Süßes im Doppelpack Ella's Twins versüßen den Markt - Juni 2020
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Werbung und Information der Kaufleute des Stuwerviertels.
Juni 2020
www.stuwerviertel.at
Süßes im Doppelpack
Ella’s Twins versüßen den Markt
Gegen Infektionen
Genussvoll essen mit TCM
Gewinnspiel
Lust auf Essen im Grätzl?
2 lebensviertel stuwerviertel 1/2020 1/2020 lebensviertel stuwerviertel 3
Editorial Mit ganz viel Amore
Mit der Pizzeria "Il Mercato" gibt es seit Anfang diesen Jahres ein bisschen
Napoli am Vorgartenmarkt. Denn die Inhaber Florian Hoffer und Mihaly Czine
haben sich der original neapolitanischen Pizza verschrieben und überraschen
dennoch immer wieder mit Experimenten.
"Das Geheimnis einer perfekten mit einer kreativen Variation",
Pizza lautet: gute Zutaten, ein guter verspricht Mihaly Czine. Für den Teig
Foto: © Foto Fally
Ofen und ganz viel Amore", erklärt Flo- nimmt man sich im "Il Meracto" eben-
rian Hoffer. Der gebürtige Italiener hat falls besonders viel Zeit. Man könne
gemeinsam mit seinem Geschäftspart- nicht einfach so schnell Mehl, Germ
ner Mihaly Czine Anfang diesen Jahres und Wasser mischen und schon wäre
Gerhard Fally, Sabine Breuss und Patrick Rosenberger die Pizzeria "Il Mercato" am Vorgarten- der Teig fertig. Am Vorgartenmarkt
Vorstand des Vereins „Lebensvertel. Stuwerviertel“ markt, Stand 4 eröffnet. Das Konzept: hat der Teig rund 48 Stunden Zeit zu
Original Neapolitanische Pizza. "Dafür ruhen. Erst dann wird er weiterverar-
bezahlte Anzeige verwenden wir ausschließlich Zutaten beitet und mit sorgfältig ausgewählten
Liebe Stuwerviertlerinnen und Stuwerviertler, aus Neapel, um auch den Wienern den Zutaten belegt. Auf die Frage, was
liebe Bewohnerinnen und Bewohner des Genuss einer echten Pizza zu schen- denn gar nicht auf eine Pizza gehört,
Foto: ©Pizzeria "Il Mercato"
Nordbahnviertels, ken", erzählt Hoffer. Aber nicht nur die antwortet Florian Hoffer lachend:
Zutaten kommen aus Süditalien, auch "Ketchup oder Ananas!"
der Pizzaofen und sogar der Pizzakoch
Unser Grätzl beginnt wieder aufzublühen. Nach dem stammen aus Napoli. Auch das Zusammenspiel von Teig
Lockdown geht es nun wieder bergauf. Man spürt und Ofen ist nicht zu vernachlässigen.
wieder, wie das Leben in unser Viertel zurückkehrt. Teig und Ofen müssen passen "Unser Ofen ist der Ferrari unter den
Außer Pizza stehen eine Auswahl an Pizzaöfen. Damit kann auch nicht jeder Der gebürtige Italiener Florian Hoffer (li.) und
Vorspeisen und Salaten auf der Spei- Koch arbeiten. Dafür braucht man viel sein Geschäftspartner Mihaly Czine (re.) ein
Wir alle können nun dazu beitragen, dass es uns wieder sekarte. Pasta sucht man hier vergeb- Erfahrung und muss auf viele Kleinig-
Stück Neapel nach Wien gebracht.
