Römergarten Rundschau - Haus Theresa aktuell Das Magazin der Römergarten Senioren-Residenzen GmbH - Herbst 2020
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Römergarten Rundschau Das Magazin der Römergarten Senioren-Residenzen GmbH Herbst 2020 Haus Theresa aktuell Aus dem Unternehmen Interview mit Dr. Sieburg, Leiter der Römergarten Akademie Harthausen Ausflug nach Speyer Aus der Küche Köstlicher Zwiebelkuchen
Inhalt
Grußwort der Residenzleitung����������������� 3
Vorstellung einzelner Mitarbeiter���������� 4 Sehr geehrte Bewohnerinnen und
Neueinzüge��������������������������������������������������������� 5
Bewohner, liebe Angehörige,
Wir gratulieren������������������������������������������������� 6 die Zeit rennt und der zurück zur Normalität ein-
Lesung unter der Sonne������������������������������ 7 Herbst steht bereits vor der zugehen.
Tür. Der erste „Neue Wein“ Öffnung der Einrichtung für
Wir nehmen Abschied���������������������������������� 8 wurde getrunken, Zwiebel- mehr Besucher und Ange-
und Pflaumenkuchen geba- hörigen, Öffnung zum Ver-
Hochbeete/Ausflug nach Speyer������������ 9 cken. Pfälzer Lebenskultur. lassen der Einrichtung für
Die Vorboten der nächsten unsere Bewohnerinnen und
Geburtstag/Kuchen zum MIttag���������� 10 Jahreszeit sind nicht zu Bewohner und was mich
Der Eismann kommt����������������������������������� 11 übersehen. besonders bewegte war ein
Dennoch müssen wir auch Zitat einer Besucherin die
Apfelgelee/kreatives Gestalten������������� 12 zurückblicken, zurückbli- sagte: in dieser schweren
cken auf eine Zeit, die von Zeit können wir alles ver-
Pflaumenkuchen������������������������������������������� 13 uns allen Entbehrungen ab- schließen, wenn wir nur
Herzlichst,
forderte. Gerade aus die- unsere Herzen offen halten.
Zwiebelkuchen/neue Kolleginnen������� 14 sem Grunde liegt es mir am
Ihr Klaus Wittmann
Aus der Küche������������������������������������������������ 15 Herzen auch einmal auf die
Erleichterungen und Wege
Aus der Akademie��������������������������������������� 16
Blätter
Aus der Akademie���������������������������������������� 17
Rätsel������������������������������������������������������������������ 18 (Rainer Maria Rilke, 1875 - 1926)
Schwedenrätsel��������������������������������������������� 19
Die Blätter fallen,
Impressum fallen wie von weit,
Herausgeber: als welkten in den Himmeln ferne Gärten;
Römergarten Senioren-Residenzen GmbH
Hofstückstr. 37, 67105 Schifferstadt sie fallen mit verneinender Gebärde.
Telefon: 06235 - 9584-0, info@roemergarten-residenzen.de
Und in den Nächten fällt die schwere Erde
aus allen Sternen in die Einsamkeit.
www.roemergarten-residenzen.de
Geschäftsführer:
Alois Sieburg (Sprecher), Stefan Schambach
Wir alle fallen. Diese Hand da fällt.
Redaktion: Petra Penczek
Haftungshinweis:
Trotz sorgfältiger Kontrolle übernimmt die
Römergarten Senioren-Residenzen GmbH keine Und sieh dir andre an: es ist in allen.
Haftung für die Inhalte der Zeitschrift. Alle Texte
Und doch ist Einer, welcher dieses Fallen
unendlich sanft in seinen Händen hält.
und Abbildungen sind urheberrechtlich geschützt.
Druck:
KS Druck Heppenheim, www.ksdruck.com
Seite 2 Seite 3
Aus der Residenz
Unsere Mitarbeiter stellen sich vor Wir begrüßen unsere neuen Bewohner
Hier präsentieren wir in jeder Ausgabe Mitarbeiter aus der Residenz – wahlweise aus dem
Bereich Pflege, Verwaltung, Hauswirtschaft oder Betreuung.
