WEIHNACHTSANGEBOT Gültig vom 15.11 23.12.2022 - Steidinger & Schmidt GmbH

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WEIHNACHTSANGEBOT Gültig vom 15.11 23.12.2022 - Steidinger & Schmidt GmbH
Gültig vom 15.11. — 23.12.2022

WEIHNACHTSANGEBOT

Angebot streng freibleibend. Alle Preise zzgl. der gesetzlichen MwSt. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.   1│
WEIHNACHTSANGEBOT Gültig vom 15.11 23.12.2022 - Steidinger & Schmidt GmbH
Frohe
     Weihnachten
     Wir wollen uns an dieser Stelle ganz herzlich bei allen
     unseren Kund*innen, Geschäftspartner*innen und
     Mitarbeiter*innen für die tolle Zusammenarbeit in
     diesem Jahr bedanken! Es war ein herausforderndes,
     aber auch erfolgreiches Jahr für uns. Wir freuen
     uns sehr auf viele weitere Jahre der Partnerschaft
     und Teamarbeit.

     Alles für eine gelungene Speisekarte, rund um die
     Feiertage, Rezepte und Inspirationen finden Sie auf
     den folgenden Seiten. Um eine gesicherte Beliefe-
     rung zum Jahresende zu gewährleisten, bitten wir
     Sie mit Ihrem Verkaufsberater, die Liefermöglich-
     keiten rechtzeitig zu besprechen.

     Besinnliche Feiertage und ein erfolgreiches Weih-
     nachtsgeschäft wünscht

     Ihr Steidinger & Schmidt-Team.

│2                                                             3│
WEIHNACHTSANGEBOT Gültig vom 15.11 23.12.2022 - Steidinger & Schmidt GmbH
Leckere Vorspeisen
                                                                                                                                                                                                        Aceto Plus Himbeere
                                                                                                                                                                                                        Essig-Fruchtzubereitung
                                                                                                                                                                                                        WILBERG
                                                                                                                                                                                                        500 ml / Fl.

     Hirsch-Terrine mit Cranberries               TK Frischkäseterrine                  TK Perlhuhnterrine                 Ganzer Bresaola Schinken         TK Mini-Brioche                             54 % Himbeersaft aus Himbeer-
                                                                                                                                                                                                        saftkonzentrat, Zucker, Weiß-
     im Karottenmantel                            mit Flusskrebsen                      mit Orangen und Portwein                                            45 fertig gebacken EDNA                     weinessig, Traubensaftkonzen-
     500 g / Stk.                                 790 g / Stk.                          800 g / Stk.                       Ca. 2 kg / Stk.                  45 x 45 g Stk. / Ktn.                       trat, Verdickungsmittel: Pektin.

     Art.-Nr: 91297        Stk.   12,50           Art.-Nr: 231942        Stk.   22,95   Art.-Nr: 232619    Stk .   21,95   Art.-Nr: 232495     kg   33,95   Art.-Nr: 40743          Ktn.   43,85        Art.-Nr: 123751              Fl.   10,95

     Vegane Curry-Terrine aus Quinoa              TK Entenstopfleber entnervt
     450 g / Stk.                                 Ca. 0,8 kg / Stk.

     Art.-Nr: 122629           Stk .   9,49       Art.-Nr: 35555          kg    72,95

│4      Glutenfrei     Laktosefrei        Vegan                                                                                                                                                Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.   5│
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Zutaten für Vorspeisen
                                                                                                                                              Zutaten für 10 Personen:                     Dreierlei
                                                                                                                                               Jakobsmuschel
                                                                                                                                                                                           von der
                                                                                                                                              Jakobsmuscheln, ausgelöst

                                                                                                                                              Natives Oliven-Öl
                                                                                                                                                                                 30 Stk.

                                                                                                                                                                                 10 EL
                                                                                                                                                                                           Jakobsmuschel
                                                                                                                                              Extra Andalusien WIBERG

     Chutney Aprikose-Tomate                      Chutney Pflaume-Preiselbeere              Chutney Orange-Mango
                                                                                                                                                                                           Zubereitung:
                                                                                                                                              Ursalz pur fein WIBERG             1 EL

     390 g / Gl.                                  390 g / Gl.                               390 g / Gl.

