Fachinformationen für die Landwirtschaft
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Ausgabe 1 · Januar 2019
43969
Züchtung · Produktion · Verwertung
Fachinformationen für die Landwirtschaft
Klimawandel:
Vielfalt ist die beste Versicherung
Pflanzenschutz:
Resistenzschutz mit Sortenwahl
Mais: Mit und trotz DVO – Maisfruchtfolgen sinnvoll gestalten
Hafer: Mit der Produktionstechnik Ertrag und Qualität steuern
Grobleguminosen: Anbau, Wirtschaftlichkeit, Vermarktung
Sommerraps: Interessante Alternative für das Frühjahr
Haben Sie Anregungen oder
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viermal jährlich: 30. Jahrgang; ISSN: 2198-6525
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Themen
Klimawandel
„Vielfalt ist die beste Versicherung“
2
Ackerbau
Kurs ändern, alt Erlerntes passt oft
nicht mehr! Dr. Anke Boenisch
Redaktion
6
Klima und Landwirtschaft
Das Wetter ändert sich –
wie gehen wir damit um? Mit und an
9
Pflanzenschutz
Veränderungen wachsen
Resistenzschutz mit Sortenwahl – Liebe Leserinnen und Leser,
diesmal muss es funktionieren! zwei Themen/Begriffe ziehen sich wie ein roter Faden –
10 bzw. wie zwei rote Fäden – durch diese Ausgabe der
praxisnah, mit der wir Ihnen hoffentlich wertvolle
Fruchtfolge
Anregungen geben können.
Mit und trotz DVO – Maisfruchtfolgen
sinnvoll gestalten Zum einen geht es um „Vielfalt“: Niemand bestreitet mehr,
12 dass das Klima sich wandelt – und dass dieser Wandel
Auswirkungen (auch) auf die Landwirtschaft hat. Kann
Hafer man mit mehr Vielfalt auf dem Acker stabilere Verhältnisse
Mit der Produktionstechnik Ertrag und schaffen und wenn ja, wie muss diese Vielfalt aussehen?
Qualität steuern Welche Kulturarten stehen zur Verfügung? Wie beeinflus-
14 sen sie die Wirtschaftlichkeit der Fruchtfolge (Groblegu-
minosen)? Wie kann man Qualität über die Produktions-
Sommerraps technik steuern (Hafer)? Und welche Möglichkeiten der
Interessante Alternative Vermarktung gibt es (Ackerbohne)?
im Frühjahr Zum anderen geht es um „Veränderungen“, die nicht zwin-
17 gend etwas mit dem Klima zu tun haben, sondern z. B.
politischen Vorgaben folgen müssen – hier knüpfen wir
Körnerleguminosen
thematisch nahtlos an die Ausgabe 4/2018 an. Dieser
Anbau und Wirtschaftlichkeit von
Wandel kann fast alle Bereiche eines landwirtschaftlichen
Ackerbohnen und Erbsen Betriebes betreffen: die Fruchtfolge, die Produktionstech-
18 nik, den Pflanzenschutz und auch die Vermarktung. Dabei
Ein Versuchstechniker berichtet gilt es, die komplexen Wechselwirkungen, mit denen wir
es im Ackerbau zu tun haben, besser zu verstehen und um-
Meine Anbauerfahrungen mit der
fassend für unsere Zwecke zu nutzen.
Ackerbohne
20 Scheuen Sie sich nicht, sich bei Fragen oder Diskussions
bedarf an die Autorinnen und Autoren zu wenden.
Ackerbohne
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen.
Wachsender Markt:
Die Ackerbohne als Lebensmittel
22
Zwischenfrüchte
Das richtige „Kraftfutter“ für Bienen
24
praxisnah 1 | 2019 1
Klimawandel
„Vielfalt ist die
beste Versicherung“
In den letzten 25 Jahren gab es deutschlandweit neun
„Trockenjahre“, drei davon mit ausgeprägten Dürreschäden.
Wie wirkt sich Trockenstress auf die Erträge aus und wie
können wir über Fruchtfolge und Sorte gegensteuern?
S o heiß und trocken von Frühjahr bis Sommer wie 2018
war es in Deutschland noch nie seit Beginn der Wetter-
aufzeichnungen, vor allem im Norden und im Osten kam
es zu starken Dürreschäden. Verstärkt wurden diese bei
den Winterungen durch die ungünstige Jugendentwick-
lung im Norden bei mehrmonatiger nasser und kalter
Witterung. Starke Dürreschäden gab es auch 2011 nach
einer extremen Frühjahrstrockenheit und vor allem 2003, Fazit 1 Jedes dritte Jahr ist mittlerweile ein Trocken-
gepaart mit Auswinterungsschäden. Davon abzugrenzen jahr, jedes dritte davon wiederum ein Dürrejahr
sind Trockenjahre mit geringeren Schäden wie 2006 und mit größeren Ertragseinbrüchen.
1996 und solche mit eher mäßigem Trockenstress wie 2017
und 2015, die von den meisten Kulturen problemlos Trockenstress hat viele Gesichter
gemeistert wurden. In Abb. 1 werden die Trockenjahre der letzten 22 Jahre ver-
glichen, die vorherrschenden Witterungsabweichungen
Abb. 1: Ertragsvergleich Trockenjahre sind für eine einfachere Interpretation nach den entspre-
Trockenjahr = Trockenstress in den sensiblen Wachstumsphasen chenden Klimazonen bezeichnet1:
2018 2017 2015 2011 2006 2003 2000 1997 1996 ➤ T rockene Witterung: „arid“ = trocken/sehr warm,
Herbst „mediterran“ = trocken/warm, „boreal“ = trocken/kalt.
➤ F euchte Witterung: „ozeanisch“ = feucht/kühl,
Winter ❆
„humid“ = feucht/warm, „tropisch“ = feucht/sehr warm
März
➤N ormale Witterung = „gemäßigt“
April
Mit der Zusammenfassung von Wetterdaten über ganz
Mai Deutschland und mehrere Monate verringern sich die
Juni Witterungsausschläge. Kleinräumig und in kürzeren Zeit-
Juli abschnitten sind diese noch viel stärker.
August
Ertragsstruktur2 (Winterweizen) Fazit 2 Jedes Trockenjahr ist einzigartig in seiner
Witterungskonstellation, wird sich so also
Ähren/m2 -- - ++ --- + --- -- 0 0
nicht wiederholen.
Körner/Ä 0 + -- + -- + -- - --
TKM - 0 + 0 - - ++ 0 + Wie beeinflusst Trockenstress die Ertragsbildung?
