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Vino d‘ Italia WEINDEPOT FEINKOSTPREISLISTE Vino d‘ Italia WEINDEPOT | Eddersheimer Str. 2 | 65719 Hofheim | www.vinoditalia.eu Stand 05.07.2021
Vino d'Italia Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE Preisliste · Endkunden · Feinkost 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Aceto Balsamico Aceto Balsamico di Modena wird, wie das Original Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, aus eingekochtem Most von Trebbiano und Lambrusco Trauben gewonnen. Der handelsübliche Aceto ist eine Mischung aus Weinessig und Balsamico der nur kurz gelagert wurde. Je besser die Qualität um so höher der Anteil an traditionell hergestelltem Balsamico mit entsprechend längerer Lagerung. Die wirkt sich natürlich auch im Preis aus. Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena wird zur Gärung in Holzfässern aus verschiedenen Hölzern (Eiche, Kastanie, Kirsche, Esche und Maulbeerbaum) mit unterschiedlichem Fassungsvermögen gefüllt. Er wird dann von Jahr zu Jahr in immer kleinere Fässer umgefüllt. Die Alterung dauert zwischen 12 uns 25 Jahren. Von 100 kg Trauben bleiben nur knapp 5 ltr. echten Balsamico über. Diese einzigartige Spezialität ist dann in Fläschchen von 100 ml ab € 50 zu erhalten. Einige unserer Sorten werden in diesem aufwendigen Verfahren hergestellt, die Betriebe gehören aber nicht zum Konsortium in Modena. Die Qualität ist aber excellent, zu einem erheblich günstigerem Preis. Gemäß den italienischen Gesetzen dürfen keine Altersangaben auf den Flaschen vermerkt werden. Manche Hersteller umgehen dies mit Zeichen (Sterne od. Blätter) auf dem Etikett. Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 500 ml Fl. BELLEI 3,95 € Modena 500 ml Fl. , Acetaia Bellei srl 3628 Aceto Balsamico di Modena IGP 5 Anni Manicardi 9,95 € 0,5 Liter Flasche 5259 Gocce Aceto Balsamico di Modena 2 Travas Balsamessig 2 Jahr 13,50 € 1 Liter Flasche, Gocce Italiane 5261 www.vinoditalia.eu Feiner weißer Balsamico aus der Emilia. Aus eingekochtem Traubenmost aus weissen Trauben, im Holzfass gereift. Er ist sehr fruchtig im Geschmack, cremig, leicht säuerlich. Dieser Balsamico wurde tradtionell, ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt. Balsamico bianco Condimento Agrodolce Bianco 250ml Fl. Guiseppe Giusti 14,95 € 250 ml Fl. , Giuseppe Giusti srl 5125 Der mildsüße Geschmack des weißen Balsamico entsteht allein durch das Einkochen des Mostes aus autochthonen Trauben der Sorten Trebbiano, Albana, Montuni - ohne Schalen und Kerne, um jede Verfärbung zu vermeiden - und die fünf bis sechs Jahre währende Lagerung des konzentrierten Mostes im Eschenfaß. Vor dem Abfüllen wird ihm etwas weißer Weinessig zugesetzt. Der weiße Balsamico zeigt Aromen reifer gelber und kandierter Früchte und ist ein Basisprodukt für jede Küche. 4% Säure. Condimento Balsamico Bianco weißer Balsamessig GOCCE 100cl 13,50 € 1 Liter Flasche, Gocce Italiane 5260 Feiner weißer Balsamico aus der Emilia. Aus eingekochtem Traubenmost aus weissen Trauben, im Holzfass gereift. Er ist sehr fruchtig im Geschmack, cremig, leicht säuerlich. Dieser Balsamico wurde tradtionell, ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt. Condimento Bianco 500 ml Fl. BELLEI Modena 4,95 € 500 ml Fl. , Acetaia Bellei srl 3629 Zum Würzen ist der weiße Aceto Bianco Bellei wie geschaffen. Um den Verbraucher anzusprechen, die weniger scharf bevorzugen und in der Küche ein besonderes Augenmerk auf die Farben der Speisen richten wurde dieses Produkt kreiert. Frei von Karamell, ist farbneutral und duftend, süß und sauer im Geschmack. Seite 1
Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Vino d'Italia Preisliste · Endkunden · Feinkost WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Aceto Balsamico invecchiato Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 250ml La 4,95 € Dispensa di Lorenzo 250 ml Fl. , La Dispensa di Campagna srl 4747 Balsamico Essig „Verde" aus Modena IGP - 3 Jahre gelagert - Dichte 1,13 Dispensa Di Lorenzo «Green-Label" hat einen süß-sauren Geschmack, typisch für junge Balsamicos, und eignet sich besonders zu Salaten und gegrilltem Gemüse. Ohne Farbstoff - Säure 6% invecchiato molti anni Aceto Balsamico 8 Jahre 250ml Fl. Guiseppe 14,95 € Giusti 250 ml Fl. , Giuseppe Giusti srl 4699 Köstlicher roter Balsamessig, nach dem traditionellen Giusti-Familienrezept hergestellt und mit einem 12 Jahre gereiften Balsamico Stravecchio veredelt. Anregend duftend, entfaltet er im Mund einen kräftigen Geschmack mit vollmundigen Aromen. Balsamico Essig classico 8 Jahre gereift Aceto Balsamico 12Jahre 250ml Fl. 21,50 € 250 ml Fl. , Giuseppe Giusti srl 4987 Hochkarätiger Testsieger: Il Denso - Ein 12 Jahre alter Balsamessig von Giuseppe Giusti. Dieser Il Denso Balsamico überzeugt mit seinen Aromen, ausbalanciertem www.vinoditalia.eu Geschmack und leicht dickflüssiger Textur. Er überzeugt durch die Ausgewogenheit von Süße und Säure und seinem aromatisch-intensiven und ausbalancierten Geschmack. Dieser Balsamessig wurde eigentlich nach seinem Erfinder Riccardo Giusti benannt. Das Magazin DER FEINSCHMECKER kürte ihn im letzten großen Balsamico-Test zum Testsieger und gab ihm den ehrwürdigen Beinamen "Il Denso" (= der Dickflüssige). In der Laudatio loben die Juroren das noble Elixier als: „dickflüssigen Balsamico, der mit fruchtigem Duft (Erdbeeren, Aprikosen) und einem sehr fein ausbalancierten Geschmack, lange am Gaumen bleibt." Ein edler Balsamessig von Giuseppe Giusti, der den Namen "Balsam" wirklich verdient. Durch seine lange Lagerung in Holzfässern erhielt er seine leicht dickflüssige Textur und schmeckt dadurch samtig und süß. Fruchtige Düfte strömen aus der Flasche, wenn man den Holzkorken abnimmt. Gourmets genießen Giusti Il Denso Balsamico gerne schon mal pur auf einem Löffel. Er ist aber nicht nur pur ein Genuss, sondern ein hervorragender Begleiter zu Fleisch, Fisch, Risottos, Parmesankäse, Spargel, rohem Schinken oder Früchten. Wegen seiner dickflüssigen Struktur verwendet man Il Denso Balsamico auch zum Ausgarnieren von Antipasti-Tellern oder Desserttellern. Spitzenköche schmecken mit Il Denso ihre Saucen ab, da ein paar Spritzer Balsamessig in feinen Jus den Gaumen schmeicheln und die Saucen hervorragend abrunden. Seite 2