     Art.-Nr: 83938              Gl.   7,90       Art.-Nr: 83950          Gl.   7,90        Art.-Nr: 83940                     Gl.   7,90      Flambierter Pfeffer
                                                                                                                                              Butter                             150 g
                                                                                                                                                                                           Dreierlei Jakobsmuschel
                                                                                                                                              Zucker, braun                      150 g
                                                                                                                                                                                           Die Jakobsmuscheln in Oliven-Öl Ca. eine Minute gla-
                                                                                            Calvados Dauphin Fine                             Calvados                           150 ml    sig, leicht goldbraun, braten und würzen.
                                                                                            40 % vol.| 0,7 l / Fl.
                                                                                                                                              Rosa Pfeffer, getrocknet, ganz     1 EL
                                                                                            Der Calvados wird insgesamt
                                                                                            zwei Jahre in Eichenfässern ge-
                                                                                            reicht und erhält daher seine
                                                                                                                                              WIBERG
                                                                                                                                                                                           Flambierter Pfeffer
                                                                                                                                              Pfeffer grün, gefriergetrocknet,   1 EL
                                                                                            hellgoldene Farbe. Die milde Ap-                  ganz WIBERG                                  Ein Drittel der Butter in einer Pfanne leicht erhitzen.
                                                                                            felnuance, mit leichter Würze                                                                  Die rosa Pfefferkörner darin leicht anbraten, ein Drittel
     TK Tiefseescallops 10/20                     Butter mild gesäuert                      überzeugt im Geschmack.
                                                                                                                                              Bourbon Pfeffer WIBERG             1 EL      des braunen Zuckers zugeben, leicht karamellisieren
                                                                                                                                                                                           lassen und mit etwas Calvados flambieren. Anschlie-
     1 kg / Btl.                                  250 g / Stk.                                                                                                                             ßend den so entstandenen Pfefferkrokant mörsern
                                                                                                                                                                                           und 10 gebratene Jakobsmuscheln darin leicht antup-
     Art.-Nr: 46094         kg   41,95            Art.-Nr: 1005          Stk.   3,25        Art.-Nr: 64492               Fl.   17,95           Fruchtige Chutneys                          fen. Den Vorgang mit dem grünen und dem weißen
                                                                                                                                                                                           Pfeffer wiederholen.
                                                                                                                                              Chutney Aprikose-Tomate WIBERG     120 g

                                                                                                                                              Chutney Orange-Mango WIBERG        120 g
                                                                                                                                                                                           Fruchtige Chutneys
                                                                                                                                              Chutney Pflaume-Preiselbeere       120 g
                                                                                                                                                                                           Die servierfertigen Chutneys beliebig dazu reichen.
                                                                                                                                              WIBERG

│6      Glutenfrei    Laktosefrei         Vegan                                    Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.                                                                                                            7│
WEIHNACHTSANGEBOT Gültig vom 15.11 23.12.2022 - Steidinger & Schmidt GmbH
Salva D’Or

                                                                                                                                                                                                                                                            Romana Tamburini,
                                                                                                                                                                                                                                                            Surgital

                                                                                                                                                                                                                                                    Girogio und

                                                                                                                                         Traditionell
                             All you need is PASTA!
                                                                                                                                                                                                                                                    Francesco Tartero,
                                                                                                                                                                                                                                                    Pasta Sassella

                                                                                                                                        hergestellte Pasta
                                                                                                                                        Trocken, frisch oder tiefgekühlt – das über 35 Sorten umfassende       Viele Zutaten wie z. B. der Hartweizengrieß werden direkt
                                                                                                                                        Salva D’Or Pasta Sortiment bietet für jeden Verwendungszweck           aus Italien bezogen – vergleichbare Qualitäten sind in Deutsch-
                                                                                                                                        die passende Nudel.                                                    land schwer zu bekommen. Ebenso aus Italien importiert sind
                                                                                                                                                                                                               die traditionellen Bronzepressen, durch die die Pasta eine
                                                                                                                                        Unser Spezialist für Trockenpasta ist die Firma Pastificio Felicetti   leicht raue Oberfläche erhält, welche Sauce besonders gut
                                                                                                                                        aus dem norditalienischen Fleimstal. „Um eine hochwertige              aufnimmt.
                                                                                                                                        Pasta zu bekommen, muss man das Beste aus dem Grund-
                                                                                                                                        produkt herausholen und darf keine Kompromisse machen“,                Tiefgekühlte Teigwaren in Perfektion – dafür steht die Firma
                                                                                                                                        erklärt Vertriebs- und Exportleiter Riccardo Felicetti sein so         Surgital. Anno 1980 gründete Romana Tamburini mit ihrem
                                                                                                                                        simpel klingendes Erfolgsrezept. Begleitet man ihn in die Pro-         Ehemann Edoardo Bacchini in Lavezzola (Region Emilia-Romagna)
     TK Rettangoli mit Lachs und Dill SALVA D‘OR              TK Lunette Trüffel SALVA D‘OR                                             duktionshallen, wird schnell klar, dass dies nicht so einfach ist.     auf 45 Quadratmetern das Laboratorio Artigianale Tortellini,
     3 kg / Ktn.                                              3 kg / Ktn.                                                               Die hohe Qualität der Felicetti-Produkte spiegelt die Erfahrun-        um frische Nudeln für die umliegenden Restaurants nach ih-

