REGIONALE VIELFALT MIT GENUSS - Landwirtschaftskammer ...
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
REGIONALE VIELFALT MIT GENUSS
HERZLICH WILLKOMMEN
BEI DEN BURGENLÄNDISCHEN
DIREKTVERMARKTERN!
Die Direktvermarktung von landwirtschaftlichen
Erzeugnissen hat im Burgenland schon eine lang-
jährige Tradition. Heute ist man dabei, die vielen
Vorteile der Direktvermarktung wieder neu zu
entdecken und so werden regionale Produkte,
also Erzeugnisse aus der näheren Umgebung,
immer mehr nachgefragt und geschätzt. Bei
diesen Erzeugnissen weiß der Konsument, wo
sie herkommen und kennt vielleicht sogar den
Hersteller persönlich.
Im Rahmen der bäuerlichen Direktvermarktung
verwendet der/die LandwirtIn die selbst auf dem
Feld oder im Stall erzeugten Rohstoffe und produ-
ziert daraus Lebensmittel, die eine hohe Qualität
aufweisen, gut schmecken und gesund sind.
Seite 2 LANDESVERBAND
LIEBE KONSUMENTINNEN
UND KONSUMENTEN!
Sie suchen frische, ursprüngliche Lebensmittel aus der
Region? Dann sind Sie hier richtig! Gehen sie mit dieser
Broschüre auf kulinarische Entdeckungstour durch das
Burgenland!
Eine übersichtliche Auflistung der Anbieter und Angebote hilft Ihnen
die gewünschten Produkte zu finden. Darüber hinaus werden Ihnen auch
überblicksmäßig Qualitätsprogramme und Gütesiegel vorgestellt, unter
welchen unsere Betriebe produzieren.
Wir würden uns freuen, wenn Sie als Konsument von den Einkaufs-
möglichkeiten an burgenländischen Bauernhöfen regsamen Gebrauch
machen. Ein bäuerlicher Direktvermarkter liegt bestimmt in Ihrer Nähe.
Weitere Möglichkeiten zum Kauf von bäuerlichen Qualitätsprodukten
finden Sie in zahlreichen Bauernläden, auf Bauernmärkten und in „Bau-
ernregalen“ bei ausgewählten Nahversorgern.
Wir wünschen Ihnen einen erlebnisreichen Einkauf.
Lassen Sie sich‘s „regional und saisonal“ schmecken!
Ihre Burgenländischen Direktvermarkter
Übersicht
Vorworte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 - 7
Vorstellung Landesverband . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 - 9
Saisonal & Regional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 - 11
Gutes vom Bauernhof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 - 13
GenussKrone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Verbände: Naturland, Ernte&Saat, BioAustria . . . . . . 15 - 16
Erlebnisparadies Südburgenland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Region Nord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 - 31
Region Mitte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 - 37
Region Süd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 - 68
Gemeinschaften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 - 75
LANDESVERBAND Seite 3
IMPRESSUM:
Herausgeber: Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter Burgenland,
7400 Oberwart, Prinz-Eugenstaße 7, T +43(0) 3352/32308-17
Redaktion: Ing. Gerhard Perl
Fotos: Archiv LV bäuerlicher Direktvermarkter, Bgld. Landwirtschaftskammer, von den
jeweiligen Mitgliedern z.V.g., E. Muik
Gesamtkonzeption und Umsetzung: seier.com Werbeagentur
Druck: druck.at
Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers.
Trotz sorgfältiger Bearbeitung, ist die Richtigkeit des Inhaltes ohne Gewähr. Eine Haf-
tung des Herausgebers, aus welchen Gründen auch immer, ist daher ausgeschlossen.
Die Broschüre basiert auf freiwilligen Meldungen der Direktvermarkter und erhebt
keinen Anspruch auf Vollständigkeit.
Oberwart, im Juli 2020
Ausgabe: 2020
Seite 4 LANDESVERBAND
© Roland Schuller
Geschätzte Leserinnen & Leser!
Die besonderen klimatischen Gegebenheiten im Burgenland bilden die Grundlage
für große landwirtschaftliche Vielfalt und hochwertige landwirtschaftliche Produkte
und Lebensmittel. Diese werden von unseren burgenländischen Landwirtinnen und
Landwirten mit größter Sorgfalt angebaut, hergestellt und zu Qualitätsprodukten
verarbeitet.
Die Direktvermarktung weist eine lange Tradition im Burgenland auf und trägt bis
heute einen wesentlichen Teil zum (Über)Leben unserer burgenländischen, landwirt-
schaftlichen Qualitätsbetriebe bei. Sie bildet ein wichtiges Element dafür, dass Sie
landwirtschaftliche Produkte in all ihrer Qualität und Frische auf Ihren Tisch bekom-
men. Diese Aufgabe wird durch die derzeitige Umstellung der burgenländischen
Landwirtschaft auf biologisch-nachhaltige Produktion weiter verstärkt. Neben den
hohen Qualitätsansprüchen hat Kreativität und Innovation für die burgenländischen
DirektvermarkterInnen hohe Priorität.
Durch den persönlichen Kundenkontakt zu unseren Landwirtinnen und Landwir-
ten wird das Bewusstsein für regionalen Lebensmittel und deren Qualität immens
gestärkt. Sie, als Konsumentin und Konsument, haben es mit jedem ihrer Einkäufe
in der Hand, sei es jetzt beim Ab-Hof Verkauf, auf Märkten oder anderen Vermark-
tungsschienen, dass unsere Landwirtinnen und Landwirte von ihren, nach strengen
Kriterien erzeugten Qualitätsprodukten leben können und in Folge dessen auch die
Wertschöpfung am eigenen Hof bleibt.
Auf die Vielfalt unserer burgenländischen Produkte in unserer Region können wir zu
Recht sehr stolz sein! Unsere burgenländischen DirektvermarkterInnen stehen für
Authentizität, verarbeiten regionale und saisonale Qualitätsprodukte und das kann
man schmecken! Es liegt daher auch an uns, die professionelle Produktion und Ver-
marktung unserer burgenländischen DirektvermarkterInnen gezielt zu unterstützen!
Ihre Landeshauptmann Stellvertreterin
Maga. Astrid Eisenkopf
LANDESVERBAND Seite 5
© Parlamentsdirektion / PHOTO SIMONIS Liebe Konsumentinnen und Konsumenten! Der Trend zur Regionalität ist unverkennbar! So ist auch die Wertschät- zung der bäuerlichen Direktvermarktung im Burgenland gestiegen. Auch die Zahl der bäuerlichen Verarbeiter und Vermarkter ist stetig im Steigen. Bäuerliche Produkte wie „Gans im Glas“, die Südburgenlandschnecke oder der Wulkaprosciutto zeigen, dass unsere Bauern immer innovativere und kreativere Wege finden, ihre hochwertigen Produkte zu vermarkten. Aktuell werden im Burgenland 97 Mitgliedsbetriebe vom „Landesver- band Bäuerlicher Direktvermarkter“ betreut und beraten. Davon sind 63 Betriebe mit dem Gütesiegel „Gutes vom Bauernhof“ zertifiziert - Tendenz steigend. Viele bäuerliche Familienbetriebe im Burgenland haben die Direktvermark- tung zu einer interessanten Einkommensquelle ausgebaut. Sie sichern über den Verkauf von Qualitätsprodukten ihr betriebliches Einkommen. Durch den direkten Kontakt zum Kunden, also zu Ihnen - ob Ab-Hof, in Bauern- läden und bei Bauernmärkten - wird Ihr Vertrauen in die Qualität landwirt- schaftlicher Lebensmittel gestärkt. Durch den Konsum von regionalen Lebensmitteln, sichern Sie Arbeitsplät- ze und die Existenz bäuerlicher Betriebe. Das gemeinsame Ziel der Burgen- ländischen Landwirtschaftskammer und des Landesverbandes Bäuerlicher Direktvermarkter ist es, die hohe Qualität und den klimafreundlichen Aspekt bäuerlicher Lebensmittel bei Ihnen hervorzuheben. Vor allem durch die Vielfalt unserer landwirtschaftlichen Produkte, ist für jeden Geschmack ein passendes Produkt dabei. Ich bedanke mich beim Landesverband Bäuerlicher Direktvermarkter für die konstruktive Arbeit und gratuliere zur gelungenen Neuauflage dieser Broschüre. Ihnen wünsche ich viel Freude beim Lesen dieses Booklets und beim Genießen der hochwertigen landwirtschaftlichen Produkte. Mit freundlichen Grüßen DI Nikolaus Berlakovich Präsident der Burgenländischen Landwirtschaftskammer Seite 6 LANDESVERBAND
© Foto Tschank
Sehr geehrte Damen und Herren!
