RESIDENZ ZEITUNG 2/2021 - Residenz Au Lac
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
2/2021
RESIDENZ ZEITUNG
INFORMATIONEN FÜR DIE BEWOHNER UND PENSIONÄRE SOWIE FREUNDE DER RESIDENZ AU LAC
EWEGUNG
B
Editorial Inhalt
03 Augenblick: Seele, Körper und Geist
beim Tanz
04 Interview mit Alain Meyer
(Sportpsychologe und Coach)
06
Geschichte aus den Wohnungen:
Bewegungsmensch Paul Züttel
BEWEGUNG
08
Geschichte aus der Pflege:
Liebe Leserin, lieber Leser «Bewegung macht Freude»
Bewegung ist wichtig für uns, das ist nichts Neues. 10 G astronomie: Von früh bis spät in
Sie hält uns fit und stärkt das Wohlbefinden. Ja, Bewegung für die Gäste
sie ist essentiell für unseren Körper, unseren Geist
und unsere Seele. 12 Blickpunkt: Aktivierungstipps
Wir sitzen vor dem Fernseher, im Restaurant, in 13 G estern – Heute – Morgen
der Bahn, im Bus und vor dem Computer. Wir
versuchen uns bei allem so zu organisieren, dass 16 Aktuell
wir möglichst wenige Schritte zurücklegen
müssen. Wir minimieren die Bewegung im Alltag,
obwohl sie uns so gut tut. Dabei sind es die
kleinen Veränderungen, die so viel bewirken. Es
braucht keine stundenlangen Sporteinheiten: Der
Schlüssel für Fitness und Wohlbefinden liege in
häufigen kurzen Bewegungen, die über den ganzen
Tag verteilt sind, sagen Bewegungsexperten.
Doch wie schaffen wir es, uns für etwas mehr
Bewegung zu motivieren? Gerade im Alter ist das
nicht immer einfach. Aber es gibt wirkungsvolle
Tipps und Tricks, wie Sportpsychologe Alain Meyer IMPRESSUM
im Interview verrät. In der Residenz Au Lac ist
Herausgeber: Residenz Au Lac, Aarbergstrasse 54, Postfach,
Bewegung ein wichtiges Thema, wie Ihnen die
2501 Biel-Bienne, Tel. 032 328 29 30, Fax 032 328 29 31,
Stories über Paul Züttel, Betreuerin Ardita Musa www.residenz-au-lac.ch, info@residenz-au-lac.ch
und Servicemitarbeiterin Miranda Idrizi zeigen. Texte: textatelier.ch: Peter Bader, Mia Hofmann, Thorsten
Wir halten es mit dem Sprichwort «Am rollenden Kaletsch, Mike Sommer
Stein setzt sich kein Moos an» und geniessen die Redaktion: Katharina Meewes, Rita Morf
kleinen Freuden, die uns diese Philosophie Tag für Übersetzung: Chantal Pulé Traductions France, Paris
Tag bringt. Fotos: Guy Perrenoud, Peter Bader, Mia Hofmann, Mike Sommer,
iStock, zVg.
Layout: Aleks Rasul
Viel Spass bei der Lektüre! Lektorat: Katharina Meewes, Marie-Anne Seiler
Konzept/Druck: Gassmann AG
Titelbild: Bewegung ist nicht nur für Menschen eine Wohltat.
Marc Kaufmann, Direktor (Bild: iStock)
3 AUGENBLICK RESIDENZ ZEITUNG 2/2021
Ein Gespräch zwischen
Körper und Seele
«Im Tanz befreit die Seele den Körper vom Geist»,
sagt die österreichische Philosophin Lisz Hirn. In
einer Redewendung heisst es demgegenüber, Tanzen
sei «ein Gespräch zwischen Körper und Seele». Ja,
was denn nun? Am besten einigen wir uns darauf,
dass allein schon Fotos von tanzenden Menschen
Kunstwerke sind und viel in uns bewirken.
Einverstanden?
Foto: iStock
4/5 I N T E R V I E W
«Der Schlüssel: sich selbst
Wertschätzung entgegenbringen»
Sportpsychologe und Coach Alain Meyer betreibt an der Bieler
Bahnhofstrasse eine Praxis. Er verrät, wie man sich zu mehr
Bewegung motivieren kann – und weshalb wir vor allem im Alter
umsichtiger mit uns selbst sein sollten.
schon durch solche Bilder und Vorstellungen werden
Bereiche im Hirn aktiviert, die mich motivieren.
Sie waren früher aktiver Fussball-Goalie und ha-
ben zehn Jahre als Sportpsychologe beim FC Basel
gearbeitet: Welches sind die grössten mentalen
Herausforderungen im Spitzensport?
Ob Turnerin, Eishockeyspieler oder Schwimmerin: 90
Prozent der Spitzensportler kommen mit der Frage
zu mir: Wie kann ich mein Potenzial ausschöpfen?
Wie kann ich am Wettkampftag meine Höchstleis-
tung abrufen? Wir arbeiten dann gemeinsam daran,
wie sie im entscheidenden Moment ganz bei sich
selber bleiben können.
Sie sind auch Sportpsychologe im Nationalteam
der Frauen – gibt es einen Unterschied zwischen
dem Frauen- und Männerteam?
Frauen sind von Anfang an offener. Ihnen fällt es
leichter, sich einem Psychologen gegenüber zu
Sportpsychologe Herr Meyer, haben Sie sich heute schon bewegt? öffnen. Männer brauchen oft etwas Zeit, bis sie
Alain Meyer: Alain Meyer: Ich war mit meinem Hund spazieren und aufgeweicht sind. Danach geht es aber im Spitzen-
«Warum nicht im bin kurz schwimmen gegangen – ich habe das Glück, sport um ähnliche Fragestellungen.
