UNSER BRATEN SPECIAL SONNTAG 16. MAI 2021 - SCHWAN ...
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UNSER BRATEN SPECIAL
SONNTAG 16. MAI 2021
ANTIPASTI // HAUPTGANG / MAIN // DESSERT / EIS //
VITELLO TONNATO / 6,50 LAMMKEULE / 13,00 BAYERISCH CREME / 4,50
Kalbfleisch | Thunfischcreme | Kapern Braten von der Lammkeule | Bayerisch Creme | Aprikosen
Honig-Thymian-Soße | Rösti
im Glas extra Pfand / 1,50
SCHÄUFERL / 11,00
SUPPE / SOUP // Schäuferl resch gebraten | Bratensosse |
Reiberknödel | Sauerkraut
LEBERKNÖDELSUPPE / 4,50
Rinderkraftbrühe mit Leberknödel RINDERROULADE/ 12,50
Rinderroulade | Reiberknödel |
im Glas extra Pfand / 1,50 Burgunderjus
LACHS IN PFEFFERKRUSTE / 13,50
Lachssteak in Pfefferkruste |0
Sauce Hollandaise | Kartoffelgratin
LENDCHEN IN PILZRAHM / 13,50
Schweinelendchen | Champignon | Sahne |
Käsespätzle
SCHWEINEBRATEN/ 8,00
Schweinebraten | Kümmel-Bier-Sosse |
Reiberknödel
HALBE BAUERNENTE / 15,00
1/2 Bauernente | Bratensosse |
Reiberknödel | Blaukraut
ZUM MITNEHMEN BITTE VORBESTELLEN BIS SAMSTAG ABEND 20:00 Uhr
Gerne können sie eigene Behälter zum Mitnehmen mitbringen, Wir bieten ihnen aber auch wiederverwendbare,
mikrowellengeeignete Pfandbehälter an. // zero waste // Pfand je ReBowl 5 Euro
Bestellen unter Tel: 09492 6011 720
SCHWAN MEDITERRAN DINER
Marktstrasse 6a | 92331 Parsberg | 09492 6011 720 | š schwan@mediterrandiner.deUNSER BRATEN SPECIAL
MUTTERTAG 9. MAI 2021
ANTIPASTI // HAUPTGANG / MAIN // DESSERT / EIS //
TOMATE UND BURRATA / 8,00 LAMMKEULE / 13,00 RHABARBER—
Marinierte eingelegte Tomate | Burrata | Braten von der Lammkeule | MASCARPONE –CREME / 4,50
Feldsalat Honig-Thymian-Soße | Rösti
Mascarpone | Rhabarberkompott
SCHÄUFERL / 11,00
SUPPE / SOUP // Schäuferl resch gebraten | Bratensosse |
im Glas extra Pfand / 1,50
Reiberknödel | Sauerkraut
GRIESNOCKERL-SUPPE / 4,50
Rinderkraftbrühe mit Griesnockerl RINDERROULADE/ 12,50
Rinderroulade | Reiberknödel | Burgunder-
im Glas extra Pfand / 1,50 jus
KALBSRAHMBRATEN / 12,00
Kalbsbraten | Majoran-Rahm-Sosse |
Spätzle
MUTTERTAGSMENÜ/24.50 GEMISCHTER BRATEN / 10,00
Schweinebraten | Kalbsbraten |
GRIESNOCKERLSUPPE / Kümmel-Bier-Sosse | Reiberknödel
Rinderkraftbrühe mit Griesnockerl
SCHWEINEBRATEN/ 8,00
ENTE ORANGE/ Schweinebraten | Kümmel-Bier-Sosse |
Reiberknödel
Entenbrustfilet in Orangensoße | Rösti |
Brokkoli
HALBE BAUERNENTE / 15,00
MUTTERTAGS EISTÖRTCHEN / 1/2 Bauernente | Bratensosse |
Reiberknödel | Blaukraut
Schwarzwälder Kirsch
ZUM MITNEHMEN BITTE VORBESTELLEN BIS SAMSTAG ABEND 20:00 Uhr
Gerne können sie eigene Behälter zum Mitnehmen mitbringen, Wir bieten ihnen aber auch wiederverwendbare,
mikrowellengeeignete Pfandbehälter an. // zero waste // Pfand je ReBowl 5 Euro
Bestellen unter Tel: 09492 6011 720
SCHWAN MEDITERRAN DINER
Marktstrasse 6a | 92331 Parsberg | 09492 6011 720 | š schwan@mediterrandiner.deUNSER SONNTAGS-BRATEN SPECIAL
