Produktkonzept Backmischung "Bio Energiekugel Erdbeere"

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Produktkonzept Backmischung "Bio Energiekugel Erdbeere"
Produktkonzept

       Backmischung
„Bio Energiekugel Erdbeere“

          Bake Affair GmbH
            Hauptstraße 5
          3373 Kemmelbach

               Kontakt:
          info@bakeaffair.at
          +43 7412 52279 21
          www.bakeaffair.at

            ATU 75968605
Produktkonzept Backmischung "Bio Energiekugel Erdbeere"
Inhaltsverzeichnis
1.     Unternehmensbeschreibung Bake Affair ....................................................................................................... 3
     1.1.      Unternehmensbezogene Strategie ........................................................................................................ 3
     1.2.      Produkte und Sortiment ........................................................................................................................ 4
2.     Produkt ........................................................................................................................................................... 4
     2.1.      Produktbeschreibung ............................................................................................................................ 4
     2.2.      Verpackung ............................................................................................................................................ 6
     2.3.      Zertifizierung und Siegel ........................................................................................................................ 6
     2.4.      Stärken und Schwächen des Produktes ................................................................................................. 6
     2.5.      Entwicklungsstand ................................................................................................................................. 7
     2.6.      Sortimentsgestaltung ............................................................................................................................ 7
     2.7.      Kundennutzen ....................................................................................................................................... 7
     2.8.      Alleinstellungsmerkmal USP .................................................................................................................. 7
     2.9.      Innovationsgrad ..................................................................................................................................... 8
     2.10.     Entwicklung und Produktion ................................................................................................................. 8
     2.11.     Maßnahmen zur Qualitätssicherung ..................................................................................................... 8
3.     Markt und Wettbewerb ................................................................................................................................. 8
     3.1.      Zielgruppenbeschreibung ...................................................................................................................... 8
     3.2.      Konkurrenzvergleiche ............................................................................................................................ 9
4.     Marketing ....................................................................................................................................................... 9
     4.1.      Onlinebewerbung .................................................................................................................................. 9
     4.2.      Offlinebewerbung ................................................................................................................................ 11
5.     Erfolgs- und Finanzplanung .......................................................................................................................... 12
     5.1.      Erzielbare Preise und Margen.............................................................................................................. 12
     5.2.      Umsatz, DB, Gewinne .......................................................................................................................... 12

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Produktkonzept Backmischung "Bio Energiekugel Erdbeere"
1. Unternehmensbeschreibung Bake Affair

In Kooperation mit der renommierten Agrarhandels- und Logistikfirma Essmeister wurden im Jahre 2017 Geschäftsanteile
der familiengeführten Stöber Mühle in Pfaffing erworben. Dies war der Beginn für einen neuen Vertriebszweig im
Agrarsektor - der Verkauf von hochwertigem Getreide in Form von sortenreinen Mehlen.

2020 entstand von Frau Nadja Essmeister die einzigartige Idee diesen Geschäftszweig auszubauen, einen Mehrwert zu
erschaffen, mit der Erzeugung von hochqualitativen Backmischungen – die Marke „Bake Affair“ als eigenständiges Start-up
Unternehmen hat ihren Ursprung gefunden. Somit bieten wir vom Ur- bis zum Endprodukt alles aus einer Hand.

„Bake Affair“ steht für alles rund ums Backen, Geschenkideen & Backinspirationen. Inspiriert werden wir von dem, was wir
selbst am Wochenende backen, von unseren Kindern, Familien, Holzdesigns oder Aufbewahrungsmöglichkeiten das uns
besonders anspricht. Freude am Beruf, Liebe zum Detail prägen unser Team bestehend aus 7 motivierten Damen mit
folgenden Aufgabenbereichen:

                                                    Nadja Essmeister
                                                    Geschäftsführerin

     Petra
                                                                      Sonja                Jessica              Tamara
   Eplinger            Claudia Lang            Kerstin
                                                                  Baumgartner              Wippel               Winter
 Assistenz der           Produkt-              Schlick
                                                                  Onlineshop &
  Geschäfts-           entwicklung            Marketing                                  Produktion           Produktion
                                                                    Versand
    leitung

 1.1. Unternehmensbezogene Strategie

Die Regionalität - unser wichtigstes Gut – eng verknüpft mit Nachhaltigkeit – direkter Bezug unserer hochqualitativen
Hauptrohstoffe - minimierte Transportkosten – einfache Verarbeitung und Handhabung der Rezepte.