Alter ein neues am See zu wohnen. Ich versuche stets aktiv in den Tag
Hobby beginnen?» zu starten: So spüre ich, dass ich den Tag kontrollieren Man sagt, Schweizer Sportlern fehle oft der so-
kann und nicht er mich. Wichtig ist aber, dass wir uns genannte Killerinstinkt – woran liegt das?
unserer Menschlichkeit immer bewusst sind: Wenn Wenn ich junge, talentierte Sportlerinnen und
ich einmal keine Energie habe und länger im Bett Sportler bitte, ihre Stärken an die Tafel zu schreiben,
liegen bleibe, versuche ich nachsichtig mit mir zu sein. haben sie grosse Mühe. Geht es um ihre Schwächen,
können sie diese sofort aufzählen. In der Schweiz
Es geht vielen Leuten so: Sie wissen, dass sie sich sind wir tendenziell defizitorientiert. Wir lernen zu
mehr bewegen sollten, können sich aber nicht wenig, uns selber Komplimente zu machen.
dafür motivieren. Was raten Sie Ihnen?
Früher hat man immer davon gesprochen, den inneren Was ist bei der Beratung von älteren Leuten be-
Schweinehund zu überwinden. Dieses Bild gefällt mir sonders wichtig?
nicht: Wenn man sich für etwas fertigmacht, kommt Das Wichtigste bei allen Beratungen ist das Vertrau-
man noch mehr in die Abwärtsspirale. Für mich ist die ensverhältnis. Ich versuche, allen Menschen auf
Frage: Wie kann ich mich unterstützen? Wie kann ich Augenhöhe zu begegnen und erzähle auch mal etwas
diese Seite von mir aktivieren, die Bewegung mag? von mir. Bei älteren Personen ist es noch etwas weniger
Wie kann ich mir selbst Wertschätzung entgegen- etabliert, über psychische Gesundheit zu sprechen –
bringen für das, was ich schon geleistet habe? Allein dass diese enorm wichtig ist, ist heute aber allen klar.
RESIDENZ ZEITUNG 2/2021
Im Alter nimmt die Leistungsfähigkeit ab: Wie kenne ich es von mir selber: Schmerzen können einen
kann man einen guten Umgang damit finden? zur Verzweiflung bringen. Einen neuen Umgang damit
Für mich ist hier wieder der wertschätzende Umgang zu finden, ist nicht einfach – doch es lohnt sich!
mit sich selber entscheidend. Dass man sich überlegt:
Wie kann ich mir mehr Verständnis Sie bieten auch Emotionsregulation und Gedan-
«Man sollte eine entgegenbringen? Wie kann ich kenmanagement an: Können wir also bestimmen,
Beziehung zu mich an die neue Ausgangslage was wir denken?
anpassen? Aus der Hirnforschung Ja, ganz klar. Man misst bei Menschen rund 70'000
den Schmerzen weiss man, dass die Neuroplastizität Gedanken pro Tag. Ich kann etwa die Entscheidung
aufbauen.» erhalten bleibt: Man kann bis ins treffen, ob ich mich jetzt auf dieses Interview konzen-
hohe Alter dazu lernen und neue triere oder an die letzten Ferien denke. Ich stelle mir
Bereiche des Hirns aktivieren – das ist für mich ein die Gedanken als Schwarm vor, die um meinen Kopf
Riesenaufsteller! Wieso also nicht mit einem neuen kreisen. Ich kann mich dann entscheiden, mit welchem
Hobby beginnen, das mit den vorhandenen Res- ich mich verbinde. Wir sind nicht unsere Gedanken
sourcen noch möglich ist? oder Emotionen. Man kann diese loslassen wie einen
Luftballon. Aber auch das braucht natürlich Training.
Dann haben Sie selber keine Mühe damit, dass
Ihre Leistungsfähigkeit abnimmt? Wenn ich merke, dass mich eine Situation oder
Das wäre jetzt gelogen (lacht). Natürlich merke auch ein Gedanke belastet: Wie kann ich dann damit
ich, dass ich mehr tun muss, um meine Fitness zu umgehen?
erhalten. Da kommt auch mal meine ungeduldige Man kann Bilder aktivieren: Wenn ich an einen Strand
Seite zum Vorschein, die ich etwas weniger mag. Sie in Mexiko denke, mir den warmen Sand vorstelle, das
gehört aber ebenfalls zu mir. Gefühl, in der Hängematte zu liegen, das Salz auf der
Haut, dann werden in meinem Hirn andere Regionen
Thema Schmerzen: Was raten Sie einer Person mit aktiviert. Ich beginne automatisch, anders zu atmen,
chronischen Schmerzen? Wie kann man mental mich anders zu fühlen. Visualisierungen helfen nicht
einen Umgang damit finden, dass man vielleicht nur im Sport. Wenn ich etwa eine Person nicht so mag,
nie mehr schmerzfrei leben wird? kann ich mir bewusst eine positive Situation mit ihr
Heute weiss man aus der Forschung: Das grosse vorstellen. Beispielsweise, dass wir uns nett grüssen.
