UNSER HAUSWEIN CORNALIN GRANDMAÎTRE - Zur alten Lorze
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WEINKARTE
UNSER HAUSWEIN
CORNALIN GRANDMAÎTRE
BARRIQUE
Gregor Kuonen, Salgesch (Wallis)
Der CORNALIN gehört zu den ältesten einheimischen Rebsorten. Sie war
früher sehr verbreitet. Heute vermag dieser Wein den Kenner zu begeistern,
bleibt aber dennoch verkannt, weil er sich rarmacht. Der „Landrote“ ist eine
widerstandsfähige Rebe, die auch auf dem linken Rhoneufer prächtig gedeiht.
Der Wein hat eine dunkle, rubinrote Farbe, ein feinfruchtiges Bouquet und er
überrascht den Gaumen mit wilden und temperamentvollen Gerbstoffen, die
sich mit den Jahren harmonisch abrunden. Im Eichenfass reift er zu einem
charaktervollen, originellen Liebhaberwein mit Alterungspotenzial.
10 cl offen 6.30
50 cl Flasche 29.00
alle Preise in CHF / inkl. gesetzlicher MwSt.WEINKARTE
1 0 c l & 7 5 c l F l a s c h e n w e i n e
WEISSWEINE Traubensorte 10 cl 75 cl
SCHWEIZ
Waadt
Château Lavigny Chasselas 5.20 35.00
Château de Lavigny
CHARAKTER: In der Nase blumige Aromen, die an Rebblüten erinnern.
Im Gaumen ist er geschmeidig und fruchtig.
Yvorne, Chant de Resses Chasselas 44.00
Artisans Vignerons Yvorne
CHARAKTER: In der Nase blumige Aromen und ein leichter
Feuersteingeschmack. Leichter fülliger Körper mit
erfrischender Säure.
Schaffhausen
Margrittli Riesling Silvaner Riesling-Silvaner 5.50 38.00
Schaffhausen AOC GVS
CHARAKTER: Spritzig und lieblich frech mundet der feingliedrige
Riesling Silvaner mit typischem Aroma und guter Nase.
Fruchtiger, gaumenfüllender, süsser Körper mit feiner
Säure.
Zürich Neftenbach
Nobler Weisser Riesling – Silvaner, Auslese 41.00
Nadine Saxer
CHARAKTER: In der Nase zeigen sich exotische Aromen sowie
ein Hauch von Pfirsich. Im Gaumen erfrischend
mit einem angenehmen Schmelz.
alle Preise in CHF / inkl. gesetzlicher MwSt.WEINKARTE
10cl&75clFlaschenweine
WEISSWEINE Traubensorte 10 cl 75cl
Wallis
Blanc de Noir Pinot Noir 5.20 35.00
Gregor Kuonen
CHARAKTER: Der Weiss-Roséwein überrascht durch seine
erstaunliche Würzigkeit und traubenkernige Note.
ARKADIS Assemblage blanc sec – Barrique Petite Arvine, Chardonnay, 50.50
Gros Rhin
Gregor Kuonen
CHARAKTER: Der ARKADIS betört mit seinen konzentrierten,
vielschichtigen Geschmackseindrücken, würzigen
Aromen und faszinierenden Fruchtnoten. Das
Zusammenspiel der verschiedenen Traubensorten
verleiht dem Wein eine herrliche Lebhaftigkeit und
markige Struktur. Sein langer Abgang gibt
Gelegenheit, all seine Feinheiten Revue passieren zu
lassen.