Vino d'Italia Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE Preisliste · Endkunden · Feinkost 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Aceto Balsamico invecchiato molti anni Aceto Balsamico 12Jahre 25cl Geschkpack. 24,95 € 250 ml Fl. , Giuseppe Giusti srl 5505 Hochkarätiger Testsieger: Il Denso - Ein 12 Jahre alter Balsamessig von Giuseppe Giusti. Dieser Il Denso Balsamico überzeugt mit seinen Aromen, ausbalanciertem Geschmack und leicht dickflüssiger Textur. Er überzeugt durch die Ausgewogenheit von Süße und Säure und seinem aromatisch-intensiven und ausbalancierten Geschmack. Dieser Balsamessig wurde eigentlich nach seinem Erfinder Riccardo Giusti benannt. Das Magazin DER FEINSCHMECKER kürte ihn im letzten großen Balsamico-Test zum Testsieger und gab ihm den ehrwürdigen Beinamen "Il Denso" (= der Dickflüssige). In der Laudatio loben die Juroren das noble Elixier als: „dickflüssigen Balsamico, der mit fruchtigem Duft (Erdbeeren, Aprikosen) und einem sehr fein ausbalancierten Geschmack, lange am Gaumen bleibt." Ein edler Balsamessig von Giuseppe Giusti, der den Namen "Balsam" wirklich verdient. Durch seine lange Lagerung in Holzfässern erhielt er seine leicht dickflüssige Textur und schmeckt dadurch samtig und süß. Fruchtige Düfte strömen aus der Flasche, wenn man den Holzkorken abnimmt. Gourmets genießen Giusti Il Denso Balsamico gerne schon mal pur auf einem Löffel. Er ist aber nicht nur pur ein Genuss, sondern ein hervorragender Begleiter zu Fleisch, Fisch, Risottos, Parmesankäse, Spargel, rohem Schinken oder Früchten. Wegen seiner dickflüssigen Struktur verwendet man Il Denso Balsamico auch zum Ausgarnieren von Antipasti-Tellern oder Desserttellern. Spitzenköche schmecken mit Il Denso ihre Saucen ab, da ein paar Spritzer Balsamessig in feinen Jus den Gaumen schmeicheln und die Saucen hervorragend abrunden. www.vinoditalia.eu Aceto Balsamico di Modena IGP Condimento 25cl 19,50 € 0,25 Liter Flasche, Glassy3 s.r.l. 4137 Sua Maestà - Seine Majestät - 15 Jahre gereift in unterschiedlichen Holzfässern. Dichte 1,36 - sirupartig, so auch die Bezeichnung "Denso Dolce" dickflüssig-süß. Anhaltend, intensiv im Geschmack, angenehm, samtweich mit süßen Holznoten und geringer säuerlicher Geschmack da nur 4 % Säure. Aceto Balsamico Tartufo 100ml Fl. Guiseppe Giusti 14,95 € 100 ml Fl. , Giuseppe Giusti srl 5126 Die getrockneten schwarzem Winter Trüffel werden dem Balsamico noch während der Reifung im Eichenfass hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein exzellent ausgewogenes Produkt dieser zwei Aromen. Riserva di Familgia 12 Jahre alt invecchiato molti anni Aceto Riserva di Famiglia versiegelt ACETAIA DODI 17 8,50 € ml Präsent 17 ml, ACETAIA DODI 1490 12 Jahre alt Qualität Riserva di Famiglia Tradizionale Aceto Balsamico di Tradizionale Aceto di Tradizionale Aceto Balsamico Tradizionale di Modena extra 149,00 € vecchio 25 Jahre 0,1 Liter Fl., Acetaia del Christo 379 extra vecchio - mindestens 24 Jahre Reifung im Faß ! Seite 3
Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Vino d'Italia Preisliste · Endkunden · Feinkost WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Aceto Balsamico Tradizionale Aceto Balsamico di Tradizionale Aceto di Tradizionale Aceto Balsamico Tradizionale di Modena 79,00 € vecchio mind. 12 Jahre 0,1 Liter Fl., Acetaia del Christo 378 classico - mindestens 12 Jahre Reifung im Faß ! Aceto Balsamico Glaze Crema di aceto balsamico 210g Fl. GOCCE 3,95 € Modena 250 ml Fl. , Gocce Italiane 4597 Crema di aceto balsamico al fico 210g Fl. 3,95 € GOCCE Modena 250 ml Fl. , Gocce Italiane 4651 Crema di aceto balsamico al melograno 210g Fl. GOCCE Modena 250 ml Fl. , Gocce Italiane 4596 Rote Balsamicocreme mit Granatapfelaroma. Die Balsamicocremes von Gocce lassen keinen Wunsch offen. Sie entstehen aus eingekochtem Traubenmosts und sind eine delikate frische, süßliche Spezialität zur Verfeinerung von Salaten, Käse und auch Fleisch, sowie zu Desserts, Eis und frischen Früchten. Neben der weißen und dunklen Balsamicocreme, hat Gocce auch aromatisierte Cremes kreiert, die Ergebnis vieler sensorischer Experimente sind. Mit Erfolg! Der Kreativität beim Kochen sind keine www.vinoditalia.eu Grenzen gesetzt! Crema di aceto balsamico al mirtillo 210g Fl. GOCCE Modena 250 ml Fl. , Gocce Italiane 4652 Crema di aceto balsamico al peperoncino 3,95 € 210g Fl. GOCCE Modena 250 ml Fl. , Gocce Italiane 4653 Barbeque Rub - Gewürzmischung Argentinische Gewürzzubereitung Chimichurri Spice Market 4,95 € 35g Ds., Bremer Feinkost Gmbh & Co. KG 5044 Mischung für die typische argentinische Sauce. Als Grundlage für Churrasco-Steak- Saucen, für Marinaden oder als Dip für gegrillten Fisch und Steaks. Zubereitungstipp: 2 EL Chimichurri-Gewürz mit je 2 EL nativem Olivenöl und Essig mischen, ein wenig Wasser hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Nach Geschmack mit fein geschnittenen Tomaten und Paprika verfeinern, mit Salz und Rohrzucker abschmecken. Die Sauce wird kühl serviert. Seite 4
Vino d'Italia Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE Preisliste · Endkunden · Feinkost 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Barbeque Rub - Gewürzmischung Grillbrett Espenholz mit Rub Gourmet Fischgewürz 6,95 € 1 Kombi Packung, Bremer Feinkost Gmbh & Co. KG 4844 Grillbretter sind der Lifestyle Trend für den Sommer und gelten als Geheimtipp unter den Grillprofis. Das Grillbrett besteht aus 100% unbehandeltem Espenholz und ist auf allen Grills (auch offenen) verwendbar. Durch das schonende Grillen auf den Wood Planks und nicht direkt über der Glut, erhält das Grillgut durch die Aromen des Holzes einen einzigartig würzigen, leicht rauchigen Geschmack. Auf den Grillplanken kann Fisch, Fleisch und Gemüse zubereitet werden. Lachs ist wohl der bekannteste Fisch für das "Plank Grilling". Das passende Fischgewürz liegt dem Brett bei. Verwendungstipp: Das Grillbrett für 2-4 Stunden wässern, das Grillgut auflegen und den Deckel des Grills schließen. Durch das Öffnen des Deckels fangen die Ränder Feuer. Der so entstehende Rauch verleiht dem