Saison 2022 Genuss mit allen Sinnen erleben - Lake Lucerne
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Saison 2022 Genuss mit allen Sinnen erleben.
Kinder unter 12 Jahren erhalten bei uns einen Rabatt von 50% auf alle «à la carte»-Gerichte (kleinere Portionen). Ausgenommen sind Süssspeisen, Snacks und Glaces. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken (CHF) und inkl. MwSt. Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch. Wein und Bier dürfen ab dem 16. Altersjahr, Spirituosen ab dem 18. Altersjahr gekauft und konsumiert werden. Über Zutaten und allergene Inhaltsstoffe in unseren Gerichten informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf An- frage gerne. Dieses Angebot ist auf allen Kursen mit dem Glas-Symbol s erhältlich. Hauswein Eigenprodukte MSC / ASC - Zertifizierung Palmölfrei
Inhaltsverzeichnis 5 ~ Gastronomie Vierwaldstättersee 6 ~ Salziges und Süsses 9 ~ Fajita-Schiff 12 ~ Heissgetränke 14 ~ Mineral und Softgetränke 16 ~ Biere und Apfelweine 17 ~ Spirituosen 18 ~ Weine
RAMSEIER Suisse AG
KNUTWIL
Mineralquelle Bad
SURSEE KNUTWIL AG
Rast Kaffee AG
EBIKON
LUZERN Bio-Werft-Honig
Familie Muheim
GREPPEN
Heini Conditorei AG
L'art du thé STANSSTAD
Gotthard BIO Pilze AG
ALPNACH
ALTDORF
Ürmetzg AG
WOLFENSCHIESSEN
Pilatus Getränke AG
Metzger Gabriel AG
Tavolagos Lammherde
GÖSCHENER ALP
Vini & Distillati
Angelo Delea SA
5 ~ Gastronomie Vierwaldstättersee
FREIENBACH
Gastronomie
Gebr. Kümin Weinbau AG
Vierwaldstättersee
Brauerei
Rosengarten AG Einfach, ehrlich und mit frischen Produkten
von hier – das ist unsere Philosophie. Die Ge-
richte auf der Speisekarte sind frisch und sai-
sonal zubereitet aus regionalen Produkten. So
stammt das Fleisch immer aus der Schweiz:
Die Lämmer leben auf der Göschener Alp und
die Truten werden von der Familie Muheim in
Greppen aufgezogen. Unsere Fische sind wenn
EINSIEDELN möglich aus der Region und wenn nicht, sind
sie wie unsere Meeresfrüchte MSC/ASC zerti-
fiziert.
Aber auch alle anderen Produkte werden – wo im-
mer möglich – in der Zentralschweiz angebaut und
gezüchtet. Unsere Partner werden sorgfältig ausge-
wählt und teilen unsere hohen Qualitätsansprüche.
Gemeinsam kreieren wir Eigenprodukte, welche inno-
vativ sind und unsere Gäste überzeugen. So wird das
Urbräu eigens in Einsiedeln für Tavolago gebraut
und der Tavola Rosso , unser Hauswein, durch den
Winzer Vito Ballarati und das Tavolago-Weinteam as-
sembliert.
Villa Bagnolo
LOSONE
CASTROCARO
6 ~ Speiseangebot
Für den kleinen Hunger
Bunt gemischte Blattsalate 10.90
mit Brotcroûtons, Cherrytomaten,
gerösteten Kernen und Hausdressing
Bunt gemischte Blattsalate 22.50
mit Brotcroûtons, Cherrytomaten, Gurken, Schweizer Eier,
Urner Alpkäse, gerösteten Kernen und Hausdressing
Hausgemachte Saisonsuppe klein 9.90
gross 16.50
Rotegg Schüblig
mit Senf und Brot 12.50
mit bunt gemischten Blattsalaten und Hausdressing 19.50
Original Gersauer Käsekuchen 23.50
mit bunt gemischten Blattsalaten und Hausdressing
«Best of Lake Lucerne» 24.50
Nidwaldner Landjäger, Pastrami, Schweizer Truthahnschinken,
Urner Alpkäse, Sbrinzmöckli und Weichkäse «Hohle Gasse»
dazu Cornichons und Hausbrot
Hausgemachte Sandwiches
Urner Alpkäse 8.50
Schweizer Truthahnschinken 8.50
Nidwaldner Pastrami 9.50
Menus in
English and
French
7 ~ Salziges und Süsses
Snacks
Erdnüsse 2.50
Zweifel Chips Nature oder Paprika 3.20
Lozärner Birnenweggen 3.50
Lozärner Mandelkuchen 3.50
Nussstange 3.50
Torten und Kuchen
Hausgemachter Früchtekuchen 6.50
Original Treichler Zuger Kirschtorte (mit Alkohol)7.50
Lozärner Schokoladentorte mit Truffescrème 7.50
mit Rahm +2.00
Eis am Stiel
Pierrot Cornet (Schokolade, Vanille, Erdbeere) 3.70
Caffé Latte Ice Cream Macchiato 5.50
Pierrot Almond 3.70
Pierrot Tom 3.50
Pierrot Pirat 3.00
Alle unsere Glaces sind palmölfrei und mit Schweizer Milch hergestellt
9 ~ Fajita-Schiff
Viva México
Die Mexikaner finden immer einen Grund zum
Feiern. Es wird getanzt, gesungen und geges-
sen. Dieses grande Fiesta erleben unsere Gäste
jeden Samstag quasi vor der Haustüre auf dem
Fajita-Schiff. Olé und bienvenido!
