Anglerguide 2020 - Erlebnis Meer
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2020
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KINDER- UND JUGENDANGELN FISCHKUNDE DAS IST MEIN REVIER
EIN SPAß FÜR ALLE WAS HIER SO RUMSCHWIMMT MIT GEBIETSKARTEN
DIE
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VORWORT
Moin Moin
liebe/r Angelfreund/in,
endlich ist es soweit: Du hältst den ersten Anglerguide für die
Ostsee Schleswig-Holstein in deinen Händen!
Wundere dich nicht - hier in Schleswig-Holstein kennen sich die Angler unter-
einander und jeder neue Petrijünger wird herzlichst per „Du“ begrüßt. Fast über-
all an der 535 km langen Ostseeküste - von Flensburg bis Travemünde - sieht
man Fischliebhaber mit Angelruten. Der Grund dafür ist, dass die Ostsee in
Schleswig-Holstein mit ihren Angelgründen ein echtes Erlebnis für Meeresangler
bietet. Ob beim Angeln vom Kutter, vom Kleinboot oder auch direkt an der Küs-
te – auch du wirst der Vielfalt des Meeresangelns bei uns verfallen.
Doch welche Fische fängt man hier eigentlich? Darf jeder bei uns die Angelrute
einfach auswerfen? Wo fängt man die besten Fische und zu welcher Zeit? Wel-
che Ausrüstung ist zum Meeresangeln erforderlich und wo erhalte ich diese?
Auf den nachfolgenden Seiten haben sich die Angler aus der Region Gedanken
darüber gemacht, welche Informationen und Hilfestellungen für dein Erlebnis
Angeln bedeutend sein könnten. Damit deine Angeltour also unvergessen bleibt
und der Freude über einen selbst geangelten Dorsch oder Plattfisch nichts mehr
im Wege steht, gibt es zahlreiche Informationen über Angeltechniken,
Angeltipps für die ganze Familie, über das Spektrum an Fischarten,
aber auch über die typisch nordischen Menschen und Unternehmen.
Ob du ein interessierter Tourist oder ein ambitionierter Angler bist, spielt keine
Rolle - für jeden ist ganz bestimmt eine interessante Story oder ein hilfreicher
Tipp im Anglerguide 2020 dabei.
Also lass dich von der Schönheit der Küste und der Vielfalt an Fischarten in den
Bann ziehen und mach dich auf den Weg zum Erlebnis Meer.
Foto: www.ostsee-schleswig-holstein.de
Petri Heil!
Lars Wernicke
Wassertourismus in Schleswig-Holstein e.V.
2|3
INHALT
DAS IS AUCH NOCH DRIN
5
4 GRÜNDE ZUM ANGELN 14 RECHT & ORDNUNG 24-31 ANGELTECHNIKEN
Voraussetzungen zum Von Kutter- bis
6-11 RUND UM REVIER UND Angeln in Schleswig-Holstein Brandungsangeln
RUTE
Erlebnisbericht, Fisch- 16 GEWINNSPIEL 32-37 KULINARIK &
und Angelkunde Angel dir einen von 3 tollen INFOPORTALE
Preisen!
12 KINDER- UND 38 EVENTS
JUGENDANGELN 18-23 OSTSEEANGELN UND Hier ist ordentlich
Ein Spaß für alle NATURSCHUTZ was los!
Angeln erlaubt
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LOVE THE SEA
Schleswig-Holstein
Du fühlst dich im Land zwischen den Meeren
zuhause und möchtest spannende Artikel, 2020
Geheimtipps sowie Standortinformationen rund RIDE
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4 GUTE GRÜNDE
Nicht lang schnacken – Angel einpacken!
Warum?
Weil du bei uns auf den echten
eil die Norddeutschen
W
norddeutschen Geschmack kommst!
einmalig sind!
Weil du von unseren Kapitänen
Seefahrergeschichten hörst, Weil bei uns jeder Fisch
die dir im Traum nicht freiwillig an den Haken geht!
eingefallen wären!
Foto: istockphoto.com
IMPRESSUM
Herausgeber Wassertourismus in Schleswig-Holstein e.V. in Kooperation mit der Entwicklungsgesellschaft Ostholstein mbH EGOH // Röntgenstraße 1, 23701 Eutin
Tel. 04521 / 808 822 // kohlhof@egoh.de // info@wassertourismus-sh.de Redaktion und Anzeigen Tina Kohlhof, Entwicklungsgesellschaft Ostholstein mbH EGOH
Design und Layout Rauschenbach Design GmbH Druck Strube Druck & Medien GmbH Foto Titelseite: Kalles Angelshop Auflage 10.000 Exemplare.
4|5
ERLEBNISBERICHT
Urgestein Dieter Eisele plaudert
aus dem „Fisch(er)leben“
Ein Angler der Ostseeküste im Interview
Name Dieter Eisele
Alter 78 Jahre (03.06.1941)
Beruf Angler, selbständig
Angler seit ca. 60 Jahren
1985 Angeltechnik
Lieblingsfisch
Brandung, Pilken, Spinnfischen
Dorsch
2017
1972
Fang
Größter CH
DORS
IN DER
DUNG
BRAN
ARN
FEHM
14,2 kg
Fotos: Dieter Eisele Sea-Fishing GmbH & Co. KG
1975
ERLEBNISBERICHT
Wie kamst du zum Angeln? nach Windrichtung. Die Lübecker
In den 1960iger Jahren war ich Bucht ist derzeit für Bootsangler
in Oldenburg i.H. im Einzelhan- das Eldorado. Für Kutterangler
del tätig. Eines Tages fragte mich bietet sich natürlich Heiligenha-
ein Großhändler, ob ich Interesse fen oder Burgstaaken an.
an Angelgeräten hätte. Das „JA“
bedeutete für mich, dass ich das Warum hast du die Dieter Eisele
Angeln auch lernen musste, um Sea-Fishing aufgebaut?
es verkaufen zu können. Seit die- Der besagte Großhändler fragte
sem Tag gehört das Angeln zu mich eines Tages, ob ich nicht bei
meinem Leben wie die Butter auf ihm im Außendienst einsteigen
das Brot. wolle… auf einmal war ich also
Repräsentant eines Anglergerä-
Wie hat sich das Angeln an der te-Importeurs in Norddeutsch-
Ostsee Schleswig-Holstein über land. Als mein Chef dann in den
die Jahre verändert? Ruhestand ging, wurde ich Nach-
Als ich zum ersten Mal mit folger in der Angelgeräte-Sparte
einem Angelkutter der Heiligenha- und übernahm die Kontakte der
fener Flotte zum Hochseeangeln Zulieferer, darunter auch die aus
rausfuhr, fing ich einen Dorsch Japan und Skandinavien. Das war
von 6,8 kg an der Ansteuerungs- 1981.
tonne Fehmarn-Süd. Damals
dauerte die Fahrt zum ersten Ich konzentrierte und speziali-
Stopp eine halbe Stunde – heute sierte mich auf das Meeresangeln
2 Stunden und dann geht das Su- und begann, neben dem Ver-
chen los. Die Ködergewichte wa- trieb der Produkte aus Norwegen DE
RM
IT DEM DIA MA N T E
N
ren wesentlich schwerer und die eigene Produkte zu entwickeln.
Fangmenge lag bei guten Ang- Die „Dieter Eisele Select-Bran-
lern bei 10 Dorschen pro Törn und dungspaternoster“ (spezielle Vor-
höher. fächer) made in Germany zeigen
beispielsweise noch nach über
Was macht dir beim Angeln am 35 Jahren ihre hohe Fangqualität.
meisten Spaß und welcher ist So auch die legendären „Dieter
dein Lieblings-Hotspot? Eisele Select Pilker“ (spezielle Kö-
Zuerst war es das Brandungsan- der) – damals erste handgefertig-
geln, dann das Pilken und heute te Pilker made by Eisele.
das Spinnfischen auf Meerforel-
le – in Nord-Norwegen gehe ich Anfang der 1980iger Jahre besuch-
gern auch auf Dorsch und Heil- te ich das erste Mal Nord-Norwe-
butt. Mein Lieblings-Hotspot für gen zum Angeln und entwickelte
die Meerforelle liegt bei mir vor für diese besondere Angelei unser
der Haustür in Kembs (Heiligen- Norwegen-Programm – damit
hafen). Gern fahre ich aber auch konnte ich Pionierarbeit leisten.
nach Hitra in Norwegen und jen- Mein Sohn Michael ist nach seiner
seits des Nordpolarkreises. Ausbildung in jungen Jahren in
die Firma eingestiegen und führt
Hast du einen Tipp für Freizeit- mein Lebenswerk jetzt fort, worü-
angler an der Ostsee Schles- ber ich ganz besonders stolz und
wig-Holstein? glücklich bin!
