Vegan Hochzeit feiern? Warum eigentlich nicht? - Stopp eating animals - Wer CO2 freundlich heiratet, lässt vegan servieren
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Vegan Hochzeit feiern? Warum eigentlich nicht?
Stopp eating animals - Wer CO2 freundlich heiratet, lässt vegan servieren
Am 4. August 2012 wurden Natalie Portmann & Benjamin Millipied nach jüdischer Zeremonie auf einer Klippe an der Küste von
Big Sur in Los Angeles vermählt.
Die Blumendekoration auf der Hochzeit bestand aus Wildblumen aus der Region. Das Hochzeitsmenü wurde komplett vegan
zubereitet und anstelle der Hochzeitstorte gab es Französische Makronen.
Anfang Oktober 2012 folgte die US-Schauspielerin Anne Hathaway dem Beispiel ihrer Schauspielkollegin und wählte zu ihrer
Vermählung mit Schauspielkollegen Adam Shulman denselben Hochzeitsplaner wie Natalie Portmann. Das Paar feierte ebenfalls
mit veganen Menüs im kalifornischen Big Sur [news25].
Sollte dieser “Green Wedding” Trend für Sie ebenfalls Ein paar interessante Hotels, die wir auf den Seiten der
infrage kommen, können Sie erste Ideen zur Organisation Veggie Hotels gefunden haben, möchten wir Ihnen auf den
einer veganen Hochzeit auf den Seiten von PETA finden. folgenden Seiten vorstellen. Ganz besonders legen wir Ihnen
das Gutshaus Parin sowie das Gutshaus Stellshagen ans
Für alle nicht Veganer hier die dringende Warnung: Gehen
Herz. Wir selber waren dort bereits im Urlaub und können
Sie nicht einfach in das nächste Landgasthaus und fragen
behaupten: „Ja, die Küche versteht wirklich etwas von
Sie, ob es möglich ist, eine veganes Festmahl für Ihre
veganen und vegetarischen Gerichten!“
Hochzeit zu bekommen. Die Antwort des Wirtes wird
meistens mit „Ja“ beantwortet. Was Sie dann allerdings
serviert bekommen, ist oftmals weit von dem entfernt, was
Vegetarier und Veganer als
tierfreundlich erachten. Da
kann es dann durchaus schon
iStock @ Rohit Seth
einmal passieren, dass Ihnen
Leipziger Allerlei mit Speck
oder einer dicken Hollandaise
serviert werden.
Damit Ihnen das nicht
geschieht, sollten Sie sich auf
der Suche nach einem
vegetarischem oder veganen
Hotel für Feier und / oder
Flitterwochen auf der Seite
VeggieHotels informieren.
Weiterhin hilfreich könnten
auch die Seiten der Biohotels
sein.
Wenn Sie auf einer Nordsee
Insel feiern möchten,
empfehlen wir Ihnen AnNatur
auf Juist.
Auf der Seite “Ökologisch feiern” können Sie weitere Tipps
und Hinweise zu veganen Angeboten finden.
Auf dem „The Green Wedding Magazine“ Blog haben wir
vor kurzem eine eigene Kategorie zu diesem Thema
eingebaut. Hier finden Sie neben Restaurants und Hotels
auch Braut- und AbendmodendesignerInnen, die Ihnen
vegane Kleidung bieten.
Dekorationen und Geschenke von Kerzen, über Kosmetik bis
hin zur Tortendekoration finden Sie bei ecocelebration.de.
Kosmetik ohne Tierversuche finden Sie unter auf den Seiten
von PETA.
The Green Wedding Magazine – Winter- Januar 2013
The Green Wedding Magazine – Winter- Januar 2013
Über 300 fleischfreie Unterkünfte in 45 Ländern – das bietet das Internetportal „VeggieHotels“. Damit auch vegan lebende
Menschen im Urlaub auf nichts verzichten müssen, hat das Portal jetzt eine Detailsuche für rein vegane Unterkünfte
eingerichtet.