Grillgut den aromatischen, rauchigen Geschmack. Das Set beinhaltet: Grillbrett mit Anleitung zum Räuchern, Rezeptempfehlung und die passende Gourmet Fischgewürzzubereitung (Inhalt: 15 g). Sauce BIO Barbecue Sauce 300g La Délicieuse 5,95 € 300gr Fl., La Conerverie & Moutarderie Belge 5525 Die Sauce wird in einem kleinen belgischen Familienunternehmen in der dritten Generation hergestellt. Von Hand werden die Saucen abgefüllt. Mit den neuen Produktideen wurde das Unternehmen als wallonisches Familienunternehmen des Jahres 2018 gekürt. www.vinoditalia.eu Leckere Grillsauce aus italienischen Tomaten. Sauce Chimichurri Gourmet 200g Glas 4,95 € 200g Glas 5127 Chimichurri ist eine Würzsauce die bei keinem Steak oder Argentinien BBQ fehlen darf. Sehr beliebt, ungaublich vielseitig einsetzbar. Darf in keiner Gourmetküche fehlen. Hauptzutaten Olivenöl, Sonnenblumenöl, Wasser, Chimichurri-Kräuter 14,2% (dehydriertes Knoblauchpulver, Petersilie, rote scharfe Paprika, Oregano, weißer Pfeffer), Rotweinessig, Branntweinessig, Salz, rote scharfes Paprika-Pulver. Brot Schüttelbrot Südtiroler Schüttelbrot klein - 4 Stk. ca. 230g 4,95 € Pack., Panificio - Bäckerei Rabanser 5291 Das traditionelle Schüttelbrot ist ein knuspriges, getrocknetes Fladenbrot aus Südtirol. Unser Schüttelbrot von der Bäckerei Rabanser wird von Hand geschüttelt und enthält ausschließlich hochwertige Zutaten und keine Konservierungsstoffe. Zutaten: Roggenmehl 62% Typ 0, Weichweizenmehl Typ 0, Fenchel, Kümmel, Wasser, Salz, Hefe, Malzmehl. Kann Spuren von Soja, Sesam, Hülsenfrüchten, Milch und Eier enthalten. Seite 5
Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Vino d'Italia Preisliste · Endkunden · Feinkost WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Brotaufstrich süß Nougatcrème Pernigotti I Classici GIANDUIA - Nougatcreme 7,50 € 350g Glas, Pernigotti SpA 5377 Eine köstliche streichfähige Creme, inspiriert von der traditionellen Gianduiotto Pernigotti, zubereitet mit Zutaten von höchster Qualität und einer hohen Menge an Haselnüssen. Zutaten: Zucker, Haselnüsse (19%), Butter Milch, Magermilchpulver, Laktose. Emulgator: Lecithin Soja, natürliche Aromen. (Haselnüsse : 33% des Gesamtprodukts). Ohne Palmöl glutenfrei enthält Haselnüsse und kann Allergien auslösen Pernigotti I Classici GIANDUIA NERO - dunkle Nougatcreme 7,50 € 350g Glas, Pernigotti SpA 5376 Eine köstliche streichfähige Creme, inspiriert von der traditionellen Gianduiotto Pernigotti, zubereitet mit Zutaten von höchster Qualität und einer hohen Menge an Haselnüssen und Kakao. Zutaten: Zucker, Haselnüsse (18%), Magermilchpulver, Kakaobutter Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliche Aromen. (Haselnüsse: 30% des Gesamtprodukts) Ohne Palmöl glutenfrei enthält Haselnüsse und kann Allergien auslösen Chutney Feigen Senf-Sauce Müller Feinkost 140g/100ml Gl. 6,95 € 140 Gramm Gl. 5429 Salsa di Fichi Lazzaris Feigensauce 4,95 € www.vinoditalia.eu 110 Gramm Gl., Luigi Lazzaris & Figlio sas 421 Sauce aus kandierten Früchten mit Senfaroma, eine süß-scharfe Spezialität aus Italien. Trio Senf-Sauce (Birne, Feige, Orange) 3 x 50 gr Lazzaris 6,95 € 3x 50 Gramm, Luigi Lazzaris & Figlio sas 5325 Sauce aus kandierten Früchten mit Senfaroma, eine süß-scharfe Spezialität aus Italien. Dip Bruschetta, pikant mit Olivenöl extra Vergine 4,50 € Casa Olalá Apulien 140g 140 Gramm Gl., Casa Oilala S.P. 4455 100 % Italiano Paprika, Aubergine, Zwiebeln, alles grob geschnitten, Weinessig und Chili ! Alle Produkte aus eigenen Gärten - Olivenöl vom eigenen Olivenhain. Keine Konservierungsstoffe - nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Eingelegtes IRVING Real London Dry Gin Pearls 12,95 € Gramm, 4Gents GmbH 5154 Die Irving Gin Perlen sind Formstabil und bis 180°C haltbar. Damit lassen sich sowohl großartige Drinks als auch Hauptgerichte oder z.B. Brownies füllen. Die Hülle der Perlen zerplatzt beim Beißen und die Aromen des Premium Gins kommen wie eine Geschmacksexplosion auf die Zunge. Seite 6
Vino d'Italia Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE Preisliste · Endkunden · Feinkost 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Eingelegtes Gemüse Baby Onions in Balsamico Vinegar 290g 290 Gramm Gl., Acetaia Bellei srl 3278 Die Zwiebeln "Bellei" werden nach alten Familienrezepten in Aceto Balsamico eingelegt. Früher machte man die Zwiebeln damit für den Winter haltbar, jetzt erfreut sich das Gourmetherz daran! Essiggurke extra fein - Cornichons extra-fins 200g Gl. 2,79 € 200g Glas 5457 Grüne Oliven mit Kräutern der Provence 350g Glas 350 Gramm Gl. 3381 Oliven-Mischung nach provenzialischer Art 350g Glas 3,95 € 350 Gramm Gl. 5458 Peperonata - Geschmorte Paprika Montanini 180g Glas 4,99 € 280 Gramm Gl., Montanini 5544 Riesenkapern-Kapernbeeren 300g Glas 4,95 € 300 Gramm Gl. 3380 Kapfernfrüchte oder Kapernäpfel genannt, sind im mediterranen Raum schon lange bekannt. Sie werden in Salzlake oder Essig eingelegt. Die erfrischend saftigen Früchte sind milder, als die kleinen Kapern und deshalb ein beliebter Snack an sommerlichen www.vinoditalia.eu Tagen oder Appetizer im Winter. In der spanischen Region Murcia werden die Riesenkapern traditionell als Beilage serviert. Grüne Oliven gefüllt Grüne Oliven gefüllt mit 1,79 € Anchovispaste 280g Gramm Dose, Rio Ana 4743 Entkernte, feine grüne Oliven, gefüllt mit aromatischer Paprikapaste. Mild und aromatisch sind diese gefüllten Oliven von keinem Tappas-Teller wegzudenken. Güne Oliven gefüllt mit 1,79 € Zitronenpaste 280g Gramm Dose, Rio Ana 3728 Entkernte, feine grüne Oliven, gefüllt mit erfrischender Zitronenpaste. Mild und aromatisch sind diese gefüllten Oliven von keinem Tappas-Teller wegzudenken. Güne Oliven 1,79 € gefüllt mit Paprikapaste 280g Gramm Dose, Rio Ana 3727 Entkernte, feine grüne Oliven, gefüllt mit aromatischer Paprikapaste. Mild und aromatisch sind diese gefüllten Oliven von keinem Tappas-Teller wegzudenken. Oliven Grüne Oliven entkernt Olive snocciolate verdi D'AMICO 2,49 € 290 Gramm Gl., D' Amico 5406 Seite 7
Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Vino d'Italia Preisliste · Endkunden · Feinkost WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Eingelegtes Oliven Oliven Nocellara, o.Stein mit Olivenöl extra 4,50 € Vergine Casa Olalá, Apulien 190g 190 Gramm Gl., Casa Oilala S.P. 4456 100 % Italiano Olivensorte Nocellara mit Stein - Eine der besten Speiseolivensorten. Sowohl als Tafelolive als auch für die Ölgewinnung hervorragend geeignet. Sehr schön zu Antipasti oder solo als besonderer Oliven-Snack zum Aperitif! Grün, mit Stein. Alle Produkte aus eigenen Gärten - Olivenöl vom eigenen Olivenhain. Keine Konservierungsstoffe - nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Oliven Peranzan o.Stein mit Olivenöl extra 4,50 € Vergine Casa Olalá, Apulien 190g 190 Gramm Gl., Casa Oilala S.P. 4457 100 % Italiano Olivensorte ist die seltene Peranzane-Olive, ursprünglich aus Südfrankreich stammend, findet man heutzutage nur noch im italienischen Apulien. Oliven gewürzt mit Fenchelsamen, Chili, Knoblauch, Salz. Oliven und Olivenöl vom eigenen Olivenhain. Keine Konservierungsstoffe - nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Paprika www.vinoditalia.eu Gegrillte Griech. Paprika Meze ODYSEA 220g Gl. 4,50 € 200g Glas 5128 In Griechenland wird traditionell vor dem Essen eine Auswahl kleiner Gerichte, die sogenannten Meze, serviert. Sie kann aber auch zur Hauptspeise gereicht werden oder ist ein abwechslungsreicher Brotaufstrich. Die verschiedenen Meze entstammen überlieferten, aber auch zeitgenössischen griechischen Rezepten und werden nur aus natürlichen, heimischen und sonnen verwöhnten Produkten hergestellt. Paprika ganz mit Knoblauch 290 g Gl. 4324 Ganze Paprika pur, mit Knoblauch gegrillt, der Klassiker schlechthin. Die Piementos del Piquillo werden traditionell auf einem Holzkohlegrill geröstet und gehäutet. Ein süßlich- würziger Geschmack, gepaart mit den Aromen des Holzfeuers, verleihen dieser spanischen Spezialität ihren ganz besonderen Charakter. Inhaltsstoffe Rote Paprikaschoten, Piquillo, Knoblauch Tomaten Getrocknete Tomaten in Sonnenblumenöl - Pomodori Secchi 3,95 € D'AMICO 280 Gramm Gl., D' Amico 5405 Seite 8
Vino d'Italia Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE Preisliste · Endkunden · Feinkost 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Eingelegtes Tomaten Sonnengetrocknete Tomaten mit Olivenöl 4,50 € extra Vergine Casa Olalá, Apulien 190g 190 Gramm Gl., Casa Oilala S.P. 4460 100 % Italiano Sonnengetrocknete Tomaten, natives Olivenöl extra, Petersilie, Weinessig, Salz. Alle Produkte aus eigenen Gärten - Olivenöl vom eigenen Olivenhain. Keine Konservierungsstoffe - nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Essig Fruchtessig Agrodolce al Lampone - Himbeerdressing Bio 250ml Fl. Giusti 8,95 € 250 ml Fl. , Giuseppe Giusti srl 5419 Das Know-How in der Verarbeitung von Essigen und Mosten von Giusti, der ältesten Balsamico-Manufaktur in Modena, wird hier in Verbindung mit reinen biologischen, lokal bezogenen Rohstoffen gebracht. Die Agrodolci sind delikate Bio-Dressings, die aus einer ausgewogenen Melange von biologischen Fruchtsäften, Weinessig und Traubenmost hergestellt werden. Saft von grünen Trauben www.vinoditalia.eu VERJUS des Hospices de Salquenen 5,95 € 0,25 Ltr. Fl., Mathier 841 Verjus ist purer Saft von günen Trauben ! Durch die Ertragsregulierungen des Weinberges im August, zum optimalem Reifezeitpunkt des Verjus, wird aus der noch unreifen Frucht ein hochwertiger Rohstoff für Geniesser. Schon im Mittelalter kannte man die heilende Wirkung auf Magen und Verdauung. Rein und natürlich, ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe ist dieses Produkt nicht nur gesund, sondern vielseitig einstzbar in der modernen Küche. Spitzenköche in ganz Europa verwenden diesen altertümlichen Nektar mit seiner milden Säure und frischen Aromen als Alternative zu Essig und Zitonensaft. Verwenden Sie Verjus zur Verfeinerung von Saucen, Salaten, Fisch und Fleischgerichten. Weinessig Weinessig aromatisiert mit Apfel 1,49 € 250 ml Fl. 5331 Die Essige von Anglo-Española de Vinagres kommen aus Aranjuez, einem Ort südlich von Madrid im Tal des Rio Tajo. Sie werden in modernster Technik produziert. Seite 9
Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Vino d'Italia Preisliste · Endkunden · Feinkost WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Fischkonserve Caviar Substitute TZAR CAVIAR Caviar Substitute 19,95 € 113 g (4oz.) Glas, EUROPROM LTD. RUSSIA 879 Czar Caviar ist ein orginal russisches Caviar-Substitut und wird aus seefrischen Ozeanfischfilets hergestellt. Durch Extrudierung und Würzung erhält dieses Produkt die typische Konsistenz des Caviars. Der Geschmack ist im Prinzip genau gleich wie der hochwertige Caviar aus Stöhrrogen. Vergleichsdegustationen im Blindtest, mit erfahrenen Köchen, haben die hohe Affinität zu Orginal Caviar bestätigt. Auf Internationalen Messen wurde dieses Produkt mehrfach ausgezeichnet und der Geschmack hoch bewertet. Ein Fazit von einem bekannten Sternekoch: "Schmeckt zu 90 % wie Caviar, kostet aber nur 10 % vom Caviar". Sardinen Sardinhas em Tomate - Sardinen in Tomatensauce 2,95 € 120 Gramm Dose, Conservas Santos 5334 Sardinhas sem Pele e sem Espinha em Azeite -Sardinen ohne Haut 2,95 € & Gräte 120 Gramm Dose, Conservas Santos 5333 Frischeartikel www.vinoditalia.eu Bergkäse Innicher Bergkäse Heumilchkäse Sennerei Drei Zinnen per 1kg - 25,95 € DOP 1 Kg , Sennerei Drei Zinnen 5531 Innicher Bergkäse aus Heumilch Dieser herzhafte Schnittkäse hat einen würzigen, vollmundigen Geschmack und eine runde bis ovale Großkirschlochung. Durch die spezielle Reifung bekommt dieses Produkt seinen unverfälschlichen Geschmack. Sennerei Drei Zinnen Toblach 45 % F.i.Tr. Käse Salzburger Heumilchkäse PREMIUM 6 Mon 45 % F.i.Tr 225g Pa. 4,95 € 225 g Stück 5428 Steirischer Rohmilch-Bergkäse ERZHERZOG JOHANN 4,50 € 55%Fi.Tr.250g 250g St. 5427 Trüffel Heumilkäse Echter Allgäuer mit 3 %Trüffel 200g Pa. 9,95 € 200 g Stück, Trüffel Manufaktur 5432 …eine garantiert traditionelle Spezialität! Unser TRÜFFEL HEUMILCHKÄSE ist ein echter Allgäuer. Hergestellt aus reiner Heumilch und veredelt mit feinaromatischem Trüffel ist der feinwürzige Schnittkäse von Hand gekäst und sorgsam gereift. Schafs-Ziegenkäse Pecorino Pepato Formaggio aus Schafsmilch mit 8,95 € schwarzem Pfeffer ca. 220g Stücke 250g St. 3925 Seite 10
