Ausbildungskonzept dipl. Ernährungscoach/in SPA - Rapperswil Zürich Bern Chur Basel Luzern - Swiss Prävensana Akademie
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Ausbildungskonzept
für die/den
dipl. Ernährungscoach/in SPA
Rapperswil Zürich Bern Chur Basel Luzern
www.swisspraevensana.ch
Swiss Prävensana Akademie Rapperswil, Zürich, Bern, Chur, Basel, Luzern 1
Ernährungscoach/in mit Diplomabschluss
Immer mehr Menschen leiden unter Fehlernährung und produzieren gemäss den Gesundheits-
berichten immer mehr ernährungsbedingte Krankheiten. Unsere Bevölkerung isst zu süss, zu
salzig, zu fettig und zu viel! Um dieses Ernährungsfehlverhalten zu lösen, brauchen wir
professionell ausgebildete Ernährungsberater/innen, resp. Ernährungscoach/innen.
Die Ausbildung entspricht den Richtlinien des EMR, welche bei einer Registratur zur
Krankenkassenzulässigkeit führen kann. Als zukünftige Ernährungsfachperson können Sie in
diversen Gesundheitsinstitutionen arbeiten oder sich selbstständig machen und eine eigene
Ernährungspraxis führen. Unser Diplomlehrgang kann während 1-2 Tagen pro Woche
berufsbegleitend besucht werden.
Wir verwenden mehrheitlich die männliche Form für den dipl. Ernährungscoach SPA.
Die männliche Form gilt für beide Geschlechter.
Dipl. Ernährungscoach SPA 07.07.2021
Swiss Prävensana Akademie Rapperswil, Zürich, Bern, Chur, Basel, Luzern 2 Inhalt Die Ausbildung im Überblick ........................................................................................................... 3 Andragogisches Leitbild .................................................................................................................. 8 Verantwortliche Fachpersonen........................................................................................................ 9 Berufsverbände/Zertifizierungs- und Akkreditierungsstellen .......................................................... 10 EMR- / ASCA-Anerkennung .......................................................................................................... 11 Praktikum / Klientenerfahrung gemäss EMR ................................................................................. 12 Zeitaufwand und Kosten der Ausbildung ....................................................................................... 13 Weiterbildungsmöglichkeiten ........................................................................................................ 14 Bewertungen unserer Diplomanden .............................................................................................. 14 Dipl. Ernährungscoach SPA 07.07.2021
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Die Ausbildung im Überblick
Dauer: ca. 1 Jahr und 2 Monate
(APP wöchentlich 1 Tag)
(ERB jede 2. Woche 1 Tag Unterricht)
Diplomarbeit: ja
Abschluss/Qualifikation:
dipl. Ernährungscoach/in SPA
zert. Ernährungsberater/in SPA
Arbeitsorte: Selbstständigkeit, verschiedene Gesundheitsinstitutionen
Zielgruppen
Alle, die gerne mit Menschen arbeiten.
Alle, die Freude und Interesse an Ernährung haben.
Alle, die eine Grundausbildung im Ernährungsbereich anstreben.
Voraussetzungen
Vollendetes 18. Lebensjahr
Körperliche und geistige Gesundheit
Gute schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse
Guter Leumund
Keine Erstausbildung zwingend erforderlich
Zugang zum Internet für die Lernplattform (Empfehlung)
Dipl. Ernährungscoach SPA 07.07.2021
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Handlungskompetenzen
Sie verfügen über ein vertieftes, medizinisches Fachwissen. Sowie über ein vertieftes
Fachwissen in Ernährungsberatung mit gesunden und kranken Personen.
Sie kennen die wichtigsten diätetischen Massnahmen bei Stoffwechselerkrankungen, Herz-
Kreislauferkrankungen, Hautkrankheiten, Nierenkrankheiten, Magen- Darmkrankheiten, sowie
Mangelerscheinungen.
Sie können Menschen in der Nahrungsmittelergänzung bzw. Vitalstofftherapie beraten.
Sie können Körperfettmessungen durchführen.
Sie können Vorträge über Ernährungsthemen professionell halten.
Sie können selbstständig mit Erfolg Kundengespräche bzw. Ernährungsberatungsgespräche
mit gesunden und leicht kranken Personen durchführen.
