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FH TECHNIKUM WIEN
AMA
Analog wird digital Regionale Lebensmittel boomen
Die Rolle der digitalen Fortbildungs- Die heimischen Konsumenten greifen
und Lernkonzepte wird in der Praxis verstärkt zu regional produzierten
immer wichtiger S E I TE N 4– 5 Lebensmitteln S E I T EN 6–7
CHANCEN 2020
THEMENTAG
EINE PRODUKTION DER MEDIAPRINT DONNERSTAG, 30. JULI 2020
FILADENDRON/ISTOCKPHOTO.COM
Revolution
in Alltag
und Beruf
Zukunftsfit. Die Corona-Zeit hat einen
Digitalisierungsschub ausgelöst,
der unser Leben revolutioniert.
Von der Bildung bis zur Immobilienbranche
bleibt kein Stein auf dem anderen
GRAFIK
2 I Themenwoche CHANCEN 2020 Donnerstag, 30. Juli 2020 Donnerstag, 30. Juli 2020 CHANCEN 2020
Themenwoche I 3
COURTNEYK/ISTOCKPHOTO.COM
Immobilienbranche auf dem Weg
in die digitale Zukunft
Digitalisierungsschub.Die Immobilienbranche öffnet sich immer mehr für neue
Technologien und bietet den Kunden innovative Services und Tools
Thema Digitalisierung. Und der Immobilienbranche gibt. bedeutendsten Instrumente stellen, mit denen man etwa
SCHWARZ-KOENIG/REMAX AUSTRIA
VON HERTA SCHEIDINGER
das Potenzial zur Umsetzung Das Ergebnis: Die wichtigsten der klassischen immobilien- Möbel verschieben, Wandfar-
Die Digitalisierung ist wie in neuer Technologien ist groß. Themen sind die Digitalisie- wirtschaftlichen Unterneh- ben und Tapeten auswählen
vielen Branchen auch in der rung aller unternehmens- men. und somit z. B. eine Wohnung
Immobilienbranche derzeit PropTechs interner Prozesse, gefolgt von in 3D einrichten kann. „Aug-
der wichtigste Treiber. Wer Die Austrian PropTech Initia- der Digitalisierung von (neu- Digitale Vermittlung mented Reality wird auch
auf den digitalen Zug auf- tive (api) hat es sich zur Auf- en) Geschäftsmodellen und Apps, virtuelle Besichtigun- sehr stark zum Einsatz kom-
springt, gehört zu den Gewin- gabe gemacht, die Digitalisie- Produkten und natürlich das gen wie 360-Grad-Touren men: Damit kann man sich et-
nern, denn die Kunden wis- rung der Immobilienwirt- Homeoffice. Die Mehrheit oder 360-Grad-Bilder, Vi- wa am leeren Bauplatz das
sen die angebotenen digita- schaft zu fördern und Prop- der Befragten ist der Mei- deos, Drohnenaufnahmen fertige Haus simulieren las-
len Services sehr zu schätzen. Techs, also Unternehmen, die nung, dass die Covid-19-Krise und Online-Terminbuchun- sen“, so Pisecky.
Die Digitalisierung wird nicht technologiebasierte Lösungs- die Digitalisierung schneller gen revolutionieren die Im- Das Schlagwort „Big
als Bedrohung gesehen, son- ansätze für neue und be- vorantreibt. Maßgebliche mobilienvermittlung. Video- Data“ wird auch für die Im-
dern als Chance, zahlreiche stehende Problemstellungen Trends beim Einsatz digitaler Livebesichtigungen gehören mobilienwirtschaft durch die
Prozesse in der Immobilien- in der Immobilien- und Bau- Technologien werden in den nun fast schon zum Alltag. rasant steigende Menge und
branche neu zu denken und wirtschaft entwickeln und Bereichen Building Informa- Auch ImmoScout24 unter- Verfügbarkeit von Markt-
zukunftsweisend zu gestal- umsetzen, mit etablierten tion Modeling (BIM), IoT und stützt die Makler bei den not- daten wie Transaktionen und
ten. Unternehmen, Kapitalgebern Artificial Intelligence erwar- wendigen Schritten in die di- Immobilienbestände immer
und der Wissenschaft zu ver- tet. Zukünftig eingesetzt sol- gitale Zukunft. „Wir haben als wesentlicher. Alle vorhande-
Sprung nach vorne netzen. Die PropTech-Szene len VR/AR, künstliche Intelli- erstes Immobilienportal in nen Daten können zukünftig
Ging es vorher eher schlep- kann dazu beitragen, den genz, IoT, BIM-Lösungen und Österreich bereits im März so- miteinander ausgewertet
pend voran, so hat die Immo- Umsatz der klassischen allgemein die Digitalisierung fort mit der Video-Livebesich- „DiebreiteÖffentlichkeit werden.