Gäste eingestellt und haben ein entsprechendes
Fleischfrei liegt voll im Trend. Das erkennen auch immer
Speiseangebot.
mehr Hotels und Gastronomien, die auf die steigende
Nachfrage mit einem größeren vegetarischen Angebot „Immer mehr Verbraucher legen Wert auf ein gutes
reagieren. Bei über sechs Millionen Vegetariern in vegetarisches oder veganes Angebot. Dadurch steigen auch
Deutschland, Tendenz steigend, ein Konzept mit Zukunft. die Anforderungen an Gastronomen und Hoteliers“, sagt
Auch „vegan“ findet immer mehr Anhänger. Der VEBU-Geschäftsführer Sebastian Zösch:
Vegetarierbund Deutschland (VEBU) geht von rund 600.000
„Die Hotelkooperation VeggieHotels leistet hier
Menschen in Deutschland aus, die tierische Produkte
Pionierarbeit, indem sie Gästen eine einfache und gezielte
bewusst von ihrem Speiseplan streichen. Um jene bei der
Suche nach rein vegetarischen und veganen Unterkünften
Suche nach einem geeigneten Hotel zu unterstützen, hat
bietet.“
das Internetportal „VeggieHotels“ jetzt eine Detailsuche für
rein pflanzliche (vegane) Unterkünfte eingerichtet. Einige Hotels und Unterkünfte bieten unter anderem 100 %
Bio-Verpflegung, Allergikerkost- und Rohkost-Küche an.
Unter mittlerweile über 300 Häusern mit fleischfreiem
Angebot findet man aufwww.veggie-hotels.de bereits 28 Der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) unterstützt die
Unterkünfte mit rein pflanzlicher Küche, darunter sogar Initiative und hat dieses Angebot als Ergänzung seiner
zwei 5-Sterne Hotels auf Bali und den Philippinen. Über 100 eigenen Restaurant- und Hotelsuche auf www.vebu.de
Hotels beziehungsweise Pensionen sind daneben auf vegane integriert.
Bildnachweis: Veggie-Hotels.de
Ayurveda Parkschlösschen Traben-Trarbach,
Rheinland-Pfalz
Im Ayurveda Parkschlösschen Bad Wildstein
wird der Ayurveda, die älteste Heilkunde der
Welt, seit 1993 ganzheitlich, authentisch und
ausschließlich umgesetzt. Dieser Ansatz ist
bisher einzigartig in Europa. Seit 2003 ist das
Parkschlösschen mit 5 Sternen
ausgezeichnet.
Im Parkschlösschen, im Jugendstil-Ort
Traben-Trarbach an der Mosel, wird das
ureigene Gleichgewicht des Menschen
wieder hergestellt – mit Hilfe der Der VEBU ist die größte Interessenvertretung vegetarisch und
ganzheitlichen, ayurvedischen Heilkunde. vegan lebender Menschen in Deutschland. Seit ihrer Gründung
Erfahrene Ayurveda-Ärzte mit 1892 wirkt die Organisation mit gezielter Öffentlichkeitsarbeit
schulmedizinischem Hintergrund darauf hin, den Fleischkonsum in der Gesellschaft zu senken sowie
gewährleisten eine intensive und individuelle die vegetarische Lebensweise als attraktive Alternative möglichst
Betreuung des Gastes und erfüllen so den vielen Menschen zugänglich zu machen.
hohen medizinischen Anspruch des Hauses.
The Green Wedding Magazine – Winter- Januar 2013
Hotel Gutshaus Parin Parin, Mecklenburg-
Bildnachweis: Veggie-Hotels.de
Vorpommern
Das Gutshaus Parin liegt idyllisch am Ende eines
winzigen Dorfes. Der Weg dorthin führt durch
die Unendlichkeit der Mecklenburger Natur. Ein
riesiger Himmel spannt sich in weite Ferne und
am Ende des Weges steht das Gutshaus wie ein
Schmuckkästchen, das entdeckt werden will,
unter alten Bäumen.
