SOLAKO INFORMATIONEN ZUM WIRTSCHAFTSJAHR 2020/2021 - APRIL 2020 - NACHHALTIG IN GRAZ
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SoLaKo Informationen zum Wirtschaftsjahr 2020/2021 April 2020
Die SoLaKo-Gemeinschaft
SoLaKo ist ein Zusammenschluss von SoLaKo-TeilhaberInnen und mittlerweile 5 Höfen:
Demeterhof Edler, Bio-Imkerei Fink, Biohof Maierhofer, Oswald-Hof & Biohof Schreiber.
Das Ziel von SoLaKo ist in der Gemeinschaft der Höfe und der SoLaKo-TeilhaberInnen
eine ökologisch nachhaltige Form der Landwirtschaft zu betreiben und den Zugang zu
ursprünglichen und gesunden Lebensmitteln zu ermöglichen.
Die SoLaKo-TeilhaberInnen stellen mit ihren Beiträgen die nachhaltige Landwirtschaft
und faire Arbeitsbedingungen auf den Höfen sicher. Dafür erhalten sie laufend die
vielfältigen und erntefrischen Lebensmittel.
Die SoLako-TeilhaberInnen und die Höfe sind im Verein "Solidarische
LandwirtschaftsKooperative (SoLaKo)„ zusammengeschlossen.
Nähere Informationen zu SoLaKo, zu den Höfen sowie Anfragen zur Mitgliedschaft
unter www.solako.at
Demeterhof Bio-Imkerei Biohof Oswald-Hof Biohof
Edler Georg Fink Maierhofer Schreiber
SoLaKo bietet … Zugang zu ursprünglichen und gesunden Lebensmitteln Frische, saisonale und regionale Produkte Verpackungsfreie, wöchentliche Verteilung Ökologisch nachhaltige Form der Landwirtschaft Solidarische Gemeinschaft der Teilhaber*innen und Höfe Bewusstseinsbildung und Stärkung eines ökologischen Lebensstils
Die Verteilstellen
Die Verteilung der Anteile erfolgt wöchentlich an mehreren Verteilstellen.
Die Verteilung wird durch die Teilhaber*innen organisiert.
Die Verteilstellen und –zeiten sind auf die landwirtschaftlichen Bedürfnisse (z.B. 2x
Ernte/Woche) und eine möglichst ökologische Lieferung abgestimmt.
Aktuell gibt es folgende Verteilstellen:
Verteilstellen* Verteilzeiten*
Biobauernmarkt Alt Grottenhof, Graz Freitag 13 – 15:30 Uhr
Demeterhof Edler, Edelschrott Freitag 18 – 20 Uhr
Hitzendorf Freitag 12 – 14 Uhr
Kaindorf, Sommer-Schneider-Haus Mittwoch 17 – 20 Uhr
Oswald-Hof, Hartberg Nach Vereinbarung
Bärnbach, GH Koschir Mittwoch 18:00 – 19:30 Uhr
Waldorf St. Peter Mittwoch 8:30 bis Donnerstag 18 Uhr
* vorbehaltlich möglicher
Änderungen in Abstimmung
durch den Verein mit den
Höfen
Teilhaben an SoLaKo
Die SoLaKo TeilhaberInnen bilden eine Gemeinschaft mit den Höfen.
Gemeinsam Alle sind eingeladen, sich an den Veranstaltungen und der
Entwicklung von SoLaKo zu beteiligen.
Die Mitgliedschaft läuft immer für ein volles Wirtschaftsjahr (April
Nachhaltig bis März). Ausstieg oder Anpassung der Anteile während des
laufenden Wirtschaftsjahres ist nicht möglich.
SoLaKo basiert auf dem Beitrag von jedem Einzelnen.
Verantwortung Die SoLaKo Teilhaber*innen übernehmen selbst die Verantwortung
für die Organisation der Verteilstellen.
SoLaKo ist ein Angebot für alle. Soziale Unterschiede gleichen wir
Solidarität durch unserer Solidarität aus. Als Gemeinschaft tragen wir auch
gemeinsam die Risiken der Landwirtschaft.
Milchprodukte vom Edler-Hof
Ziel ist, die Grundversorgung mit
Demeter-Hof Edler
Milchprodukten (Lieferung 50x pro Jahr)
für alle Teilhaber*innen im Sinne der
Hofgemeinschaft
solidarischen Landwirtschaft
Biologisch-dynamische sicherzustellen und gleichzeitig den
Landwirtschaft landwirtschaftlichen Jahreszyklus am
Ganzjährig Milchprodukte Edler-Hof zu berücksichtigen.