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Produktkonzept Backmischung "Bio Energiekugel Erdbeere"
1.2. Produkte und Sortiment

Das Sortiment von Bake Affair umfasst Backmischungen, Mehle, Backzutaten, Backzubehör und ergänzende Handelswaren.
Insgesamt führen wir derzeit (Stand 05 - 2022) 24 Backmischungen im konventionellen Bereich und 33 Bio- Backmischungen.
Unsere Backmischungen sind in folgende Linien gegliedert:

    •    Grilllinie: Grillbrot Wild BBQ Rub, Grillbrot Dutch Oven Bread, Grillbrot Sunny Rub, Grillbrot Baguette – Stockbrot,
         Grillbrot Paprika Rub
    •    Pizza & Burgerlinie: Pizzateig, Burger Buns, Black Burger Buns
    •    BIO Grilllinie: BIO-Grillbrot-Paprika Rub, BIO-Baguette – Stockbrot, BIO Grillbrot Sunny Rub
    •    BIO Pizza & Burgerlinie: BIO-Pizzateig, BIO-Burger Buns aus Briocheteig mit Sesam, BIO-Black Burger Buns aus
         Briocheteig mit Sesam
    •    Dinkellinie: BIO-Dinkelbrot mit Bio Wildkräuter, BIO-Dinkelbrot, Dinkelbaguette, Dinkelbrot mit Wildkräuter,
         Dinkelbrot mit Dinkelsauerteig, Dinkelciabatta mit Oliven
    •    Süßes aus Germteig: Dinkelstriezel aus Germteig, Striezel Classico, Zimtschnecken
    •    BIO Süßes aus Germteig: BIO Dinkelstriezel, BIO Striezel Classico, BIO-Zimtschnecken, BIO-Häschen
    •    Frühstückslinie: BIO-Schoko Porridge, BIO-Pancakes, BIO Waffeln, BIO-Porridge, Erdbeer Porridge, BIO-
         Laugengebäck, BIO-Toastbrot, BIO Granola, BIO-Baguette
    •    Sauerteiglinie: Bauernbrot, Urkornbrot, Dunkles Sauerteigbrot
    •    BIO Sauerteiglinie: BIO-Bauernbrot 1/2kg, BIO-Einkornbrot 1/2kg, BIO-Urkornbrot 1/2kg, BIO-Dunkles Sauerteigbrot
         1/2kg, BIO-Bauernbrot 1/2kg
    •    Ketogene Linie: BIO-Ketobrot
    •    Kinderlinie: BIO-Dinkel-Hirse Grissini, BIO-Blaubeer Kekse, BIO-Erdbeer Brei, BIO-Energiekugeln Erdbeere, BIO
         Energiekugeln Kokos
    •    Süße Linie: Scones, Schoko Muffin, Schoko-Cookies mit Schokolade, Cookies mit weißer Schokolade und
         Himbeeren,
    •    BIO-Süße Linie: BIO-Mürbteig, BIO- Schoko Muffins, BIO-Scones
    •    Weihnachtslinie: BIO-Winterbrot, BIO-Wintergranola, BIO-Vanillekipferl, BIO-Lebkuchen, BIO-Mürbteig

Mehl: 24 Sorten (im Papiersack und teilweise in der Kartondose |konventionell oder BIO)
Backzutaten: Gewürze, getrocknete Blüten, Trockenhefe, Sauerteige, Honig, etc. (konventionell und/oder BIO)
Ergänzende Handelswaren: Backzubehör, Papeterie, Kaffee, Tee, Süßes

