2022 Konditoren- und Bäcker-Handwerk - Karriere-Programm Kurse, Seminare und Lehrgangsangebote - Handwerkskammer Erfurt
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Konditoren- und Bäcker-Handwerk Karriere-Programm 2022 Kurse, Seminare und Lehrgangsangebote
FRAGEN SIE UNS. Konditoren- und Bäcker-Handwerk
KURSE 2022
Gern beraten wir Sie kompetent und umfassend
zu allen Fragen rund um Ihre persönliche Karriere.
Schwerpunkte der kostenfreien Beratung sind:
MEISTER IM HANDWERK 6
• Fördermöglichkeiten für Weiterbildung
Meistervorbereitungslehrgang in den Teilen I und II
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten für Sie persönlich im Konditoren-Handwerk 6
• Termine, Kosten und Inhalte aller angebotenen Lehrgänge Meistervorbereitungslehrgang in den Teilen I und II
und Seminare im Bäcker-Handwerk 7
Meistervorbereitungslehrgang Teil III 8
• Die Durchführung von speziellen Seminaren in Ihrem Betrieb
(Inhouse Schulungen) Meistervorbereitungslehrgang Teil IV 9
Das Team des Karrierecenters freut sich auf Ihren Besuch, MEISTER PLUS 10
Ihren Anruf oder Ihre E-Mail. Geprüfter Betriebswirt nach der Handwerksordnung (HwO) 10
Tel.: 0361 / 67 07 - 5520
E-Mail: karrierecenter@hwk-erfurt.de
BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE LEHRGÄNGE 12
Vom kaufmännischen Fachwirt zum Betriebswirt 12
Geprüfter Fachmann/-frau für kaufm. Betriebsführung (HwO) 14
Geprüfter Betriebswirt (HwO) 15
Existenzgründerseminar 16
WEITERBILDUNG FÜR AUSBILDER 17
Laura Silvia Alicja
Ausbildereignung (AEVO) 17
Hofmann Tattenberg Zander
Aktuelles für Ausbilder
18
Alle
Kurse a
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online h
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Weiterbildung
Sie möchten sich weiterbilden und wissen
nicht wie? Dann sind Sie bei uns genau
richtig. Einen vollständigen Überblick
unserer Weiterbildungsangebote bekom-
men Sie unter www.hwk-erfurt.de/kurse
3KURSZEITEN + ABKÜRZUNGEN PRÜFUNGEN
AL Abendlehrgang Prüfungen
Mo– Do 16.30 – 20.15 Uhr Durch Prüfungen sind die in den jeweiligen Prüfungs-
ordnungen geforderten Kenntnisse, Fertigkeiten und
ON Onlinekurse Fähigkeiten nachzuweisen. Die dafür anfallenden Kos-
ten berechnen sich zusätzlich zur Lehrgangsgebühr.
CK Crashkurs
Mo – Fr 8.00 – 16.00 Uhr Prüfungsgebühren
Die Prüfungsgebühren berechnen sich anhand des
TZ Teilzeitlehrgang gültigen Gebühren- und Entgeltverzeichnisses der
Fr 14.00 – 20.15 Uhr und Handwerkskammer Erfurt. Dieses finden Sie im Internet
Sa 8.00 – 16.00 Uhr unter www.hwk-erfurt.de/rechtsgrundlagen.
sowie nach individueller Festlegung
Zusätzlich können für die Abnahme der praktischen
VZ Vollzeitlehrgang Prüfung Mehrkosten erhoben werden. Diese sind von
Mo – Fr 8.00 – 16.00 Uhr Handwerk zu Handwerk unterschiedlich und entstehen
z. B. durch zur Verfügung gestelltes Material, Werkstatt-,
Raum- und/oder Maschinennutzung, sonstige Aufwen-
dungen, die im Rahmen der Vorbereitung und Prüfungs-
durchführung entstehen. Über die Höhe der zu erwar-
tenden Mehrkosten wird rechtzeitig mit der Einladung
zur Prüfung informiert.