Vino d'Italia Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE Preisliste · Endkunden · Feinkost 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Gebäck Knabbergebäck Scrocchi al gusto Pizza feine Kräcker mit Pizzageschmack 175g Btl. 2,95 € 175 g Btl. 5543 Gebäck-Knabber Brotstäbchen Grissini Artigianali con Olive 120g 1,95 € 120 Gramm Pa. 5459 Brotstäbchen dünn Grissini Torinesi con Olio di Olivia 4% 120g 1,95 € 120 Gramm Pa. 4243 Chips Chips mit Flor de Sal d'Es Trenc Natural 3,50 € Gramm, Flor de Sal d'es Trenc 5172 Für wirklich hochwertige Kartoffelchips braucht es nur wenige aber sehr gute Zutaten: Aus leckeren Bio-Kartoffeln, aromatischem Olivenöl und hochwertigem Flor de Sal D’es Trenc wird ein exquisiter Knabbergenuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Flor de Sal d'es Trenc ist pure Natur Mallorcas. Dieses am Naturstrand Platja d'es Trenc www.vinoditalia.eu handgeschöpfte, an der Sonne auskristallisierte Meersalz enthält eine Vielzahl von gesunden und wichtigen Inhaltstoffen für unser Wohlbefinden. Über 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind nachweisbar, insbesondere viel Magnesium und Kalium. Ohne Zusätze ist Flor de Sal ist ein vollkommen reines Naturprodukt. Patatas Fritas Black Truffle 150g 2,95 € 150 Gramm Btl., Patatas Fritas Marisa S.A. 5423 Patatas Fritas con Aceite de Oliva MARISA 3,50 € 190 Gramm Btl., Patatas Fritas Marisa S.A. 2122 Die Tradition, die Chips ausschließlich aus Kartoffeln, Olivenöl und Salz ohne jegliche Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe zu erzeugen, ist bis heute das Erfolgsrezept der Firma und macht diese Chips zu einem gesunden Snack zum Wein, zum Aperitif und einfach für zwischendurch. Käsegebäck Double Goucester-Käse Gebäck mit getrockneten Tomaten 75g Pk 2,95 € 75 g Pack., Buiteman bv 5255 Goat's cheese-Käse Gebäck mit Ziegenkäse 75g Pa. 2,95 € 75 g Pack., Buiteman bv 5426 Käse Gebäck Gouda&Schnittlauch Gebäck 75g Btl.- Buiteman 2,95 € 75 g Pack., Buiteman bv 5542 Parmigiano Reggiano-Käse Gebäck 75g Btl.- Buiteman 2,95 € 75 g Pack., Buiteman bv 5254 Knusprige Käsecracker mit Gouda und Chili. Die Cracker werden in der eigenen Bäckerei gebacken. Sie sind sehr fein gewürzt und super kross. Ein toller Begleiter zu Bier und Wein aber auch als Snack für Zwischendurch wärmstens zu empfehlen. Seite 11
Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Vino d'Italia Preisliste · Endkunden · Feinkost WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Gebäck-Knabber Knabbergebäck Crêperolles gefüllt mit Baconcream 3,95 € 100 Gramm 5305 Unser Bestseller! Crêperolles sind ein « Must have » in jede Weinhandlung oder französische Spezialitäten-Laden! Diese Crêpesröllchen mit verschieden Crèmefüllungen (Cheddar, Roquefort, Comté/Walnuss, Bacon, Tomate und Gouda) eignen sich hervorragend zum Aperitif, als optimale Ergänzung zum Wein oder einfach als köstliche Knabberei. Millcrêpes stellt seit 1920 eine weite Palette von Bretonische Spezialitäten her: dazu gehören natülich die berühmten crêpes ! Crêperolles gefüllt mit Comté und Nuss 3,95 € 100 Gramm 5304 Unser Bestseller! Crêperolles sind ein « Must have » in jede Weinhandlung oder französische Spezialitäten-Laden! Diese Crêpesröllchen mit verschieden Crèmefüllungen (Cheddar, Roquefort, Comté/Walnuss, Bacon, Tomate und Gouda) eignen sich hervorragend zum Aperitif, als optimale Ergänzung zum Wein oder einfach als köstliche Knabberei. Millcrêpes stellt seit 1920 eine weite Palette von Bretonische Spezialitäten her: dazu gehören natülich die berühmten crêpes ! Crêpres Gavottes Fourrées Cheddar/Walnuss 60g 3,50 € www.vinoditalia.eu 60 Gramm Pa. 5256 Kräcker Scrocchi con Rosmarino feine Kräcker 30g Pa. Laurieri 0,75 € 30g Btl., Fratelli Laurieri Mastri Fornari 4543 Scrocchi con Sale Marino feine Kräcker mit Meersalz 175g Btl. 2,95 € Btl., Fratelli Laurieri Mastri Fornari 5262 Tortas de Aceite Romero y Timillo Ines Rosales Sevilla 4er 2,95 € 120 g Pack., Ines Rosales S.A.U. 5063 Nüsse Almendras Mandeln geröstet u. Meersalz 125g Ds. 4,95 € 125 g Gl., Aceites Borges SAU 4988 Die Marcona Mandeln sind in gesundem, nativem Olivenöl extra geröstet und leicht mit Meersalz gesalzen. Das macht sie knackig und hoch aromatisch. Erdnüsse mediterraner Black Label Art 200g Btl.(Foodtrend) 3,50 € 200g Pack. 5387 Die Erdnüsse mediterraner Art von Black label sind Erdnüsse, die mit einer Gewürzmischung aus getrockneter Petersilie, Thymian und Knoblauch bis zur perfekten Harmonie verfeinert werden. Sie sind etwas Besonderes für besondere Momente - für Sie und Ihre Gäste. Spüren Sie den Flair der europäischen Mittelmeerländer. Perfekt zu Ihrem Apéritif, mit einem Glas Wein oder Bier. Erdnüsse mit Honig geröstet Black Labell 200g Btl.Foodtrend 3,50 € 200g Pack. 5388 Die Erdnüsse mediterraner Art von Black label sind Erdnüsse, die mit einer Gewürzmischung aus getrockneter Petersilie, Thymian und Knoblauch bis zur perfekten Harmonie verfeinert werden. Sie sind etwas Besonderes für besondere Momente - für Sie und Ihre Gäste. Spüren Sie den Flair der europäischen Mittelmeerländer. Perfekt zu Ihrem Apéritif, mit einem Glas Wein oder Bier. Seite 12
Vino d'Italia Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE Preisliste · Endkunden · Feinkost 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Gebäck-Knabber Nüsse Scharfe Chili-Mussmischung Black Labell 200g Btl. Foodtrend 4,50 € 175 gr. Btl. 5456 Gebäck-Süß Amaretto Morbido 'A Caramella' (7 x zarte weiche Amaretti) Tre 3,95 € Fontane 150 Gramm Btl., A.D. Tre Fontane 2596 Amaretti sind ein süßes Mandelgebäck. Sie sind das bekannteste Süßgebäck Italiens überhaupt. Gute Amaretti enthalten einen hohen Anteil gemahlener Mandeln, sind nicht zu süß, zart und weich (morbido). Die Amaretti von Tre Fontane sind dies, sie zergehen förmlich auf der Zunge. Eine Packung enthält ca. 7 einzeln verpackte Amaretti morbidi. Mini Amorelli - Amarettini 150g Pa. Forno Bonomi 1,79 € 150 Gramm Btl., Bonomi S.p.A. 5337 Tortitas con Canele Ines Rosales Sevilla 6er 180g 2,95 € 120 g Pack., Ines Rosales S.A.U. 5200 Der Hit zum Kaffee: Feines Gebäck aus Müsbeteig, verfeinert mit