Für Brandungsangler ist die gan-
ze Wagrienhalbinsel spannend, je Euer Dieter Eisele
6|7
FISCHKUNDE
Fischkunde
Was hier so rumschwimmt
In der Ostsee schwimmen so einige „dicke Fische“. Die begehrten Zielfischarten beißen aber nicht zu jeder Jahres-
bzw. Tageszeit. Deshalb geben dir die erfahrenen Angler der schleswig-holsteinischen Ostseeküste die Empfehlung,
wann du welchen Fisch am besten an den Haken bekommst. So steht deinem Angelglück nichts mehr im Weg.
Aal Dorsch Flunder Hering HOrnhecht Kliesche
Köhler Makrele Meeräsche Meerforelle Scholle SteinButt Wittling
Fischarten Dorsch Wittling Köhler Hering Makrele Meerforelle
Boot Ufer Boot Ufer Boot Ufer Boot Ufer Boot Ufer Boot Ufer
Morgens • • • • • •
Sommer Frühling
Mittags • • • • • •
Abends • • • • • • •
Nachts • •
Morgens • • • • • • • •
Mittags • • • • • •
Abends • • • • • • •
Nachts •
Morgens • • • • • • •
Mittags • • • • • • •
Herbst
Abends • • • • • • • • •
Nachts • • •
Morgens • • • • • • •
Mittags • • • • • • •
Winter
Abends • • • • • • • • •
Nachts • • •
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Aal Flunder Kliesche Scholle Steinbutt Hornhecht Meeräsche
Boot Ufer Boot Ufer Boot Ufer Boot Ufer Boot Ufer Boot Ufer Boot Ufer
Morgens • • • Mai/Juni Mai/Juni
Sommer Frühling
Mittags • • • Mai/Juni Mai/Juni
Abends • • • • • Mai/Juni Mai/Juni
Nachts • •
Morgens • • • • • • •
Mittags • • • • • • •
Abends • • • • • • • • •
Nachts • • •
Morgens • • • •
Mittags • • • •
Herbst
Abends • • • • • • •
Nachts • • • •
Morgens • • • •
Mittags • • • •
Winter
Abends • • • • • • •
Nachts • • •
8|9
ANGELTECHNIKEN
Angeln ist nicht gleich angeln
Sechs Chancen auf den großen Fang
Schnur, Haken und Köder – so haben unsere Altvorderen geangelt. Mittlerweile haben sich
Technik und Ausrüstung etwas verfeinert. So fangen wir an der schleswig-holsteinischen
Ostseeküste heute die dicksten Fische – und du bist dabei.
03
01
02
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1. Brandungsangeln: 2. Spinnfischen: 3. Watangeln:
Der einsame Kampf Die spinnen, die Angler Der große Wurf
Es ist dunkel, eine Brise bläst an die Spinnfischen ist bei uns an der Ost- Zugegeben, eine Wathose ist nicht
Fotos: Malte Pohlmann, shutterstock, Kalles Angelshop, www.ostsee-schleswig-holstein.de
Küste, du bist ganz allein am Strand see besonders beliebt, weil du ohne sexy, aber verdammt praktisch. Du
– und wartest auf den Dorsch. Im Ok- großen Aufwand mit einfacher Aus- stehst bis zur Hüfte im Wasser, die Fi-
tober/November kommt er nah an die rüstung und ein büschen Glück je nach sche sind in Wurfweite – im Frühjahr
Küste, Hochsaison für Brandungsang- Jahreszeit immer etwas fängst. Wir an die Meerforelle, ab Mai der Hornhecht,
ler. Deine Angeln stehen mit gespann- der Küste benutzen dazu hauptsäch- im Oktober der Dorsch und, neu im
ten Schnüren im Rutenständer, am lich Kunstköder wie Gummifische oder Trend, der Plattfisch. Die Spinnfischer
Vorfach sind die Haken mit Watt- oder Blinker, eine leichte Spinnrute (bis 3 m, unter unseren Watexperten empfeh-
Seeringelwürmern bestückt, du beo- Wurfgewicht bis 40 g) und eine dün- len schlanke Blinker. Als Fliegenfischer
bachtest die Knicklichter an der Ruten- ne Schnur nach Geschmack. Wer gut nimmst du z.B. eine Polar Magnus Flie-
spitze. Wenn sie wild zuckt, beginnt werfen kann, hat auch vom Strand ge, in Sommernächten überlistest du
der Kampf: Anhaken, gleichmäßig ohne aus Erfolg, die meisten von uns steigen Meerforellen mit großen, dunklen Flie-
Pause zum Stand drillen, gewonnen! jedoch in ihre Wathosen. Im Frühjahr gen. Watangeln kommt übrigens nicht
Brandungsangeln kannst du bei uns geht es auf Meerforelle, ab Mai kommt von Warten, sondern vom Waten.
das ganze Jahr genießen – Plattfische der schnelle Hornhecht, und ab Oktober Also, beweg dich: Ein Wurf, ein Schritt
am besten im Frühjahr, und in warmen ist der Dorsch wieder in Wurfweite. – und oft genug ein Riesenbiss.
Sommernächten läuft der Aal.ANGELTECHNIKEN
4. Bellybootangeln: 5. Kleinbootangeln: 6. Kutterangeln:
Einfach treiben lassen Kapitän des eigenen Fischen mit Full Service
Mit Quallenfeeling „mittenmang die Angelglücks Wer Hochseeangeln will, muss früh
Fische“. Du schwimmst mit einem Ses- Pilken, Naturköderangeln, Schleppfi- aufstehen. Die Angelkutter in unse-
sel am Körper und angelst bequem im schen oder Driftfischen mit der Spinn- ren Häfen fahren meist früh raus. Das
Sitzen. Flossen an den Füßen sind dein rute dicht an der Küste – im eige- müssen sie auch, denn die besten Re-
Motor. Im Bellyboot kommst du in Re- nen oder gemieteten Boot kannst du viere liegen weit draußen. Der Kapitän
viere, die mit Wathose nicht zu errei- das ganze Jahr angeln – immer mit kennt sich aus und weiß, wo der Fisch
chen sind, übertriffst die Wurfweite ei- Schwimmweste. Du lässt dich ent- wann steht. Meist wird an Bord auf
nes Uferanglers bei weitem und kannst spannt die Küste entlang treiben und Dorsch gepilkt, aber auch Plattfisch-
trotzdem in Küstennähe Spinnfischen. fischst je nach Jahreszeit in verschie- reviere fährt er an. Einfach vorher fra-
So kommst du auch tagsüber an deine denen Tiefen und Revieren. Im Früh- gen und die Ausrüstung entsprechend
Dorsche. Aber „Warschau“ (Vorsicht): jahr Meerforellen und Dorsche mit zusammenstellen (Pilkrute bis 3,30 m
Fahre NIE bei ablandigem Wind und Spinnrute im flachen Küstenbereich, und Pilker zwischen 50 und 150 g bzw.
an Stellen, wo die Strömung dich von im Sommer pilkst du in tieferen Regio- Plattfischangel und Wattwürmer).
der Küste wegtreiben kann. Suche dir nen auf Dorsch oder fängst mit leich- Manche Angelkutter stellen sogar
Reviere, wo Wind oder Strömung dich ter Drift Plattfische mit Wattwürmern. Ruten und Köder zur Verfügung und
immer wieder Richtung Ufer treiben. Im Herbst und Winter beißen Dorsche übernehmen auf Wunsch das Ausneh-
gern auf tief laufende Wobbler (6-9 m) men und Filetieren der Fische.
beim Schleppfischen.
10 | 11KINDER- UND JUGENDANGELN
Kinder- und Jugendangeln
Ein Spaß für alle
Schon im Kindesalter macht das Angeln nicht nur Spaß, sondern bringt die ganze Familie zusammen!
Ob nun Mama oder Papa der oder die Held/in beim Fischfang ist oder auch nach dem erfolgreichen
Angeltörn die Zubereitung des leckeren, selbstgeangelten Triumphes übernimmt – Kinder sehen gern zu
ihnen auf. Natürlich möchten es die Kinder ihren Vorbildern bestmöglich nacheifern und versuchen sich
gern selbst an der Angelfront – hier unterstützen ihre Eltern gewiss gern. Doch was ist, wenn Mama und
Papa den Angelsport noch nicht für sich entdeckt haben?
22. Juli 2020
ANMELDUNGEN AB JUNI 2020
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sowie in den Angelfachgeschäften
auf Fehmarn und in Heiligenhafen!