    2. Produkt

 2.1. Produktbeschreibung

                              „Bio Energiekugeln Erdbeere“

                              Mit der Bio-Backmischung „Bio Energiekugeln Erdbeere“ sind die Energy Balls im
                              Handumdrehen frisch zu Hause selbst gemacht. Um die Energiekugeln zubereiten zu können
                              benötigt man zusätzlich zur Backmischung nur noch 95ml Wasser. Die Backmischung hat
                              folgende Eigenschaften: vegan, laktosefrei, ohne Zuckerzusatz & angereicht mit allen
                              lebensnotwendigen Vitaminen. Somit ist das Produkt ideal geeignet, für alle, die sich gesund
                              ernähren möchten und sich einen kohlenhydratarmen Energiesnack ohne Zuckerzusatz
                              einfach und frisch zubereitet wünschen. Die Energiekugeln passen hervorragend in jede
                              Jausendose, ob für die Schuljause oder als Bürosnack. Sie eignen sich für eine Low Carb-
                              Ernährung, dienen als Nervennahrung und auch zur Stärkung der Konzentration.

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Produktkonzept Backmischung "Bio Energiekugel Erdbeere"
Die Backmischung ist für Endkonsumentinnen / Endkonsumenten einzeln erhältlich. Für Händler wird das Produkt in im 12er
Karton angeboten. Die Backmischung „Bio Energiekugeln mit Erdbeer“ wird im eigenen Onlineshop, auf dem eigenen
Händlerportal, auf externen Plattformen und im regionalen Handel angeboten.

Keyfacts zum Produkt:

    •    Nettofüllmenge: 189 g/ ca. 25 Kugeln mit je 11 g / Stück
    •    Preis UVP 5,99€
    •    Händler EK netto / 3,89 €
    •    Zutaten: Datteln*, Haferflocken*, Erdbeeren gefriergetrocknet 7%*, Quinoa-Keimlingen
         Allergenehinweis: Allergene, einschließlich glutenhaltiges Getreide, sind unterstrichen.
         *aus kontrolliert biologischem Anbau
    •    Varianten: BIO-Energiekugel Erdbeere + BIO-Energiekugel Kokos
    •    Verpackung: Membrandose (luftdicht verschlossen)

Durchschnittliche Nährwerte für 100g Backmischung:

    •    Energie 1232 kJ / 294 kcal
    •    Fett 2,9 g
              –     davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
    •    Kohlenhydrate 60 g
              –     davon Zucker 37 g
    •    Ballaststoffe 8,9 g
    •    Eiweiß 6,1 g
    •    Salz 0,05 g

Backanleitung:

So einfach bäckst du 25 Kugeln mit je 11 g: „Bio-Energiekugeln Erdbeere“ Backmischung in eine Schüssel geben. 95 ml
kochendes Wasser aufgießen, kurz durchrühren und 5 Minuten quellen lassen. Aus der Masse 2 cm große Kugeln formen und
genießen. Tipp: Die Energiekugeln in die Dose zurücklegen und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Haltbarkeit der Energiekugeln nach Zubereitung: 3 Tage im Kühlschrank

Ansicht Backmischung „Bio-Energiekugeln Erdbeere“ fertig zubereitetes Produkt:

Getrocknete Erdbeeren sind ein guter Lieferant für Vitamin C + Vitamin B:

•   Vitamin C (Ascorbinsäure) ist sehr wichtig für eine gesunde Ernährung und den Aufbau der Knochensubstanz. Das
    Vitamin reguliert außerdem den Kalzium- und Phosphorhaushalt. Leiden Kinder an einem Vitamin-C-Mangel, kann sich
    dieser durch Knochenverformungen zeigen. Erwachsene hingegen leiden an Knochenerweichung, Osteomalazie
    genannt, wenn ein Mangel an Vitamin C besteht. Auch Zahnfleischblutungen können ein Symptom eines Vitamin-C-
    Mangels sein.
•   Das B-Vitamin ist Bestandteil von Enzymen, die wir für die Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten benötigen. Eine
    ausreichende Versorgung stärkt unsere Nerven und sorgt für Energie.
    Backmischung für Energiekugeln gibt es nicht

