BÄUERLICHE FAMILIENBETRIEBE FAMILIENBETRIEBE
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Ein Projekt organisiert von blufink und
Südtiroler Bauernbund in Zusammenarbeit mit:
Raiffeisen, Handelskammer,
Amt für Kabinettsangelegenheiten -
Entwicklungszusammenarbeit, Weltläden,
Lebenswertes Ultental, Bioland, Alexander
Langer Stiftung, Gemeinwohlökonomie,
Rinderzuchtverband, Südtiroler Bauernjugend,
*
Intergas Bozen, Südtiroler Bäuerinnen,
Oikocredit, Orto Semi Rurali Garten
BÄUERLICHE FAMILIENBETRIEBE
FAMILIENBETRIEBE
Das Internationale Jahr der bäuerlichen Familienbetriebe 2014 hat der
Südtiroler Bauernbund zum Anlass genommen, gemeinsam mit blufink, einen
conflict kitchen Abend zu organisieren.
conflict kitchen bedeutet in einer gemütlichen Atmosphäre können sich
Interessierte gemeinsam mit ImpulsgeberInnen über die vielfältigen Aspekte
rund um das Thema bäuerliche Familienbetriebe austauschen. Es handelt sich
nicht um eine frontale Podiumsdiskussion, sondern um einen Abend wo
Kommunikation auf Augenhöhe möglich wird.
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*DIALOGABEND
Am 2. April 2014 haben sich 45 Welche Bedeutung haben die
Interessierte, aus unterschiedlichen bäuerlichen Familienbetriebe für
Bereichen und ImpulsgeberInnen aus Südtirol? Für die weltweite
ganz Südtirol, zu einem Dialog der Entwicklung? Jugend und
besonderen Art im Südtiroler Abwanderung?
Bauernbund eingefunden.
Nach einem gemütlichen Ankommen Welche Möglichkeiten bieten
begab man sich an die vorbereiteten Direktvermarktung und fair trade?
ThemenTische. Die drei
GastgeberInnen, Siegfried Rinner, Welche Rolle spielen Microkredite
Südtiroler Bauernbund, Katherina und Genossenschaften?
Longariva und Katharina Erlacher Gemeinwohlökonomie?
Wolf stellten ihre Motivation für die Unternehmerische Kreativität?
Einladung zur Veranstaltung und Stadtgärten?
einige sich daraus ergebende Fragen
dar:
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1
2
conflict
kitchen
6 Themen
3 Runden
Die Veranstaltung steht unter dem Themen und ImpulsgeberInnen
Namen „conflict kitchen“ und findet waren:
im Anlehnung an die Workshop
Methode “world cafè” statt. die Zukunft der Landwirtschaft in
Südtirol
An sechs Tischen werden jeweils Siegfried Rinner Südtiroler
zwei ImpulsgeberInnen sitzen und Bauernbund
die Teilnehmenden können in 3 Michael Oberhollenzer Bauer &
Gesprächsrunden von einem Tisch Bioland Obmann
zum nächsten ziehen, um die
Vielseitigkeit des Themas zu Landwirtschaftliche Projekte -
beleuchten. Entwicklungszusammenarbeit
Das Gesprochene wird auf Julia Baumgartner Oikokredit -
beschreibbaren Tischdecken Südtirol
gesammelt und die Ergebnisse Andrea Rizza Alexander Langer
anschließend im Plenum vorgestellt. Stiftung
Herbert Lang – Rinderzuchtverband
Bei conflict kitchen Abenden stehen
der Austausch, das gemütliche Jugend & Abwanderung
Beisammensein und auch das Essen Andreas Mair - Südtiroler
im Mittelpunkt. Das kulinarische Bauernjugend
Intermezzo für den Abend bei dem Helmuth Müller – Bauer Fuchsberg
ruhig weiter diskutiert werden kann
wurde von den Südtiroler Bäuerinnen Direktvermarktung & fair trade &
zubereitet, „ Brotzeit: gsund und GAS Gruppen
guat. Josef Kienzl - Südtiroler Bauernbund
Rudi Dalvai - Weltläden
An den Tischen wurde folgende Vincenzo del Fatto – Intergas
Themen besproche, Impulse kamen
von vielen Seiten, sodas ein Microkredite & Genossenschaften
vielfältiger Blick auf das Thema Christian Tanner - Raiffeisen
geworfen werden konnte. Maximilian Lösch - Amt für
Kabinettsangelegenheiten
Konkrete Alternativen
Traudi Schwienbacher -
Winterschule & Lebenswertes Ultental
Karl Luggin - Bauer &
Gemeinwohlökonomie
Hilary Solly - Orto Semi Rurali
Garten
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KEYNOTE
Was die ImpulsgeberInnen im Bezug auf das Thema bewegt?
