2021 Prämierung von Süßwasserfischen aus bäuerlicher Produktion
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
2021
Prämierung von
Süßwasserfischen aus
bäuerlicher Produktion
SIEGERLISTE 2021
DIE PRÄMIERUNG FISCH-KAISER ÜBERSICHT
Der Fisch-Kaiser ist eine Produktprämierung von Heiß geräuchert
Süßwasserfischen aus bäuerlicher Produktion. Fischzucht Sigl Gundula - Räucherfilet Kräuter
Der Wettbewerb schafft einen Anreiz zur Verbes- Gebeizt oder mariniert
serung der Qualität, Innovation und Effizienzstei- Orndinger Genussfisch - K&R KG-
gerung für die teilnehmenden Betriebe. Darüber gebeiztes Lachsforellenfilet
hinaus dienen die Auszeichnungen als Vermark-
tungshilfe für die Produzent*innen und zeigen die Frischfisch
große Vielfalt regionaler Produkte auf. Wolfgruber Siegfried - Bachforelle
BEURTEILUNGSSCHEMA & LEGENDE
Die Produkte werden nach einem 100-Punkte-
Schema von einer Fachjury bewertet.
Folgende Auszeichnungen werden vergeben:
95 bis 100 Punkte Fisch-Kaiser oder T
WEITERE PRÄMIERUNGEN
Goldmedaille
91 bis 94,9 Punkte Silbermedaille Unter www.messewieselburg.at finden Sie alle
87 bis 90,9 Punkte Bronzemedaille Preisträger*innen der insgesamt 12 Produktprämie-
rungen!
Je Kategorie kann maximal ein Fisch-Kaiser 2021
für das beste Produkt vergeben werden, wobei Sie produzieren Speiseeis? Dann nehmen Sie am
das Erreichen einer Goldmedaille Voraussetzung Wettbewerb - Das goldene Stanitzel - der Prämie-
ist. rung von Speiseeis aus bäuerlicher und gewerbli-
cher Produktion teil!
Nachstehend finden Sie die ausgezeichneten Pro- Die Teilnahmekarte kann bis 14. Mai 2021 einge-
dukte und ihre Produzent*innen. Diese sind in den sandt werden. Die Proben müssen am 17. Mai oder
jeweiligen Kategorien nach Rängen und Postleit- am 18. Mai 2021 abgegeben werden!
zahl geordnet.
Fisch-Kaiser
HIGHLIGHTS wurden 39 Produkte aus IMPRESSUM
Bei der zwölften Auflage der Produktprämierung Messe Wieselburg GmbH
Fisch-Kaiser wurden knapp 40 Proben von fast Volksfestplatz 3
20 Teilnehmer*innen aus 5 Bundesländern einge- 3250 Wieselburg
reicht.
Telefon: +43 (0) 7416 - 502
Die Jury konnte 3 Fisch-Kaiser vergeben. Zwei der E-Mail: info@messewieselburg.at
begehrten Trophäen gehen an Produzent*innen Web: www.messewieselburg.at
aus Niederösterreich. Eine weitere Auszeichnung
holte sich ein Produkt aus der Steiermark. Herausgeber & Verleger: Messe Wieselburg GmbH
Konzeption: Nadine Bammer, BSc, MBA
Die konstanten Einreichzahlen zeigen die Wichtig- Design: Undeutsch Media eU (www.undeutsch.at)
keit dieses landesweiten Wettbewerbs und sind Druck: druck.at Druck- und HandelsGmbH (www.druck.at)
auch eine Bestätigung für die jüngste Kategorie
"Frischfisch", welche sich zu einem Fixpunkt im Satz und Druckfehler vorbehalten.
Wettbewerb entwickelt hat.
Der oder die Produzent*in aus der nachstehenden
Liste erreichte mit seinem beziehungsweise ihrem
Produkt die angeführte Medaille. Dieses Produkt
und damit sein*e Produzent*in stehen für ausge-
zeichnete Qualität.