Ertragsleistung Fruchtarten rel. (100 = 2009–2018) Je nachdem, zu welchen Entwicklungsabschnitten Tro-
WiWeizen 89 101 107 93 95 86 96 96 96
ckenstress auftritt, wirkt er sich unterschiedlich auf die Er-
tragsstruktur aus. Grundsätzlich gilt: Je früher er eintritt,
WiGerste 89 107 112 83 93 77 93 95 82
umso größer der potenzielle Ertragsverlust, umso höher
SoGerste 93 102 102 92 87 91 87 92 98
sind andererseits die Kompensationsmöglichkeiten der
Körnerraps 75 89 107 80 103 80 92 88 64
Pflanze. Je später er auftritt, umso geringer die Ertragsbe-
Silomais 80 111 96 111 92 88 105 102 101 einträchtigung, jedoch auch umso endgültiger. Hier einige
Zuckerrübe 95 116 100 103 80 74 85 71 70 Beispiele bei Weizen, für den die Ertragsstruktur in Abb. 1
❆ Auswinterung dargestellt ist: Die späte Trockenheit 2006 mit schneller
Witterungslage1)
gemäßigt arid tropisch mediterran boreal humid ozeanisch Abreife beeinträchtigte die Kornausbildung. Allerdings war
ja bereits über eine knapp mittlere Korndichte ein Großteil
2 praxisnah 1 | 2019 1
2
Details zur Abgrenzung finden sich in der Langfassung des Beitrags unter www.praxisnah.de
+ + + + = sehr hoch, 0 = mittel, - - - - = sehr gering
Europaweit erobert sich Hybridweizen Anbauareale insbesondere auf Stressstandorten.
des Ertrages fixiert, die Verluste hielten sich also in Gren- Bei Getreide – insbesondere Winterweizen und den Som-
zen. Die Frühjahrstrockenheit 2017 führte zu sehr dünnen merungen – ist eine zeitig einsetzende Kornfüllung bei
Beständen, die gerade deshalb dichter einkörnten. Die hö- Sommertrockenheit vorteilhaft. Hinzu kommt bei allen
here Konkurrenz um Assimilate innerhalb der Ähre wiede- Kulturen, dass spätere Genotypen ein längeres und meist
rum führte dann zu eher knappen TKM meist unter 50 g, auch üppigeres Systemwachstum aufweisen und deshalb
trotzdem stimmten am Ende die Erträge. mehr Wasser benötigen.
Die wüchsige Herbst- und Frühjahrswitterung 2015 for- In einzelnen Jahren sind jedoch eher spätere Sorten im
cierte sehr hohe Bestandesdichten, um ca. 650 Ä/m² auf Vorteil. Bei Weizen z. B. war das 2018 und 2011 der Fall. Die
typischen Weizenstandorten. Die höhere Triebkonkurrenz Gründe hierfür sind unterschiedlich: 2011 konnten langle-
führte zu einer geringen Einkörnung, die wiederum eine bigere Sorten die feuchtkühle Juliwitterung besser für die
optimale Versorgung der Kornanlagen und damit eine Kornfüllung nutzen. 2018 war von der frühen Notreife her
hohe TKM sicherstellte. 2011 führte die Frühjahrsdürre zu eigentlich prädestiniert für frühe Sorten. Allerdings nicht
den wohl dünnsten Getreidebeständen der letzten Jahr- nach dem letzten Frühjahr: Nach einer monatelangen
zehnte. Trotzdem hielten sich die Ertragsverluste in Gren- Nässe- und Kältephase startete das Wachstum Anfang
zen: Die geringe Triebkonkurrenz gestatteten die Entwick- April direkt mit sommerlichen Temperaturen in den zuneh-
lung vieler Körner, die Juniniederschläge dazu noch eine menden Langtag. Frühe Sorten wurden temperaturge-
mittlere TKM. steuert geradezu ins Schossen gezwungen und schafften
so häufig nur mangelhafte Korndichten, die aufgrund des
Infolge der komplexen Wechselwirkungen zwischen zunehmenden Trockenstresses nicht über die TKM kom-
Genetik und Umwelt haben immer wieder andere Ertrags- pensiert werden konnten. Die langtagbetonteren, späteren
typen die Nase vorn – oft sogar unterschiedliche im glei- Sorten hatten einige Tage mehr Zeit dafür, stabilisierten
chen Versuch! mehr Nebentriebe und konnten deren Ährchenanlagen
besser ausdifferenzieren.
Fazit 3 Trockenjahre wirken sich unterschiedlich
auf die Ertragsstruktur auf. Es gibt keinen Fazit 4 Frühe Sorten sind vorteilhaft bei Sommer-
begünstigten Sortentyp. trockenheit. Nach schwierigem Frühjahr oder
feuchten Sommern punkten oft späte Sorten.
Sind frühe Sorten trockentoleranter?
Sorten mit früh einsetzender generativen Entwicklung sind Welche Früchte sind trockentolerant?
bei langjähriger Betrachtung trockentoleranter. Zu erklä- In Abb. 1 sind die Ertragsleistungen einiger Fruchtarten
ren ist dies mit der zunehmend negativen klimatischen in den Trockenjahren verglichen. Die bundesweite Be-
Wasserbilanz ab April. Bei Mais und Leguminosen begüns- trachtung ist nur bei Fruchtarten mit entsprechender
tigt eine frühe Blüte die ungestörte Befruchtung ohne Blü- Verbreitung möglich und auch nicht bei Körnermais, der
tenabwurf bzw. vertrocknete Narbenfäden. in Trockenjahren oft zu Silomais umgewidmet wird.
praxisnah 1 | 2019 3
Für alle Fruchtarten gilt: Hybriden sind langjährig stress-
und damit auch trockentoleranter als Liniensorten. Sie ha-
ben eine höhere physiologische Aktivität („Heterosis“), die
sich auch in einem leistungsfähigeren Wurzelsystem nie-
derschlägt. Bei Raps, Roggen und Weizen wurde dies be-
reits in den 90er Jahren mehrjährig durch Tensiometer-
und Lysimeterversuche der Universität Rostock belegt.
Wintergerste
Wintergerste nutzt die Winterfeuchte effizienter als andere
Getreidearten. Mit „mediterranen“ Wetterlagen im späten
Frühjahr bzw. Frühsommer kommt diese Frucht deshalb
sehr gut zurecht, drosch 2017 und 2015 deshalb sogar Neue leistungsfähige Braugersten sind eine lukrative
Fruchtfolgebereicherung.
mehr als der Winterweizen. Weil andererseits die Kornfül-
lung früh endet, kann Wintergerste, besonders zweizeilige,
zu dünne Bestände weniger über die Ährenausbildung Mais und Rüben
kompensieren. „Aride“ Witterung im Herbst und Frühjahr Mais und Zuckerrüben profitieren eher von trockenen
führte deshalb 2011 und 1996 zu stärkeren Ertragseinbu- Frühjahren wie 2017 und 2011. Sie haben dann noch einen
ßen. Die schwachen Erträge 2003 sind eher auf Auswinte- sehr geringen Wasserbedarf und profitieren von den dann
rungen zurückzuführen. meist höheren Temperaturen. Ihr großer Vorteil ist die Nut-
zung der Sommerniederschläge. Fehlen diese (2018, 1997),
Weizen oder auch Wärme im Frühjahr oder Sommer (2006, 1996),
Winterweizen brach bundesweit nur in den Trockenjahren fällt der Ertrag empfindlich ab. Bei Mais führt ein arider Juli
2018 und 2003 stärker im Ertrag ein. Dünne Bestände nach regelmäßig zu Ertragseinbrüchen aufgrund von Befruch-
Frühjahrstrockenheit werden von dieser Frucht über die tungsproblemen. Bei der nur vegetativ genutzten Rübe
Einkörnung sehr gut kompensiert, wenn sich der Trocken- entfällt diese Unsicherheit – 2018 ein großer Vorteil!
stress im Juni entspannt (z. B. 2017). Auch mit einer gemä-
ßigten Sommertrockenheit kommt Winterweizen gut zu- Körnerraps
recht, wenn die Jugendentwicklung passt (z. B. 2015). Raps galt ursprünglich als Kulturpflanze „schwerer Stand-
Hingegen reagiert Weizen auf Trockenstress im späteren orte in feuchten Lagen“ (Klapp 1967). Die modernen stress-
Frühjahr sehr empfindlich und zeigt dies auch optisch toleranteren Rapshybriden kommen jedoch mit mäßigem
deutlich über Nekrosen und Reduktionserscheinungen. Trockenstress sehr gut zurecht, das beweisen auch die
hohen Vergleichserträge 2015. Die geringeren Erträge der
Roggen und Triticale letzten drei Jahre sind multifaktoriell bedingt, dabei ver-
Diese Arten stehen auf Standorten mit geringerer Wasser- stärkten phytosanitäre Probleme den Trockenstress. Als
kapazität, sind also stärker mit Trockenstress konfrontiert. Im Kulturpflanze mit der frühesten Ertragsbildung leidet Raps
direkten Vergleich ist Roggen das trockentoleranteste Ge- besonders unter sehr trockenen Frühjahren, zumal nach
treide. Dies ist neben dem leistungsfähigeren Wurzelsystem unbefriedigender Herbstentwicklung (2018 und 1996).