Zimt und bestäubt mit Puderzucker. Frei von tierischen Fetten und Konservierungsmittel Cantucci Cantucci al Cioccolato 40% Schokolade 300g Pa. Antico Forno Santi 5,95 € www.vinoditalia.eu 300 Gramm Btl., Antico Forno Santi 5518 Cantucci alle Mandorle (18 % Mandeln) 200g Pa. Forno Bonomi 2,95 € 200 Gramm Btl., Bonomi S.p.A. 5319 Cantucci alle Mandorle (23 % Mandeln) 300g Pa. Antico Forno Santi 5,95 € 300 Gramm Btl., Antico Forno Santi 5517 Cantucci con cioccolato 22% Schokolade 200g Pa. Forno Bonomi 2,95 € 200 Gramm Btl., Bonomi S.p.A. 5320 Gewürze scharfes Paprikapulver geräuchert 3,50 € 75 g Ds., El Avion Spanien / Alicante 3160 Spanische Tradition pur! Das ist El Avion Pimenton, der in jeder spanischen Küche zu finden ist und vielen Gerichten eine persönliche Note verleiht. Die Besonderheit von El Avion ist die traditionell leicht rauchige Geschmackskomponente, die durch ein spezielles Räucherverfahren entsteht: Nach dem Mahlen der getrockneten roten Paprikaschoten, wird das Pulver leicht angeräuchert. Man verwendet übrigens für das Räuchern genau die Eichen, von deren Eicheln sich das Iberische Schwein ernährt. Spanische Tradition pur eben. El Avion verarbeitet ausschließlich reife und gesunde Paprikaschoten, weswegen keinerlei Farbstoffe zugesetzt werden müssen, und es sich somit um ein rein natürliches Produkt handelt. In der Küche wird das Pulver verwendet, um Gerichten Farbe und Würze zu verleihen. Es passt zur klassischen Paella, aber auch zum Würzen von Fleisch, Fisch, Käse und Eintöpfen. Seite 13
Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Vino d'Italia Preisliste · Endkunden · Feinkost WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Gewürze Brotaufstrich zum Anrühren Bruschetta Gewürzmischung Antico Pastificio Umbro 100g Btl. 3,50 € 100 Gramm Btl. 5201 Mit L'Orto die Pastai - Kräutergarten der Nudelhersteller - finden Sie eine Auswahl an Gewürzmischungen, die für jeden Anlass, von einem schnellen Teller mit Spaghetti bis zu einem geschmackvollen Pesto, die passende Würze geben.Sie waren schon immer ein typischer Teil der traditionellen italienischen Küche: Gewürzmischungen, die den Gerichten die Extraportion Geschmack verleihen. Alle Produkte sind handwerkliche Spezialitäten. Gewürzmischung Kräuter der Provence 50g 3,50 € Gramm 5306 Gewürzmühlen Moulin Mühle mit Mischung von 5 Pfeffersorten ganze 5,95 € Körner - 55g Stck. 1 Stück, SMA Diffusion 4318 Ganze Pfefferkörner in der Mühle: Mischung aus weißem, schwarzem, grünem rotem und Pfeffer aus Jamaica Sal Marina Virgen de Mallorca 'Clásica' Salzmühle 5,95 € www.vinoditalia.eu 1 Stück, Flor de Sal d'es Trenc 5321 Sal Marina Virgen de Mallorca 'Pícante' Salzmühle 5,95 € 1 Stück, Flor de Sal d'es Trenc 5322 Gewürztes Salz Perlen von Aceto Balsamico IGP GIUSTI 50g 12,50 € 50 Gramm Glas, Giuseppe Giusti srl 5462 Durch den Spherification-Prozess in Natriumalginat, eine Technik, die in der Molekularküche verwendet wird, wird der Giusti Aceto Balsamico di Modena „1 Silbermedaille" in Perlen der Größe von Kaviar eingeschlossen. Dadurch erhält er eine völlig neue Konsistenz, die sich gut für kreative Rezepte besonders mit Fleisch- und Fisch-Filets, Käse, Risotti,Häppchen und Tapas eignet. Sale Bianco di Sicilia con Aceto Balsamico IGP 153g 6,50 € 153 Gramm Glas, Giuseppe Giusti srl 5421 Meersalz aus Sizilien wird mit dem Balsamico „2 Goldmedaillen“ verschmolzen. Beim Abkühlen kristallisieren beide Produkte und bilden eine Platte, die anschließend in kleine Balsamico-Salzkristalle zerkleinert wird. Seite 14
Vino d'Italia Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE Preisliste · Endkunden · Feinkost 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Gewürze Salz Escates del Mediterraneo - knisternde Meersalzflocken 11,50 € 250g Dose, Flor de Sal d'es Trenc 5083 Flor de Sal d'es Trenc ist pure Natur Mallorcas. Dieses naturbelassene Flor de Sal besticht durch seinen mildsüßen Geschmack und hohem Mineralgehalt. Am Naturstrand Platja d'es Trenc handgeschöpfte, an der Sonne auskristallisierte Meersalz enthält eine Vielzahl von gesunden und wichtigen Inhaltstoffen für unser Wohlbefinden. Über 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind nachweisbar, insbesondere viel Magnesium und Kalium. Ohne Zusätze ist Flor de Sal ist ein vollkommen reines Naturprodukt. Der wenig bekannte Naturstrand Platja d'Es Trenc liegt im Süden von Mallorca, nahe des malerischen Dorf Santanyí. Das Meerwasser ist in diesem Bereich besonders sauber. Es wird in flache Becken geleitet. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, übrig bleibt das reine Meersalz. Am Rand dieser Becken bildet sich an heißen Tagen mit Hilfe von Wind, aber einer sehr geringen Luftfeuchtigkeit eine kristalline Schicht aus großen Kristallen. Die Form der Kristalle erinnert an Blüten, daher der Name Flor de Sal (Salzblume). Diese Salzkruste wird von Hand gesammelt und dann auf Trockentischen zum Trocknen ausgebreitet. Weil Flor de Sal völlig unbehandelt ist, bindet es Luftfeuchtigkeit und ist immer leicht feucht. Fleur de Sel (Salzblume) Meerspeisesalz HIMMELBAUER 4,95 € 150g Pack., HIMMELBAUER GMBH 4923 www.vinoditalia.eu Flor de Sal d'es Trenc Natural - Keramikdose 100g 11,50 € 100g Keramik Dose, Flor de Sal d'es Trenc 5216 Flor de Sal d'es Trenc ist pure Natur Mallorcas. Dieses naturbelassene Flor de Sal besticht durch seinen mildsüßen Geschmack und hohem Mineralgehalt. Am Naturstrand Platja d'es Trenc handgeschöpfte, an der Sonne auskristallisierte Meersalz enthält eine Vielzahl von gesunden und wichtigen Inhaltstoffen für unser Wohlbefinden. Über 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind nachweisbar, insbesondere viel Magnesium und Kalium. Ohne Zusätze ist Flor de Sal ist ein vollkommen reines Naturprodukt. Der wenig bekannte Naturstrand Platja d'Es Trenc liegt im Süden von Mallorca, nahe des malerischen Dorf Santanyí. Das Meerwasser ist in diesem Bereich besonders sauber. Es wird in flache Becken geleitet. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, übrig bleibt das reine Meersalz. Am Rand dieser Becken bildet sich an heißen Tagen mit Hilfe von Wind, aber einer sehr geringen Luftfeuchtigkeit eine kristalline Schicht aus großen Kristallen. Die Form der Kristalle erinnert an Blüten, daher der Name Flor de Sal (Salzblume). Diese Salzkruste wird von Hand gesammelt und dann auf Trockentischen zum Trocknen ausgebreitet. Weil Flor de Sal völlig unbehandelt ist, bindet es Luftfeuchtigkeit und ist immer leicht feucht. Italienisches Meersalz fein HIMMELBAUER 200g Pack., HIMMELBAUER GMBH 4317 Seite 15
Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Vino d'Italia Preisliste · Endkunden · Feinkost WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Gewürze Salz Sale Marino & Tartufo Trüffelsalz 100g Gl. 12,95 € 100 Gramm Gl., Casina Rossa 5301 Trüffelsalz in feiner Form, Rezeptidee: Grünkohl mit Rauchpaprika und Trüffelsalz (by the Erin Gleeson für The Forest Feast) Zutaten: 1 Bundl Grünkohl ¼ EL Trüffelsalz Sale Marino & Tartufo ½ EL Rauchpaprikapulver Mild z.B. Pimentón Dulce Ahumado von El Avion ½ EL Natives Olivenöl Extra Zubereitung: 1. Den Grünkohl in 2 cm große Stücke schneiden und auf ein Backblech legen 2. Mit Trüffelsalz, Rauchpaprikapulver und Olivenöl beträufeln 3. Für 5 - 8 Minuten bei 230 °C im Backofen rösten, bis die Ränder des Grünkohls beginnen knusprig zu werden. Sale Marino Grosso Abruzzen (Chieti) Grobes 4,95 € Meersalz im Leinenbeutel 500 Gramm Btl., Casina Rossa 3252 Grobkörniges Meersalz aus Italien. Allein der Duft betört. Eine wirkliche Bereicherung für den anspruchsvollen Genießer. www.vinoditalia.eu Ur-Salz Himalaya UR Salz fein naturbelassen HIMMELBAUER 4,50 € 500g Pack., HIMMELBAUER GMBH 599 250 Mio. Jahre alt, ohne industrielle Behandlung, nicht gebleicht, nicht raffiniert, ohne Rieselhilfsmittel,mit allen natürlichen Elementen, wie Kalium, Kalzium, Magnesium und weiteren Mineralien und Spurenelementen. Himalaya UR Salz grob naturbelassen HIMMELBAUER 4,50 € 500g Pack., HIMMELBAUER GMBH 600 Heilnahrung BRAUNHIRSE Wildform naturbelassen HIMMELBAUER 7,95 € 500g Pack., HIMMELBAUER GMBH 601 Hirse gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit ! Es handelt sich um ein glutenfreies Getreide mit einer Vielzahl von Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen. Braunhirse enthält sehr viel Kieselsäure (100g - 550mg), diese spielt eine wichtige Rolle für Knorpelmasse, Bindegewebe, Haut, Haare, Nägel und Knochen ! Honig Bio Teehonig HIMMELBAUER 6,95 € 500g Spender, HIMMELBAUER GMBH 1595 Seite 16
Vino d'Italia Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE Preisliste · Endkunden · Feinkost 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Kaffee Robusto/Arabica Espresso Bohnen zicaffè Sicilia 1kg 15,50 € 1 kg Packung, Zicaffé S.p.A. 5219 Il tuo Caffe 'ist eine Mischung mit einem starken und intensiven Geschmack, Sizilianisch, kernig, mit feiner lang anhaltender Crema und ausgeprägten Mokkaröstaromen. die aus vollmundigen Robusta-Grünkaffees und einem Teil Arabica hergestellt wird. Eine Mischung für Kaffeeliebhaber, die das Vergnügen eines vollen Körpers und eines schmackhaften Espressos genießen möchten. Fit fürallerlei Zutaten wie Milchschaum, Zucker, Sahne etc. - je nach Geschmack. Hoher Robustoanteil - Geschätzt in der Gastronomie und in Bistri in ganz Italien. Fit für allerlei Zutatenwie Milchschaum, Zucker, Sahne etc. - je nach Geschmack. Hoher Robustoanteil. Geschätzt in der Gastronomie und Bistri in ganz Italien. Konfitüre/Gelee Fruchtaufstrich Frankreich Aprikosen Konfitüre mit Armagnac 3,50 € 250g Strasbourg 250 g Glas, Beauharnais Carlant Sarl 4530
Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Vino d'Italia Preisliste · Endkunden · Feinkost WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Nougat Italian Soft Nougat Softnougat exot.Früchte 3,95 € 100 g Pack., La Pasticceria Lombardei 5270 Italienisches Softnougat, klassisch hell, in Italien Torrone genannt, hat eine gewisse Ähnlichkeit mit dem spanischen Turrón. Es zeichnet sich aber vor allem durch einen hohen Mandelanteil und eine überaus weiche Konsistenz aus. Olivenöl Natives Olivenöl extra Handgeschöpftes Olivenöl: Affiorato: es wird abgeleitet von "affioramento" - auftauchen. Wasser und Olivenöl werden nicht, wie heute üblich, durch eine Zentrifuge getrennt. Das kalt gepresste Olivenöl ist in einem Behälter und setzt sich durch die unterschiedlichen spezifischen Gewichte oben ab - es taucht auf "affiorato". Von dort wird es dann mit einer Schöpfkelle abgeschöpft. So wurde vor über 100 Jahren, bevor es Maschinen gab, das Olivenöl vom Wasser getrennt. Dieses Olivenöl ist dunkler und auch kräftiger im Geschmack. Bei dieser Herstellungsmethode kann auch der Fruchtanteil deutlich erhöht werden. Aceite de Olivia Picual extravirgenAndalusien 25cl - Extra 6,95 € Vergine 0,25 Liter Fl., Ölmühle Jaén 4309 Dieses Öl wird in einer kleinen Mühle in Jaen (Andalusien) hergestellt - nach überlieferter Tradition, www.vinoditalia.eu wie einst von den Vorfahren, kombiniert mit strengen Qualitätsstandards. Zwischen November und Anfang Dezember werden die Picual-Oliven zum optimalen Reifegrad sorgfältig geerntet und inner- halb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet. Den „ölige Saft" gewinnt man mittels Kaltpressung (bei Temperaturen unter 27°C) indem man die Früchte zerkleinert, malaxiert, zentrifugiert und abschließend dekantiert. Das Ergebnis - ein frischerer Geschmack und Top-Qualität. Das Olivenöl hat eine gelblich-grüne Farbe, intensive Aromen und fruchtige Hinweise aus Tomaten, Äpfeln, grünen Mandeln sowie einem Hauch von frisch geschnittenem Gras. Ausgewogen, bitter-würzig, typisch für die Sorte 'Picual'. Luigi Tega Lirys Monocultivar Moraiolo Natives Olivenöl Extra 17,50 € 0,500 Ltr. Fl., Molino Luigi Tega C. snc 5188 Natives Olivenöl Extra 100% aus der Sorte Moraiolo. Grasig-grüner Charakter: Schnittlauch, Rosmarin und Rauke. Am Gaumen Artischocken unreife Mandeln. Im Angang typische Bitternoten und reichlich Peperoncini. Luigi Tega Olio del Cardinale Natives Olivenöl Extra Umbria 50cl 17,50 € 0,500 Ltr. Fl., Molino Luigi Tega C. snc 4692 Natives Olivenöl Extra aus den Sorten Leccino20%, Frantoiano 20%, Moraiolo 60%. Farbe ein leuchtendes Gold-Grün, sehr fruchtiges Olivenöl mit Anklängen von Chicorée, frisch geschnittenem Graß, Oregano und Apfelaromen. Gute Textur, die Noten von Pfeffer und Bitter sind perfekt kalibriert. Handgepflückt in den letzten 2 Oktoberwochen. Die Pressung erfolgt innerhalb von 3 Stunden nach der Ernte. Seite 18