Liebe Konsumentinnen und Konsumenten!
Diese Broschüre bringt sehr schön zum Ausdruck, welche Vielfalt wir bäu-
erlichen Direktvermarkterinnen und Direktvermarkter unseren Mitmen-
schen anbieten.
Wir laden Sie herzlich dazu ein, unsere Angebote anzunehmen und die hei-
mische Landwirtschaft mit Ihrem Kaufverhalten zu stärken.
„Sei du selbst die Veränderung, die du dir wünschst für diese Welt“
- Mahatma Gandhi -
Regionale, heimische Lebensmittel werden mit viel Liebe und Hingabe, von
jedem/jeder LandwirtIn persönlich angebaut, auserlesen, sowie am eigenen
Betrieb weiter veredelt. Dabei werden Handwerk und Brauchtum vereint.
Jeder von uns Direktvermarktern hat sein Können perfektioniert und liebt
den Umgang und den persönlichen Bezug zu den Mitmenschen. Das nette
Wort, die fachkundige Beratung und die Vielfalt unserer hergestellten
Lebensmittel zeichnen die burgenländischen Genussproduzentinnen und
Genussproduzenten aus.
Mit diesem „Genuss-Kompass“ möchten wir allen geschätzten Kulinarik-
freundinnen und Kulinarikfreunden einen Überblick über unser reichhal-
tiges Angebot im Burgenland bieten und die Möglichkeit eröffnen, auch
eine Veränderung für diese Welt zu sein!
In diesem Sinne, lasst uns gemeinsam unsere Zukunft gestalten:
„Der Weg ist das Ziel“ - Konfuzius -
Eure/Ihre Euer/Ihr
Dipl.-Ing. Astrid M. Schranz Ing. Walter Zwiletitsch
Obfrau Obfrau - Stellvertreter
Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter Burgenland
LANDESVERBAND Seite 7
DER LANDESVERBAND UND SEINE MITGLIEDER WER SIND WIR? Der Verein „Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter Burgenland“ ist ein Zusammenschluss von knapp 100 LandwirtInnen, die sich mit der bäuer- lichen Direktvermarktung beschäftigen. Gegründet wurde der Verband mit Unterstützung der Burgenländischen Landwirtschaftskammer im Jahr 1994. WAS VERBINDET UNS? Verbindendes Element ist die landwirtschaftliche Direktvermarktung . Unse- re Mitgliedsbetriebe erzeugen ihre Produkte selbst und vermarkten sie zum überwiegenden Teil direkt an die Konsumenten. Die Betriebe werden sowohl im Haupt- als auch im Nebenerwerb geführt und decken die gesamte Band- breite der landwirtschaftlichen Produktionsrichtungen, Betriebssysteme und Bewirtschaftungsformen ab. WELCHE ZIELE VERFOLGEN WIR? Wir wollen Lebens- und Genussmittel nicht als anonyme Ware anbieten. Wichtig sind uns Transparenz und Nachvollziehbarkeit in der landwirtschaft- lichen Erzeugung sowie eine handwerkliche Produktqualität. Es liegt uns fern, industrielle Massenprodukte zu erzeugen. Wir suchen den Dialog mit den Verbrauchern zu einer fairen Partnerschaft mit hochwertigen Lebens- mitteln aus regionaler Erzeugung zu einem fairen Preis. Dies trägt zu einer Verbesserung der Lebensqualität für Verbraucher und LandwirtInnen bei und sichert die landwirtschaftliche Erzeugung im Burgenland. Seite 8 LANDESVERBAND
WAS TUN WIR?
Zur Unterstützung unserer Ziele engagieren wir uns in der Konsumenten-
information und Öffentlichkeitsarbeit für hochwertige landwirtschaftliche
Vermarktungsprodukte. Wir sind Ansprechstelle für unsere Mitglieder in
Belangen der „Bäuerlichen Direktvermarktung“ und informieren über
aktuelle Vorgaben und Entwicklungen. Im Rahmen eines Bildungs-
programmes organisieren wir Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten.
WAS UNS UNVERGLEICHLICH MACHT…
ist höchste und handwerkliche Qualität der von den Betrieben erzeugten
Lebensmitteln sowie Transparenz und Nachvollziehbarkeit der Produkt-
wege, von der sich die Kunden jederzeit auf unseren Bauernhöfen persönlich
überzeugen können. Alle unsere Direktvermarktungsbetriebe sind leicht
erreichbar und ihre Höfe können besucht werden. In Kooperation mit
„Gutes vom Bauernhof“ bieten wir den KonsumentInnen eine hohe Sicher-
heit, denn jeder ausgezeichnete „Gutes vom Bauernhof“-Betrieb nimmt am
österreichischen „Qualitäts- und Herkunftssicherungsprogramm für Direkt-
vermarkter“ (QHS) teil und unterliegt dabei einer unabhängigen, externen
Kontrolle.
LANDESVERBAND Seite 9
„Das Gute liegt so nah“ REGIONAL EINKAUFEN WAS IST REGIONALER EINKAUF? Lebensmittel zu kaufen, die möglichst nah am Verkaufs- und Verbrauchsort hergestellt und verarbeitet werden. WAS BEWIRKT REGIONALER EINKAUF? REGIONAL EINKAUFEN >> LANDSCHAFT PFLEGEN Unsere Landwirtinnen und Landwirte erzeugen nicht nur ausgezeichnete Produkte, sondern pflegen auch Wiesen und Felder. Mit dem Kauf von heimischen Lebensmitteln tragen Sie als Konsument zur Erhaltung einer gepflegten Kulturlandschaft bei. REGIONAL EINKAUFEN >> BEITRAG ZUM TIERSCHUTZ In Österreich haben LandwirtInnen hohe gesetzliche Standards in punkto Tierschutz einzuhalten. Transparenz in der Produktion und artgerechte Tierhaltung sind somit eine Selbstverständlichkeit. Wenn Sie zu Fleischpro- dukten aus heimischer Erzeugung greifen, leisten Sie einen aktiven Beitrag zum Tierschutz. REGIONAL EINKAUFEN >> KLIMA SCHÜTZEN Heimische Lebensmittel haben im Vergleich zu importierten Waren einen deutlich kürzeren Transportweg hinter sich. Mit der Entscheidung zum Kauf eines regionalen Produktes mit nur wenigen Transportkilometern, können Sie als Konsument einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz leisten. REGIONAL EINKAUFEN >> ARBEITSPLÄTZE SICHERN Rund 27% der österreichischen LandwirtInnen sind als Direktvermarkter aktiv. Direktvermarktung sichert zahlreiche Arbeitsplätze auf Österreichs Bauernhöfen. Konkret sind es rund 31.000 Vollzeit-Arbeitsplätze die ohne Direktvermarktung nicht existieren würden (lt. Studie: „KeyQUEST“). Mit dem Kauf von regionalen Produkten sorgen Sie dafür, dass Wertschöp- fung in der Region gehalten, Arbeitsplätze im ländlichen Raum gesichert und somit Bauernhöfe im Land erhalten bleiben. Seite 10 LANDESVERBAND
„Die Zeit ist reif“
SAISONAL EINKAUFEN
WAS IST SAISONALER EINKAUF?
Einfach ausgedrückt bedeutet dies, Lebensmittel zu kaufen, die in der eige-
nen Region und in der aktuellen Jahreszeit erzeugt werden.
Dank der guten klimatischen Bedingungen wachsen und gedeihen im Bur-
genland eine wahre Fülle an Obst, Gemüse und Kräutern. Da lässt sich die
Empfehlung „Obst und Gemüse – 5x am Tag“ leicht umsetzen.
WARUM SAISONALE PRODUKTE KAUFEN?
Saisonales Obst und Gemüse sorgen während dem Jahr für natürliche
Abwechslung in der Ernährung. Reifes Obst, frisches Gemüse, knackige
Salate direkt aus dem Burgenland schmecken besonders gut und versorgen
Sie mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen sowie weiteren wert-
vollen Pflanzenstoffen. Damit stärken Sie Ihr Wohlbefinden, Ihre Gesundheit
und Ihre Abwehrkräfte.
WELCHE VORTEILE HAT SAISONALER EINKAUF?
• Einmalige Frische
• Besserer Geschmack
• Höherer Nährstoffgehalt
• Bessere Ökobilanz
• Günstigerer Preis
WANN WÄCHST WAS?
Mit dem Obst-, Gemüse- und Kräuter
Saisonkalender wissen Sie, in welchen
Monaten im Burgenland welche Sorten
reif sind.
