Der Branchentreff für Milchwirtschaft, milchverarbeitende Unternehmen und Handel - CASH.at
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Der Branchentreff für Milchwirtschaft,
milchverarbeitende Unternehmen und Handel
Frank Forstmann Harald Steinlechner Andreas Schneider Michael Ohlendorf Winfried Meier
Bergader Privatkäserei Ennstal Milch Schwarzwaldmilch Privatmolkerei Bauer BMI Bayerische Milchindustrie
HYBRID-KONGRESS Virtuell oder vor Ort teilnehmen
BAYRISCHER ABEND IN DER FLUGHAFENBRAUEREI AIRBRÄU
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Ein Business Event von: In Zusammenarbeit mit:
Medienpartner:
DIE TOP-THEMEN
• Zahlen – Fakten – Trends: Wie hat sich das Verbraucherverhalten in der Pandemie verändert?
• Global Dairy: Wie entwickeln sich Märkte und Warenströme?
• Brexit, Corona & Co.: Wie der Mittelstand erfolgreich Krisen meistert
• Bio – plant based – regional: Wo geht der Trend hin?
• Tierwohl: Mehr als ein Lippenbekenntnis?
• Made in Germany: Was bringt die EU-Herkunftskennzeichnung?
• Food Service: Wie kann die Branche den Verlust im Out-of-Home-Markt ausgleichen?
• Verpackung: Welche Bedeutung hat Nachhaltigkeit zukünftig? Stehen Kosten und Effizienz wieder an erster Stelle?
WEITERE REFERENTEN
Alexander Anton Nicolas Barthelmé Steven Brechelmacher Dr. Leif Balz Matthias Haug
European Dairy Association „Du bist hier der Chef!“ Consumer Panels & Services - GfK Hauptstadtrepräsentanz der Allgäuer Hof-Milch
Schwarz Gruppe
MODERATION
Enrico Krien Jens Lönneker Dirk Lenders Dr. Werner Motyka Richard Scheper
NielsenIQ rheingold salon Lebensmittel Zeitung Munich Strategy Rabobank
Prof. Dr. Otto A. Strecker Kay Uplegger Dr. Klemens van Betteray Dr. Sven Wenigmann Caroline Zimmer
AFC Consulting Group Uplegger Group CSB-System SÜDPACK Verpackungen E.V.A. – Simply V
Sven Lorenz Kasper Thormod Nielsen Johannes Pfaller Karsten Schmal
Erzeugergemeinschaft Hessen Arla Foods Deutschland Bundesverband Deutscher Deutscher Bauernverband
Milchviehhalter
BEGLEITEN SIE ALS PARTNER ODER AUSSTELLER DEN MOLKEREI KONGRESS 2021: Exklusive Bühnen für Ihre Live-Präsentation Für die erfolgreiche Inszenierung Ihres Unternehmens und Ihrer Angebote für die Molkereibranche bieten wir Ihnen neben einem stilvollen Ambiente auf der Fachausstellung zum Molkerei Kongress auch exklusive Branding-Möglichkeiten vor und während des Molkerei Kongresses 2021. Nutzen Sie unsere breitgefächerten Leistungspakete für Ihren individuellen Auftritt als Partner oder Aussteller. Gerne unterstütze ich Sie dabei und freue mich auf den Austausch mit Ihnen. Mehtap Acar Telefon: +49 69 7595 2883 E-Mail: mehtap.acar@dfvcg.de Für Ihre Sicherheit und Gesundheit! Wir sind zertifiziert und garantieren die Einhaltung von umfassenden Hygienemaßnahmen und Abstands- regelungen zur Vorbeugung von SARS-CoV-2 Ansteckungen bei unserer Veranstaltung. Gerne unterstütze ich Sie dabei und freue mich auf den Austausch mit Ihnen. IMPRESSIONEN MOLKEREI KONGRESS 2020:
1. Kongresstag
Dienstag, 15. Juni 2021
Moderation
Dirk Lenders, Ressortleiter Frischware, Lebensmittel Zeitung
12.50 IM GESPRÄCH MIT DER REDAKTION
Erfolgreich Krisen meistern – die besonderen
Herausforderungen für den Mittelstand
9.00 BEGRÜSSUNG UND EINFÜHRUNG Kay Uplegger, Uplegger Group
FOKUS INTERNATIONALE MÄRKTE 13.20 KOMMUNIKATIONS- UND MITTAGSPAUSE
14.00 DIGITALE MASTERCLASS by
9.10 Global Dairy Market: Overview and
Outlook Industry Trends, Markets, Prices,
Opportunities and Forecasts FOKUS ZUKUNFT
Richard Scheper, Analyst Dairy,
Rabobank Wholesale Rural and Retail
(Vortrag in englischer Sprache)
14.40 Mut, neue Wege zu gehen –
die Neuausrichtung der Privatmolkerei Bauer
• Neupositionierung – Perspektiven für eine
9.40 Der europäische Green Deal und die etablierte und traditionsreiche Marke
Farm-to-Fork Strategie: die neuen Rahmen- • „Grünkraft-Pur Pflanzlich“ – eine neue Zielgruppe
bedingungen für die EU-Milchwirtschaft mit innovativen Produkten erreichen
Alexander Anton, Direktor, EU-Milchindustrieverband Michael Ohlendorf, Geschäftsführer,
EDA (European Dairy Association) Privatmolkerei Bauer GmbH & Co. KG
10.30 Zukunftsfragen für den Milchmarkt – 15.10 Wir machen keinen Käse –
von Herkunftskennzeichnung bis UTP-Richtlinie Wachstumsmarkt „plant based“:
• Sorgt UTP für mehr Fairness in der Kette die Perspektive von Simply V
und für mehr Geld auf den Höfen? • Von der Idee zum pflanzlichen Käse
• Made in Germany – was bewirkt die • Erfolgsfaktoren bei der Etablierung einer neuen
EU-Herkunftskennzeichnung? Produktkategorie
• Was bringen Sektorstrategie und • Ausblick – auf dem Weg in den Mainstream
Branchenkommunikation?