Karibische Strände, schneebedeckte Gipfel, tropische
Regenwälder und moderne Städte – so gegensätzlich
ist die Landschaft Mexikos. Genauso farbenfroh,
voller überraschender Kontraste und feuriger Würze
präsentiert sich auch die mexikanische Küche. Aus
dem sprühenden Fest für die Sinne haben wir einige
landestypische Spezialitäten, darunter natürlich Chili
con carne, in unser Fajita-Menü aufgenommen.
Mexiko hat jedoch nicht nur sein Nationalgericht, son-
dern auch ein ebensolches Getränk: Tequila. Auf dem
Fajita-Schiff gibt es den tropischen Agaven-Brand in
verschiedenen Variationen. Und wer es weniger hoch-
prozentig mag, lässt sich eine Margarita, einen Caipi-
rinha oder ein erfrischendes Bier schmecken.
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12 ~ Heissgetränke Heissgetränke RAST KAFFEE Unser Kaffee enthält nur sorgfältig von Hand geerntete Bohnen. Kaffee Crème 5.20 Espresso5.20 Schale / Milchkaffee 5.50 Cappuccino5.70 Doppelter Espresso 6.00 Latte Macchiato 6.50 WARME GETRÄNKE Kaffee Schnaps im Glas 6.50 Heisse / kalte Schokolade 5.20 Heisse / kalte Ovomaltine 5.20 Coretto Grappa 6.00 L‘ART DU THÉ Tee von L‘art du Thé 4.90 English Breakfast, Medina Thé vert à la Menthe, Grüntee, Verveine, Symphonie de Fruits
Adrian Gisler, Röstmeister in 4. Generation.
RAST K AFFEE AG
Wir nehmen Sie mit auf eine
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160817_RZ_Rast_Inserat_A5.indd 1 17.08.16 14:3714 ~ Mineral und Softgetränke Mineralwasser und Softgetränke Rivella Rot / Blau 3.3 dl 5.70 Sinalco Orange Original 3 dl 5.50 Sinalco Cola / Cola Zero 3 dl 5.50 Elmer Citro 3 dl 5.50 Ramseier Apfelschorle 3.3 dl 5.50 Ramseier Huustee 3.3 dl 5.70 GENTS Swiss Roots Tonic Water 2 dl 5.50 GENTS Swiss Roots Bitter Lemon 2 dl 5.50 Knutwiler Mineralwasser 5 dl 7.20 mit / ohne Kohlensäure Ramseier Orangensaft 2.5 dl 5.00 Michel Tomatensaft 2 dl 5.50 Falls Sie ein Getränk mitnehmen möchten, bieten wir Ihnen 5-dl-PET-Flaschen an. Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeitenden.