Komm mit an Bord – Kinder- und Jugendangeln auf hoher See
Nach einem tollen Auftakt mit 28 Kin- von früh bis spät alles rund um den direkt ran an die Angeln, so dass jeder
dern und Jugendlichen an Bord der Fisch. Kinder und Jugendliche im Alter Teilnehmer ganz sicher einen frischen,
„MS Einigkeit“ in Heiligenhafen im ver- zwischen 10 und 14 Jahren sind herz- selbstgefangen Fisch mit nach Hause
gangenen Jahr geht die Veranstaltung lich eingeladen, ganz ohne ihre Eltern, nehmen kann.
„Hochseeangeln für Kinder und Ju- aber unter fachmännischer Betreuung 25 € pro Teilnehmer inklusive Früh-
gendliche“ in diesem Jahr in die zweite und Anleitung von Angellehrer Jan stück, Mittagessen, Getränke und
Runde. Am 22. Juli 2020 werden gleich Pusch an das Angeln herangeführt Leihgeräte werden für die Teilnahme
drei Hochseeangelkutter an der Ost- zu werden. Allerhand Wissenswer- an der Veranstaltung pro Kind/Jugend-
see fest in Kinderhand sein. Auf der tes über die Fische in der Ostsee und licher veranschlagt. Wir freuen uns auf
„MS Einigkeit“ (Heiligenhafen), auf der den waidgerechten Umgang mit den einen erfolgreichen Angeltörn mit dir!
„MS SEHO“ (Heiligenhafen) und auf Fängen wird es geben und dann geht
der MS „Karoline“ (Fehmarn) dreht sich es natürlich unter Hilfestellung auchKINDER- UND JUGENDANGELN
Angellehrer Jan Pusch im Interview
1. WELCHEN UNTERSCHIED GIBT ES BEIM der Jugendgruppe im Anglerverein angemeldet. So
ANGELN ZWISCHEN KINDERN/JUGENDLICHEN fing alles an. Heute zeige ich den Kindern und Ju-
UND ERWACHSENEN? gendlichen, aber auch den Erwachsenen, wie mo-
Kinder und Jugendliche lernen das Angeln sehr dernes Angeln funktioniert. In den Fischereischein-
schnell. Zum Beispiel können Sie nach einer ge- kursen der Angelschule NORD habe ich schon
führten Angeltour oft besser mit der Angelrute um- tausende Neuangler ausgebildet und bei meinen
gehen als manch Neuangler im Erwachsenenalter. geführten Bootsangeltouren am Schweriner See
Wichtig ist mir, dass Kindern und Jugendlichen vor- viele zum Traumfisch geführt.
ab die Handhabung mit der Angel und der Umgang
mit den Fischen richtig erklärt wird. Wenn sie das 3. WAS SIND DIE BESONDERHEITEN FÜR DICH
erlernte Wissen dann erfolgreich umsetzen und BEIM KINDER-/JUGENDANGELN UND WAS
ihren ersten Fisch fangen, ist die Freude riesig. Und WAR DEIN SCHÖNSTES ERLEBNIS?
das motiviert natürlich am meisten... Angeln fördert das soziale Miteinander, was be-
sonders für Kinder und Jugendliche gilt, die noch
2. WIE FÜHRT MAN KINDER/JUGENDLICHE ANS am Anfang ihres Lebens stehen. Sie lernen unsere
ANGELN HERAN? Natur zu schätzen, was ebenfalls ihre Entwicklung
Am besten, indem man sie einfach mit ans Wasser festigt. Ich erinnere mich gerne an unser gemeinsa-
nimmt. Wenn ich so an meine Kindheit denke, war mes „Hochseeangeln für Kinder und Jugendliche”
ich bereits im Alter von 3 Jahren mit meinen Eltern im Sommer 2019. Über die Hälfte der anwesenden
am Wasser. Meine erste „Angelrute“ war ein roter Kinder und Jugendlichen hatten zuvor noch nie ge-
Gymnastikstock mit zwei schwarzen Griffen, an angelt und haben mit uns ihren ersten Dorsch ge-
dem Ende war eine Schnur angeknotet. Natürlich fangen. Sie strahlten vor Begeisterung und Freude
noch ohne Angelhaken. In meiner Phantasie aber - für mich und vor allem natürlich für die Kinder und
habe ich damit bereits als 3-Jähriger die größten Fi- Jugendlichen ein unvergesslich schönes Erlebnis.
sche gefangen. Später hat mich mein Großvater in
Was gibt es Schöneres als ein Angelabenteuer mit der ganzen Familie an der Küste vor Feh-
marn. Gemeinsam mit der Familie angeln zu gehen bedeutet, sich einzulassen auf den Rhyth-
mus der Natur, Ausdauer zu üben und auf seine eigene Intuition zu vertrauen. Speziell für die
Kinder sollte alles optimal abgestimmt sein, damit ihnen der Einstig im Umgang mit dem An-
gelgerät so leicht wie möglich gemacht wird. Es gibt zahlreiche verschiedene Angelmethoden
und Fischarten, denen man an der Küste Fehmarns nachstellen kann. Ein ganz besonderes
Highlight für die Kinder ist die Zeit, wo der Raps blüht, denn da ist Hornhechtzeit! Die ge-
fräßigen Räuber kommen in großer Stückzahl vor und sind außerdem auch leicht zu fangen.
Aktuelle Fangplätze, Tipps und Angelausrüstung sowie täglich frische Naturköder erhälst du
in unserem Geschäft. Petri Heil!
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Baltic Kölln Fehmarn GmbH // Burgstaaken 50 // 23769 Fehmarn
12 | 13RECHT & ORDNUNG
Recht und Ordnung
Voraussetzungen zum Angeln in Schleswig-Holstein
Fischereischeinpflicht stimmungen gewährleisten kann bzw. Fischereiabgabepflicht
In Schleswig-Holstein besteht grund- will (bitte sprich den jeweiligen Anbie- Jeder, der in Schleswig-Holstein die
sätzlich und unabhängig vom jeweils ter an, ob er von dieser Kann-Bestim- Fischerei ausüben will, muss die
beangelten Gewässer Fischereischein- mung Gebrauch macht). schleswig-holsteinische Fischereiab-
pflicht. Gültige Fischereischeine an- Für Kinder unter 12 Jahren besteht gabe entrichten. Dies gilt auch dann,
derer Bundesländer werden in vollem keine Fischereischeinpflicht. Sie müs- wenn im Heimatbundesland bereits
Umfang anerkannt. Personen ohne sen beim Angeln von einem Fischerei- eine Fischereiabgabe enrichtet wurde.
Fischereischein können einen Urlau- scheininhaber (nicht Urlauberfischerei- Die Fischereiabgabe kostet pro Jahr
berfischereischein beantragen, der scheininhaber!) beaufsichtigt werden. 10,- €.
28 Tage gilt und einmal im Jahr für
weitere 28 Tage verlängert werden Wo kann ich einen Urlauberfischereischein Wo kann ich die Fischereiabgabe
kann (je 10,- € Gebühr für Erstaus- erwerben? entrichten?
