Weil wir lieben, wo wir leben - Brauerei Kundmüller
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Weil wir lieben,
wo wir leben
Der Brauerei-Gasthof Kundmüller im Bamberger Land
Bierspezi a lität
aus dem Ba mberger L and
Herzlich willkomm
willkom
mmen in Weiher!
Der Brauerei-Gasthof
Gemütlich, urig, echt. So lässt sich Insgesamt vier Gasträume bie- ses – ganz abgesehen vom Bocks-
ten Platz für 170 Personen und braten, der dreimal im Jahr nach
der Weiherer Brauerei-Gasthof am eignen sich daher auch hervor altem Rezept zubereitet wird.
besten beschreiben. Außer Mittwoch ragend, um Feste zu feiern. Jeden Sonn- und Feiertag bieten
Unsere Speisen werden liebe- wir einen auswahlreichen frän-
immer ab 9 Uhr geöffnet, schafft voll von Seniorchefin Anni und
kischen Mittagstisch an, einmal
die neu renovierte Gaststube mit ihrem Team zubereitet. Die Zu-
im Monat, jeweils dienstags, als
taten dafür stammen soweit mög-
ihren historischen Deckenbalken besondere Spezialität Schlacht-
lich aus unserer Region. Fränki-
schüssel und Stechb rühe aus
eine gemütliche Atmosphäre, um die sches Bauernbrot, hausgemachte
Wurstwaren, wie unser Leberkäs ei gener Schlachtung. Un d
hausgemachten, typisch fränkischen am Freitag, selbst gemachter wer noch etwas Besonderes
Ziebeleskäs (gibt’s täglich) und probieren will: Seniorchefs
Speisen und Biere der Familie „Erwins Stöffla“ gibts aus der haus-
Schäuferla in Biersoße am Sams-
Kundmüller zu genießen. tag sind Spezialitäten des Hau- eigenen Brennerei.
Es sind nicht nur die schatten-
spendenden Kastanienriesen,
die den Weiherer Biergarten
schon mehrfach zum Bierkeller
des Jahres gemacht haben. Es ist
die Atmosphäre – umgeben von
Natur und Idylle. In den Som-
mermonaten täglich außer Mitt-
woch geöffnet, finden 250 Gäste
immer ein Plätzchen – egal ob
im unteren schattigen oder im
Der
obigen sonnigen Bereich.
Biergarten
Für die Kleinen im Biergarten entspan- garten und in sicherer
nen können, dürfen sich Entfernung zum Straßen-
Nicht nur auf der Spei- die Kleinen auf unse- verkehr austoben. Oder
sekarte haben wir an die rem Spielplatz mit Sand sie besuchen unseren
Kids gedacht: Während kasten, Schaukeln, Seil- Streichelzoo und geben
sich die Erwachsenen bahn und Kletterstrecke den Ziegen ein paar
in der Gaststätte oder direkt neben dem Bier- leckere Malzkörnchen.
Das Gästehaus In unserem Gästehaus direkt neben der Gaststätte bieten wir Ihnen erholsamen Schlaf zu günstigen Preisen. Unsere komfortablen Zimmer sind neben Dusche/Bad, WC und TV teilweise mit Terrasse und Balkon ausgestattet. Im Haupthaus befinden sich zudem noch schlichte Zimmer mit Dusche/Bad und WC auf Etage. Insgesamt verfügt unser Haus über 35 Betten in Doppel- und Einzelzimmern sowie 4 Ferienwohnungen – zwei davon ganz neu dem Thema Hopfen und Malz gewidmet.
Die Brauerei Im Winter 1874 wurde in der Brauerei Kundmüller zum ersten Mal Bier gebraut. Eine Sorte. Der Vorgänger des Weiherer Lagers. Heute hat sich das Weiherer Bier zu einem festen Bestandteil der fränkischen Bierlandschaft entwickelt – mit traditionellen Klassikern, Bio- und Solarbieren und außergewöhnlichen Sondersuden. Das Team um Braumeister Roland Kundmüller arbeitet nach wie vor handwerklich mit ausgesuchten regionalen Rohstoffen und bringt Ihnen dies bei einer Führung durch Brauerei, Lagerkeller, Logistik- und Füllzentrum gerne näher.
