Blue Horizon und die Swiss Education Group integrieren die neuesten Trends im Bereich Lebensmitteltechnologie in die Ausbildungsprogramme der ...
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Medienmitteilung
Blue Horizon und die Swiss Education Group integrieren die neuesten Trends
im Bereich Lebensmitteltechnologie in die Ausbildungsprogramme der
Culinary Arts Academy Switzerland
Zürich/Montreux, 13. Juli 2021 - Blue Horizon, ein Impact Investment-Unternehmen, das in die
Lebensmittel der Zukunft investiert, und die Swiss Education Group (SEG), die grösste
Ausbildungsgruppe für Gastgewerbe, Hotelwirtschaft und Kulinarik in der Schweiz, gehen eine
Partnerschaft ein, um die neuesten Trends in der Lebensmitteltechnologie in die
Ausbildungsprogramme der Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS), einem Mitglied der SEG, zu
integrieren.
Die Partnerschaft zielt darauf ab, Blue Horizons Expertise in den Bereichen Lebensmitteltrends,
Unternehmertum und alternative Protein-Komponenten in den Ausbildungsprogrammen zu
integrieren, die innerhalb der CAAS angeboten werden. Dies schliesst den Master of Arts in Hospitality
and Tourism Entrepreneurship, Bachelor of Arts in Vegetarian Culinary Arts, sowie den Master of Arts
in Culinary Business Management ein. Blue Horizon wird auch die Tür zu spannenden Praktika für SEG-
Studierende innerhalb ihres Portfolios von Start-up-Unternehmen öffnen. Gleichzeitig ergibt sich so
für die Start-ups die einzigartige Gelegenheit, Ideen mit zukünftigen Führungskräften der Gastro- und
Hotellerie-Szene zu teilen.
Eine der bedeutendsten Entwicklungen in der modernen Lebensmittelindustrie ist die vegane
Bewegung. Alternative Proteine haben sich von einem ehemals eher seltenen Produkt zu einem
Mainstream-Phänomen gemausert. Blue Horizon investiert in Unternehmen, die diesen Wandel
anführen und sich auf pflanzen- und zellbasierte Alternativen zu Fleischprodukten spezialisieren. Für
die zukünftigen Führungskräfte, die in den verschiedendsten Funktionen im Gastgewerbe arbeiten
werden, ist es wichtig, über die neusten Entwicklungen und Innovationen in diesem Bereich im Bilde
zu sein.
Yong Shen, CEO der Swiss Education Group, sagte: "Wir freuen uns sehr über die Partnerschaft mit
Blue Horizon, einem führenden Investor im Bereich von alternativen Proteinen. Blue Horizon bietet
einen privilegierten Zugang zu den innovativsten Unternehmen auf dem Markt und ermöglichen
unseren Studenten einzigartige Einblicke in die neuesten Entwicklungen und Trends in diesem
Bereich."
Björn Witte, Managing Partner und CEO von Blue Horizon, sagte: "Wir prognostizieren, dass bis zum
Jahr 2035 jede zehnte Portion Fleisch und Eier, die weltweit verzehrt wird, und jedes zehnte
Milchprodukt alternativ, d.h. nicht auf tierischer Basis, sein wird. Abgesehen von den gesundheitlichen
Vorteilen für uns als Konsumenten wird diese Protein-Transformation auch einen enormen Beitrag zur
Bekämpfung des Klimawandels leisten. Unsere Partnerschaft mit der SEG ist deshalb so wertvoll, da
sie die zukünftigen Führungskräfte des Gastgewerbes mit Megatrends vertraut macht, die kurz vor dem grossen Durchbruch stehen." Medienkontakt Blue Horizon Marc Duckeck Head of Communications Phone +41 79 639 42 38 media@bluehorizon.com Medienkontakt Swiss Education Group Ashley Puckett Corporate Communications Director Phone +41 79 958 67 89 press@swisseducation.com Über Blue Horizon Als globaler Pure-Play-Pionier mit direktem Zugang zum Food-4.0-Ökosystem prägt Blue Horizon das Wachstum des Marktes für alternative Proteine. Das Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, die globale Lebensmittelindustrie durch Impact Capital und Wertschöpfung zu transformieren. Blue Horizon investiert über den gesamten Lebenszyklus von Unternehmen, die tierische Proteine durch gesunde und nachhaltige alternative Proteinquellen ersetzen. Das Unternehmen wurde 2016 von Roger Lienhard gegründet und ist in Zürich domiziliert. Bis dato hat Blue Horizon mehr als USD 650 Millionen an Kapital beschafft und ist in über 50 Unternehmen im Bereich alternativer Proteine investiert. Das Geschäftsmodell bietet eine attraktive Möglichkeit, in die Entwicklung des globalen Nahrungsmittel-Ökosystems zu investieren und gleichzeitig einen Beitrag zu einer gesunden und nachhaltigen Welt zu leisten. www.bluehorizon.com Über die Swiss Education Group Die Swiss Education Group (SEG) ist der grösste private Ausbilder in der Schweiz. Mit fast 40 Jahren Erfahrung in der Ausbildung in den Bereichen Gastgewerbe, Wirtschaft und Kulinarik und verwurzelt in der Schweizer Tradition des Gastgewerbes, ist die Swiss Education Group bestrebt, die Fachkräfte von morgen mit den Führungs- und unternehmerischen Fähigkeiten auszustatten, die in der Hotelbranche und darüber hinaus sehr gefragt sind. Die Schulen der Swiss Education Group bieten eine breite Palette von Kursen an, darunter Bachelor- und Master-Abschlüsse sowie kurze professionelle Zertifikate, die es den Studenten ermöglichen, ein Programm zu wählen, das ihren individuellen Lernbedürfnissen und Interessen entspricht. www.swisseducation.com Über Culinary Arts Academy Schweiz An der Culinary Arts Academy Switzerland inspirieren Branchenlegenden die Studenten dazu, ihre Leidenschaft für Lebensmittel in eine Karriere fürs Leben zu verwandeln. Die Studenten profitieren von einer Weltklasse-Ausbildung, die kulinarische Exzellenz mit Business-Praxis und Gastgewerbewissen mischt. Die Programme werden in Partnerschaft mit akademischen Partnern sowie solchen von der Industrie durchgeführt, was bedeutet, dass die Schüler ihre Ausbildung mit Diplomen beenden, die in jeder Küche auf der ganzen Welt hoch angesehen und professionell anerkannt sind. www.culinaryartsswitzerland.com
Fotos zum Download hier: https://we.tl/t-YLuQlQpKWH Von links nach rechts: Marc Duckeck (Head of Communications at Blue Horizon), Vanessa Balouzet-Uchanski (Vice President Transformation & Strategic Partnerships at Swiss Education Group), Yong Shen (CEO of Swiss Education Group), Robert Boer (Program Director at Blue Horizon)
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