Infos unter:
http://www.5xamtag.at/informationen/
LANDESVERBAND Seite 11GUTES VOM BAUERNHOF
Die Dachmarke „Gutes vom Bauernhof“ (Eigentümerin ist die Landwirt-
schaftskammer Österreich) steht für bäuerliche Lebensmittelproduktion auf
höchstem Niveau. Mit dem Qualitätsprogramm „Gutes vom Bauernhof“
garantieren österreichweit über 1.750 Direktvermarkter die Herkunft ihrer
Produkte von ihrem Bauernhof sowie hohe Qualität, Frische und Sicherheit.
VIELFALT & SPEZIALITÄTEN – QUALITÄT, DIE MAN SCHMECKT!
• Unsere Betriebe nehmen mit ihren Spezialitäten regelmäßig an Prämie-
rungen teil – aber probieren Sie selbst!
• In der Be- und Verarbeitung der Urprodukte werden sowohl traditionelle als
auch innovative Rezepturen angewandt - damit ist jedes Produkt einzigartig.
• Von Obst & Gemüse bis Frischfleisch und Speck, von Brot & Mehlspeisen
bis zum geräucherten Fisch und Honig und noch vieles mehr – oft auch auf
biologischer Basis!
DAS GUTE IST GANZ NAH
• Durch Ihren Einkauf stellen Sie die Nahversorgung in Ihrer Region
sicher und erhalten auch kleinere Familienbetriebe.
• Aufgrund kurzer Transportwege sind die Lebensmittel besonders frisch.
SCHAUEN SIE SELBST
• Wer seine Lebensmittel bei einem „Gutes vom Bauernhof“-Betrieb
kauft, erfährt viel über deren Herstellung und Entstehung: vom Anbau
bis zur Ernte und von der Verarbeitung bis zur idealen Zubereitung zu
Hause.
• „Gutes vom Bauernhof“-Betriebe gewähren ihren Kunden gerne Ein-
blick in ihren Bauernhof und die Entstehung ihrer Produkte.
GARANTIERT & KONTROLLIERT
• Die Marke wird nur an gute und streng kontrollierte Betriebe vergeben,
welche Rohstoffe mit größter Sorgfalt herstellen und allenfalls auch ver-
arbeiten.
• Sie können sich damit bezüglich Herkunft, Herstellungsart und Qualität
der Lebensmittel absolut sicher sein.
WO ERHÄLT MAN „GUTES VOM BAUERNHOF“-PRODUKTE?
Seite 12 LANDESVERBAND© Foto: Agrar.Projek.Verein/Bernhard Bergmann
• Beim Ab-Hof Verkauf, in Bauernläden, Bauernecken und bei Supermär-
kten bzw. Nahversorgern mit Bauernregal, auf Bauernmärkten – aber
auch online mit Versand oder Zustellung sowie über Automaten gibt es
die Möglichkeit, bäuerliche Spezialitäten zu kaufen.
• Über die „Gutes vom Bauernhof“-Homepage
www.gutesvombauernhof.at
finden Sie Direktvermarkter, ihre Produkte und weitere Einkaufsmög-
lichkeiten für bäuerliche Produkte.
• Mit der App „Schmankerl-Navi“ können Sie einfach und bequem die
nächstgelegenen Einkaufsmöglichkeiten für Produkte direkt vom Bau-
ernhof finden.
Android-App iOs-App
LANDESVERBAND Seite 13Foto © Agrar.Projekt.Verein/Neumüller
Klar definierte Kriterien
garantieren die regionale Herkunft
und die hohe Qualität
dieser Spezialitäten.
Die GenussKrone ...
... ist die höchste Auszeichnung für regionale Lebensmittel
Foto © Agrar.Projekt.Verein/Matscheko ... prämiert die besten Produkte aus den Bundesländern
... fördert die Qualität und Innovation
... schafft Bewusstsein bei KonsumentInnen
Foto © Agrar.Projekt.Verein/Lechner
Foto © Agrar.Projekt.Verein/Frankl
www.vrk.at www.genusskrone.at
Foto © Agrar.Projekt.Verein/ Matscheko
BEST OF GENUSSKRONE
Burgenländische Direktvermarkter vereinen eine enorme kulinarische Vielfalt.
Im Einklang mit der Natur erzeugen sie täglich mit größter Sorgfalt qualitativ
hochwertige Lebensmittel. Die GenussKrone Betriebe sind Vorreiter und
Garanten für regionale Spezialitäten voller Geschmack.
Nur prämierte Produkte können für die GenussKrone in den Kategorien Brot,
Fisch, Käse, Obstprodukte und Rohpökelwaren nominiert werden. Die Sieger
werden bei einer anonymen, sensorische Verkostung nach internationalem
Standard von einer unabhängigen Jury gekürt. Klar definierte Kriterien garan-
tieren die regionale Herkunft und die hohe Qualität.
Die GenussKrone ...
... ist die höchste Auszeichnung für regionale Lebensmittel
... prämiert die besten Produkte aus den Bundesländern
... fördert die Qualität und Innovation
... schafft Bewusstsein bei KonsumentInnen
Wer die Best-of GenussKrone Betriebe und ihre regionalen Schmankerl
kennen lernen möchte, ist hier genau richtig: In dieser Ausgabe werden die
„Best of GenussKrone“-Betriebe der letzten 10 Jahre sowie ihre regionalen
Spezialitäten vorgestellt. Nutzen Sie die Gelegenheit, GenussKrone Betriebe
kennenzulernen und sich von der besonderen Qualität der Spezialitäten selbst
zu überzeugen. Viel Freude beim Genießen und bewussten Erleben der regio-
nalen Köstlichkeiten.
www.vrk.at www.genusskrone.at
Seite 14 LANDESVERBANDNATURLAND –
VERBAND FÜR ÖKOLOGISCHEN
LANDBAU E.V.
Naturland ist der bedeutendste Verband für
ökologischen Landbau. 65.000 Naturland Bäu-
erinnen und Bauern, Imker und Fischwirte in 58
Ländern der Erde zeigen, dass ein ökologisches,
soziales und faires Wirtschaften weltweit im Mit-
einander ein Erfolgsprojekt ist. Naturland steht
wie kein anderer Öko-Verband für den harmo-
nischen Zweiklang von Regionalität und Internationalität in einer globalisierten
Welt. Allein in Deutschland gehören rund 4.000 Erzeuger dieser Gemein-
schaft an. Außerhalb Deutschlands sind die meisten der Bauern in einer von
über 140 Naturland Kleinbauern-Kooperativen oder Erzeugergemeinschaften
zusammengeschlossen.
Öko heißt für Naturland immer auch Sozial. Deshalb sind soziale Anforderun-
gen fester Bestandteil der Naturland Richtlinien. Naturland Fair geht diesen
Weg konsequent weiter: Mit dieser Zusatzzertifizierung vereint Naturland seit
2010 als erster Öko-Anbauverband weltweit Öko & Fair in einem Zeichen –
und das für Nord und Süd.
Naturland geht auch in vielen weiteren Bereichen weit über die EU-Öko-
Verordnung hinaus. So hat der Verband mit der Entwicklung von Richtlinien
zur ökologischen Waldnutzung, zur ökologischen Aquakultur und zum nachhal-
tigen Fischfang Pionierarbeit geleistet.
DER BIOVERBAND
ERDE & SAAT
Wir tragen Verantwortung
für Mensch, Tier und Natur
Erde & Saat steht seit 1987 für frucht-
baren Boden, Saatgutpflege, Tierwohl und
Selbstständigkeit. Der gemeinnützige Ver-
ein betreut aktuell über 650 Bäuerinnen
und Bauern, VerarbeiterInnen, gewerbliche PartnerInnen und Fördermit-
glieder. Unsere Arbeitsweise (Richtlinien) ist international anerkannt und
wird von unabhängigen Kontrollstellen bei unseren Mitgliedsbetrieben
kontrolliert. Kernthema unserer Arbeit ist die Weiterentwicklung der
biologischen Landwirtschaft. Unsere schlanke Organisation ermöglicht
es unsere Betriebe bestmöglich zu unterstützen. Die Betriebe sollen
Herausforderungen annehmen können und diese sowohl mit der nötigen
Unterstützung des Verbandes, als auch mit dem partnerschaftlichen Den-
ken unter den Bäuerinnen und Bauern, getreu unserem Motto „Hilfe zur
Selbsthilfe“, meistern können.