02.MAI.2021
VITELLO TONNATO / 10,50 ZITRONENHÜHNCHEN / 12,50
Kalbfleisch | Thunfischcreme | Kapern Hühnchenbrust mariniert | Kartoffelrösti | Brokkoli
SCHÄUFERL / 11,00
Schäuferl resch gebraten | Bratensosse |
Reiberknödel | Sauerkraut
SAUERBRATEN / 12,50
Rinderbraten in Sauerbratensoße | Semmelknödel
Kartoffelpüree | Blaukraut
TORTELLINI AL BRODO / 5,50 GEMISCHTER BRATEN / 9,50
Tortellini in Rinderkraftbrühe und Gemüsestreifen Schweinebraten | Kalbsbraten | Kümmel-Bier-Sosse |
Reiberknödel
im Glas extra Pfand / 1,50
SCHWEINEBRATEN/ 8,00
Schweinebraten | Kümmel-Bier-Sosse | Reiberknödel
HALBE BAUERNENTE / 15,00
1/2 Bauernente | Bratensosse | Reiberknödel |
Blaukraut
UNSER KLEINER BEGLEITER / 4,00
frische Marktsalate der Saison als Beilage
KNÖDEL MIT SOSSE / 2,50
wer ein wenig mehr mag, ...
RATATOUILLE-GRILLGEMÜSE / 4,50 BAYERISCH CREME / 4,50
Aubergine | Zucchini | Zwiebel | Tomate | Karotte | Bayerisch Creme | Aprikosen
Kräutern der Provence
als Beilage im Glas extra Pfand / 1,50UNSER SONNTAGS-BRATEN SPECIAL
25.APRIL.2021
TELLO TONNATO / 10,50 TAFELSPITZ / 12,50
bfleisch | Thunfischcreme | Kapern Tafelspitz | Rahmwirsing | Salzkartoffel
SPANFERKEL/ 11,50
Braten von der Keule | Rollbraten | Kümmel-Bier-Sosse | Reiberknö
LAMMKEULE / 13,00
Braten von der Lammkeule | Honig-Thymian-Soße | Rösti | Ratatou
SCHÄUFERL / 11,00
RLAUCHSUPPE / 5,50 Schäuferl resch gebraten | Bratensosse | Reiberknödel | Sauerkraut
auch| Zucchini | Karotten-Bacon
RINDERROULADE/ 12,50
Glas extra Pfand / 1,50 Rinderroulade | Reiberknödel | Burgunderjus
KALBSRAHMBRATEN / 12,00
Kalbsbraten | Majoran-Rahm-Sosse | Reiberknödel
ZITRONENHÜHNCHEN / 12,50
Hühnchenbrust mariniert | Kartoffelrösti | Brokkoli
SER KLEINER BEGLEITER / 4,00
che Marktsalate der Saison als Beilage
ÖDEL MIT SOSSE / 2,50
ein wenig mehr mag, ...
TATOUILLE-GRILLGEMÜSE / 4,50 TARTE TATIN / 4,50
ergine | Zucchini | Zwiebel | Tomate | Karotte | Französisches Apfel Dessert
utern der Provence
Beilage im Glas extra Pfand / 1,50UNSER SONNTAGS-BRATEN SPECIAL
18.APRIL.2021
TELLO TONNATO / 10,50 LAMMKEULE / 13,00
bfleisch | Thunfischcreme | Kapern Braten von der Lammkeule | Honig-Thymian-Soße | Rösti
SCHÄUFERL / 11,00
Schäuferl resch gebraten | Bratensosse | Reiberknödel | Sauerkraut
RINDERROULADE/ 12,50
Rinderroulade | Reiberknödel | Burgunderjus
KALBSRAHMBRATEN / 12,00
Kalbsbraten | Majoran-Rahm-Sosse | Spätzle
ROTTENSUPPE / 5,50
otte | Ingwer | grüner Pfeffer
GEMISCHTER BRATEN / 10,00
Glas extra Pfand / 1,50 Schweinebraten | Kalbsbraten | Kümmel-Bier-Sosse | Reiberknödel
SCHWEINEBRATEN/ 8,00
Schweinebraten | Kümmel-Bier-Sosse | Reiberknödel
HALBE BAUERNENTE / 15,00
1/2 Bauernente | Bratensosse | Reiberknödel | Blaukraut
SER KLEINER BEGLEITER / 4,00
che Marktsalate der Saison als Beilage
ÖDEL MIT SOSSE / 2,50
ein wenig mehr mag, ...