stellung und Verlängerung + einmalig • In allen Bürgerbüros • In allen Bürgerbüros
10,- € Fischereiabgabe im Kalenderjahr). • In den Außenstellen des Landes- • In Angelfachgeschäften
amtes für Landwirtschaft, Umwelt • In den Außenstellen des Landes-
Ausnahmen: An gewerblichen Angel- und ländliche Räume des Landes amtes für Landwirtschaft, Umwelt
Foto: www.ostsee-schleswig-holstein.de
Fotos: www.ostsee-schleswig-holstein.de
teichen und auf kommerziellen Angel- in Kappeln, Kiel, Heiligenhafen und und ländliche Räume des Landes
kuttern besteht keine Fischereischein- Travemünde in Kappeln, Kiel, Heiligenhafen und
pflicht (aber Fischereiabgabepflicht, • Online auf Travemünde
siehe unten), soweit der gewerbliche • Online auf
Anbieter über eine entsprechende
Aufsichtsführung die Einhaltung tier-
schutz- und fischereirechtlicher Be- (nur Kreditkartenzahlung möglich) (nur Kreditkartenzahlung möglich)
14 | 15Lieber auf dem
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14
10
7 1. Angeltechnik
11 2. Beliebter Zielfisch
3. Fachbegriff für Eiablage
3
4. Männlicher Fisch
4
I A 5. Weiblicher Fisch
6. Kunstköderfisch
12
7. Raubfisch
G
5 8. Erlaubnisschein zum Angeln
J 9. Hilfsmittel beim Angelhaken
Lösen
C
15 10. Atemorgan von Fischen
11. Schiff für Angelausfahrten
F 12. Fett von Fischen
8
13. Gruß der Angler
14. Übertriebene Angler-
D geschichten zu Fischfängen
1
15. Schwimmende Köder
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16 | 17DIE KÜSTE
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info@serious-flyfishing.de MS-Tanja@t-online.de
Hochseeangeln
0431 / 220 20 80 04362 / 84 34
www.serious-flyfishing.de www.ms-tanja.de
4. Reederei Th. Lüdtke GmbH 13. Baltic Kölln Heiligenhafen GmbH
Ernst-Ludwig-Kirchner-Weg 17 Werfstraße 6 (direkt am Hafen)
23769 Fehmarn 23774 Heiligenhafen
thomas-luedtke@t-online.de info@baltic-heiligenhafen.de
04371 / 21 49 04362 / 907 00
www.hochseeangeln-fehmarn.de www.baltic-heiligenhafen.de
5. Baltic Kölln Fehmarn GmbH 14. Ferienfischerhaus Hai-Hus
Burgstaaken 50, 23769 Fehmarn Fischerstraße 31, 23774 Heiligenhafen
info@baltic-koelln.de buchung@hai-hus.de
04371 / 31 51 0163 / 79 52 378
www.baltickoelln.de www.hai-hus.de
6. Schiffstouristik- Fehmarn GmbH 15. Dieter Eisele Sea-Fishing GmbH & Co. KG
Königsberger Straße 1, 23769 Fehmarn Bruchweg 3, 23758 Oldenburg in Holstein
mskaroline@online.de mail@dieter-eisele.de
04371 / 15 93 04361 / 10 00
www.hochseeangeln.com www.dieter-eisele.de
7. Ferien iN Fehmarnsund, GerT Beelitz 16. Kalles Angelshop
Fehmarnsund 6a, 23769 Fehmarn Vor dem Kremper Tor 1, 23730 Neustadt in Holstein
info@ferieninfehmarnsund.de kai@kalles-angelshop.de
04371 / 92 57 04561 / 64 50
www.ferienfehmarnsund.de www.kallesangelshop.de
8. Wassersportzentrum Großenbrode 17. Hurricane Bootsvermietung
Am Kai 29, 23775 Großenbrode Vorderreihe 59a / Prinzenbrücke
info@wassersportzentrum.net 23570 Lübeck-Travemünde
0170 / 551 86 94 hurricane-bootsvermietung@t-online.de
www.wassersportzentrum.net 04502 / 77 08 88 oder 0172 / 410 32 87
www.hurricane-bootsvermietung.de
9. Großenbrode Tourismus Service und
Grundstücks GmbH & Co. KG 18. Angeln & Meh/er GmbH
Teichstraße 12, 23775 Großenbrode Bei der Lohmühle 21a, 23554 Lübeck
info@grossenbrode.de info@angelnundmeher.de
04367 / 99 71 42 0451 / 58 54 99 93
www.grossenbrode.de www.angelnundmeher.deDIE KÜSTE
2
Gelting
Maasholm
Damp
5
4 6
Fehmarn
Eckernförde 7
Laboe 10 11 12
13 14
3 Heiligenhafen 89
Großenbrode
Kiel
Hohwacht
15
Oldenburg I.H.
Grömitz
Startpunkte ins Anglerglück 16
Neustadt i.H.
17
Travemünde
18
Die Ostsee Schleswig-Holstein ist
bekannt für eine Vielzahl an attrak- LÜbeck
tiven Angelgründen. Such’ dir deinen
Startpunkt ins Anglerglück und der
Törn kann losgehen! Das passende
Angelequipment dazu findest du
in unseren Angelshops – wo du
sicher noch den einen oder ande-
ren Geheimtipp abstauben kannst.
Und schon kann dein Angelerlebnis
Auf www.wir-fischen.sh
beginnen – an der Küste, mit der
findest du Informationen
Foto: istockphoto.de
Wathose im Wasser oder auf hoher
rund um die Angelfischerei und
See mit einem Kleinboot oder Kutter.
andere Fischereisparten.
18 | 19NATURSCHUTZ
„Die Natur? Musst du schützen!“
Wichtiges zu deinem Angelplatz
Fischbestände sind auf ein gutes Ökosystem angewiesen. Deshalb musst du dich
als Angler an die Schonzeiten, Mindestmaße, Tagesfangbegrenzung und Fang-
verbote halten, die in jedem Bundesland sowie an Binnen- oder Küstengewässern
verschieden sein können.
U DICH
N NST D
Du solltest dich vor jedem Angelaus- schutzpolizei kommen, so dass du dich
ZLICH
KA FTEN,
ZUSÄT E LG ESCHÄ
flug ausreichend über die Bestimmun- jederzeit an die Bestimmungen halten BEI AN
G ORD-
AUCH N EN UND
gen der Region informieren. Denn der solltest. RKAPIT
Ä RGER-
KUTTE E N - UND BÜ
F N.
Angelsport ist mit dem Naturschutz S-, HA MIERE
NUNG N INFOR
T ER
eng verbunden. Nur ein gesundes Weitere Informationen zu den aktuel- ÄM
Ökosystem bringt gesunde, artenrei- len rechtlichen Bestimmungen für die
che Fischbestände mit sich. Selbstver- Küstengewässer in Schleswig-Holstein
ständlich ist auch, dass du deinen An- findest du unter:
gelplatz genau so zu verlassen hast,
wie du ihn vorgefunden hast – sauber.
Foto: Malte Pohlmann
Es könnte durchaus zu einer Kontrolle
der Fischereibehörde oder Wasser-NATURSCHUTZ
Mindestmaß, Schonzeit sowie aktuelle Anpassungen und Aufhebungen
für Hauptzielfischarten an der schleswig-holsteinischen Ostsee:
Grundsätzlich gelten für die Fischarten per Gesetz und Verordnung Mindestmaße und Schonzeiten. Diese wer-
den entsprechend der ökologischen Rahmenbedingungen jährlich angepasst bzw. zeitweise aufgehoben.
Fischart Mindestmaß Schonzeit Aktuelle Anpassungen und Aufhebungen
(Schonmaß)
Aal 45 cm - -
Aalmutter 23 cm 15. Sept. – 31. Jan. -
Dorsch 38 cm - 5 Dorsche pro Tag/Angler, ausgenommen
im Febr. und März – 2 Dorsche pro Tag/
Angler (gültig bis 31. Dez. 2020)
Flunder (Strufbutt) 25 cm Weibliche Flunder: z.Z. kein Schonmaß und keine Schonzeit
01. Febr. – 30. April (gültig bis 31. Dez. 2020)
Hering 11 cm - -
Hornhecht - - -
Kliesche (Plate) 23 cm - z.Z. kein Schonmaß und keine Schonzeit
(gültig bis 31. Dez. 2020)
Lachs 60 cm 01. Okt. – 31. Dez. Schonzeit gilt für Fische im Laichkleid,
silbrige Fische mit losen Schuppen sind
ausgenommen.
Makrele - - -
Meeräsche 40 cm - -
Meerforelle 40 cm 01. Okt. – 31. Dez. Schonzeit gilt für Fische im Laichkleid,
silbrige Fische mit losen Schuppen sind
ausgenommen.
Scholle (Goldbutt) 25 cm Weibliche Scholle: z.Z. keine Schonzeit
01. Febr. – 30. April (gültig bis 31. Dez. 2020)
Steinbutt 30 cm 1. Juni – 31. Juli z.Z. keine Schonzeit
(gültig bis 31. Dez. 2020)
Wittling 23 cm - z.Z. kein Schonmaß
(gültig bis 31. Dez. 2020)
Alle Angaben ohne Gewähr
Aktuelle Gesetze und Verordnungen für die Fischerei in
Küsten- und Binnengewässern findest du hier.
20 | 21ANGELN AUF SEEBRÜCKEN
Angeln über dem Meer
Ein Anglertraum wird wahr
Das Landschaftsbild an der schleswig-holsteinischen Ostseeküste ist geprägt von be-
sonders schönen und individuellen Seebrücken. Wenn du gern einmal von einer dieser
Seebrücken aus angeln möchtest, dann findest du hier die rechtlichen Rahmenbedin-
gungen sowie Zeiten, an denen es erlaubt ist.
1. Seebrücke Schönberg
01. November bis 14. März
von 20:00 Uhr bis 6:00 Uhr
RE
WEITE
NEN
MA IO
T
INFOR 4.
EITE 1
AUF S
Bitte beachten
✔ Die Angeln sind so auszulegen, dass die Nutzung der Seebrücke zum Gemeingebrauch ständig gewährleistet ist!