Vino d'Italia Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE Preisliste · Endkunden · Feinkost 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Olivenöl Natives Olivenöl extra Oleum Artis Aceite de Oliva Virgen Extra Marqués de Griñón Estate 19,95 € Bottled 0,5 - aromatisch, fruchtig 0,5 Ltr. Fl., Pagos de Familia de Marqués de Griñón 4321 Im Itl. Olivenölführer "Flos Olei 2013+2014" mit der Höchstwertung 98/100 Punkte - das beste Olivenöl der Welt ! Das Kaltgepresstes Olivenöl Extra Virgen höchster Qualität; erzeugt aus den Olivensorten Arbequina und Picual; die maximale Säure beträgt nur 0,1-0,2° (bei Abfüllung). Das Projekt von Carlos Falcó wurde zusammen mit dem italienischen Olivenöl-Guru Dr. Marco Mugelli unter Berücksichtigung modernster Technologie realisiert und gehört zu den besten Olivenölen Spaniens. Nur unter Zuhilfenahme von mechanischen Verfahren direkt aus Oliven gewonnen. Olivensorten Arbequina und Picual Olio di Oliva Extra Vergine „Vallaurea“ 500ml Fl 21,50 € 0,500 Ltr. Fl., Ardoino 5420 Farbe: Goldgelb Intensität: mild Aroma: Zarter Mandel- und Pinienkernegeschmack. Bereiten Sie damit Carpaccios oder ein aromatisches Pesto zu. Säure unter 0,4 % Olio Extra Vergine di Oliva FABBRI Lucca (Toscana) 25cl 8,50 € www.vinoditalia.eu 0,25 Ltr. Fl., Oleificio Fabbri 4753 Harmonisches mildes Öl, leicht scharf, delikat bitterer und fruchtiger Geschmack. Rein und appetitlich. Nuancen von Gras, Artischocke und grüner Tomate begleiten einen leichten Mandelduft. Harmonisches Zusammenspiel der Düfte, die Blume ist typisch für ein gemäßigt fruchtiges Öl. Das Olivenöl 'Valdoro' ist ein reines und sehr mildes Olivenöl, das in der Öhlmühle Fabbri in Lucca in der Toskana gepresst wird. Olivenöl Apulien DOP Olio extravergine di olivia Cantina e Oleificio Sociale di 6,95 € San Marzano 0,25 Ltr. Fl. 0,25 Ltr. Flasche, Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano 3597 Olio extravergine di olivia Cantina e Oleificio Sociale di 11,50 € San Marzano 0,5 Ltr. Fl. 0,50 Ltr. Flasche, Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano 3596 Brillante grüne Farbe, mit goldenen Reflexen, elegantes fruchtiges Bouquet und sehr dickflüssig, dieses Olivenöl ist von erster Qualität. Überwiegend aus den Olivensorten coratina und ogliarola hergestellt. Die Ernte erfolgt nur in perfekter Reife, meist erst ab November bis in den Januar hinein. Nach der traditionellen Methode "brucatura", das heißt handgelesen, geerntet. Dies garantiert das nur die besten Oliven verwendet werden. Unmittelbar nach der Ernte werden die Oliven gewalzt, zermahlen, zerkleinert und separiert durch einen fortlaufenden maschinellen Kreislauf zu Olivenöl verarbeitet. Dieses Olivenöl ist ein reines Naturprodukt, keine Konservierungsstoffe und nur aus schonender ersten Pressung. Olio extravergine di olivia Cantina e Oleificio Sociale di 16,50 € San Marzano 0,75 Ltr. Fl. 0,75 Ltr. Flasche, Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano 3595 Seite 19
Vino d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß Vino d'Italia Preisliste · Endkunden · Feinkost WEINDEPOT - DIREKTIMPORT VERANSTALTUNGSSERVICE 65719 Hofheim 65719 · Hofheim-Marxheim Eddersheimer Str. 2 Telefon : 06192-9550870 Telefax : 06192-9550871 05.07.2021 Preis € incl. MwSt. Feinkost Olivenöl Olivenöl Apulien DOP Olio extravergine di olivia Cantina e Oleificio Sociale di 21,00 € San Marzano 1,0 Ltr. Fl. - aromatisch, nussig 1,0 Ltr. Flasche, Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano 3594 Brillante grüne Farbe, mit goldenen Reflexen, elegantes fruchtiges Bouquet und sehr dickflüssig, dieses Olivenöl ist von erster Qualität. Überwiegend aus den Olivensorten coratina und ogliarola hergestellt. Die Ernte erfolgt nur in perfekter Reife, meist erst ab November bis in den Januar hinein. Nach der traditionellen Methode "brucatura", das heißt handgelesen, geerntet. Dies garantiert das nur die besten Oliven verwendet werden. Unmittelbar nach der Ernte werden die Oliven gewalzt, zermahlen, zerkleinert und separiert durch einen fortlaufenden maschinellen Kreislauf zu Olivenöl verarbeitet. Dieses Olivenöl ist ein reines Naturprodukt, keine Konservierungsstoffe und nur aus schonender ersten Pressung. Olivenöl aromatisiert Aceite de Oliva Virgen Extra con Limón- Olivenöl mit Zitrone 8,95 € 0,250 Ltr. Fl., La Chinata 5332 Olio extra Vergine di Oliva all'Aglio Aromatico 250ml Ds. 7,95 € 0,25 Liter Ds., Le Conserve di Nonna Giannina Abruzzo 4991 Olio extra Vergine di Oliva all'Origano Aromatico 250ml Ds. 7,95 € www.vinoditalia.eu 0,25 Liter Ds., Le Conserve di Nonna Giannina Abruzzo 4990 Olio extra Vergine di Oliva all'Pomodoro Aromatico 250ml Ds 7,95 € 0,25 Liter Ds., Le Conserve di Nonna Giannina Abruzzo 5375 Olio extra Vergine di Oliva all'Rosmarino Aromatico 250ml Ds 7,95 € 0,25 Liter Ds., Le Conserve di Nonna Giannina Abruzzo 4989 Olivenöl-Apulien Olio extravergine di olivia Cantina e 14,95 € Oleificio Sociale di San Marzano 0,5 Ltr. Fl., Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano 3247 Brillante grüne Farbe, mit goldenen Reflexen, elegantes fruchtiges Bouquet und sehr dickflüssig, dieses Olivenöl ist von erster Qualität. Überwiegend aus den Olivensorten coratina und ogliarola hergestellt. Die Ernte erfolgt nur in perfekter Reife, meist erst ab November bis in den Januar hinein. Nach der traditionellen Methode "brucatura", das heißt handgelesen, geerntet. Dies garantiert das nur die besten Oliven verwendet werden. Unmittelbar nach der Ernte werden die Oliven gewalzt, zermahlen, zerkleinert und separiert durch einen fortlaufenden maschinellen Kreislauf zu Olivenöl verarbeitet. Dieses Olivenöl ist ein reines Naturprodukt, keine Konservierungsstoffge und nur aus schonender ersten Pressung. Olio extravergine di olivia Cantina e Oleificio Sociale 49,50 € di San Marzano 3,0 litri 3,0 Ltr. Kanister, Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano 3593 Seite 20
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