Das Biermuseum
Schon Goethe wusste, Sammler sind teils seltene Krüge, dazu historisches glückliche Menschen. Dem können Brauerei-Inventar und gut erhaltene wir nur zustimmen. Denn Dank der Musikinstrumente: Das Weiherer Sammlungen von Hansi Cölsch Biermuseum ist der perfekte Raum und Herbert Pfaff konnte die Brauerei für Verkostungen, Tagungen und Kundmüller nun auch ein Biermuseum Menschen, die die Faszination für Bier einrichten. Über 2000 historische, und seine Geschichte(n) teilen.
Unsere Umwelt
Bio-Nahrungsmittel sind aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Sie gelten als Basis
für gesundheitsbewusste Ernährung und tragen durch sanfte Produktionsbedingungen
zum Erhalt der Umwelt bei. Das unterstützt die Brauerei Kundmüller und hat daher
seit 2011 drei Bio-Biere eingeführt – das Weiherer Urstöffla, das
Weiherer Keller Pils und das Weiherer Bio-Zwickerla dunkel.100 Prozent Rohstoffe aus ökolo- der Gedanke, so regional zu arbei-
gischem Anbau sind der Grund- ten, wie nur möglich. Als Mitglied Gebraut mit der
stock für die Bio-Qualität. Bester im Qualitätsverbund umweltbe- Solarbier® Kraft der Sonne...
2012 wurde die
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Bio-Hopfen gibt den Bieren Aroma wusster Betriebe (QUB) und im au
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und Bittere, hochwertiges Bio-Malz Umweltpakt Bayern nehmen wir Brauerei Kund-
aus Franken sorgt für Farbe und uns nicht nur als Individuen dem müller als Solarbier®-Brauerei
Körper. Garantiert gentechnikfreie Thema an, sondern auch auf be- ausgezeichnet. Die geschützte
Zutaten sichern die Zukunft, stän- trieblicher Ebene. Gästehaus und Marke Solarbier® garantiert, dass
dige Kontrollen die Qualität. Gaststätte wurden bereits Mitte die Weiherer Biere ausschließ-
Wir leben in einem Ort mit ein- der 1990er Jahre zur Heizungsunter- lich mit regenerativen Energi-
hundert Einwohnern. Idyllisch, stützung mit einer Solaranlage aus- en hergestellt werden. Mit dem
absolut naturnah. Dass es diese gestattet. Zwei große Photovoltaik- Kauf und Genuss trägt der Kon-
Natur zu schützen gilt, ist für uns anlagen sorgen für umweltscho- sument somit zum Erhalt des
selbstverständlich, genauso wie nende Energie. Planeten bei.
DE-ÖKO-001
EU-Landwirtschaft2017
Gold und Silber beim
European Beer Star
2017
Unsere ErfolgeAuszug aus der Erfolgsgeschichte
2018 2019 2020
Meist prämierte Brauerei Ausgezeichnet als Bestes Pils 2018 Erfolgreichste deutsche Zweimal Bronze beim
beim Craft Beer Award 2018 beim Craft Beer Award Privat-Brauerei beim European Beer Star 2019
mit 14 Medaillen European Beer Star 2018
Das Leben ist voller Erfahrungen. Vieles prägt einen. Und manches macht einen wirklich stolz.
In nur 10 Jahren mehr als 80 Medaillen bei den wichtigsten Wettbewerben der Branche zu
gewinnen, ist für die Familie Kundmüller sicherlich eine solche Erfahrung.
European Beer Star, World Beer Cup, Geschmack sind Merkmale, die Marke er vor Augen hat. Das macht
International Craft Beer Award: auch jeder Biertrinker benennen diesen Award zu einem der
Auch in der Bierbranche gibt es kann. Letzterer spielt auch beim ehrlichsten überhaupt. Die Brau-
sie, die transparenten und ehr- Consumers’ Favourite Award, der erei Kundmüller hat ihn für das
lichen Wettbewerbe. Hier werden innerhalb des European Beer Star Weiherer Keller und das Weiherer
Biere aus der ganzen Welt in als exklusiver Sonderpreis ver- Rauch bereits zweimal in Bronze
Blindtastings verkostet. Das heißt, geben wird, eine große Rolle. gewonnen und zählt auch ins-
die Jury – bestehend aus Bier- Denn alleinig der Konsument, in gesamt zu den erfolgreichsten
kennern und Sommeliers – kennt diesem Fall der Messebesucher Gewinnern des gesamten Wett-
nur die Sorten, nicht aber die der Brau Beviale oder Drinktec, bewerbs. Es sind die besten Biere
Marken. Und gerade deshalb entscheidet sich aus den bereits der jeweiligen Sorte, die aus-
bedeutet ein Gewinn hier viel. zuvor gewählten über 50 Gold- gezeichnet werden. Und hier hat
Denn die Kriterien wie Farbe, Bieren für seinen Liebling – die Brauerei Kundmüller nicht nur
Geruch, Schaum und natürlich ebenfalls ohne zu wissen, welche einmal gewonnen.Ausgezeichnet
DIE WICHTIGSTEN AWARDS IM ÜBERBLICK
EUROPEAN INTERNATIONAL WORLD BEER WORLD BEER
BEER STAR CRAFT BEER AWARDS CUP Bei den renommierten Bierwettbewerben testen
seit 2004 veranstaltet
AWARD internationaler Wett- größter Bierwettbe- Juroren die Biere in Blindverkostungen.