Caroline Zimmer, Geschäftsführerin,
• Handel oder Verbraucher – wer will wirklich
niedrige Preise? E.V.A. GmbH – Simply V
Johannes Pfaller, Milchviehhalter aus Mittelfranken;
Bundesverband Deutscher Milchviehhalter e.V. 15.40 Mehr aus der Milch machen –
Karsten Schmal, Präsident Hessischer Bauernverband; die Zukunft der Genossenschaft
Vizepräsident Deutscher Bauernverband (DBV) Die Perspektive von Ennstal Milch
Kasper Thormod Nielsen, Director Communications, Sus- Harald Steinlechner, Geschäftsführer, Ennstal Milch KG
tainability & Public Affairs und Mitglied des Management und Vorstand der Landgenossenschaft Ennstal
Teams, Arla Foods Deutschland
Winfried Meier, Vorstand, Bayerische Milchindustrie eG 16.10 KOMMUNIKATIONS- UND KAFFEEPAUSE
Dr. Leif Balz, Referent Agrar & Ernährung, Hauptstadt
repräsentanz der Schwarz Gruppe 17.00 Mit Weitblick in die Zukunft –
der einzigartige Differenzierungsansatz
11.00 KOMMUNIKATIONS- UND KAFFEEPAUSE als Erfolgskonzept der Schwarzwaldmilch
Andreas Schneider, Geschäftsführer,
FOKUS DEUTSCHLAND Schwarzwaldmilch-Gruppe
11.50 Konsum in der Krise: Gelbe und weiße 17.30 IM GESPRÄCH MIT DER REDAKTION
Linie in Bedientheke und Kühlregal Tradition mit Weitblick – Die Bergader
• Zahlen und Fakten: Wie hat sich das Privatkäserei stellt sich neuen Herausforderungen
Verbraucherverhalten in der Pandemie verändert?
Frank Forstmann, Geschäftsführer,
• Warum geht der Kunde lieber zum Vollsortimenter
Bergader Privatkäserei GmbH
als zum Discounter?
• Wie entwickeln sich pflanzliche Milchalternativen?
Steven Brechelmacher, Account Director I Consumer
19.00 BAYRISCHER ABEND
Genießen Sie einen Abend in
Panels & Services, GfK SE urbayrischer Atmosphäre.
12.20 Molkereibranche 2021: Die Auswirkung
der Covid-19-Krise auf die Food Chain
• Wo steht die Molkereibranche?
• Wie wird die neue Normalität aussehen?
• Wo müssen Handel und Hersteller neue Strategien
und Konzepte entwickeln?
Dr. Werner Motyka, Partner, Munich Strategy
2. Kongresstag
Mittwoch, 16. Juni 2021
9.00 EINFÜHRUNG FOKUS INNOVATION
FOKUS PROZESSE 12.10 Food Innovationen –
die neuen Rahmenbedingungen
09.10 Front Page Labelling: Was kommt konkret
• Der neue alte Konsument – Was hat sich verändert?
auf die Hersteller zu? • Mind-Behaviour-Gap – Warum das schizophrene
• CO₂-Label, Tierwohl-Zeichen, Lieferkettengesetz etc. Kundenverhalten auch diese Krise überstehen wird
• Rückverfolgbarkeit, Glaubwürdigkeit, Prozessteuerung • Konsumverzicht – Wie wichtig sind
• Was jetzt für die Unternehmen zu tun ist Produktinnovationen aktuell und zukünftig?