                                                    23,95                                                             35,99
                                                                                                                                        gen aus über 110 Jahren Firmengeschichte wider, denn die               ren eigenen Rezepten herzustellen. Niemand konnte ahnen,
     Art.-Nr: 92568                          Ktn.             Art.-Nr: 90289                                   Ktn.                     perfekte Felicetti-Nudel ist ein Zusammenspiel aus hochwertigen        welche Erfolgsgeschichte sie damit schreiben würden. Heute
                                                                                                                                        Rohstoffen, Technologie und Wissenschaft.                              ist Surgital weltweit Marktführer für Tiefkühlpasta. Warum?
                                                                                                                                                                                                               Noch immer in Familienhand, wurden nie Zugeständnisse in
                                                                                                                                        Frische Nudeln für Salva D’Or stellen die Brüder Giorgio und           Sachen Produktqualität gemacht. Grundlage sind nach wie
                                                                                                                                        Francesco Tartero her. Die Tarteros sind die einzigen der Salva        vor ausschließlich hochwertige Rohstoffe, die unter Einsatz
                                                                                                                                        D‘Or Pastaproduzenten, die ihre Köstlichkeiten nicht in Italien        modernster Technik zu tiefgekühlten Pastaspezialitäten ver-
                                                                                                                                        produzieren, sondern in Rheinbach bei Bonn. Warum? „Wir bei            arbeitet werden, die ihresgleichen suchen. „Wir achten hier
                                                                                                                                        Pasta Sassella produzieren frische Pasta wie in Italien, mit dem       sehr auf die Details, das macht unsere Arbeit aus“, schließt
                                                                                                                                        Vorteil, dass die Lieferwege kürzer sind“, so Giorgio Tartero.         Romana Tamburini.

                                                                                                                                        Frische Pasta von Pasta Sassella               Tiefgekühlte Pasta von Surgital               Trockene Pasta von Felicetti

     Pappardelle SALVA D‘OR                                   Fettuccine SALVA D‘OR                                                     • kurze Kochzeit                               •   kurze Kochzeit                            •   lange Standzeit
     500 g / Pck.                                             500 g / Pck.                                                              • Gargewinn von 60 % (ungefüllt)               •   Gargewinn von 30 %                        •   Gargewinn von 100-130 %
                                                                                                                                          bzw. 40 % (gefüllt)                          •   gefüllt                                   •   ungefüllt
     Art.-Nr: 101988                            Pck.   3,35   Art.-Nr: 101983                                      Pck.   3,35          • gefüllt und ungefüllt
                                                                                                                                        • mit Ei (aus Bodenhaltung)
                                                                                                                                                                                       •   mit Ei (aus Bodenhaltung)                 •   ohne Ei

│8     Glutenfrei      Laktosefrei   Vegan                                   Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.                                                                                                                                            9│
WEIHNACHTSANGEBOT Gültig vom 15.11 23.12.2022 - Steidinger & Schmidt GmbH
Alles für Pasta-Gerichte

       Grana Padano Keile                       Grana Padano gerieben 32%         Pinienkerne ganz                  Pesto di Basilico BRESC                      Pomodori marinati (marinierte
                                                                                                                                                                 Tomatenstückchen) BRESC
       Ca. 2 kg / Stk.                          1 kg / Btl.                       1 kg / Btl.                       1 kg / Bch.                                  1 kg / Bch.

