Cartoon - Ruedi Widmer zu Pestiziden im Bier (Seite 23) - Biera Engiadinaisa
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Cartoon
Ruedi Widmer zu Pestiziden im Bier (Seite 23)
saldo 8/2020 3
Bier Test
Bier ohne Alkohol –
aber mit Unkrautvernichter
In zwei von dreissig Bier-
proben fand das Labor
Rückstände von Pestiziden.
Beides sind alkoholfreie Biere.
Das Testergebnis stellt den
Bierbrauern insgesamt ein
viel besseres Zeugnis aus als
beim letzten Test vor vier
D
Jahren.
as von saldo beauftragte
Labor fand in keinem Alkoholfreies Bier: In einem
einzigen der 27 Biere mit Getränk hatte es 50 Mal
mehr Glyphosat als im
Alkohol Pestizidrückstän
Trinkwasser erlaubt sind
de. Beim alkoholfreien
Bier hingegen enthielten zwei der drei
untersuchten Produkte Pflanzenver
nichtungsmittel. Darunter Claustha
ler der deutschen Radeberger-Grup
pe: Das Labor wies fünf Mikrogramm
Glyphosat pro Liter nach. Das ist 50
Mal mehr, als im Trinkwasser erlaubt
ist. Und im «Alkoholfrei» Finkbräu
der bayrischen Oettinger Brauerei
steckten 2,5 Mikrogramm Amino
methylphosphonsäure (AMPA) pro
Liter. Das ist ein Abbauprodukt von
Glyphosat.
Die alkoholhaltigen Biere der bei
den Brauereien wurden nicht getes
tet, da diese in der Schweiz nur schwer
erhältlich sind und daher wenig
getrunken werden.
Gefährlichkeit von Glyphosat ist
umstritten
Wie gefährlich der Unkrautvernich
ter Glyphosat und dessen Abbaupro
dukte für Menschen sind, ist umstrit
ten. Die internationale Agentur für
Krebsforschung der Weltgesundheits
organisation (WHO) hält das Pestizid
für «wahrscheinlich krebserregend».
Fortsetzung Seite 24
saldo 8/2020 23
Test Bier
Kleine Investition,
grosser Nutzen. Das deutsche Bundesamt für Risiko
bewertung hingegen stuft es in gerin
gen Mengen als ungefährlich ein.
früheren Tests. Der «Gesundheitstipp»
(4/2016) fand noch in 12 von 30 Bie
ren Rückstände von Pestiziden. Zu
Für Bier selbst gibt es keine Grenz dem waren vor vier Jahren die gemes
werte – nur für die Zutaten. Der Gly senen Werte teilweise viel höher. So
phosatgrenzwert bei Weizen liegt bei enthielt das «Lager» von Coop Prix
Ehe und Konkubinat 5 Milligramm pro Kilo, bei Gerste bei Garantie damals 21 Mikrogramm
1. Auflage, 20 Milligramm. Das ist 50 000 Mal Glyphosat pro Liter und das «Draught»
145 Seiten, Fr. 27.– respektive 200 000 Mal höher als der von Guinness 13 Mikrogramm pro
(Nichtabonnenten Fr. 32.–) Grenzwert im Trinkwasser. Liter. Beide Getränke enthielten in
Wichtig ist deshalb, dass das für der aktuellen Untersuchung keine
das Bier verarbeitete Getreide mög Rückstände mehr. Laut Coop wurde
lichst wenig Glyphosat enthält. Das der Lieferant inzwischen ausgewech
Umweltinstitut München geht davon selt.
aus, dass alles Getreide aus Deutsch Lidl, der Vertreiber von Finkbräu,
land Rückstände aufweist – selbst verspricht, die Resultate mit dem
wenn es ohne den Einsatz von Gly Lieferanten zu besprechen. Man ar
phosat angebaut worden ist. Grund: beite daran, die Werte zu verbessern.
Durch den Wind wird das Pestizid Die Radeberger-Gruppe, Inhaberin
Das Mietrecht im weiträumig über die Böden verteilt. von Clausthaler, will den Glyphosat-
Überblick Immerhin: Das untersuchte Bier Gehalt nicht kommentieren.
5. Auflage, schnitt insgesamt besser ab als in Lukas Bertschi
137 Seiten, Fr. 27.–
(Nichtabonnenten Fr. 32.–)
So wenig Schweiz
steckt im Schweizer Bier
Bier besteht aus Hopfen, Malz Braugerste angebaut werde. Die
und Wasser. Im Schweizer Bier ist Braugerste sei zudem schwieriger
Betreibung, Pfändung, aber oft das Wasser der einzige anzubauen als normale Gerste.