TATOUILLE-GRILLGEMÜSE / 4,50 MOUSSE AU CHOCOLATE / 4,50
ergine | Zucchini | Zwiebel | Tomate | Karotte | Viel viel Schokolade
utern der Provence
Beilage im Glas extra Pfand / 1,50UNSER SONNTAGS-BRATEN SPECIAL
11.APRIL.2021
MATE UND BURRATA / 8,00 TAFELSPITZ / 12,50
inierte eingelegte Tomate | Burrata | Feldsalat Tafelspitz | Rahmwirsing | Salzkartoffel
SCHÄUFERL / 11,00
Schäuferl resch gebraten | Bratensosse | Reiberknödel | Sauerkraut
SAUERBRATEN / 12,50
Rinderbraten in Sauerbratensoße | Reiberknödel | Blaukraut
GEMISCHTER BRATEN / 10,00
Schweinebraten | Kalbsbraten | Kümmel-Bier-Sosse | Reiberknödel
BERKNÖDELSUPPE / 4,50
erknödel in Rinderkraftbrühe und Gemüsestreifen
SCHWEINEBRATEN/ 8,00
Glas extra Pfand / 1,50 Schweinebraten | Kümmel-Bier-Sosse | Reiberknödel
HALBE BAUERNENTE / 15,00
1/2 Bauernente | Bratensosse | Reiberknödel | Blaukraut
SER KLEINER BEGLEITER / 4,00
che Marktsalate der Saison als Beilage
ÖDEL MIT SOSSE / 2,50
ein wenig mehr mag, ...
TATOUILLE-GRILLGEMÜSE / 4,50 BAYERISCH CREME / 4,50
ergine | Zucchini | Zwiebel | Tomate | Karotte | Bayerisch Creme | Blaubeeren
utern der Provence
Beilage im Glas extra Pfand / 1,50OSTERSONNTAG 4. APRIL 2021
OSTERMONTAG 5. APRIL 2021
TOMATE UND BURRATA / 8,00
LACHS IN PFEFFERKRUSTE / 13,50
Marinierte eingelegte Tomate | Burrata | Feldsalat
Lachssteak in Pfefferkruste | Sauce Hollandaise | Kartoffelgratin
LAMMKEULE / 13,00
Braten von der Lammkeule | Honig-Thymian-Soße | Rösti
GRIESNOCKERL-SUPPE / 4,50 RINDERROULADE/ 12,50
Rindssuppe Rinderroulade | Reiberknödel | Burgunderjus
im Glas extra Pfand / 1,50
KARTOFFEL-SPARGEL-GRATIN / 10,00
Blaue Kartoffel (Bleu de la Manche) | Spargel | Käse-Sahne
SCHWEINEBRATEN/ 8,00
Schweinebraten | Kümmel-Bier-Sosse | Reiberknödel
UNSER KLEINER BEGLEITER / 4,00
frische Marktsalate der Saison als Beilage HALBE BAUERNENTE / 15,00
1/2 Bauernente | Bratensosse | Reiberknödel |
KNÖDEL MIT SOSSE / 2,50 Blaukraut
wer ein wenig mehr mag, ...