Prüfungszeitraum
Prüfungen finden in diesem Zeitraum statt:
15.01.2022 – 15.12.2022
www.hwk-erfurt.de/kurse
... weil Weiterbildung Sie weiter bringt!
4 5MEISTER IM HANDWERK MEISTER IM HANDWERK
Konditoren-Handwerk Bäcker-Handwerk
Meistervorbereitungslehrgang Meistervorbereitungslehrgang
in den Teilen I und II in den Teilen I und II
Termin 04.11.2022 – 30.12.2023 | TZ* Termin 04.11.2022 – 30.12.2023 | TZ*
Dauer 600 Unterrichtseinheiten Dauer 600 Unterrichtseinheiten
Ort Erfurt Ort Erfurt
Ansprechpartner Silvio Lindemann Ansprechpartner Silvio Lindemann
Tel. 0361 /67 07 - 6521 Tel. 0361 /67 07 - 6521
Gebühr 6.585,00 € Gebühr 6.585,00 €
Förderung BAföG-Förderung möglich Förderung BAföG-Förderung möglich
Abschluss Prüfungszeugnis Abschluss Prüfungszeugnis
*Im Rahmen des Teilzeitlehrgangs werden drei Praxis *Im Rahmen des Teilzeitlehrgangs werden drei Praxis
wochen in Vollzeit durchgeführt. Die erste Praxiswoche wochen in Vollzeit durchgeführt. Die erste Praxiswoche
findet im Jahr 2022 und die zweite und dritte Praxiswoche findet im Jahr 2022 und die zweite und dritte Praxiswoche
im Jahr 2023 als Prüfungsvorbereitung statt. Die konkreten im Jahr 2023 als Prüfungsvorbereitung statt. Die konkreten
Termine sind derzeit noch unbekannt. Termine sind derzeit noch unbekannt.
6 7MEISTER IM HANDWERK MEISTER IM HANDWERK
Geprüfter Fachmann für kaufmännische Betriebsführung Vorbereitung auf die Ausbildereignungsprüfung (AEVO)
nach der Handwerksordnung
Meistervorbereitungslehrgang Teil IV
Meistervorbereitungslehrgang Teil III
Termin 06.01.2022 – 31.03.2022 | ON
Die bestandene Prüfung wird auf den Teil III der Meister- 14.01.2022 – 12.03.2022 | TZ
prüfung angerechnet. 04.03.2022 – 14.05.2022 | TZ
14.03.2022 – 01.04.2022 | VZ
Termin 10.01.2022 – 04.03.2022 | VZ 02.05.2022 – 20.05.2022 | VZ
14.01.2022 – 18.06.2022 | TZ 18.06.2022 – 03.12.2022 | TZ (NSW)
25.03.2022 – 15.10.2022 | TZ 27.06.2022 – 15.07.2022 | VZ
04.04.2022 – 30.09.2022 | ON 01.07.2022 – 15.10.2022 | TZ
10.06.2022 – 10.12.2022 | TZ 29.08.2022 – 30.11.2022 | ON
27.06.2022 – 05.08.2022 | VZ 04.10.2022 – 14.10.2022 | CK
05.09.2022 – 11.11.2022 | VZ
17.09.2022 – 07.04.2023 | TZ (NSW)
07.11.2022 – 10.12.2022 | CK Dauer VZ/TZ: 120 Unterrichtseinheiten
CK: 72 Unterrichtseinheiten
Dauer VZ/TZ: 270 Unterrichtseinheiten ON: 120 Unterrichtseinheiten
CK: 190 Unterrichtseinheiten TZ/NSW: 80 Unterrichtseinheiten
ON: 270 Unterrichtseinheiten Ort Erfurt
NSW: 238 Unterrichtseinheiten Niedersachswerfen (NSW)
Ort Erfurt Ansprechpartner Laura Hofmann
Niedersachswerfen (NSW) Tel. 0361 /67 07 - 5520
Ansprechpartner Laura Hofmann Gebühr VZ/TZ: 595,00 €
Tel. 0361 /67 07 - 5520 CK: 575,00 €
Gebühr VZ/TZ: 1.450,00 € TZ/ NSW: 575,00 €
CK: 1.350,00 € ON: 595,00 €
ON: 1.450,00 € Förderung BAföG-Förderung möglich
TZ (NSW): 1.385,00 €
Abschluss Prüfungszeugnis
Förderung BAföG-Förderung möglich
Abschluss Prüfungszeugnis
8 9MEISTER PLUS
für Handwerksmeister sowie Führungskräfte
in Unternehmen
Geprüfter Betriebswirt nach der
Handwerksordnung (HwO)
Termin 21.02.2022-– 31.07.2022 | VZ
Dauer 700 Unterrichtseinheiten
Ort Erfurt
Ansprechpartner Laura Hofmann
Tel. 0361 /67 07 - 5520
Gebühr 5.555,00 €
Förderung BAföG-Förderung
Abschluss Prüfungszeugnis
Inhalt
Sie suchen den beruflichen Erfolg, möchten sich auf sich
ständig ändernde Marktsituationen optimal einstellen
und sich zusätzliche Kompetenzen im Management als
Führungsperson oder Unternehmer aneignen.