16 ~ Biere und Apfelweine Biere und Apfelweine Urbräu 3.3 dl 5.90 Einsiedler Radler 3.3 dl 5.90 Einsiedler alkoholfreies Bier 3.3 dl 5.90 Ramseier Milde Moscht 4.9 dl 6.70 naturtrüeb Ramseier Milde Moscht 4.9 dl 6.70 naturtrüeb alkoholfrei
17 ~ Spirituosen
Spirituosen
Campari 23% 4 cl 8.50
Cinzano bianco 15% 4 cl 8.50
Skyy Vodka 40% 4 cl 8.50
Bulldog Gin 40% 4 cl 8.50
Rum Bacardi Black 37.5% 4 cl 8.50
Whisky William Lawson’s 40% 4 cl 8.50
Vieille Prune Gebrüder Kümin 40% 2 cl 7.50
Original Pilatus Brände 40% 2 cl 5.00
Chrüter, Zwetschgen,
Träsch, Williams oder Kirsch
Grappa Bagnolo Reserva 42% 2 cl 9.50
Spirituosenzusatz3.00
Ramseier Orangensaft oder
Knutwiler Mineralwasser
APERO
IKER
KL ASS
z
l Spriz
A p e ro
.50
CHF 1218 ~ Weine
Offenweine
SCHAUMWEIN ROSÉWEIN
uiuiui 1 dl 9.00 Oeil de Perdrix 1 dl 7.50
Spumante Pericoloso Classique AOC
Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro, Italien Produzent Grillette Domaine De Cressier,
Trauben Pignoletto, Rebola, Albana, Neuchâtel, Schweiz
Trebbiano Trauben Pinot Noir
WEISSWEINE ROT WEIN
Cuvée Blanche 1 dl 7.50 Tavola Rosso 1 dl 7.50
Produzent Gebr. Kümin, Schweiz Produzent Villa Bagnolo, Italien
Trauben Blanc de noir, Trauben Sangiovese
Riesling x Sylvaner, Muscat
Müller-Thurgau 1 dl 8.00
AOC Luzern
Produzent Brunner Weinmanufaktur,
Hitzkirch, Schweiz
Trauben Müller-Thurgau
Chardonnay „Plan C“ 1 dl 7.70
Produzent Katarzyna Estate, White Soil,
Thracian Valley, Bulgarien
Trauben Chardonnay
Beverage in
English and
French20 ~ Weine
Flaschenweine
SCH AU MWEINE
I TA L I E N / E M I L I A R O M A G N A
uiuiui 7.5 dl 59.00 Riesling-Sylvaner 7.5 dl 58.00
Spumante Pericoloso AOC Luzern
Frischer, leichter Schaumwein mit feiner Fruchtiger Weisswein mit feiner Citrus-
Pfirsich- und Ananas-Note. Perfekt zum aromatik. Im Gaumen spritzig mit elegan-
Apéro oder zu frischem Fisch. tem, weichem Abgang.
Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro, Produzent Weingut Schloss Heidegg,
Italien Gelfingen
Trauben Pignoletto, Rebola, Albana, Trauben Riesling-Sylvaner
Trebbiano
SCHWEIZ / SCHW Y Z
Cuvée Blanche 7.5 dl 49.00
Die Fülle im Gaumen und die wunderbar
fruchtige Frische zeichnen diesen Wein
aus. Die weiche Restsüsse macht ihn un-
verwechselbar.
WEIS SWEINE
Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach
SCHWEIZ / LUZERN
Trauben Blanc de noir, Riesling x
Müller-Thurgau 7.5 dl 56.00 Sylvaner, Muscat
AOC Luzern
Ein fruchtiger und spritziger Wein. Die
ideale Begleitung zu Fisch- oder leichten
Fleischgerichten.
Produzent
Brunner Weinmanufaktur,
Hitzkirch
Trauben Müller-Thurgau21 ~ Weine
Weisser Schwyzer 5 dl 29.00 B U L G A R I E N / T H R A C I A N VA L L E Y
Der helle, leicht fruchtige und sehr frische Chardonnay «Plan C» 7.5 dl 52.00
Wein bildet die Zentralschweiz wunder-
schön ab. Der Wein überzeugt mit grünem Farb-
ton, intensiven Düften von reifen gelben
Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach Früchten sowie Zitrusfrüchten und an-
Trauben R iesling x Sylvaner, Chardonnay, genehmen Eichennoten. Der Chardonnay
Pinot Noir eignet sich als Apérowein und als Begleiter
von hellem Fleisch, Fisch und würzigem
Käse.
Produzent
K atarzyna Estate, White Soil,
Thracian Valley
Trauben Chardonnay
S C H W E I Z / WA L L I S
Fendant 7.5 dl 49.00
Les Grenouilles AOC Wallis
Leicht, frisch und fruchtig kommt dieser
hellgelbe Weisswein daher. Passt gut zu DEUTSCHL AND / BADEN
Käsespezialitäten und Vorspeisen sowie
gebackenen Eglifilets. Grauburgunder 7.5 dl 54.00
Dieser ausdruckvolle, vielseitige Grau-
Produzent Cave St-Pierre, Chamoson burgunder harmoniert ausgezeichnet mit
Trauben Chasselas Gemüse, Geflügel, Fisch- und Fleischge-
richten. Ein aromatischer Genusswein für
viele schöne Momente.