gut geht und in unserer Nähe, bei lokalen Anbietern lich und das aus gutem Grund: "Wir keiten achten. Daher: Koch, Teig und
einkaufen. Ein wichtiges Lebenszeichen sind die machen lieber nur eine Sache, die aber Ofen müssen aufeinander abgestimmt Lieferservice möglich
offenen Gastlokale und der Wiener Prater. Auch der dafür perfekt" erklärt Hoffer. sein", versichert Hoffer. Zurzeit gibt es in dem kleinen Marktlo-
Dafür wird in Sachen Pizza gerne kal nur fünf Tische, die Platz für rund
Vorgartenmarkt lädt mit vielen kulinarischen Köstlich-
verschiedenes ausprobiert. Teig aus Seine Lieblingspizza ist die Pizza zehn Gäste bieten. Im Außenbereich
keiten zum Verweilen ein. Dinkel- und Vollkornmehl stehen Margherita – nur mit Tomaten, Mozza- laden allerdings gleich 40 bis 50 Plätze
ebenso auf der Karte wie süße Pizze rella und Basilikum belegt. "Mit einer zum Sitzenbleiben ein. Mihaly Czine
Wir, der Vorstand vom Verein Lebensviertel Stuwer- mit Nutella, Mascarponetopping oder Margherita teste ich die Qualität einer und Florian Hoffer setzen aber auch –
Pistaziencreme. "Unser Pizzakoch Pizzeria. Schmeckt diese einfache und nicht nur Coronabedingt – auf die
viertel, Gerhard Fally (Obmann und Fotograf bei FOTO
überrascht unsere Gäste jede Woche Variante gut, dann passt auch der Rest." Lieferservices "Foodora" und "Mjam".
FALLY), Sabine Breuss (Schriftführer und Finanzie-
rungsberater bei KONTRAKTA) und Patrick Rosenber-
ger (Kassier und Betreiber der Apartments PRATER-
LOFT), versuchen die kleinen Unternehmer im Grätzl
zu unterstützen, damit diese gestärkt aus dieser
GEWINNSPIEL
Zeit kommen. Lernen Sie unsere Grätzl-Gastronomie kennen!
Mit herzlichen Grüßen aus dem Stuwerviertel, Wir verlosen gemeinsam mit "Habibi & Hawara", dem Gasthaus "Zum Reinthaler"
und dem "Stuwer-Neues Wiener Beisl" einen Einblick in die internationale
Gerhard Fally, Sabine Breuss und und heimische Küche.
Patrick Rosenberger
Vorstand des Vereins "Lebensviertel Stuwerviertel" 1. Überraschungsmenü im Habibi & Hawara für zwei Personen (exkl. Getränke)
2. Langos für Zwei im "Stuwer-Neues Wiener Beisl" (exkl. Getränke)
3. Das wahrscheinlich beste Cordon Bleu der Stadt im Gasthaus Reinthaler inkl. ein Getränk Ihrer Wahl
PS: Kommen Sie doch mal bei mir im Fotostudio in der für eine Person.
Stuwerstraße vorbei! Plaudern wir über unser schönes
Grätzl. Oder schreiben Sie uns: fotofally@aon.at Bitte senden Sie die Antwort auf folgende Frage an: info@sawka.at
Einsendeschluss: 30. Juni 2020
Gewinnfrage: Wie heißen die drei Küchenchefs im Habibi & Hawara
Foto: © Inés Bacher
im Nordbahnviertel mit Vornamen? (Hinweis: Lesen Sie doch unseren Gastrotipp auf der Seite 6.)
Die Ziehung findet unter Ausschluss der Öffentlichkeit statt. Der Gewinn ist nicht in bar ablösbar. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Gewinner werden
schriftlich verständigt. Nur vollständig ausgefüllte Teilnahmekupons nehmen an der Verlosung teil. Die Teilnahme am Gewinnspiel ist nicht an einen Kauf
gebunden. Teilnahmeberechtigt sind alle Personen, die zum Zeitpunkt ihrer Teilnahme das 18. Lebensjahr vollendet haben. Mitglieder des Vereines „Lebens-
viertel.Stuwerviertel – Einkaufen im Stuwerviertel“ und deren Familienmitglieder sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Mit Ihrer Zusendung erklären Sie
Ihr Einverständnis, über Neuigkeiten aus dem Lebensviertel Stuwerviertel auf dem Laufenden gehalten zu werden.
4 lebensviertel stuwerviertel 1/2020 1/2020 lebensviertel stuwerviertel 5
Bei uns ist alles Bio, sogar das Salz im Leberkäse "Ich helfe Menschen, selbständig mit Krisen umzugehen."
Das Bioviertel am Vorgartenmarkt verwöhnt alle, die keine Zeit zu einen Milan Lulic sorgt dafür, dass zum menschlichen Leid nach einem Unglücksfall
Einkaufs-Ausflug ins grüne Yspertal haben, mit feinstem Bio-Fleisch von nicht auch noch finanzielle Not dazukommt.
dortigen Bauern.