bilienbranche in der Zeit der Unternehmen zu erhöhen, aller Prozessschritte werden. tigung gestartet und konnten
Corona-Krise die Zukunft für schneller, flexibler und effizi- Die Unternehmen, so die Er- innerhalb von nur einer Wo-
spricht auf virtuelle Hohe Akzeptanz
sich entdeckt: Digitale Tech- enter zu arbeiten und viele in- gebnisse der Umfrage, erwar- che mehr als 200 Makler für Besichtigungen gut Die Österreicher sind den di-
nologien verändern zuneh- terne- und externe Arbeitsab- ten von der Digitalisierung das Projekt gewinnen. Auch an, darum forcieren gitalen Möglichkeiten einer
mend etablierte Geschäfts- läufe zu optimieren. vor allem kürzere Prozesse, die Nutzer haben unsere neue wir den Einsatz“ virtuellen Wohnungs- oder
modelle und sowohl Unter- In einer Umfrage hat der größere Transparenz, Effi- Lösung sofort positiv ange- Hausbesichtigung gegenüber
nehmen als auch Kunden pro- Verein den aktuellen Stand zienzgewinne, verbesserte nommen“, so der Geschäfts- Bernhard Reikersdorfer aufgeschlossen. Insgesamt
fitieren davon. Über 90 Pro- der PropTech-Szene in Öster- Services für den Kunden und führer von ImmoScout24, Remax Austria 57 Prozent sehen das als sehr
zent der klassischen reich abgefragt, um heraus- Umsatzwachstum. Mobile Markus Dejmek. Jeder siebte gute Alternative zu einer per-
Immobilienunternehmen be- zufinden, wo es noch Poten- Arbeitsgeräte und Immobi- Besucher der Plattform inte- sönlichen Besichtigung, so
schäftigen sich heute mit dem ziale für die Digitalisierung liensoftware sind derzeit die ressiert sich für die Möglich- eine aktuelle Umfrage von
keit, Immobilien virtuell ImmoScout24. Für jeden
einem Check zu unterziehen Zweiten ist Videobesichtigun-
und sich einen ersten Ein- gen eine gute Möglichkeit,
druck vom neuen Zuhause zu STEINBAUER sich einen ersten Eindruck zu
machen, erklärt Dejmek wei- verschaffen und eine Voraus-
ter. Auf der Plattform wurden wahl zu treffen. Für den fina- Die Digitalisierung verän-
innerhalb kürzester Zeit rund len Abschluss eines Miet- dert die Immobilienbran-
10.000 Wohnimmobilien und oder Kaufvertrages wünscht che auf allen Ebenen. Der
2.000 Gewerbeobjekte mit man sich dann noch eine per- Einsatz innovativer Tools
Live-Videobesichtigung ange- sönliche Besichtigung des Im- wird die Zukunft der
boten. mobilienobjekts. Branche prägen
Ein Szenario, das man Die Gruppe der digitalen
auch bei Remax Austria Vorreiter bei der Wohnungs-
kennt. „Die Anzahl der Objek- suche beträgt in Österreich
te, die virtuell besichtigt wer- acht Prozent. Für sie macht es 60 Quadratmetern Wohnflä- Mietvertrages absichern, ob Werktagen und ist dann 14
den können, ist seit Beginn absolut keinen Unterschied, che deutlich auf die Wohnzu- sich der potenzielle Mieter Tage ab Zustellung gültig.
