SPEISEN & GETRÄNKE - Winterkarte - September 2021 - Quartier 21 Gasthaus
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Winterkarte
SPEISEN &
GETRÄNKE
September 2021
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Das Wasserturmpalais
und seine Geschichte
Historisch. Denkmalgeschützt. Geschmackvoll.
So präsentiert sich das Wasserturmpalais seinen
Besuchern. Vor etwa 100 Jahren wurde das markante
Bauwerk in Barmbek errichtet – als Verwaltungs-
gebäude des 1913 eröffneten Allgemeinen
Krankenhauses.
In dem dreigeschossigen Flügelbau mit
dem 45 Meter hohen Wasserturm waren
das technische und ärztliche Personal
des Allgemeinen Krankenhauses unterge-
bracht, dazu die gesamte Versorgungstechnik.
Im Jahre 2005 zog das AK in den benachbarten
Neubau der Asklepios Klinik Barmbek um,
das Wasserturmpalais stand in den Folgejahren
meist leer. Im Dezember 2009 kaufte die IDEM
Haus GmbH das Gebäude – und ließ es
umfassend restaurieren.
In Barmbek sagt man “Moin!“
Schön, dass Ihr da seid!
Neue Speisen, Neue Getränke, Neue Küche!
Nach wie vor liegen bei uns Nachhaltigkeit und Regionalität im Fokus, deswegen reichen wir euch
die neue Sommerkarte und ab Oktober unsere Winterkarte. So können wir besser auf die Vielfalt
der kulinarischen Saisonartikel eingehen.
Täglich begeistern wir im Sommer ab 10.00 Uhr und im Winter ab 11.30 Uhr hier im Quartier21
...und schon bald stoßen wir an einem weiteren Standort mit euch an.
Mit Barmbeker Grüßen
Euer Gastgeber
Michael Koch
Längst ist in das Wasserturmpalais wieder Leben eingekehrt.
Mit dem Quartier 21 enstand auf dem Gelände des ehemaligen
Allgemeinen Krankenhauses Barmbek eines der ehrgeizigsten,
innovativsten Bauprojekte der Hansestadt Hamburg.
Das Wasserturmpalais ist architektonischer Fixpunkt des Bauprojekts
Quartier 21. Und damit das Ambiente für unser Gasthaus.
VORSPEISEN
Barmbeker Brotzeit 1,2,a,g ab 2 Personen
krosses Sauerteig-Ciabatta*,
mit 3-erlei Dips...................................................pro Person 3,90€
Kokos-Kürbissuppe
mit Curry, gerösteten Kürbiskernen & Brot a*....................... 5,90€
Hausgemachte Antipasti a,i
verschieden eingelegtes Gemüse mit frischen
Kräutern in Balsamico-Marinade, Brot a*............................7,90€
SALATE
Unser Grüner a,g,j
Roma Herzen, Rucola, Radicchio, frischer Fenchel
Rote Zwiebeln, Hausdressing, Grana Padano, Brot a*......7,90€
+Hähnchenbrust oder gegrilltem Ziegenkäse g................4,90€
Feldsalat in Balsamico-Dressing a,c,j,2
mit krossen Speckstreifen, Brot-Crôutons &
eingelegtem süß-saurem Kürbis, Brot a*.............................8,90€
Caesar Salat a,d,g,j
Roma Salat Herzen, Cherry Tomaten, Grana Padano,
= Vegetarisch
Brot-Crôutons, Ceasar Dressing, Brot a*............................9,90€
+Hähnchenbrust oder gegrilltem Ziegenkäse g................4,90€
Schweizer Käse-Wurstsalat 2,3,5,11,a,g,j,l
mit Leberkäse-Streifen, roten Zwiebeln,
saure Gurke, Emmentaler & Brot a*.................................10,90€
+Bratkartoffeln.....................................................................4,00€
HAUPTGÄNGE
Schnitzel (Wiener Art) a,c
200gr. Schweinerücken, Pommes frites,
Gurkensalat.....................................................................15,90€
Jägerschnitzel a,c,g
200gr. Schweinerücken, Pommes frites,
Jägersauce, Gurkensalat...............................................16,90€
Hamburger Pannfisch d,g,j
Fischfilet, Senfsoße, Bratkartoffeln, Gurkensalat............15,90€
Hacksteak à la Meyer a,c,g,i,j
geschmorte Zwiebeln, Spiegelei, Kartoffelpüree..........14,90€
Labskaus 2,11,c,d
Gepökelte Rinderbrust, Rote Bete, Kartoffeln,
Gewürzgurke, Rollmops, Spiegelei.................................14,90€
Kalbsleber „Berliner Art“ 3,7,c
in Butter gebraten, karamellisierte Perlzwiebeln,
Apfelscheiben,Kartoffelpüree.........................................16,90€
Saftiges Ofengulasch g,i
Rinderschulter, Kartoffelpüree, grüner Salat...................16,90€
Leberkäse 3,7,c,j
Bratkartoffeln....................................................................12,90€
+ Spiegelei..........................................................................1,50€
Pfund Bratkartoffeln mit Spiegeleiern c
3 Eier...................................................................................8,90€
Barmbeker Currywurst 2,3,7,i
hausgemachte Currysauce,
Pommes frites..................................................................10,90€
Barmbeker Bratkartoffeln kommen immer frisch aus der Pfanne
und werden mit Speck, Zwiebeln und Majoran serviert.