vor allem der zügigen Jugendentwicklung und dem kleine-
ren Blattflächenindex zu verdanken. Der geringere Energie- Leguminosen
bedarf ermöglicht ein frühes Ährenschieben zusammen mit Ackerbohnen haben einen hohen Wasserbedarf. Sie kön-
Wintergerste, andererseits reift Roggen gemeinsam mit mit- nen aufgrund ihrer tief reichenden Pfahlwurzel nach zeiti-
telfrühem Weizen ab, nutzt also auch spätere Niederschläge. ger Aussaat mäßige Trockenheit zunächst gut überstehen.
Noch mehr gilt das für die ebenfalls tief wurzelnde Lupine.
Sommergetreide Körnererbsen haben ein weniger tief reichendes Wurzel-
Sommergerste hat ein vergleichsweise wenig tief reichen- system, tolerieren dennoch Frühsommertrockenheit bes-
des Wurzelsystem, benötigt aufgrund der geringeren Mas- ser. 2017 und 2011 hingegen profitierte die spätere Acker-
sebildung jedoch auch wenig Wasser. Deshalb fällt diese bohne von den Juliniederschlägen.
Frucht im Mittel der Trockenjahre ertraglich nicht stärker
ab als Wintergetreide. Ausnahme war 2006, wo Sommer- Sojabohnen werden aufgrund ihrer Kälteempfindlichkeit
getreide nach einem staunassen Frühjahr und damit bei uns erst im Langtag gesät. Als Kurztagspflanze reagie-
schlechter Bewurzelung stärker unter der Sommertrocken- ren sie darauf mit stärkerem vegetativen Wachstum und
heit litt. Eine rechtzeitige Aussaat als Voraussetzung für zeitlich verzögerter Blüte. Wie alle Leguminosen leidet Soja
eine gute Jugendentwicklung ist noch wichtiger für Som- zur Blüte am stärksten unter Trockenstress. Im Extremfall
merweizen und vor allem Hafer, wenn diese nicht auf gut werden die Knöllchenbakterien inaktiv – zum Trocken-
Wasser führenden Böden stehen. stress kommt dann auch noch Stickstoffmangel.
4 praxisnah 1 | 2019
gieren die unterschiedlichen Genotypen auf den Witte-
rungsverlauf.
Fazit 6Die beste Versicherung gegen Witterungs-
unbilden ist ein genetisch breites Fruchtarten-
und Sortenportfolio.
Abb. 2 belegt dies anhand der kritischen Phasen der Er-
tragsbildung, die sich bei den Fruchtarten zeitlich erheb-
lich unterscheiden. Deshalb: Je größer die genetische Diver-
sität einer Fruchtfolge, desto stabiler deren Gesamtleistung.
Genetische Vielfalt lohnt jedoch nur mit Fruchtarten, die
einzelbetrieblich auf die vorherrschenden abiotischen und
biotischen Stressoren ausgerichtet sind. Landwirte in An-
Fazit 5Die Fruchtarten reagieren unterschiedlich und baulagen mit regelmäßigem Trockenstress werden noch
damit unvorhersehbar auf Trockenjahre. stärker bzw. neu auf Hybridroggen oder Hybridweizen set-
zen. Solche mit besseren Böden können ein breiteres
Das gilt jedoch nur für die hier verbreiteten Fruchtarten. Fruchtartenangebot nutzen bis hin zu Spezialitäten wie
Solche mit einer ausgeprägten Anpassung an Trocken Durum oder Winterbraugerste, beide mit steigenden Ver-
lagen sind bei uns (noch) nicht wettbewerbsfähig: Sonnen- marktungspotenzialen.
blume als Pendant zu Raps oder Hirsen, in ariden Regionen
die Alternative zu Mais. Nachhaltig sind erweiterte Fruchtfolgen nur, wenn sie
sich auch rechnen. Zu berücksichtigen sind dabei ihre
Die Wetterkarten werden jedes Jahr neu gemischt vielfältigen Vorteile, vor allem auch in phytosanitärer
Man könnte die unterschiedliche Reaktion der Fruchtarten Hinsicht oder im Hinblick auf die Düngeverordnung.
und Sorten auf Trockenstress noch differenzierter diskutie- Berücksichtigt um diesen Fruchtfolgewert sind erwei
ren bis hin zu Eigenschaften wie Begrannung, Blattberei- terte Fruchtfolgen auch mit Extensivkulturen wie Legu
fung oder Blattrollen! Das ändert jedoch nichts am Ergeb- minosen oder Sommergetreide am Ende häufig wirt
nis: Die Wetterkarten werden jedes Jahr neu gemischt, schaftlich.
entsprechend unvorhersehbar und unterschiedlich rea- Sven Böse
Abb. 2: Kritische Phasen der Ertragsbildung
in Abhängigkeit von Temperatur und Niederschlag
Hochsommer
Frühsommer
Spätsommer
Erstfrühling
Vollfrühling
Vorfrühling
Frühherbst
Spätherbst
Vollherbst
Winter
z. B. bis M. Sept. E. Okt. E. Nov. M. Feb. E. Mär. E. Apr. E. Mai M. Jun. E. Jul. E. Aug.
Körnerraps
Wintergerste
Winterroggen
Winterweizen
Ackerbohne
Hafer/SoWeizen
Sommergerste
www.praxisnah.de/201911
Körnererbse
Zuckerrübe
Mais
Sojabohne
sehr kritisch, kritisch, Blüte, Latenzphase
praxisnah 1 | 2019 5
Ackerbau
Kurs ändern, alt Erlerntes
passt oft nicht mehr!
Teil 2
Der gleichnamige Artikel in der Ausgabe 4/2018 hat sich schwerpunktmäßig mit
Fruchtfolgen beschäftigt. Der 2. Teil bearbeitet jetzt pflanzenbaulich die Themen
Ackerhygiene und Gründüngung und bewertet diese monetär. Ulrich Henne
I. Feldhygiene – die Grundlage des Ackerbaues 3. Die „Grüne Brücke“ ist phytosanitär
Enge Fruchtfolgen, Frühsaaten im Herbst sowie der Wunsch besonders schädlich!
nach einfacher und schneller Arbeitserledigung haben Vielfach werden die Äcker zwar nach der Ernte schnell
vielfach zu einer schleichenden Vernachlässigung der bearbeitet, grünen dann aber über längere Zeit vollkom-
ackerbaulichen Sorgfalt geführt. Zunehmende Resistenz- men ungestört durch, sodass einige Unkrautarten bis zur
bildung und Restriktionen zwingen zum kurzfristigen Um- Samenbildung kommen. Bei einer warmen Sommer- und
denken und Handeln. Herbstwitterung entwickeln sich viel schneller boden-
und blattbürtige Pilzkrankheiten als im Frühjahr und auch
1. Äcker vertragen nur in begrenztem Umfang Insekten und Schnecken können sich vermehren. Der
Fremdbewuchs Bewuchs muss daher bis zur Neuaussaat im Herbst regel
Ausfallgetreide belastet die nachfolgende Kultur nur in mäßig bearbeitet werden. Glyphosat ist nicht in der Lage,
dem Anbaujahr. Dauerprobleme schaffen Ausfallraps, des- gleichzeitig Konditionierung von Ernterückständen und
sen Samen auf schweren Böden über 10 Jahre lebensfähig Bewuchsmanagement zu bewerkstelligen.