der Corona-Krise deutlich ge- ob sie eine Wohnung persön- friedenheit: Hier ist jeder die Wohnung auch leisten
stiegen. Auch die Anzahl der lich oder über ein Video be- Fünfte unzufriedener als vor kann. Dazu Gerhard Wagner, Innovative Software
Kundengespräche via Video- sichtigen können. Der Ab- der Pandemie. Laut Umfrage Geschäftsführer der Immobilienbesitzer, die ihr
Telefonie hat spürbar zuge- schluss für Miete oder Kauf hatten 28 Prozent der im Ho- KSV1870 Information Haus, ihre Wohnung oder
nommen. Natürlich haben wäre für sie nach der alleini- meoffice arbeitenden Öster- GmbH: „Der KSV1870 Info- ein Grundstück verkaufen
wir während der Corona-Kri- gen Besichtigung über ein reicher Schwierigkeiten, für Pass für Mieter dient als möchten, können mittels
se davon profitiert, dass wir „Die Nutzer unserer Live-Video durchaus möglich. diese Tätigkeit zu Hause Orientierungshilfe für mehr kostenlosem Online-Bewer-
in den letzten Jahren bereits Die Bereitschaft dazu nimmt Platz zu schaffen. In kleine- Sicherheit zwischen Mieter tungscheck von Raiffeisen
viele Abläufe digitalisiert ha-
Plattform haben aber ganz klar mit dem Alter ren Immobilien gab es erwar- und Vermieter. Er gibt dem Immobilien NÖ/Wien/Bur-
ben“, erzählt Bernhard Rei- unsere digitalen ab. Liegt hier der Prozentsatz tungsgemäß häufiger Platz- Mieter die Möglichkeit, die genland unter www.alles-
kersdorfer, Remax-Austria- Lösungen sofort bei den unter 30-Jährigen bei probleme (42 Prozent). Den- eigene wirtschaftliche Ver- makler.at den Marktwert er-
Geschäftsführer, und weiter: positiv angenommen“ elf Prozent, so sinkt dieser bei noch: Fast drei Viertel (74 lässlichkeit nachzuweisen mitteln – und in Folge einen
„Wir merken bereits seit den über 50-Jährigen auf vier Prozent) derer, die im Ho- und diese dem Vermieter im Immobilienmakler mit der
2016, dass die breite Öffent- Markus Dejmek Prozent. meoffice arbeiten, wünschen Rahmen der Wohnungssu- Vermittlung beauftragen.
lichkeit auf virtuelle Besichti- ImmoScout24 sich das auch für die Zeit che vorzulegen. Enthalten Das Besondere daran: Eine
gungen anspricht, seither for- Platz für Homeoffice nach Corona. Nikolaus Lal- sind die dafür nötigen Infor- innovative Software erlaubt
cieren wir den Einsatz dem- Die zunehmende Digitalisie- litsch, Geschäftsführer von mationen, ohne Details der es, dem Makler bei der Ver-
entsprechend.“ Viele Kunden rung beeinflusst die Immobi- Raiffeisen Immobilien Steier- finanziellen Situation.“ mittlung quasi „über die
würden die virtuellen Besich- le Rundgänge mit 360-Grad- lienbranche auch bei den An- mark und Sprecher von Die Auskunft ist eine ob- Schulter zu schauen“. Der
tigungen in erster Linie als Aufnahmen, animierte Ren- forderungen der Mieter und Raiffeisen Immobilien Öster- jektive Information über die Auftraggeber kann jederzeit
Qualifizierungstool nutzen, derings oder eine 3-D-Präsen- Käufer an eine Immobilie. Die reich dazu: „Sollte dieser finanzielle Verlässlichkeit in alle Vermarktungsaktivitä-
ob sie eine Immobilie auch in tation wie das „Puppenhaus“ Zeit seit Beginn der Corona- Wunsch von den Arbeitge- und ein fundierter Beleg, der ten mit seinem Smartphone
real besichtigen wollen oder sind essenzielle digitale Mit- Krise hat nämlich auch die bern aufgegriffen werden, für den potenziellen Vermie- oder Laptop Einsicht neh-
nicht. Auch die Online-Ter- tel der Präsentation von Im- Wohnbedürfnisse der Öster- könnte dies mittel- bis lang- ter als Beweis für die Ver- men. Michael Mack, Mitglied
minbuchung wird von Kun- mobilien geworden. Deren reicher stark beeinflusst. In fristig zu einer Verkleine- trauenswürdigkeit des Mie- der Geschäftsführung von
den immer besser angenom- Nutzung steigt derzeit enorm, kleinen Immobilien fehlt es rung von Büro-Immobilien ters dient. Und welche Doku- Raiffeisen Immobilien
men, heißt es bei Remax. wie man auch bei s REAL be- an Platz für Homeoffice, das sowie neuen Anforderungen mente braucht der zukünfti- NÖ/Wien/Burgenland dazu:
Auch für einen Immobi- stätigt. Als zukünftige Erwei- zeigt eine Umfrage von Raiff- im Wohnbau führen. Flexib- ge Mieter, um den InfoPass „Mit unserem Service spre-