LANDESVERBAND Seite 15BIO AUSTRIA – BIO MIT MEHRWERT Ganz bio. Ganz sicher. Ganz regional. Das sind, auf den Punkt gebracht, die Merkmale der Bio-Lebensmittel die unsere BIO AUSTRIA-Bäuerinnen und -Bauern herstellen. Biobäuerinnen und Biobauern stellen nicht nur wertvolle Lebensmittel her, die durch eine strenge, durchgehende Qualitätskontrolle abgesichert sind, sie leisten auch einen aktiven Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz sowie zum Erhalt der Biodiversität. Kommen die Bio-Lebensmittel dann noch dazu aus der Region, kann man vom Goldstandard im Bereich der Lebensmittel sprechen. Ganz bio. BIO AUSTRIA-Bäuerinnen und -Bauern erfüllen aus Überzeugung höhere Auflagen, als es das Gesetz vorschreibt. Für noch mehr Tierwohl, Umwelt- und Klimaschutz und Artenvielfalt. Zudem bewirtschaften alle BIO AUS- TRIA-Mitglieder ihren gesamten Hof biologisch, nicht nur einen Teil. Ganz sicher. Die besondere Qualität der BIO AUSTRIA-Lebensmittel wird durch eine strenge Qualitätssicherung vom Feld bis ins Regal gewährleistet. Zusätzlich werden BIO AUSTRIA-Betriebe mindestens einmal im Jahr durch externe Kontrollstellen auf die Einhaltung aller Richtlinien geprüft. BIO AUSTRIA- Bäuerinnen und -Bauern erhalten laufend individuelle Beratungen und Schu- lungen, um die besondere BIO AUSTRIA-Qualität zu gewährleisten Ganz regional. Das BIO AUSTRIA-Siegel steht für Bio-Lebensmittel aus der Region, mit besonderer Qualität und Wertschöpfung in Österreich. Die BIO AUSTRIA- Bäuerinnen und Bauern produzieren Lebensmittel nach den strengen Vorga- ben des Bio-Verbandes BIO AUSTRIA. Die lückenlose Qualitätssicherung bei BIO AUSTRIA ermöglicht eine Herkunftskennzeichnung und Rückver- folgbarkeit der Lebensmittel bis in die einzelnen Regionen Österreichs, und natürlich zum jeweiligen Bauernhof. www.bio-austria.at Seite 16 LANDESVERBAND
SÜDBURGENLAND –
Ein Stück vom Paradies -
ERLEBNISPARADIES
Der Verein „Südburgenland – Ein Stück vom
Paradies®“ hat es in den vergangenen 15 Jah-
ren geschafft, sich mit den Themen „Genuss
und Erlebnis“ weit über die Region hinaus
einen Namen zu machen. Das oberste Ziel des
Vereins ist es von Anfang an, die südburgenländischen Betriebe, insbeson-
dere Produzenten, Direktvermarkter, Bauern, Freizeiteinrichtungen sowie
Hotels und Gastgeber dem breiten Publikum zugänglich zu machen. Die
Paradiesfamilie besteht heute aus rund 60 Betrieben aus den unterschied-
lichen Bereichen und arbeitet gemeinsam an der weiteren Bekanntheit
und Entwicklung der Paradiesregion Südburgenland. Höhepunkt ist das
jährlich im Mai stattfindende Genussfestival „KOMM INS PARADIES“.
Zusätzlich ist es dem Verein erfolgreich gelungen zwei weitere Projekte im
Südburgenland umzusetzen. Zum einen lädt das E-Bike Paradies Südbur-
genland ein die Region mit dem Elektrofahrrad zu bereisen. Zum anderen
konnte man mit dem Projekt Heiraten im Paradies bestehende Betriebe
aber auch viele neue Betriebe und Branchen durch eine gezielte PR-
Maßnahme dazuzugewinnen.
Sie interessieren sich für eine Mitgliedschaft?
Nähere Infos:
Südburgenland – Ein Stück vom Paradies ©
Birgit Steiner
Wiener Straße 2, 7400 Oberwart +43 664 1085888, office@esvp.at
www.erlebnisparadies.at
LANDESVERBAND Seite 17REGIONALE
VIELFALT MIT
GENUSS IM
NORD
BURGENLAND
3 B
Neustift/Lafnitz
13 14
Grafenschachen Pinkafeld 18 Grodnau
Willersdorf 7
24 Riedlingsdorf
Oberschützen
Loipersdorf-Kitzladen 16 21
6 20 Bad Tatzmanns
2 17
10
Markt Allhau OBERWART
Wolfau 22 Unterwart
Seite 18 LANDESVERBAND
Wörterberg
15 11
Großpetersdorf 23
35
Ollersdorf 3812
Leithaprodersdorf
NEUSIEDL AM SEE
18 4
Hornstein Weiden/See
11 16 17 9
Großhöflein EISENSTADT Halbturn
13 1
Steinbrunn Podersdorf/See
15
St. Margarethen
21
Pöttsching 22 23 6 10
14
Krensdorf Zagersdorf Andau
Illmitz 3 Tadten 5
Sigleß 20
19
Wiesen MATTERSBURG Wallern 2 7
Pamhagen
8
2
Ritzing
Lackendorf Horitschon
1 3
Landsee Neudorf/Landsee
7 5
OBERPULLENDORF
Unterpullendorf Lutzmannsburg
8 4 6
Bernstein
1 25
odnau
7
n
mannsdorf
12
Rechnitz
ART 8
t Neumarkt/T.
Schachendorf 5
Podler 19
Schandorf 4 LANDESVERBAND Seite 19
Hannersdorf
9BIO-WEINGUT PAUL & CHRISTA ETTL Podersdorf
Christa Ettl 1
Seestraße 48-52
7141 Podersdorf
T.+F. +43 (0)2177/24 83
M. +43 (0)681/819 67 516
office@bioweingut-ettl.at
www.bioweingut-ettl.at
Ab-Hof-Verkauf & Hofladen:
Mai bis Okt.: Angebot ganzjährig: Qualitätswein, Traubensaft
Mo - Sa 9 - 12 Uhr, 16 - 19 Uhr Besonderheiten: Verkostungen
Sonn- und Feiertag 9 - 12 Uhr
Weitere Vermarktung:
Vinothek, Bauernmärkte in Wien
(Kaufpark Alt Erlaa, Vorgarten-
markt, Hannovermarkt), Zustell-
dienst in ganz Österreich und
Deutschland (0,75l-Fl.), Ver-
sand in Österreich ab 12 Fl., in
Deutschland ab 36 Fl. frei Haus
Online-Shop:
www.bioweingut-ettl.at
GÜNTER FINK Bio-Weingut, Essig- und Ölmanufaktur, Wallern
Ing. Günter Fink 2
Bahnstraße 66
7151 Wallern
T. +43 (0)2174/23 84
M. +43 (0)664/127 46 81
F. +43 (0) 2174/23 84-9
weingut@fink.at
www.fink.at
weingut.fink
guenter.fink.biowein
Angebot ganzjährig: prämierte Produkte, Wein,
kaltgepresstes Traubenkernöl, Traubensaft, Edeles-
Ab-Hof-Verkauf: sige aus Weinen, Fruchtessige, Tresterbrand, Trau-
jeden 1. Samstag im Monat benkernkissen, Traubenkernmehl, Verjus, Frizzante
und nach Vereinbarung Angebot saisonal: Bio-Tafeltrauben
Besondere Spezialitäten: Holunderblütenverjus,
Online-Shop: Holunderblütenessig, Robinienblütenessig, Hilde-
www.fink.at gard von Bingen-Produkte aus dem Weinstock:
Rebaschenlauge, Reböltropfen
Besonderheiten: Geschenkkörbe, Geschenkver-
sandservice, Gutscheine, Verkostungen, Betriebs-
führungen nach Vereinbarung
Seite 20 LANDESVERBANDCONNYS FRUCHT IN FORM Illmitz
Mag. Cornelia Frittum 3
Obere Hauptstraße 49
7142 Illmitz
M. +43 (0)699/172 57 703
connys@fruchtinform.at
www.fruchtinform.at
connysfruchtinform
Ab-Hof-Verkauf: Angebot ganzjährig: Bio-Honig (diverse Sorten),
nach telefonischer Verein- Bio-Hanfhonig, Bio-Himbeersirup, Bio-Fruchtauf-
barung striche, Bio-Himbeeressig, Bio-Bienenwachstücher
Angebot saisonal: Frische Bio-Himbeeren,
Online-Shop: Bio-Brombeeren, Tafeltrauben
www.fruchtinform.at Besondere Spezialitäten: Honig mit Hanfprotein
Besonderheiten: Feldführungen im Beerengarten
Weitere Vermarktung: mit anschl. Verkostung - Ende Juni - September;
Markt der Erde, Parndorf; Geschenkkörbe, Geschenksackerl
Belieferung regionaler Part-
ner
ERLEBNISBAUERNHOF FUHRMANN Weiden am See
Dominik Fuhrmann 4
Obere Hauptstraße 20
7121 Weiden am See
M. +43 (0)650/868 55 63
dominik.fuhrmann@gmx.at
www.wein-garten-wohnen.com
erlebnisbauernhof fuhrmann
Hofladen Angebot ganzjährig: Wein, Traubensaft
mit Selbstbedienung: Angebot saisonal: Sturm und div. Gemüse, wie
täglich von 9 - 18 Uhr Kürbis, Speisemais, Paradeiser, Paprika, Zwiebel,
(ca. 1. April - 15. Nov.) Zucchini, Knoblauch, etc.