Zauberwort heisst Akzeptanz. Man sollte versuchen, Das nächste Mal, wenn ich sie sehe, ist die Wahr-
eine Beziehung aufzubauen zu seinen Schmerzen und scheinlichkeit grösser, dass dies auch tatsächlich
nicht dagegen zu kämpfen. Das mag vielleicht etwas geschieht. Das Ziel meiner Arbeit ist es, dass nicht die
seltsam klingen, doch man kann sogar mit den Gedanken etwas mit den Menschen machen, sondern
Schmerzen sprechen. Schmerzen sind wichtige Rück- die Menschen mit den Gedanken.
meldungen des Organismus. Kürzlich habe ich einem
Alain Meyer hat für Spitzensportler geraten, jeden Tag fünf Minuten mit Sie haben auch schon Seminare für die Mitarbei-
die Mitarbeitenden seinem Rücken in Kontakt zu treten. Ihn zu fragen, tenden in der Residenz Au Lac durchgeführt.
der Residenz Au Lac wie es ihm geht und was er braucht – ihm tut das Welche Erfahrungen haben Sie dabei gemacht?
schon Seminare extrem gut. Und die Schmerzen nehmen ab, ganz ohne Sehr schöne. Die Leute sind sehr offen, und es herrscht
durchgeführt. körperliche Übungen. Doch trotz all dieser Strategien eine gute Stimmung. Direktor Marc Kaufmann ist ein
Freund von mir – ich bin also nicht ganz neutral. Aber
ich finde, er bringt seinen Mitarbeitenden viel Wert-
schätzung entgegen und gibt ihnen die Chance, sich
weiterzuentwickeln. Wir haben in diesen Seminaren
viel über Empathie gesprochen. Darüber, dass man nur
Empathie zeigen kann, wenn man bei sich selber ist.
Könnten Sie sich vorstellen, selbst einmal in der
Residenz zu wohnen?
Ja sicher! So nahe am See – dann kann ich immer
noch schwimmen gehen! (lacht.)
Interview: Mia Hofmann & Thorsten Kaletsch / Fotos: Guy Perrenoud
6/7 G E S C H I C H T E A U S D E N W O H N U N G E N
«Das Geheimnis meiner Gesundheit?
Aktiv sein!»
Früher jeden Sonntag mit dem Velo um den Bielersee, heute mit
dem Elektromobil bis ans Seeufer: Paul Züttel (94) war immer ein
Bewegungsmensch. Freude und Geselligkeit sind für ihn beim Sport
am wichtigsten.
«Sporttreiben gehört für mich zum Leben wie
atmen, essen und schlafen.» Für Paul Züttel war es
von Kindesbeinen an normal, körperlich aktiv zu
sein. Aufgewachsen ist er in Gerolfingen, die Eltern
führten das Restaurant Schwanen (heute: Restau-
rant Züttel), daneben bepflanzte der Vater «einen
grossen Blätz». Da war es selbstverständlich, dass
die Kinder mithalfen. Als jüngster von drei Brüdern
fuhr er schon als 10-Jähriger den Traktor oder den
kleinen Lastwagen. Morgens um fünf lieferten sie
Salat und Gemüse in die Stadt: «Dorthin, wo heute
das X-Project steht – zwei italienische Brüder
betrieben dort ein Import-Export-Geschäft.» Als
Kind besuchte Züttel die Jugendriege in Gerol
fingen, später war er im Turnverein Täuffelen aktiv.
Das grösste Erlebnis als Turner war die Teilnahme
am Eidgenössischen Turnfest in Bern. Lachend blickt
er zurück: «Am Sonntag war der Wettkampf, am
Montag musste ich in die Rekrutenschule einrücken
– aber mir war das nie zu viel.» Curlen um vier Schweinchen Turnen, Kegeln,
Was die Jugend ebenfalls prägte war das Kegeln: Bogenschiessen,
Im Schwanen befand sich eine Kegelbahn und Curling, Wandern,
zusammen mit den Brüdern gründete Züttel einen Velofahren und
Kegelclub. «Die beiden waren besser als ich, aber vieles mehr: Paul
mir ging es beim Sport nie besonders ums Gewinnen», Züttel war immer ein
erzählt der 94-Jährige. Das Kegeln sollte sich als Bewegungsmensch.
gute Vorbereitung entpuppen für eine 50-jährige
Karriere als Hobby-Curler. Nach der obligatorischen
Schulzeit absolvierte Paul Züttel eine Lehre als
Konditor/Confiseur bei der Konditorei Stücker an
der Bahnhofstrasse in Biel. Danach folgten einige
Wanderjahre mit Aufenthalten in Mürren, Flims,
Lausanne, Genf, Basel und schliesslich sogar Eng-
land. «Meine Frau und ich waren gleichzeitig in
England – doch wir kannten uns damals noch gar
nicht!», erinnert sich Züttel und schmunzelt. Seine
Frau Pia lernte er ein paar Jahre später an einer
Koch-Messe in Bern kennen: Sie war Verkäuferin in
einer Bäckerei und beide tanzten fürs Leben gern
– eine ideale Ergänzung. Stolz blickt Züttel heute
auf 70 Jahre Ehe zurück.
RESIDENZ ZEITUNG 2/2021
Während 30 Jahren führten Paul und Pia gemeinsam Und wo blieb
eine Konditorei an der Johann-Verresius-Strasse in als voll berufs-
Biel. Und auch während dieser strengen Zeit musste tätiger Konditor
Sport Platz haben: «Ich habe mir damals gesagt: Ich die Erholung?
will Freunde haben, wenn ich pensioniert bin.» Des- «Sport war für
halb gründete Züttel gemeinsam mit drei mich stets Erho-
Berufsgenossen ein Curlingteam: Die Konditoren lung – wenn du
traten an gegen die Metzger, die Wirte oder die den ganzen Tag
Coiffeure. Sie reisten für Turniere nach Bern, Thun in der Backstube
oder Luzern und das gesellige Beisammensein war stehst, tut eine
stets gleich wichtig wie der Wettkampf. Einmal andere Bewe-
hätten die Luzerner ihnen einen Streich spielen gung gut», erklärt
wollen: «Sie stellten als Gewinn vier lebende Züttel. Heilig war
Schweinchen – zum Glück haben wir nicht gewonnen, einzig der Mittagsschlaf: Eine Stunde ungestörter
sonst hätten wir sie im Cadillac meines Freundes Schlaf nach dem Mittagessen gehörte zu jedem Tag.
mitnehmen müssen.» Und ja, manchmal habe ihn die Frau erinnern müssen:
«Mach mal Pause!»