       Art.-Nr: 104049         kg   15,95       Art.-Nr: 40412     Btl.   17,75   Art.-Nr: 69747     Btl.   43,95   Art.-Nr: 31069      Bch.   15,95             Art.-Nr: 31070             Bch.   11,95

                                                                                                                    Trüffelöl extra                              Natives Olivenöl Extra
                                                                                                                    NIKLAS                                       Andalusien WIBERG
                                                                                                                    250 ml / Fl.                                 250 ml / Fl.

                                                                                                                    Art.-Nr: 232897            Fl.   7,99        Art.-Nr: 103920                   Fl.   5,50

│ 10      Glutenfrei     Laktosefrei    Vegan                                                                                                           Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.   11 │
WEIHNACHTSANGEBOT Gültig vom 15.11 23.12.2022 - Steidinger & Schmidt GmbH
Frischfischsortiment das überzeugt!
                                        Wir liefern Ihnen auf Vorbestellung täglich frischen Fisch!                                               Pochiertes Saiblingsfilet                                      TK Seesaibling-Filet 400-600g mit Haut,
                                                                                                                                                                                                                 Salvelinus alpinus SB
                                                                                                                                                  auf Senfgurken mit rote                                        5 kg / Ktn.

                                                                                                                                                                                                                                                      19,99
                                                                                                                                                  Bete-Schaum
                                                                                                                                                                                                                 Art.-Nr: 121228                 kg

                                                                                                                                                  Zutaten für 10 Personen:                                     Zubereitung:
                                                                                                                                                  Pochiertes Saiblingsfilet                                    Pochiertes Saiblingsfilet
       Lachsfilet Norwegen, mit Haut Vac.                                                                                                         2 l Fischfond, 250 ml Weißwein, 1 Zitrone in scheiben        Fischfond mit Weißwein mischen, Zitrone zuge-
                                                                        Doradenfilet mit Haut (Sparus aurata)                                     geschnitten, 10 Saiblingsfilets mit Haut à 140 g             ben und mit Ursalz pur fein sowie Dill abschme-
       Ca. 1.4 kg / Stk.                                                Ca. 80-120 g / Stk. | 3 kg / Kis.
                                                                                                                                                                                                               cken. Saiblingsfilets einrollen, mit einem Spieß
                                                                                                                                                  Wiberg Würzung:
                                            Tagespreis                                                                           18,   95                                                                      fixieren und im Fond glasig pochieren. Zum
       Art.-Nr: 47756          aktueller                                Art.-Nr: 84642                                      kg                    Ursalz pur fein, Dill gefriergetrocknet, Zitrus-Öl, Exqui-   Schluss mit Zitrus-Öl bepinseln und Cirque de
                                                                                                                                                  site Cirque de sel                                           sel vollenden.

                                                                                                                                                  Eingelegte Senfgurken
                                                                                                                                                                                                               Eingelegte Senfgurken
                                                                                                                                                  1,2 kg Feldgurken in ½ cm dicke stifte geschnitten,
                                                                                                                                                  200 g Zwiebeln in scheiben geschnitten, 50 g Kren/           Feldgurken, Zwiebeln und Kren/Meerrettich
                                                                                                                                                  Meerrettich gerieben, 375 ml Wasser, 180 ml WIBERG           vermengen, in Gläser füllen und fest andrücken.
                                                                                                                                                  Apfel-Essig klassisch,75 g Zucker, 25 g WIBERG Ursalz        Aus Wasser, Apfel-Essig, Zucker, Ursalz pur fein,
                                                                                                                                                  pur fein                                                     Senfkörnern, Dill und Lorbeerblättern eine Ma-
                                                                                                                                                                                                               rinade herstellen, aufkochen und heiß über das
                                                                                                                                                  Wiberg Würzung:                                              Gemüse gießen. Die Gläser verschließen und
                                                                                                                                                  Senfkörner ganz, Dill gefriergetrocknet,Lorbeerblätter       bei 80 °C im Ofen Ca. 30 Minuten garen. An-
                                                                                                                                                                                                               schließend 2 Wochen ziehen lassen.
       Heilbuttfilet schwarz ohne Haut                                  Kaltwassergarnelen                                                        Rote Bete-Schaum
       Ca. 500 g / Stk. | 3 kg / Kis.                                   1,5 kg / Eim. In Lake                                                     200 ml Fischfond, 300 ml Rote Bete-saft, 3 Blatt Gela-       Rote Bete-Schaum
                                                                                                                                                  tine
                                                                                                                                 22,99
                                                                                                                                                                                                               Fischfond und Rote Bete-saft miteinander ver-
       Art.-Nr: 1282                                   kg   18,49       Art.-Nr: 655731                                  Eim.                     Wiberg Würzung:                                              mengen, mit Ursalz pur fein abschmecken, mit
                                                                                                                                                                                                               Gelatine versetzen, kalt stellen und in der iSi-
                                                                                                                                                  Ursalz pur fein
                                                                                                                                                                                                               Flasche aufschäumen.
                                                                                                                                                  Garnitur
                                                                                                                                                  Frischer Dill