bleiben, Ackerfuchsschwanzsamen mit bis zu 20 Jahren
Lebensfähigkeit im Boden und diverse Unkräuter mit einer 4. Nacherntemanagement durch konsequent
Überlebensdauer von bis zu 60 Jahren. Beim Ausfallsamen- flache Bodenbearbeitung statt durch Glyphosat
management geht es also darum, einen ausgeglichenen Nacherntemanagement erfordert eine zeitlich angepasste,
Besatz zu managen, mit dem die Kulturen fertig werden mehrfache und konsequent ganzflächig abschneidende
und der keinen wirtschaftlichen Schaden verursacht. Bodenbearbeitung! Den Herstellern von Bodenbearbei-
tungsgeräten ist es bisher noch nicht gelungen, mit geeig-
2. Pilzbelastete Ernterückstände haben neten Gerätereihen die Lücke zu schließen, die sich durch
mehrjährige Nachwirkungen den Verlust von Glyphosat ergeben hat.
Eine sehr bedeutsame Maßnahme der Feldhygiene ist das
Management der Ernterückstände, an denen sich meist 5. Mut und Weitsicht zur Neubestellung von
mehrere Pathogenen befinden. Ernterückstände müssen misslungenen Flächen
schnell verrotten, damit die Vermehrungszyklen unterbro- Zur Feldhygiene gehört auch, nicht reparable bzw. miss-
chen werden. Dazu muss das organische Material durch lungene (Teil)flächen konsequent neu zu bestellen und
Erntemaschinen und Bodenbearbeitungsgeräte nicht nur ggf. zu brachen. Es macht keinen Sinn, einen Restertrag auf
gut verteilt, sondern auch gespleißt werden. Kosten einer langjährigen Belastung des Feldes zu erzielen!
Denn: „Äcker haben ein langes Gedächtnis!“
„Die Werkzeugkiste für pflanzenbauliche Reparaturmaßnahmen leert sich aus verschiedenen Gründen immer schneller.“
6 praxisnah 1 | 2019
II. Gründüngung – die Herausforderung in dungs- und Durchwurzelungsleistung. Zur Wieder-Inkul-
Fruchtfolgen turnahme ist die 30-fache Wirkstoffmenge Glyphosat an-
Der Anbau von Zwischenfrüchten zum Zwecke der Grün- stelle eines modernen Graminizides erforderlich!
düngung ist nichts Neues. Dieses Verfahren kommt über-
wiegend bei speziellen Anwendungen, z. B. zur Nemato- 2. Strukturbildung
denbekämpfung oder zum Erosionsschutz, zum Einsatz. Die Klimamodelle prognostizieren die Zunahme wärmerer
und nasserer Winter. Damit ist mit weniger Strukturbildung
1. E
inordnung von Gründüngung in Fruchtfolgen durch tief gehende Bodenfröste zu rechnen. Nässe über
und phytosanitäre Bewertung Winter und die prognostizierten zunehmenden Starkrege-
Die Fruchtfolgen müssen wegen zunehmender phyto nereignissen im Sommer gefährden die Bodenstruktur.
sanitärer Probleme vielfältiger werden. Zusätzlich führen Wenn Bodenstrukturbildung aufgrund klimatischer Ent-
Krumenbasisverdichtungen zu Problemen mit der Boden- wicklungen immer problematischer wird, gewinnen tief
struktur und der Durchwurzelbarkeit des Unterbodens. wurzelnde Kulturen wie spezielle Zwischenfruchtmischun-
Das Spektrum von Sommerkulturen zur Erweiterung von gen stark an Bedeutung. Eine intensive Bewurzelung, die
Winterkulturfruchtfolgen ist jedoch begrenzt. Wärmebe- auf mindestens 1 Meter Bodentiefe geht, benötigt eine
dürftige Kulturen, z. B. Körnermais und Sojabohnen, wer- Wachstumszeit von mindestens 3 Monaten. Um den er-
den aus klimatischen Gründen mittelfristig nicht bundes- tragsentscheidenden Unterboden strukturell zu verbes-
weit anbauwürdig werden. Zuckerrüben haben nur regio- sern, müssen demnach tief wurzelnde Zwischenfrüchte
nale bzw. einzelbetriebliche Bedeutung und heimische spätestens Anfang August ausgesät werden. Das ist nur
Körnerleguminosen werden von der Landwirtschaft be- nach einer früh räumenden Vorfrucht möglich!
dauerlicherweise weiterhin mit Argwohn betrachtet.
Was noch bleibt, sind die Sommergetreidearten. Versuche 3. Hohe Nmin-Werte nach der Ernte und
zeigen, dass diese nach einer gelungenen „Vorfrucht im Spätherbst
Gründüngung“ ertragsstabiler sind (s. Tabelle 1). Die Nmin-Werte sind nach der Ernte und im Spätherbst
auch bei normaler Jahreswitterung recht hoch. Zumindest
Zwischenfruchtmischungen, die Varietäten beinhalten, die im Norden hat sich der sichtbare Beginn der N-Minerali
bereits in der Fruchtfolge vertreten sind, bringen keine po- sation aus der Bodenmineralisation auf frühestens Ende
sitive phytosanitäre Leistung, denn ein deutlicher Besatz Juni verschoben. Damit können Raps sowie Winter- und
mit Ausfallgetreide oder Ausfallraps ist fruchtfolgetech- Sommergetreide diese N-Quelle nicht mehr ausreichend
nisch schädlich! Hinzu kommt, dass vielfach nur ein ver- nutzen. Nur Zuckerrüben und Mais sind dann noch in der
hältnismäßig kurzes Saatzeitfenster zur Verfügung steht Lage, den bodenbürtigen Stickstoff aufzunehmen. Nach
und so die Möglichkeiten einer sorgfältigen Stoppelbear- der Ernte können hohe Nmin-Werte nur von gelungenen
beitung eingeschränkt werden. Raps- und Gründüngungsbeständen gebunden werden.
Raps hat aber seinerseits das Problem, dass er viel Stick-
In zweikeimblättrigen Zwischenfruchtkulturen sind keine stoff hinterlässt. Den Ausfallraps monatelang wachsen zu
selektiven Graminizide zur Ausfallgetreidebekämpfung lassen, ist phytosanitär absolut unvertretbar! Die Einsaat
zugelassen. Zwischenfruchtbestände mit stärkerem Besatz einer fruchtfolgeverträglichen Gründüngung, z. B. Hafer,
an Getreidedurchwuchs vermehren nicht nur Getreide- nach zweimaliger sehr flacher Stoppelbearbeitung bindet
krankheiten, sondern haben auch eine schlechtere N-Bin- bis zur späteren Weizenaussaat viel Stickstoff.