lienmakler wie s REAL verla- terung kann sich s REAL Ge- eisen Immobilien. Die Krise lere Grundrisse werden dann online zu bestellen? „Eine chen wir die Digital Natives
gert sich alles immer mehr in schäftsführer Michael Pise- drückt bei den Bewohnern noch gefragter sein.“ gültige eMail-Adresse, ein an, die es gewohnt sind, sich
den virtuellen Raum. Virtuel- cky Interaktionselemente vor- kleiner Einheiten mit bis zu österreichisches Handy mit online zu informieren und
Sicherheit für alle Seiten SMS-Empfang, einen gülti- Services auch gleich direkt
Und noch ein weiteres Tool gen Lichtbildausweis und anzufragen. Alles Makler
macht das Leben von Ver- eine Online-Zahlmöglichkeit fungiert als Schnittstelle zwi-
mieter und zukünftigem wie Kreditkarte, Paysafe- schen der digitalen Welt und
IMPRESSUM Medieninhaber und Verleger: Mediaprint Zeitungs- und Zeitschriftenverlag Ges.m.b.H. & Co KG, Mieter einfacher. Da Miet- card, PayPal oder Sofort- dem vielfach analogen Mak-
Muthgasse 2, 1190 Wien (Redaktionsadresse) Autorinnen: Herta Scheidinger, Helene Tuma, Sandra Wobrazek ausfälle zu einem großen überweisung“, gibt Wagner ler-Service. Transparenz und
(Feuereifer Media) Produktion: Thema-Redaktion Layout: KURIER-Produktion Fotoredaktion: Susanne Schober- Problem für den Vermieter Auskunft. Die Zustellung des unkomplizierte, rasche Ab-
berger Hersteller: Mediaprint Zeitungsdruckereiges.m.b.H. & Co KG, Richard-Strauss-Straße 23, 1230 Wien Pro- werden können, müssen sich Downloadlinks erfolgt per wicklung stehen dabei im
jektverantwortliche: Flora Schano, flora.schano@kurier.at; Bettina Strohmayer, bettina.strohmayer@kurier.at diese vor Abschluss eines eMail innerhalb von zwei Vordergrund.“
4 I Themenwoche CHANCEN 2020 Donnerstag, 30. Juli 2020 Donnerstag, 30. Juli 2020 CHANCEN 2020
Themenwoche I 5
FH TECHNIKUM WIEN
FH TECHNIKUM WIEN
WEINWURM
Das FH Technikum eLab produziert professionelle Lernvideos Die Rolle der Digitalisierung in der Fortbildung wächst stetig
Analog wird digital:
Österreichs Aus-
und Fortbildung
wird neu erdacht Am WIFI Wien
kann man
ab Herbst aus
80 verschiede-
nen Distance-
Zukunftsfit. Vom Distance Learning bis zur digitalen Mitarbeiterschulung – seit der Learning-
Kursen wählen
Corona-Krise wird verstärkt auf digitale Lern- und Fortbildungskonzepte gesetzt
auch in Zukunft die Ausbil- nicht wünschenswert ist, „da Fernunterricht angeboten punkt gestreamt werden.“
VON SANDRA WOBRAZEK FLORIAN LIERZER dung via Distance Learning fachliche Diskussionsmög- wird. Ab dem Shutdown Was ebenfalls für Distance Le-
Volle Hörsäle, praxisnahe absolvieren möchte. lichkeit nur eingeschränkt ge- brauchte man nur drei Tage, arning spricht, ist der geringe
Übungen, Lerngruppen – bis geben ist und soziale Interak- um via Video-Konferenz-Soft- technische Aufwand. „Vo-
vor Kurzem waren es alltägli- Weiterentwicklung tion, ein wichtiger Baustein ware einen funktionierenden raussetzung sind Internetzu-
che Bestandteile der Aus- und Auch an der FH Technikum eines Studiums, nicht stattfin- Online-Unterricht abhalten gang und Computer-Mikro-
Weiterbildung in Österreich. Wien hat man langjährige Er- den kann.“ zu können. Antje Roland: fon. In Online-Learning ge-
Doch dann kam Corona und fahrung mit Online-Lernen, „Wie in einer richtigen Klasse schulte Lehrkräfte sorgen für
DIE ZUKUNFT
heimische Bildungseinrich- dank verschiedenster Fern- Geringer Aufwand kann man Fragen stellen, mit- einen qualitativ hochwerti-
tungen mussten ihr Angebot lehre-Angebote wie dem Ba- Jahrzehntelange Erfahrung arbeiten und sich mit Lehr- gen und zielführenden Unter-
von einem Tag auf den ande- chelor-Studiengang Elektro- im Distance Learning hat kräften und Mitschülern aus- richt. Damit kann ich von
ren gänzlich neu denken und nik/Wirtschaft oder der Zerti- man bei der Maturaschule Dr. tauschen. Sollte man eine überall meine Ziele verfol-
gestalten. Das dabei wichtigs- fizierung zum IHE Certified Roland, wo bereits seit den Stunde versäumen, kann die- gen“, sagt Antje Roland.