Julia Baumgartner – Oikocredit Andreas Mair – Südtiroler Rudi Dalvai – Weltläden
Bauernjugend
Oikocredit ist eine Genossenschaft Fair Trade Organisationen bilden
zur Entwicklungsfinanzierung, die Abwandern oder bleiben? Diese ein direktes Bindeglied zwischen
Mikro- und Projektkredite zur Frage beschäftigt viele Produzenten in Afrika, Asien und
Jugendliche in unseren ländlichen Latein Amerika, und den
Verfügung stellt, die speziell auf
Gemeinden. Spätestens dann wenn Konsumenten in Europa. Immer
die Bedürfnisse benachteiligter
sie vergeblich einen Arbeitsplatz mehr Faire Handelsorganisationen
Menschen abgestimmt sind.
suchen, eine Wohnmöglichkeit und Weltläden haben begonnen,
Mehr als eine Milliarde Menschen auch nationale und lokale Produkte
leben in Armut. Mikrokredite bauen oder eine Familie gründen
möchten. Laut Langzeitstudie des mit einer sozial positiven Valenz ins
können ihnen helfen, eine stabile Sortiment mitaufzunehmen.
Lebensgrundlage aufzubauen. Wirtschaftsforschungsinstitutes
Das Kapital stammt von rund der Handelskammer Bozen sind Ctm Altromercato zum Beispiel hat
52.000 AnlegerInnen. Davon 13 Gemeinden mit einem dafür die Produktlinie „Solidale
profitieren Menschen in rund 70 Bevölkerungsrückgang und Italiano“ eingeführt. Anderes
Ländern weltweit, denen es nicht schwacher Wirtschaft konfrontiert. Beispiel; Das Fair Cooking Projekt
an Fähigkeiten, sondern lediglich Weitere 26 Gemeinden weisen lauft unter dem Zeichen „Fair und
an Möglichkeiten fehlt, um eine eine schwache Bevölkerungs- Lokal“. Die Zukunft des Fairen
neue wirtschaftliche Existenz entwicklung sowie schwache Handels hängt auch davon ab, wie
aufzubauen. Wirtschafts- und Sozialstruktur gut sie im Stande ist, mit den
auf. Für die Südtiroler Bewegungen der direkten
Bauernjugend ist klar, dass es gilt Vermarktung von lokalen
aktiv zu werden, vor allem was die Produkten zusammenzuarbeiten und
Abwanderung der Jugend im ein gemeinsames Vertriebsnetzwerk
Ländlichen Raum betrifft. aufzubauen.
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*
Andrea Rizza – Fondazione Hilary Solly – Orto Semi Rurali Hans Kienzl – SBB Marketing
Alexander Langer Stiftung Garten
Wenn ich an das Thema
Il progetto di coltivazione del grano Wenn ich an bäuerliche Direktvermarktung in Südtirol
saraceno si sviluppa nel contesto del Familienbetriebe denke, denke ich denke, so habe ich drei
progetto Adopt Srebrenica, un an: unterschiedliche Bilder aus
tentativo di dialogo e di costruzione unterschiedlichen Epochen im
di ponti tra comunità devastate dalle Fünf Kühe in einem Stall, es riecht Kopf.
atrocità della guerra in ex- nach Heu, frisch gelegte Eier,
Jugoslavia, promosso dalla Feldblumen, eine Bäuerin mit Ein Bild ist das meiner Großtante,
Fondazione Alexander Langer roten Wangen, ihr Mann hat die bis in die 70er Jahre in
Stiftung e dall'Associazione große Arbeiterhände, die Kinder unserem Dorf Vöran von Hof zu
Tuzlanska Amica di Tuzla (BiH). spielen im Stall. Hof ging und von den Bauern
„Schmalz“ und Eier einsammelte
Una decina di famiglie si sono Ist mein Bild zu romantisch? Wie und in die Geschäfte und Hotels
prima affacciate al dialogo e poi, ist die Realität heute in Südtirol? nach Meran trug. Sie verkaufte
come vere e proprie specie pioniere, Wie wird die Zukunft dieser
hanno compiuto il passo decisivo
diese Naturalien und kam dann
bäuerlichen Familienbetriebe wieder mit Naturalien (Salz und
del ritorno nei villaggi aussehen?
dell’altopiano, per rimettere mano Stoff) auf die Höfe zurück.
alla terra dei padri e delle madri, Ich denke an andere Modelle für Dann sehe ich ein leeres Bild ohne
riamarla, curarla. È in un contesto die Stadt. Warum können wir Direktvermarktung in Südtirol von
così delineato che, nel 2010, si nicht auch in der Stadt bäuerlich den 70er bis hinein in die 90er
avvia a Osmače l’esperimento leben? Ich stelle mir
agricolo della semina del grano
Jahre.
Gemüsegärten und
saraceno, una delle molteplici Stadtbauernhöfe vor. Und das dritte Bild ist das meines
iniziative attivate in diverse aree del Bruders, der wiederum ein
Podrinje per mezzo di scambi di Wir könnten das Modell der hochwertiges hofeigenes Produkt,
conoscenze e di pratiche che „Familienbetriebe“ in seinen Apfelsaft, in die Geschäfte
coinvolgono operatori e tecnici di „Gemeinschaftbetriebe“ und Hotels nach Meran bringt und
varie realtà internazionali, nei umwandeln. Menschen eines
diversi settori dell’economia agro-
Wirte wie Gäste begeistert.