✔ Jegliche Verunreinigungen sind untersagt. Das Schlachten und Ausnehmen von Fischen auf der Seebrücke ist verboten! ✔Es muss natür-
lich außerhalb der Badezone geangelt werden! ✔ Der Angelplatz muss sauber und ordentlich hinterlassen werden! Die Seebrücke darf nicht
zu Schaden kommen. ✔ Der Fischereischein oder der Urlauberfischereischein sowie die Fischereiabgabemarken müssen stets vorzeigbar sein!
(Kinder unter 12 Jahren sind davon befreit, müssen jedoch von einem Fischereischeininhaber beaufsichtigt werden.)
✔ Die Einhaltung der tierschutz- und fischereirechtlichen Bestimmungen müssen stets gewährleistet werden!
Foto: ©Seewind FotografieANGELN AUF SEEBRÜCKEN
©Weissenhäuser Strand GmbH & Co. KG.
2. Seebrücke
Weissenhäuser Strand
Ganzjährig
3. Seebrücke Großenbrode
Oktober bis März ganztägig
©Obada Shareif
4. Seebrücke Dahme
01. November bis
19. Dezember sowie
06. Januar bis Ende Februar
©MarenWeilandt
von 16:00 Uhr bis 7:00 Uhr
1
Schönberg
5. Seebrücke Kellenhusen
01. November bis 3
©Kurverwaltung Kellenhusen
19. Dezember sowie 2 Großenbrode
06. Januar bis Ende Februar Weissenhäuser
von 16:00 Uhr bis 7:00 Uhr Strand
4
Dahme
6. Seebrücke Pelzerhaken
©Tourismus-Service Neustadt i.H.
November bis März ganztägig, 5
April bis Oktober von 22:00 Uhr Kellenhusen
bis 6:00 Uhr
6
7 Pelzerhaken
Neustadt i.H.
7. Seebrücke
8
©Tourismus-Service Neustadt i.H.
Neustadt in Holstein
Haffkrug
November bis März
ganztägig,
9
April bis Oktober von
Scharbeutz
22:00 Uhr bis 6:00 Uhr
8. Seebrücke
©uebecker-bucht_samuel-zuder
Haffkrug
Ganzjährig
9. Seebrücke Scharbeutz
©www.luebecker-bucht-ostsee.de
Ganzjährig
22 | 23
Angaben ohne Gewähr, Änderungen vorbehaltenDER KUTTER
Der Kutter
Dein Zuhause auf hoher See
Steuerhaus
mit Echolot, Radar und Funk. Der höchste Raum an
Wetterbericht beachten Bord – einzig und allein für den Kutterkapitän. Wenn
du ganz nett fragst, dann darfst du vielleicht auch mal
und angemessene, auf dem „Kapitänssessel“ Probe sitzen.
wetterfeste Kleidung
anziehen.
Tipp für die erste WC
oder auch genannt: das stille Örtchen.
Ausfahrt:
Natürlich gibt es auch eine Toilette und ein
Du solltest dich nicht im Waschbecken mit Hygieneartikeln an Bord.
Aufenthaltsraum verkriechen,
falls du einen Hauch von
Übelkeit verspürst. Geh lieber
an die frische Luft, genieß die
Aussicht und fixiere deinen
Blick auf einen Punkt am
Horizont. Auf dem Meer ist
der Horizont das Ziel.
Heck
Der hintere Teil und Abschluss eines
Store
Schiffes. Von hier aus kann man bei
der Ausfahrt aus dem Hafen sehr
schön sehen, wie klein das Land oder auch Lagerraum
Filetierplätze
Fotos: Istockphoto.de, Rauschenbach Design
wird, wenn man auf „hohe See“ geht. genannt. Hier stehen Leih-
Begehrter Angelplatz. angeln, Köder oder sonsti-
Hier werden mit fließend Wasser die Fische ges Angelequipment für die
zu leckeren Filets vorbereitet. Während- nächste Ausfahrt bereit. Um
dessen lauern die Möwen in Scharen über den knurrenden Magen nach
und neben dem Schiff. Für sie sind die Fisch- dem Angeln ausreichend
reste ein wahrer Leckerbissen. füllen zu können, gibt es hier
auch Nachschub an Geträn-
ken und Lebensmitteln.DER KUTTER
Personalraum
Persönliche Gegenstände werden von der
Crew des Schiffes unter Deck im Personalraum
abgelegt. Zusätzlich dient der Raum auch als
Rückzugsort für kurze Verschnaufpausen.
Aufenthaltsraum
mit Verkauf
Der „geschmackvollste“ Ort an Bord. Hier werden
Mahlzeiten zubereitet, Kaffee gekocht und auch
mal ein Magenberuhiger in Form eines Tees
aufgebrüht. Auf den Sitzmöglichkeiten können
Angler neue Kraft tanken.
Bug
Der vordere Teil und Anfang des
Schiffes. Bitte leg dich nicht, wie
in „Titanic“, wagelustig über die
Reling – du könntest mitunter
ganz schön nass werden.
Begehrter Angelplatz.
R DIR
SICHE N
DEINE
ZE IG
IT
RECHT O RD!
AN B
PLATZ
Kutterfacts
Schiffslänge: 18 - 28 m // Schiffsbreite: 5 - 8 m // Geschwindigkeit: 8 – 21 Knoten // Passagierzahl:
Bis zu 50 Passagiere // Tiefgang: ca. 3 M // Besatzung: 3 - 5 Mitarbeiter // Kein Fischereischein erforderlich
24 | 25FLIEGENFISCHEN
Fliegenfischen
Mit Fliege auf Silberbarren
Die Meerforelle, das ist für Angler sowas wie der Sechzehnender unter den Jägern.
Schwer zu fangen, aber wenn sie an der Fliege hängt, eines der größten Angel-
erlebnisse überhaupt.
Unsere Ostseeküste ist ein Top-Re- Norden. Die Würfe nehmen wir gern und die Wellen ins Gesicht klatschen.
vier für Fliegenfischer – natürlich auch auf uns, denn was gibt es Besseres, Und wie bei jedem großen Kampf
wegen der kampfstarken „Silber- als inmitten einer grandiosen Natur gilt: Je besser du vorbereitet bist,
barren“. Sie halten sich, genau wie mit der Wathose bis zum Bauch im desto größer deine Chancen auf den
unsere Angler, das ganze Jahr über Wasser zu stehen, ein kunstfertig ge- dicken Fang.
in Ufernähe auf. Trotzdem kommen bundenes Büschel Federn und Haare
Fisch und Angler nicht so oft zusam- in die Ostsee zu werfen und auf den Ein Fisch für jede Jahreszeit
men. „Fisch der 1000 Würfe“ heißt großen Kampf zu hoffen. Schietegal, Grundsätzlich gilt: An der Ostseeküs-
die Meerforelle unter uns Anglern im dass dir der Wind um die Ohren pfeift te von Schleswig-Holstein kannst und
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OU F
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direkt an der Ostseeküste
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Gablenzstraße 6, 24114 Kiel . Telefon: +49(0)431-2202080 info@serious-flyfishing.de.www.serious-flyfishing.deFLIEGENFISCHEN
GUMMIKÖDER
DER NEUEN GENERATION
Raider
SHADS
in 10+12 cm
Rios
TWISTER
darfst du das ganze oder Aalgraswiesen.
Jahr über auf Meer- Wer sich nicht aus-
forellen fischen. kennt, fragt in Angel-
Im Winter fängst du in Ufernähe shops vor Ort oder zieht einen An-
oft große Meerforellen, allerdings gelführer zu Rate.
musst du dich warm einpacken,
In diversen Farben erhältlich:
denn Wasser und Natur sind zwar Check den Wind Black-Glitter Japan Rot (UV)
grandios, aber eben auch ein Meerforellen lieben bewegtes, Lemon (UV) Blue-Glitter
büschen kalt. Im Frühjahr ist Hoch- leicht angetrübtes Wasser. Die Pink-Glitter (UV) Pearl (UV)
Motoroil-Glitter (UV) Orange (UV)
saison für Meerforellenangler. Viel gute Nachricht: Wind weht bei
Green-Glitter (UV) Silver-Glitter
Fisch heißt aber auch viele Angler. uns an der Ostsee fast immer. Die
Unser Tipp: Suche dir etwas abge-
legenere Spots und versuche dein
schlechte: Wenn es heftig auflan-
dig bläst, machen hohe Wellen
innovativ, langlebig,
Glück dort. Im Sommer heißt es und Gegenwind Fliegenfischen PVC-frei
hopp oder topp. Einerseits meiden unmöglich. Also: Vor der Platzwahl
RioS Twister - unser Universalköder für
Meerforellen warmes Wasser, an- zum Beispiel im Internet Wind- Süßwasser und für das Meeresangeln mit
dererseits sind die Flachwasser- stärke und Windrichtung checken. tollem Bewegungsmuster.
regionen voller Beute. Gute Chan-
cen hast du jetzt abends oder Wähle die richtige Fliege
nachts. Im Herbst findest du die Meerforellen sind wie wir Schles- 12cm - 9g
Forellen auch tagsüber wieder wig-Holsteiner: Sie mögen es nicht
überall an unserer Ostseeküste. immer quietschbunt. Ihre typische
Allerdings aufgepasst: Bräunlich Beute sind kleine Fische, Garnelen,
gefärbte Laichfische sind vom Würmer und Kleinkrebse – und an HANDIN
E
nur MAD
ANY
1. Oktober bis 31. Dezember ge- deren natürlichen Farben solltest
schützt und müssen schonend zu- du dich bei der Fliegenauswahl 1 ,9 5 € GERM
Fotos: Serious Flyfishing Achim Stahl
rückgesetzt werden. orientieren.