te Werkzeug: Die Digitalisie- Professional. Die Abteilung 50er-Jahren AHS-Matura- se zu einem späteren Zeit-
IST NICHT
rung, die neue Möglichkeiten „Teaching & Learning Center Blended Learning
und Angebote eröffnet und FH Technikum Wien“ be- Die Digitalisierung verändert
STUDIENZENTRUM WEIZ
den Unterricht nachhaltig „Die beschleunigte schäftigt sich außerdem mit auch die Mitarbeiterfortbil-
verändert hat. eDidaktik auf wissenschaftli- dung in österreichischen
Digitalisierung cher und praktischer Ebene. Unternehmen. So bietet die
Fit für die Zukunft fordert unsere „Unsere Lernplattform Ergo Versicherung Schulun-
Am WIFI Wien, Teil von Ös- ganze Aufmerksamkeit“ Moodle“, sagt Gabriele Köl- gen, etwa im Kommunika-
terreichs größtem Erwachse- tringer, Geschäftsführerin FH tionsbereich, als Blended Le-
ABGESAGT!
nenbildungsinstitut, waren Technikum Wien, „wird stän- arning, einer Kombination
1.100 Veranstaltungen von Barbara Kluger-Schieder dig weiterentwickelt. Das aus Präsenztraining und eLe-
den Auswirkungen der Covid- WIFI Wien hauseigene eLab befindet arning, an. „Durch die ver-
19-Maßnahmen betroffen sich auf dem letzten Stand stärkte Digitalisierung der
und der Großteil der Kurse der Technik und ermöglicht Prozesse im Unternehmen“,
wurde auf Distance Learning es, Lernvideos auf höchstem ImStudienzentrumWeizsiehtmandieVorteilederDigitalsierung betont Vorstandsvorsitzender
umgestellt – inklusive digita- Niveau zu erstellen.“ Ab Philipp Wassenberg, „ziehen
ler Lernplattform, eBooks, Herbst setzt man auf zusätzli- wir unser internes Bildungs-
ERGO VRESICHERUNG AG/PHILIPP LIPIARSKI
ERGO VERSICHERUNG AG
Online-Peergroups und Virtu- ches Online Learning: Die Ba- programm laufend nach. Ver-
al Reality. chelor-Studienpläne sehen sicherungsbranchenspezifi- Die Digitalisierungsakademie
Dadurch haben sich neue neben Präsenzlehre und Pra- sche, verpflichtende Vorga-
Chancen ergeben, wie WIFI- xis verstärkt online-gestütztes ben hinsichtlich Datenschutz der FH Technikum Wien
Wien-Institutsleiterin Barba- Eigenstudium vor. und IT-Security sind ein gro-
ra Kluger-Schieder sagt. So ßes Schulungsthema bei uns
sind für den Herbst bereits 80 Mehr Flexibilität im Haus.“
Distance-Learning-Kurse ge- Auch Gerald Friedrich, Ge- Die digitale Schulung von
plant. „Die Geschwindigkeit, schäftsführer Studienzent- Mitarbeitern ist, so Wassen-
in der die Umstellung von off- rum Weiz, verweist auf die berg, mittlerweile unabding- Mehr Infos unter:
line zu online passierte, über- Vorteile des digitalen Unter- bar. Hat doch die Corona-Kri-
raschte die Bildungsland- richtens, wie Ortsungebun- se gezeigt, dass eine technolo- academy.technikum-wien.at
schaft und stellte uns vor gro- denheit und Flexibilität. „Die giebasierte Zusammenarbeit