VEGETARISCH/VEGAN
Veganes grünes Gemüsecurry
verschiedene Gemüse, Kichererbsen & Reis................12,90€
Ofenkartoffel g
herbstlicher Salat a,g,j, Sour Cream g .................................7,90€
+Hähnchenbrust oder gegrilltem Ziegenkäse g ..............4,90€
Käsespätzle a,c,g
Röstzwiebeln, Gurkensalat..............................................12,90€
Geröstetes Gemüse a,g,h
Paprika, Zucchini, Zwiebeln,
Hirtenkäse g , Rucola, Brot a*................................................9,90€
Senf-Eier c,g,j
3 Eier, Senfsoße, Kartoffelpüree, Gurkensalat..................9,90€
BURGER Alle Burger servieren wir in einem
Brioche Burger Bun a,g mit Pommes frites.
Cheeseburger 2,3,4,a,g
200g Rindfleisch, Burgersauce, Cheddar-Cheese,
Salat, Tomate, Gurke & Zwiebeln...................................13,90€
BBQ21 Burger 2,3,4,a,g
200g Rindfleisch, BBQ-Sauce,
Bacon, Cheddar-Cheese, Salat,
Tomate, Gurke & Zwiebeln............................................15,90 €
Caesar Burger a,c,g,j
gegrillte Hähnchenbrust, Caesar Sauce,
lt
Grana Padano, Salat, Tomate, D o p p eh !
Gurke & Zwiebeln...........................................................15,90 € Fleisc
200g
Vegan Burger a
veganer Bun, Gemüse-Patty, Avocadocreme, Salat, 5,00€
Tomaten, Gurke.............................................................12,90€
= Vegetarisch
+ Süßkartoffel-Pommes1 statt
normalen Pommes frites.........................................3,00€
+doppelt Fleisch (200g)...........................................5,00€
+feurige Jalapenos....................................................1,50€
DESSERT
Apple Crumble 1,a,g,h,m
Vanillesauce1,g....................................................................5,90€
Schokoladentörtchen 1,a,c,f,g
Beerengrütze & Vanilleeis1,g...............................................5,90€
Eis & Heiß 1,2,11,c,g
3 Kugeln Vanilleeis, Schlagsahne,
warme Kirschen.................................................................4,90€
Sahne-Milchreis c
Zimt-Zucker........................................................................4,90€
+Warme Kirschen...............................................................1,50€
O m a s
Nach inal Rezept!
orig s 18:00 U
hr
r bi
14:00 Uh
WAFFELN a,c,g
natur (mit Puderzucker)..............3,00 €
mit Sahne....................................4,00 €
mit Vanilleeis...............................4,50 €
mit warmen Kirschen..................4,50 €
mit allem.....................................6,00 €
= Vegetarisch
SOFTGETRÄNKE
0,3 l 0,5 l
Coca Cola & Co
Coca Cola1,9, Cola Zero1,9,
Fanta1,3, Sprite, Spezi1,3,9, Soda............................................................... 2,60 € 3,90 €
Mineralwasser 0,25 l 0,75 l
Vio stilles Mineralwasser........................................................................2,80 € 5,20 €
Apollinaris Mineralwasser..................................................................... 2,80 € 5,20 €
Soda 1,0l................................................................................................................4,90 €
Klindworth Säfte /Nektar 0,2 l 0,4 l
Apfel, Apfel naturtrüb, Orange,
Maracuja, Rhabarber,
Kirsche, Cranberry,
Johannisbeere, Banane, Mango..........................................................2,80 € 4,50 €
Schorlen 0,3 l 0,5 l
alle Säfte sind auch
als Schorle erhältlich............................................................................. 2,70 € 4,50 €
Red Bull1,9 (Dose 0,33l)........................................................................................3,50 €
Thomas Henry3,10 Indian Tonic Water..............................................................3,00 €
Unsere Homemades! 0,5l - 4,90 €
Barmbeker Softies
in den erfrischenden Sorten:
Rhabarber- Apfel Maracuja-Cranberry
Minze- Holunder Erdbeer-Rhabarber-Cranberry
Minze- Mango Apfel-Kirsch-Himbeere
Orange-Ananas-Maracuja
SPRITZ
Hugo
Sekt, Holunderblütensirup, Minze, Lillet Wildberry
Limette, Soda.................................6,50 € Lillet, Wildberry, Waldfrüchte..........6,50€
Aperol Spritz Ramazotti Spritz
Sekt, Aperol, Orange, Soda...........6,50 € Ramazotti Rosato, Sekt, Soda.......6,50€
Melonen Spritz ie
Melonenlikör, Sekt, Soda..............6,50 € robieren Sr Gin
P unse ..
