Sehr geehrte Gäste, Herzlich Willkommen in unserem Restaurant. Schön, dass wir Ihre Gastgeber sein dürfen. Fühlen Sie sich wohl bei uns und ...
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Sehr geehrte Gäste,
Herzlich Willkommen in unserem Restaurant.
Schön, dass wir Ihre Gastgeber sein dürfen.
Fühlen Sie sich wohl bei uns
und genießen Sie die Zeit
in unseren gemütlichen Räumlichkeiten.
Bettina und Wolfgang Mosler
und Team
Unsere Küche ist täglich für Sie geöffnet:
12.00 - 14.00 UHR
18.00 - 21.30 UHR
Allergeninformation gemäss Codex Empfehlungen: auf der vorletzten Seite dieser Karte.VORSPEISEN UND SALATE
STARTERS AND SALADS
Ziegenkäse im Speckmantel, Paprika-Mango-Confit G, 2, 3 12,50 €
Goat Cheese, bacon, paprika-mango-confit
Tomatensalat “einmal anders”, Lammrücken, Schafskäse G 13,50 €
tomato salad, lamb, feta cheese
Black Tiger Garnelen, Spaghetti aglio e olio A, B, C 15,00 €
Knoblauch, Chili, Staudensellerie
Spaghetti, prawns, garlic, chili, celery
Rinder-Carpaccio, Aceto-Balsamico, Rucola, Parmesan G 13,50 €
Beef carpaccio, balsamico, rucola,
SUPPEN
SOUPS
„Hier trifft Süße auf Schärfe“
Pfirsichsuppe, Garnele im Teigmantel A, B, G, K, 1, 4 8,00 €
"Here meets sweetness on sharpness, chili on cachaca, cream of bacon"
Peach-soup, shrimps
Karotten-Ingwersuppe G 7,00 €
Carrot ginger soup
Allergeninformation gemäss Codex Empfehlungen: auf der vorletzten Seite dieser Karte.AUS FLUSS UND MEER
FROM OCEANS AND RIVERS
Sollinger Bachforelle, zerlassene Butter, 18,00 €
Petersilienkartoffeln, Blattsalat A, D, G
brown trout from Solling, browned butter, parsley potatoes, leaf salad
Black Tiger Garnelen, Spaghetti aglio e olio A, B, C 19,50 €
Knoblauch, Chili, Staudensellerie
Spaghetti, prawns, garlic, chili, celery
Steinbutt gebraten, Gurken-Dill-Gemüse, 22,00 €
Senf-Sauce A, D, G, M
turbot, cucumber dill vegetables, mustard sauce
UNSERE HIGHLIGHTS
HIGHLIGHTS
Sollinger Wildragout “italienisch mit Pasta” 23,50 €
Preiselbeer-Rahmsauce, Waldpilzen, Parpadelle A, C, G, H
regional game stew, italien past cranberry cream,
wild mushrooms, parpadelle
Lammrücken, Knoblauchcrunchies 24,50 €
Rosmarinjus, Speckbohnen, Drillingsstampf A, C, G, 2, 3
gratinée roasted saddle of lamb on garlic crunchy,
green beans with bacon, mashed potato
Rehrückenfilet A, C, H 27,00 €
im Tramezzinimantel, Brombeersauce,
Gemüse, Mandelbällchen
fillet of saddle of venison in tramezzini coat (italian white bread)
blackberry sauce, vegetables, scoop of potatoes
Allergeninformation gemäss Codex Empfehlungen: auf der vorletzten Seite dieser Karte.NUDELGERICHTE
PASTA
Gnocchi á la Mama 13,50 €
toskanisches Gemüse, Parmesanvelouté A, C, G
homemade gnocchi, tuscan vegetables, Parmesan velouté
Bandnudeln, Rinderfiletspitzen, Champignons 19,50 €
Cognac, Sahne A, C, G
Tagliatelle, ragout of beef filet, mushrooms, cognac, cream
KLASSISCHE GERICHTE
TRADITIONAL DISHES
Salatteller “Hotel Menzhausen” 12,50 €
Salat, marinierte Geflügelwürfel H
mixed salad, marinated diced of poultry
Schweineschnitzel „Schweizer Art“ 14,50 €
Tomaten, Käse, Champignons, Pommes frites A, C, G
schnitzel of porc on „Swiss“ style, tomatoes, mushroom, French-fried potatoes
Kalbsleber, Äpfel, Zwiebelringe, Balsamicoglace 19,50 €
Kartoffelpüree “getrüffelt” A, G, 1
calf’s liver, slices of apple, onions, balsamico-sauce, truffled mashed potatoes
Wiener-Kalbsschnitzel, Kartoffel-Gurkensalat A, C 20,00 €
escalope of veal, potato-cucumber salad
Filetpfanne „Chefsache“ 22,50 €
verschiedene Filets, Champignonrahmsauce,
Gemüse, Bratkartoffeln G
2 fillet of porc and 1 fillet of beef, mushroom cream, vegetables, roast potatoes
Oma´s Küche lebt!