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•    PANMOL VITAMINS
         Die Backmischung ist angereichert mit PANMOL VITAMINS. Diese enthält alle lebensnotwenigen Vitaminn.
         PANMOL VITAMINS werden aus Quinoa-Keimlingen, Acerolakirschen, Balkeslea trispora und Sonneblumen
         gewonnen.

    •    Datteln
         Der Zuckergehalt beträgt 80 Prozent des Trockengewichtes und geht direkt ins Blut. Datteln sind gewissermaßen
         der Traubenzucker der Wüste. Auch der hohe Gehalt an unterschiedlich schnell verwertbaren Kohlenhydraten gibt
         enorme Kräfte.

    •    Haferflocken
         Haferflocken halten durch die vielen Ballaststoffe lange satt. Besonders der lösliche Ballaststoff Beta-Glucan hat es
         in sich: Er senkt den Blutzucker- und Cholesterinspiegel, wirkt sich positiv auf die Insulinreaktion aus, sorgt für ein
         längeres Sättigungsgefühl und die Vermehrung guter Darmbakterien

 2.2. Verpackung

Wir beziehen unsere Kartondose von der Firma Pratopac mit Standort in Österreich / Vorarlberg. Es ist
uns wichtig hier mit einem österreichischen Partner zusammenzuarbeiten, um die Transportwege
möglichst kurz zu halten.

Art der Verpackung: Membrandosen sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch sehr
funktional: luftdicht, aromaschützend, wiederverschließbar und stapelbar und nachhaltig da
wiederverwendbar zur Aufbewahrung.

 2.3. Zertifizierung und Siegel

    -    Austria BIO Garantie: AT BIO-301 Zerti.Nr: 4-00115-2022
    -    IFS Global Market Standard 2-Basic Level + HACCP
    -    AMA Genussregionsiegel

 2.4. Stärken und Schwächen des Produktes

 Stärken                                                         Schwächen
 Hochwertige Zutaten                                             Viele Substitutionsprodukte am Markt
 Regionalität der Rohstoffe                                      Wenig bekanntes & etabliertes Produkt
 Gesunder Snack mit Vitamin C + B angereichert
 Starkes Wiedererkennungszeichen durch Verpackung und
 Form
 Auch für spezifische Konsumentengruppen zugänglich –
 laktosefrei und vegan
 Hochwertige Qualitätsmerkmale aufgrund von
 Zertifizierungen (Bio + IFS + AMA Genussregion)
 Hohes MHD für Lebensmittel (12-18 Monate)
 Wasserlinie patentiert in der Kartonage enthalten
 Energiekugeln einfrierbar
 Wasserlösliche Vitamine – bessere Aufnahme im Körper

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2.5. Entwicklungsstand

 Aufgaben                                                                                                Status
 Ideenfindung                                                                                            Erledigt
 Grobkonzept                                                                                             Erledigt
 Testlauf verschiedenster Sorten (Konsistenz, Geschmack, Aussehen, etc.)                                 Erledigt
 Dokumentation & Analyse der Ergebnisse                                                                  Erledigt
 Optimierung & weiterer Testlauf der Sorten und Verkostung                                               Erledigt
 Analyse der Ergebnisse                                                                                  Erledigt
 Feinkonzept und Rezeptheft                                                                              Erledigt
 Etikettengestaltung und grafische Aufbereitung                                                          Erledigt
 Abfüllung & Produktion                                                                                  Erledigt
 Markteintritt                                                                                           Erledigt
 Feedback einholen / Umfragen                                                                            Laufend
 Ständige Verbesserung & Überarbeitung                                                                   Laufend

Test: Umfrage bei Messen, Umfrage mit schwangeren Müttern
Einführung: Mai 2022 erste Abfüllung

Eine neue Linie der Energiekugeln ist für Jugendliche und Erwachsene in Entwicklung.