Jeden Sonntag um den See
Die zweitwichtigste Sportart war für Paul Züttel das Elektromobil nach Unfall
Velofahren: Jeden Sonntag um sechs Uhr morgens Auch nach der Pensionierung fuhr Paul Züttel noch
fuhren die vier Konditoren mit dem Velo um den lange Zeit Fahrrad und Elektrovelo. Vor eineinhalb
Bielersee. Fixer Bestandteil der Tour: Einkehren im Jahren brach er sich bei einem Unfall den Oberschen-
Bären in Twann auf Weisswein oder Fisch. Danach kelhalsknochen – er stürzte
blieb noch etwas Zeit für die Familie. Tochter Gab- unglücklich im Fitness. Den
riella hat das Velofahren denn auch von ihrem Vater Fitnessraum in der Resi-
übernommen: Sie war lange Zeit Geschäftsführerin denz Au Lac besucht er
von Pro Velo Bern und ist heute als Veloreiseleiterin immer noch jeden zweiten
für nationale und internationale Touren tätig. Als ihr Tag zusammen mit seiner
Vater ihr damals ein Occasions-Velo zum Eintritt in Frau, doch zu Fuss ist er
die Sekundarschule schenkte, war es noch nicht nicht mehr so sicher
selbstverständlich, dass Kinder ein eigenes Fahrrad unterwegs wie vorher.
hatten. Doch Bewegung sei in der ganzen Familie Deshalb geht er nun am
immer sehr wichtig gewesen: «Das ist das Geheimnis Rollator, für Touren in
meiner Gesundheit – stets aktiv zu sein.» Auch die die Stadt oder an den
Ehefrau habe sich immer sportlich betätigt: Sie See nimmt er ein drei-
besuchte einmal die Woche einen Kurs für interna- rädriges Elektromobil:
tionale Tänze. «Sport mussten wir nicht immer «Mit meiner Tochter bin ich einen ganzen
zusammen machen – so gab es auch keinen Streit», Tag durch die Schweiz gefahren, um genau das
erzählt Züttel schelmisch. richtige Modell für mich zu finden.» Natürlich habe
es geschmerzt, sich damit abzufinden, dass er wohl
nie mehr Velofahren könne, «doch jammern bringt
dich auch nicht weiter». Keinesfalls will der 94-Jäh-
rige auf Bewegung verzichten, sei es äusserliche oder
innerliche: Für ihn ist es das Wichtigste, stets das
Interesse an der Umwelt zu behalten. So kann er mit
seinem Elektromobil durch die Stadt fahren und
beobachten, was sich alles verändert hat: «Ich kannte
noch das Vorkriegs-Biel, in den 50er-Jahren fuhr hier
ein Tram, so viele neue Läden haben eröffnet – mir
entgeht nichts.»
Text: Mia Hofmann / Fotos: Mia Hofmann, zVg.
8/9 G E S C H I C H T E A U S D E R P F L E G E «Bewegung macht Freude und selbständig» In den Wohngemeinschaften der Residenz Au Lac gibt es regelmässige Bewegungsangebote. Auch in der Demenzabteilung: «Es lohnt sich, dass wir geduldig und ausdauernd sind. Damit erhöhen wir die Lebensqualität der Menschen», sagt Betreuerin Ardita Musa. Die älteren Frauen und Männer sitzen im Kreis und sich gegenseitig zu. Es sind durchaus präzise «Pässe» Ardita Musa (im wippen mit beiden Beinen auf dem Boden. Später zu bestaunen und sehr sicheres Fangen. Vordergrund) und sollen sie dazu zuerst den einen Arm auf und ab eine Kollegin üben bewegen, dann auch den zweiten. «Können wir zum «Sehr befriedigende Arbeit» mit einer Bewohnerin Wippen der Füsse auch die Arme kreisen lassen?», Als Gast hat man an diesem Nachmittag in der das Gehen an einem fragt Ardita Musa. Sie macht die Übungen vor, gibt Demenzabteilung zwiespältige Gefühle. Zum einen verstellbaren Rollator. Tipps, motiviert. Die Betreuerin in der Demenzabtei- erlebt man Leute, die Spass an der Bewegung haben lung der Residenz Au Lac muss dazu immer wieder und körperlich fit sind. Gleichzeitig weiss man, dass die Bewohnerin zu ihrer Rechten trösten. Diese hat sie kein selbständiges Leben führen können. Das in der Abteilung einen Bewohner kennengelernt, mit schmerzt auch Ardita Musa: Ja, es mache sie bis- dem sie viel Zeit verbringt. Er kann an diesem Nach- weilen traurig, mitansehen zu müssen, wie verzweifelt mittag an den Bewegungsübungen nicht teilnehmen, die Leute manchmal seien oder wie sie ihre Liebsten weil er Besuch bekommen hat und einen Spaziergang nicht mehr erkennen. Gleichzeitig gebe es aber macht. In solchen Momenten sei sie immer etwas immer wieder auch Momente, in denen sie gut damit traurig, brauche Trost und Unterstützung, wird Ardita zurechtkommen und ihr Leben so akzeptieren, wie Musa später erzählen. Nun bringt sie erst einmal es ist. «Für mich ist es sehr befriedigend, mit einen Ball ins Spiel. Die Bewohnerinnen werfen ihn Demenzkranken arbeiten zu können», sagt Ardita
RESIDENZ ZEITUNG 2/2021
Neue Angebote nach Corona
Während der Corona-Zeit ruhten die angebotenen
Bewegungsaktivitäten in der Residenz Au Lac. Nun
werden sie im ganzen Haus langsam wiederaufge-
nommen. Das haben die Verantwortlichen der
Residenz zum Anlass genommen, einige Neuerungen
einzuführen. Nebst den regelmässigen Aktivierungs-
Sequenzen mit dem Pflegepersonal finden nun
vermehrt auch Anlässe statt, an denen externe
Begleiterinnen und Begleiter teilnehmen können. So
haben sich die wöchentlichen «Dienstags-Spazier-
gänge» mit Betreuerinnen und Angehörigen bereits
etabliert. Sie dauern rund eineinhalb Stunden und
führen an den See oder in die Stadt. Zu den Aktivi-
täten gehören auch die «Bärndütsche Gschichtli» von
Peter Lienhard oder die «Besinnung» und die «Musik Jeden Tag nach dem
in der WG» mit Pfarrer Stefan Affolter. Mit der Mittag treffen sich
«Lecture en français» unter der Leitung von Luigi die Bewohnerinnen
Genova gibt es auch für französischsprachige und Bewohner für
Bewohnerinnen und Bewohner ein neues Angebot. Bewegungsübungen.