Besonderheiten: Jährliches Hoffest (Mitte August):
Weitere Vermarktung: Tag der offenen Tür mit Hofbesichtigung inkl. Foli-
umliegende Gastronomie und entunnel, Gemüseanbau, Verkostung, Musik, usw.;
Buschenschank wird beliefert. Betriebsführungen von Juni bis September: jeden
Mittwoch von 17 - 19 Uhr (Mindestteilnehmerzahl
3 Pers., Unkostenbeitrag: € 25,–, inkl. € 10,– Ein-
kaufsgutschein, Anmeldung per Mail oder Tel.);
Im SB-Hofladen wird auch ein kleines Sortiment
Landw. Produkte anderer Landwirte aus der Region
angeboten.
LANDESVERBAND Seite 21BIO-SCHAFZUCHT HAUTZINGER Tadten
Wolfgang Hautzinger
Jägerweg 15
5
7162 Tadten
T. +43 (0)2176/26 93
M. +43 (0)699/108 62 647
office@schafzucht-hautzinger.at
www.schafzucht-hautzinger.at
Ab-Hof-Verkauf: Angebot saisonal: Lammspezialitäten: Frischfleisch
Mo-Do, Sa 8 - 13 Uhr auf Bestellung, Dauerwurst, Knoblauchwurst,
Fr 8 - 18 Uhr (März bis Okt.) Leberaufstrich, Fleischaufstrich, Schafwürstel luft-
nach telefonischer Vereinba- getrocknet; Schafmilchprodukte: Milch, Joghurt,
rung (Nov. bis Feb.) Weichkäse natur, Camembert, Frischkäseaufstriche,
Topfen, Käse in Olivenöl, Schafkäse geräuchert,
Weitere Vermarktung: Schaferino (Hartkäse); Wollprodukte, usw.
Bauernmarkt Neusiedl a. See Besonderheiten: Geschenkkörbe, Gutscheine,
(freitags), Markt der Erde Betriebsführung inkl. Verkostung
in Parndorf, umliegende
Gastronomie bzw. Buschen-
schänker, weitere Verkaufs-
stellen siehe Homepage
FAMILIE LANG Andau
Familie Lang 6
Seestraße 46
7163 Andau
M. +43 (0)664/862 59 17
office@verenalang.com
www.verenalang.com
verena lang
Ab-Hof-Verkauf & Hofladen: Angebot ganzjährig: diverse Edelbrände, Liköre,
Mi, Do 16 - 19 Uhr Marmeladen, Gelees, Essige, Chutneys, Kompotte,
Fr, Sa 9 - 13 Uhr pikant Eingelegtes
Besonderheiten: Geschenkkörbe, Gutscheine
Online-Shop:
www.verenalang.com
Weitere Vermarktung:
Weinwerk Neusiedl am See
Seite 22 LANDESVERBANDMARTIN MICHLITS Bio-Grünspargel, Wallern
Martin Michlits
Hauptstraße 21 7
7151 Wallern
M. +43 (0)699/124 01 248
M. +43 (0)699/107 34 911
asper-verta@gmx.at
Weitere Vermarktung: Angebot saisonal: Pannonischer Grünspargel
Bauernmarkt Neusiedl am „Asper-verta“ (je nach Witterung Ende April –
See, diverse Verkaufsstellen Ende Mai)
in den Supermärkten rund
um den Neusiedlersee, Hele-
nes Bauernladen in Wien
(Kettenbrückengasse),
Inzersdorfer Großgrünmarkt,
weitere Verkaufsstellen nach
telefonischer Anfrage
STEINER EDELBRÄNDE Pamhagen
Herbert Steiner
Hauptstraße 35
8
7152 Pamhagen
M. +43 (0)664/21 44 019
info@edelbrandsteiner.at
www.edelbrandsteiner.at
Ab-Hof-Verkauf: Angebot ganzjährig: prämierte Edelbrände (insge-
Fr und Sa ab 15 Uhr und nach samt 40 Sorten), Liköre (Himbeer, Nuss, Weichsel)
telefonischer Vereinbarung Angebot saisonal: Obst nach Saison (Marille, usw.)
Besondere Spezialitäten: Wiesen-Gin, 1268 [AU]
Online-Shop: Rum, Whisky, Gi-li (Ginlikör)
www.edelbrandsteiner.at Besonderheiten: Destillata-Sieger, Falstaffsieger
und Sieger vom Goldenen Stamperl;
Weitere Vermarktung: Geschenkkörbe, Gutscheine, Betriebsbesichti-
Onlineversand, Spar in Wallern, gungen und Verkostungen nach Vereinbarung
Bäckerei Grath in Pamhagen,
Weinwerk in Neusiedl am See,
Sailer‘s Vinothek in Frauenkir-
chen, Bauernladen Helene in
Wien (Kettenbrückengasse)
LANDESVERBAND Seite 23FAMILIE THURY Halbturn
Familie Thury
Erzherzog Friedrich Straße 56 9
7131 Halbturn
M. +43 (0)676/448 61 36
thurychristina@hotmail.com
Ab-Hof-Verkauf: Angebot ganzjährig: Linsen, weiße Bohnen, Kicher-
nach telefonischer erbsen und Hirse
Vereinbarung
PAN-REGIO FAMILIE ZECHNER Andau
Nelli & Dr. Gerhard Zechner 10
Ödenburgerstraße 1
7163 Andau
M. +43 (0)664/734 91 752
office@gnz-group.eu
www.pan-regio.eu
panregio
Hofladen:
jeden Do von 9 - 13 Uhr
Angebot ganzjährig: frischer Fisch, Räucherspeziali-
Online-Shop: täten, Fischdelikatessen
www.pan-regio.eu Besonderheiten: GenussKrone-Sieger 2016/17:
Fischzubereitung „Der Rote“ (Wels in Tomaten-
Weitere Vermarktung: Chili-Cremesauce), Alpe-Adria-Fischprämierung
Fischverkaufsanhänger (mobil) 2015/16: „Der Rote“ (Gold), „Fisch-Antipasti“
im Kreisverkehr Mönchhof: jeden (Silber), Fischkaiser Prämierung Wieselburg 2018
Fr. von 9 - 14 Uhr, umliegende „Der Rote“ (Gold), Geschenkkörbe, Gutscheine,
Gastronomie bzw. Buschen- Verkostungen
schänker, Genussläden in Wien,
Niederösterr., Bgld. und Stmk.,
Hofläden in Sigless, Weinwerk
Neusiedl am See, „Grüne Ecke“
in Illmitz
Seite 24 LANDESVERBANDBIO-WEIN & SCHNAPS MARIELL Großhöflein
Gabi & Richard Mariel 11
Hauptstraße 74
7051 Großhöflein
T. +43 (0)2682/615 22
M. +43 (0)676/50 88 250
F. +43 (0)2682/61 522
weinundschnaps@mariell.at
www.mariell.at
Ab-Hof-Verkauf: Angebot ganzjährig: Wein, Frizzante, Sekt, Schnaps,
Täglich nach telefonischer Likör, Traubensaft, Balsamico Essig, Kräutersalz,
Vereinbarung Weinschokolade
Besondere Spezialitäten: Ältere Jahrgänge und
Weitere Vermarktung: Magnumflaschen auf Anfrage
Slowfoodmarkt in Parndorf, Besonderheiten: Geschenkkörbe, Verkostungen,