Petite Arvine Valais AOC Cuvée Spéciale 5.80 39.00
Jacques Germanier
CHARAKTER: Quittenaroma; elegante, harmonische Struktur mit
passender Säure; anhaltendes Finale.
alle Preise in CHF / inkl. gesetzlicher MwSt.WEINKARTE
1 0 c l & 5 0 c l F l a s c h e n w e i n e
1 0 c l & 5 0 c l R o s é
1 0 c l & 7 5 c l P r o s e c c o
WEISSWEINE 10 cl 50 cl
Epesses 23.50
Féchy 4.20 20.50
St. Saphorin 23.00
Apero Paradis «ICE»
Caves du Paradis 4.20 20.50
Rosé
Oeil de Perdrix VD 4.30 21.50
Prosecco „Miol“ extra dry Trevisio 39.00
CHARAKTER: Wunderbare Finessen, im Gaumen vital
und verspielt, schöne Ausgewogenheit,
grosse Frische und feine Perlage
Cüpli 10 cl 7.50
alle Preise in CHF / inkl. gesetzlicher MwSt.WEINKARTE
7 5 c l F l a s c h e n w e i n e
ROTWEINE Traubensorte 75 cl
SCHWEIZ
Graubünden
Pinot Noir Sélection Pinot Noir 45.00
Lampert’s Weingut Heidelberg
CHARAKTER: die spezielle Reblage mit alten Stöcken und einem
kleinen Ertrag von nur 550g/m2 verleiht der «Sélection»
Kraft und Struktur. Sie ist farbintensiv, sehr gehaltvoll
mit weichen Tanninen. Die Maische wird vor der
Gärung einer einwöchigen Kaltmazeration unterzogen.
Die einjährige Lagerung zu 60% im grossen Holzfass,
und zu 40% in gebrauchten Barrique Fässern verleihen
diesem körperreichen Pinot Noir eine dezente Holz Note.
Fläscher Pinot Noir Pinot Noir 47.00
Andrea Davaz
CHARAKTER: Sattes Rubinrot, intensiv, komplexe und elegante
Burgunderaromen. Konzentrierte, langanhaltende
Frucht mit feinen, weichen Tanninen.
Maienfelder Blauburgunder Blauburgunder 49.50
Schloss Salenegg
CHARAKTER: In der Nase zeigen sich rote Beeren, Randen Kompott,
ein feiner Holz Ton und schwarzer Pfeffer. Im Gaumen
saftig, dicht und ausgewogen.
alle Preise in CHF / inkl. gesetzlicher MwSt.WEINKARTE
75cL Flaschenweine
ROTWEINE Traubensorte 75 cl
OESTERREICH
Zweigelt Johannes Hof Reinisch Zweigelt 39.00
CHARAKTER: Dunkler Rubin, jugendlicher violetter Rand,
typische Kirschenfrucht in der Nase die von
feinen Beerenaroma unterstrichen wird. Am
Gaumen sehr fruchtdominant und weich,
gut eingebundene Säure, zarte Tannine,
weicher langer Abgang.
The Butscher Cuvée Cabernet, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 50.50
Johann Schwarz
CHARAKTER: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezenter Wasserrand.
Feine Kräuterwürze, dunkles Beerenkonfit, reife Zwetschgen,
Orangenzesten, schokoladiger Touch. Saftiger, kraftvoll, stoffig,
elegante Textur, gut eingebundene Tannine, bleibt sehr gut
haften, im Nachhall reife Kirschen, harmonisch.
alle Preise in CHF / inkl. gesetzlicher MwSt.WEINKARTE
10cl&75cl Flaschenweine
ROTWEINE Traubensorte 10cl 75 cl
SPANIEN
Rioja
Erdiano Crianza Tempranillo 5.70 39.00
Bodegas Puento del Ea
CHARAKTER: Intensives, fein süsses Bouquet, rote gekochte
Kirschen, helles Karamell, ein Hauch Kokos.
L’U Vino de la Tierra de Mallorca Cabernet-Sauvignon 59.00
Mortitx Syrah, Tempranillo
CHARAKTER: Intensive, violette Farbe. In der Nase Röstaromen
mit Noten von Kaffe und Preiselbeeren. Im Gaumen
Ausdrucksstar, intensiv mit sehr langem, seidigem,
wunderbarer Trinkgenuss!