Frau Marga Charlotte Brech Frau Maria Krupp
Emilio Di Cursi – Azubi Pflege Herr Hans-Joachim Fuchs Frau Ingeborg Lahres
Mein Name ist Emilio Di Cur- ich in der Altenpflege Erfah-
Frau Doris Görke Frau Josephine Talaga
si, ich bin 19 Jahre alt und rung sammeln und später Herr Siegfried Graffunder Frau Magdalena Vondersand
habe mich entschlossen im eine Ausbildung in diesem
sozialem Bereich zu arbeiten. Bereich absolvieren. Ich freue
Herr Bernd Heil Frau Erna Weber
Nach einem Zwischenstopp mich im Hause Theresa eine Frau Ingrid Hook Herr Walter Wettstein
bei der Bundeswehr, die ich Anstellung gefunden zu ha- Herr Siegfried Jansen Frau Rosa Zöllner
aus gesundheitlichen Grün- ben, die mir dieses ermög-
den verlassen habe, möchte licht. Frau Irene Keller
Melanie Wilking – Praktikantin Verwaltung Herzlich willkommen!
Mein Name ist Melanie für dieses Praktikum ent-
Wilking, ich bin noch 24 schieden, um Praxiser- Wir wünschen Ihnen, dass Sie sich gut bei uns einleben, nette
Jahre jung und lebe in fahrung zu sammeln.
Neustadt. Ich arbeite seit Meine Freizeit verbringe
Kontakte knüpfen und Sie sich bei uns wohlfühlen – getreu dem
Ende August 2020 als ich am liebsten mit mei- Motto … weil Sie es sich verdient haben!
Langzeitpraktikantin im nen Freunden.
Haus Theresa in der Ver-
waltung. Durch meine
derzeitige Weiterbildung
it!
Lachen ist gesund: Schmunzeln Sie m
im kaufmännischen Bü-
robereich, habe ich mich
Kunde im Laden zum Verkäufer: „Ich hätte
Geht ein Mann ins Musikgeschäft und sieht gerne sechs Mausefallen.“ – „Wollen Sie
Olga Pazer – Pflegeassistentin sich etwas um. Anschließend sagt er zu dem sie gleich mitnehmen?“ – „Ja, glauben Sie
Mein Name ist Olga Pazer, Menschen Fuß zu fassen. Verkäufer: „Ich möchte gerne das rote denn, ich schicke die Mäuse hier vorbei?“
ich bin 36 Jahre alt und Ich freue mich im Hause Saxophon und das weiße Akkordeon
habe sechs Kinder, die mich Theresa als Pflegeassisten- kaufen.“ Meint der Verkäufer: „Na gut, den Richter zum Angeklagter: „Herr Meier,
sehr erfüllen. Da diese jetzt tin aufgenommen zu wer- Feuerlöscher können Sie haben. Aber der haben Sie für die Tatzeit ein Alibi?“ –
so selbstständig sind, dass den. In meiner Freizeit gehe Heizkörper bleibt hier!“ „Nein, bei dem letzten Einbruch hat mich
ich mich wieder auf andere ich gerne schwimmen und zum Glück keiner gesehen!“
Sachen konzentrieren kann, fahre als Ausgleich gerne Rudi erzählt seinem Freund: „Ich schlafe
konnte ich mir einen lang mit dem Rad. abends sehr schlecht ein.“ – „Das kenne „Max, hast du eine Ahnung, wo unser Papa-
ersehnten Wunsch erfüllen, ich. Ich zähle dann immer bis drei.“ – „Ach, gei ist?“ fragt die Nachbarin. „Nein, keine
in der Versorgung alter und das hilft?“ – „Na ja, manchmal zähle Ahnung. Aber es ist etwas Tolles passiert:
ich auch bis halb vier.“ Seit gestern spricht unser Kater!“
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Geburtstage
Lesung unter der Sonne
Am 27.05.2020 fand im Haus berg eine lustige Geschichte Moltebeerlikör (… ein leckerer
Oktober Theresa eine Buchlesung, für aus einem finnischen Alten- finnischer Likör aus wilden
Katharina Wiltrud Bauer 11.10. alle Bewohnerinnen und Be- heim vor. Begleitend konnten finnischen Moltebeeren) die
Anna-Maria Streit 31.10. wohner statt. Anna-Nina- die Bewohnerinnen und Be- Lesung genießen. Für alle war
Herzlichen
Zettler las aus dem Buch „Wir wohner neben dem Ohren- es ein gelungener Nachmittag
fangen gerade erst an“ von schmaus, mit selbstgebacke- unter der Sonne.