ße Herausforderungen. Wir Zeit, die eingespart wird, über sämtliche Bereiche des
überholten uns selbst. Und al- kann für Prüfungsvorberei- Unternehmens möglich ist:
le spielten mit. So veränder- „Aufgrund tungen verwendet werden. „Viele Prozesse werden mitt-
ten wir Lehren und Lernen Eine Sprechstunde mit einem lerweile automatisiert oder
nachhaltig und machen uns
wandelnder Professor, der in Deutschland unterstützt durch neue Tech-
auf den Weg in die Zukunft.“ Anfordernisse sind sitzt, kann so ganz einfach nologien abgewickelt. Hier
Dass das Konzept Poten- neue Fähigkeiten durchgeführt werden.“ gilt es, digitale Kompetenz
zial hat, zeigt eine aktuelle notwendig“ Friedrich ist jedoch auch aufzubauen – denn diese Ent-
Umfrage unter 4.550 Kursteil- der Ansicht, dass ein vollstän- wicklung wird sich in den
nehmern: Dabei gab die Hälf- Philipp Wassenberg diger Ersatz von persönlicher kommenden Jahren nicht
te der Befragten an, dass sie ERGO Versicherung AG Präsenz durch die Fernlehre Die Ergo Versicherung bietet Schulungen als Blended Learning an mehr zurückbilden.“
6 I Themenwoche CHANCEN 2020 Donnerstag, 30. Juli 2020 Donnerstag, 30. Juli 2020 CHANCEN 2020
Themenwoche I 7
AMA/POV.AT
Regionale
Lebensmittel sind
auch in schwierigen
Zeiten verfügbar
Regionalität. Die Corona-Krise hat in den vergangenen Monaten die hohe Bedeutung
der Versorgungssicherheit mit heimischen Lebensmitteln sichtbar gemacht
EDWIN ENZLMÜLLER
AMA/MELANIE RUTSCHEK VON HELENE TUMA
Die Ereignisse der vergange-
nen Monate haben bei vielen
Menschen zu einem Umden-
ken in ihren Einkaufsgewohn-
heiten geführt. Regionale Le-
bensmittel haben an Bedeu-
tung gewonnen, Konsumen-
ten achten verstärkt darauf,
woher Gemüse, Obst und
Fleisch kommen und wie pro-
duziert wurde. Man möchte
wissen, wer hinter dem Er- Immer mehr
zeugnis steht, das man kauft. Konsumenten
Laut einer Umfrage der Statis- kaufen ihre
tik Austria, achten bereits Lebensmittel
„Auf der Webseite mehr als 80 Prozent der Kon- direkt beim
sumenten auf die Bezeich- Produzenten
www.frischzumir.at nung „regional“.
sind mittlerweile 900
Betriebe aus ganz Jeden Tag frisch
Österreich gelistet“ Trotz anfänglicher Hamster-
käufe zu Beginn der Corona-
Christina Mutenthaler Krise haben heimische teln“, so Hannes Royer, Ob- Region, wird diese gestärkt, kommens. Da während der Zuspruch hat uns fast selber strömen und die Schwach-
Die Qualität heimischer Lebensmittel wird streng kontrolliert Netzwerk Kulinarik Bauern, gemeinsam mit den mann des Vereins „Land Geld und Kaufkraft bleiben in Corona-Krise und des damit überrascht. Mehr als 220.000 stellen der Globalisierung
lebensmittelverarbeitenden schafft Leben“. Ganz ähnlich der Region. Das ist besonders verbundenen Lockdowns der User haben die Seite seit deutlich vor Augen geführt.