SPARGEL UND FILET / 19,00
RATATOUILLE-GRILLGEMÜSE / 4,50 Braten vom Rinderfilet | weißer und grüner Spargel |
Aubergine | Zucchini | Zwiebel | Tomate | Karotte | Kartoffelgratin
Kräutern der Provence
als Beilage
RHABARBER—MASCARPONE –CREME / 4,50
Mascarpone | Rhabarberkompott
im Glas extra Pfand / 1,50UNSER SONNTAGS-BRATEN SPECIAL
28.MÄRZ.2021 (PALMSONNTAG)
FORELLE-RILLETTES / 8,00 SCHWEINELENDCHEN IN PILZRAHM / 13,50
Forellen-Rillettes | Feldsalat | Weißbrot Schweinelendchen | Champignon | Sahne | Käsespätzle
HOLZFÄLLERSTEAK / 11,00
Gegrillter Schweinehals | Bratensosse | Bratkartoffel |
Röstzwiebel
KÄSESPÄTZLE / 8,50
Hausgemachte Eierspätzle | Bergkäse | Röstzwiebel
ZWIEBELROSTBRATEN / 16,00
KAROTTEN-INGWER-SUPPE / 5,50 Rinder-Entrecôte | Bratensosse | Bratkartoffel |
Karotte | Ingwer | Kurkuma Röstzwiebel
im Glas extra Pfand / 1,50 SCHWEINEBRATEN/ 8,00
Schweinebraten | Kümmel-Bier-Sosse | Reiberknödel
HALBE BAUERNENTE / 15,00
1/2 Bauernente | Bratensosse | Reiberknödel |
Blaukraut
UNSER KLEINER BEGLEITER / 4,00
frische Marktsalate der Saison als Beilage
KNÖDEL MIT SOSSE / 2,50
wer ein wenig mehr mag, ...
RATATOUILLE-GRILLGEMÜSE / 4,50 BROMBEERE—MASCARPONE –CREME / 4,50
Aubergine | Zucchini | Zwiebel | Tomate | Karotte | Mascarpone | Joghurt | Brombeeren | Haselnuß-Krokant
Kräutern der Provence
als Beilage im Glas extra Pfand / 1,50UNSER SONNTAGS-BRATEN SPECIAL
21.MÄRZ.2021
VITELLO TONNATO / 10,50 ZITRONENHÜHNCHEN / 12,50
Kalbfleisch | Thunfischcreme | Kapern Hühnchenbrust mariniert | Kartoffelrösti | Brokkoli
SCHÄUFERL / 11,00
Schäuferl resch gebraten | Bratensosse |
Reiberknödel | Sauerkraut
SAUERBRATEN / 12,50
Rinderbraten in Sauerbratensoße | Semmelknödel
Kartoffelpüree | Blaukraut
TORTELLINI AL BRODO / 5,50 GEMISCHTER BRATEN / 9,50
Tortellini in Rinderkraftbrühe und Gemüsestreifen Schweinebraten | Kalbsbraten | Kümmel-Bier-Sosse |
Reiberknödel
im Glas extra Pfand / 1,50
SCHWEINEBRATEN/ 8,00
Schweinebraten | Kümmel-Bier-Sosse | Reiberknödel
HALBE BAUERNENTE / 15,00
1/2 Bauernente | Bratensosse | Reiberknödel |
Blaukraut
UNSER KLEINER BEGLEITER / 4,00
frische Marktsalate der Saison als Beilage
KNÖDEL MIT SOSSE / 2,50
wer ein wenig mehr mag, ...
RATATOUILLE-GRILLGEMÜSE / 4,50 BAYERISCH CREME / 4,50
Aubergine | Zucchini | Zwiebel | Tomate | Karotte | Bayerisch Creme | Aprikosen
Kräutern der Provence
als Beilage im Glas extra Pfand / 1,5021.MÄRZ.2021
FORELLE-RILLETTES / 8,00
SCHWEINELENDCHEN IN PILZRAHM / 13,50
Forellen-Rillettes | Feldsalat | Weißbrot
Schweinelendchen | Champignon | Sahne | Käsespätzle
HOLZFÄLLERSTEAK / 11,00
Gegrillter Schweinehals | Bratensosse | Bratkartoffel |
Röstzwiebel
KÄSESPÄTZLE / 8,50
Hausgemachte Eierspätzle | Bergkäse | Röstzwiebel
ZWIEBELROSTBRATEN / 16,00
KÜRBISCREMESUPPE / 4,50 Rinder-Entrecôte | Bratensosse | Bratkartoffel |
Hokkaido-Kürbis | Karotte | Süßkartoffel | Röstzwiebel
geröstete Kürbiskerne | steierische Kürbiskernöl
PUTENBRATEN/ 12,00
im Glas extra Pfand / 1,50
Putenbraten | Rahmsosse | Eierspätzle | Kohlrabigemüse
SCHWEINEBRATEN/ 8,00
Schweinebraten | Kümmel-Bier-Sosse | Reiberknödel
HALBE BAUERNENTE / 15,00
UNSER KLEINER BEGLEITER / 4,00 1/2 Bauernente | Bratensosse | Reiberknödel |
frische Marktsalate der Saison als Beilage Blaukraut
KNÖDEL MIT SOSSE / 2,50
wer ein wenig mehr mag, ...