Versuche dein Glück – stelle dich
Finde den richtigen Platz der Herausforderung, genieße
Den geben die Meerforellen vor. unsere herrliche Natur und bitte
Ihr Revier sind Küstenabschnitte Neptun um einen großen Kampf.
mit strukturreichem Untergrund, www.rios-baits.de
großen Steinen, Muschelbewuchs Petri Heil!
26 | 27BOOTSANGELN
Bootsangeislt nlustig
Eine Bootsfahrt , die un d H in weise zur Aus
fahr t mit
r Ti pp s er
iher geben di en dir bei dein
an g le r: U ns ere Bootsverle et was Fa ch wissen könn
gler zu Boots auch
Von Bootsan bereitung als Zeit sparen!
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ih m itz ub rin gen, da diese
wig-holstei ih an, m Verleih ei
nes Verle gesetzt wird.
te bi s 15 PS zum Verle ls V or au ssetzung zu de m B oo ts verleih voraus
Kleinb oo in A tes mus st je schnapp
en B ootsführersche in frei en Kleinboo di e A ngelrute ein,
Fotos: Bootsvermietung Beelitz
ke in er sc he pa ck
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kör- Also Kumpels un
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tig st . D oc h keine Panik, du m in de stens 16 Jahr - di r de in e Familie oder
benö wirst Bootska pi m Erlebnis
n üb er di e Ostsee – du rli ch so w ie geistig fitter h di ch au f den Weg zu
irr t verlore die „Ma-
pe
wäre auch, w
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sg ie bi ge Einweisung in tä n se in . Von Vor teil einbootangel
n!
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d V er ke hrsregeln B ord zu mindest das Kl
t“ un an
terie Kleinboo deine Crew
ts ve rle ih er bekommen.
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von deinem Bale (Hand-
er, Seenotsign
westen, Ank sterne...).
Deine Angel
sollte so
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Angler- Lw ie Le ic
so schwer s Mobilfunkt
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A wie Anker lic leicht wie mög t dir deine aber heutzuta
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lassen und zu Kraft aufspare r ziehen
he au ch au s dem Wasse hrs- und
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ein zu können!
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dabei sein. Ob selbst ge m Bootsverle
r Angeltour N wie Naturköder:ng im Angelgeschäft sein oder vo ch auf dem
sollte bei jede eswig-Hol- Sa fety First gilt au
uss in Schl oder beim Sh
oppi w erde n.
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schereiabgab e Fische wer Wasser!
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te rvorhersage:
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Zielfisch- an der Ostse für die Rou-
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kommst du Kunstköder. llte man der
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Transpor tmög von Vor teil. ahren. den Fisch, de
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agst du bei rüstung loszuf überle-
Am besten fr sortierten Aus , dir vorab zu
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deinem Boots , ansonsten he Bootsau
srüs- ge n, au f wel
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U wie Umfangreheicitsgründen solltest hen möchtes
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ach selbst Kü tung: Aus Si
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bring dir einf Ausrüs- Revier angefa
vo r je de m Bootstrip die
du Schwimm-
n: Tauwerk,
tung checke
28 | 29BRANDUNGSANGELN
Brandungsangeln
Eins mit Neptun und Natur
Wir Brandungsangler sind Nachtmenschen – und wir schnacken nicht so gern. Ich jedenfalls nicht,
wenn es ums Angeln in der Ostseebrandung geht. Denn einerseits genieße ich die herrliche Natur, lau-
sche der Brandung – und wenn ich Glück habe, sinniere ich unter klarem Sternenhimmel so vor mich
hin. Andererseits muss ich zu jeder Zeit voll konzentriert sein, denn sobald eine Rutenspitze zittert
(Plattfisch) oder sich durchbiegt (Dorsch), kann es sein, dass gleich ganz viel Action ist.
das Brandungsangeln, wie der Name ner 0,17er Schnur – Monofile geht aber
schon sagt, erst richtig interessant. auch. In meiner Angelbox verstaue ich
Denn mit der Brandung werden Watt- Kopflampe, Bleie (100-230 g), Knick-
würmer, Seeringelwürmer und Co frei- lichter, Montagen, Eimer und das üb-
gespült – und Dorsch wie Plattfisch liche Werkzeug. Natürlich müssen
gehen verstärkt auf Beutezug. Dorsch auch die Dreibeine mit – genauso wie
Malte Pohlmann, 48 Jahre, fange ich meist im Herbst und Win- mein Angelhocker, damit ich mich
ter, im Frühjahr gehe ich auf die pfeil- zwischendurch auch mal hinsetzen
Hamburger Brandungsangler,
schnellen Hornhechte, und in Sommer- kann.
liebt die Ostseeküste
nächten kommt der Aal an die Küste.
Plattfisch geht eigentlich das ganze Die gute Planung
Die beste Zeit Jahr. So ein Brandungsangel-Ausflug muss
Brandungsangeln an der Ostsee geht gut geplant sein. Ein paar Tage vorher
eigentlich das ganze Jahr. Aber meist Das richtige Gerät beobachte ich bereits Wind, Wetter,
sind es die ersten Herbststürme, die Ich nehme meist zwei bis drei Strömung und Wasserstand. Der Him-
Fotos: Malte Pohlmann
mir zupfeifen, meine Brandungs- Brandungsruten mit. Sie sind ca. mel sollte bedeckt sein, das Wasser
angel-Ausrüstung klar zu machen. 4 m lang, mit einem Wurfgewicht von bewegt, da sind die Fische aktiver.
Wenn sie das sanfte Ostseewasser 120-250g. Ich bevorzuge robuste Ich suche mir meinen passenden An-
zu echten Wellen auftürmen, wird Rollen mit dehnungsarmer, geflochte- gelplatz je nach Fisch aus. PlattfischeBRANDUNGSANGELN
„P lattfisch geht eigentlich das ganze Jahr.”
bevorzugen sandigen Untergrund, sowie lange Thermo-Unterbüx sind – und los geht es. Rechtzeitig vor der
Dorsche mögen steinige Plätze, durch- Pflicht, auch wenn meine Liebste das Dämmerung bin ich am Strand, mon-
zogen von Seegrasfeldern. total unsexy findet. tiere meine Ruten und beködere sie.
Wenn es dann langsam dunkel wird,
Richtig eingepackt Es geht los werfe ich sie aus, ziehe leicht an und
Einen Tag vorher checke ich nochmals Am liebsten nehme ich mir den Angel- stelle sie ins Dreibein. Jetzt heißt es,
die Wettervorhersage und besorge mir tag frei. Denn in der Woche ist weniger auf den ersten Biss zu warten. Bevor
meine Köder. Wattwurm oder Seerin- los am Ostseestrand. Ich koche mir ge- es richtig dunkel wird, montiere ich
gelwurm kaufe ich im Angelshop mei- mütlich meinen Angeltee (Kaffee geht meine Knicklichter an der Rutenspitze.
nes Vertrauens. Ich lege mir die richtige natürlich auch) und fülle ihn in meine Ab und an ziehe ich die Schnüre etwas
Kleidung zurecht, denn aufgepasst, im Thermoskanne. Auch die gut gefüllte an, denn Fische mögen Bewegung.