Themen:
Unternehmensstrategie
-- Volkswirtschaftliche, gesellschaftliche und
rechtliche Rahmenbedingungen bewerten
-- Unternehmensstrategien planen
Personalmanagement
-- Personal planen und gewinnen
-- Personal führen und entwickeln
Unternehmensführung
-- Unternehmensführung und -organisation sowie
Rechnungswesen gestalten
-- Finanzierung und Liquidität sichern
-- Marketingkonzept und Kundenmanagement
umsetzen
-- Wertschöpfung optimieren
Innovationsmanagement
-- Projektarbeit, Präsentation, Fachgespräch
10 11BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE LEHRGÄNGE
Die betriebswirtschaftliche Ausbildung im Handwerk
Vom kaufmännischen Fachwirt zum
Betriebswirt
Der Lehrgang zum geprüften Betriebswirt (nach HwO)
bildet die umfassendste betriebswirtschaftliche Ausbildung
Unternehmen führen:
im deutschen Handwerk. Er steht grundlegend allen offen,
geprüfter Betriebswirt die lernen möchten, wie die einzelnen Funktionsbereiche
eines Unternehmens zusammenwirken. Diese Kenntnisse
sind wichtig für alle, die Aufgaben der Unternehmensfüh-
rung übernehmen. zum Lehrgang Seite 15
Der Lehrgang geprüfter kaufmännischer Fachwirt (nach
Funktionsbereiche eines Unternehmens HwO) greift die betriebswirtschaftlichen Grundlagenkennt-
steuern: nisse des FKBFs auf und vertieft sie. Als Ergebnis sollen Lehr-
geprüfter kaufmännischer Fachwirt gangsteilnehmer einzelne betriebliche Funktionsbereiche
selbstständig erfassen und steuern können.
Die erfolgreiche Teilnahme am Lehrgang entspricht dem
Prüfungsteil des Meistervorbereitungslehrgangs Teil III und
ist Voraussetzung für die Qualifizierung zum „geprüften
Betriebswirt“.
Funktionsbereiche eines Unternehmens Im Lehrgang Fachmann/-frau für kaufmännische Betriebs-
verstehen: führung (FKBF) lernen die Teilnehmer die grundlegenden
betriebswirtschaftlichen Funktionsbereiche eines Hand-
Fachmann/-frau für kaufmännische werkbetriebs kennen. zum Lehrgang Seite 14
Betriebsführung (FKBF)
Der Lehrgang zum FKBF ist der dritte von insgesamt vier
Teilen der Meisterausbildung. Er steht auch Interessenten
betriebswirtschaftliche Funktionsbereiche offen, die keine Meisterausbildung durchlaufen.
Erfolgreiche Absolventen des Lehrgangs können sich ihre
Betriebswirtschaftliche Grundlagen, Controlling, Teilnahme bei einer anschließenden Meisterausbildung
Externes Rechnungswesen, Investition und anrechnen lassen und so ihre Meisterausbildungszeit
Finanzierung, Kaufmännisches Rechnen, verkürzen.