Milan Lulic liebt seinen Beruf. Er hat Freude am Helfen
Saša Grujićist gelernter Fleischhauer, alles 100 % bio, das schmeckt man, und sich als Jugendlicher bei einem Schuh- Seine Berufsehre geht ihm über
liebt seine feine Ware, und das sieht es ist auch der Grund, warum er so ge- händler beworben und als Beamter im alles. „Ein guter Versicherungsagent
man ihm auch an. Strahlend berät er sund ist, ist Saša Grujićüberzeugt. Sogar Rathaus, ein großer Zu- und Glücksfall muss auch über Juristisches, etwa
bei der Auswahl des richtigen Gusto- das Salz im Leberkäse ist bio, so wie führte ihn in die Allianz Versicherung über Steuerrecht, Datenschutz und
stückerls, lässt kosten, erzählt, wo die auch alle anderen Zutaten und Gewürze. und da wurde er bald Vertriebsleiter. die Möglichkeiten der gesetzlichen
vielen Fleischspezialitäten, gesmokten Vor einigen Jahren hat sich Milan Lulic Krankenversicherung Bescheid wissen,
oder geräucherten Leckereien, die dann selbständig gemacht, jetzt strahlt um bestmögliche Lösungen für seine
Naturfische, Käse und Eier herkommen. „Mit dem Rhythmus der Natur" er in den hellen Räumen seiner Agentur Kunden finden zu können.“ Sich im
Foto: © Magdalena Guilarte
Regelmäßig fährt er selbst ins schöne Ruhe und Vertrauen aus. Dabei war er Internet über Preisunterschiede und
Yspertal, um die Schmankerl eigenhän- zunächst nicht ganz sicher, was den verschiedene Versicherungspakete
dig auszusuchen und auf den Vorgarten- Neu im Angebot sind fangfrische Saib- neuen Standort angeht. „Wir waren vor zuinformieren, hält er für sinnvoll.
markt zu bringen, wo er sie im Bioviertel linge, Forellen und andere Bio-Fische, vorher am Kärntner Ring. Und das Online dann einen Abschluss ganz
Foto: © Magdalena Guilarte
anbietet. Doch das war nicht immer so. an manchen Tagen auch geräuchert. Stuwerviertel hatte so einen zweifelhaf- ohne Berater abzuschließen, würde
18 Jahre lang hat er im Lebensmittel- Zudem entspricht das Angebot dem ten Ruf“. Dann hat ihm ein Freund den er nicht empfehlen. „Ob das eine gute
großhandel gearbeitet, dahin möchte Rhythmus der Natur, keine Speziali- leerstehende Eissalon angeboten, nach Entscheidung war, zeigt sich erst im Milan Lulic ist Versicherungsagent mit Herz
er nicht mehr zurück. Durch einen tät gibt es durchgehend. Wenn zum einem Umbau eröffnete die Agentur und Schadensfall. Das ist so wie der Umgang und Seele.
glücklichen Zufall bekam er die Mög- Beispiel auf den liefernden Höfen gerade aus dem Zweifler ist ein Stuwerviertel- mit Online-Banken. Im Notfall ist dann sein gutes Team und lebt im Augen-
lichkeit, im Bioviertel am Vorgarten- viele Kälber geboren werden, bekommt Fan geworden. „Dieses Viertel ist so keiner zuständig oder erreichbar. Wenn blick. „Die größte Freude habe ich, wenn
markt anzufangen. Die Bio-Qualität er weniger Bio-Milch geliefert, da steht Bei Saša Grujićist alles 100 % bio – auch die dynamisch, es tut sich so viel, ist in den man krank ist, geht man ja auch zu ich helfen konnte. Einmal konnte ich
überzeugte zuerst ihn und dann die er voll und ganz dahinter. Leberkäs-Semmel aus Rindfleisch. letzten Jahren extrem aufgewertet wor- einem Arzt, und schaut nicht im Internet eine Dame, die von einer bestimmten
vielen Stammkunden. den, und ich bin in einer halben Stunde nach, was es sein könnte, oder?“ Versicherung nichts wusste, nach einem
„Das Schönste ist das Lächeln auf dem Auf seinen Fahrten ins Yspertal konnte kommen aus der Nachbarschaft, ich mit dem Fahrrad im Büro“, kommt Lulic Milan Lulic liebt den Umgang mit Schadensfall mit einer großen Summe
Gesicht meiner Kunden, ich könnte ih- er sich mit eigenen Augen von der Le- bin sehr gerne hier im Stuwerviertel!“, ins Schwärmen. Menschen, seine Familie, ist stolz auf überraschen.“
nen nichts anbieten, was ich nicht auch bensqualität der Tiere überzeugen. „Das betont er. Und beißt genussvoll in seine
meinen Kindern geben würde.“ Hier ist ist auch meinen Kunden wichtig, viele Lieblingsjause: Bio-Leberkäse vom Rind.