Herbst und Winter, wenn es so richtig Proviantbox muss mit, meist belegte Und dann heißt es zu warten – und zu
brist, wird es schnell empfindlich kalt Brote und Obst. Bevor ich am Nach- genießen. Bis zum ersten Biss. Dann
am Strand. Warme, wetter- und was- mittag losfahre, checke ich nochmal beginnt der Kampf.
serfeste Kleidung, dicke Anglerstiefel mein Gerät, packe die Würmer ein
30 | 31VERARBEITUNG FISCH
So filetierst du deinen Fisch
Die gelingsichere Anleitung
Du möchtest dir deine Filets selbst aus einem ganzen Fisch schneiden? Dann pass
jetzt gut auf in unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung am Beispiel einer Scholle!
Vorbereitung:
Das richtige Messer ist beim Fischfiletieren das A & O, am besten benutzt du ein Fischfiletiermesser. Vor
dem Filetieren musst du den Fisch noch waschen und abtupfen. Zur Sicherheit legst du ihn dir dann auf
eine rutschfeste Ablage.
01 02
In der Mitte vom Kopf bis hin zur Schwanzflosse Dann löst du das erste Filet vorsichtig mit einem
setzt du mit deinem Messer einen Schnitt auf der Messer aus dem Fisch aus.
Oberseite des Fisches an.
03 04
Danach setzt du das Messer wieder leicht hinter ... schneidest auf der Gräte in Richtung Schwanz.
dem Kopf zu einem weiteren Schnitt an und ... Jetzt kannst du das zweite Filet auslösen.
05 06
Fotos: www.pepelange.de, istockphoto.com
Als nächstes drehst du den Fisch auf die Untersei- ... löst die beiden letzten Filets vorsichtig von den
te, um wieder einen Schnitt entlang der Mittelgräte Gräten ab.
anzusetzen und ...
Jetzt musst du deine Filets nur noch zu einem leckeren Gericht verarbeiten! Zum Beispiel zur Scholle nach Müllerin
Art? Das Rezept dazu findest du auf www.meeresangeln-sh.de/scholle-nach-muellerin-artWORAN ERKENNT MAN FRISCHEN FISCH?
Frisch oder Finger weg –
wie erkenne ich guten Fisch
4 Tipps für dich und deinen Gaumen
02.
Die Kiemen:
01. a. Frisch: Festanlie-
Der Gesamteindruck: gend, feucht glänzende
a. Frisch: Glänzendes und kräftig rote Kiemen
Schuppenkleid mit einer
b. Finger weg:
klaren Schleimschicht
Graue, braune oder
überzogen
verklebte Kiemen
b. Finger weg:
Druckstellen, Verletzungen
oder Verfärbungen
03. Die Augen:
a. Frisch: Klare
Augen, die sich prall
nach außen wölben
b. Finger weg:
04. Der Geruch: Trübe oder
a. Frisch: Neutral oder nach Jod eingefallene
und Meer riechend Augen
b. Finger weg:
Fischiger Geruch
www.ms-tanja.de
Heiligenhafen
Tel. 04362 / 84 34
Fotos: www.pepelange.de, istockphoto.com
32 | 33INFOPORTALE
Gut zu Wissen
News für wissbegierige Angler
Du möchtest noch mehr Informationen über das Angeln an der schleswig-holsteinischen
Ostseeküste? Dann haben wir hier für dich genau die richtigen Quellen:
[KUDDER]-Flyer
Falls dein Herz für Hochsee-
RECHT UND ORDNUNG NATURSCHUTZ
IN SCHLESWIG-HOLSTEIN IN SCHLESWIG-HOLSTEIN
Am Heilgenhafener Hafen
angeltouren schlägt, findest du
In Schleswig-Holstein besteht grundsätzlich und unabhängig vom
jeweils beangelten Gewässer eine Fischereischeinpflicht. Während
in den Küstengewässern in der Regel freier Fischfang herrscht,
muss in Binnengewässern grundsätzlich ein Erlaubnisschein des
KUDDER Hinweistafel steht ganz neu für dich eine
im aktuellen [KUDDER]-Flyer
Fischereirechtsinhabers erworben werden. Vor dem Angeln sollte
Heiligenhafen
man sich auf jeden Fall über die gültigen Gesetze und Verordnungen
MEERESANGELN AN DER OSTSEE
informieren. Gültige Fischereischeine anderer Bundesländer werden
Hinweistafel zum Meeres-
SCHLESWIG-HOLSTEIN LIEBT DAS WASSER. in vollem Umfang in Schleswig-Holstein anerkannt, solange der
Die Ostsee, die Nordsee, die zahlreichen Flüsse und Seen Inhaber den Hauptwohnsitz nicht in Schleswig-Holstein hat. Sobald
einen super Überblick über alle
sind Ausdruck eines Lebensgefühls und der Mittelpunkt der Inhaber eines Fischereischeines eines anderen Bundeslandes
von vielen Aktivitäten im, am und auf dem Wasser. seinen Hauptwohnsitz nach Schleswig-Holstein verlegt, muss für die
Ausübung des Fischfangs ein Schleswig-Holsteiner Fischereischein
angeln. Hier kannst du dich
ausgestellt werden. Personen ohne Fischereischein können einen Ur-
lauberfischereischein erwerben, der 28 Tage gilt und einmal im Jahr
Kutter an der Ostsee. Auch das
für weitere 28 Tage verlängert werden kann. In Schleswig-Holstein
muss jeder Angler die Fischereiabgabe entrichten. Dies gilt auch für
Inhaber von Fischereischeinen anderer Bundesländer. Die Hochsee-
angelschiffe fahren größtenteils jedoch außerhalb der schleswig-
RIDE
zum Beispiel über die Fisch-
holsteinischen Küstengewässer, so dass hier keine Fischereiabgabe MAASHOLM
2019 fällig wird. Weitere Informationen hierzu erhalten Sie bei den Fischbestände sind auf ein gutes Ökosystem angewiesen.
Erlebnis Fisch wird im Flyer
Deshalb muss man sich als Angler an die Schonzeiten, Min-
S U R F E N . K I T E N . S U P.
Kapitänen. Die Fischereiabgabemarken und Urlauberfischereischeine
bekommen Sie bei allen Ordnungs-, Hafen- und Bürgerämtern in destmaße, Tagesfangbegrenzung und Fangverbote halten, die
Schleswig-Holstein sowie bei den Außenstellen der Fischereiaufsicht. in jedem Bundesland sowie an Binnen- oder Küstengewässern
MEERESANGELN
arten, die ortsansässigen
Seit 2014 ist dieses auch online möglich. Die Fischereiabgabe- verschieden sein können. Man sollte sich deshalb vor jedem
marken erhalten Sie als Service auch bei vielen gewerblichen Angelausflug ausreichend über die Bestimmungen der Region
nicht vernachlässigt.
Anbietern (z.B. Angelgeschäfte, Kutterkapitäne, Hotels usw.). informieren. Denn der Angelsport ist mit dem Naturschutz eng AN DER OSTSEE
verbunden. Nur ein gesundes Ökosystem bringt gesunde,
www.erlebnis-meer.de
AUSNAHMEN artenreiche Fische mit sich. Selbstverständlich ist auch, dass FEHMARN
Hochseeangelkutter oder
SEBASTIAN STEUDTNER – KITE- UND SURFSPOTS AN DER WASSERSPORT FÜR
BIG WAVE SURFER NORD- UND OSTSEEKÜSTE DIE GANZE FAMILIE
An gewerblichen Angelteichen und auf kommerziellen Angelkuttern man seinen Angelplatz genau so zu verlassen hat, wie man RECHT UND ORDNUNG ECKERNFÖRDE
IN SCHLESWIG-HOLSTEIN KUTTER
besteht keine Pflicht für einen Fischereischein oder Urlauberfischerei- ihn vorgefunden hat – sauber. Es könnte durchaus zu einer IN HEILIGENHAFEN
Dowloaden oder bestellen
schein. Voraussetzung hierfür ist, dass der jeweilige Anbieter die Kontrolle der Fischereibehörde kommen, so dass man sich an LABOE
In Schleswig-Holstein besteht grundsätzlich und unabhängig vom jeweils beangelten Gewäs-
Weitere Informationen und die Magazine zum Download ser eine Fischereischeinpflicht. Während in den Küstengewässern in der Regel freier Fischfang
herrscht, muss in Binnengewässern grundsätzlich ein Erlaubnisschein des Fischereirechts-
MS „EINIGKEIT“ MS „MONIKA“
Aufsichtsführung übernimmt und die Einhaltung tierschutz- und die Bestimmungen jederzeit halten sollte.