Im Gutshaus Parin werden Hochzeitsträume wahr...
Ob Jubiläum, Geburtstag oder Betriebsfeier – das gemütliche und gleichzeitig geräumige Gutshaus bietet viel Platz für Ihr Fest.
Vegetarische Köstlichkeiten aus der Gutshausküche, eine cremige Hochzeitstorte aus der Bio-Backstube und zum Festessen
ausgewählte Weine aus dem Weinkeller.
Das urige Kellergewölbe mit seiner rustikalen Weinstube, die Wintergärten und die großzügigen Terrassen rund um’s
Gutshaus sind ein idealer Rahmen für jeden Anlass.
In der Hotelbackstube werden Brot,
Im lichtdurchfluteten Wintergarten mit 14 der geschmackvoll, gemütlich und
Brötchen und himmlische Kuchen
Blick auf den Gutshausteich, im grünen durch und durch ökologisch gestalteten
gebacken.
Garten zwischen duftenden Blumen Zimmer befinden sich direkt im
oder einfach direkt raus in die Natur in Sollten Sie eine etwas größere Hochzeit Gutshaus. Jedes Zimmer ist originell
die umliegenden Wälder, all dies finden planen und dabei daran denken, Ihre gestaltet. Viel Holz in ausgesuchter,
Sie im Gutshaus Parin. Gäste gleich mit im Gutshaus unter zu zertifizierter Qualität und schicke
bringen, können Sie das gesamte Haus Farben sorgen für eine entspannte und
Ein gute Ausgangsposition, um mit einer
und alle Zimmer an den Wochenenden gemütliche Atmosphäre. Bei der
freien Zeremonie im Haus oder unter
exklusiv für Ihre Hochzeitsgesellschaft Möblierung wurde auf ausgesuchte
freiem Himmel ins Eheglück zu starten.
buchen. Qualtät geachtet: weiß gekälkter Eiche,
"Tageshochzeiten" mit Trauung, mit Naturtextilien dekoriert. Die Zimmer
Mittagessen und Kaffeetafel sind auf Übernachtung
sind mit Dielen aus Eiche eingerichtet.
dem Gut möglich. Innerhalb der Woche In Parin ist es noch ruhig und idyllisch.
Der ebenfalls nach ökologischen
können Sie auf dem Gut übernachten. In der Nacht funkelt ein echter
Eigenschaften gestalteter Neubau, das
Das Essen im Hotel ist rein vegetarisch. Sternenhimmel. Ruhe und
"Zirbenhaus", bietet Ihnen weitere 16
Sie können aber auch mühelos vegane Verbundenheit mit der Natur zum
Zimmer.
und gluten-sowie laktosefreie Anfassen. Das kann man nicht nur bei
Die Zimmer, die mit Möbeln aus dem
Mahlzeiten erhalten. einem Spaziergang durch die weiten
Holz der Zirbelkiefer ausgestattet sind,
Felder erfahren, sondern auch bei
Alle drei Mahlzeiten im Hotel werden verströmen einen besonders
einem Blick aus dem Fenster – egal in
als Buffet serviert. Die Zutaten stammen wohnlichen Geruch. Sie sorgen für ein
welchem Zimmer Sie wohnen.
zu einem großen Teil aus der eigenen hohes Wohlbefinden und einen
Landwirtschaft in Stellshagen (Bioland). angenehmen Schlaf.
The Green Wedding Magazine – Winter- Januar 2013
Bildnachweis: Veggie-Hotels.de
Entspannende Flitterwochen im Hotel Gutshaus Stellshagen
etwas dabei. Die Zubereitung ist mal angelegt. Diesen können Sie während
Das Gutshaus Stellshagen liegt im
mecklenburgisch, mal italienisch, mal Ihres Aufenthalts im Gutshaus nutzen.