ITALIEN
Toskana
RIPA Governo all’uso Toscano IGP Sangiovese, Merlot, Cabernet-Sauvignon 46.00
Rossetti S.r.l
CHARAKTER: Das Bouquet ist sehr fein und elegant mit beerigen
beerigen Noten sowie einem Hauch von Vanille. Im
Gaumen zeigt sich der RIPA äussert vollmundig, weich
und körperreich. Die samtigen Tannine sind gut eingebunden.
Der RIPA besitzt einen langen Abgang mit einem
Würzigen Ausklang
alle Preise in CHF / inkl. gesetzlicher MwSt.WEINKARTE
1 0 c l & 3 7. 5 c l & 7 5 c l F l a s c h e n w e i n e
ROTWEINE Traubensorte 10cl 37.5cl 75 cl
ITALIEN
Südtirol
Muri-Gries Lag rein DOC Klosterkellerei Lagrein 39.50
CHARAKTER: Ein milder aber doch voller Wein mit angenehmer
Herbe. Rubin bis dunkel Granatrot. Sehr
angenehmer Wein, der nach Veilchen riecht,
leicht herbe Note.
Amarone della Valpolicella Doc Corvina, Corvinone, Rondinella 28.50 53.00
CHARAKTER: Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Intensives
und tiefgreifendes Bouquet nach getrockneten
Veilchen, Kirsche, schwarzer Johannisbeere sowie
leicht würzige Aromen wie Tabak und Lakritz. Am
Gaumen ausgesprochen komplex, ausgeglichen,
elegant und körperreich. Weist eine raffinierte
Würze auf und ist umschlossen von balsamischen
Zügen.
Apulien
Primitivo Del Salento Barbarossa Primitivo 5.30 36.00
CHARAKTER: Strahlendes Rot, leicht würzige Aromatik; saftiger
und kräftiger Wein mit einem schönen Schmelz,
gut eingebundene Tannine, langer und kräftiger
Abgang.
DIVUS Nero di Troia IGP Puglia Nero di Troia 45.00
Cellino san Marco
CHARAKTER: Brillante, blickdichte und purpurrote Farbe. Ein
betörendes Bouquet mit Aromen von dunklen
Früchten, Lakritze und etwas Würze schmeichelt in
der Nase. Der Wein zeigt sich sehr warmtonig. Die
reifen, dunklen Fruchtnote zeigen sich auch im
im Gaumen. Die Tannine sind weich und rund, wobei
der Wein eine mittlere Länge aufweist.
alle Preise in CHF / inkl. gesetzlicher MwSt.WEINKARTE
1 0 c l & 5 0 c l F l a s c h e n w e i n e
ROTWEINE 10 cl 50 cl
Tegerfelder «Trottengässler» 4.90 23.50
Dôle 4.10 21.00
Merlot 2.30
Wir haben die Jahrgänge nicht dazu aufgelistet, aufgrund des häufigen
Wechsels.
Wir geben Ihnen gerne Auskunft.
Danke für Ihr Verständnis.