Tab. 1: Vorfruchtwert verschiedener Zwischenfrüchte gemessen am Mehrertrag von
Sommergerste nach Zwischenfruchtanbau zur Futternutzung und Gründüngung im
Vergleich zur Brache im Mittel von 5 Jahren
Mehrertrag von Sommergerste Relativer Mehrertrag
bei Gründüngung durch Wurzeln durch den
(Aufwuchs- und Wurzelmasse) und Stoppeln Aufwuchs
Zwischenfrucht dt/ha (%) (%)
Winterrübsen 8,7 74 26
www.praxisnah.de/201912
Welsches Weidelgras 6,2 81 19
Erbsen/Lupinen 7,4 49 51
Senf 5,5 62 38
Ölrettich 5,9 44 56
Raps 5,3 40 60
Phacelia 5,0 40 60
Quelle: Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen
praxisnah 1 | 2019 7
Körnerleguminosen als Zwischenfrucht hinterlassen eben- „Die Arbeitserledigung muss sich wesentlich stärker an
falls hohe N-Restmengen. Der Anbau von Raps nach Kör- phytosanitären Erfordernissen orientieren!“
nerleguminosen löst nur ein Teil des Problems. Auch bei ei-
nem Doppel-Fruchtwechsel reagiert der 2. Weizen mit ei- arbeitsarmen Zeit bis Ende Juli dar. Allerdings muss man
nem Minderertrag. Alternativ können die hohen N-Rest- dann den Zwischenfrüchten und nicht dem Raps frühreife
mengen nach Körnerleguminosen auch nur durch eine Vorfrüchte vorbehalten.
Zwischenfrucht gebunden werden.
6. Ökonomische Bewertung
4. Gülle-Ausbringflächen Herbst In der Tabelle 2 sind die gleichen Fruchtfolgen wie in Teil 1
Die neue Düngeverordnung beschränkt im Herbst die dargestellt, jedoch idealisiert mit einer Zwischenfrucht vor
Ausbringung von Gülle auf Winterraps, „nicht Greening“- jedem Fruchtfolgeglied. In der engen Dreier-Fruchtfolge
Gründüngung und Wintergerste. Da so gut wie nirgendwo mit Zwischenfrucht Hafer zur N-Bindung nach Raps muss
Güllelagerkapazitäten von 9 Monaten und länger vorhan- der nachfolgende Weizen ca. 2 dt/ha Mehrertrag erzielen.
den sind, ermöglicht Gründüngung eine effiziente Verwer- Beim Anbau einer anspruchsvollen Zwischenfruchtmi-
tung der Herbstgülle bei gleichzeitiger Verminderung der schung nach Getreide muss die Nachfrucht etwa 8,1 dt/ha
Nmin-Werte. Mehrertrag bringen. Sollte es aber gelingen, zwischen den
Fruchtfolgegliedern wiederholt eine Zwischenfrucht zu
5. Arbeitserledigung etablieren, nivellieren sich die notwendigen Mehrerträge
Da auch Zwischenfrüchte nur eine begrenzte Durchwur auf ca. 5 dt/ha. Ein 11-jähriger stationärer Fruchtfolgever-
zelungsleistung haben, verbessert sich ihre Gesamtleis- such mit regelmäßigem Zwischenfruchtanbau hat gezeigt,
tung nach einer standortgerechten Bodenlockerung. dass nach Ertragsschwankungen in der Anfangsphase
Nur wenn keine Strukturschäden vorhanden sind und die ziemlich konstant Mehrerträge um 10 % erzielt wurden.
Aussaat noch im Juli erfolgt, entwickelt eine durchwur
zelungsstarke Gründüngung auch ohne Lockerung kräf- Fazit
tige Pflanzen. Zudem ist eine sorgfältige Bestellung auch Die Sensibilität für Feldhygiene muss wieder ins breite
bei Zwischenfrüchten Voraussetzung für gut entwickelte Bewusstsein gelangen, weil es in Zukunft immer weniger
Bestände. Drillsaat gewährleistet eine deutlich höhere Reparaturmöglichkeiten durch Pflanzenschutz geben
Anbausicherheit. Sofern ein gleichmäßig gut abdeckender wird. Anstelle dessen treten verstärkt ausgeklügelte
Bestand mit guter Durchwurzelung etabliert werden agronomische Maßnahmen! In dem Wechselspiel nimmt
konnte, ist eine pfluglose Bestellung der Nachfrucht die Gründüngung eine wichtige Rolle ein. Sie ist agrono
ohne erneute Lockerung möglich. misch nur dann positiv zu bewerten, wenn sie auch die
Zwischenfrüchte verursachen keine Arbeitsspitzen, wenn Feldhygiene verbessert. Das muss durch hauptfrucht
die Fruchtfolge durch eine Sommerkultur erweitert wird! mäßige Bestellung sichergestellt werden.
Eine zusätzliche Entlastung stellt die Bestellung in der Ulrich Henne
Tab. 2: Fruchtfolgen auf Ackerfuchsschwanzstandorten
ohne Zwischenfrüchte mit Zwischenfrüchten
DB Frucht- DB Frucht-
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
folge folge
WRa WW** WG* WRa H WW** ./. WG *
dt/ha 36 88 86 36 88 86
€/ha 36,00 + 2,16 15,50 14,00 36,00 + 2,16 15,50 14,00
DB, €/ha 530 497 437 488 530 -36 497 437 476
WRa WW* SW SG WRa H fr. WW * Legu SW legufrei SG
dt/ha 36 88 70 70 36 85 70 70
€/ha 36,00 + 2,16 15,50 16,50 14,00 36,00 + 2,16 15,50 16,50 14,00
DB, €/ha 530 524 534 430 505 530 -36 493 -133 534 -131 430 422
WRa WW* ABo WW* SG WRa H WW * legufrei ABo H fr. WW * Legu SG
dt/ha 36 88 55 88 70 36 88 55 85 70
€/ha 36,00 + 2,16 15,50 17,00 15,50 14,00 36,00 + 2,16 15,50 17,00 15,50 16,50
DB, €/ha 530 524 302 524 430 462 530 -36 524 -131 302 -36 493 -133 435 409
* mit Bodenherbizid + Trinity® NAKH; ** mit Bodenherbizid + Atlantis® FJ;
WRa = Winterraps, WW = Winterweizen, WG = Wintergerste, SG = Sommergerste, H = Hafer, SW = Sommerweizen, ABo = Ackerbohne
Quelle: Henne, U., 2018
8 praxisnah 1 | 2019Klima und Landwirtschaft
Das Wetter ändert sich –
wie gehen wir damit um?
Auf der gemeinsamen Veranstaltung der Vereinigten Hagelversicherung und der SAATEN-UNION
drehte sich am 22.11.2018 in Linstow (Mecklenburg-Vorpommern) alles um das Wetter der Zukunft –
und um tragfähige Strategien für die Landwirtschaft.
Wir brauchen genauere Wetter- Wir brauchen robuste, Wir brauchen risikomindernde
auswertungen und Vorhersagen aber trotzdem leistungsfähige Vermarktungsstrategien
Kulturen und Sorten
Wetterprofi Jörg Kachelmann, Reimer Mohr (Hanse Agro) erläu-
Kachelmann GmbH, rechnete erst Fenja Asmussen von der SAATEN- terte, welche Auswirkungen der
einmal mit so mancher Wetterregel UNION wies in ihrem Beitrag darauf Klimawandel auf die Vermarktungs-
ab. Flüsse oder Seen sind Wetter- hin, dass es für die Zukunft auch strategien eines landwirtschaftlichen
scheiden? Der Mond hat Einfluss auf's darum gehen werde, Kulturen und Betriebes haben kann.
