Unsere Weine - Hotel Schweizerhof Lenzerheide
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Unsere Weine
Die Weinempfehlung
3 Gläser 41
4 Gläser 52
5 Gläser 63
Ohne andersweitige Angaben sind alle Weine
in 0,75 Liter Flaschen.
Bei einem allfälligen Jahrgangswechsel der Weine
bitten wir Sie um Verständnis.Irene Grünenfelder - Jenins
Eines vorneweg, Irene Grünenfelders Weine sind
grossartig, sie gehören mit zum Allerbesten, was die Bünd-
ner Herrschaft heute zu bieten hat. Als Autodidaktin geht
sie andere Wege, ihre Gedankengänge unterscheiden sich
von jenen, die das Handwerk «von der Pike» auf erlernt ha-
ben. Das ist erfahrungsgemäss eine gute Sache und
hochinteressant. So entstehen gefühlvolle Weine mit
Sortencharakter, Finesse und Kraft und doch grosser
Klarheit - eine höchst rare Kombination!
• Jeninser Sauvignon Blanc 2019 79
Sauvignon blanc
• Jeninser Pinot Blanc 2018 79
Pinot blanc
• Jeninser Chardonnay 2019 90
Chardonnay 2020 85Irene Grünenfelder - Jenins
• Jeninser Pinot Noir 2014 105
Pinot noir 2016 90
2017 85
2018 80
2019 75
• Jeninser Pinot Noir «Eichholz» 2015 140
Pinot noir 2016 125
2018 115
2019 105
• «Dioli» Süsswein 37.5 cl 2018 73
Dioli noir/Merlot 20% Vol.
• Rotwein • WeissweinWeingut von Tscharner - Schloss Reichenau
Ein Weingut mit Geschichte und Tradition. Der Schlossherr
Gian-Battista von Tscharner, ist eine beeindruckende
Erscheinung und Persönlichkeit mit Temperament und
Witz. Ebenso beeindruckend sind seine ausgesprochen
schönen Weine, die Kraft und Festigkeit haben und
gleichzeitig seidig, präzise und verführerisch schmecken.
2016 gab Gian-Battista die Leitung des Betriebs an seinen
Sohn Johann-Baptista, dessen erste Weine unglaublich
vielversprechend sind.
• Jeninser Pinot gris 2018 84
Pinot gris 2019 79
• Churer «Goldrush» 2019 79
Sauvignon blanc
• «Brisig» 2018 84
Pinot blanc/Chardonnay
• «Hellig» 50 cl 2019 48
GewürztraminerWeingut von Tscharner - Schloss Reichenau
• Churer Blauburgunder «Lochert» 2012 72
Blauburgunder
• Jeninser Blauburgunder «Mariafeld» 2014 85
Blauburgunder
• Churer Blauburgunder
«JOHANN BAPTISTA» 2017 81
Blauburgunder
• Churer Blauburgunder
«JOHANN BAPTISTA» Magnum 2017 170
Blauburgunder
• Jeninser «ANNA» 2018 95
Cabernet sauvignon/Cabernet franc/Merlot
• Churer Blauburgunder
2014138
«GIAN BATTISTA» 2016 118
Blauburgunder 2017 108
2018 98
• Churer Blauburgunder
«GIAN BATTISTA» Magnum 2014260
2018 220
• Rotwein • WeissweinLaura & Annatina Pelizzatti - Jenins
Gegen Ende des letzten Jahrhunderts hat Annatina
Pelizzatti in Jenins das Weingut übernommen und 1997
ihren ersten Wein gekeltert. Sie bewirtschaftet den Wein-
baubetrieb schonend und mit Nachsicht und weiss um die
Prioritäten, die sie setzen muss, um einen grossen Wein zu
kreieren. Sie versteht sich als Bewahrerin alter Traditionen,
keltert die gewonnenen Früchte zu köstlich frischen und
eleganten Weinen, die wahre Persönlichkeiten sind und ihr
inneres, harmonisches Gleichgewicht gefunden haben.
• Jeninser Chardonnay «Halde» 2019 86
Chardonnay 2020 81
• Jeninser Pinot blanc 2019 69
Pinot blanc
• Jeninser Blauburgunder «Eichholz» 2018 83
Blauburgunder 2019 78
•Malanser & Jeninser «Sorso» 2016 93
Merlot/Blauburgunder/Syrah 2017 87Carina & Reto Lipp-Kunz - Maienfeld
Ein Paar, zwei Leidenschaften: Carina und Reto Lipp-Kunz,
sie Winzerin, er Schnapsbrenner. Carina pflegt sehr
persönliche Ansätze in der Weinbereitung. Ihre Gedanken
zum Thema Wein zieren die Etiketten. Für ihren Top Pinot
Noir „Intuiva“ schreibt sie sogar jedes Etikett einzeln. Die
Weine sind also nicht nur Handarbeit, die Bouteillen wer-
den mit einem Stück Persönlichkeit der Winzerin beseelt.