von den Privaten seit 2014 veranstaltet bewerb, bei dem werb der Welt, der Eine Medaille zu gewinnen bedeutet daher viel!
Brauereien vom Fachverlag Mei- 2019 weit über immer an unterschied-
ninger, Herausgeber 3.000 Bewertungen lichen Orten verliehen
einer der bedeuten-
des Biermagazins abgegeben wurden wird
Besonders die Gold- und Platin-Aus-
sten Bierwettbewerbe zeichnungen bei den jeweiligen
CRAFT
weltweit die Biere der jeweils alle zwei Jahre von
eingereicht werden eingereichten Länder der Association of Awards machen das Weiherer Bier-
teilnehmen können
alle Brauereien, ob
über 1.000 Biere aus werden auch dort Brewers in den USA Team stolz. Stolz, für die Arbeit
aller Welt, von denen von einer nationalen ausgerichtet
regional, national
die Besten mit Platin-, Jury bewertet belohnt zu werden, die man ge-
oder weltweit tätig knapp 300 Juroren
Gold- und Silber-
neben den Landes- aus über 30 Nationen meinsam Tag für Tag leistet.
bewertet werden Medaillen ausge-
Bierstile, die ihren zeichnet werden
siegern gibt es auch vergeben an die Bes- Beim Feilen an den Rezepten,
noch Kategorien- ten Bronze-, Silber-
Ursprung in Europa
zudem werden sieger international, und Gold
im Brauhaus, bei der Abfüllung.
haben
Sonderpreise wie die dann gesammelt
zuletzt wurden über
Wer bereits eine Brauerei besucht
zuletzt erneut ein der beste Bierstil der bei einem weiteren hat, weiß, wie viele Schritte es braucht,
8.000 Biere von 2.500
Teilnehmerrekord mit jeweiligen Sorte oder Tasting noch einmal
knapp 2.500 Bieren CRAFT-Brauerei des verkostet werden
Brauereien aus über um ein Bier ganz vollkommen zu
60 Nationen in 101 Ka-
aus 50 Ländern Jahres vergeben
tegorien eingereicht machen. Ausgewogen und fein –
in jeder Nuance. Auch in Zukunft
Brauerei Kundmüller Brauerei Kundmüller Brauerei Kundmüller Brauerei Kundmüller werden die Braumeister weiter die
hier ausgezeichnet mit hier ausgezeichnet mit hier ausgezeichnet mit hier ausgezeichnet mit Qualität an erster Stelle ins Auge
5 x Gold 2 x Platin 3 x Silber 1 x Silber fassen. Damit nicht nur die Juroren
5 x Silber 18 x Gold 3 x Bronze
10 x Bronze 17 x Silber 3 x ausgezeichnet in
den Weiherer Bieren das Prädikat
1 x Bestes Pils der Kategorie Bestes „augezeichnet“ verleihen, sondern
deutsches Bier allen voran Sie – als Biergenießer!Solarbier®
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EU-Landwirtschaft
Unsere Bio-Biere
Ein Bekenntnis zur Natur, ein Bekenntnis zum Geschmack:
Bereits seit dem Jahr 2011 brauen wir fränkisches Bio-Bier mit ausgesuchten,
zertifizierten Rohstoffen. 100 % Bio-Qualität.
Sie sind als Solarbier gebraut mit der Kraft der Sonne und somit ein Beitrag zum
Erhalt des Planeten.