Sich stark machen gegen Infektionen – mit TCM
Dolce Vita – mitten in Wien Gerade jetzt fühlen viele das Bedürfnis, ihr Immunsystem zu stärken. TCM
Ersatz für den kulinairschen Teil der entfallenen Italienreise gibt es bei "Mein beschränkt den Menschen und sein Wohlbefinden nicht auf den Körper,
Naschmarkt" am Vorgartenmarkt. Dort bietet Stefan Oswald und sein Team auch sondern geht von einem gesamtheitlichen Ansatz aus, so Dr. Claudia Radbauer.
frisch gemachte Pasta und würzige Speisen zu Mitnehmen an. "Das Wichtigste ist, vorzubeugen, so zu Um Gesundheit zu erhalten und beste- West" geschrieben. Seit 2015 halten sie
leben, dass man gesund bleibt, nicht da- hende Erkrankungen zu heilen, bietet Kochworkshops, bald sollen Webinare
Der Besuch erweist sich tatsächlich als Beinschinken und der würzige Käse, Laden eine kleine Verkostung. Sobald rauf zu warten, bis akute Beschwerden die TCM mehrere Methoden an, die auch und Videos folgen. Der Themenschwer-
genussreiche Kurzreise. Die Pasta, mit Pecorino Sardonar, wie Federica erklärt, es wieder möglich sein wird, werden eintreten und erst dann zu reagieren. miteinander kombiniert werden können: punkt? „Infektionskrankheiten und
Basilikum-Ricotta und Schafskäse-Ros- duften verführerisch. wir unsere Craft Bier Verkostungen Das für meine und mit meinen Patienten 5-Elemente Ernährung, Kräuter, Mas- deren Vorbeugung mithilfe der TCM.
marin gefüllte Ravioli, sieht toll aus, sie wieder aufnehmen.“ Die Preise sind zu erreichen, ist mein erklärtes Ziel“, so sage, Akupunktur und Qui Gong. Die Das ist zur Zeit sehr wichtig.
sind von Doris Wasserburger aus Straß Schule des Genießens fair kalkuliert, um möglichst Vielen Dr. Claudia Radbauer, Allgemein- und ersten 4 genannten Methoden bietet Dr. Ein gesunder Darm ist mit schmack-
im Straßertale, die frische Lasagne und „Ich sehe das hier als eine Schule des den Zugang zum Genießen möglich zu Ernährungsmedizinerin und Ärztin Radbauer in ihrer Praxis im Stuwervier- hafter, aber bewusster Ernährung zu
das von einem anwesenden Stammkun- Genießens und des Lebens. Auch für machen. „Unsere Kunden fühlen sich für TCM. Gemeinsam mit den Patienten tel an. Die Akupunktur Anwendungen erreichen und garantiert ein starkes
den in den Himmel gelobte Tiramisú mich. Ich lerne täglich dazu. Für das hier wohl, manche kommen auch gerne findet sie mögliche Ursachen für Leiden erfolgen in einer Salzgrotte in Wien, wo Immunsystem. Das ist das nächste
macht Federica selbst. Federica stammt Genießen muss man sich Zeit nehmen“, zum Tratschen. Das ist schön.“ und baut dann systematisch deren durch die entzündungshemmende Wir- Video, das wir herausbringen werden.“
aus einem Dorf bei Rom und ist die Stefan Oswald, einer der Inhaber und im Immunsystem auf. Sie sieht sich selbst kung der Salzpartikel in der Atemluft
(derzeit hinter einer Maske) lächelnde anderen Leben IT-Spezialist und Craft als „Begleiterin für gesunde und kranke die Akupunktur noch besser wirkt. Die
Botschafterin des "Mein Naschmarkt." Bier Auskenner, zeigt auf ein kleines Tage“. Ich habe in China TCM- Mediziner Abwehrkräfte werden gestärkt, Stress
Der gemütliche, ganz und gar unkit- Schüsselchen in der Vitrine, „in Salz bei der Arbeit beobachten dürfen und und Erschöpfung klingen ab.