Rohmilch Ab diesem Jahr werden alle veredelten
Joghurts Milchprodukte als „Milchernteanteil“
Ca. 8 verschiedene Käsesorten solidarisch vergeben.
Die Rohmilch ist nicht Teil des
Milchernteanteils, sondern als separater
Anteil „Milch“ erhältlich.
Alle weiteren Edler Produkte gibt es als
„Überraschungspaket“.
Milchprodukte vom Edler-Hof
Milchernteanteil
1 Anteil … € 35 / Monat*
1 Milchernteanteil entspricht in Summe
3 ½ Liter verarbeitete Rohmilch.
Alle veredelten Milchprodukte vom Edler-Hof
sind im Milchernteanteil enthalten!
1 x Wechselkäse (ca. 15 dag) ~ 1,50 Liter Milch
Die Auswahl der Milchprodukte kann jede 1 Glas Frischkäse (ca. 22 dag) ~ 1,50 Liter Milch
Woche neu auf Basis der gelieferte Produkte 1 Glas Aufstrich/Gervais (ca. 22 dag) ~ 1,50 Liter Milch
1 Butter (ca. 10 dag) ~ 1,00 Liter Milch
erfolgen. Die Entnahme erfolgt solidarisch. 1 Glas Topfen/Gervais natur ~ 1,00 Liter Milch
1 Schlag (¼ Liter) ~ 1,00 Liter Milch
Was entspricht 1 Anteil bzw. 3 ½ Liter Milch? 1 Sauerrahm (¼ Liter) ~ 0,50 Liter Milch
1 Glas Acicreme (ca. 22 dag) ~ 0,50 Liter Milch
Die „Umrechnungstabelle“ hilft bei der 1 Sauermilch (½ Liter) ~ 0,50 Liter Milch
wöchentlichen Entnahme: 1 Joghurt/Acidophilus (¼ Liter) ~ 0,25 Liter Milch
1 Trinkmolke (½ Liter) ~ 0,25 Liter Milch
* Alle angeführten Beträge gelten für das Wirtschaftsjahr 2020/2021Milchprodukte vom Edler-Hof
Milch Edler Überraschung
pro Monat* 1 Anteil … € 12,50 / Monat*
Milch 1l € 5,60
Milch 0,5 € 3,70 Trockenfleisch (Speck, Salami, Hauswürstel),
Brot, Saft, Äpfel, Essig, Marmelade, Nüsse,
Der Milch Anteil zur wöchentlichen Kiwi, Bärlauch und vieles mehr vom Edler-
Grundversorgung mit Rohmilch vom Edler- Hof!
Hof.
Produkte werden je nach saisonaler
Verfügbarkeit einmal pro Monat geliefert.
Die faire Verteilung der Lieferung erfolgt
durch TeilhaberInnen an der Verteilstelle.
Beispiele für monatliche Entnahme:
a) Stück Salami, Glas Marmelade
b) Kiwis, Brot, Kräutertee
c) Nüsse, Apfelessig, Leberstreichwurst
* Alle angeführten Beträge gelten für das Wirtschaftsjahr 2020/2021 * Alle angeführten Beträge gelten für das Wirtschaftsjahr 2020/2021Gemüse vom Oswald-Hof
Oswald-Hof Gemüse
Monika und Andreas Oswald arbeiten 1 Anteil … € 65 / Monat*
nach den Richtlinien des organisch- 1 Anteil entspricht ca. dem Bedarf für
biologischen Landbaues 1-2 Personen; 2 Anteile für eine 3-4 köpfige
Es gibt eine große Vielfalt an Familie (2 Erw, 1-2 Ki).
saisonalem Gemüse und Kräutern
ca. 50 Arten, 120 Sorten Das Gemüse wird wöchentlich frisch an die
großteils samenfeste Sorten Verteilstellen geliefert. In Summe ist eine
ganzjährige Versorgung (nur 5 lieferfreie
Wochen) mit saisonalem Gemüse
sichergestellt.
Die gelieferten Sorten und die Menge pro
Anteil variieren mit dem jahreszeitlichen
Kreislauf der Landwirtschaft.
* Die angeführten Beträge sind Richtwerte für das Wirtschaftsjahr 2020/2021Honig von der Bio-Imkerei Georg Fink
Bio-Imkerei Georg Fink Honig
Georg Fink 1 Anteil … € 6 / Monat*
Imkerei mit Austria Bio Garantie 1 Anteil entspricht 0,5kg Bio-Honig 6x/Jahr
Bio-Honig, Bio-Propolis und Bio- Lieferung erfolgt alle 2 Monate.