alle Preise in CHF / inkl. gesetzlicher MwSt.GETRÄNKEKARTE
Kaffee / Tee
Kaffee Creme, Natur, Hag 4.10
Kaffee Melange 5.10
Kaffee Schale 4.10
Cappuccino 4.40
Espresso Creme oder Natur 4.10
Coretto Grappa 5.90
Latte macchiato 5.20
Doppelter Espresso 5.50
Kaffee Baileys mit Rahm 6.70
Kaffee „Lorzen-Geischt“ (Kirsch/Rahm) 6.80
Kaffee Luz
Kaffee Träsch, Zwetschgen, Krüter 5.30
Kaffee Pflümli, Kirsch 5.90
Kaffee Halb – Halb (Träsch/Zwetschgen) 5.30
Kaffee GT 5.50
Tee
Tee Natur 4.10
Tee Creme 4.20
Tee Rum 37.5% 7.50
Punch 4.10
Sauser
1dl 2.50
2dl 4.30
3dl 6.20
5dl 10.00
1lt 18.50
alle Preise in CHF / inkl. gesetzlicher MwSt.GETRÄNKEKARTE
Mineral / Süssgetränke offen 20cl 30cl 50cl
Rhäzünser 3.10 3.60 4.70
Elmer Citro 3.10 3.60 4.70
Fanta 3.10 3.60 4.70
Coca Cola 3.10 3.60 4.70
Coca Cola zero 3.10 3.60 4.70
Rivella Rot 3.10 3.60 4.70
Ramseier Apfelschorle 3.10 3.60 4.70
Fuse Tea Lemon 3.10 3.60 4.70
Hahnenwasser 1.70 2.20 3.50
Ramseier Orangensaft 4.50 5.10
Milch 2.90 3.70 4.20
Ovo/Schokolade kalt 3.70 4.80 5.20
Ovo/Schokolade warm 4.10 5.00 5.70
Mineral / Süssgetränke Flaschen 33cl 50cl 100cl
Elmer blau 11.00
Elmer blau 4.80 5.50
Elmer weiss 4.80 5.50
Coca Cola 4.80
Coca Cola zero 4.80
Rivella blau 4.80
Schweppes Bitter Lemon 20cl 4.80
Schweppes Tonic 20cl 4.80
Ramseier Orangensaft 18.50
Sanbitter 10cl 4.90
Sanbitter 10cl mit Orangenjus 6.70
alle Preise in CHF / inkl. gesetzlicher MwSt.GETRÄNKEKARTE
Bier und Most
Feldschlösschen Original Lager 50cl 5.60
Feldschlösschen Original Lager 33cl 4.70
Feldschlösschen Hopfenperle 33cl 4.70
Ramseier Suure Most klar 50cl 5.60
Ramseier Suure Most trüb 50cl 5.60
Baarer Bügel spez. Hell 50cl 6.50
Schneider Weisse Original 50cl 6.20
Sonnenbräu 1891 Dunkel 50cl 5.60
1862 Baarer Lager 33cl 4.70
Panache 20cl 3.40
Panache 30cl 4.40
Panache 50cl 5.30
Bier und Most alkoholfrei
Feldschlösschen alkoholfrei 50cl 5.60
Ramseier Suure Most klar alkoholfrei 50cl 5.60
Ramseier Suure Most trüb alkoholfrei 50cl 5.60
Aperitifs
Cynar 4cl 8.00
Campari 4cl 8.00
Campari Orange 4cl 9.50
Aperol Cüpli/Weisswein 4cl 10.00
Aperol Citro 4cl 8.00
Martini weiss 4cl 8.00
Appenzeller 4cl 8.00
Schnaps und Kräuter 40-50% 2cl 4.60
Kirsch 40-50% 2cl 5.90
Pflümli 40% 2cl 6.40
Etter Williams, Grappa Vite d‘Oro, Rum 40% 2cl 6.40
Grappa Amarone Barrique 41% 2cl 7.00
Grappa di Barolo Sibona 40% 2cl 7.00
Whisky « Chivas » / «Cardhu » 40% 4cl 10.00
Cognac „Remy Martin“ 40% 2cl 8.00
Calvados 40% 2cl 8.00
Wodka 40% 4cl 8.00
Rum Bacardi 4cl 8.00
Vieille Prune 2cl 7.70
Whisky Cola mit 33cl Flasche 4cl 13.50
Gin Tonic mit 20cl Flasche 4cl 12.00
Wodka Bitter Lemon 4cl 12.00
Baileys 4cl 7.00
Gespritzter Weisswein 6.50
Hugo ohne Pfefferminzblätter (Saisonal) 6.50
Marc de Dôle du Valais 2cl 8.00
Molinari Sambuca extra 4cl 8.00
alle Preise in CHF / inkl. gesetzlicher MwSt.Sie können auch lesen