schige Laden wurde vor vier Jahren eingelegte Kapern. Unsere neueste war völlig fasziniert, wie konsequent
ursprünglich als Verkoste- und Abhol- Entdeckung, sie sind enorm vielseitig und selbstverständlich sie dort etwa in Genussvoll Essen
Foto: © Magdalena Guilarte
Foto: © Magdalena Guilarte
station für online bestellte, italienische und ersetzen Salz in Saucen.“ Rezept- Krankenhäusern mit der Schulmedizin Dr. Radbauer ist besonders von der Kraft
Spezialitäten und besondere Biere er- ideen und Kochtipps bekommt man hier zusammenarbeiten. Auch während dem der immunstärkenden UND genuss-
öffnet. Inzwischen hat sich der Stand zu freundlich dazu. Und eine Erfahrung in Höhepunkt der Covid-19 Pandemie hat- vollen Ernährung überzeugt und hat
einem prallvoll mit Essigen, Ölen, Pasta, Lebensart. „Es ist so belohnend, Men- ten wir Kontakt zu dortigen Instituten. deshalb gemeinsam mit Ernährungs-
feinen Getränken und einer verlocken- schen Genuss zu bereiten. Wir machen Die TCM hat gerade in dieser Zeit dort wissenschafterin Mag. Veronika Otten-
den Vitrine gemausert. Der getrüffelte jeden Freitag und Samstag vor dem vielen Menschen das Leben gerettet.“ schläger das Kochbuch "Ea(s)t meets
6 lebensviertel stuwerviertel 1/2020 1/2020 lebensviertel stuwerviertel 7
Saftige Schnitzel und schöne Seifen Die süßen Zwillinge vom Vorgartenmarkt
Dass man beim "Reinthaler" vorzügliche Hausmannskost und viel Der Vorgartenmarkt entwickelt sich zu einer kulinarischen Oase. Grund
Gemütlichkeit bekommt, ist bekannt. Dass Chefin Kirsten Reinthaler, auch dafür sind auch die Brüder Menashe und Elijahu Babaev, die nicht nur für süße
kreativ arbeitet und Kunst-Seifen fertigt, ist noch ein Geheimtipp. Verführungen mit der Patisserie "Ella's Twins" sorgen, sondern auch das
elterliche Fischgeschäft modernisiert haben.
Die Einzelstücke, bunt, duftend und
außergewöhnlich, Kunst-Seifen eben,
können direkt im Wirtshaus oder online Menashe und Elijahu Babaev sind Mehr als nur Torte
erstanden werden. Ansichtsexemplare mehr oder weniger am Vorgarten- Cake-Art hat sich in den letzten Jahren
liegen meist an der Theke bereit. „Nach markt aufgewachsen. Die Zwillings- auch hierzulande etabliert. Einfach
meiner Ausbildung zur Friseurin wollte brüder haben am Fischstand ihrer Buttercreme oder Schokoglasur auf die
ich etwas Kreatives machen“, so das Großeltern, später ihrer Mutter Ella Torte drauf und fertig, das war gestern.