365 Tage nachhaltiger Biergenuss. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.Weiherer Bio-Zwickerla Dunkel Weiherer Keller-Pils Weiherer Urstöffla Unser Fränkisch Dunkel Unser Außergewöhnliches Unser Dunkles Das Weiherer Bio-Zwickerla Dunkel zeigt sich 100 Prozent Bio-Hopfen und 100 Prozent Bio- Kräftig, malzbetont und mit der besonderen in Bernsteinfarben mit feiner Trübung und Malz aus Franken sind der Grundstock für die- Hopfennote. Der feincremige, naturfarbene mit festem, cremigem Schaum im Glas. Ge- se ganz spezielle, feintrübe Bierspezialität. Schaum und das kastanienfarbene Kleid braut hat Roland Kundmüller ausschließlich Der herbe Pils-Charakter ist auch hier deutlich lassen bereits auf das schließen, was nach mit ausgesuchten Rohstoffen aus 100 % bio- zu erkennen, doch treten die zitrusartigen No- dem ersten Schluck folgt. Brotige, röstmalzige logischem Anbau. Das Weiherer Bio-Zwickerla ten eher in der Hintergrund. Hervor stechen Aromen, eingebettet in einen erdigen Körper, Dunkel ist ein Bier für alle, die es naturtrüb, natürliche Kräuteraromen, die dem Bier seine unterstrichen von einer anhaltenden fein- malzbetont und süffig mögen – ein charakter- ganz besondere Note verleihen. herben Bittere, die nachwirkt. starkes, fränkisches Dunkel! Alkoholgehalt: 4,9 % vol. · Stammwürze: 11,3 % Alkoholgehalt: 5,2 % vol. · Stammwürze: 12,6 % Alkoholgehalt: 5,4 % vol. · Stammwürze: 12,8 % Auszeichnungen: International Craft Beer Award SILBER 2018 · Auszeichnungen: World Beer Awards SILBER 2017 Auszeichnungen: European Beer Star SILBER 2018 · Int. Craft Beer Award GOLD Teil von „Unsere Originale“, dem Spezialitätenwettbewerb der Metropolregion Nürnberg. 2019/2015, SILBER 2018/2016 · World Beer Awards BRONZE 2017 · selection GOLD 2014
Unsere Klassiker
Weiherer Lager
Hopfig oder malzbetont? Naturtrüb oder filtriert? Unser Klassiker
Obergärig oder untergärig? Die Weiherer Klassiker sind Gebraut mit der Kraft der Sonne, golden im
Glas. So zeigt sich das Weiherer Lager. Im Ge-
unsere fränkischen Allrounder, die wir das ganze Jahr ruch dominieren getreidige Malznoten, die sich
auch im ersten Schluck fortsetzen. Dazu gesellt
im Sortiment haben. sich recht bald frischer Hopfen, der das Bier zu
einem ausgewogenen Lager macht. Es klingt
leicht herb, mit anhaltender Bittere, aber nicht
Sie sind als Solarbier gebraut mit der Kraft Solarbier® zu vernachlässigenden Malznoten aus. Das Bier,
der Sonne und somit ein Beitrag zum Erhalt das zu jedem Genießer passt.
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Alkoholgehalt: 4,7 % vol. · Stammwürze: 11,6 %
des Planeten.