Wetter? Alles ist subjektive Wahrneh- Sorten anzubauen, die nicht nur er-
mung, nichts lässt sich nach- und tragsstark, sondern auch ertragsstabil Die Erlöse schwanken naturgemäß
beweisen! Zugleich warnte er vor sind. Ihrer Einschätzung nach wird von Jahr zu Jahr ertrags- und preis-
der Verwendung von kostenlosen die Züchtung einer der wichtigsten bedingt sehr stark. Das war immer
Wetterapps und langfristigen Vorher- Wachstumstreiber im Pflanzenbau schon so, aber je häufiger es zu Wet-
sagen: „Vieles im Netz ist unseriös, werden. Die Züchtung reagiere auf terextremen kommt, desto stärker
langfristige Vorhersagen sind es fast die Klimaveränderung und passe die werden diese Schwankungen ausfal-
immer. Grobe Wetterradar-Bilder, die Zuchtziele an, ohne die Vielfalt einzu- len. Vermarktungsstrategien können
auf Satellitendaten basieren, sagen schränken. Denn Vielfalt sei die beste diese Risiken zwar vermindern, ganz
nicht viel aus.“ Versicherung gegen abiotischen und aufheben lassen sie sich aber nicht.
biotischen Stress.
Um Wetter zuverlässig vorherzusa- Anhand vieler seinem Unternehmen
gen, bedarf es eines Gitternetzwerkes Hybridroggen sei jetzt schon die effi- zur Verfügung stehenden Betriebs-
von Datensammelpunkten: Je dichter zienteste Getreideart bei knappem daten führte Mohr aus, dass es mittel-
dieses Netz, desto genauer die Vor- Wasser- und Nährstoffangebot. Dabei und langfristig am besten sei, maxi-
hersagemöglichkeit. Oft aber lägen führte vor allem der signifikante Tem- mal 30 % der Ware über Verträge im
25 km zwischen den Messstationen. peraturanstieg der letzten Jahrzehnte Vorfeld festzulegen. Für die anderen
Und damit war der Redner bei seinem zu immer früherer Roggenblüte und 70 % empfiehlt der Ökonom options-
Hauptanliegen angekommen: dem früherem Ährenschieben. basierte Strategien mit selektiver An-
gemeinsamen Projekt mit der Verei- wendung, weil diese nachweislich zu
nigten Hagel, das sich zum Ziel setzt, Auf Grenzstandorten steht Roggen mehr Erlösstabilität führten. Bei Opti-
die Zahl der Messstellen in Deutsch- in Konkurrenz mit Triticale und auch onen kann gegen Zahlung einer Opti-
www.praxisnah.de/201913
land deutlich zu erhöhen, um Wetter- Weizen. Hier sei Roggen durchaus onsprämie an der Warenterminbörse
daten für die Landwirtschaft präzise wettbewerbsfähig, wie Asmussen mit ein Mindestpreis festgeschrieben
zu interpretieren bzw. verbesserte Berechnungen belegte. Überall dort, werden. An Preissteigerungen kann
Vorhersagen treffen zu können. wo die Wetterextreme besonders also partizipiert werden, „nach unten“
stark zum Tragen kommen, können ist man aber abgesichert.
derart robuste Kulturen helfen, das
Produktionsrisiko zu senken. Dr. Anke Boenisch
praxisnah 1 | 2019 9Pflanzenschutz
Resistenzschutz
mit Sortenwahl –
diesmal muss es
funktionieren!
Berater, Landwirte, Züchter oder Pflan-
zenschützer: Alle wollen mit maximaler
Sicherheit maximale Leistungen bzw.
Ökonomie auf dem Acker sehen. Das
Ergebnis ist eine drei- bis vierfache
Behandlung des Winterweizens und eine
pauschale Doppel- bis Dreifachbehand- Braunrost – auch hier kann es
zu Wirkungsminderungen der
lung der Wintergerste in den Hocher- Fungizide kommen.
tragsregionen. So geht es nicht weiter,
meint Henning Jonas, LWK Schleswig-
Holstein.
J e häufiger und je intensiver Fungizide in einer Kultur
angewendet werden, desto eher stellen sich die Krank-
heiten durch Resistenzbildung darauf ein. Dies wiederum
(Abb. 1). Diese enthalten jeweils hohe Mengen der drei ge-
genüber der Septoria tritici stärksten Triazole Prothiconazol,
Epoxiconazol und Metconazol. Hohe Aufwandmengen be-
macht dann eine erhöhte Fungizidintensität erforderlich. deuten aber auch eine lange Wirkungsdauer auf dem Blatt,
Unser Anbausystem befindet sich in einem Teufelskreis, gegen Septoria-Blattdürre – auch über die ertragsrelevan-
der letztendlich nur durch Innovationen im Bereich der ten Phasen hinaus. In der Regel, ohne dabei Auswirkungen
Wirkstoffe aufrechterhalten werden kann. Doch deren Zahl auf den Ertrag zu haben, entwickelt sich die genannte
ist begrenzt und keinesfalls sicher. Eines ist klar: Es muss Blattkrankheit daher meist zu einem Spätbefall. Im Falle ei-
gelingen, die Intensität der Pflanzenschutzmittelanwen- ner starken Fusariumbehandlung überleben dabei haupt-
dungen gegen die einzelnen Erreger zu reduzieren. Sonst sächlich die triazolresistenten Pathotypen. Diese wiederum
wird die Möglichkeit zur Führung von Flächenkulturen wie bilden dann den Ausgangsbefall für Infektionen im darauf-
wir sie heute kennen in den intensiven Ackerbauregionen folgenden Jahr. Die Wahl einer fusariumgesunden Sorte ist
Deutschlands wegbrechen – unter großen wirtschaftlichen
Verlusten.
Abb. 1: Fusarium-Mykotoxine im Winterweizen nach
Behandlungsstufen im Jahr 2017; Septoria-Wirksamkeit der
Was aber kann man tun? Für multifaktorielle Anbausysteme Präparate (Mittelvergleiche des Jahres 2016); Sorte: Tobak
kann es keine pauschalen Empfehlungen geben. Vielmehr
DON ZEA Ertrag
müssen einzelne Problemfelder identifiziert und betriebs- Bekämpfungsgrad Septoria (Durchschnitt aus 5 Versuchen)
individuelle Lösungsmöglichkeiten charakterisiert werden. 1.600 100
Bekämpfungsgrad Septoria (%)
Im Folgenden werden deshalb beispielhaft Ansatzpunkte
Mykotoxingehalte (µg/kg)
1.400 90
für Reduktionsstrategien auf Basis sortenspezifischer Grenzwert DON
80
1.200
Krankheitstoleranz gegeben. 70
Ertrag (dt/ha)
1.000 60
800 50
Fusariumresistenz: Resistenzvermeidungs-
600 40
strategie gegen die Septoria-Blattdürre 30
Ja, richtig gelesen! Liegen in einer fusariumanfälligen 400
20
Winterweizensorte günstige Befallsbedingungen vor, so 200 Grenzwert ZEA 10
werden hohe Aufwandmengen von Triazolfungiziden zur 0 0
Kontrolle Prosaro® Osiris® Ampera® Folicur®
Bekämpfung während der Weizenblüte notwendig. Präpa- Präparat
rate der Wahl sind hier Osiris®, Prosaro® und Input® Classic Quelle: LWK Schleswig-Holstein
10 praxisnah 1 | 2019daher gelebter Fungizidresistenzschutz, indem er die Wahl Die besonders im Gelbrost beobachtete hohe Variabilität
geringerer Wirkstoffmengen oder gegen Septoria weniger der Erregerstämme macht die gezielte Sortenwahl bei die-
wirksamer Mittel ermöglicht und damit die Anwendung sem Pathogen leider zu einem nahezu unkalkulierbaren
weniger dauerhaft wirkend macht. Unterfangen. Die Wahl der fungiziden Wirkstoffe ist daher
ein wichtiger Faktor bei der Optimierung der Resistenzver-
Mehltau im Weizen meidungsstrategie. Bisher haben die Getreideroste keine
Bis Anfang der 2000er Jahre verloren die Strobilurine ihre Strobilurinresistenz ausgebildet. Es ist zu erwarten, dass
Wirkung gegen Mehltau vollständig. Das Cyflufenamid dieser Umstand anhält, daher sollte das Fungizidpro-
nimmt aktuell dieselbe Entwicklung. Die Sterolbiosynthe- gramm des Winterweizens stärker auf Strobilurine fokus-
sehemmer Fenpropimorph, Fenpropindin und Spiroxa- siert werden. Dies ist nicht zuletzt deshalb relativ unbe-
mine befinden sich heute auf im Vergleich zu ihrer Einfüh- denklich, da diese Wirkstoffgruppe inzwischen gegenüber
rung deutlich reduziertem Wirkungsniveau, gleiches gilt allen anderen Pathogenen des Winterweizens vollkommen
für den Wirkstoff Proquinazid. Der Getreidemehltau ist wirkungslos geworden ist (Ausnahme DTR) und daher
nunmehr nur in seiner empfindlichsten Phase, zu Beginn auch an anderer Stelle nicht weiter selektiert. Konkret wäre
seiner Befallsausbreitung wirksam bekämpfbar. Zu beach- eine standardmäßige Behandlung in ES 32 denkbar. Das
ten ist, dass in anfälligen Sorten eine deutlich kürzere Präparat Amistar® Opti ist hierfür besonders geeignet,
Reaktionszeit bei Sichtbarwerden der ersten Symptome bringt es doch zusätzlich eine starke Protektivwirkung ge-
vorliegt als in nicht anfälligen. Dies muss zumindest von gen die Septoria-Blattdürre mit sich.