│ 12     Glutenfrei         Laktosefrei        Vegan                                   Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.                                                                                                                    13 │
WEIHNACHTSANGEBOT Gültig vom 15.11 23.12.2022 - Steidinger & Schmidt GmbH
Jetzt wird es Wild!

       TK Wildgulasch (Hirsch/Reh)                                    TK Rehkeule ohne Knochen vac. Ungarn                   TK Wildschweinrücken ohne Knochen                TK Wildschweinkeulen ohne Knochen vac.
       Ca. 4 x 2,5 kg Btl. / Ktn. | 26,95 € / Btl.                    Ca. 1,5 kg / Stk.                                      Ca. 2 kg

       Art.-Nr: 232005                                   kg   10,78   Art.-Nr: 81926                           kg   19,99    Art.-Nr: 55941                      kg   18,46   Art.-Nr: 43227                                       kg   15,99

       TK Rehrücken mit Knochen vac.                                  TK Rehedelgulasch a. Blatt u. Nacken handgeschnitten   TK Hirschrücken ohne Knochen                     TK Hirschfilet vac. Ungarn
       Ca. 1,3 - 2,5 kg / Stk.                                        Ca. 4 x 2,5 kg / Btl. | 45,99 € / Btl.                 Ca. 1,5 - 3,0 kg / Stk.                          Ca. 0,8 - 1 kg

       Art.-Nr: 43183                                    kg   30,99   Art.-Nr: 50295                           kg   18,39    Art.-Nr: 45876                      kg   24,99   Art.-Nr: 43195                                       kg   24,95

│ 14     Glutenfrei         Laktosefrei          Vegan                                                                                                                                         Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.   15 │
WEIHNACHTSANGEBOT Gültig vom 15.11 23.12.2022 - Steidinger & Schmidt GmbH
Passend zum Fest
         NUR SOLANGE DER VORRAT REICHT!                                       NUR SOLANGE DER VORRAT REICHT!

                                                                                                                                                                                                    Immer das
                                                                                                                                                                                                    passende Gewürz
                                                                                                                                              Wild Preiselbeeren
       TK Hafermastgänse                                                    TK Enten gegart, entbeint
       4,8 kg | Bei Ktn. á 3 Stk. 9,49 €                                    575 - 685 g / Stk. | 10 kg / Ktn. | 119,50 € /Ktn.
                                                                                                                                              2 kg / Eim.

       Art.-Nr: 63592                                           kg   9,79   Art.-Nr: 89009                                       kg   11,95   Art.-Nr: 75989                Eim.   9,49

         NUR SOLANGE DER VORRAT REICHT!
                                                                            Feuerbacher Steingäßle
                                                                            Spätburgunder Rotwein trocken
                                                                            13 % vol. | 0,75 l / Fl.

                                                                            Klassisch-badischer Spätburgunder Rot-
                                                                            wein mit Duft nach dunkler Kirsche und
                                                                            weichem Charakter. Ein Wein zu feinen
                                                                            Fleischgerichten oder als Begleiter ei-
                                                                            ner Käseplatte.
                                                                                                                                              TK Apfelrotkraut Minute                               Gewürzsalz Knuspri
       TK Barbarie Entenbrustfilet m.                                                                                                         BONDUELLE
       300 - 400 g / Stk. | 5 kg / Ktn. | 57,95 € / Ktn.
                                                                            Art.-Nr: 17049                   Fl.   5,49                       4 x 2,5 kg Btl. / Ktn. | 10,49 € / Btl.
                                                                                                                                                                                                    Gänse/Enten WIBERG
                                                                                                                                                                                                    1200 ml / Ds.