365 Tage nachhaltiger Biergenuss. Für jeden Geschmack
ist etwas dabei. Auszeichnungen: World Beer Awards Bronze 2017 · selection GOLD 2015Weiherer Pils Weiherer Keller Weiherer Landbier Unser Hopfiges Unser Naturtrübes Unser Sanftes Ein typisch fränkisches Pils in frischem Gelb mit Hier freut sich der Malzliebhaber genauso wie Ein Bier wie unsere Heimat. Golden wie die cremig-weißem, feinporigem Schaum. Schon in der Hopfenfan. Erdig-körnige Malznoten ge- Sonne, sanft wie unsere Hügel, fein wie unser der Nase stechen die grasig-grünen Hopfenno- paart mit frischen, leicht zitrusartigen Aromen: Korn. Gebraut mit den besten Rohstoffen aus ten hervor. Im Antrunk erst spritzig-rezent, zeigt ein schöner Körper in opalisierendem Kleid. Franken und ausschließlich mit erneuerbaren sich sogleich der Hopfen mit schönem frischen, Überraschend erfrischend für ein Kellerbier Energien. Das Weiherer Landbier passt ideal zu leicht zitrusartigen Aroma. Das Weiherer Pils be- und bereits vier Mal beim European Beer Star den hausgemachten Spezialitäten des Brauerei- hält diese Noten bis zum Schluss und klingt ausgezeichnet. Gasthofes Kundmüller. Für unsere Umwelt, für mit angenehmer Bittere feinherb aus. Typisch. Alkoholgehalt: 4,9 % vol. · Stammwürze: 11,6 % unsere Heimat, für Sie. Fränkisch. Weiherer Pils. Alkoholgehalt: 4,7 % vol. · Stammwürze: 11,8 % Alkoholgehalt: 4,7 % vol. · Stammwürze: 11,6 % Auszeichnungen: Intern. Craft Beer Award BESTES PILS 2018, GOLD 2018, Auszeichnungen: European Beer Star GOLD 2011, BRONZE 2010/2009, BRONZE Auszeichnungen: European Beer Star GOLD 2018 SILBER 2017 · World Beer Awards Bronze 2017 · selection SILBER 2015 2011 (Consumer Favorite) · Intern. Craft Beer Award SILBER 2017 · selection GOLD 2014
Weiherer Zwickerla Hell Weiherer Weizen Hell Weiherer Keller-Märzen
Unser Fränkisch Hell Unser Fruchtiges Unser Festbier
Das Weiherer Zwickerla Hell ist ein goldenes, In hellem hefetrüben Bernsteinfarben mit aus- Zum ersten Mal anlässlich des 140-jährigen
naturtrübes Zwickelbier – gebraut mit dem geprägten Noten von Banane überzeugt der Jubiläums gebraut, ist das Weiherer Märzen eine
fränkischen Hopfen Spalter Select und Perle Geruch jeden Weißbier-Liebhaber. Im Antrunk Hommage ans flüssige Gold. Unfiltriert, wie
sowie Pilsner Malz und helles Karamellmalz weiter fruchtig, bemerkt man sogleich das wei- schon im Gründungsjahr der Brauerei Kund-
aus der Region. Die feinen untergärigen Hefe- che Brauwasser. Auch die Süße kommt keines- müller, sorgt fränkisches Malz (Pilsner, Melanoi-
noten sind bereits in der Nase zu erkennen und falls zu stark, im Gegenteil: Das Weiherer Weizen din und Cara Red) für Vollmundigkeit und das
setzen sich im Geschmack fort. Dazu gesellt Hell wirkt als erfrischend-durstlöschender Ener- leuchtende Bernstein. Gehopft hat Braumeis-
sich Hopfen und Malz in schöner Harmonie. Mit giespender und klingt mild und weich aus. ter Roland Kundmüller mit Saphir und seinem
sanfter Kohlensäure und wenig Bittere klingt Alkoholgehalt: 5,2 % vol. · Stammwürze: 12,4 % Lieblingshopfen Spalter Select.
das Zwickerla Hell aus. Alkoholgehalt: 5,6 % vol. · Stammwürze: 13,0 %
Alkoholgehalt: 4,9 % vol. · Stammwürze: 11,8 %
Auszeichnungen: Intern. Craft Beer Award SILBER 2017 Auszeichnungen: European Beer Star SILBER 2017 · Intern. Craft Beer Award Auszeichnungen: Intern. Craft Beer Award GOLD 2016/2015
SILBER 2018 · World Beer Awards SILBER 2017 · selection GOLD 2014, SILBER 2015Weiherer Rauch Weiherer Bock
Unser Rauchiges Unser Starkes
Das Weiherer Rauch, das bereits zweimal mit zum Vorschein, der eingehüllt ist in die zarten In goldgelb erstrahlt der Weiherer Bock im Glas.
der Goldmedaille beim European Beer Star Hopfennoten. Da bleibt der Hauch von Rauch Im Geruch kräftig malzig, setzt sich dieser
prämiert worden ist, besticht nicht nur mit glän- auch noch, wenn der letzte Schluck getrunken Eindruck auch im Antrunk fort. Die Malzsüße
zendem goldfarbenen Aussehen, sondern vor ist. Ein Bier, das auch Nicht-Rauchbier-Kenner steht im Vordergrund, auch Honignoten sind im
allem durch seine fein-würzigen Rauchmalz überzeugt. Geschmack deutlich zu erkennen – ein voller
noten. Allein der Geruch lässt sie eindeutig Alkoholgehalt: 5,3 % vol. · Stammwürze: 12,7 % Körper mit Weiherer Charme. Eine gute Portion
erkennen, doch zeigen sie sich auf ihrem Hopfen rundet das vollmundige Bockbier ab.