Blütenpollen
15 SoLaKo-Bienenvölker, * Die angeführten Beträge sind Richtwerte für das Wirtschaftsjahr 2020/2021
die am Standort unseres
Gemüsebauern Oswald-Hof Honig klein
wichtige Bestäubungsarbeit leisten
1 Anteil … € 3 / Monat*
1 Anteil entspricht 0,5kg Bio-Honig 3x/Jahr
Lieferung erfolgt im April, August, Dezember
* Die angeführten Beträge sind Richtwerte für das Wirtschaftsjahr 2020/2021Honig von der Bio-Imkerei Georg Fink
Honig Mix
1 Anteil … € 6 / Monat*
Jahreszeitlich passender Mix** mit Produkten
aus dem Bienenvolk: Zu jedem Produkt dieses Paketes
1x Bienenwachstuch wird es einen kurzen Infozettel geben
1x Propolislösung (Bedeutung im Bienenvolk, Gewinnung,
1x Blütenpollen Nutzen für Menschen, Anwendung).
1x Bienenwachskerze
1x Teelichterset
1x Spezial-Honig
Alle 2 Monate wird ein Produkt geliefert.
„Zum selber Genießen
oder Verschenken!“
* Die angeführten Beträge sind Richtwerte für das Wirtschaftsjahr 2020/2021
** Produkt Mix kann abhängig von der Saison noch leicht variieren.Obst, Korn und vieles mehr von den
Biohöfen Maierhofer und Schreiber
Biohof Maierhofer Biohof Schreiber
Sabine und Reinhard Maierhofer Gabi und Josef Schreiber
Biologisch-dynamische Biobewirtschaftung;
Landwirtschaft Obstbau naturbelassen, ungespritzt
Obstanbau Obstanbau und Ackerbau
Säfte: Aronia, Apfel, Apfelholunder Äpfel & Birnen
Äpfel Diverse Obstsäfte, Apfelessig
Apfelchips Weizen, Roggen, Dinkel
Und einige fruchtige Schmankerl Hafer, Polenta
Kernöl, SonnenblumenölFruchtiges vom Biohof Maierhofer Fruchtiges 1 Anteil … € 13 / Monat* Der wunderbare Aroniasaft und weitere fruchtige Schmankerl vom Biohof Maierhofer. 1 Anteil "Fruchtiges" enthält Lieferung 0,75 l Aroniasaft Aroniasaft pur, lieblich, ausgezeichnete Qualität 6x pro Jahr 150 g Apfelchips Einmal im Glas, danach in Papiernachfüllpackerl 9x pro Jahr 1 l Apfelessig Reiner Gärungsessig, nicht pasteurisiert 3x pro Jahr 0,75 l Apfelaroniaessig Zeichnet sich durch sein feines Aroma aus 3x pro Jahr 160 g Aronia-Fruchtaufstrich 4x pro Jahr 150 g Tee Aronia-Kräuter-Blüten-Teemischung 1x pro Jahr (Okt) 0,33 l Apfelgeist Apfeledelbrand , 40 %vol., aus 7 Sorten Äpfel 1x pro Jahr (Nov) * Die angeführten Beträge sind Richtwerte für das Wirtschaftsjahr 2020/2021
Korn+ vom Biohof Schreiber Korn+ 1 Anteil … € 16 / Monat* Das Korn+ Paket vom Biohof Schreiber mit Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer, Polenta; Essig, Sonnenblumenöl und Kürbiskernöl. 1 Anteil "Korn & mehr" enthält Lieferung 1 kg Weizen/Weizenmehl Mehl oder auch ganzes Korn 6x pro Jahr 1 kg Roggen/Roggenmehl Mehl oder auch ganzes Korn 6x pro Jahr 1 kg Dinkel/Dinkelmehl Mehl oder auch ganzes Korn 6x pro Jahr 0,5 kg Hafer/Flocken 6x pro Jahr 1 kg Polenta 8x pro Jahr 1 l Apfelessig 6x pro Jahr 0,5 l Kürbiskernöl 3x pro Jahr 1 l Sonnenblumenöl 3x pro Jahr * Die angeführten Beträge sind Richtwerte für das Wirtschaftsjahr 2020/2021
Obst von Maierhofer & Schreiber Obst 1 Anteil … € 6,50 / Monat* 1 Anteil entspricht 1kg Obst 28x pro Jahr Äpfel und Birnen vom Biohof Maierhofer und vom Biohof Schreiber im gemeinsamen Anteil. Das beste Obst von den naturbelassenen Obstbäumen unserer Bauern! Die Lieferung ist geplant jede 2. Woche von September bis April. Wertvolle Vitamine, die uns fit durch den Winter bringen! * Die angeführten Beträge sind Richtwerte für das Wirtschaftsjahr 2020/2021
Saft von Maierhofer & Schreiber Saft 1 Anteil … € 12 / Monat* 1 Anteil entspricht 52l Saft im Jahr. Die besonderen Obstsäfte vom Biohof Maierhofer und vom Biohof Schreiber im gemeinsamen Paket. Die Lieferung erfolgt abwechselnd mindestens 1x pro Monat – insgesamt 13x. 1 Anteil "Saft" enthält Lieferung 4l Saft vom Biohof Maierhofer Apfelsaft, Apfel- Holundersaft, Apfel- Aroniasaft 6x pro Jahr 4l Saft vom Biohof Schreiber Apfelsaft, Birnen-Apfelsaft, Birnensaft, Apfel-Karottensaft 6x pro Jahr 4l Saft von Maierhofer/Schreiber gemischt 1x pro Jahr * Die angeführten Beträge sind Richtwerte für das Wirtschaftsjahr 2020/2021
Berechnung des SoLaKo-Beitrags
Es können bei allen Anteilspaketen immer 1 oder mehrere Anteile gewählt werden.