Prof. Dr. Otto A. Strecker, Vorstand, Jens Lönneker, Geschäftsführer,
AFC Consulting Group AG rheingold salon GmbH & Co. KG
09.40 Status Quo Dairy – Herausforderungen
12.40 Die Verbraucher-Milch: Was passiert,
für den Mittelstand: Plattform-Ökonomie, wenn die Verbraucher selber entscheiden?!
Blockchain, Künstliche Intelligenz,
• Die Initiative „Du bist hier der Chef“
sowie Nachhaltigkeit! • Die Verbrauchermilch – ein Erfahrungsbericht
Dr. Klemens van Betteray, Vice President, CSB-System SE • Learnings aus anderen Kampagnen
Nicolas Barthelmé, Vorsitzender, Die Gemeinschaft
10.10 IMPULSVORTRAG
„Du bist hier der Chef! Die Verbrauchermarke“ e.V.
Mono- oder Verbundverpackungen?
Sven Lorenz, Bio-Bauer aus Waldeck; Vorsitzender
Wohin geht die Entwicklung?
der Erzeugergemeinschaft Hessen e.V.
• Verbundstrukturen und was sind die Alternativen?
• Was können die Alternativen leisten?
• Wirtschaftlichkeitsbetrachtungen
13.00 MITTAGESSEN UND
ENDE DES MOLKEREI KONGRESSES 2021
Dr. Sven Wenigmann, Leiter Sustainability & CSR,
SÜDPACK Verpackungen GmbH + Co. KG
10.25 KOMMUNIKATIONS- UND KAFFEEPAUSE
FOKUS NACHHALTIGKEIT
11.10 Nachhaltigkeit und Achtsamkeit –
welche Chancen bietet der neue Trend?
• Wie hat sich der Fokus auf Nachhaltigkeit und
gesunde Ernährung in der Pandemie verändert?
• Fitness und Gesundheit aus dem Supermarktregal –
die Chancen für LEH und Hersteller
• Nachhaltigkeit, mehr als nur ein Hype – ein Ausblick
Enrico Krien, Commercial Leader Food & Dairy, NielsenIQ
11.40 Fokus Regionalität – die Partnerschaft
von Erzeugern, Molkerei und Handel
am Beispiel der Allgäuer Hof-Milch
Matthias Haug, Gründer und Geschäftsführer,
Allgäuer Hof-Milch GmbH
JETZT ANMELDEN UNTER:
www.dfvcg-events.de/mopro21
Molkerei Kongress 2021 > vor Ort
999,- €* zzgl. gesetzl. MwSt. Teilnehmerpreis p.P. für den LEH
1.299,- €* zzgl. gesetzl. MwSt. Teilnehmerpreis p.P. regulär
*Preis gültig für Abonnenten der Lebensmittel Zeitung, agrarzeitung und des CASH-Handelsmagazins. Nicht-Abonnenten zahlen zusätzlich 100,- €
auf die Kongressgebühr. Ab dem 3. Teilnehmer aus Ihrem Unternehmen erhalten Sie einen Rabatt von je 200,00 € auf die zusätzlichen Anmeldun-
gen. Mehr dazu im Ticketshop.
Termin und Ort:
Molkerei Kongress 2021 | 15./16. Juni 2021 | Hilton Munich Airport
Terminalstraße Mitte 20
85356 München-Flughafen
Zimmerreservierung:
Unter dem Stichwort „Molkerei Kongress 2021“ halten folgenden Hotels Zimmerkontingente für Sie bereit:
Novotel München Airport Mövenpick Hotel München Airport Mercure Hotel München Airport Freising
Nordallee 29 Ludwigstraße 43 Dr.-von-Daller-Straße 1-3
85356 München-Flughafen 85399 Hallbergmoos 85356 Freising
Tel.: + 49 089 9705130 Tel.: +49 811 888 0 Tel.: +49 8161 532 442
Zimmerpreise: Zimmerpreise: Zimmerpreise:
EZ 175,- € pro Nacht inkl. Frühstück EZ 159,- € pro Nacht inkl. Frühstück EZ 116,63 - € pro Nacht inkl. Frühstück
Molkerei Kongress 2021 > im Livestream
975,- € zzgl. gesetzl. MwSt. Teilnahme p.P. am Livestream
Datenschutz: Sie können der Verwendung Ihrer Daten zu Werbezwecken jederzeit widersprechen per E-Mail: datenschutz@dfvcg.de.
Nähere Informationen erhalten Sie unter www.dfvcg-events.de
Bei Fragen oder Anregungen unterstützt Sie gerne:
Organisation Partner und Aussteller Programm
Sandra Zeus Mehtap Acar Heike Leonhard
Telefon: +49 69 7595 3015 Telefon: +49 69 7595 2883 E-Mail: heike.leonhard@dfvcg.de
E-Mail: sandra.zeus@dfvcg.de E-Mail: mehtap.acar@dfvcg.de
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