 2.6. Sortimentsgestaltung

Energiekugeln in 2 Geschmacksrichtungen (BIO-Energiekugel Kokos, Bio-Energiekugel Erdbeer)

Erweiterung der Kinderlinie mit den Produkten:

    •    BIO Blaubeer Kekse
    •    BIO Erdbeer Brei
    •    BIO Dinkel-Hirse Grissini

 2.7. Kundennutzen

Grundnutzen = ein Produkt mit nachhaltigen Mehrwerten und ein gesunder, frischer Snack für den Endkonsumenten.

    •    Zusatznutzen: Vitamin C + B Reichhaltigkeit, stärkt die Konzentration, ohne Konservierungsstoffe & ohne
         Geschmacksverstärker & ohne Zuckerzusatz, wasserlösliche Vitamine – besser Aufnahmefähigkeit

 2.8. Alleinstellungsmerkmal USP

Alleinstellungsmerkmal ist die Besonderheit, die sich vom Wettbewerb unterscheidet und in den Augen der Zielgruppe
einmalig, wiedererkennbar und attraktiv macht.

    •    Einfache & schnelle Zubereitung
    •    Vitamin Schwerpunkt
    •    Konvenient – nur Wasser notwendig

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•    Hohes MHD – 12 - 18 Monate
    •    Hochwertige Rohstoffe - Regionalität
    •    IFS Global Market zertifiziert
    •    Wasserlinie – Messlinie in der Kartonage integriert

 2.9. Innovationsgrad

Unsere BIO- Energiekugeln Erdbeere sind ein einfaches Produkt, aber mit überdurchschnittlich hohem Kundennutzen durch
den positiven Beitrag zur Gesundheit des Konsumenten und den positiven Beitrag für die Umwelt. Qualitativ hochwertige
Inhaltsstoffe und das ganzheitliche Produktkonzept – nachhaltige Verpackung.

Energiekugeln Rezepte sind perfekt für alle die sich Low Carb ernähren und einen gesunden & kohlenhydratarmen Snack
brauchen.

 2.10. Entwicklung und Produktion

All unsere Backmischungen werden gelingsicher vom Profi kreiert. Unsere Konditormeisterin entwickelt mit Liebe die
Rezepturen jeder einzelnen Backmischung. Die Abfüllung der Backmischungen passiert in unserer hauseigenen Mühle mit
Standort in Hafnerbach. Hierfür wurde in eine moderne Abfüllanlage investiert. Kapazität Abfüllanlage: 2.000 Kartonagen /
Pro Tag

 2.11. Maßnahmen zur Qualitätssicherung

HACCP & IFS Vorschriften eingehalten.

    3. Markt und Wettbewerb

 3.1. Zielgruppenbeschreibung

Zielgruppe:

    -    Endkunde: Kinder & Eltern
    -    Handel: Reformhäuser, BIO-Fachgeschäfte, Drogerien

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3.2. Konkurrenzvergleiche

Direkte Konkurrenz – andere Backmischung mit Energiekugeln:

     •    Backmischungen für Energiekugeln gibt es noch keine.

Konkurrenz die gleiche Bedürfnisse deckt (Müsliriegel, fertige Energiekugel, etc.):

Fertige Bio-Energiekugeln auf Dattelbasis:

     •    Govinda BIO- Energiekugeln

Fertige Bio-Energiekugeln keine Dattelbasis:

     •    Fertige Bio-Energiekugeln ohne Dattelbasis gibt es noch keine.