Sie können eine eigene Ernährungsberatungspraxis für gesunde Personen gründen und
führen.
Dipl. Ernährungscoach SPA 07.07.2021
Swiss Prävensana Akademie Rapperswil, Zürich, Bern, Chur, Basel, Luzern 5 Ausbildungskosten Fr. 13‘750.00 Standorte Rapperswil, Zürich, Bern, Chur, Basel, Luzern Ausbildungsstart jeweils am Montag und Dienstag oder jeweils am Donnerstag und Freitag oder jeweils am Freitag und Samstag (zusätzlich in Zürich und Luzern) Ausbildungsstunden Präsenzunterricht: 550 Std. Angeleitetes Selbststudium: 550 Std. Diplomarbeit/Selbstlernzeit: 1'000 Std. Ausbildungszeit total: 2'100 Std. Dipl. Ernährungscoach SPA 07.07.2021
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Ausbildungsmodule
Anatomie /
Einführung / Grundlagen / Zytologie / Histologie /
343 Physiologie / APP 1
Regelkreise / Terminologie 35
Pathologie
Anatomie/Physiologie: Haltungs- und
APP 2
Bewegungsapparat 28
Anatomie/Physiologie: Blut / Lymph- / Herz- /
APP 3
Kreislauf- / Atemsystem 35
Anatomie/Physiologie: Verdauungs- / Nieren- /
APP 4
Blasen- / Genitalsystem 28
Anatomie/Physiologie: Nerven- / Hormonsystem /
APP 5
Sinnesorgane 35
APP 6 Befunderhebung und Gesprächsführung 28
Pathologie: Einführung / ärztliche Diagnostik /
APP 7
Infektionslehre / Hygiene 42
Pathologie: Haut / Blut / Immun- / Lymph- / Herz- /
APP 8
Kreislauf- Atemsystem / 1. Hilfe 49
Pathologie: Verdauungs- / Nieren- / Blasen- /
APP 9
Nerven- / Hormonsystem / Sinnesorgane 49
APP 10 Pharmakologie 14
49 Allgemeine Module ALM 1 Verkauf / Betreuung / Produkte 7
ALM 2 Geschäftskunde 7
ALM 3 Präsentation/Vortragstechnik 14
ALM 4 Prävention/Gesundheitsförderung 14
ALM 5 Wie gründe ich eine Firma? 7
Dipl. Ernährungscoach SPA 07.07.2021
Swiss Prävensana Akademie Rapperswil, Zürich, Bern, Chur, Basel, Luzern 7
154 Ernährungsberatung ERB 1 Ernährungslehre 14
ERB 2 Gewichtsmanagement 14
ERB 3 Ernährungsberatung 7
ERB 4 Alternative Ernährungsformen 14
ERB 5 Beratungsvertiefung 14
ERB SE Sporternährung 14
ERB 6 Ernährung bei Magendarm-Erkrankungen 14
ERB 7 Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen 14
ERB 8 Ernährung bei Haut-, und Nieren-Erkrankungen 14
ERB 9 Ernährung bei Stoffwechselkrankheiten 14
Ernährung bei Mangelerscheinungen,
ERB 10
Vitalstofftherapie 21
Abgabe der Diplomarbeit bis 1 Jahr nach
1000 Diplomarbeit DPA
Abschluss des Lehrgangs. 1000
550 Selbststudium SST freies Selbststudium 550
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Andragogisches Leitbild
Einführung
Das andragogische Leitbild basiert auf der Vision, dem Leit- und Menschenbild und den Füh-
rungsrichtlinien der Swiss Prävensana Akademie. Es bildet eine verbindliche Grundlage für alle an
der Bildung beteiligten Personen.
Ziel
Es beschreibt Ziele, welche angestrebt werden und dient als Hilfsmittel zur Sicherung, Verbes-
serung und Weiterentwicklung der Bildungsqualität.
Grundgedanken
Die Teilnehmenden sind in einem komplexen, sich schnell ändernden Berufsumfeld tätig. Dem
soll Rechnung getragen werden.
Alle Bildungsangebote sollen sich am humanistischen und holistischen Menschenbild
orientieren.