Kommuniaktion und Präsentation, Kostenrechnung,
Marketing, Personal, Recht,
Wertschöpfung und Organisation
12 13BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE LEHRGÄNGE BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE LEHRGÄNGE
für Interessenten mit kaufmännischer oder verwaltender für Handwerksmeister sowie Führungskräfte in
Ausbildung bzw. einschlägiger Berufserfahrung Unternehmen
Geprüfter Fachmann/-frau Geprüfter Betriebswirt (HwO)
für kaufmännische Betriebsführung (HwO)
Termin 21.02.2022 – 31.07.2022 | VZ
Termin 10.01.2022 – 04.03.2022 | VZ
14.01.2022 – 18.06.2022 | TZ Dauer 700 Unterrichtseinheiten
25.03.2022 – 15.10.2022 | TZ Ort Erfurt
04.04.2022 – 30.09.2022 | ON
Ansprechpartner Laura Hofmann
10.06.2022 – 10.12.2022 | TZ
Tel. 0361 /67 07 - 5520
27.06.2022 – 05.08.2022 | VZ
05.09.2022 – 11.11.2022 | VZ Gebühr 5.555,00 €
17.09.2022 – 07.04.2023 | TZ NSW Förderung BAföG-Förderung möglich
07.11.2022 – 10.12.2022 | CK Abschluss Prüfungszeugnis
Dauer TZ/VZ: 270 Unterrichtseinheiten
CK: 190 Unterrichtseinheiten Inhalt
ON: 270 Unterrichtseinheiten
Mit dem Weiterbildungsangebot „Geprüfter Betriebswirt
NSW: 238 Unterrichtseinheiten
nach der Handwerksverordnung“ bietet die Handwerks-
Ort Erfurt kammer Erfurt eine lukrative und zeitgemäße Aufstiegs-
Niedersachswerfen (NSW) qualifizierung an, die den Teilnehmern nicht nur das
Ansprechpartner Laura Hofmann betriebswirtschaftliche Know-how vermittelt, in nur
Tel. 0361 /67 07 - 5520 wenigen Monaten fit zu sein, um einen Betrieb erfolg-
Gebühr TZ/VZ/ON: 1.450,00 € reich zu führen. Sie bietet den Weiterbildenden zugleich
CK: 1.350,00 € einen Abschluss, der nach dem DQR (Deutscher Qualifi-
TZ NSW: 1.385,00 € kationsrahmen) auf dem gleichen Niveau wie der Master
(DQR 7) eingeordnet ist.
Förderung BAföG-Förderung möglich
Abschluss Prüfungszeugnis Themen:
-- Unternehmensstrategie
Inhalt -- Personalmanagement
-- Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen -- Unternehmensführung
-- Gründungs- und Übernahmeaktivitäten -- Innovationsmanagement
-- Unternehmensführungsstrategien
-- Kommunikations- und Präsentationstechniken im
Geschäftsverkehr
14 15BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE LEHRGÄNGE WEITERBILDUNG FÜR AUSBILDER
für alle, die einen Betrieb gründen, übernehmen oder für Verantwortliche in der betrieblichen Ausbildung
tätige Teilhaber werden wollen
Ausbildereignung (AEVO)
Existenzgründerseminar
Termin 06.01.2022 – 31.03.2022 | ON
Termin 07.02.2022 – 10.02.2022 | VZ 14.01.2022 – 12.03.2022 | TZ
04.03.2022 – 14.05.2022 | TZ
14.03.2022 – 01.04.2022 | VZ
Dauer 32 Unterrichtseinheiten
02.05.2022 – 20.05.2022 | VZ
Ort Erfurt
18.06.2022 – 03.12.2022 | TZ NSW
Ansprechpartner Laura Hofmann 27.06.2022 – 15.07.2022 | VZ
Tel. 0361 /67 07 - 5520 01.07.2022 – 15.10.2022 | TZ
Gebühr 285,00 € 29.08.2022 – 30.11.2022 | ON
Förderung Förderung möglich 04.10.2022 – 14.10.2022 | CK
Abschluss Teilnahmebescheinigung
der Handwerkskammer Erfurt Dauer VZ/TZ: 120 Unterrichtseinheiten
CK: 72 Unterrichtseinheiten
ON: 120 Unterrichtseinheiten
Inhalt
TZ NSW: 80 Unterrichtseinheiten
Vorbereitung einer Gründung
Ort Erfurt
Was sind meine ersten Schritte zur Selbstständigkeit?