Einen ausführlichen Pressetext sowie Bilder und
Logos finden Sie unter: www.messewieselburg.atBronze
KALT GERÄUCHERT
Fischzucht Thorhof, 3192 Hohenberg,
Gold 0660/2127800, office@thorhof.at,
gebeiztes Lachsforellenfilet
Forellenhof Piringer, 2640 Raach/Hgb., Neubruck Fisch GmbH, 3270 Scheibbs,
02662/45274, forellenhof-piringer@aon.at, 0676/7702421, fwg-scheibbsbach@aon.at,
Lachsforelle kalt geräuchert Räucherforellen-Filet
HEISS GERÄUCHERT
Pihringer Karl & Maria, 3300 Winklarn,
0676/6091365, moststube@pihringer.at,
geräucherte Regenbogenforelle
Fisch-Kaiser
Orndinger Genussfisch - K&R KG, 3380 Pöchlarn,
Fischzucht Sigl Gundula, 3161 St. Veit/Gölsen,
0664/5424748, orndingergenussfisch@gmx.at,
02763/2163, siglgundula@gmail.com,
geräuchertes Lachsforellen-Filet
Räucherfilet Kräuter
Waldland Vermarktungs GesmbH, 3533 Friedersbach,
Gold
02826/7443-400, alexander.mueller@waldland.at,
Fischzucht Sigl Gundula, 3161 St. Veit/Gölsen, Forellenfilet geräuchert
02763/2163, siglgundula@gmail.com,
Steixner Anton, 6020 Mutters, 0664/4665456,
Räucherfilet pikant
anton.steixner@gmx.at,
Fischzucht Florian Sigl, 3161 St. Veit/Gölsen, geräucherter Kwell-Saibling
0681/10347469, florian-sigl@gmx.at,
Fischzucht Vötter, 6156 Gries/Brenner,
Räucherforelle filetiert 0664/1023233, info@saibling.tirol,
Räucherfilet pikant Kwell-Saibling geräuchert und filetiert
Räucherfilet Kräuter
Fischzucht Thorhof, 3192 Hohenberg,
0660-2127800, office@thorhof.at, GEBEIZT ODER MARINIERT
Forellenfilet warm geräuchert
Waldland Vermarktungs GesmbH, 3533 Friedersbach, Fisch-Kaiser
02826/7443-400, alexander.mueller@waldland.at, Orndinger Genussfisch - K&R KG, 3380 Pöchlarn,
Welsfilet geräuchert 0664/5424748, orndingergenussfisch@gmx.at,
Windhag Stipendienstiftung NÖ-Gut Ottenstein, gebeiztes Lachsforellenfilet
3594 Franzen, 02988/6530, forstamt@ottenstein.at, Silber
Karpfen-Filet geräuchert
Neubruck Fisch GmbH, 3270 Scheibbs,
mosers Bergwels-Familie Moser, 3683 Yspertal, 0676/7702421, fwg-scheibbsbach@aon.at,
0664/1810126, mosers@bergwels.at, Lachsforelle gebeizt
Welsfilet geräuchert
SONSTIGE
Ebner Leopold u. Bernadette, 4364 St. Thomas/Bl.,
0664/1509640, st.bernadette@gmx.at,
Welsfilet heiß geräuchert Gold
Silber Wolfgruber Siegfried, 8793 Trofaiach,
0664/4513847, sigiw@gmx.at,
Forellenhof Piringer, 2640 Raach/Hgb., Räucherlachsforellen-Terrine mit Kräuter-Frischkäse
02662/45274, forellenhof-piringer@aon.at,
Forellenfilet geräuchert Silber
Fischzucht Florian Sigl, 3161 St. Veit/Gölsen,
Fischzucht Sigl Gundula, 3161 St. Veit/Gölsen, 0681/10347469, florian-sigl@gmx.at,
02763/2163, siglgundula@gmail.com, Räucherforellenaufstrich
Forelle geräuchert, filetiert
mosers Bergwels-Familie Moser, 3683 Yspertal,
Fischzucht Kofler, 6156 Gries am Brenner, 0664/1810126, mosers@bergwels.at,
0664/9905531, alfredkofler@hotmail.com, Bergwels Pastete
Kwell-Saibling
Stadler Josef, 6841 Mäder, 0664/3266893,
Stadler Josef, 6841 Mäder, 0664/3266893, stadler.hof@gmx.at,
stadler.hof@gmx.at, Räucherwels-Verhackertes Kräuter
Welsfilet heiß geräuchert
Seite 3FRISCHFISCH
Fisch-Kaiser
Wolfgruber Siegfried, 8793 Trofaiach,
0664/4513847, sigiw@gmx.at,
Bachforelle
Gold
Orndinger Genussfisch - K&R KG, 3380 Pöchlarn,
0664/5424748, orndingergenussfisch@gmx.at,
Elsässersaibling
Windhag Stipendienstiftung NÖ-Gut Ottenstein,
3594 Franzen, 02988/6530, forstamt@ottenstein.at,
Karpfen filetiert
Saibling frisch, ausgenommen
Steixner Anton, 6020 Mutters, 0664/4665456, Machen auch Sie
anton.steixner@gmx.at,
Kwellsaibling mit bei unseren
Fischzucht Vötter, 6156 Gries/Brenner, Produktprämierungen!
0664/1023233, info@saibling.tirol,
Kwell-Saibling aus eigener Aufzucht
Fischzucht Kofler, 6156 Gries am Brenner,
0664/9905531, alfredkofler@hotmail.com,
Kwell-Saibling Einfach auf unserer
Bischofer Thomas, 6334 Schwoich, 0664/4323064,
bischofer@a1.net, Website anmelden und
Kwell-Saibling Putzachhof
wir schicken Ihnen die
gewünschten
Informationen per Post
oder per Mail zu.
Alle Unterlagen finden Sie
auch rechtzeitig unter:
www.messewieselburg.at
Seite 4Sie können auch lesen