       Art.-Nr: 52153                                      kg   11,95                                                                         Art.-Nr: 60191                  Kg   4,20             Art.-Nr: 51848         Ds.   9,95

│ 16     Glutenfrei          Laktosefrei          Vegan                                                                                                                                 Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.   17 │
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Steaks in Rodeo Ranch Qualität

       RODEO Roastbeef Argentinien SB                           RODEO Rinderfilet Argentinien SB
       Ca. 4 kg / Stk.                                          Ca. 1,3 kg / Stk., 3/4

       Art.-Nr: 52564                              kg   19,99   Art.-Nr: 52565                                     kg    29,65

       RODEO Steakhüfte Herzstück Argentinien SB                RODEO Entrecote Argentinien SB
       Ca. 1,0 - 1,4 kg / Stk.                                  Ca. 2,1 kg / Stk.,

       Art.-Nr: 54223                              kg   13,95   Art.-Nr: 56009                                      kg   21,75

│ 18     Glutenfrei          Laktosefrei   Vegan                               Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.   19 │
Immer die passende Beilage                                                                                                         Das beste von Bonduelle

       TK Rösti vorgebacken,                                TK Mandel-Croquettes                   TK Pommes Dauphine                     TK Blumenkohlpüree                      TK Karottenpüree                          TK Kürbispüree
       wie hausgemacht
       Ca. 50 g / Stk. | 2 x 3 kg Btl. / Ktn.               2 x 2,5 kg Btl. / Ktn.                 2 x 2,5 kg Btl. / Ktn.                 2,5 kg / Btl.                           2,5 kg / Btl.                             2,5 kg / Btl.

       Art.-Nr: 72954              Btl.   13,99             Art.-Nr: 52164           Btl.   8,95   Art.-Nr: 58617           Btl.   7,49   Art.-Nr: 43361            Btl.   9,95   Art.-Nr: 43363        Btl.   5,95         Art.-Nr: 69573              Btl.   12,49

       Frische Schwäbische Eierspätzle                      Rotkohl küchenfertig                   TK Rosenkohl 25/30 SB                  TK Artischockenböden 60/70              TK Karotten und Pastinaken Mix
       BÜRGER
       2,5 kg / Btl.                                        4250 ml / Ds.                          4 x 2,5 kg / Ktn.                      2,5 kg / Btl.                           2,5 kg / Btl.

       Art.-Nr: 74344                     Btl.   7,79       Art.-Nr: 59471            Ds.   7,95   Art.-Nr: 58594           Btl.   4,49   Art.-Nr: 64608       kg   23,95         Art.-Nr: 98965        Btl.   8,89

│ 20      Glutenfrei         Laktosefrei            Vegan                                                                                                                                                          Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.   21 │
Täglich frisches Gemüse
                                             Bestellungen: Montag – Freitag bis 10.00 Uhr

       Frische Gelbe Bete                           Frische Karotten Gourmet NL/ES              Frische Physalis
       5 kg / Ktn.                                  9 kg / Kis.                                 12 Sch. / Stg.

       Art.-Nr: 57924            Ktn.   15,75       Art.-Nr: 21313     Kis.   14,95             Art.-Nr: 61537             Stg.   16,95

       Frischer Shiso Kresse Purple rot             Frischer Dill                               Frischer Feldsalat
       NL Koppert Cress
       16 Sch. / Ktn. | 24,45 € / Ktn.              Ca. 150 g / Bd.                             1 kg / Stg.

       Art.-Nr: 103720              Sch.   1,53     Art.-Nr: 61888            Bd.   3,95        Art.-Nr: 107257     Tagespreis

│ 22                                                                                   Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.   23 │
Feine Desserts
                                                                                                                                                                                                      Himbeer-Holunder-
                                                                                                                                           Zutaten:
                                                                                                                                                                                                      Frischkäse Sorbet
                                                                                                                                           Quark, 20% F.i.Tr. Vollfett                        350 g

                                                                                                                                           Sahne                                              50 ml   Zubereitung:
                                                                                                                                           Holundereeren                                      100 g
       TK Flute Mango e Passion Fruit                            TK Flute Gelato al Limoncello Sorbet
       100 g / Stk. | 8 Stk. / Ktn.                              100 g / Stk. | 8 Stk. / Ktn.
                                                                                                                                           Himbeeren                                          100 g    1 Zubereitung:
                                                                                                                          28,95
                                                                                                                                           Zitronenmelisse
       Art.-Nr: 120279                            Ktn.   28,95   Art.-Nr: 83809                                    Ktn.
                                                                                                                                                                                                      • Den Quark mit der Sahne, dem Holunderbeer
                                                                                                                                                                                                        Fruchtmark und dem Blütenhonig zubereiten.
                                                                                                                                                                                                      • Die Holunderbeeren unter den Frischkäse heben.
                                                                                                                                                                                                        Die Masse soll von leicht cremiger Konsistenz sein.