Fachkompetenz, Handlungskompetenz, soziale und persönliche Kompetenz sollen
gleichermassen gefördert werden.
Die Lernprozesse sollen auf lösungsorientierten proaktiven Fragestellungen basieren, um dem
Grundgedanken der Prävention in den Vordergrund zu stellen und um sowohl fachinhaltliche
als auch prozessorientierte Lernschritte zu ermöglichen.
Der Aufbau der angebotenen Bildungsangebote soll die direkte Einflussnahme der Teilneh-
menden auf die Gestaltung der Lernprozesse und die Schwerpunktsetzung der Inhalte
(halboffenes Curriculum) unterstützen.
Direkte Verbindungen für die Nutzung des Gelernten im Berufsalltag sollen geschaffen werden.
Lerninhalte sollen laufend aktualisiert und auf die Problemstellungen und Bedürfnisse der
Teilnehmenden und Arbeitgeber ausgerichtet werden.
Dem Aspekt der Eigenverantwortung der Teilnehmenden soll für den Unterrichterfolg ein hohes
Gewicht beigemessen werden.
Generelle Ziele der Bildungsangebote
Die Teilnehmer können:
Fähigkeiten erwerben oder vertiefen, um in der Lage zu sein, nachhaltig komplexe und an-
spruchsvolle Aufgaben im angestrebten Bildungsbereich fachlich und persönlich kompetent zu
erfüllen.
Sich vertieft mit dem Bildungsangebot auseinandersetzen und sich auf entsprechende
Lernprozesse einlassen.
Die berufliche und persönliche Identität und Eigenständigkeit durch die persönliche Auseinan-
dersetzung mit der eigenen Person, den Mitstudentinnen und Mitstudenten und den
Lerninhalten stärken und weiterentwickeln.
Durch adäquaten Umgang mit den Inhalten der Bildungsangebote ihre Fach- und
Handlungskompetenz, als auch ihre soziale und persönliche Kompetenz weiterentwickeln und
dadurch ihre beruflichen Perspektiven fördern und erweitern.
Dipl. Ernährungscoach SPA 07.07.2021
Swiss Prävensana Akademie Rapperswil, Zürich, Bern, Chur, Basel, Luzern 9
Verantwortliche Fachpersonen
Markus Zwicky Hugo Sutter
Gesamtschulleiter Fachbereichsleiter Ernährung
Alle Standorte Alle Standorte
Carmen Casutt Alex Riechsteiner Reto Hug Stefanie Sahli
Lehrgangsberaterin Lehrgangsberater Lehrgangsberater Lehrgangsberaterin
Rapperswil Zürich-Altstetten Zürich-Altstetten Bern
casutt@swisspraevensana.ch riechsteiner@swisspraevensana.ch hug@swisspraevensana.ch sahli@swisspraevensana.ch
055 211 85 57 044 211 65 68 044 211 01 22 031 332 75 79
Daniel Willi Alexandra Sochor Corinne Meier
Lehrgangsberater Lehrgangsberaterin Lehrgangsberaterin
Chur Basel Luzern
willi@swisspraevensana.ch sochor@swisspraevensana.ch corinne.meier@swisspraevensana.ch
081 630 85 86 058 881 16 45 058 881 16 50
Dipl. Ernährungscoach SPA 07.07.2021Swiss Prävensana Akademie Rapperswil, Zürich, Bern, Chur, Basel, Luzern 10 Berufsverbände/Zertifizierungs- und Akkreditierungsstellen Unsere Akademien sind Mitglied und berücksichtigen die Richtlinien von folgenden Verbänden/Zertifizierungs- und Akkreditierungsstellen: Fachbereich „Bewegung und Fitness“: SFGV Schweizerischer Fitness- und Gesundheits-Center Verband SVBO Schweizerischer Verband für Berufsorganisationen für Bewegung SPTV Schweizerischer Personaltrainer Verband BGB Berufsverband für Gesundheit und Bewegung OdA BuG Organisation der Arbeitswelt Bewegung und Gesundheit Fachbereich „Ernährung“: SGE Schweizerische Gesellschaft für Ernährung SVEH Schweizerischer Verband für Ernährungsheilkunde Fachbereich „Medizinische Massage“: SVBM Schweizerischer Verband für Berufsmasseure OdA MM Organisation der Arbeitswelt Medizinische Masseure Fachbereich „Naturheilkunde“: IG-TEN Interessengemeinschaft für Traditionelle Europäische Naturheilkunde NVS Naturärzte-Vereinigung der Schweiz eduCAM Swiss Verband Fachschulen Naturheilkunde Schweiz (alt: VSNS) OdA-AM Organisation der Arbeit für Alternativmedizin Fachbereich „Psychosoziales“: SGfB Schweizerische Gesellschaft für Beratung Fachbereich „Qualitätsmanagement“: SVEB Schweizerischer Verband für Erwachsenenbildung EduQua Schweizerisches Qualitätszertifikat für Weiterbildungsinstitutionen ISO 29990 Internationale Standards in Organisationsmanagement für Fachschulen Krankenkassenregistrierungsmöglichkeiten: EMR Erfahrungs-Medizinisches-Register ASCA Stiftung für Komplementärmedizin SPAK Schulprüfungs-Anerkennungskommission Dipl. Ernährungscoach SPA 07.07.2021
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EMR- / ASCA-Anerkennung
Wir bilden nach den Richtlinien der EMR und ASCA aus:
EMR: Schulmedizinische Stunden 350 Std.