Produzent Kilian Hunn, Gottenheim
Trauben Grauburgunder22 ~ Weine
ROSÉ WEIN ROT WEINE
SCHWEIZ / NEUENBURG S C H W E I Z / A A RG A U
Oeil de Perdrix 7.5 dl 52.00 Cuvée Pinotivo 7.5 dl 59.00
Classique AOC by Noel
Fruchtig und frisch, ideal zu sommerlichen Ein Wein für junge und junggebliebene
Gerichten, würzigen Käsesorten oder zum Weinliebhaber. Kräftiger, runder Körper
Apéro. mit anhaltender Gaumenaromatik und
harmonischem Finale.
Produzent Grillette Domaine De Cressier,
Neuchâtel Produzent Baumgartner Weinbau,
Trauben Pinot Noir Tegerfelden
Trauben Pinot noir & Diolinoir
SCHWEIZ / SCHW Y Z
Roter Schwyzer 5 dl 29.00
Dank drei Traubensorten, je einzeln
verarbeitet, entfaltet dieser Klassiker
seine Aromen bestens im Gaumen.
DEUTSCHL AND / BADEN
Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach
Spätburgunder Rosé 7.5 dl 49.00 Trauben Pinot Noir, Cabernet, Garanoir
«Junge Frische»
Ein charaktervoller Roséwein mit wür-
zigem Geschmack nach roten Johannis-
beeren. Dieser Roséwein passt zu allen
Gerichten auf der Karte.
Produzent K ilian Hunn, Gottenheim
Trauben Spätburgunder23 ~ Weine
SCHWEIZ / TESSIN B U L G A R I E N / T H R A C I A N VA L L E Y
Merlot Ticino DOC 7.5 dl 56.00 Contemplations 7.5 dl 54.00
Wunderschön rubinrot widerspiegelt Merlot & Malbec
dieser Merlot die Süsse und Leichtigkeit Kräftiger Rotwein mit harmonischer und
des Tessins. konzentrierter Geschmack. Er eignet
sich perfekt zu Lamm, Wild oder rotem
Produzent Delea Vini, Losone
Fleisch.
Trauben Merlot
Produzent Katarzyna Estate, White Soil,
Thracian Valley
Trauben Merlot & Malbec
S PA N I E N / R I O J A
Rioja El Capitán 7.5 dl 54.00
Reserva
Dichtes Rubinrot mit tiefdunklem Kern.
Es erwartet Sie ein reiffruchtiges, dunkel-
I TA L I E N / E M I L I A R O M A G N A
beeriges Aromaerlebnis mit zarter Würze
und erlesenen Barriquenoten.
Tavola Rosso 7.5 dl 49.00
Direkt aus den sonnigen Reblagen der Villa Produzent Bodegas de familia Burgo Viejo,
Bagnolo, Emilia Romagna, handgelesen. Eine Alfaro
Cuvée aus Riserva-Weinen, hergestellt durch Trauben Tempranillo
die Tavolago und Vitivinicoltore Vito Ballarati.
Der Wein zeichnet sich durch seine kräftige
Farbe, einen fruchtigen Duft und den lang
anhaltenden Abgang aus.
Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro;
assembliert durch den Winzer
Vito Ballarati und das Tavolago-
Weinteam
Trauben Sangiovese25 ~ Gastronomie Vierwaldstättersee
Kulinarische
Schifffahrten
Jedes Jahr gibt es spannende und innova-
tive kulinarische Schifffahrten.
Ob morgens, mittags oder abends: Genies-
sen Sie mit der Familie und Freunden zu-
sammen ein unvergessliches, kulinarisches
Erlebnis auf dem Vierwaldstättersee. Egal,
ob Sie es lieber „traditionell, modern, rus-
tikal, oder romantisch“ mögen, bei unse-
rem grosszügigen Angebot ist bestimmt
für jeden Geschmack das Richtige dabei.
Schifffahrtsgesellschaft des
Vierwaldstättersees (SGV) AG
Werftestrasse 5 | Postfach
CH-6002 Luzern
Tel. +41 41 367 67 67
info@lakelucerne.ch
www.lakelucerne.chwww.gastronomie-vierwaldstaettersee.ch
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