Leithabergler Bauernmarkt, Gutscheine, Exkursionen;
Selection Eisenstadt, altes Heuriger „Genuss Momente“
Kaufhaus in Großhöflein, Katharina Mariel-Fugger, Gartengasse 23,
Leithabergvinothek in Purbach, Reservierung unter: 0676/3266384
Zustelldienst
FAMILIE MEINHART Leithaprodersdorf
Denise Meinhart 12
Hauptplatz 4
A-2443 Leithaprodersdorf
T. +43 (0)2255/66 70
M. +43 (0)664/302 40 10
F. +43 (0)2255/66 70-66
fam.meinhart@aon.at
Hofladen Meinhart
Hofladen Angebot ganzjährig: Kürbiskerne, Kürbiskernöl,
Di - Fr 8 - 12 Uhr + Grillfleisch, Hauswürstel, diverse Wurstsorten,
14 - 18 Uhr, Sa 8 - 13 Uhr Grammeln, Speck, Luftgetrocknetes, Frischfleisch
und nach telefonischer vom Schwein, Geselchtes, Preßwurst, Blutwurst,
Vereinbarung Aufstriche, Schmalz, Bauernbrot; Mitverkauf von
Kraut und Sauerkraut
Weitere Vermarktung Besonderheiten: Plattenservice, Geschenkkörbe,
Bauernladen Eisenstadt, Gutscheine
Bauernmarkt in Hornstein,
Zillingtal, (Mitglied bei Leitha-
bergler Bauernmarktgruppe),
Bauernmarkt Wimpassing
LANDESVERBAND Seite 25BROTHOF MILALKOVITS Steinbrunn
Helene Milalkovits 13
Seminarbäuerin
Müllendorfergasse 2
7035 Steinbrunn
M. +43 (0)699/10 07 68 28
heli.mil@gmx.at
www.brothof-milalkovits.at
Brothof Milalkovits
Ab-Hof-Verkauf: Angebot ganzjährig: Holzofenbrot, Hofbrot, Rog-
Fr 16 - 18 Uhr, genmischbrot, Kornbrot, Weißbrot, Roggen-Pur-
Backwaren nur auf Brot, Urabrot (um Vorbestellung wird gebeten)
Vorbestellung Angebot saisonal: Nussbrot, Kürbiskernbrot,
Erdäpfel, Speisekürbisse, Schnitzkürbisse, Zierkür-
bisse, Rote Rüben (keine Lagerware)
Besondere Spezialitäten: Salzstangerl, Burger-
weckerl, Hofbaguettes (auf Anfrage)
Besonderheiten: Diverse prämierte Brote bei
steirischer Brotprämierung, Brotkaiser Wieselburg,
Holzofen-Erlebnisbrotbackseminare, Brotbackkurse,
Kochkurse, Schule am Bauernhof, Genusskrone
Landessieger, Genusskrone Bundessieger 2018/19
BIOHOF MARTINA SCHMIT Zagersdorf
Martina Schmit 14
Antauerstraße 23
7012 Zagersdorf
T. +43 (0)2687/200 41
M. +43 (0)664/575 10 31
F. +43 (0)2687/200 41
martina@biohof-schmit.at
www.biohof-schmit.at
Biohof Schmit
Angebot ganzjährig: Kürbiskernöl, Kürbiskerne,
Hofladen Kürbiskernpesto und Kekse, Kürbiskerngewürz,
Mi, Fr, Sa 9 - 12 Uhr Sonnenblumenöl, Leinöl, Roh-Popcorn, Kürbis-
Fr 15 - 18 Uhr schokolade und Schokokürbiskerne (in Zusammen-
arbeit mit Fa. Zotter), Kräutersalz, Bio-Kürbiskern-
Online-Shop bandnudeln, Kichererbsen - Produkte, Popcorn-
www.biohof-schmit.at gesalzen, Honig
Besondere Spezialitäten: Frisch gepresstes Leinöl,
Weitere Vermarktung Schwarzkümmelöl
Postversand, sämtliche Wieder- Besonderheiten: Gutscheine, Geschenkkisterl
verkäufer finden Sie auf unserer nach individuellen Wünschen, Führungen und Ver-
Homepage kostungen; Weihnachtsevent jährlich Freitag und
Samstag am 2. Adventwochenende
Seite 26 LANDESVERBANDWEINGUT SCHNEIDER St. Margarethen
Ing. Bernhard Schneider 15
Hauptstraße 134
7062 St. Margarethen
T. +43 (0)2680/28 90
M. +43 (0)650/551 71 67
F. +43 (0)2680/28 90
weingut-schneider@gmx.at
www.weingut-schneider.at
@WeingutSchneider
weingut_schneider
Ab-Hof-Verkauf: Angebot ganzjährig: Weiß- und Rotweine, Quali-
Mo - So 9 - 19 Uhr täts- und Prädikatsweine (Spätlese, Auslese, Tro-
ckenbeerenauslese, Eiswein), Frizzante, Traubensaft
Online-Shop: Angebot saisonal: Weintrauben, Sturm, frisch
www.weingut-schneider.at gepresster Traubensaft
Besondere Spezialitäten: Edelbrände
Weitere Vermarktung: Besonderheiten: Kommentierte Verkostungen
Zustellung auf Anfrage, für Gruppen nach Vereinbarung, Gutscheine,
Online Versand Geschenkkörbe, Buschenschank
FLEISCHSPEZIALITÄTEN TREIBER Großhöflein
Helene & Bernhard Treiber 16
Hauptstraße 34-38
7051 Großhöflein
T. +43 (0)2682/729 64
M. +43 (0)699/11 39 60 05
abhof.treiber@gmail.com
Hofladen:
Fr 16 - 18 Uhr und Sa 8 - 12 Angebot ganzjährig: Frischfleisch vom Rind und
Uhr im 14-tägigen Rhythmus Schwein, Selchwaren, Schmalz, versch. Wurstsorten
und Würstel
Weitere Vermarktung: Angebot saisonal: Weißwürste, Grillfleisch, Grill-
Altes Kaufhaus Großhöflein würstel
Besondere Spezialitäten: Grammel-Schmalz,
Fleischaufstrich, Lebersteichwurst, Weiß- und
Rotweine
Besonderheiten: Geschenkkörbe, Gutscheine,
Plattenservice
LANDESVERBAND Seite 27WEINBAUSCHULE EISENSTADT
LANDESWEINGUT BURGENLAND
Schulleiterin Prof.in Ing.in 17
Eva Ackerl Bed MA MSc
Neusiedlerstr. 6
7000 Eisenstadt
T. +43 (0)2682/63644
F. +43 (0)2682/63644-10
eisenstadt@weinbauschule.at
www.weinbauschule.at
Hofladen: Angebot ganzjährig: Weine, Edelbrände, Sekt, Friz-
April bis November zante, Säfte, Essige, Äpfel, Dörrobst und Popcorn,
Di 15.30-16.30 Uhr, solange der Vorrat reicht
Fr 13 - 15, Dezember bis März Angebot saisonal: Feldgemüse, Obst (Äpfel, Birnen,
Di 15.30-16.30 Fr 13 - 14 Uhr Zwetschken, Weichsel, Kirschen, Quitten), Sauer-
Weitere Vermarktung: kraut
Bauernläden, Gastronomie u. Besondere Spezialitäten: Bag-in-Box-Säfte, spezielle
Internatsküchen Edelbrände (Trester-, Zigarrenbrände etc.), Verjus
Vinothekverkauf: Besonderheiten: Geschenkkörbe nach Anfrage.