Catharina Ingelmann-Sund- nen Zimtschnecken und
November
Glückwunsch!
Bernd Heil 15.11.
Dezember
Elke Däuwel 02.12.
Reinhard Zickgraf 11.12.
Claus Werner Haupt 12.12.
Melitta Roos 22.12.
Seite 6
In stillem Gedenken
Bepflanzung der Hochbeete
Im Rahmen unserer Pflanzak- konnte und gab seine
tion wurden in Zusammenar- Expertise dazu. Für
beit mit den Bewohnerinnen alle war es ein großer
und Bewohnern des Hauses Spaß und die Freude
Theresa, der Haustechnik und auf die Ernteerträge
der sozialen Betreuung, Hoch- war förmlich in den
beete geschraubt, lackiert Augen, aller Beteilig-
und mit Pflanzen befüllt. Je- ten abzulesen.
der tat was er am besten
Ausflug nach Speyer
Neben einer spannenden Au- dies eine schöne Gelegenheit, regelhaft wiederholen wer-
tofahrt durch die Umgebung Abwechslung zu schaffen. den. Für diese und andere Ak-
von Speyer und Harthausen Der Eisbecher zum Schluss tivitäten suchen wir immer
ließen unsere Bewohner die trug ganz bestimmt auch wieder ehrenamtliche Hel-
Eindrücke der Stadt auf sich zum Gelingen des Nachmit- fende, die unser Kollegen be-
wirken. Gerade nach der lan- tags bei. Dies ist eine Sache, gleiten und unterstützen.
gen Zeit des Verzichtes war die wir sicherlich bald und
Wir nehmen Abschied
Frau Irma Groß
Frau Sofie Holler
Frau Helga Jamin
Frau Erika Lehr
Frau Katharina Löffler
Herr Otto Thomas
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Aus unserer Residenz
Geburtstagsüberraschung für Ute und Andrea Der Eismann kommt
Wir finden, wer zusammen uns mit mitgebrachten Le- schmückt. Man wird nur ein- Der Eismann kommt, dies sprach sich ganz schnell
arbeitet, muss auch einmal ckereien. Da verließ selbst mal 25. Natürlich dienten unter den Bewohnern und den Mitarbeitenden
(wenn auch nur kurz) zu- unser Haushund Bruno nicht die Sektflaschen nur der De- herum. Mit dem Fahrradverteiler, gefüllt mit le-
sammen feiern können. Zwei den Ort des Geschehens. Im koration und dem Genuss, ckerem Eis, wurden alle Anwesenden mit ver-
liebe Kolleginnen hatten Ge- Gegenzug wurde das Büro im häuslichen Umfeld, nach schiedenem Eissorten und Waffeln verwöhnt. Bei
burtstag und verwöhnten als Überraschung ge- Feierabend. den heißen Temperaturen eine willkommene Ab-
wechslung. Natürlich musste die Residenzlei-
tung, zur Sicherung der Qualität, ebenfalls einen
Becher verkosten. Das Eis war so köstlich, dass
der eine oder andere Bewohner, gerne ein weite-
res Mal zugriff.
Kuchen zum Mittag
Im Rahmen der Beschäfti- noch leckerer und die Äpfel
gung backten unsere Bewoh- noch weicher wurden – ganz
nerInnen mit Hilfe unserer ohne den Boden aufzuwei-
Betreuungskräfte den Kuchen chen. Die Leckerei schmeckte
für den bevorstehenden Mu- besonders bei einer guten
sikauftritt unserer Musikan- Tasse Kaffee oder Tee, schö-
ten „die 49er“. Es war eine ner Musik von damals und
lustige und lehrreiche Aktion dem einen kleinen Tänzchen
und jeder hatte einen Trick unter Einhaltung der Hygie-
oder Kniff, wie der Kuchen nevorschriften.
