Titel der Präsentation | DD.MM.YYYY - Food Service

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Titel der Präsentation | DD.MM.YYYY - Food Service
Titel der Präsentation | DD.MM.YYYY
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Titel der Präsentation | DD.MM.YYYY - Food Service
Merck ist ein führendes Wissenschafts- und
Technologieunternehmen in den Bereichen
Healthcare, Life Science und Performance
Materials mit Hauptsitz in Darmstadt.
Als Vorreiter in den Bereichen Wissenschaft und
Technologie wollen wir die Zukunft aktiv
mitgestalten und Menschen auf der ganzen Welt ein
besseres Leben ermöglichen.
Diese Change-Philosophie tragen wir auch intern
weiter. Die Wertschätzung unserer Mitarbeiter spielt
dabei eine zentrale Rolle und ist Ausgangspunkt für
eine inspirierende Atmosphäre, die die Kommunikation
unterstützt.
Deshalb haben wir mit der Gastronomie am Standort
Darmstadt einen Platz geschaffen, der mehr bietet
als nur Essen und Trinken.

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Gastronomiekonzept
Ausrichtung des neuen Mitarbeiterrestaurants
Die Gastronomie am Standort Darmstadt bietet
großes Potenzial, um die Entwicklung als
Veränderungstreiber fortzuführen, denn sie …
… betrifft und interessiert jeden Mitarbeiter
und Gast
… sie wirkt als Identifikationsfläche für alle
Mitarbeiter
…. sie gibt dem Standort mehr Lebensqualität
und Atmosphäre
… verbindet Menschen

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Gastronomiekonzept
UP Central – Unser Platz für Frische, Vielfalt und viel mehr
•   Zentrum der Gastronomie-Landschaft am Standort Darmstadt
•   Auf drei Etagen finden Mitarbeiter einen großen Foodcourt mit
    herzhaften, süßen oder vitaminreichen Snacks sowie ein
    Restaurant mit sechs abwechslungsreichen
    Themenpavillons, die regionale bis internationale Küche
    anbieten.
•   Zentrale Lage mit langen Öffnungszeiten
•   Platz für ca. 1.000 Gäste
•   Außenterrasse mit langen Öffnungszeiten

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Gastronomiekonzept
UP Central – Unser Platz für Frische, Vielfalt und viel mehr
Kooperation mit externen Partnern
•   Bei der Auswahl der Partneranbieter wurden die Merck
    Mitarbeiter einbezogen und haben so das Konzept des neuen
    Restaurants aktiv mitgestaltet.
•   Gezielte Fremdvergabe von drei der sechs Themenpavillons
    im Restaurant sowie des gesamten Foodcourts an
    Fremdbetreiber mit jeweils anderer gastronomischer
    Ausrichtung.

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Gastronomiekonzept
Fremdbetreiber

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Titel der Präsentation | DD.MM.YYYY - Food Service
Professionelles Recruiting von Restaurantpersonal

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Titel der Präsentation | DD.MM.YYYY - Food Service
Eigene Merck Gastronomie mit neuem Angebot

Auch die am Standort bestehende Gastronomie wurde mit
einem erweiterten Angebot und einer erheblichen
Qualitätssteigerung in das neue Gastronomiekonzept und
UP Central integriert.
Highlights der internen Gastronomie auf der ersten
Etage
•   Spezialitäten aus den Bundesländern, saisonal und
    wöchentlich im Wechsel
•   Spezielle Schulungen für alle MitarbeiterInnen

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Titel der Präsentation | DD.MM.YYYY - Food Service
Konzept & Design by
Kommunikationskonzept
                                              www.twt.de

                                      Neue
    Ÿ Entspannung
                                      Kontakte

    Neue                   Impulse
    Ideen

                                        und vieles
                                         mehr…
                           Qualität
      Kommuni-                &
        kation             Frische

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Konzept & Design by
Kommunikationskonzept                                                                       www.twt.de

Entwickelt von der Agentur TWT Interactive GmbH macht das
Kommunikationskonzept mit einer ganzheitlichen Strategie die
Änderungen der Gastronomie für alle Mitarbeiter greifbar.