Betrieben, die Versorgung ist es bei der Versorgung mit in ländlichen Regionen mit direkte Einkauf bei Bauern 13. März besucht. Unser ent- Nicht alles war immer und
AMA
der Bevölkerung mit qualita- den grundlegenden pflanzli- nur wenig Infrastruktur von nicht möglich war, mussten scheidender Vorteil war, dass endlos verfügbar und man
tiv hochwertigen, regionalen chen Erzeugnissen wie Erd- Bedeutung. „Es geht beim sich Bauern und Produzenten diese Plattform die erste die- hat gemerkt, dass es keine
Produkten garantiert und ge- äpfel, Äpfel, Karotten, Para- Kauf heimischer Lebensmittel kurzfristig an die Verände- ser Art war und damit große Selbstverständlichkeit ist, Le-
zeigt, dass die Versorgungs- deiser, Paprika und Gurken. auch um mehr Arbeitsplätze rungen anpassen und setzten mediale Aufmerksamkeit oh- bensmittel jederzeit und in
kette gesichert ist. Denn die Auch hier wird mehr produ- in Österreich. 46.000 Arbeits- verstärkt auf den Online- ne Werbebudget bekam“, so unbegrenzter Menge zu be-
Bauern produzieren Lebens- ziert, als im Land verbraucht plätze werden geschaffen, Handel mit Lieferung. Das Mutenthaler. kommen. Deshalb sind die
mittel jeden Tag frisch. So wird. Die Versorgungssicher- wenn 20 Prozent mehr heimi- Angebot wurde sofort von Die Betriebe werden auf Unterstützung und Förde-
werden Kühe zweimal pro heit mit regionalen Lebens- sche Lebensmittel statt weit den Kunden angenommen. frischzumir.at nach Standort rung heimischer ländlicher
Tag gemolken, Tiere täglich mitteln ist also auch in gereister Produkte gekauft Lebensmittel können aber und Produktsortiment gelis- Betriebe und Produzenten
geschlachtet und auch ver- schwierigen Zeiten gewähr- werden und das BIP erhöht nicht nur beim Hersteller ge- tet. Das Angebot reicht von auch in der Zukunft von gro-
schiedene pflanzliche Le- leistet. sich um 4,6 Milliarden Euro. ordert werden, sondern es Fleisch- und Wurstprodukten, ßer Bedeutung. Denn nur so
bensmittel Tag für Tag geern- Zusätzlich sind heimische Le- entstanden auch gemeinsame Brot, Gebäck, Eiern und können wir sicher sein, dass
tet und geliefert. Wirtschaft unterstützen bensmittel durch kürzere Vermarktungs- und Liefer- Milchprodukten über Marme- die Regale der Supermärkte
Der Konsum heimischer Le- Transportwege auch besser plattformen. laden, Honig, Cerealien, Ge- auch in schwierigen Zeiten
Versorgungssicherheit bensmittel unterstützt nicht für Umwelt und Klima“, er- müse, Likören, Ölen und gefüllt sein werden und den
Österreich erzeugt laut einer nur die Produzenten, son- klärt Kurt Weinberger, Vor- Vermarktungsplattform Chutneys bis hin zu frisch zu- österreichischen Konsumen-
Studie des Vereins „Land dern stärkt auch die Wirt- standsvorsitzender der Öster- Eine dieser Plattformen ist bereiteten Mahlzeiten, die di- ten qualitativ hochwertige,
schafft Leben“ mehr Nah- schaft. Das zeigen die neuen reichischen Hagelversiche- www.frischzumir.at, die vom rekt nach Hause geliefert wer- regionale Produkte zur Verfü-
rungsmittelenergie, als wir Berechnungen der Johannes- rung. Bundesministerium für Land- den. In der jetzigen Phase gung stehen.
verbrauchen können. Die ös- Kepler-Universität Linz und Bei regionalen Produkten wirtschaft, Regionen und können sich alle Unterneh- „Ernährungssicherheit
Konsumenten legen Wert darauf, woher ihr Fleisch kommt und wie die Tiere aufgewachsen sind terreichische Landwirtschaft der Gesellschaft für Ange- ist der Weg vom Produzenten Tourismus (BMLRT) gemein- men und Produzenten bei kann man nicht importieren.
stellt der Bevölkerung etwa wandte Wirtschaftsforschung zum Kunden überschaubar. sam mit dem Netzwerk Kuli- frischzumir.at melden, die Wir müssen selbst die Voraus-
3.750 Kalorien pro Tag und (GAW) im Auftrag der Öster- Es werden keine Flugzeuge, narik initiiert wurde. „Als am Angebote direkt für die Kon- setzungen dafür schaffen, um
AMA
pro Kopf zur Verfügung. Die- reichischen Hagelversiche- Containerschiffe oder Lkw Freitag, den 13. März, der sumenten bzw. Gäste haben. die Bevölkerung im Krisenfall
ser Wert liegt weit über dem rung. „Im Durchschnitt gibt gebraucht, die Tausende Kilo- Lockdown verkündet wurde, „Ab September ist die Teil- ausreichend ernähren zu kön-