Ernährungsberater Stunden 150 Std.
Eine Registrierung der Methodengruppe 68 kann bei der EMR nach unserer Ausbildung angestrebt
werden.
ASCA: Schulmedizinische Stunden 450 Std.
Ernährungsberatungs-Stunden 150 Std.
Eine Registrierung der Methodennummer 229 kann bei der ASCA nach unserer Ausbildung mit
dem zusätzlichen Besuch von den Modulen APP 11+12 (105 Std./ Zusatzkosten von Fr. 2500.-)
angestrebt werden.
Unsere Fachschule für Gesundheit unterrichtet nach den Richtlinien der EMR und ASCA. Nach
dem erfolgreichen Abschluss der Ausbildung zum / zur dipl. Ernährungscoach/in und den
geforderten Klientenerfahrung können Sie bei der EMR oder ASCA gemäss Methodenliste eine
Krankenkassenzulassung beantragen.
Als dipl. Ernährungscoach SPA dürfen Sie in der ganzen Schweiz gesunde Personen in Ernährung
beraten. Personen mit Krankheiten müssen immer durch einen Arzt betreut oder behandelt
werden. Sie dürfen jedoch auch diese Personen im Kontext der Gesundheitsförderung in
Ernährung beraten. Dafür brauchen Sie keine kantonale Praxisbewilligung. Werbung betreffend
Krankheitsbehandlung von Personen ist verboten. Jedoch Werbung für die Beratung in Ernährung
zur ganzheitlichen Gesundheitsförderung ist in der ganzen Schweiz erlaubt.
Dipl. Ernährungscoach SPA 07.07.2021Swiss Prävensana Akademie Rapperswil, Zürich, Bern, Chur, Basel, Luzern 12 Praktikum / Klientenerfahrung gemäss EMR (Gilt für Berufsmasseure, Gesundheitsberater, Fussreflexzonen-Therapeuten, Lymphdrainage- Therapeuten, Bindegewebs-Therapeuten, Ernährungscoachs, Ernährungstherapeuten und Naturheilpraktiker) Klientenerfahrung gemäss EMR a) Für die Registrierung beim EMR muss der Therapeut bestätigen, dass er zu dem Zeitpunkt, an dem er das Registrierungsgesuch einreicht, über Patientenerfahrung verfügt und/ oder ein Praktikum absolviert hat. Insgesamt wird ein Umfang von mindestens 250 Stunden Patientenerfahrung und/ oder Praktikum gefordert. Der Anteil an Patientenerfahrung und/oder Praktikum an diesem Umfang ist nicht festgelegt. b) Unter Patientenerfahrung versteht das EMR die praktische Erfahrung, die der Therapeut in der erlernten Methode nach Abschluss seiner Ausbildung gesammelt hat. Das EMR behält sich vor, diesbezüglich Stichproben durchzuführen und zum Nachweis der Patientenerfahrung zum Beispiel Bestätigungen von begleitenden Personen oder Behandlungs- und Sitzungsprotokolle einzufordern. oder c) Unter einem Praktikum versteht das EMR das zielgerichtete und betreute Arbeiten eines Praktikanten in der Berufspraxis. Der Praktikant soll dabei im Rahmen seiner Ausbildung praktische Erfahrungen und Kompetenzen für den künftigen Beruf respektive in der Anwendung einer Methode erlangen. Das Praktikum muss die im Folgenden genannten Merkmale erfüllen: - Das Praktikum ist ein integrierter Bestandteil der Ausbildung. - Für das Praktikum besteht ein Praktikumskonzept. - Der Praktikumsort und der Umfang des Praktikums müssen auf dem Ausbildungsnachweis ersichtlich sein. Die Studierenden im Diplomlehrgang für Ernährungscoach, können Punkt a) und b) erfüllen. Dipl. Ernährungscoach SPA 07.07.2021