Nordwesten Mecklenburgs unweit der
indisch. Sicherlich werden Sie die eine
Ostseeküste. Das alte Herrenhaus ist Im TAO Gesundheitszentrum können Sie
oder andere Köstlichkeit noch nicht
das Herzstück des Hotels, das Entspannungsmassage, Avurveda,
kennen und selbst für Vegetarier oder
baubiologisch renoviert und im Laufe Kosmetikbehandlungen, Minikuren und
Veganer ist noch die eine oder andere
der Jahre um Nebengebäude für vieles mehr buchen und sich verwöhnen
Überraschung dabei.
Gästezimmer, Tagungen und die lassen.
Naturheilpraxis ergänzt wurde. Die hoteleigene Landwirtschaft Es gibt Bademantel und Saunahandtuch
garantiert den kürzesten Lieferweg für zum Ausleihen, und Sie erhalten ein
Für viele Norddeutsche, insbesondere
Gemüse und Obst. Eine saisonales Getränk im Saunahaus. Des
Hamburger, ist das Gutshaus
umweltschonende und –schützende Weiteren bietet das Gutshaus die
Stellshagen mittlerweile zu einem
Lebensweise ist der Grundpfeiler des Teilnahme am täglich stattfindenden
Wochenenddomizil geworden. Da bietet
Hotelkonzepts. Hotelprogramm mit Yoga, QiGong,
es sich an, gleich nach der Trauung in
Stretching, Vorträgen, Mini-Seminaren,
Richtung Ostsee zu starten. Das Hotel wird CO2-neutral mit
Lesungen u.v.m.
Holzhackschnitzeln und Raps geheizt.
Der Park mit einem stillen Teich lässt die
Sonnenenergie wird mit Solarzellen Bei Abreise bekommen Sie
Atmosphäre des Hauses spüren: Man
gespeichert und das Regenwasser wird selbstgebackenes Brot oder eine
fühlt sich geborgen und hat gleichzeitig
zur Nutzung aufgefangen. Zum Packung Kekse aus der Hotelbackstube,
genügend Platz. Überall laden lauschige
umweltschonenden Bauen und so fällt das „Auf Wiedersehen“ ein
Plätzchen zum Verweilen unter
Gestalten wurden natürliche wenig leichter…
Bäumen, auf Hangematten oder Bänken
Materialien verwendet.
ein. Quelle: www.biohotels.info
Auf ein energieverschlingendes
Im Restaurant wird zu allen drei www.gutshaus-parin.de
Schwimmbad wurde bewusst verzichtet
Mahlzeiten ein köstliches, vegetarisches
und stattdessen ein Naturbadeteich www.veggie-hotels.de
Büfett in 100% Bio-Qualität serviert. Das
Büfett ist reichhaltig und für jeden ist
The Green Wedding Magazine – Winter- Januar 2013
Mitten in Maxvorstadt, im quirligen Studentenviertel von München, ist das Gratitude Chillout-Oase und Energietankstelle.
Bei einer Portion Zuchinipasta oder schwarzem Sesam-Eis mit Rosen-Cashewcreme kommen Körper und Seele schnell wieder
in Einklang. Zudem sorgt das herzliche Team dafür, dass sich die Gäste pudelwohl fühlen.
Die Gratitude Story: Vier Freunde Die Gratitude Küche: In the Gratitude Mood:
zogen in die Welt hinaus ... 100 % Organic. Pflanzlich. Frisch. I am happy, I am amazing,
Hinter Gratitude stehen Alexander Für die Gerichte werden die feinsten I am fulfilled ...
Lasslop, Christoph Bucher, Georg Reiter pflanzlichen Zutaten gewählt. Das Das Gratitude Team möchte, dass sich
und Michael Relja. Dies sind vier Gratitude unterstützt lokale Bauern und deren Gäste rundum wohl fühlen, auch
Freunde, die leidenschaftlich, neugierig nachhaltigen Anbau. indem Ihnen vielleicht schon die Order
und offen die Welt bereisen und durch Mit Raffinesse und Liebe zum Detail „Einmal I am beautiful, bitte!“ ein
die Entdeckung des Café Gratitude in geht das Koch-Kreativ-Team ans Werk. Lächeln zaubern.