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Aus unserer Residenz
Apfelgelee von Äpfeln aus Nachbars Garten
Wir haben einen großen Korb sagt getan, alle die mochten sind noch am Wachsen, tra-
voll mit saftigen Äpfeln ge- halfen mit. Hier zeigte sich gen noch nicht viele, dafür
schenkt bekommen. Es waren wieder, dass das Obst aus wunderschöne Äpfel. Es wird
so viele, dass wir sie nicht alle Nachbars Garten nicht nur der Tag kommen an dem wir
essen konnten. Kurzerhand lecker schmeckt, sondern sich – zu mindestens in Sachen
beschlossen unsere Bewoh- auch gut verarbeiten lässt. Apfelgelee – zum Selbstver-
ner, wir machen Gelee. Ge- Die hauseigenen Apfelbäume sorger werden.
Pflaumenkuchen
Eine liebe Spende erreichte men. Es geschah was gesche- gebnis verspeisten unsere Be-
unsere Einrichtung. Eine Fa- hen musste - die Rufe … wir wohner bei einer guten Tasse
milie aus Harthausen über- backen wieder Kuchen, Bohnenkaffee – zur Mittags-
raschte uns mit zwei randvoll schallten mit der Vorfreude zeit.
gefüllten Eimern leckerer, rei- auf das leckere Backwerk
fer und wohlduftender Pflau- durch unser Haus. Das Ender-
Kreatives Gestalten
Kreatives Gestalten ist auch Bewohnern angenommen den können. Das „Aufhüb-
im Alter kein Fremdwort. Es werden. Jetzt konnten wir schen“ des Schrankes haben
gibt immer wieder Gruppen noch ein altes Küchenbuffet wir ebenfalls mit unseren Be-
die dazu noch sehr gerne von ankaufen in dem die Werke – wohnern in Angriff genom-
unseren Bewohnerinnen und geschützt – ausgestellt wer- men.
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Aus unserer Residenz Aus der Küche
Neuer Wein und Zwiebelkuchen
Die Jahreszeit ist nahezu - wir backen Zwiebelkuchen Stammwinzer hatte bereits
Unser Küchenchef Herr Hörndler empfiehlt:
Köstlicher Zwiebelkuchen
perfekt um die Rituale des und werden neuen Wein auch süßen, neuen Wein.
sich nähernden Herbstan- dazu trinken. Gesagt – getan. Perfekt um dem Herbstan-
fangs zu pflegen. Der Wunsch Der Zwiebelkuchen war fang entgegenzusehen. Zutaten (20 Stück): Belag:
unserer Bewohnerinnen war schnell gebacken und unser Hefeteig: ■ 1,5 kg Gemüsezwiebeln
■ 500 g Mehl ■ 200 g Speck, durchwachsen
■ 1 TL Salz ■ 2 EL neutrales Öl
■ 25 g frische Hefe ■ 2 TL Kümmelsaat
■ 250 ml lauwarme Milch ■ Salz, Pfeffer
■ 60 g weiche Butter ■ 4 Eier, Kl. M
■ 1 Ei, Kl. M ■ 300 g Schmand
■ 2 EL neutrales Öl
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zubereitung:
Wir begrüßen unsere neuen Kolleginnen und wünschen Ihnen ein Für den Teig Mehl und Salz mi- mit etwas Salz und Pfeffer andrücken. Abgedeckt 10 Min.
gutes Ankommen und viel Freude bei uns im Hause Theresa:
schen. Hefe zerbröseln und in würzen. Zwiebelmischung un- gehen lassen. Masse auf dem
der Milch auflösen. Hefemilch, termischen. Teig verteilen. Zwiebelkuchen
Butter und Ei zum Mehl geben. Ein tiefes Blech mit 2 El Öl fet- im heißen Ofen auf der unters-
Alle Zutaten mit den Knetha- ten und dünn mit Mehl be- ten Schiene 35–40 Min. ba-
ken des Handrührers zu einem stäuben. Teig auf einer leicht cken.
glatten Teig verarbeiten. Teig bemehlten Arbeitsfläche etwas
mit einem Küchentuch abge- größer als das Blech (ca. 42 x
Guten Appetit!
deckt an einem warmen Ort 32 cm) ausrollen. Teig auf das
eine Stunde gehen lassen. Den Blech legen und am Rand gut
Ofen auf 200 Grad vorheizen
(Umluft nicht empfehlens-
wert).