Swiss Prävensana Akademie Rapperswil, Zürich, Bern, Chur, Basel, Luzern 13
Zeitaufwand und Kosten der Ausbildung
Ernährungscoach/in: 550 Std. Präsenzunterricht
1‘000 Std. Diplomarbeit/Selbstlernzeit
550 Std. Angeleitetes Selbststudium
2‘100 Std. Ausbildungszeit total
Investition:
Ausbildung Fr. 13‘750
Examenskosten Fr. 1‘500
Einschreibegebühr Fr. 250
Total: Fr. 15‘500
In diesem Investitionstotal sind alle Skripte, Bücher, Prüfungsgebühren, Unterrichte sowie
Diplomarbeitsbewertung inbegriffen.
Dipl. Ernährungscoach SPA 07.07.2021Swiss Prävensana Akademie Rapperswil, Zürich, Bern, Chur, Basel, Luzern 14
Weiterbildungsmöglichkeiten
Alle Module einer Ausbildung, welche mit der nächsten Ausbildung kompatibel sind, werden in
Zeit und Geld innerhalb 5 Jahre nach dem letzten Abschluss anerkannt bzw. angerechnet.
So kann man schneller und mit weniger Zeitaufwand die nächsthöhere Ausbildung absolvieren.
Der Ernährungscoach kann zum Ernährungstherapeuten, zum Psychosozialen Berater, zum
Med. Masseur oder zum Naturheilpraktiker aufschulen.
Selbstverständlich gelten die Aufschulungsbedingungen auch bei allen anderen
Diplomlehrgängen.
Alle krankenkassenanerkannten Berufe müssen gemäss EMR, ASCA, SPAK und EGK
jährliche Weiterbildungsstunden zwischen 16 – 20 Stunden absolvieren. Bei uns können Sie
anerkannte Weiterbildungsmodule besuchen, um die Krankenkassenanerkennung für ein
weiteres Jahr zu erhalten.
Die SPA bietet ca. 80 verschiedene Weiterbildungsmodule an. Wir unterrichten nach den
Richtlinien der EMR und ASCA.
Für Fragen zur Aufschulung oder Weiterbildung kontaktieren Sie gerne unser Schulsekretariat.
Rapperswil 055 211 85 85
Zürich 044 211 65 65
Bern 031 332 75 75
Chur 081 630 85 85
Basel 058 881 16 45
Luzern 058 881 16 50
Bewertungen unserer Diplomanden
Nach der Diplomvergabe haben unsere Studierenden nochmals die Möglichkeit, eine Bewertung
über die Ausbildung und die Akademie abzugeben. Die Bewertungen sind auf unserer Homepage
veröffentlicht unter www.swisspraevensana.ch/alle-bewertungen.html. Werfen Sie einen Blick
hinein!
Dipl. Ernährungscoach SPA 07.07.2021Standorte: Rapperswil, Zürich, Bern, Chur, Basel, Luzern
Hauptsitz: Untere Bahnhofstrasse 19, 8640 Rapperswil
Swiss Prävensana Swiss Prävensana Swiss Prävensana
Akademie Akademie Akademie
Glärnischstrasse 8 Vulkanstrasse 120 Laupenstrasse 35
8640 Rapperswil 8048 Zürich 3008 Bern
Telefon 055 211 85 85 Telefon 044 211 65 65 Telefon 031 332 75 75
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