Höhepunkt erst beim Genuss. Da kommt der Alkoholgehalt: 6,6 % vol. · Stammwürze: 16,3 %
ganze weiche, niemals zu heftige Malzkörper
Auszeichnungen: European Beer Star SILBER 2009/2007, BRONZE 2011 ·
Auszeichnungen: World Beer Cup SILBER 2014 · European Beer Star GOLD International Craft Beer Award GOLD 2019/2018/2015, SILBER 2017 · World Beer International Craft Beer Award PLATIN 2019, GOLD 2018 · Australian International Beer
2017/2012, SILBER 2006, BRONZE 2014/2010, BRONZE 2012 (Consumer Favourite) · Awards GOLD 2017 · Australian Intern. Beer Awards SILBER 2017 · selection GOLD 2015 Awards BRONZE 2017 · selection SILBER 2012Unsere
Sondersude
Weiherer Schwärzla
Hopfengestopft. Barrel-aged. Champagnerflasche. Unsere fränkische Antwort auf ein englisches
Stout. Im Glas zeigt sich feinporiger, cremefar-
Limitiert. bener Schaum auf tiefschwarzem, obergärigem
Bier. Feine Röstnoten von Kaffee und Dörrzwet-
Die Biere aus der Weiherer Sondersud-Serie sind schgen lassen auf das schließen, was im Ge-
schmack folgt: Dunkle Schokolade und getrock-
außergewöhnlich. Neu. nete Rosinen, eingebettet in einen schlanken
Körper mit angenehmer Bittere. Die Aromen
Gebraut mit Freunden. der Karamell-, Röst- und Spezialmalze stehen
im Vordergrund, das cremige Mundgefühl setzt
Und für die ganz besonderen Momente. dem Weiherer Schwärzla die Krone auf.
Alkoholgehalt: 5,3 % vol. · Stammwürze: 12,7 %
Auszeichnungen: Intern. Craft Beer Award GOLD 2019, SILBER 2018 · World Beer
Awards GOLD 2017Weiherer Grünhopfen-Pils Weiherer Hopfenweizen Weiherer Summer Ale
Seit 2014 wird in der Brauerei Kundmüller Ein obergäriger Klassiker mit der besonderen Sommer, Sonne, laue Nächte. Das Weiherer
eigener Hopfen angebaut. Jedes Jahr Ende Hopfennote: Das Weiherer Hopfenweizen wurde Summer Ale ist ein Bier für Tage wie diese. In
des Sommers, wenn die Dolden erntereif sind, mit Polaris, Cascade und Citra hopfengestopft leuchtendem Bernstein mit schneeweißem
werden sie von Hand gepflückt und direkt ver- und überzeugt daher durch seine fruchtige Aro- Schaum zeigt sich das Weiherer Summer Ale
wendet. Das naturtrübe Weiherer Grünhopfen-Pils matik in Geruch und Geschmack. Schlank und im Glas. In der Nase ganz sanfte Aromen von
besticht durch seine feinen, grasig-grünen spritzig. jungen Tannenspitzen und leichtem Karamell,
Noten. Dazu eine leichte, keinesfalls zu stark Alkoholgehalt: 5,2 % vol. · Stammwürze: 12,4 % im Geschmack erfrischend schlank, kräuterig-
ausgeprägte Bittere mit fränkischem Pils- hopfig und mit feiner Bittere. Gebraut mit sechs
Charme. Nicht nur für Hopfen-Liebhaber. Hopfensorten sowie klassischem, Karamell-
Alkoholgehalt: 4,9 % vol. · Stammwürze: 11 % und Pale Ale Malz.