Niedersachswerfen (NSW)
Bei wem muss ich mich melden, an wen sollte ich mich
wenden? Wie sieht mein Unternehmeralltag aus, was Ansprechpartner Laura Hofmann
muss ich vorbereiten? Was gehört in meinen Business Tel. 0361 /67 07 - 5520
plan? Gebühr VZ/TZ: 595,00 €
CK: 575,00 €
Kalkulation und Finanzierung ON: 595,00 €
Wie kalkuliere ich richtig? Wie erstelle ich einen Investi- TZ NSW: 575,00 €
tionsplan? Welche Finanzierungs- und Fördermittel gibt Förderung BAföG-Förderung möglich
es? Wie ermittle ich meinen Stundenverrechnungssatz?
Abschluss Prüfungszeugnis
Was bleibt unterm Strich übrig? Kalkulation mit Praxis-
bezug.
Buchführung und Marketing
Welche Steuern muss ich zahlen? Buchführung leicht
gemacht. Was gehört auf eine Rechnung? Muss ich
Kassenbuch führen? Welche Kosten kann ich steuerlich
absetzen? Wie lese ich eine BWA? Wie gewinne ich neue
Kunden? Welche Werbung macht Sinn?
16 17WEITERBILDUNG FÜR AUSBILDER
für Ausbilder
Aktuelles für Ausbilder
Termin 08.07.2022 – 09.07.2022| TZ
Dauer 16 Unterrichtseinheiten
Ort Erfurt
Ansprechpartner Laura Hofmann
Tel. 0361/6707 - 5520
Gebühr 240,00 €
Abschluss Teilnahmebescheinigung der
Handwerkskammer Erfurt
Inhalt
Betriebliche Ausbilder und Ausbilderinnen werden überall
dort gebraucht, wo Auszubildende in anerkannten Ausbil-
dungsberufen ausgebildet werden. Sie aktualisieren Ihre
Kenntnisse und tauschen Ihre gewonnenen praktischen
Erfahrungen aus.
Themen:
-- Vorbereitung der Berufsausbildung
-- Ablauf der Berufsausbildung
-- Abschluss eines Berufsausbildungsvertrags - wichtige
Eckdaten
-- Rechte und Pflichten
-- Integration von abH-Maßnahmen
-- Erstellung betrieblicher/individueller Ausbildungs
pläne
-- Optimierung der Ausbildung (Ergänzungslehrgänge
und Zusatzqualifikationen)
-- Konflikte während der Berufsausbildung
18Handwerkskammer Erfurt Fischmarkt 13
99084 Erfurt
Tel. 0361 / 67 07 - 0
Fax: 0361 / 67 07 - 200
info@hwk-erfurt.de
Nordhausen
TIEFTHAL
B4
A71
GISPERSLEBEN
ERFURT
SALOMONSBORN
MARBACH
ALACH
FLUGHAFEN
BBZ
B7
BINDERSLEBEN
Weimar
Gotha Abfahrt HOCHHEIM
B7 EF-Bindersleben
SCHMIRA
B4
A71
A4
Eisenach/Dresden BISCHLEBEN Arnstadt/Stadtilm
Berufsbildungszentrum (BBZ) Alacher Chaussee 10
99092 Erfurt
Tel. 0361 / 67 07 - 8200
Fax: 0361 / 67 07 - 98200
info@hwk-erfurt.de
www.hwk-erfurt.de
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