EINFÜHRUNG VON REPV BEI EDGAR FUCHS
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EINFÜHRUNG
VON REPV BEI
EDGAR FUCHS
KUNDENBERICHT
Auf einen Blick
Das auf gastronomische Produkte nehmens und den Projektzielen
und Services spezialisierte Unter- behandelt der Bericht die vorge-
nehmen Edgar Fuchs hat sich für gebene Aufgabenstellung und die
die Integration einer leistungsfä- Herausforderungen, die die Integ-
higen Servicemanagementsoft- ration einer Servicemanagement-
ware entschieden – repV. Dieser lösung mit sich bringen. Am Ende
Kundenbericht befasst sich mit werden der konkrete Nutzen für
der Implementierung der Service- das Unternehmen beschrieben
managementsoftware. Bei Edgar und ein Fazit skizziert.
Fuchs handelt es sich um einen
Dienstleister, der regionale und ■ Unternehmensdaten
europäische Betriebsgastrono- ■ Ausgangssituation
mien, Restaurants, Shops, Hotels, ■ Projektziele
Mensen, Healthcare-Einrichtun- ■ Aufgabenstellung &
gen und Fluglinien mit Gastrono- Herausforderungen
mie-Elementen ausstattet. Neben ■ Fazit: Vorteile für Edgar Fuchs
der Ausgangssituation des Unter-
Kundenbericht: Edgar Fuchs
Einführung von
repV for Sage 100 bei
der Edgar Fuchs GmbH
Edgar Fuchs bietet Dienstleis- Aschaffenburg Tino Kämpf
tungen für Großküchentechnik,
Objektausstattung
Kunde seit 2005 < 200 www.edgarfuchs.com
Die im Jahr 1963 gegründete Edgar Fuchs GmbH Lufthansa, L’Osteria, Qatar Airways und Volkswa-
setzt auch heute noch auf frische Ideen, besten Ser- gen. Bei allen Projekten kommt dem Unternehmen
vice und höchste Ausführungsqualität. Das Reper- seine über 50-jährige Erfahrung in der Planung, Aus-
toire des Gastronomie-Profis ist breit aufgestellt. Zu stattung und Umsetzung im Gastronomie-Bereich
den renommierten Kunden zählen unter anderem zugute.
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Kundenbericht: Edgar Fuchs
Wie war die Ausgangssituation?
Bevor man sich bei Edgar Fuchs dazu entschlossen
hatte, eine Servicemanagementsoftware einzufüh-
ren, ließen sich viele Servicemanagement-Prozesse
nur äußerst aufwendig realisieren. Das Auftragsvo-
lumen nahm ständig zu, sodass es im Laufe der Zeit
immer schwieriger wurde, Servicevorfälle adäquat
zu dokumentieren und zeitnah abzurechnen. Die
korrekte Abbildung der Service-Historie war nur mit
hohem manuellem Aufwand möglich. Zudem gab
es kaum Auswertungsmöglichkeiten. Der Arbeits- ten. Aufgrund dessen wuchs der Zeitraum bis zur
alltag gestaltete sich für die Mitarbeiter darum als Rechnungsstellung kontinuierlich an. Das hatte für
sehr ineffizient – ganz zu schweigen von der hohen Edgar Fuchs hohe Umsatzeinbußen zur Folge.
Fehlerquote. Die Außendiensttechniker waren ge-
fordert, ihre Serviceberichte von Hand zu schreiben,
Was war die Herausforderung für PEAKnx?
während die Servicemitarbeiter diese anschließend
ebenso manuell in den Computer übertragen muss- Einer der großen Herausforderungen bestand sicher-
lich darin, alle Mitarbeiter von dem großen Nutzen
einer Servicemanagementlösung zu überzeugen.
Gerade im Servicebereich gibt es viele Unternehmen,
die sich über Jahre am Markt etabliert haben. Darum
PROJEKTZIELE verfügen die Mitarbeiter, insbesondere die Techniker,
✓ Servicevorfälle dokumentieren über ein großes Know-how. Sie sind jedoch Neue-
rungen gegenüber eher skeptisch und müssen daher
✓ Rechnungsstellung beschleunigen schnell ins Boot geholt werden. Deshalb hat PEAKnx
(ehemals IT-PEAK-Networks GmbH) die Mitarbeiter
✓ Außendiensttechniker effizienter einplanen von Edgar Fuchs frühzeitig im Umgang mit repV aus-
führlich geschult und ihnen die zahlreichen Vorteile
✓ Erbrachte Serviceleistungen deutlich
schneller abrechnen der Lösung demonstriert. Darüber hinaus war der
IT-Dienstleister gefordert, die Implementierung mög-
lichst schnell über die Bühne zu bringen.