Alkoholgehalt: 5,2 % vol. · Stammwürze: 12,5 %
Auszeichnungen: European Beer Star BRONZE 2019Weiherer India Pale Ale Weiherer / Fat Head’s Hopferla Weiherer / Fat Head’s Imperial IPA Das Weiherer India Pale Ale (IPA) kommt in Franken, Amerika und der Hopfen. Die Braue- Manchmal da „bassts“ einfach – über alle dunklem Bernstein mit feinem, leicht creme reien Kundmüller aus Weiher und Fat Head’s Grenzen hinaus. Das haben sich auch die Brau farbenem Schaum ins Glas. Im Geruch domi- aus Ohio haben bereits mit ihrem gemeinsa- meister Roland Kundmüller und Matt Cole (Fat niert – typisch für diese starke, obergärige men Imperial IPA gezeigt, dass das gut zusam- Head’s Brewery) aus Cleveland/Ohio gedacht und Biersorte – der Hopfen mit fruchtigen Noten men passt. Jetzt folgt das Hopferla, ein West beschlossen, gemeinsam ein fränkisch-ameri- wie Grapefruit in Kombination mit waldigen Coast Style India Pale Ale mit den sieben Hop- kanisches Bier zu brauen. Eines, das reinhaut. Aromen wie Pinie. Im Geschmack zeigen die fensorten Simcoe, Warrior, Centennial, Mosaic, Eines, das die Mundwinkel nach oben zieht! Karamellmalze ihre Wirkung. Süße, Vollmun- Equinox, Citra und Chinook sowie klassischen Das Weiherer / Fat Head’s Imperial IPA – gebraut digkeit und eine ausgewogene Kohlensäure, ge- und Karamell-Malzen. Fruchtig, harzig, hopfig. mit klassischen und Karamell-Malzen sowie paart mit den Hopfenaromen, die gegen Ende Alkoholgehalt: 7,5 % vol. · Stammwürze: 18,2 % den vier Aromahopfen Simcoe, Mosaic, Citra durch die deutliche Bittere ergänzt werden. und Columbus. Kein Anfängerbier! Alkoholgehalt: 6,7 % vol. · Stammwürze: 16,0 % Alkoholgehalt: 9,0 % vol. · Stammwürze: 21,5 % Auszeichnungen: European Beer Star BRONZE 2019 · International Craft Beer Auszeichnungen: International Craft Beer Award GOLD 2019 Auszeichnungen: Intern. Craft Beer Award SILBER 2017 · Australian International Award SILBER 2019 Beer Awards SILBER 2017 · World Beer Awards GOLD 2017, SILBER 2017/Design
Weiherer Weizenbock Weiherer /Cervejaria Bamberg Weiherer/Cervejaria Bamberg
Rauchbock Zapfenduster
Der Weiherer Weizenbock kommt in leuchten-
dem Bernstein mit einer schönen Trübung ins Bier verbindet. Rauchbier noch mehr. Deshalb Der jüngste fränkisch-brasilianische Gemein-
Glas. Sofort fallen die Noten von reifer Orange, haben sich der brasilianische Craft Brewer schaftssud von Roland Kundmüller und Ale
Banane und Karamell auf. Im Antrunk um- Alexandre Bazzo und Braumeister Roland xandre Bazzo ist ein tiefschwarzes (im Dialekt
schmeichelt die feine Kohlensäure den Gau- Kundmüller zusammengetan und einen Rauch- zapfendusteres) Imperial Stout mit der besonde-
men; der Eindruck aus der Nase wird fort- bock gebraut. Glänzend, bernsteinfarben, ren Rauchmalznote. Gebraut anlässlich der In-
gesetzt. Malz und Hopfen führen zu einem rauchig wärmend und mit Hopfen aus dem ei- ternationalen Woche des Landkreises Bamberg
süß-erfrischenden Spiel der Aromen: Karamell genen Garten. Gebraut mit den vier Malzsorten vereint es alles, was diese obergärige, starke
und Zitrone, reife Pflaume und Grapefruit. Carared, Melanoidin-, Rauch-, und Pilsner Malz Biersorte braucht: Vollmundigkeit, Schoko-
sowie den Hopfen Hallertauer Gold, Saphir und laden- und Kaffeenoten und eine wärmende
Alkoholgehalt: 6,8 % vol. · Stammwürze: 16,4 %
Spalter Select. Wirkung, die lange bleibt. Unser neues Freund-
schafts-Bier.