Für den Belag Zwiebeln vier-
teln und in der Küchenmaschi-
ne fein schneiden. Speck fein
würfeln. 2 El Öl in einer großen
Pfanne erhitzen. Speck darin
Bild oben: Frau Pazer bei mittlerer bis starker Hitze
Pflegeassistenz knusprig braten. Zwiebeln und
Kümmel zugeben und unter
Bild links: Rühren 5 Min. braten. Zuge-
Bild oben: deckt bei milder Hitze 20 Min.
Frau Schmid-Kessler
Frau Kwasnik dünsten, ab und zu umrühren.
Foto: Adobe Stock
Hauswirtschaft/ Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pflege-
zusätzliche Eier und Schmand in einer gro-
assistenz ßen Schüssel verrühren und
Betreuungskraft
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Aus unserer Akademie
Petra Penczek interviewt Dr. Manfred Sieburg – Leiter der Römergarten Akademie
Personalentwicklung durch Fortbildung der Mitarbeiter
Ich fahre mal wieder in die wandelt hat. „Als wegen Co- ter kümmere.“ Dies geschehe
Zentrale nach Schifferstadt, rona im März die Präsenz- in der Gestalt von Präsenz-
weil ich einen Termin bei schulungen abgesagt werden schulungen mit externen oder
Herrn Dr. Manfred Sieburg, mussten“, erklärt er, „haben auch eigenen Referenten, dies
dem Leiter der Römergarten- wir rasch die nötige Ausstat- geschehe durch das E-Lear-
Akademie, habe. Die Akade- tung beschafft, um von hier ning mit den Lernvideos des
mie besteht schon seit meh- aus Online-Schulungen hal- Pflegecampus in Berlin, dies
reren Jahren und befindet ten und sogar kleine Erklärfil- geschehe durch die Beglei-
sich doch immer noch im me abdrehen zu können.“ tung der Pflegeausbildungs- erarbeitet hat und die nun in erst ein Interesse daran, dass praxis vor Ort ist die wichtigs-
Aufbau; seit Februar 2019 Auf die Frage nach seinen reform oder zuletzt durch die allen Residenzen ausliegt. Da- ihre Mitarbeiter sich auf dem te und drängendste Aufgabe,
wird sie von Manfred Sieburg Aufgaben kommt er rasch auf neue Praxisanleiterklasse in nach lässt er mich einen Blick aktuellen Stand des Wissens dafür habe ich jedes Ver-
geleitet. Ein wenig stolz emp- den Punkt: „Ich unterstütze Bensheim. Er legt mir das auf das Dashboard des Pfle- halten.“ Schließlich gebe es ständnis“, wirft er ein und
fängt er mich in seinem Büro die Personalentwicklung in neue Ausbildungskonzept vor, gecampus werfen, von wo aus das Qualitätsversprechen der plädiert doch für eine stete
unter dem Dach, das er in ein der gesamten Unternehmens- eine unscheinbare, aber ge- er erkennen kann, welche Römergarten Residenzen an Reflexion und Optimierung
kleines Aufnahmestudio ver- gruppe, indem ich mich um haltvolle Broschüre, die er mit Mitarbeiterin welches Lernvi- die Bewohner. Er verstehe dieser Praxis durch Fortbil-
die Fortbildung der Mitarbei- der Steuergruppe Generalistik deo zu welchem Zeitpunkt sich als Unterstützer der Resi- dung. Dazu erzählt er die alt-
angesehen hat – oder ob sie denzen, mache ihnen Ange- bekannte Geschichte vom
es trotz Verpflichtung nicht bote und biete Gelegenheiten Holzfäller: „Ein Wanderer
Ausbildungskonzept
für die generalistische Pflegeausbildung
ab 2020 angesehen hat. „Es geht mir an. In der Erwachsenenpäda- trifft einen Holzfäller, der sich
aber nicht um Kontrolle“, er- gogik sei es aber manchmal mit einer stumpfen Säge an
klärt er, „es geht um die Steu- wie in der Schule, sagt der einem Baumstamm abmüht.