                                                                                                                                                                                                       2 Anrichten:
                                                                                                                                                                                                      • Den Holunderbeeren-Frischkäse im Glas anrichten.
                                                                                                                                                                                                      • Den Frischkäse mit einer Kugel Himbeer Sorbet top-
                                                                                                                                                                                                        pen. Die Holunderbeeren und die Zitronen Melisse
                                                                                                                                                                                                        arrangieren.
       TK Cassata Artigianale                                    TK Souffle Cioccolato Bianco Cioccolato Bianco                              TK Carte D Ór Sorbet Himbeere Vegan
       100 g / Stk. | 16 Port. / Ktn.                            100 g / Stk. | 12 Stk. / Ktn.

                                                         29,95                                                            25,95
                                                                                                                                             2 x 2,4 l Wa. / Ktn.
       Art.-Nr: 68889                             Ktn.           Art.-Nr: 40443                                    Ktn.

                                                                                                                                             Art.-Nr: 123559                       Ktn.   42,90
│ 24     Glutenfrei         Laktosefrei   Vegan                                 Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.   Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.                                                           25 │
Zutaten für‘s Dessert

       TK Carte D‘Or Bourbon Vanille            Lebkuchen-Gewürzmischung                TK Linzertorte                           Vanille Liquid „Bomba Vaniglia“     Sprühsahne 35%                          Dessertsauce
                                                WIBERG                                                                                                               ungesüßt FCP DEBIC                      Schokoladen SB
       5 l / Wa.                                220 g / Ds.                             Ca. 28 cm / Stk. | 1050 g / Pck.         1 kg / Fl.                          700 ml / Ds.                            1,3 kg / Fl.

       Art.-Nr: 63246        Wa.    35,95       Art.-Nr: 100966            Ds.   7,95   Art.-Nr: 115552           Pck.   13,95   Art.-Nr: 666102       Fl.   49,95   Art.-Nr: 71585        Ds.   6,49        Art.-Nr: 77495                    Fl.   6,49

       Stern-Hohlkörper VM Keller               Stern-Hohlkörper ZB Keller              Stern-Hohlkörper W Keller                Haselnüsse geröstet und gemahlen    TK Exotic Fruchtpuree BOIRON            TK Himbeer Fruchtpuree BOIRON
       504 Stk. / Ktn.                          504 Stk. / Ktn.                         504 Stk. / Ktn.                          10 kg / Sck.                        1 kg / Sch.                             1 kg / Sch.

       Art.-Nr: 500404       Ktn.   44,95       Art.-Nr: 500405     Ktn.   44,95        Art.-Nr: 500406          Ktn.    44,95   Art.-Nr: 514442       kg    12,49   Art.-Nr: 510388      Sch.   8,95        Art.-Nr: 504075            Sch.   15,95

│ 26      Glutenfrei     Laktosefrei    Vegan                                                                                                                                                       Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.   27 │
APPLE-CRUMBLE
       Zutaten:
                                                MIT EIS
       Äpfel                           400 g

       Cremissimo Bourbon Vanille      4 Kug.   So geht es:
       Margarine                       20 g
                                                1.   Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in
       Rohrzucker                      20 g          kleine Würfel schneiden. In einer großen Pfan-
                                                     ne bei mittlerer Hitze mit Margarine, Zucker und
       Zimt / ¼ TL gemahlene Nelken    ½ TL          Zimt ca. 15 Minuten sautieren, bis sie eine wei-
                                                     che Konsistenz haben.
       Gehackte geröstete Haselnüsse   15 g
                                                2. Die Kekse zerbröseln und mit gehackten Nüssen
                                                   vermischen.
       Gehackte Walnüsse               15 g
                                                3. Die Äpfel auf 4 Servierteller oder in Auflaufförm-
       Butterkeks                      70 g        chen verteilen.
                                                4. Anschließend die Keksmischung gleichmäßig
                                                   darüber verteilen und mit je einer Kugel Cremis-
                                                   simo Bourbon Vanilleeis servieren

                                                     BEMERKUNG: Genieße dein Apple-Crumble
                                                     auch vegan, mit dem cremigen Cremissimo
                                                     Bourbon Vanille Vegan, veganer Margarine
                                                     und veganen Butterkeksen.