Retos Edelbrände, mit besten Produkten und Können
hergestellt, sind vielfach prämiert.
• Chardonnay 2018 85
Chardonnay
• Pinot Noir 2017 79
Pinot noir 2018 74
• «Intuiva» 2018 88
Pinot noir
• «Intuiva» 37.5 cl 2018 51
Pinot noir
• Rotwein • WeissweinSina & Mathias Gubler-Möhr - Maienfeld
Nach einigen gemeinsamen Wanderjahren durch Italien,
Frankreich, Chile und Kalifornien, sind die beiden zurück-
gekehrt und haben das Weingut von Sinas Eltern übernom-
men. Bekannt sind sie vor allem für ihre Pinot Noir-Weine,
die in Burgunderpièces ausgebaut werden. Ihr erster ge-
meinsamer Wein «Pilgrim» war bereits ein Meilenstein.
Pilgrim ist das altdeutsche Wort für Pilger und soll die
Pilgerfahrt, also die Suche (nach dem besten Wein)
symbolisieren.
• Maienfelder Pinot Blanc 2017 73
Pinot blanc
• Maienfelder Viognier 2018 84
Viognier 2019 79
• «Pilgrim» 2019 89
Pinot noir
• «Magnus» Magnum 2017 220
Pinot noirFrancisca & Christian Obrecht - Jenins
Seit 1998 gehen Christian und Francisca Obrecht gemein-
sam den gleichen Weg. Die beiden wirtschaften in der
fünften Genaration im Weingut Sonne in Jenins. Am Licht
kitzelt Francisca das Beste aus den Reben, im Keller
entlockt Christian den Säften das Verborgene. So ergän-
zen Sie sich wie Tag und Nacht, ein stetiger Kreis indem
Neues und Altbewährstes stets überraschend kombiniert
wird.
• Blanc de Noir «Schiefer» 2018 81
Pinot noir 2020 71
• Jeninser «Trocla Nera» 2017 77
Pinot noir
• Jeninser «Trocla Nera» Magnum 2018 155
Pinot noir
• Jeninser «Monolith» 2018 97
Pinot noirSven Fröhlich - Jenins
Sven Fröhlich ist Rocky des Jahres 2020 von Gault Millau
Den Grundstein zur seiner Selbständigkeit als eigen-
ständiger Winzer konnte im 2015 gelegt werden, als er in
Jenins eine erste kleine Parzelle mit 300 Rebstöcken
pachtete. Er benannte sie nach dem ersten Tier, das er
darin entdecken sollten - es war die Hummel.
Dieser tierische Sympathieträger begleitet ihn seither nicht
nur bei seiner Arbeit, sondern ziert auch seine Etikette.
• Riesling Sylvaner 2019 84
Riesling Sylvaner 2020 79
• Jeninser Pinot noir 2018 94
Pinot noir 2019 89
• Jeninser Pinot noir Magnum 2018 190
Pinot noir
• Rotwein • WeissweinMonika & Daniel Marugg - Fläsch
«Wir sind weiterhin am Üben»... Daniel Maruggs wohltuende
Bescheidenheit kontrastiert mit reifen Leistungen: die
Extraklasse bilden seine «Selektion Bovel», welche den
Pinot Noir in strahlender Schönheit und Frische zeigt sowie
ganz an der Spitze der «Intus», das Resultat eines ganz
besonderen Engagements der Maruggs auf der Basis der
Rebpflege mit ätherischen Ölen. Ein Weingut der Bündner
Herrschaft mit Prädikat «Klein, aber hoch fein», gleich
unterhalb der Fläscher Schieferhanglagen gelegen, der
Fläscher Halde.
• Fläscher Chardonnay 2018 89
Chardonnay 2020 79
• «INTUS» 2016 106
Pinot noir 2018 96
• Rotwein • WeissweinThomas Studach - Malans
Mit seinem unerschütterlichen Glauben an die Zukunft
schreckt Thomas Studach vor keiner Herausforderung
zurück, er hasst das Mittelmässige und ist erst dann mit
sich und der Welt zufrieden, wenn er das Beste erreicht
und seine Ideen in die Tat umgesetzt hat. Von der ersten
Stunde an ging er seiner Arbeit in den Weinbergen und
im Keller mit Perfektionismus, Respekt und Leidenschaft
nach. Diese Eigenschaften ermöglichen die feine Frucht,
Komplexität und Eleganz der Pinot-Traube zu bewahren.
• Malanser Pinot Noir 2018 132
Pinot noir
Rezia & Hansruedi Adank- Fläsch
Seit 1984 «machen» Hansruedi und Rezia Adank ihre
eigenen Weine. Ihr Bekenntnis, Tradition und Innovation
zu verbinden, spiegelt sich nicht nur in der Architektur des
Weinguts, sondern auch in den Weinen. Das Ziel für ihren
Wein: «Klar, schnörkellos und eigenständig.» Eine Serie
von authentischen, das Terroir widerspiegelnden Weinen
mit Struktur und Eleganz. Und dies unabhängig, ob es sich
um die Hauptsorte Pinot noir, um die Rarität Syrah oder um
die verschiedenen Weissweine handelt.