Mo - Do 8 - 16 Uhr, Mehrfache Prämierungen bei GenussKrone, Destil-
Fr 8 - 13 Uhr lata, div. Weinprämierungen (Landesprämierung,
AWC, Falstaff etc.) Kurse gem. mit LFI, LWK und
Online-Shop: Weinakademie. Verkostungen nach Anfrage. Mitglied
www.weinbauschule.at bei DAC Leithaberg
ING. WALTER ZWILETITSCH Hornstein
Ing. Walter Zwiletitsch 18
Linke Hauptzeile 11
7053 Hornstein
M. +43 (0)664/21 45 369
M. +43 (0)650/47 00 481
bio.zwiletitsch@gmx.at
www.zwiletitsch.at
Biohof Zwiletitsch
Angebot ganzjährig: Edelbrände (z.B.: Marillen,
Ab-Hof-Verkauf: Zwetschken, Kirschen, Quitten, Weinbrand, klare
Nach Vereinbarung Nuss, Orangen- und Bananengeist)
Angebot saisonal: Marillen
Weitere Vermarktung: Besondere Spezialitäten: Rosenzucker, Rosensirup,
Naturkost Spittelberg Wien, Rosengelee aus duftenden Damaszener Rosen (alte
S‘gsunde Eck Mattersburg, Sorte), Rosensalz, Rosenlikör, Rosen-Hydrolat
Charlys Cafe Siegendorf, Besonderheiten: Gutscheine, Verkostungen
Postversand
Seite 28 LANDESVERBANDSONNENOBST FAM. HABELER Wiesen
Michael & Hannelore 19
Habeler
Bahnstraße 40
7203 Wiesen
T. +43 (0)2626/810 50
M. +43 (0)676/655 89 36
F. +43(0)02631/25 48
habeler-sonnenobst@wellcom.at
www.habeler-sonnenobst.at
Angebot ganzjährig: Edelbrände, Liköre, Fruchtsi-
Hofladen: rup, Apfelsaft naturtrüb, Marmeladen, Dörrobst,
Fr und Sa 9 - 18 Uhr Nektar
oder nach tel. Vereinbarung Angebot saisonal: Obst nach Saison: Erdbeeren,
Himbeeren, Marillen, Pfirsiche, Weichseln, Quitten,
Weitere Vermarktung: Tafeltrauben, Kirschen, Äpfel, Birnen, Zwetschken
Verkausfstand: Landesstr. L221 Besondere Spezialitäten: Rosalia-Whisky
zw. Bad Sauerbrunn + Wiesen, Besonderheiten: GenussKrone Burgenland Sieger
Mai-Sept., Mo-So 8-18 Uhr; 2016, Top-Destilleriebetrieb, Geschenkkörbe +
Bauernmarkt in Gloggnitz, Geschenkideen, Verkostungen, Gutscheine; Produ-
Berndorf und Pitten, zent des Jahres 2016+2017+2019+2020
Dorfladen in Pottenstein,
Unser Laden in Baden,
Dorfladen Wirth in Steinbrunn
HOCHWIMMER & PARTNER KG Fischfarm, Sigless
Mag. Sigrid Novak, 20
Dr. Gerald Hochwimmer
Wirtschaftspark II/7
7032 Sigless
T. +43 (0)2626/711 79
M. +43 (0)664/466 93 64
office@fischfarm.at
www.fischfarm.at
Fischfarm Sigless
Hofladen: Angebot ganzjährig: Wels rotfleischig, Bachforellen,
Do 13 - 17 Uhr Saiblinge, Forellen, Lachsforellen im Ganzen oder als
Fr 9 - 18 Uhr Seite, frisch oder geräuchert
Angebot saisonal: Karpfen, Schleien und Waller
Weitere Vermarktung: frisch und geräuchert von Oktober bis Mai
Bauernmarkt Mattersburg, Besondere Spezialitäten: Premium Wels Filet
Eisenstadt und Wr. Neustadt, geräuchert, Verhackertes vom Räucherwels,
Freitag vormittags; Forellenhappen süß-sauer, Hundefutter aus Fisch
Bauernmarkt Oberwart, Pitten
und Wr. Neustadt, Samstag
vormittags;
Bauernladen Stocker, Lanzen-
kirchen
LANDESVERBAND Seite 29DESTILLERIE-OBSTHOF PANKL Pöttsching
Friedrich Pankl
Hauptstraße 52
21
7033 Pöttsching
T. +43 (0)2631/21 03
M. +43 (0)664/263 31 82
F. +43(0)2631/21 03-4
office@pankl-destillerie.at
www.pankl-destillerie.at
Hofladen:
Angebot ganzjährig: Äpfel, diverse Fruchtsäfte,
Mai - August:
Edelbrände und Liköre, Fruchtaufstriche
Mo - Fr 8 - 18 Uhr
Angebot saisonal: Erdbeeren, Kirschen, Marillen,
Sa 8 - 16 Uhr
Pfirsiche, Nektarinen, Zwetschken, Tafeltrauben,
Sept. - April:
Birnen, Speise- und Zierkürbis
Mi, Fr 8 - 18 Uhr
Besondere Spezialitäten: Zwetschkenbrand im
Mo, Di, Do, Sa 8 - 12 Uhr
Holzfass gelagert, Birnencider, Schokoladen in
Zusammenarbeit mit Confiserie Dengel
Weitere Vermarktung:
Besonderheiten: Geschenkkörbe und Boxen,
Bauernladen in Eisenstadt,
Gutscheine
Altes Kaufhaus in Großhöflein,
Schneebergland-Genussladen
in Bad Fischau,
Genussquelle in Sauerbrunn
TINHOF‘S HOFLADEN Krensdorf
Sabine Tinhof
Hauptstraße 8 22
7031 Krensdorf
M. +43 (0)676/411 86 97
info@tinhofladen.at
www.tinhofladen.at
Hofladen: Angebot ganzjährig: Alles vom Schwein: Frisch-
Fr 14 - 18 Uhr und fleisch an Schlachttagen, versch. Wurstsorten,
Sa 8 - 12 Uhr Blunzen, Presswurst, Bratwürstel, Geselchtes, div.
Specksorten, Leberpastete, Leberkäse, Kümmelbra-
Weitere Vermarktung: ten, Ripperl, Surfleisch, Schmalz, Grammelschmalz,
Plattenservice, Zustellung Grammeln; Mitverkauf von: Fruchtaufstrichen,
Obstsäften, Seewinkler Nudeln, Honig, Kürbiskernöl
Angebot saisonal: Grillfleisch, Filetspieße
Besondere Spezialitäten: Spanferkel, Zigeuner-
speck, Leberknödel, kalte Platten, frische Hühner
im Ganzen ausgenommen, Bauern-Brot, Karotten-
Nuss-Brot, Salzbrezen, Salzstangerl
Besonderheiten: Geschenkkörbe, Gutscheine
Seite 30 LANDESVERBANDMARIA DIE BIOBÄUERIN Krensdorf
Maria Tschögl 23
Ödenburgerstraße 23
7031 Krensdorf
T. +43 (0)699/88 81 34 53
maria.tschoegl@gmx.at
Foto: Emmerich Mädl
BIOBETRIEB
Hofladen: Angebot ganzjährig: Versch.Bio Dinkel Vollkorn
Freitag 14.30 - 18 Uhr Brote, Bio Dinkel Toastbrot, Bio Dinkel Baguette,
Um Vorbestellung wird Bio Dinkel Vollkorn Mehl, Bio Dinkel Brösel
gebeten Besondere Spezialitäten: Unsere Bio-Dinkelbrote
werden nach spezieller Rezeptur in der hofeigenen
Weitere Vermarktung: Backstube liebevoll hergestellt. Dafür verwenden
Altes Kaufhaus in Großhöflein, wir selbst angebauten und frisch gemahlenen Bio-
Maggies Garten in Wr. Neu- Dinkel sowie reines persisches Wüstensalz, ein reines
stadt basisches Natursalz mit über 80 Spurenelementen.
Besonderheiten: Steir. Bauernbrotprämierung
2019 1xGold, 2xBronze; 2017 5xGold, 1xSilber;
2016 2xGold, 2xBronze; GenussKrone Bgld. Sieger
2018/19 - Bio Dinkel VK-Brot, „Brot-Kaiser“ 2020
(1xGold 1xSilber 1xBronze)