-Nach altem Familienrezept-
Saftige XXL-Rinderroulade aus dem Bräter
Erbsen, Möhren, Drillingsstampf G, 2, 3 19,50 €
beef roll, homemade, peas, carrots, stamp
Allergeninformation gemäss Codex Empfehlungen: auf der vorletzten Seite dieser Karte.VOM GRILL
GRILLED
STEAKS / STEAKS
Putensteak 19,50 €
turkey steak
Gegrilltes Kotelett vom Landuro-Schwein 250 gr. A, C 24,00 €
Grilles chops from the landuro pig
Landuro: Die Kreuzung aus Duroc und Deutschem Edellandschwein bringt bestes
Fleisch hervor. Intramuskulär durchwachsen ist es besonders saftig und zart.
Farmer-Rumpsteak vom argentinischen Rind 26,00 €
rump steak of Argentinean beef
Rinder-Filetsteak 28,00 €
Beef tenderloin
WÄHLEN SIE IHRE BEILAGEN: PLEASE SELECT YOUR SIDE DISHES:
KARTOFFELN POTATOES SAUCE SAUCE
Pommes frites French-fried potatoes A Schmorzwiebeln aus der Pfanne G
Bratkartoffeln roasted potatoes G braised sautéed onions
Drillingsstampf mashed potatoG Pfeffersauce pepper sauce G
Ofenkartoffel, Kräuterquark G Kräuterbutter herb butter G
baked potato, herb curd cheese Champignonrahm Gcream of mushroom G
Kartoffelpüree “getrüffelt” G BBQ-Sauce spicy & sweet J
truffled mashed potatoes
Getrüffelte Parmesan-Kartoffelspalten G
truffled potatoe wedges with shaved parmesan
GEMÜSE VEGETABLES
Grillgemüse grilled vegetables G
sautiertes Marktgemüse sauté market vegetables G
Salatteller salad
Allergeninformation gemäss Codex Empfehlungen: auf der vorletzten Seite dieser Karte.ALS SÜßER ABSCHLUSS
JUST DESSERT
Joghurt-Terrine, Rote Grütze G 8,00 €
Yogurt terrine, reds grits
Creme Brûlée von der Tonkabohne C, G, 1 8,50 €
Crème Brûlée of tonka bean
„Tartufo“ Espresso A, C, G 8,00 €
Tartuffo espresso
Dessertteller “Hotel Menzhausen” A, C, G 9,50 €
Dessertplate “Hotel Menzhausen”
“MENU SURPRISE”
COMPLETE MEALS
3-Gänge-Menü /3-course meal 35,00 €
4-Gänge-Menü /4-course meal 39,00 €
5-Gänge-Menü /5-course meal 45,00 €
Lassen Sie sich von unserem Küchenteam überraschen!
-You will be surprised by our kitchen team-
Allergeninformation gemäss Codex Empfehlungen: auf der vorletzten Seite dieser Karte.Speisekarte nach LMIV 1169/2011
Allergeninformation gemäss Codex Empfehlungen:
A) Glutenhaltiges Getreide B) Krebstiere C) Ei
D) Fisch E) Erdnuss F) Soja
G) Milch oder Laktose H) Schalenfrüchte L) Sellerie
M)Senf N) Sesam O) Schwefeldioxid & Sulphite
P) Lupine R) Weichtiere
Wichtige Info zu Allergenen:
*) Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus
hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.
*) Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den
gesetzlichen Vorschriften. (EU LMIV 1169/2011) Es gibt darüber hinaus
auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten
auslösen können. Bitte geben Sie uns hierbei Bescheid, wenn dies für Sie von
Nöten ist! Gerne richten wir uns danach!
*) Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den
gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthalten sein,
die im Produktionsprozess der Küche verwendet werden.
Hier gilt der Haftungsausschluss.
*) Die Auszeichnung der Allergenen Stoffe muss hier nur bei offenen,
unverpackten Speisen und Getränken erfolgen. Bei verschlossenen Speisen
und Getränken gilt der Verantwortungsbereich des Herstellers.
Allergenausweisung laut Etikett. (z.B. verpacktes Ketchup, Flaschenbier, etc.)
Zusatzstoffe:
1. mit Farbstoff
2. mit Konservierungsstoff
3. mit Antioxydationsmittel
4. geschwefelt
IHR HOTEL-MENZHAUSEN TEAM
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