Backmischung für Bio-Müsliriegel:

     •    Kostbar https://kostbar.at/produkt/akuerbiskonrad-bio-muesliriegel-backmischung/
     •    Löwenbande: https://loewenbande.at/collections/all

     4. Marketing

Unsere Bio-Energiekugeln mit Erdbeere werden online in den eigenen Onlineshops, auf diversen externen
Endkundenportalen, als auch auf Social Media und via unseren Bake Affair Newsletter beworben. Eine bezahlte online
Kampagne wird zudem im Bake Affair Social Media Bereich (FB + Instagram) umgesetzt. Auch in Zusammenarbeit mit einem
externen Partner - Onlineshop Piccantino – wird eine bezahlte Kampagne geplant. Eine intensive Werbekampagne im
Offlinebereich ist vor allem im Sommer 2022 für diverse Messeauftritte geplant.

  4.1. Onlinebewerbung

Eigener Endkundinnen / Endkunden-Onlineshop

Unser eigener Onlineshop www.bakeaffair.at für Endkonsumentinnen / Endkonsumenten bietet in unterschiedlichsten
Bereichen Platz für die Bewerbung der Bio-Energiekugeln mit Erdbeere.

 Bewerbung im Onlineshop                                                              Zeitraum
 Blogbeitrag                                                                          1. Mai-Woche 2022
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 Rezeptidee 1                                                                         Woche 4. Juli 2022
 Rezeptidee 2                                                                         Woche 11. Juli 2022
 Rezeptidee 3                                                                         Woche 18. Juli 2022

Eigener Händler-Onlineshop

Auch unser eigener Onlineshop https://www.bakeaffair.at/haendler-zugang/ für Händlerinnen / Händler bietet in
unterschiedlichsten Bereichen Platz für die Bewerbung der Bio-Energiekugeln mit Erdbeere.

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Bewerbung im Onlineshop                                                            Zeitraum
 Blogbeitrag                                                                        1. Mai-Woche 2022
 Eigene Kids Affair Seite (gesamte Kids Affair Linie)                               Ab April 2022
 Banner auf Startseite                                                              1. + 2. Juli-Woche 2022
 „Neueste Produkte“ auf Startseite                                                  1. + 2. Juli-Woche 2022

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 Newsletter                                                         Newsletter
 für Händlerinnen / Händler                                         für Endkonsumentinnen / Endkonsumenten
 Versanddatum: Dienstag 12. Juli 2022                               Versanddatum: Freitag 15. Juli 2022
 Inhalte:                                                           Inhalte:
      •    Kurze Produktvorstellung                                      •   Kurze Produktvorstellung
      •    Vorstellung der besonderen Eigenschaften                      •   Vorstellung der besonderen Eigenschaften
      •    Zubereitungsanleitung + Zutatenliste                          •   Zubereitungsanleitung + Zutatenliste
      •    Rezeptidee                                                    •   Rezeptidee
                                                                         •   Aktion

Facebook + Instagram (bezahlt + unbezahlt)

 Format                      Inhalt                                                    Datum
 Story                       Anlieferung der frisch abgefüllten Produkte               3. Juni-Woche 2022
 Beitrag                     Keyfacts + fertige Energiekugeln                          3. Juni-Woche 2022
 Story                       Zubereitungsvideo                                         4. Juni-Woche 2022
 Beitrag                     Rezeptidee / Frischekickidee – Snack für Jausenbox        4. Juni-Woche 2022
 Bezahlte Werbung            3 Bilder:                                                 3. + 4. Juni-Woche 2022
                             Stimmungsbild „Kind“                                      1. + 2. Juli-Woche 2022
                             Fertige Energiekugeln
                             Keyfacts Energiekugeln

Kampagnen mit externen Partnern

Die bezahlte Kampagne mit Piccantino – ein Onlineshop für diverse Lebensmittel – beinhaltet einen Blogbeitrag zum Thema
gesunde Ernährung für Kinder, Social Media Beiträge und die Bewerbung der Produkte aus der Kinderlinie auf deren
Startseite.