Viertels könnten gemeinsam ihre Mittlerweile steht sein Produkt in
silvo-pastorale, in particolare nelle Lebensmittel anpflanzen und so
colture dei cereali, dei frutti, dei ausgewählten Geschäften in
ihren Lebensraum gestalten. Belgien, Deutschland, Italien und
piccoli frutti e dell’allevamento
ovino e bovino. dem Vatikan.
Più in generale, e con urgenza,
questo luogo ci pone il tema della
costruzione dello spazio
multiculturale non come attitudine
distributiva di posti ai diversi ma
come spazio di compresenza
unitaria di diversi.
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*
Herbert Lang - Vincenzo Del Fatto - Intergas Luggin Karl – Bauer &
Rinderzuchtverband Bolzano Gemeinwohlökonomie
_Älteste Wirtschaftsform, die sich I Gruppi di Acquisto Solidale _Regionalität
hanno spesso contatti con piccoli
im Lauf der Zeit angepasst hat.
agricoltori, che non sono aziende _Schutz von Boden Umwelt und
ma producono per se e per la Mensch
_Garantieren Kontinuität in der propria famiglia, in maniera
Zeit und produzieren naturale, spesso biologica anche se _Stärke der Familienbetriebe
hochqualitative, naturnahe non certificata. Ma più spesso i
Lebensmittel. contatti sono con aziende a _Alternativen suchen und
conduzione familiare, con pro e ausführen
dei contro rispetto alle piccole
_Haben in Wirtschaftskrisen den aziende, maggiore rapporto _Grundgedanken der
längeren Atem. personale, più relazioni e meno Gemeinwohlökonomie
organizzazione. ausbauen,einbauen und sich selbst
_Die Familie ist nicht nur im immer wieder zu hinterfragen
Lebensraum vereint, sondern auch
als Wirtschaftsgemeinschaft. _Einbauen der lokalen und
regionalen Resourcen
_Sind nicht so profitorientiert wie
Großkonzerne in der
Lebensmittelbranche.
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Essenzen für den ThemenTisch Jugend und Abwanderung – Andreas Mair
“Die Generation die den Hof bewirtschaftet muss die Motivation und die
Leidenschaft an die Jugend weitergeben, dann werden die “Jungen” ihre Ideen am
Hof umsetzen. Die Jugend ist gut ausgebildet und offen gemeinsam Sachen
voranzubringen, dennoch braucht es immer wieder diejenigen die innovativ sind
und das auch vorleben.
Zentral für den Bauer ist es zu wissen, dass er von seinen Produkten leben kann.”
für den ThemenTisch Genossenschaften und Mikrokredite – Julia
Baumgartner
“Mikrokredite für Südtirol?, als Leitfrage. Genossenschaft ist
Selbstorganisation, Selbstverwaltung, Selbstkontrolle und Einkommens-
sicherung für Landwirtschaft. Meine Heimat, mein Betrieb! Was einer alleine
nicht schafft, schaffen viele! Landwirstschaften als Unternehmen: wie
können Synergien geschaffen werden?”
für den Thementisch Konkrete Alternativen – Johanna Donà
“Die UnternehmerInnen am Tisch kennzeichnet Leidenschaft und Kreativität,
speziell wenn es darum geht alles das was gut tut immer wieder neu zu beleben,
das Produkt immer wieder in neue Kreisläufe zu bringen,. Die Produkte zeigen
das was sie selbst fühlen und wollen sie wollen, das was sie haben am besten
verwerten. müssen nicht unbedingt wachsen. Nicht immer einfach, speziell am
Anfang, man muss kämpfen akzeptiert zu werden, wichtig es entstehen
alternative Arbeitsplätze.”
für den Thementisch Zukunft der Landwirtschaft in Südtirol – Michael
Oberhollenzer
“Gott sei Dank gibt es noch viele landwirtschaftliche Betriebe in Südtirol,
auch wenn es jedes Jahr weniger werden.
Die Chance der Landwirtschaft ist, auf den Punkt gebracht, die Vielfalt in
Südtirol und liegt in der einzelbetrieblichen Spezialisierung und
Konzentration.”
für den Thementisch Marketing FairTrade GAS – Vincenzo Del Fatto
“Il fenomeneo dei GAS non è tanto conosciuto nella popolazone di lingua
tedesca, soprattutto da parte dei produttori agricoli, anche se hanno le stesse
priorità. Da una parte i consumatori che cercano prodotti di qualita, locali a
kmzero e dall’altra parte ci sono gli agricoltori locali che producono con
passione. Bisogna portarli assieme!”
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* www.blufink.com info@blufink.com
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