Multitalent Kirsten Reinthaler. „Ein Zu- das Marktleben kennengelernt. "Gol- Mittlerweile werden Torten verziert,
fall brachte mich zum Seifenmachen. den Fish" war für seine frischen Fische geschmückt und dekoriert was das
Foto: © Magdalena Guilarte
Die eignen sich als Geschenk oder und gebackenen Spezialitäten bekannt. Zeug hält. Dabei entstehen wahre
einfach, wenn man sich schöne Natur- 2017 wurde vis à vis ein Marktstand Kunstwerke, die fast zu schade zum
kosmetik gönnen möchte. Die Muster, frei, da haben die Zwillinge, die im Essen scheinen. "Es geht auch ums
die Farben, das ist wie Malen.“ Die Hauptberuf Steuerberater und Mole- Aussehen. Der Genuss beginnt schon
Foto: © Menashe Babaev
optimistische Steirerin, die sich selbst kularbiologe sind, eine Lücke in der beim Anschauen und nicht erst beim
als Kämpferin bezeichnet, ist auch Angebotspalette des Vorgartenmark- Essen der Torte", ist Menashe über-
zum Wirtinnensein erst über Umwege Kirsten Reinthaler und ihr Mann Karl haben das Gasthaus Reinthaler zum Inbegriff für die besten tes entdeckt: es gab keine Konditorei. zeugt. Statt Tortenstücke setzen
gekommen. Als gelernte Friseurin hat gefüllten Schnitzel gemacht. Aber es sollte nicht irgendeine werden, "Ella's Twins" auf Portionstörtchen,
sie neu angefangen und an der Seite sondern etwas moderenes und innova- die mehr dem Zeitgeist entsprächen.
ihres damaligen Ehemannes, der aus Portionen gemacht. Die vielen Stamm- „Wir sind wie eine große Familie“, tives. Statt großer Tortenstücke setzen
einer Gastronomenfamilie stammt, alles gäste, die ihr jetzt, nach der Covid-Krise, schmunzelt sie. „Und wir bekommen Menashe und Elijahu auf ausgewählte "Wir wollen bewusst eine jüngere Menashe Babaev ist einer von den "Ella's Twins.
gelernt, was so dazu gehörte. So ist sie ihre Treue beweisen, schätzen außer- von den Gästen soooo viel zurück. Patisserie in ihrem "Ella's Twins". Zielgruppe ansprechen und ähnlich
Wirtin, Köchin, Kellnerin und Motivati- dem die selbstgemachte Rindssuppe, Einmal hat mir eine Lieferantin zum Wiener und internationale Klassiker wie Starbucks zu einem Treffpunkt hier geht es um ein Einkaufserlebnis.
onstrainerin für Team und Stammgäste die frischen Zutaten und besonders den Stockerlplatz bei der Wahl zum Wiener ziehen sich wie ein roter Faden durch im Grätzl werden", wollen sich die Wir setzen auf nachhaltigen Wildfang
geworden. Humor und die Herzlichkeit der Wirtin. Lieblingswirt gratuliert. Dabei hab ich die Vitrinen: Kardinalschnitten, New Zwillinge bewusst von klassischen bzw. Bio-Fische. Wir achten genau auf
gar nicht gewusst, dass wir nominiert York Cheesecake, bunte Macronen Kaffee-Konditoreien absetzen. die Fanggebiete und -methoden. Zum
Eine große Familie Zusammen mit ihrem jetzigen Mann worden und gewählt worden sind. Da- und echte Pariser Croissants. "Wir Beispiel wird unser Thunfisch mit der
Unterstützt von einem tollen Team, Karl, der übrigens aus Liebe zu ihr bei nach haben wir auch den zweiten Platz wollen unseren Kunden auch ein Es geht ums Einkaufserlebnis Hand gefangen, um Beifang zu ver-
das wie eine Familie wirkt, hat sie ihr ihrem Ex-Mann eine Kellner Lehre gemacht und Jahre drauf auch gewon- Einkaufserlebnnis bieten. Vor allem, Frischer Wind weht seit einiger Zeit hindern", versichert einer der Babaev-
„Baby“, das Gasthaus Reinthaler, zum In- gemacht hat, ihrem Bruder Jürgen und nen. Aber der dritte Überraschungsplatz da auch die Marktkunden zuneh- aber auch beim gegenüberliegenden Brüder und ergänzt "Der Lachs stammt
begriff für die besten gefüllten Schnitzel „der besten Küchen- und Servicemann- war der schönste.“ mend jünger werden und ein anderes Fischgeschäft. Aus dem "Golden aus Schottland, der Branzino und die
und andere Hausmannskost in riesigen schaft der Welt“ schupft sie den Laden. Angebot suchen", ist Menashe Babaev Fish" wurde letzes Jahr das "Fisch Dorade bekommen wir aus Kroatien."