Reederei Thomas Deutsch Reederei Jens Lietzow
inhabers erworben werden. Vor dem Angeln sollte man sich auf jeden Fall über die gültigen
Tel. 04362/ 2027 Tel. 04362/ 3051
finden Sie unter www.wassertourismus-sh.de Gesetze und Verordnungen informieren. Gültige Fischereischeine anderer Bundesländer werden HEILIGENHAFEN www.ms-einigkeit.de www.ms-monika.de
fischereirechtlicher Bestimmungen gewährleistet. Beachten Sie aber,
in vollem Umfang in Schleswig-Holstein anerkannt, solange der Inhaber den Hauptwohnsitz
nicht in Schleswig-Holstein hat. Sobald der Inhaber eines Fischereischeines eines anderen MS „HAI IV“ MS „SEHO“
Bundeslandes seinen Hauptwohnsitz nach Schleswig-Holstein verlegt, muss für die Ausübung Angeltouren GmbH Mirko Stengel
GROSSENBRODE
Die aktuellen rechtlichen Bestimmungen für die Küsten- und
über das Thema Recht und
dass Sie unabhängig von der Fischereischeinpflicht die Fischerei- des Fischfangs ein Schleswig-Holsteiner Fischereischein ausgestellt werden. Personen ohne
Fischereischein können einen Urlauberfischereischein erwerben, der 28 Tage gilt und einmal im
KIEL Tel. 04362/ 50 82 40
www.hai4.de
Tel. 04362/ 50 62 01 und
0173/ 321 80 23
www.ms-seho.de
abgabe entrichten müssen. Kinder unter 12 Jahren sind von der Binnengewässer in Schleswig-Holstein erhält man auf
Jahr für weitere 28 Tage verlängert werden kann. In Schleswig-Holstein muss jeder Angler die
Fischereiabgabe entrichten. Dies gilt auch für Inhaber von Fischereischeinen anderer Bundes- MS „KLAUS-PETER“R“
länder. Die Hochseeangelschiffe fahren größtenteils jedoch außerhalb der schleswig-holstein-
ERLEBNIS FISCH ANGELGESCHÄFTE Reederei Klaus Nagel MS „TANJA“
Fischereiabgabe befreit. Für sie besteht auch keine Fischerreischein- www.schleswig-holstein.de. Zusätzlich kann man sich auch
kannst du den Flyer auf
ischen Küstengewässer, so dass hier keine Fischereiabgabe fällig wird. Weitere Informationen AN DER OSTSEE IN HEILIGENHAFEN Tel. 04362/ 2444 und Reederei Jörg Nagel
hierzu erhalten Sie bei den Kapitänen. Die Fischereiabgabemarken und Urlauberfischereischeine
0172/ 708 32 67 Tel. 04362/ 8434
Ihre Freizeitpartner und Spezialisten für Angel- und www.hochseeangeln-klauspeter.de www.hochseeangeln-tanja.de
pflicht. Sie müssen aber beim Angeln von einem Fischereischein- bei Angelgeschäften, Kutterkapitänen und Ordnungs-, Hafen-
bekommen Sie bei allen Ordnungs-, Hafen- und Bürgerämtern in Schleswig-Holstein sowie bei
Die Ostsee ist der Lebensraum von einer Vielzahl von Fischen. Wann und wie sie am besten gefangen werden,
den Außenstellen der Fischereiaufsicht. Seit 2014 ist dieses auch online möglich. Die Fischerei- Wassersport.
erfahren Sie hier oder probieren es am besten gleich selbst an Bord der Hochseeangelkutter aus: MS „JULE“
abgabemarken erhalten Sie als Service auch bei vielen gewerblichen Anbietern (z.B. Angelge-
Reederei Jörg Naatz
inhaber (nicht Urlauberfischereischeininhaber!) beaufsichtigt werden. und Bürgerämtern informieren. schäfte, Kutterkapitäne, Hotels usw.).
Tel. 0171/ 601 77 31
KONTAKT www.ms-jule.de
Stand: 06 / 2019
AUSNAHMEN DORSCH HERING
Ordnung informieren.
An gewerblichen Angelteichen und auf kommerziellen Angelkuttern besteht keine Pflicht für
Wassertourismus in Schleswig-Holstein e.V. einen Fischereischein oder Urlauberfischereischein. Voraussetzung hierfür ist, dass der jeweilige
Anbieter die Aufsichtsführung übernimmt und die Einhaltung tierschutz- und fischereirechtlicher
RESTAURANTS
Röntgenstraße 1 // 23701 Eutin www.meeresangeln-sh.de Bestimmungen gewährleistet. Beachten Sie aber, dass Sie unabhängig von der Fischereischein-
pflicht die Fischereiabgabe entrichten müssen. Kinder unter 12 Jahren sind von der Fischerei-
www.ascheiligenhafen.de www.baltic-heiligenhafen.de
AM HAFEN
www.meeresangeln-sh.de.
abgabe befreit. Für sie besteht auch keine Fischerreischeinpflicht. Sie müssen aber beim Angeln Der Dorsch hat ganzjährig Fangsaison und kann Gute Erfolgsaussichten auf Hering haben Angler von
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am besten vom Kutter oder Kleinboot geangelt Anfang März bis Ende Mai.
von einem Fischereischein-inhaber (nicht Urlauberfischereischeininhaber!) beaufsichtigt werden.
werden. Köder: hauptsächlich farbige Heringspaternoster –
Köder: z.B. Pilker, Gummifisch, Blinker, je bunter desto besser.
info@wassertourismus-sh.de Alle wichtigen Infos finden Sie hier. Watt- und Seeringelwurm
Alle wichtigen Infos finden Sie hier.
HORNHECHT MEERFORELLE
NEUSTADT
www.treffpunkt- www.salzspeicher.com
fischhalle.de
NATURSCHUTZ
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Die Fangsaison des Hornhechts beginnt mit der Die Meerforelle hat ganzjährig Fangsaison.
Rapsblüte im Frühjahr und geht bis in den Juni. Köder: Kunstköder wie Blinker oder Wobbler
Fischbestände sind auf ein gutes Ökosystem angewiesen. Deshalb muss man sich als Angler
Köder: Blinker, Fischfetzen an der Wasserkugel /
an die Schonzeiten, Mindestmaße, Tagesfangbegrenzung und Fangverbote halten, die in jedem
Posenmontage
Bundesland sowie an Binnen- oder Küstengewässern verschieden sein können. Man sollte sich
deshalb vor jedem Angelausflug ausreichend über die Bestimmungen der Region informieren.
Denn der Angelsport ist mit dem Naturschutz eng verbunden. Nur ein gesundes Ökosystem
www.kaeppen- www.nordpol-
bringt gesunde, artenreiche Fische mit sich. Selbstverständlich ist auch, dass man seinen Angel- plambeck.de heiligenhafen.de
platz genau so zu verlassen hat, wie man ihn vorgefunden hat – sauber. Es könnte durchaus zu SCHOLLE WITTLING TRAVEMÜNDE
einer Kontrolle der Fischereibehörde kommen, so dass man sich an die Bestimmungen jederzeit
halten sollte.
UNTERKÜNFTE
Die aktuellen rechtlichen Bestimmungen für die Küsten- und Binnengewässer in Schleswig- IN HEILIGENHAFEN
Holstein erhält man auf www.schleswig-holstein.de. Zusätzlich kann man sich auch bei Angel-
geschäften, Kutterkapitänen und Ordnungs-, Hafen- und Bürgerämtern informieren.
Die Scholle hat ganzjährig Fangsaison. Der Witting hat ganzjährig Fangsaison.
Köder: Lockperlen in Verbindung mit Watt- und Köder: Wattwurm
Seeringelwürmern, Muscheln, kleinen Krabben
KONTAKT
Wassertourismus in Schleswig-Holstein e.V. sowie Sandaalen
Röntgenstraße 1 // 23701 Eutin
info@wassertourismus-sh.de
Das Projekt „Erlebnis Meer“ wird gefördert mit Mitteln des Landes Schleswig-Holstein. Weitere Informationen zu Fischarten in der Ostsee und zu den Kuttern finden Sie unter www.erlebnis-meer.de www.heiligenhafen-
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www.meeresangeln-sh.de
Nur für dich, den Angler, gibt es eine Website über das
Meeresangeln an der schleswig-holsteinischen Ostsee-
küste. So kannst du dich digital über die Kapitäne und
Hochseeangelkutter, die beliebtesten Angeltechniken, das
einzigartige Angler ABC sowie über aktuelle Neuigkeiten
aus dem Angelsport belesen.
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MS Karoline
Kapitän BErnd Lüdtke
Burg Königsberger Str. 1 23769 Fehmarn
Tel. 04371 - 15 93 und 0170 - 771 22 88
mskaroline@online.de
Foto: istockphoto.de
www. hochseeangeln.comSie können auch lesen