• Fläscher Pinot gris 2019 74
Pinot gris
• Fläscher Pinot noir Barrique 2018 79
Pinot noir
• Fläscher Syrah 2019 83
Syrah
• Rotwein • WeissweinAndrea Davaz - Fläsch
Das Weingut DAVAZ ist aus der Güterzusammenlegung
von 1966 bis 1978 hervorgegangen. 1972 wurden die
ersten Reben im neuerstandenen Weinberg gepflanzt.Die
Weine fanden schnell eine treue Kundschaft und der
Weinbaubetrieb entwickelte sich gut. Andrea, der jüngste
Sohn der Familie, übernahm im Jahre 1991 mit seiner Frau
Marianne die Führung des Weinguts Davaz. Der Sohn
Johannes führt in der Toscana das Weingut «Poggio al
Sole»
• Fläscher Barrique «Grond» 2017 86
Pinot noir 2019 76
• Fläscher Barrique «Grond» 37.5 cl 2017 44
Pinot noir
• «INSIEME» 2017 83
Pinot noir/Cabernet franc
• «La Sara» Süsswein 37.5 cl 2020 78
ScheurebeWeitere Produzenten
Markus Stäger - Maienfeld
• «Olymp» 2018 112
Pinot noir
Georg Fromm - Malans
• Malanser Pinot Noir «Selvenen» 2014 84
Pinot noir
• Malanser Pinot Noir «Villages» 2016 66
Pinot noir
Peter Wegelin - Malans
• Malanser Blauburgunder «Reserva» 2014 98
Pinot noir 2017 83
2018 78
Schloss Salenegg - Maienfeld
• Mayenfelder Blauburgunder 2017 64
Pinot noir
• Mayenfelder Blauburgunder
37.5 cl 2017 42
Pinot noir
• Rotwein • WeissweinTessin • «Orizzonte» 2017 98 Merlot, Cabernet Sauvignon Christian Zündel, Rivera •Tracce di sassi 2016101 Merlot 201791 Werner Stucky& Jürg Hügi, Rivera •Conte di Luna 2017105 Merlot, Cabernet Sauvignon Werner Stucky & Jürg Hügin, Rivera • PLATINUM 2015138 Merlot Guido Brivio, Mendrisio Kleinflaschen 37,5 cl • «Intuiva» Lipp 2018 51 Pinot noir • Fläscher Barrique «Grond» Davaz 2017 44 Pinot noir • Mayenfelder Blauburgunder Salenegg 2017 42 Pinot noir • MAGARI Gaja 2017 46 Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc
Grossflaschen 1,5 lt
• Churer Blauburgunder
«JOHANN BAPTISTA» von Tscharner 2017 170
Blauburgunder
• Churer Blauburgunder
«GIAN BATTISTA» Magnum 2014280
2018 220
• «Magnus» Möhr-Niggli 2017 220
Pinot noir
• Jeninser «Trocla Nera» Obrecht 2018 155
Pinot noir
• Jeninser Pinot noir Fröhlich 2018 180
Pinot noir
• Barolo Dagromis Angelo Gaja 2012 260
Nebbiolo 2016 220
• Rotwein • WeissweinItalien • Terlaner «Cuvée» 2018 68 Weißburgunder/Chardonnay/Sauvignon blanc Kellerei Terlan, Südtirol • Cabernet «Istrice» 2015 91 Cabernet sauvignon/Cabernet franc 2017 81 Elena Walch, Südtirol • Lagrein Riserva 2016 91 Lagrein 2017 86 Klosterkellerei Muri Gries, Südtirol 2018 81 • Sforzato Albareda 2016 88 Nebbiolo Mamete Prevostini, Valtellina • ILATRAIA 2016 98 Cabernet Sauvignon/Petit Verdot/Cabernet Franc Cantine Brancaia, Maremma
Italien
• MAGARI 2017 98
Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc 37,5 cl 2017 46
Ca Marcanda by Gaja, Maremma
• Barolo Dagromis 2013 149
Nebbiolo 2015 139
Angelo Gaja, Piemont
• Barolo Dagromis Magnum 2012 260
Nebbiolo 2016 220
Angelo Gaja, Piemont
• Brunello di Montalcino
2012 155
«Pieve Santa Restituta»
2013 145
Sangiovese 2014 135
Angelo Gaja, Toscana 2015 125
• FLACCIANELLO 2014118
Sangiovese
Fontodi, Toscana
• SCRIO 2006165
Syrah 2009150
Le Macchiole, Piemont 2010 145
• Le Serre nuove dell’Ornellaia 2018108
Cabernet Sauvignon/Merlot
Ornellaia, Toscana
• Rotwein • WeissweinZapfengeld
für mitgebrachte Flaschen
45 je Flasche
Magnum
60 je Flasche«Wein ist Poesie in Flaschen»
Robert Louis Stevensons i n c e 1 9 04 L E N Z E R H E I D E
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