Der Richtwert für den SoLaKo-Beitrag ergibt sich aus der Summe der einzelnen
Anteile. Richtwert pro Meine Summe
Anteil u. Monat Anteile in €
Arionasaft und weitere
Fruchtiges von Maierhofer 1) 13,00 € 1 13,-
Spezialitäten nach Saison
Ein Beispiel: Gemüse von Oswald Gemüse nach Saison
2)
(1 Anteil = 0,5 vom letzten Jahr!)
65,00 € 2 130,-
Wöchentliche Lieferung Honig von Fink 0,5kg Glas 6x/Jahr3) 6,00 €
1 Anteil Gemüse Honig klein von Fink 0,5kg Glas 3x/Jahr
3)
3,00 € 1 3,-
6 besondere, saisonale
Honig Mix von Fink
1 Milchernteanteil Produkte1) aus dem Bienenvolk
6,00 €
(Produkte von ca. 3,5 l Milch) Korn+ von Schreiber Korn, Essig & Öl1) 16,00 €
4)
Milch von Edler Lieferung pro Woche
2l Milch Frischmilch 1l Flasche 5,60 € 2 11,20
Frischmilch 0,5l Flasche 3,70 €
Lieferung saisonal Alle veredelten Milchprodukte
Milchernteanteil von Edler 35,00 € 1 35,-
Lieferung pro Woche4)
Fruchtiges Obst von Maierhofer & Schreiber 1kg Obst 28x pro Jahr 5) 6,50 € 1 6,50
Honig klein Saft von Maierhofer & Schreiber 1l pro Woche6) 12,00 €
Obst Überraschung von Edler 1x pro Monat7) 12,50 €
Zwischensumme: 198,70
Mein SoLaKo Förderbeitrag pro Monat 1,30
Mein SoLaKo-Beitrag pro Monat: 200,-Mitmachen bei SoLaKo
Die SoLako-Teilhaber*innen und die Höfe sind im Verein "Solidarische
LandwirtschaftsKooperative (SoLaKo)" zusammengeschlossen.
Alle Details zur Anmeldung unter http://www.solako.at/Mitmachen/
Die Mitgliedschaft läuft immer für 1 Wirtschaftsjahr (April 2020 bis März 2021). Ein Ausstieg
oder die Anpassung der Anteile ist während des laufenden Jahres nicht möglich.
Die Verteilung der Anteile an den Verteilstellen obliegt den Teilhaber*innen. Je nach
Verteilstelle unterschiedlich ist die aktive Mithilfe bei der Verteilung und der Betreuung der
Verteilstelle notwendig.
Die Teilnahme an der Jahresversammlung sowie an den Verteilstellen-Treffen (ca. 2 pro Jahr) ist
sehr wichtig, um verbindliche Entscheidungen gemeinsam zu treffen und den reibungslosen
Ablauf der Verteilung sicherzustellen.
Die Teilhaber*innen sind auch bei allen weiteren Aktivitäten (Mithelftage, Hof-Feste, Gremium-
Sitzungen) herzlichst eingeladen.
Unserem solidarischen Prinzip folgend wird der SoLaKo-Beitrag durch die Teilhaber*innen selbst
eingeschätzt. Dieser soll sich am Richtwert, am Bedarf der Lebensmittel und den finanziellen
Möglichkeiten der Teilhaber*innen orientieren. Die SoLaKo-Beiträge aller Teilhaber*innen
müssen aber jedenfalls in Summe die Kosten der von den Höfen bezogenen Anteile, sowie die
Aufwände des Vereins decken. In diesem Sinne brauchen der Verein und unser solidarischer
Gedanke freiwillige Förderbeiträge durch unsere Teilhaber*innen. Danke dafür!Sie können auch lesen