auchngboard…
TastiWEIN
Weißweine aus
dem Hause Pfaffmann / Pfalz 0,2 l 0,5 l 0,75 l
Grauburgunderl, Sauvignon Blancl...................... 5,50 € 13,50 € 19,90 €
Roséwein 0,2 l 0,5 l 0,75 l
Rosé Sophie Helenel- Weingut Hammel/ Pfalz/ trocken...5,80 € 14,50 € 21,50 €
Rotwein 0,2 l 0,5 l 0,75 l
Merlot – Pays Dóc Frankreich / IGP/ trocken.......................
l
4,90 € 11,90 € 18,90 €
Tempranillo – Capa/ Tierra de Castigal Spanien/ trocken....4,90 €
l 11,90 € 18,90 €
0,2 l 0,5 l 1,0l
Hausweinl Rot.......................................................... 4,50 € 11,00 € 20,50 €
Hausweinl Weiß....................................................... 4,50 € 11,00 € 20,50 €
Weinschorlel........................................................... 3,80 € 9,00 € 17,00 €
KAFFEESPEZIALITÄTEN
Café Crema 9 ............... . . ... ...........2,50 €
Espresso 9 .....................................2,10 €
Espresso doppelt 9 ............ ... .........3,30 €
Cappuccino 9,g ..............................3,30 €
Latte Macchiato 9,g ........................3,30 €
Milchkaffee 9,g ..............................3,30 €
Heiße Schokolade g .......................3,30 €
+Sahne g ......................................0,50 €
Flavours
Karamel, Nuss, Vanille, Mandel..........................0,70 €
SAMOVA (Bio Tee) 2,90 €
Lazy Daze (Earl Grey)
High Darling (Darjeeling)
Maybe Baybe (Fruchtmischung)
Grüner Tee (Bio)
Master Mint (Minze)
Smooth Operator (Kamille)
Deklarationspflichtige Zusatzstoffe Deklarationspflichtige Allergene
1 mit Farbstoff a Glutenhaltiges Getreide
2 mit Konservierungsstoff b Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
3 mit Antioxidationsmittel c Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
4 mit Geschmacksverstärker d Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
e Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
5 geschwefelt
f Soja(bohnen) und daraus gewonnene Erzeugnisse
6 geschwärzt g Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
7 mit Phosphat h Schalenfrüchte
8 mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen) i Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
9 koffeinhaltig j Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
10 chininhaltig k Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
11 mit Süßungsmittel l Schwefeldioxid und Sulphite
12 gewachst m Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
13 Benzoesäure n Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
14 mit Taurin
15 PhenylalaninquelleMittagstisch Brunch
Montag bis Freitag Jeden Sonntag und an ausgewählten
11 – 15 Uhr (außer an Feiertagen)
30 00
Feiertagen 1000 – 1400 Uhr
Jede Woche neu! Unsere Küche versorgt Q21 Frühstücks Buffet Familienbrunch mit reichhaltigem
Sie mit frisch und schnell zubereiteten Jeden Samstag von 10:00- Buffet – schlemmen in gemütlicher
Gerichten. 13:00 Uhr für 9,90 € Atmosphäre – so viel Sie mögen.
16,90 p.P.
Exklusive
Veranstaltungen Dampfmichel
in der Alten Wäscherei.
Hochzeit Hier könnt Ihr Bier selber zapfen
Geburtstag - das Barmbeker Highlight!
Konfirmation
Familienfeier
Catering Biergarten
Tagungen
etc.
Ein Platz in der Sonne. Genießt ein
Wir planen mit euch eure
frisches Barmbeker auf unserer
Privatveranstaltung oder
schönen Holzterrasse mit Blick ins
Firmenfeier!
Grüne im Herzen des Quartiers.
Tel. +49 (0) 40 - 696 559 21
Tel. 040 / 570 171 80 • Fax 040 / 570 171 819 • info@q21-hh.de
Quartier 21 Gasthaus • Fuhlsbüttler Straße 405 • 22309 Hamburg
www.quartier21-gasthaus.de
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