Alkoholgehalt: 7,0 % vol. · Stammwürze: 17,3 %
Alkoholgehalt: 8,5 % vol. · Stammwürze: 20,5 %
Auszeichnungen: European Beer Star BRONZE 2015 · International Craft
Beer Award GOLD 2018, SILBER 2019/2017/2016 · Australian International Beer Auszeichnungen: European Beer Star GOLD 2018 · International Craft Beer Award
Awards SILBER 2017 · selection GOLD 2015 PLATIN 2019, SILBER 2018 · selection GOLD 2015Weiherer Weiherer
Bock Bourbon Weizenbock
holzfassgelagert/
Style Sherry
Weiherer Rolator
Anlässlich des 50. Geburtstags von Roland Ein heller Doppelbock, gelagert im amerika- Der Weiherer Weizenbock holzfassgelagert/Sherry
Kundmüller hat sich sein Team etwas Beson- nischen Bourbon-Holzfass – der Weiherer Bour- ist eine Bierspezialität für die besonderen
deres einfallen lassen: Ganz heimlich haben bon-Bock ist die richtige Spezialität für alle, die Momente im Leben. Sieben Monate lagerte
die Mitarbeiter einen hellen, naturtrüben Dop- gern etwas Neues probieren. Einem kräfti- der Sondersud (siehe Weiherer Weizenbock) in
pelbock eingebraut, der mit Spalter Select gen Malzkörper, gepaart mit typischen Bour- einem Eichenfass, das mit spanischem Pedro
hopfengestopft wurde. Der Name inklusive bon-Aromen wie Vanille und einem Hauch von Ximénez Sherry belegt war. Daraus ergibt sich
Wortspiel war auch schnell gefunden: Eine Rauch und Holz, setzt der Hopfen mit feiner eine außergewöhnliche Bierspezialität, bei der
Mischung aus dem Vornamen sowie der Bittere entgegen und wärmt lange nach. die süßlich-holzigen Noten des Fasses mit der
Endung -ator für das starke Bier. Und das darf Alkoholgehalt: 8,4 % vol. · Stammwürze: 21,0 % fruchtigen Aromatik des leicht kaltgehopften
nun in neuer Auflage nicht nur vom Braumeister Weizenbocks zusammentreffen.
verkostet werden. Alkoholgehalt: 7,7 % vol. · Stammwürze: 17,6 %
Alkoholgehalt: 8,8 % vol. · Stammwürze: 20,0 %
Auszeichnungen: International Craft Beer Award GOLD 2019/2017/2016 Auszeichnungen: International Craft Beer Award GOLD 2019Weiherer Weiherer
Weizenbock Doppelbock
holzfassgelagert/ holzfassgelagert/
Dornfelder Rum
Der Weiherer Weizenbock holzfassgelagert/Dornfel- Mit aromatischer Vanille und Muskatnuss in
der reifte acht Monate in einem Eichenfass, der Nase macht der bersteinfarbene Doppel-
das zuvor mit Dornfelder aus den Südhängen bock schon beim Geruch Lust auf den ersten
von Weiher belegt war. Das Ergebnis ist eine Schluck. Und die Erwartung erfüllt sich: Ein
Symbiose zweier fränkischer Traditionsgeträn- vollmundiger Körper mit harmonischer Süße,
ke, die die Malzsüße des Bieres mit vanillig- ausgewogener Kohlensäure und Noten von
erdigen Aromen des Holzes und spritziger Säu- Karamell und Kakao, die sich gegen Ende hin
re des Weines vereint. steigern. Der starke Abgang mit nur minima-
Alkoholgehalt: 7,7 % vol. · Stammwürze: 17,6 % ler Hopfenbittere rundet die holzfassgelagerte
Bierspezialität ab.
Alkoholgehalt: 12,1 % vol. · Stammwürze: 23,1 %
Auszeichnungen: International Craft Beer Award GOLD 2018 Auszeichnungen: International Craft Beer Award GOLD 2018Anfahrt Für Tagesausflüge gibt es zahlreiche
Möglichkeiten:
▶▶ Bamberg „Weltkulturerbe“ mit Altstadt,
Kaiserdom, Altem Rathaus, Residenz,
Brauereimuseum, ...
▶▶ Würzburg, Nürnberg, Coburg, Bad Staffelstein
© Brauerei Kundmüller · 02/2020 · Gedruckt auf Naturpapier
▶▶ Maintalradweg und Wanderwege
▶▶ Vierzehnheiligen und Kloster Banz
▶▶ Naturpark Steigerwald
▶▶ Baumwipfelpfad Ebrach
▶▶ Fränkische Schweiz
▶▶ und vieles mehr ...
www.brauerei-kundmueller.de
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W e i h e r 1 3 · 9 6 1 9 1 V i e r e t h - T r u n s t a d t
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Tel. +49 (0) 95 03 / 43 38 · Fax +49 (0) 95 03 / 78 68
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info@brauerei-kundmueller.de · Öffnungszeiten:
ha
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Täglich ab 9.00 Uhr · Mittwoch: Ruhetag
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