vornherein bei der Kapazitätsplanung berücksichtigt
werden. Definitiv ist der Anteil anfälliger Sorten an der Zwergrost der Gerste
Gesamtfläche einzuschränken. Es empfiehlt sich darüber Der hohe Anfälligkeitsgrad einiger aktueller Hochertrags-
hinaus, mehltauanfällige Sorten nicht zu spät zu säen, denn sorten in Wintergerste gegenüber Zwergrost ist als hoch-
in früh gedrillten Beständen ist das Befallsrisiko geringer. problematisch zu bezeichnen (Abb. 2). Schnell gerät man
vor allem nach milden Wintern in Verbindung mit warmen
Roste im Winterweizen Frühjahren in die Situation einer Dreifachbehandlung, um
Gegenüber den Rosten im Winterweizen liegt noch eine den Befall einigermaßen zu kontrollieren. Hierbei fällt die
hohe Wirksamkeit aus primär drei Wirkstoffgruppen vor: Wahl dann aus Kostengründen einseitig auf die Wirkstoff-
Den Triazolen, den Strobilurinen und den Carboxamiden. gruppe der Triazole. Eine explosive Mischung, in der die
Nicht zuletzt aufgrund der noch vielfältigen Bekämpfungs- evolutive Entwicklung aller Erreger hin zu verminderter
möglichkeiten wird in der Regel davon ausgegangen, dass Triazolsensitivität geradezu vorprogrammiert ist!
es beim Braunrost kein Resistenzproblem gibt. Dies ist
nicht richtig, denn: 1. D er Anbauumfang der anfälligen Sorten muss zuguns-
1. Wirksamkeitsverluste der Triazole konnten im Braunrost ten zwergrostgesunder Sorten eingeschränkt werden.
des Weizens bereits an Feldisolaten gemessen werden. 2. M an muss lernen, mit einem gewissen Maß an Befall
2. Eine Resistenzentwicklung gegenüber den Carboxami- zu leben.
den kann in Zukunft nicht ausgeschlossen werden. 3. S trobilurin-Fungizide müssen die Basis des Fungizid
3. Der späte Einsatz von Strobilurinen ist aufgrund der programms bilden.
Abreifeverzögerung äußerst problematisch.
Fazit
Der beste Resistenzschutz ist die Reduzie
Abb. 2: Starke Sortendifferenzierung im Befall mit Netzflecken und dem rung der Konfrontation eines Wirkstoffes
Zwergrost in Wintergerste am Standort Futterkamp in der Saison 2018 mit den Pathogenen. Diese ergibt sich von
ganz alleine, wenn mehrere Sorten mit un
Netzflecken auf dem zweitoberen Blatt Zwergrost auf dem Fahnenblatt
terschiedlichen Eigenschaften hinsichtlich
Eine geringe Anfälligkeit erlaubt eine geringere ihrer Krankheitstoleranz angebaut wer
80 Anwendungshäufigkeit sowie die Wahl geringerer Fungizid-
Befallene Blattflächen %
70 den. Schlagbezogene Einzelstrategien
mengen oder weniger wirksamer Mittel.
60 lassen dabei die Anwendungshäufigkeit
50 eines Wirkstoffes, den entscheidenden
40 Treiber für Fungizidresistenz, sinken.
www.praxisnah.de/201914
30
20
10 Die Wahl krankheitstoleranter Sorten
0 allein verzögert Resistenzentwicklungen
gegenüber Fungiziden nicht. Dies funktio
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niert erst dann, wenn zusätzlich die Inten
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nn
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KW
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sität der Fungizidanwendungen reduziert
So
KW
Quelle: LWK Schleswig-Holstein wird.
praxisnah 1 | 2019 11Fruchtfolge
Mit und trotz DVO –
Maisfruchtfolgen sinnvoll gestalten
Der Mais hat aufgrund seines hohen Leistungspotenzial in vielen Regionen Anteile an der
Ackerfläche von über 50 %. Damit diese die geforderte Nachhaltigkeit nicht gefährden, muss
so einiges beachtet werden, wie Franz Unterforsthuber, Fachberater für Bayern, erläutert.
D erartig hohe Maisanteile in der Fruchtfolge bergen die
Gefahr von Erosion, einer Zunahme von Kalamitäten
wie Rhizoctonia, diversen Blattkrankheiten und Schädlin-
kräftigen Pfahlwurzel (besonders bei Raps und Ackerboh-
nen) und die positive Humusbilanz sorgen nachhaltig für
günstige Ertragseffekte über die gesamte Fruchtfolge. Le-
gen wie Maiszünsler und Maiswurzelbohrer. Bei Silomais guminosen bringen zusätzlich Stickstoff in den Kreislauf:
kommt die Strukturbelastung und die negative Humusbi- Auf schwächeren Böden sind standfeste Erbsen zu bevor-
lanz hinzu. Durch Vorgaben der Düngeverordnung liegen zugen, wohingegen Ackerbohnen tiefgründige Böden lie-
die erlaubten Düngermengen deutlich unter den tatsäch ben. Während Ackerbohnen und Erbsen mehrjährige An-
lichen Entzugswerten von 4,3 kg N/t FM (32 % TS). Erst ab baupausen erfordern, sind Sojabohnen selbstverträglich.
einem Ertrag von 650 dt/ha darf nach Düngebedarfser- Bei dieser Kultur ist die Reife der Sorte entscheidend für
mittlung die maximale Stickstoffmenge von 240 kg/ha deren regionale Eignung: Frühe 000 Sorten (z. B. Sculptor)
(inkl. Nmin) gegeben werden. Der tatsächliche Entzug liegt sind für weniger günstige Lagen (vgl. Körnermais K 210–
mit 280 kg/ha deutlich darüber (Tab. 1). 240) und spätere mit höherem Ertragspotenzial für günsti-
gere Standorte geeignet.