RATATOUILLE-GRILLGEMÜSE / 4,50
Aubergine | Zucchini | Zwiebel | Tomate | Karotte | JOHANNISBEER-MOUSSE / 5,50
Kräutern der Provence Mousse von schwarzen Johannisbeeren | Crème de cassis |
als Beilage Brombeeren
im Glas extra Pfand / 1,50MENÜ FÜR VERLIEBTE UND ZUM VERLIEBEN
ERST MAL ANSTOSSEN EIN SINNLICHES VORSPIEL
0,2 l Scavi & Ray Prosecco | 2 + 4 cl Aperol Cruditée (Gemüsesticks) zum Dippen | Erbsen-Hummus |
Salzmandeln | Forellen-Rillettes |
Lachs-Lauch-Frischkäse-Dip |
Rote Bete Pfannkuchen mit Ziegenfrischkäse gefüllt |
Schinken-Spargel-Rolle |
mediterran mariniertes Gemüse |
Weiß- und Vollkornbrot |
DER GENÜSSLICHE BEGLEITER
THE LADY IN RED //
0,75 l Dornfelder Weingut Otto Laubenstein Nahe
oder:
WHITE BIRD//
DER HAUPTGANG ZUM TEILEN
0,75 l Pinot Grigio Gio Veneto
Schweinelendchen und gedünstetes Hühnchen
oder:
in Zitronensauce |
ROSEGARDEN ROSÉ //
0,75 l Bardolino Chiaretto Le Caldane Lago di Garda Rindersteak auf Pfefferrahm |
Süßkartoffel gefüllt mit Currykraut
und Kichererbsen |
Gnocchi mit Rosenkohl und Haselnuß |
Fettucine Alla Nonna (Brokkolirahm)
DER COCKTAIL DAZU
GIN TONIC //
ZU ZWEIT NASCHEN
2* 4cl 1928 Josef Botanical Gin BY LANTENHAMMER
O,2 l Goldberg Tonic Water Johannisbeer-Mousse | Creme de Cassis | Tiramisu |
Weintrauben | Blaubeer-Muffin | Mousse au chocolate
DAS MENÜ FÜR ZWEI : 49,00 €
DIE GETRÄNKEBEGLEITUNG: 16,00 €
GESCHIRR-PFAND : 25,00 €MENU FOR LOVERS AND TO FALL IN LOVE
LET‘S TOUCH THE GLASSES SENSUAL FOREPLAY
0,2 l Scavi & Ray Prosecco | 2 + 4 cl Aperol Cruditée (veg sticks) for dipping | green pea hummus |
salty smoked almonds | trout rillettes |
salmon leek cream cheese dip |
beet roots pancake filled with goats cream cheese |
Asparagus ham rolls | roasted mediterran vegetables |
mixed bread |
THE PLEASURABLE COMPANION
THE LADY IN RED //
0,75 l Dornfelder Weingut Otto Laubenstein Nahe
oder:
WHITE BIRD//
SHARING MOST OF ALL
0,75 l Pinot Grigio Gio Veneto
Porc loin and chicken in a lemon sauce |
oder:
ROSEGARDEN ROSÉ // Ribeye steak in creamy pepper sauce |
0,75 l Bardolino Chiaretto Le Caldane Lago di Garda Sweet potatoes filled with curry flavoured
fermented white cabbage and chickpeas |
Gnocchi , brussel sprouts and hazelnut |
Fettucine Alla Nonna (brokkoli cream)
THE EXTRA SHOT
GIN TONIC //
SWEET TOOTH FOR LOVERS
2* 4cl 1928 Josef Botanical Gin BY LANTENHAMMER Black Current Mousse | Creme de Cassis | Tiramisu |
0,2 l Goldberg Tonic Water Fresh grapes | Bluberry Muffin | Mousse au chocolate
MENU FOR TWO : 49,00 €
THE DRINKS EXTRA: 16,00 €
DISHES DEPOSIT : 25,00 €Sie können auch lesen