überzeugt. "Die Gesellschaft hat sich am Markt". Nicht nur der Name ist Der Fisch wird selbstvertständlich
auch im Stuwerviertel verändert, viele neu, auch das Angebot ist moderner küchenfertig vorbereitet, Rezepte gibt
WU-Stundenten sind dazugekommen – geworden. Wie gehabt kann man zwar es gratis dazu. Aber auch das Angebot
Restaurant-Tipp: Habibi & Hawara das zwingt auch den Markt dazu, sich
zu verändern und auf die gestiegenen
frischen Fisch kaufen oder sich im Lo-
kal zubereiten lassen, aber genau hier
der Speisekarte ist moderner gewor-
den: weniger gebackenen, dafür mehr
Schon der erste Eindruck überzeugt Köche Mohammad und Mohammad und kamen Happen von Apfelküchlein, Ansprüche zu reagieren." erkennt man das neue Konzept. "Auch gegrillten Fisch gibt es jetzt.
uns: Kein Orient-Kitsch, dafür ein Köchin Abir ihr Bestes. Ihre Speisen Baklava, einem fluffigen Schokokuchen
großzügiges, urbanes Raumkonzept, gelingen wunderbar gewürzt und und einem in Rosenwasser getränkten "Die Märkte müssen ständig am Ball
gemütlich im Vintage Look eingerichtet. farbenprächtig. Auf ein erfrischendes Basbousa. In Allem sehr gelungen, nur bleiben, um die Kunden nicht an
Farbenprächtige Wände und vergoldete Labneh (Libanesischer Minz-Frisch- hätten die Vorspeisen weniger kühl die Supermärkte zu verlieren. Die
Caritas-Objekte ergeben ein stimmiges käse) folgen auf Etageren als Vorspeisen noch aromatischer geschmeckt. Gastronomie spielt da eine große
Ambiente, hier kann man sich wohl füh- Mutabbal (Melanzanidip mit prickeln- Rolle. Nicht umsonst finden Sie in
len. Zum Durchkosten entscheiden wir dem Gemüse), die (unserer Meinung Fazit: Ein Fest für Auge und Gaumen! den großen Superketten immer auch
uns nach einem Blick auf die „Koartn“, nach) besten Falafel der Stadt, eine gut Sowohl etwas für „egal, was, Haupt- ein Restaurant angeschlossen", weiß
auf der sich orientalische und heimische abgestimmte Tahini mit Grillgemüse. sache Fleisch!“-Fans als auch für Menashe Babaev. Leider gäbe es wenig
Klassiker finden, für das Family Dinner Dann als Hauptspeisen arabischer „sanft gewürzt soll es sein, und viieeel Ausstausch zwischen dem Verkauf und
Set Menü, ein Überraschungsmenü in Spinat (mein Highlight – säuerlich, Gemüse“-Genießer. der Gastronomie am Vorgartenmarkt,
3 Gängen. Auf den Tischen beweisen würzig, außergewöhnlich), Lamm Köfte, bedauern die Brüder.
feine Gläser und Stoffservietten, dass molliges Hühnerragout, feine Linsen
das keine Kantine mit sozialem Back- und ein tomatiges Okragericht. Habibi & Hawara Der Markt ist auf alle Fälle ständig in
ground ist, sondern ein Restaurant, Obwohl mehr als ausreichend gereicht Mo bis So: 11:00 – 23:00 Uhr Veränderung. Laufend sperrt ein neuer
das mit mehr als einem humanitären wurde, machte uns die nette Anna dar- Bruno-Marek-Allee 23 Stand auf und belebt den Markt. Und
Konzept überzeugen möchte. Gut so. auf aufmerksam, dass von allem nachge- 1020 Wien auch der Elan der Babaev-Brüder ist
Denn es gelingt. nommen werden könnte „die Vorlieben nordbahn@habibi.at noch nicht erschöpft.