LANDESVERBAND Seite 31REGIONALE
VIELFALT MIT
GENUSS IM
MITTEL 3
BURGENLAND
Neustift/Lafnitz
13 14
Grafenschachen Pinkafeld 1
W
24 Riedlingsdorf
O
Loipersdorf-Kitzladen
6 20
10
Markt Allhau
Wolfau 22
15 11
Wörterberg Großpete
35
Ollersd
26
Burgauberg Steger
39 Rohr/Bgld.
Rohrbru
47 48
Seite 32 LANDESVERBAND Deutsch KaltenbrunnLeithaprodersdorf
18
Hornstein
11 16 17
Großhöflein EISENSTADT
13
Steinbrunn
15
St. Margarethen
21
Pöttsching 22 23 14
Krensdorf Zagersdorf
Sigleß 20
19
Wiesen MATTERSBURG
2
Ritzing
Lackendorf Horitschon
1 3
Landsee Neudorf/Landsee
7 5
OBERPULLENDORF
Unterpullendorf Lutzmannsburg
8 4 6
Bernstein
1 25
d 18 Grodnau
Willersdorf 7
Oberschützen
16 21
Bad Tatzmannsdorf
2 17 12
Rechnitz
OBERWART 8
22 Unterwart Neumarkt/T.
Schachendorf 5
Podler 19
petersdorf 23 Schandorf 4
ersdorf 38 Hannersdorf
9
egersbach 41
hrbrunn 58 27
Bildein
Deutsch Tschantschendorf
30 LANDESVERBAND Seite 33
Neusiedl/G.BAUERS LANDEI Lackendorf
Ernst Bauer 1
Hauptstraße 74
7321 Lackendorf
M. +43 (0)664/528 24 56
erst-81@gmx.at
bauers landei
Ab-Hof-Verkauf Angebot ganzjährig: Eier, Traubensaft, Sonnenblu-
menöl
Besonderheiten: Verkauf mit Selbstbedienung
HOFLADEN FAMILIE HOFER Ritzing
Fam. Harald & 2
Ing. Christine Hofer
Lange Zeile 37
7323 Ritzing
T. + F. +43 (0)2619/662 84
M. +43 (0)664/861 56 74
ing.ch.hofer@aon.at
Angebot ganzjährig: Milchprodukte von der Kuh,
Hofladen + Ab-Hof-Verkauf: Rohmilch, Ziegenjoghurt, Ziegenmilch, Ziegenmilch-
Fr 8 - 18 Uhr produkte, Brot, Säfte, Marmeladen, Öle, Einlegege-
Sa 8 - 13 Uhr müse, Eingemachtes, Mehle, Getreide, Getreideflo-
cken, Schokolade, Nudeln, Knabbereien
Weitere Vermarktung: Angebot saisonal: Gemüse und Obst
Hiesiger Genussladen Besonderheiten: Gutscheine und Geschenkkörbe
in Lackendorf, auf Bestellung;
Gsundes Eck - Mattersburg, Gold - Steirische Bauernbrot Prämierung 2019,
Mäggies Garten - Wr. Neustadt, Bronze - Steirische Bauernbrot Prämierung 2018
Bioladen Rosnak - Dörfl
Seite 34 LANDESVERBANDDESTILLERIE KOHLMANN Horitschon
Karin und Emmerich Kohlmann 3
Eichengasse 18
7312 Horitschon
M. +43 (0)664/496 49 09
M. +43 (0)664/364 47 35
destillerie@kohlmann.at
emmerich@kohlmann.at
karin@kohlmann.at
www.kohlmann.at
Destillerie Kohlmann
Angebot ganzjährig: Edelbrände, Liköre, Gin,
Ab-Hof-Verkauf: nach Whisky, Spirituosen
telefonischer Vereinbarung Angebot saisonal: Frischobst, Kirschen, Zwetschken
Onlineshop: www.kohlmann.at Besonderheiten: Individuelle Geschenksverpa-
Zustellservice: DPD Versand ckungen, Geschenkkörbe mit Edelbränden und
Weitere Vermarktung: Weih- Likören, Gutscheine, Verkostungen mit oder ohne
nachtsmärkte und verschie- Jause und Betriebsführungen bis 20 Personen;
denste Veranstaltungen wie Destillata Prämierungen: Edelbrand des Jahres
Genussfeste, regionales Eck, 2007, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019; Zigar-
Billa, Handel, Gastronomie, renbrand des Jahres 2013; Betriebsauszeichnung
Onlineversand mit „Höchste Qualität“, Aufnahme in den Kreis der
auserwählten Destillerien 2016 + 2018, Goldenes
Stamperl 2013; Bgld. Sortensieger 2014, 2015,
2017, Landessieger 2015
HOFLADEN MAGEDLER Lutzmannsburg
Matthias Magedler 4
Hauptstraße 30
7361 Lutzmannsburg
M. +43 (0)699/114 86 951
F. +43 (0)2615/87 216
hofladen.magedler@yahoo.de
Hofladen: Angebot ganzjährig: Frühkartoffeln, Speisekar-
Di - Sa 7 - 12 Uhr, toffeln festkochend und mehlig, Kürbiskernöl,
Fr 7 - 12 Uhr, 15 - 18 Uhr Kürbiskerne, Walnuss-, Raps- und Sonnenblumenöl,
Walnussessig, Eier aus Bodenhaltung, Gemüse nach
Saison, Fruchtaufstriche, Schokoladen, Geschenks-
packungen, Geschenkskörbe, Mitverkauf von Honig,
Teigwaren, Dinkelprodukten, Pestos, Edelbrände,
Liköre, Essig, Wurstwaren, Ziegenfrischkäse, u.v.m.
Angebot saisonal: Gemüse nach Saison
Besonderheiten: Partnerbetrieb der Genuss
Region mittelburgenländische Kaesten und Nuss,
Geschenkkörbe
LANDESVERBAND Seite 35RETROCOOKER‘S MANUFAKTUR Neudorf/Landsee
Richard Rath 5
Neudorf 38
7341 Neudorf bei Landsee
M. +43 (0)650/833 26 82
retrocooker@gmail.com
www.retrocooker.at
Ab-Hof-Verkauf Angebot saisonal: scharfe Saucen, scharfe Fruchts-
aucen, pikant eingelegtes Obst, Chillis frisch und
Onlineshop eingelegt, Sirupe, Fruchtaufstriche, Liköre
Besondere Spezialitäten: Weinbergpfirsich mit Chil-
Weitere Vermarktung: li, Kriecherl mit Chilli, Kriecherllikör
Bauernmarkt Kobersdorf Besonderheiten: Kochworkshops, Geschenkkörbe,
Gutscheine, Kräuterwanderung mit Lamas
APFELHOF ROHRER Saftladen & Weindepot, Lutzmannsburg
Jürgen Rohrer 6
Wiesenweg 2
7361 Lutzmannsburg
T. +43 (0)2615/874 29
M. +43 (0)664/260 27 68
pension@apfelhof.at
www.saft24.at
www.apfelhof.at
Hofladen & Ab-Hof-Verkauf: Angebot ganzjährig: Weine aus der Region Mitt-
Mo - So ganztags leres Burgenland, Säfte aus eigener Produktion,
Fruchtaufstriche, Honig, Liköre, Edelbrände, Kernöl,
Onlineshop: Chutneys, Pesto u.v.m.
www.saft24.at Angebot saisonal: Äpfel
Besonderheiten: Geschenkkörbe, Gutscheine,
Verkostungen, Betriebsführungen, Buffetservice,
Familienfeiern, Hochzeiten, Taufen
Seite 36 LANDESVERBANDFAMILIE SCHÜTZ Landsee
Elisabeth Schütz 7
7341 Landsee 88
M. +43 (0)664/798 13 16
familie.schuetz@bnet.at
Ab-Hof-Verkauf: Angebot ganzjährig: Fruchtaufstriche: Marille,
Ganztägig Apfel-Ribisel, Erdbeere, Brombeere - Füllmenge:
100g, 200g; Extrakte: Fichtenwipferl, Waldmeister,
Weitere Vermarktung: Lavendel-Minze, Lavendel, Kräuter - Füllmenge:
Naturparkshop „Burgruine 0,2l, 0,25l, 0,5l
Landsee“ von April - Oktober, Besonderheiten: Verschiedene Geschenk-
9 - 18 Uhr verpackungen auf Anfrage
FRANZ ZONCSICH Direktvermarktung, Unterpullendorf
Franz Zoncsich
Hauptstraße 48
8
7452 Unterpullendorf
T. +43 (0)2612/429 11
M. +43 (0)664/174 95 77
M. +43 (0)664/432 39 74
zoncsich.petra@wellcom.at
www.direktvermarktung-
zoncsich.at
Ab-Hof-Verkauf: Angebot ganzjährig: „Alles vom Schwein“: Frisch-
Fr + Sa 8.30 - 17 Uhr fleisch auf Bestellung, Geselchtes, Blunzen, ver-
bei Vereinbarung auch unter schiedene Würstel, Aufstriche u.v.m.
der Woche Besonderheiten: Gutscheine und Geschenkkörbe
auf Bestellung!
LANDESVERBAND Seite 37REGIONALE VIELFALT MIT GENUSS IM SÜD BURGENLAND Seite 38 LANDESVERBAND
2
Ritzing
Lackendorf Horit
1 3
Landsee Neudorf/Landsee
7 5
OBERPULLEN
Unterpullendorf
8
3 Bernstein
Neustift/Lafnitz 1 25
13 14
Grafenschachen Pinkafeld 18 Grodnau
Willersdorf 7
24 Riedlingsdorf
Oberschützen
Loipersdorf-Kitzladen 16 21
6 20 Bad Tatzmannsdorf
2 17 12
Rechnitz
10
Markt Allhau OBERWART 8
Wolfau 22 Unterwart Neumarkt/T.
Schachendorf 5
15 11 Podler 19
Wörterberg Großpetersdorf 23 Schandorf 4
35
Ollersdorf 38 Hannersdorf
9
26
Burgauberg Stegersbach 41
39 Rohr/Bgld.
Rohrbrunn 58 27
Bildein
47 48
Deutsch Tschantschendorf
Deutsch Kaltenbrunn 30
Neusiedl/G.
37 Tobaj 29
Rudersdorf Kukmirn Krottendorf 33
31
49 28 36 42 32 Moschendorf
GÜSSING
34 Sumetendorf
Eltendorf 54
40
Königsdorf 55 56
44
JENNERSDORF
Neumarkt/Raab 43 46
52 Welten 50
Gritsch St.Martin/Raab 53
Minihof/Liebau 57
Neuhaus/Klausenbach
45 51
LANDESVERBAND Seite 39Sie können auch lesen