durchschnittlichen Tagesbe- jeder Haushalt in Österreich meter zurücklegen. Dadurch stürmten viele Konsumenten nahme an unserem staatlich nen. Wir müssen in der Lage
darf, welcher bei Frauen bei monatlich rund 600 Euro, sind die CO2-Emissionen ge- die Supermärkte. Da war uns anerkannten Qualitäts- und sein, die Regale in den Super-
2.000 und bei Männern bei oder knapp 20 Prozent der ring. Konsumenten legen sofort klar, dass wir die Herkunftssicherungssystem märkten mit mehr Lebensmit-
2.500 Kalorien liegt. Die hei- monatlichen privaten Kon- auch darauf immer mehr Bauern als Versorger mit Le- Voraussetzung. Wir wollen teln zu füllen, die in Öster-
mischen bäuerlichen Betriebe sumausgaben von etwas Wert. Es ist ihnen wichtig, bensmitteln mit den Konsu- auch über die Plattform gute reich und nicht in Chile oder
geben also mehr her, als wir mehr als 3.175 Euro für Nah- durch ihr Kaufverhalten menten kurzschließen müs- Qualität und klare Herkunft Südafrika geerntet wurden
essen können. Vor allem der rungsmittel, Getränke sowie einen Beitrag zum Umwelt- sen. Die Idee der Plattform garantieren“, erklärt Christi- und damit zu Weltreisenden
Selbstversorgungsgrad an Café- und Gasthausbesuche und Klimaschutz zu leisten. entstand am Vormittag, um na Mutenthaler. werden“, so Kurt Weinberger,
Milch, die als Eiweiß- und aus. Das zeigt, dass die Nach- 21 Uhr ging sie online“, er- Für September ist ein Re- Vorstandsvorsitzender der
Fettquelle dienen kann, ist frage nach Lebensmitteln und Direkt vom Produzenten klärt Christina Mutenthaler, launch geplant. Dabei soll die Österreichischen Hagelversi-
hoch und liegt in Österreich Getränken, sei es direkt im Doch nicht nur in Supermärk- Leiterin des Netzwerk Kulina- Website in die österreichwei- cherung und weiter: „Die
bei 164 Prozent. Bei Fleisch Lebensmitteleinzelhandel ten werden heimische Pro- rik. Mittlerweile sind 900 Be- te kulinarische Landkarte ge- Landwirtschaft ist systemre-
liegt der Selbstversorgungs- oder auch in „verarbeiteter“ dukte nachgefragt und ge- triebe aus ganz Österreich gliedert werden. Dort wird es levant, aber auch unsere Le-
grad in Österreich bei 108 Form in Gasthäusern, eine kauft. Konsumenten bezie- auf der Plattform zu finden. dann Standards – wie auf On- bensgrundlage, der Boden,
Prozent und bei Backweizen bedeutende Rolle in den Kon- hen ihre Lebensmittel auch Aufgelistet sind bäuerliche line-Datenbanken üblich – muss als kritische Infrastruk-
bei über 100 Prozent. sumausgaben der Österrei- gerne auf Bauernmärkten Direktvermarkter und Gastro- mit Suchfunktion, Google- tur deklariert werden. Das
„Wir sind mit allen Bran- cher spielt“, so der Studienau- oder direkt am Bauernhof. nomen mit regionalen Zu- Anbindung, direkter Weiter- heißt, die Sicherung der Ver-
chen im direkten Austausch. tor Stefan Jenewein von der Das betrifft vor allem Grund- stelldiensten. verlinkung zu den Betrieben, sorgung im Land mit heimi-
Die Fleischindustrie produ- GAW. nahrungsmittel wie Eier, Ge- „Die Wirte haben wir ganz ausführlichen Beschreibun- schen Lebensmitteln und da-
ziert wie verrückt, Lebensmit- Werden mehr österreichi- müse oder Mehl. In Öster- schnell an Bord geholt, als die gen und vieles mehr geben. mit die Sicherung unserer Bö-
tel werden rund um die Uhr sche Lebensmittel konsu- reich bildet die Direktver- Gastronomie zusperren den sollen in der Bundesver-
geerntet, teils verarbeitet und miert, hat das auch positive marktung für etwa 23.000 ös- musste. Denn viele Konsu- Bevölkerung ernähren fassung verankert werden.
verpackt. Die heimische Auswirkungen auf den Wirt- terreichische landwirtschaft- menten wollten trotzdem Das Coronavirus hat den Kon- Denn wir sollten mittlerweile
Landwirtschaft versorgt uns schaftsstandort Österreich. liche Betriebe einen nicht weiterhin auf Gerichte vom sumenten die Abhängigkeit verstehen: Von Beton kann
Obst und Gemüse werden von österreichischen Bauern und Produzenten täglich frisch geerntet mit genügend Lebensmit- Kauft man Produkte in der unerheblichen Teil ihres Ein- Wirten nicht verzichten. Der von internationalen Waren- man nicht abbeißen.“
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