Weitere regelmässige Bewegungsmöglichkeiten
sollen dazu kommen. Dafür wird derzeit eine Mode-
Musa. «Sie schätzen unsere Arbeit und sind für ratorin oder ein Moderator gesucht.
unsere Hilfe immer sehr dankbar.» Sie fühle sich in
der Wohngemeinschaft wie in einer Familie, man «Für viele Leute ist es nur schon wichtig, die Wohn-
könne Beziehungen über lange Zeit aufbauen. Die gemeinschaften einmal zu verlassen und an Anlässen
23-Jährige absolvierte ihre Ausbildung zur Assis- im Haus teilzunehmen», sagt Ardita Musa. «Nach
tentin Gesundheit und Soziales im Altersheim dieser langen Zeit der Einschränkung kehrt das
Redernweg in Bözingen, arbeitete danach unter umfassende Angebot für die Bewegung zurück. Das Ardita Musa:
anderem im Schlössli in Biel. Seit eineinhalb Jahren ist schön!» «Die Bewohnenden
ist sie nun in der Residenz Au Lac. Text & Fotos: Peter Bader schätzen unsere
Arbeit und sind für
Zu den guten Momenten in der Wohngemein- unsere Hilfe immer
schaft gehören die Bewegungssequenzen. Jeden sehr dankbar.»
Tag trifft man sich nach dem Mittag im Kreis für
Bewegungsübungen. Zudem gibt es individuelle
Bewegungsformen. Dazu gehört das Gehen an
einem speziellen Rollator, der an die Grösse der
Bewohnerinnen und Bewohner angepasst werden
kann. «Es ist sehr wichtig, dass alle möglichst aktiv
bleiben», ist Ardita Musa überzeugt. Besonders
Demenzkranke müssten immer wieder an Bewe-
gungsabläufe erinnert werden, damit sie diese nicht
verlieren. «Sie sollen ihre Ressourcen voll ausschöpfen
können.» Zudem verschaffe ihnen die Bewegung
Selbstständigkeit. Eine Frau, die im Ferienzimmer
wohne, habe sich anfangs nur im Rollstuhl fortbe-
wegt. Nach intensivem Rollator-Training könne sie
nun ohne Hilfe gehen, erscheine immer selbstständig
zum Essen. «Für solche Erfolge lohnt es sich, dass wir
geduldig und ausdauernd sind. Damit erhöhen wir
die Lebensqualität der Menschen.»
10/11 G A S T R O N O M I E
Von früh bis spät in Bewegung
für die Gäste
Miranda Idrizi ist den ganzen Tag auf den Beinen, um die Pensionärinnen
und Pensionäre sowie die Gäste im Restaurant Residenz zu bewirten.
Für ihren langen Arbeitsweg nimmt sie seit kurzem das E-Bike und legt
damit pro Woche rund 170 Kilometer zurück.
«Ich brauche Action! Den ganzen Tag im Büro sitzen «Einfach Miranda», sagt sie gleich zur Begrüssung
wäre nichts für mich», sagt Miranda Idrizi. An mit einem gewinnenden Lächeln, und fügt an: «Ich
Bewegung fehlt es der zweifachen Mutter und Ser- mag meine Arbeit sehr und bin zufrieden, wenn die
vicemitarbeiterin im Restaurant Residenz zum Glück Gäste es auch sind.» Beim Interviewtermin Ende Mai
nicht. Mit dem Schrittzähler ihres Handys hat sie war das Restaurant wegen der Corona-Pandemie seit
einmal die Distanz gemessen, die sie an einem über einem Jahr für Auswärtige nicht zugänglich.
Arbeitstag vom Aufstehen bis zum Zubettgehen Auch die Seminare und die Meetings der Service-
zurücklegt. Es waren etwa 15 000 Schritte, was gut Clubs fielen in dieser Zeit aus. Der Betrieb in der
zehn Kilometern entspricht. Manchmal komme sie Küche und im Service wurde deshalb etwas zurück-
sogar auf 20 000 Schritte, ist sie überzeugt. Ihre gefahren, zu tun gab es aber immer noch genug.
Schicht dauert entweder von 8 bis 17 Uhr oder von
9.30 bis gegen 19 Uhr. In dieser Zeit ist sie fast Die Arbeit im Service ist abwechslungsreich. Hektisch
nonstop in Bewegung und auf den Beinen. Das ist wird es gegen Mittag, wenn sich etwa 75 Pensionä-
auch für eine erfahrene Gastronomiefachfrau nicht rinnen und Pensionäre zum Essen im Speisesaal
ohne: «Am Abend spüre ich manchmal die Füsse fast einfinden. Corona verursacht dabei einigen Mehr-
nicht mehr. Dann hilft ein kaltes Fussbad.» aufwand. Wegen der erforderlichen Abstände wird
in zwei Schichten gegessen, und nach jedem Durch-
Jetzt darf Miranda Zufrieden, wenn die Gäste es gang müssen alle Tische und Stühle desinfiziert
Idrizi auch wieder auch sind werden. Auf Wunsch liefert das Servicepersonal das
auswärtige Gäste Bei Miranda Idrizi merkt man sofort, dass sie den Mittagessen auch in die Wohnungen, aber nur
bewirten. unkomplizierten Umgang mit Menschen schätzt. wenige nehmen das Angebot in Anspruch. «Die
meisten schätzen halt das Mittagessen in Gesell-
schaft sehr, denn in den letzten Monaten waren die
sozialen Kontakte wie überall erschwert», erklärt
Miranda Idrizi.