Zeitraum: KW 22

Namhafte Bloggerinen: Marry Cotter (170.000 Follower), Cooking Cathrin (55.000 Follower) KW 28 -32

Externe Plattformen

Da wir mit unseren Produkten auch auf externen Onlineshop-Plattformen vertreten sind, wird auch hier indirekte Werbung
für unsere Produkte betrieben. Unsere Produkte der Kinderlinie sind auf folgenden externen Plattformen gelistet:

    •    Shöpping (Endkunde)
    •    MyProduct (Endkunde)
    •    Faire (Händler)
    •    Ankorestore (Händler)

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4.2. Offlinebewerbung

Messen

Die neue Kinder Linie - und somit auch die Bio-Energiekugeln mit Erdbeere – werden Schwerpunkt unserer Messeauftritte
2022 sein.

An folgenden Messen werden wir teilnehmen:

    •    Regal Branchentreff
             o Datum: 23.06.2022
             o Teilnahme am Pitch mit den Bio-Energiekugeln mit Erdbeere
             o Messestand Design: Thema Kids Affair
             o Ausgestelle Produkte: 5 Produkte der Kinderlinie

    •    Trendset München
             o Datum: 09.07.-11.07.2022
             o Messestand Design: Thema Kids Affair
             o Ausgestelle Produkte: 5 Produkte der Kinderlinie + evtl. Dinkellinie

    •    Biofach Nürnberg
              o Datum: 26.07.-29.07.2022
              o Messestand Design: Thema Kids Affair
              o Ausgestelle Produkte: 5 Produkte der Kinderlinie + evtl. Dinkellinie

    •    Nordic Organic Food Fair in Malmö Stockholm
             o Datum: 15.11.-17.11.2022
             o Messestand Design: NOCH OFFEN
             o Ausgestelle Produkte: NOCH OFFEN

Word-of-Mouth-Marketing

Um die Mundpropaganda anzukurbeln & die Mitarbeiter besser mit dem Produkt vertraut zu machen, wird jeder
Mitarbeiterin / jedem Mitarbeiter eine Kostprobe jedes Produktes von Bake Affair kostenlos zur Verfügung gestellt. Daraus
entstehen oftmals neue Ideen & Verbesserungsvorschläge. Das Gespräch über das betreffende Produkt wird im Team und im
privaten Umfeld angeregt. Außerdem entstehen daraus auch tolle Posts, Beträge und Stories.

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5. Erfolgs- und Finanzplanung

  5.1. Erzielbare Preise und Margen

Preis Zutaten / Rohstoffe:    1,46 €
Preis Verpackung + Etikett:   0,68 €
Produktion + Abfüllung:       0,50 €
Logistik + Marketing:         0,30 €
Gesamtkosten:                 2,94 €

Unverbindlicher Verkaufspreis für Endkonsumentinnen / Endkonsumenten = 5,99 EUR inkl. MwSt.
Marge beim Endkunden = 3,05 € / 50 % vom UVP

Einkaufspreis für Händlerinnen / Händler = 3,89 EUR exkl. MwSt.
Marge beim Händler = 0,95€

  5.2. Umsatz, DB, Gewinne

Umsatz seit Markteinführung: Produkteinführung seit Mai 2022 – 119 Stk. verkauft (keine Werbung bisdato, rein
Onlineshopverkauf)

Gewinn seit Markteinführung: 511 €

Planumsatz Endkonsument 2022:
Planumsatz / jährlich: 2.500 Stk. – 14.975 €
Plangewinn / jährlich: 7.625 €

Planumsatz Händler 2022:
Planumsatz / jährlich: 10.000 Stk. – 38.900 €
Plangewinn / jährlich: 9.500 €

Planumsatz Endkonsument 2023:
Planumsatz / jährlich: 5.000 Stk. – 29.950 €
Plangewinn / jährlich: 15.250 €

Planumsatz Händler 2023:
Planumsatz / jährlich: 20.000 Stk. – 77.800 €
Plangewinn / jährlich: 19.000 €

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