Kalifornien der rein pflanzlichen Ernäh- Einen Teil der veganen Speisen wird als
Für das Gratitude Team haben diese
rungsphilosophie verfallen sind. Rawfood angeboten. Zur Zubereitung
positiven Selbstbestärkungen einen
Zu einem großen Teil baut Gratitude auf dieser rohen Gerichte werden spezielle
tiefer gehenden Sinn: Im Gratitude kann
dem Konzept von Terces und Mathew und besonders schonende Techniken
sich jeder selbst und ganz bewusst ein
Engelhart, den Cafe Gratitude angewandt. Alle Zutaten werden in
Kompliment machen. Und wir alle
Begründern, auf. maximal 42° Celsius warmen Dörr-Öfen
kennen die Kraft von Worten...
Christoph lernte die beiden vor ca. drei über mehrere Stunden dehydriert, also
Jahren kennen und war sofort vom nur leicht über Körpertemperatur Gutes für Körper und Seele. Der rein
ganzheitlichen Lebens- und Ernährungs- erwärmt. Auf diese Weise bleiben alle pflanzliche Genuss. Der liebevolle und
konzept angetan. Als Flugkapitän mit Vitamine und für die Verdauung dankbare Umgang mit der Natur, mit
vielen Flugstunden und unausgewo- essentiell wichtige Enzyme komplett sich selbst und mit anderen. Das ist die
genen Mahlzeiten, waren die rein erhalten. Philosophie des Gratitude.
pflanzlichen Gerichte ein hoch will-
What are you grateful for?
kommener Ausgleich.
Zudem inspirierten ihn der herzliche Eine weitere Besonderheit der Gratitude Küche ist die Namengebung der
Umgang und das offene Miteinander Gerichte. Ein kleiner Auszug:
des Cafe Gratitude Teams. I am beautiful - Ich bin schön
Mit seiner Begeisterung für diese Bunter Salat mit Ofenkürbis und Tahinidressing, dazu Gemüsecracker
Lebens- und Arbeitsweise steckte er I am alive - Ich bin lebendig
seine Freunde an und so entstand der Hausgemachtes Rohkost-Tomatenbrot, Sonnenblumenpaté, Mandel-Senfsauce,
Plan, die Gratitude-Philosophie und dehydrierte Paprika, Sprossen, frische Tomaten, karamelisierte Schalotten
Küche nach Deutschland zu holen, den I am coraguous - Ich bin mutig
lokalen Begebenheiten anzupassen und Mandel-Kardamomsuppe mit hellem Miso
ein deutsches Gesicht zu verleihen.
I am liberated! Quinoa mit Paprika, I am amazing! Schwarzes Sesam-
Zucchini, Brokkoli, Lauch und Eis mit Rosencreme
Spinat
I am beau ul unter alat mit
enkürbis und Tahinidressing
und emüsecracker
The Green Wedding Magazine – Winter- Januar 2013
Die organic eatery „ ratitude“ in der
Türkenstraße 55 ist ein kleines Lokal
(Gastraum mit 45 Quadratmeter und 40
Sitzplätzen) mit großem Herz.
Der Platz für alle kulinarischen
Entdecker, egal ob Vegetarier oder Alles-
Esser, Veganer und/ oder Rohkost-
liebhaber. Neben einem hohen
Anspruch an Frische, Qualität und
kreativer Cuisine, bietet sich das wohlige
Gefühl, mit rein pflanzlichen Gerichten
etwas richtig Gutes für sich selbst zu tun.
Das Gratitude ist für private Feiern
komplett buchbar und kann je nach
Anlass kulinarisch-vegan kreativ werden
sowie spezielle Menüs anbieten.
Zudem kann das Gratiude auch für
andere Locations catern.
Somit steht einer veganen
Hochzeitsfeier in München nichts mehr
im Wege…
Bildnachweis: Gratitude – organic eatery, München
The Green Wedding Magazine – Winter- Januar 2013
Sie können auch lesen