Das Team ist super freundlich und sind ja unterschiedlich, darauf wollen Tel.: 01/212 75 34
aufmerksam. In der Küche geben die wir eingehen“. Als süßer Abschluss https://habibi.at/nordbahn Wir sind gespannt, was noch kommt.
lebensviertel stuwerviertel
Die Unternehmer, Handwerker und Kaufleute des Stuwerviertels
HANDWERK Bioviertel NEU Top Event Veranstaltungs GmbH Kosmetik Fußpflege
1a-Installateur P. Riedel GmbH 1020, Vorgartenmarkt, Stand 38 1020, Ilgplatz 5/Top 1 Wagner
1020, Ennsgasse 7-11 Tel.: 0699/11694819 Tel.: 8906287 1020, Arnezhoferstr 10
Tel.: 01/728 05 58 office@jovanovic-bioviertel.at office@topevent.at Tel.: 01/726 84 42
www.kleinbad.at www.topevent.at
Pizzeria Il Mercato NEU
1020, Vorgartenmarkt, Stand 4 Kontrakta Tanzschule Chris
Foto Fally
Tel.: 0660 1231288 Finanzierungsberatung 1020, Wehlistraße 150
1020, Wohlmutstraße 31
pizzeriailmercato@gmx.at 1020, Wohlmutstraße 25 Tel.: 01/212 12 00
Tel.: 0664/161 28 29
Tel.: 01/804 91 92 www.tanzschulechris.at
gerhard.fally@aon.at STUWER-Neues Wiener Beisl
www.fotofally.at 1020, Stuwerstraße 47 www.kontrakta.at
Vienna Beauty MED
Bärtl Bosch Service Tel.: 0660/6010369
www.stuwer.com Versicherungsagentur NEU 1020, Schrotzbergstraße 6/2
1020, Stuwerstraße 41 Milan Lulic Tel.: 01/908 15 25
Tel.: 01/729 39 39 Gasthaus Reinthaler 1020, Vorgartenstraße 174 www.vbm.wien
www.baertl.at 1020, Stuwerstraße 5 Tel.: 01/9092080
GASTRONOMIE Tel.: 01/726 82 82 milan.lulic2@allianz.at EINKAUFEN
Zur grünen Hütte offfice@gasthaus-reinthaler.at Farbenanstalt
www.gasthaus-reinthaler.at GESUNDHEIT + SCHÖNHEIT 1020, Stuwerstraße 36
1020, Prater 196
Channoine Beauty Point Tel.: 01/94 64 755
Tel.: 01/729 27 10
DIENSTLEISTUNG Sabine Sevecka www.farbenanstalt.at
www.zurgruenenhuette.com
Praterloft – Ferienwohnungen 1020, Wohlmutstraße 31
The Cake Tree im Stuwerviertel Tel.: 0699/127 08 476 Mein Naschmarkt NEU
1020, Wolfgang Schmälzl G.14 1020, Ausstellungsstraße 33-35 www.channoine-partner.com/ 1020, Vorgartenmarkt, Stand 37
Tel.: 0677/62479796 Tel.: 0650/941 42 11 sabine.sevecka
Tel.: 0699/108 435 00
www.thecaketree.at Mail@praterloft.at stefan.oswald@cardsys.at
Allgemeinmedizinerin
Ella's Twins NEU www.praterloft.at und TCM Ärztin facebook.com/meinnaschmarkt
1020, Vorgartenmarkt, St. 11+13 Unita Hair Dr. Claudia Radbauer
Tel.: 0676/535 59 89 1020, Obermüllner Straße 13 1020, Hakortstraße 7 Geflügel Christian Schneider
m.babaev@outlook.com Tel.: 0676/5612904 Tel.: 0650/7220209 1020, Vorgartenmarkt, Stand 1-3
www.ellas-twins.at www.unita-hair.com www.tcm-aerztin.at Tel.: 01/7286925
IMPRESSUM: Lebensviertel.Stuwerviertel, 1020 Wien, Wohl-
mutstraße 31 Redaktion: Mag. Barbara Sawka, Magdalena Gefördert aus Mitteln der Stadt Wien
Guilarte, Gerhard Fally (Obmann), Organisation und Vertrieb: durch die Wirtschaftsagentur Wien.
Mag. Barbara Sawka (www.sawka.at) Konzept: Gerhard Fally Ein Fonds der Stadt Wien. mit Unterstützung
Obmann Grafik: Studio Nordlicht - Grafik Design der Wirtschaftskammer Wien
Sie können auch lesen