Privatkonkurs Schweizer Bestandteil. Denn: In Verschiedene kleine Schweizer
der Schweiz wird nur wenig Brau- Bierbrauer produzieren aber Bier
2. Auflage,
gerste angebaut, aus der das mit heimischer Braugerste. Etwa
223 Seiten, Fr. 27.– Malz gewonnen wird. Christoph der Hersteller des getesteten
(Nichtabonnenten Fr. 32.–) Lienert vom Schweizerischen «Biera Engiadinaisa» in Tschlin
Brauerei-Verband schätzt, dass GR. Für die wichtigsten Bier
etwa 95 Prozent des Bedarfs aus sorten verwendet dieser nach
dem Ausland stammt – meist aus eigenen Angaben nur Schweizer
Deutschland. Die höheren Kosten Zutaten in Bioqualität. Die Brau
seien auch dafür verantwortlich, gerste stamme aus Graubünden
dass in der Schweiz nur wenig und der Hopfen aus Solothurn.
Adobe stock (1) / dominique schütz
Hopfen und
Braugerste:
Sie haben die Fragen. Kommt oft aus
dem Ausland
Wir die Antworten.
Bestellen Sie die Ratgeber auf Seite 34 oder
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ratgeber@ktipp.chBier Test
Pestizide nur im alkoholfreien Bier
Marke Eingekauft bei Bezahlter Gefundene Pestizid-
Preis in Fr. Pestizide und belastung
Danach pro Liter -Abbauprodukte in µg/l ¹
wurde Coop Prix Garantie, Coop 1.– – –
gesucht Lager Normal
Farmer, Hell Landi 1.– – –
Ein auf Pestizidunter- Karlskrone, Lager Hell Aldi 1.– – –
suchungen spezialisier- Denner, Lager Hell Denner 1.30 – –
tes Labor hat für saldo
Perlenbacher, Special Beer Lidl 1.30 – –
in 30 verschiedenen
Bieren nach den fol- Coop, Tell Lager Hell Coop 1.50 – –
genden Pestiziden ge- Anker, Hell Coop 2.40 – –
sucht: Glyphosat und
dessen Abbauproduk- Sagres, Cerveja Denner 2.90 – –
te, das zuletzt im Trink- Feldschlösschen, Coop 3.50 – –
wasser festgestellte Alkoholfrei Lager
Fungizid Chlorothalonil Appenzeller Bier, Denner 3.60 – –
sowie die langlebigen Quöllfrisch Hell
Pestizide Atrazin und Feldschlösschen, Coop 3.60 – –
Chlorpyrifos. Original Helles Lager
Chopfab, Draft Denner 3.80 – –
Hürlimann, Lagerbier Coop 3.80 – –
Züri-Hell, Coop 4.– – –
Natürliches Spezialbier
Heineken, Pure Malt Lager Denner 4.20 – –
Stella Artois, Lager Bier Coop 4.50 – –
Coop Naturaplan, Coop 5.– – –
Bio GranAlpin Amber
ok.-, Bier K-Kiosk 5.– – –
Guinness, Draught Stout Coop 5.50 – –
Eichhof, Urfrisch Drinks of the World 5.80 – –
Calanda, Lager Drinks of the World 6.– – –
Löwenbräu, Original Drinks of the World 6.– – –
Finkbräu und
Corona, Extra Denner 6.20 – –
Clausthaler: Rückstände
von Pestiziden Schneiders Weisse, Drinks of the World 6.20 – –
Original Weissbier
Ueli Bier, Reverenz naturtrüeb Drinks of the World 6.60 – –
Erdinger, Weissbier Drinks of the World 7.20 – –
Leffe, Blond Coop 7.40 – –
Biera Engiadinaisa, Coop 7.60 – –
Tschlin Ambra Bio
Finkbräu, Alkoholfrei Lidl 1.– Aminomethylphos- 2,5
phonsäure (AMPA)
Clausthaler, Original Fachhandel 3.50 Glyphosat 5
das Alkoholfreie
1 Mikrogramm pro Liter (µg/l)
Wenn keine Rückstände gefunden wurden, Rangierung nach Preis, dann Rangierung nach Alphabet
saldo 8/2020 25Sie können auch lesen