Gute Planung gehört dazu
Das Mittagessen muss gut geplant werden. Zur
Auswahl stehen jeden Tag ein Fleisch- und ein Vegi-
Menü sowie der Wochenhit. «Die Pensionärinnen und
Pensionäre geben ihre Wünsche in der Vorwoche ab»,
erläutert die Servicemitarbeiterin den Ablauf. «Wir
notieren jede Bestellung inklusive Unverträglich-
keiten auf Zetteln. Diese legen wir dann neben die
Gedecke der entsprechenden Personen.» So sieht das
Servicepersonal sofort, wem es welches Gericht
bringen muss. Im Restaurant Residenz bleibt etwas
mehr Zeit, um sich den einzelnen Gästen zu widmen.
Glücklicherweise konnte der Betrieb Anfang Juni
wieder hochgefahren werden und gibt es auch wieder
ein A-la-carte-Angebot.RESIDENZ ZEITUNG 2/2021
Zu Miranda Idrizis Aufgaben gehört auch die schlechtes Wetter dazu gekommen, erzählt sie. «Aber 17 Kilometer hin
Betreuung der Lernenden. Sie kümmert sich darum, das schreckte mich nicht ab. Ich habe ein Sportler- und 17 zurück: Für
dass sie ihre Ausbildungsziele erreichen, oder übt mit Gen und bin ambitioniert!» Die Fahrt dauere eine ihren Arbeitsweg
ihnen bestimmte Abläufe und Verhaltensregeln. halbe Stunde und sie sei schneller und flexibler als benützt Miranda
«Während meiner Lehre wäre ich froh gewesen, wenn mit dem Postauto. Deshalb will sie auch nach Idrizi seit kurzem das
mich jemand so intensiv begleitet hätte», sagt sie. Abschluss von Bike to work mit dem Velo zur Arbeit E-Bike – und will
Als Elfjährige ist sie mit ihrer Familie aus dem Kosovo fahren. dabei bleiben.
in die Schweiz gekommen und hat ihre Ausbildung Text & Fotos: Mike Sommer
in zwei gediegenen Hotels im Kanton Obwalden
absolviert: «Ich arbeitete von Anfang an voll mit,
manchmal 18 Stunden an einem Tag. So etwas würde
das Berufsbildungsamt heute nicht mehr zulassen.»
GESUND UNTERWEGS
Mit dem Velo statt mit dem MIT BIKE TO WORK
Postauto
2007 ist sie aus der Innerschweiz nach Aarberg Die Residenz Au Lac hat dieses Jahr mit drei Teams an der
gezogen – «wegen der Liebe», wie sie schmunzelnd Aktion Bike to work teilgenommen. Bike to work von Pro
anfügt. Den langen Arbeitsweg legte sie bis vor Velo Schweiz will das Fahrrad als umweltfreundliches und
kurzem mit dem Postauto zurück. Doch jetzt hat sie gesundes Verkehrsmittel fördern. Jedes Jahr machen
das Velo entdeckt. Im Mai und Juni nahm sie an der schweizweit rund 70 000 Pendlerinnen und Pendler mit. Sie
Aktion Bike to work teil. Mit ihrem E-Bike radelt bilden in ihren Betrieben Teams mit bis zu vier Personen.
Miranda Idrizi seither jeden Morgen gut 17 Kilometer Wer mindestens die Hälfte der Arbeitswege im Mai und
von Aarberg über Bühl und Bellmund nach Biel und Juni mit dem Velo absolviert, nimmt an einer Verlosung mit
am Abend zurück. Es sei eine recht gefährliche attraktiven Preisen teil. Bei einer Zwischenbilanz im Mai
Strecke ohne Velowege, zudem müsse man happige nach 13 Arbeitstagen führte Miranda Idrizi die Rangliste
Steigungen bewältigen. Im Mai sei auch noch häufig ihres Viererteams mit 450 Kilometern an.12 B L I C K P U N K T
10 Akt
ivierun
g s-Tipp
von Sport
psycholo
s
ge Ala in Meyer
1. Meta
phern nu
Stell tzen
en Sie sic
h vor, wie
möchten Sie sich je 6. Bewu
. Allein s tzt fühle sst wahr
kommen chon durc n nehmen
Sie dem h d ie V o rs H a lt
Ziel ein S t ellung e n Sie kurz
tück näh Wie fühle inne und
2. Über er. n sich Ih spüren S
den Körp re ie nach:
er den G W o genau F ü s se in den
Zieh eist wec b e rü hrt Ihr Kö S chuhen a
en Sie die ken rper den n?