„Unser Platz“ oder kurz „UP“: Der Name des Restaurants war die
Kernidee des Positionierungs-, Einrichtungs- und
Kommunikationskonzepts und erweckte die neue Gastronomie zum
Leben.
„Unser Platz" steht für all das, was die neue Gastronomie bei Merck
ihren Mitarbeitern bietet. Hier finden sie ihren „Platz“ für
Entspannung, frische Ideen, neue Kontakte, Inspiration, leckere
Angebote und vieles mehr.
Mit „Unser Platz" wurde ein einzigartiges Konzept für die neue
Gastronomie bei Merck geschaffen, das eine strategisch
wichtige Position innerhalb der Merck Corporate Identity
einnimmt.

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Kommunikationskonzept                                                                                      Konzept & Design by
Look                                                                                                                             www.twt.de

Eigenständiger Look
innerhalb des Merck CIs

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Kampagne zur Eröffnung: Teaserphase

Die Teaserphase kommunizierte das Angebot der neuen
Gastronomie über die direkte Verortung der „Platz-
Gedankens“.
Ÿ Animierte Banner, Teaserbild auf Intranet-Startseite
Ÿ Veröffentlichung des „Gastro Guide“ im Merck Intranet
Ÿ Teaser-Video im Animationsstil
Ÿ Boden-/Wandsticker auf dem Werksgelände
Ÿ Tablettaufleger, Postkarten
                                                          Boden-/Wandsticker
Ÿ Kommunikationspaket für Produktionsbetriebe und         auf dem Werksgelände
  Werkstätten (Plakate, Screens, Postkarten)
Ÿ Roll-up Banner

                                                                                 Tablettaufleger

                                       Animierte Banner
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Kampagne zur Eröffnung: Hauptphase

Die Hauptphase startete zur Eröffnung des                      Kampagnenfilm im Intranet
Mitarbeiterrestaurants und kommunizierte das neue
Namenskonzept in kreativen Werbemaßnahmen:
Ÿ Plakate, Tablettaufleger
Ÿ Ergänzung Wand-/Bodensticker
Ÿ 2. Imagevideo veröffentlicht im Merck Intranet
Ÿ Kommunikationspaket für Assistentinnen (Plakate,
  Screens, Stickerbögen)
Ÿ Fotobox-Aktion

                                                     Fotobox

             Plakate

                                                                           Broschüre

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Kommunikationskonzept
Raumgestaltung und -ausstattung

Ÿ Benennung der Stände und Themenpavillons        Angebotsbeamer an den
Ÿ Partnernamen als Schriftzug in Edelstahl bzw.   Themenpavillions                Tischdekoration
  Folierung
Ÿ Kräuterboxen / Salz & Pfeffer, Tabletts
Ÿ Servietten
Ÿ Richtlinie zu Kommunikationsflächen in den
  gastronomischen Betrieben

                                                                                                    Ausstattung

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                                                              Standbeschriftung
Kommunikationskonzept
Mitarbeiteraktionen

Aktionen zur Eröffnung des neuen Mitarbeiterrestaurants förderten
den Austausch zwischen den Mitarbeitern:
•    Stammtische
     An sogenannten Stammtischen mit individuell hergestellten
     Aufstellern können Mitarbeiter platznehmen, die offen für neue        Stempelkarte
     Kontakte und spannende Gespräche sind.
•    Match-Me Aktion
     Zweigeteilte Motive auf Tabletts forderten Gäste zur Interaktion
     und Suche nach einem passenden Dessert auf.
•    Fotobox                                                                                    Tablettaufleger
     Ein “Platz“ an dem Kollegen gemeinsam Fotos machen und
     Erinnerung festhalten können.
•    Feedback Wall
     Am „Platz für Feedback“ haben Mitarbeiter die Möglichkeit, ihre
     Eindrücke zum neuen Namen & Aufritt, dem Angebot sowie
     Gebäude zu geben und die Gastronomie-Landschaft so aktiv
     mitzugestalten.
•    Stempelkarte
     Um dem Besucherandrang um 12 Uhr entgegenzuwirken,
     können Mitarbeiter, die nach 13 Uhr ihr Essen bezahlen,
     Stempel sammeln und so Guthaben sammeln.                           Stammtisch
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Hier befindet sich das UP Central

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