erung der Fortbildung in ehemalige Gymnasiallehrer Vom Wanderer angesprochen,
Kooperation mit den Resi- und –direktor, es gehe nicht warum er denn die Säge nicht
denz- und Pflegedienstlei- ohne ständiges Motivieren schärfen wolle, antwortet er,
tungen. Diese haben zualler- und Anmahnen. „Die Pflege- dazu habe er keine Zeit.“
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Rätseln hält fit
Brückenrätsel Schwedenrätsel
Erweitern Sie das linke und das rechte Wort einer Zeile um jeweils einen
Begriff aus der Liste der Brückenwörter, sodass neue sinnvolle Begriffe
entstehen (z.B. KopfBALL – BALLsaal)
Brückenwörter: be- Saale-
BETT – BUCH – BUTTER – KUGEL – MAUS – MILCH – STEIN – WASSER – ZIEGEL Speise Raummaß alles
(alles
... Staat in
in Vorder- Geschütz einer der nord-
stimmter deutsch: Zufluss
in Gelee für Holz Ordnung) Planeten Artikel in Thü-
asien (2. Fall) Erle ringen
deutsch-
DACH STEIN Erzgang
(Bergbau)
franzö-
sischer
4 TV-Sender
BLUMEN FALL süd-
italie-
nischer
KINDER 1
DECKE Volkstanz
innerer
Schwung, Stadt am
MARKEN KEKS Spann-
kraft 2
Solling
franzö- ehem.
FELD ZEIGER sischer
Maler
schwed.
Pop-
veraltet:
Cousine
† 1919 gruppe
VOLL KAFFEE Neben- Faden-
meer des schlinge
Ammo-
niakver-
Über-
bleibsel
einer
Atlantiks bindung Wunde 10
KOCH FINK Teil des Gewebe- Platz,
Weser- tod Ort,
berg-
EIS BLITZ 9 landes (med.) Stelle
US- Gesamt-
Geheim-
ZAHN PILZ dienst
(Abk.)
heit der
Zähne 5
Die Auflösung unserer Rätsel erhalten Sie am Empfang
zangen- landwirt- italie- Autor von
Sudoku – Jogging fürs Gehirn
artiges schaft- nisch: „Ariane“
Gerät lich Berg † 1931
vorlau-
Blüten- tes, na-
stand seweises
7 6 4 9 3 8 2 9 6 7 3 Mädchen
Aufgeld, Persön-
6 3 1 8 2 8 5 3 Auf- lich-
keitsbild
schlag (engl.) 8
3 7 9 einer der „Farbe
der
8 4 7 5 4 7 8 1 Planeten Liebe“
7 2 5 9 3 8 1 1 3 4 6 unum- Post-
200520 – raetselservice.de
gängliche sendung
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5 3 6 9 9 5 7 8
Berliner italie-
3 2 9 4 3 Spitz- nisch:
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Wurf-
1 3 4 5 7 5 6 3 1 4 spieß
leicht mittel
Seite 18 Seite 19Römergarten Senioren-Residenzen GmbH
Haus Theresa
Falltorweg 1
67376 Harthausen
Telefon 0 63 44 / 94 66 - 0
Telefax 0 63 44 / 94 66 - 299
E-Mail: harthausen@roemergarten-seniorenresidenzen.de
Weitere Standorte der Römergarten
Internet: www.roemergarten-residenzen.de Senioren-Residenzen GmbH
Wir sind auch auf
…weil Sie es sich verdient haben!
Haus Paulus, Biblis Haus Christoph, Lorsch Haus Theresa, HarthausenSie können auch lesen