Sie die B S c h u lt e rn leicht S tuhl?
rust raus zurück, s 7. Eine
, drehen trecken n Wecke
her und a Sie den K Wen r stellen
tmen Sie o p f h n der Weck
dazu. in und er läutet
ein paar , kurz au
3. Die A Schritte
machen fstehen u
tmung k S t u nde. Wen – zum Be nd
Atme ontrollie n Sie ihn ispiel jed
n Sie zeh ren a e
n Mal tie W ohnung a m andere
die Nase f in d ufstellen n Ende d
ein, durc e n Bauch: d aufstehe , müssen S e r
wie sich h den Mu urch n. ie autom
Ihr Körpe nd aus. S atisch
r danach a p ü re n S ie
etwas an nfühlt. W , 8. Wen
packen m enn Sie n-dann-
schneller öchten: A Pläne
ein und a t m en Sie fü Ü b e rl
us. nf Mal egen Sie
Wenn ich voraus u
nd schmie
4. Einfa d ie s e Seite fert den Sie P
che Yoga ic h eine ku iggelesen läne:
Steh -Übung rz e h a
en Sie au getrunke R u n d e . Wenn ic b e , d re he
f, strecke n habe, s h den Ka
Lassen Sie n Sie die tehe ich ffee
den gesa Arme hoc auf.
langsam mten Ob h.
nach vorn erkörper 9. Kom
e Richtun d a nn p li mente m
g Boden Lobe achen
5. Im M hängen. n Sie sich
oment se genug sa s e lb er: Sie kö
Nehm in gen, was nnen sich
en Sie sic Sie an sic nicht oft
einen Ka h Zeit. Wen h mögen.
ffee hole n Sie aufs 10. Läch
einen Sp n – mach tehen un eln
aziergan e n Sie in G d Lese
g daraus edanken n Sie ein
. en Witz,
Sie – und hören Sie
lachen S Musik, ja
Mundwin ie dabei! So ssen
kel hochz bald Sie
Glücksho iehen, sc Ih re
rmone au hüttet de
s. r Körper
Sportpsychologe
Alain Meyer gibt
Tipps für mehr
Bewegung im Alltag.13 G E S T E R N – H E U T E – M O R G E N RESIDENZ ZEITUNG 2/2021
Gestern
«Mit dem Rollator
an den See spazieren»
Franziska Schlapbach (88) geht praktisch jeden Tag und bei fast jedem
Wetter mit ihrem Rollator spazieren. Als sie vor fast einem Jahr innerhalb
der Residenz Au Lac in die Pflegeabteilung umzog, schätzte sie es extrem,
im gewohnten Umfeld bleiben zu können.
Haben Sie sich heute schon viel bewegt? vor: Bis zu dieser Bank gehst du. Und wenn ich dort
Ein bisschen: Jeden Morgen aktiviere ich noch im bin, sage ich mir, wenn du schon so weit bist, kannst
Bett liegend meine Beine. Danach setze ich mich auf du auch gleich noch weiter gehen.
den Bettrand und bewege Arme, Schultern und
Finger. Das tut mir sehr gut. In welcher Lebensphase haben Sie sich am meis-
ten bewegt?
Welche Art von Bewegung mögen Sie am liebsten? Als Mädchen war ich im Turnverein. Aber am
Ich spaziere sehr gerne! Seit rund zehn Jahren immer intensivsten war die Phase, als meine drei Kinder klein
mit meinem Rollator. Gleich als ich ihn bekommen waren. Gemeinsam mit meinem Mann führte ich in
habe, habe ich ihm eine lachsfarbene Schleife Biel eine Bäckerei und machte daneben den Haushalt.
umgebunden, damit ich ihn immer erkenne – sie ist Da musste man nicht noch Sport zusätzlich treiben.
immer noch dran.
Neben Bewegung ist auch Erholung wichtig:
Haben Sie eine Lieblingsstrecke? Wie erholen Sie sich?
Am liebsten gehe ich über zwei Nebensträsschen mit Ich lese gerne Bücher. Das tue ich heute noch,
schönen Gärten an den See. Dort setze ich mich auf einfach nicht mehr lange am Stück. Gerade lese ich
eine Bank und schaue über das Wasser – dafür habe ein Buch über einen Blinden und stelle mir vor, wie
ich extra ein Kissen dabei. Im Sommer gehe ich auch das für ihn sein muss.
ab und zu ins Café Cécil. Dort setze ich mich hin und
beobachte das Treiben. Worüber freuen Sie sich besonders?
Über den wöchentlichen Besuch meines Bruders – dann
Was tun Sie, wenn Sie nicht motiviert sind, sich können wir gemeinsam in Erinnerungen schwelgen.
zu bewegen?
Ich gebe mir innerlich einen Ruck. Oder nehme mir Interview & Fotos: Mia Hofmann14/15 G E S T E R N – H E U T E – M O R G E N
Heute
«Fitness ist meine Erholung»
Lisa Gafner (17) ist seit August 2020 Lernende Büroassistentin
EBA in der Residenz Au Lac. Mit einem Mittagsangebot möchte
sie mehr Bewegung in die Residenz bringen und so die
Gemeinschaft fördern.
Haben Sie sich heute schon viel bewegt? Bewegen Sie sich bei der Arbeit viel?
Bis jetzt nicht. Ich komme mit dem Bus zur Arbeit. Aber Sehr unterschiedlich. Mal beantworte ich viele
nach der Fahrstunde werde ich abends für zwei Stunden E-Mails, mal bin ich in der ganzen Residenz
ins Fitness gehen. Das mache ich vier Mal pro Woche. unterwegs, um Infoblätter in alle Briefkästen zu
verteilen. Ich fände es aber toll, wenn wir uns in der
Seit wann trainieren Sie so intensiv? Residenz auch gemeinsam mehr bewegen würden.
Ich habe im Dezember 2019 mit dem Fitness begonnen:
Nach einer Probelektion war ich sofort begeistert. Wie stellen Sie sich das vor?
Früher probierte ich vieles aus: Geräteturnen, Reiten, Meine Idee ist ein Sportmittag: Mitarbeiter und
Hip-Hop-Tanzen. Danach spielte ich Volleyball, bis ich Pensionäre könnten zum Beispiel zusammen
mir eine Sehnenscheidenentzündung holte. Basketball spielen. Ich fände zwei Körbe zwischen
dem Residenz- und dem Futura-Gebäude ideal. Es
Welche Art von Bewegung mögen Sie? kann auch Federball sein oder Pingpong, und man
Momentan grade Bizeps- und Trizeps-Übungen soll auch einfach zuschauen können – das Wichtigste
(lacht). Ich mache aber auch gerne Touren mit dem ist, dass man sich so anders kennenlernen kann.