│ 28                                                                                                    29 │
Ein Digestif gefällig?
       Fernet Branca                                       Slyrs Whisky Single Malt                   Windspiel Premium Dry Gin
       39 % vol. | 1 l / Fl.                               Bavarian Whisky                            47 % vol. | 0,5 l / Fl.
       Der Fernet Branca besticht                          43 % vol. | 0,7 l / Fl.                    Der Gin Sul ist ein Hambur-
       durch Noten von Enzian, Myr-                                                                   ger Gin mit mediterranen Zü-
                                                           Der Slyrs Whisky Single Malt ist
       rhe, Ingwer und Safran. Auf der                                                                gen und gehört mittlerweile
                                                           in der Farbe klar und goldgelb.
       Zunge ein bitterer Geschmack                                                                   zu den Top-Gins in Deutsch-
       mit vollmundigen Aromen.
       Trinken Sie diesen italieni-
                                                           Er hat eine angenehm weiche
                                                           Struktur mit komplexen Aro-
                                                           men von Orangen und Salted
                                                                                                      land. Geschmack: weich, tro-
                                                                                                      cken, Zitrusnote, leicht blumig
                                                                                                                                              Champagner                                      VERKOSTUNGSNOTIZEN:
       schen Tropfen klassisch pur,
                                                           Caramel.
                                                                                                      im Abgang
                                                                                                                                                                                              EINE GOLDENE GELEGENHEIT
                                                                                                                                              Veuve Clicquot
       auf Eis oder als Longdrink!

                                                                                                                                                                                              FARBE
       Art.-Nr: 73080               Fl.    22,99           Art.-Nr: 110981             Fl.   39,95    Art.-Nr: 104872           Fl.   34,99   GP Brut                                         Winzige Perlen durchdringen den leuchten-
                                                                                                                                                                                              den, goldgelben Veuve Clicquot Yellow La-
                                                                                                                                                                                              bel im Glas.

       Pascall La Vielle Prune                             Baileys Irish Cream                        Zibärtle BARTLESHOF                     12 % vol. | 0,75 l / Fl.
       (franz. Pflaumenbrand)                              17 % vol. | 1 l / Fl.                      45 % vol. | 0,7 l / Fl.
                                                                                                                                                                                              AROMA
                                                                                                                                                                                              An der Nase reflektieren Pfirsich- und Rosi-
       40 % vol. | 0,7 l / Fl.                             Baileys Original Irish Cream ist ein       Echt Bartleshof altes Zibärtle                                                          nenaromen die Vielfalt der Rebsorten, wäh-
                                                           unverschämt köstliches Vergnü-             Die Zibarte ist eine kleine Wild-                                                       rend der Reifungsprozess Noten von Vanille
       Das Bouquet ist geprägt von
                                                           gen, das feinsten irischen Whis-           pflaume.
       der Frucht und dem Holz                                                                                                                                                                und getoastetem Brioche hervorbringt.
                                                           key, erlesene Spirituosen, frische
       der Fässer. Die Verbindung
                                                           irische Sahne, reichhaltige Scho-
       von Pflaumen, würzigem
       Holz und Anklängen von
                                                           kolade und Vanillearoma zu ei-
                                                           ner süßen Sünde vereint.
                                                                                                                                                                                              GESCHMACK
       Vanille verleiht dem Brand
                                                                                                                                                                                              Der frische, kraftvolle Yellow Label ist gut
       eine überraschende Viel-

                                                                                                                                                                               44,95
                                                                                                                                                                                              strukturiert, mit einer stabilen Säure und
       schichtigkeit.
                                                                                                                                                                                              einer leichten Mineralität.

                                                                                                                                              Art.-Nr: 64756
       Art.-Nr: 62557                Fl.   15,95           Art.-Nr: 73088               Fl.   17,95   Art.-Nr: 16190            Fl.   25,95                              Fl.

│ 30        Glutenfrei           Laktosefrei       Vegan                                                                                                                               Alle Preise netto zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.   31 │
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