Zwar kann der Mais den mineralisierten Bodenstickstoff
hervorragend nutzen, braucht dazu aber eine sehr gute Mit Blick auf die DVO sollte man die Körnermaissorte vor
Bodenstruktur und -fruchtbarkeit. Daher muss es Ziel sein, Weizen mit Bedacht wählen. Frühe Körnermaissorten mit
über die Fruchtfolge und mithilfe geeigneter Bestandes- kompakter Restpflanze und geringer Fusariumanfälligkeit
führung die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern, den Stick- verursachen weniger Strohrückstände und ein geringeres
stoff im Nährstoffkreislauf zu halten, die Nährstoffe für die Fusariumrisiko. Bis Ende September/Anfang Oktober gesä-
Pflanzen verfügbar zu machen und diese gesund zu hal- ter Weizen bringt aufgrund guter Vorwinter-Entwicklung
ten. Die Lösungsansätze liegen in einer breiteren Frucht- stabilere und höhere Erträge. Verrottet das Maisstroh zum
folge, angepasstem Zwischenfruchtanbau mit Mulchsaat Teil bereits im Herbst, erleichtert dies das Wachstum des
und konsequenter Feldhygiene. Weizens im Frühjahr. Bereits bestockter Weizen lässt sich
ohne Risiko verhalten andüngen und es bleibt mehr Stick-
Vorfruchteffekte für die N-Bilanz gezielt nutzen stoff für die spätere Ertrags- und Qualitätsdüngung übrig.
Die gezielte Nutzung von Vorfruchteffekten wird bei redu- Proteinstarke Weizensorten setzen diesen Stickstoff dann
zierter N-Düngung immer wichtiger. Dies führt zwangsläu- sowohl in Ertrag als auch in Protein um.
fig zu breiteren Fruchtfolgen. Vor allem Raps mit anschlie-
ßender Zwischenfrucht oder Leguminose ergänzen den Zwischenfrucht und Mulchsaat
einseitigen Maisanbau sehr gut. Die Struktureffekte der Zwischenfrüchte sind die ideale Ergänzung zu maislastigen
Fruchtfolgen. Sie bieten ein zusätzli-
ches Fenster zur Ausbringung organi-
Tab. 1: Mais in der Düngeverordnung
scher Düngung, sind Humusbildner
Kultur dt/ha (4,3 kg/dt) Restpflanze Vorgabe Nmin Erlaubte Erntegut
Entzug N kg/ha N kg/ha kg/ha* N-Düngung N-Bilanz und verbessern die Bodenstruktur. Sie
N kg/ha DBE kg/ha liefern Futter für das Bodenleben, be-
KM 100 138 90 210 50 160 22 schatten die Böden und bieten als
SM 500 215 210 50 160 -55 Mulch Schutz vor Erosion und Wasser-
SM 600 258 230 50 180 -78
verlust aus der Bodenoberfläche. Zu-
sätzlich werden in der vegetationsar-
SM 650 280 240 50 190 -90
men Zeit die Nährstoffe in der Wurzel-
SM 700 301 240 50 190 -111
zone gehalten bzw. mit Leguminosen
SM = Silomais 32 % TM, KM = Körnermais 86 % TM, DBE = Düngebedarfsermittlung, * theoretisch angenommener Wert
Quelle: nach Angaben Gelbes Heft: Stand 2018 bis zu einem Anteil von 74 % zusätzlich
12 praxisnah 1 | 2019Abb. 1: Aussaatfenster für Zwischenfrucht-Mischungen
in Maisfruchtfolgen
Jul Aug Sep Okt Bemerkungen
Mit Leguminosen (groß- und kleinkörnig)
Mit Phacelia, Klee und
später blühendem Ölrettich
Mit Phacelia, Rauhafer und
Ohne Feldhygiene geht es nicht!
früh blühendem Ölrettich
Sowohl nach der Silomais- als auch nach der Körner-
Mit Senf maisernte ist eine konsequente Mulcharbeit zur Schäd-
Mit winterharten Kruziferen lingsbekämpfung und für eine raschere Strohrotte einzu-
planen. Bei einer Erntetechnik von 8 oder mehr Reihen
Winter-
roggen Späte Aussaat bleiben hier viele schwer verrottbare Stängel unbeschadet
stehen, in denen der Maiszünsler gut geschützt über den
Möglicher Düngezeitraum bis 30.9.
Winter kommt (s. Bild 1). Je feiner das Material zerkleinert
wird, desto rascher erfolgt die Umsetzung und Humusbil-
Stickstoffmengen in den Kreislauf gebracht, die in der Dün- dung, desto geringer ist das Fusariumrisiko für den Weizen.
geverordnung nicht angerechnet werden. Die Intensität der Zerkleinerung ist noch wichtiger gewor-
den, nachdem die N-Ausgleichsdüngung nicht mehr er-
Allerdings treten die Effekte nur ein, wenn einige Grund- laubt ist und der benötigte Stickstoff aus dem Boden kom-
sätze beachtet werden – z. B. die optimale Saatzeit. Es er- men muss.
gibt sich für eine Maisfruchtfolge ein Aussaatkalender wie
in Abb. 1 dargestellt.
Mischungen mit hohem Leguminosen-Anteil können frü-
her gesät werden, aber nicht im Kombination mit kampf-
kräftigen Nicht-Leguminosen (z. B. Ölrettich). Bei den
Ölrettich-Sorten sind die Unterschiede in Anfangsentwick-
lung, Blühneigung und das Abfrierverhalten zu beachten.
Früh blühender Ölrettich oder Senf sollten eher später ge-
sät werden, damit sie nicht zur Reife kommen. Für spätere
Saattermine ab Ende August kommt Senf ins Spiel. Hier
ist die rasche oberirdische Entwicklung für eine gute Un-
krautunterdrückung und ein sicheres Abfrierverhalten
entscheidend. Wird es noch später mit der Aussaat, sind für
eine sichere Entwicklung mit effektiver Nährstoffaufnahme Bild 1: Hier wurde es dem Maiswurzelzünsler leicht gemacht.
winterharte Kulturen erforderlich. Möglich ist hier eine
Kreuzblütler-Mischung (z. B. viterra® WASSERSCHUTZ) oder Fazit
auch für die ganz späten Termine Anfang Oktober ein Silomais wird nach DVO deutlich unter Entzug gedüngt
Grünschnitt- oder Winterroggen. und nach Körnermais darf kein Stickstoff mehr zur Be
schleunigung der Strohrotte gegeben werden. Zudem ist
Zwischenfrüchte sollten nicht im grünen Zustand im Mais stärker auf die Bodenfruchtbarkeit angewiesen als
www.praxisnah.de/201915
Herbst umgebrochen werden, da so der organisch gebun- andere Kulturen. Daher ist das Mineralisierungspotenzial
dene Stickstoff zu schnell mineralisiert und ausgewaschen der Böden gefragt und Mais ist in der Lage, diesen Stick
wird. Lieber den Bestand über Winter stehen lassen, um stoff sehr effektiv zu nutzen. Im Rahmen der Fruchtfolge
dann den Mais mit Mulchsaat in das abgestorbene Mate- müssen die Humusbilanz ausgeglichen und strukturför
rial auszubringen. Mais eignet sich hervorragend für dieses dernde Maßnahmen über eine breitere Fruchtfolge mit
Anbauverfahren. Voraussetzung jedoch ist eine sorgfältige wurzelstarken Kulturen und über gezielten Anbau von
und tiefe Bodenbearbeitung zur Zwischenfrucht. Zwischenfrüchten unternommen werden.
praxisnah 1 | 2019 13Sie können auch lesen