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Kundenbericht: Edgar Fuchs
Die Umsetzung in 10
Schritten
Der Beschaffungsprozess vom Erstgespräch bis zum Abschluss des Projekts nahm insgesamt nur vier Mona-
te in Anspruch. Bis zur Umsetzung waren folgende Schritte notwendig:
ERSTGESPRÄCH
Edgar Fuchs hat von selbst den Kontakt zu PEAK gesucht. Dabei ist das Unternehmen durch die
Internetpräsenz auf den Darmstädter IT-Dienstleister aufmerksam geworden.
LÖSUNGSPRÄSENTATION
Die Softwarelösungen hat PEAK im Rahmen eines Vor-Ort-Termins vorgestellt. Dabei konnte
Edgar Fuchs die Software näher kennenlernen.
ERSTE KOSTENSCHÄTZUNG
Durch den gemeinsamen, regen Austausch über Anforderungen und Projektziele konnte PEAK
eine erste Kosteneinschätzung erstellen und hat in Folge einer positiven Rückmeldung einen
Workshop geplant.
WORKSHOP VOR ORT
Bei einem Workshop vor Ort wurden alle Anforderungen nochmals durchleuchtet, präzise do-
kumentiert und ein verbindliches Pflichtenheft erstellt.
ERSTELLUNG EINES KONKRETEN ANGEBOTS
Nachdem alle Anforderungen feststanden, konnte PEAK dem Unternehmen ein verbindliches
Angebot unterbreiten.
4Kundenbericht: Edgar Fuchs
WARUM HAT SICH EDGAR FUCHS FÜR PEAK ALS PARTNER ENTSCHIEDEN?
„Wir haben uns im Zuge der geplanten Digitalisierung des Servicebereichs genau umgeschaut
und wussten, dass unsere bisherige Vorgehensweise in einer zunehmend digitalisierten Welt nicht
mehr tragbar sein würde. Nachdem PEAK uns das System im Rahmen einer Lösungspräsentation
vorgestellt hatte, waren wir vom Funktionsumfang der repV-Software begeistert.“
Tino Kämpf,
Edgar Fuchs
PROGRAMMIERUNG
Bei der Programmierung hat PEAK kundenspezifische Anpassungen vorgenommen. Dabei war
die Servicemanagementlösung repV an das vorhandene Warenwirtschaftssystem anzubinden.
INSTALLATION UND EINRICHTUNG
Der Rollout der Software konnte anschließend völlig problemlos ohne Termin vor Ort remote
erfolgen.
SCHULUNG
Zum Projektabschluss hat PEAK die Edgar Fuchs-Mitarbeiter vor Ort geschult.
PROJEKTABNAHME
Die Abnahme erfolgte durch den Kunden anhand der im Workshop erstellten Dokumentation
(Pflichtenheft).
SUPPORT
Das PEAK-Support-Team arbeitet auch heute noch eng mit Edgar Fuchs zusammen. Der IT-
Dienstleister unterstützt den Gastronomie-Profi bei der bedarfsgerechten Implementierung
neuer Features, hilft bei den Auswertungen und beantwortet die Fragen der User zum System.
Beide Unternehmen haben das Ziel, sich stetig verändernde Prozessabläufe in der Software
darzustellen.
5Kundenbericht: Edgar Fuchs
FAZIT
Flexible Steuerung und Disposition von Was sagt der Kunde über repV?
Außendiensttechnikern
Deutlich schnellere Abrechnung der
„Wir sind froh, dass wir mit PEAK
erbrachten Serviceleistungen einen sehr zuverlässigen Part-
Effizientere Einsatzplanung, da Mitarbeiter
ner an unserer Seite haben, der
auf tagesaktuelle Daten und Standorte der uns dabei unterstützt hat, die
Techniker zugreifen können
Einführung der repV-Software völ-
Aktueller Überblick über die Servicehistorie lig reibungslos über die Bühne zu
eines jeden Kunden bringen.“
Transparenter Überblick über den Material- Tino Kämpf
bestand im Lager Geschäftsführer
Edgar Fuchs GmbH
Softwarelösungen
Beratung
Schulung
Support
6Über uns Seit dem Jahr 2001 stehen wir für innovative Lösungen in den Be- reichen Service und kaufmännische Software. Hervorgegangen aus der PEAK-Service GmbH (heute zugehö- rig zur Quiagen AG) entwickeln wir stets Lösungen aus dem eigenen Bedarf, die in höchstem Maße praxistauglich sind und ständig weiterentwickelt werden. Im Rahmen dessen bieten wir unsere hauseigene Servicesoftware- Lösung „repV“ an und beraten Unternehmen bei ihren kunden- spezifischen Individuallösungen. Viele Jahre sind wir als PEAK-Net- works aufgetreten, seit 2021 firmieren wir als PEAKnx GmbH. KONTAKT PEAKnx GmbH Otto-Röhm-Straße 69 64293 Darmstadt T +49 (6151) 279 18-30 E info@repv.de www.repv.de
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