Velo oder Flyer mit Freunden und gehe lange mit dem
Hund spazieren. Und wie erholen Sie sich?
Ehrlich gesagt: Fitness ist meine Erholung. Aber auch
Haben Sie eine Lieblingsstrecke? Musik hören entspannt mich.
Ich wohne in Safnern bei meinen Eltern. Von da aus
gehe ich mit dem Hund gerne auf die Felder und an Interview & Fotos: Mia Hofmann
die Alte Aare.RESIDENZ ZEITUNG 2/2021
Morgen
«Am liebsten spiele ich Versteckis»
Lia Zbinden (4) wohnt mit Schwester Ella und den Eltern in Lyss
in einem Haus mit Garten. Ihre Grossmutter Regina Schneider
ist seit zehn Jahren Mitarbeiterin in der Wäscherei der Residenz
Au Lac – gemeinsam spielen die beiden gerne mit ihrem Bäbi.
Hast du dich heute schon viel bewegt?
Ja! Ich bin mit dem Trottinett bis ins Dorf gefahren und
zurück. Da haben wir eingekauft. Ich kann jetzt auch
schon Velofahren – mit einem Velo mit Pedalen und ohne
Stützräder.
Wohin fährst du denn am liebsten?
Auf den Stiglispielplatz in Lyss. Dort hat es eine schnelle
Rutschbahn für die Grossen und eine Baby-Rutschbahn.
Und man kann gut klettern.
Was ist dein liebstes Spiel?
Im Moment spiele ich am liebsten Versteckis. Das beste
Versteck ist in unserem Garten hinter dem Busch. Am
liebsten bin ich die, die zählt: Ich kann schon bis sieben
zählen.
Was machst du draussen sonst noch gerne?
Wir haben ein rundes Trampolin im Garten, das macht
Spass. Ich renne auch gern herum oder setze mich aufs
Ritigampfi.
Und drinnen?
Da spiele ich mit meinem Bäbi oder mache ein Puzzle. In
der Spielgruppe basteln wir viel, das mache ich auch gerne.
Wie erholst du dich?
Ich lege mich hin und schaue ein Büechli. Am liebsten
das mit dem Raben. Es ist riesengross und blau und hat
viele verschiedene Geschichten von Tieren drin.
Welches Tier wärst du am liebsten?
Ein Schweinchen! Wie in Peppa Wutz. Das darf ich im
Fernsehen manchmal schauen.
Wann musst du weinen?
Wenn meine Schwester Ella mich an den Haaren reisst.
Und wann lachen?
Wenn sie mich kitzelt.
Interview & Fotos: Mia Hofmann16 A K T U E L L RESIDENZ ZEITUNG 2/2021
Neuer Podcast: «Das
schöne Alter – le bel âge»
Die Menschen werden immer älter, der Lebensabschnitt nach der Pensionierung
wird immer länger – das Alter betrifft uns alle. Doch was beschäftigt Menschen
über 65? Was stellen sie sich für Fragen? Was gibt es für Lebensentwürfe? In ihrem
neuen zweisprachigen Podcast «Das schöne Alter – le bel âge» beleuchtet die Jour-
nalistin Anne Moser im Auftrag der Residenz Au Lac Themen rund ums Altwerden.
Seniorinnen und Senioren und das Internet, Sex im Alter, Freundschaften im Alters-
heim, aber auch der Tod und die Vorbereitung darauf sollen zur Sprache kommen.
Anne Moser ist als Tochter einer Französin und eines Schweizers in Lyss aufge-
wachsen. Nach einigen Jahren als Primarlehrerin hat sie zuerst zu Canal 3 gewechselt,
heute ist sie Moderatorin und Produzentin bei RadioFr in Freiburg. Sie lebt in Biel.
INFOS: Podcast «Das schöne Alter – le bel âge» von Anne Moser, verfügbar ab
Freitag 13. August 2021 auf Spotify, Apple Podcasts etc. sowie auf der Home-
page der Residenz Au Lac www.residenz-au-lac.ch.
Grillboxen für
Spätsommerabende
Mit wenigen Handgriffen zum Grillvergnügen: Das Gastro-Team der Residenz Bestellungen per Telefon
Au Lac bietet jetzt drei verschiedene Grillboxen an. Die Edelstücke sind bereits (032 328 29 00) oder E-Mail
Sous-Vide-gegart – so bleibt das Fleisch zart und saftig und die Gewürze (events@residenz-au-lac.ch)
entfalten ihre volle Wirkung. Dazu gibt’s würzige Saucen und raffinierte Salate zwei Tage im Voraus.
– alles servierbereit. Alle Boxen sind für zwei Personen berechnet.
Grillbox «Alles ist Wurst» Grillbox «Fleischmoudi»
Duroc Schweinsbratwurst, Luganighe, Rinds Asado, BBQ Speck, Schweinskotelett,
Merguez, Pouletwurst, Kartoffelsalat, Swiss Alpine Lachs, Baked Potato,
Focaccia und Zwiebelsenf Zuckermais, Zucchetti, Peperoni,
CHF 21.– pro Person Aubergine, Tomaten, Coleslaw, Focaccia,
BBQ Sauce, Trüffelbutter, Chimichurri
Grillbox «Burger World» CHF 49.– pro Person
Beef Patty, Pulled Porc, Swiss Cheddar,
Coleslaw, Gurke, Rote Zwiebel, Dazu bieten wir drei verschiedene
Chinakohl, Rettich, Mais-Burger-Bun, Weine und ein Bieler Bier an. Auch
Cocktail-Burger-Sauce eine vegetarische Variante ist auf
CHF 27.– pro Person Anfrage möglich. Die Grillbox kann
auch als Paket verschickt werden.Sie können auch lesen
