2019 28. März - 11. April - Weltklasse-Chefs und -Winzer in der Welterberegion - Wachau Gourmet Festival

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2019 28. März - 11. April - Weltklasse-Chefs und -Winzer in der Welterberegion - Wachau Gourmet Festival
28. März – 11. April
                                2019

Weltklasse-Chefs und -Winzer in der Welterberegion
2019 28. März - 11. April - Weltklasse-Chefs und -Winzer in der Welterberegion - Wachau Gourmet Festival
EINFACH MAL DAS
GUTE AUSKOSTEN.
    Aufs WIE kommt’s an.
2019 28. März - 11. April - Weltklasse-Chefs und -Winzer in der Welterberegion - Wachau Gourmet Festival
Auf in die Wachau!
Mit der 12. Auflage macht das wachau GOURMETfestival das erste Dutzend             Einsteigern in die faszinierende Welt der Kulinarik und des Weines das
voll. Einmal mehr mit vielen Superlativen. Sterne, Hauben und Kronen strahlen      Schnuppern zu ermöglichen.
von 28. März bis 11. April 2019 über der Tourismusregion Wachau zwischen
Maria Taferl und dem Göttweiger Berg. Darunter gleich drei Weltklasse-             Mit dem wachau GOURMETfestival wird in der Wachau die Saison eröffnet.
Küchenchefs, die jeweils mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet sind:                Neben den kulinarisch-vinophilen Highlights ist das Festival mit seinen rund
                                                                                   40 Einzelevents zum touristischen und wirtschaftlichen Faktor geworden.
Jonnie Boer, die Legende aus den Niederlanden, Paolo Casagrande, der               Zwei Wochen lang, in diesem Jahr vor Ostern und den Osterferien, sind die
Sensations-Aufsteiger aus Barcelona, und Alvin Leung, der X-tremist der chi-       Gästezimmer in der Wachau weitgehend ausgebucht.
nesischen Kochszene in Hongkong. Er kommt aus der „Stadt, die niemals
schläft“ direkt ins Schloss Dürnstein.                                             Zur Eventreihe von internationalem Format, die in der obersten Gourmet-
                                                                                   Liga Europas spielt, ist das Festival längst gereift.
Dazu rare Wine & Dine-Events am laufenden Band. Von klein & fein bis groß
& rar, in allen Kombinationen. Der Verantwortung sind wir uns bewusst. Lo-         Wenn möglich organisieren wir auch wieder die Marillenblüte punktgenau
gische Konsequenz ist die Breite des Angebots. Auch Preis-Leistungs-Events         getimt. Zuletzt ist das ein paar Mal geglückt.
gibt es viele, das ist uns besonders wichtig. Um Barrieren abzubauen und
                                                                                   Herzlichst,

                                      Erwin Goldfuss                            Mag. (FH) Claudia Altrichter                 Mag. Bernhard Schröder
                                      Vorsitzender                              Projektleiterin                              Geschäftsführer
                                      wachau GOURMETfestival Board              LW Werbe- und Verlags GmbH                   Donau Niederösterreich Tourismus GmbH
2019 28. März - 11. April - Weltklasse-Chefs und -Winzer in der Welterberegion - Wachau Gourmet Festival
Programmüberblick wachau GOURMETfestival 2019

                                                                                                                          Seite

DO     28.03.        Unterloiben, Loibnerhof Knoll                 Große Knoll-Vertikale 1997-2007-2017                     6

      29./30.03.     Krems, Dominikanerkirche                      Vinaria präsentiert: WEIN & GENUSS Krems                 6

FR     29.03.        Dürnstein, Schloss Dürnstein                  Sterne-Gala mit Alvin Leung (Hongkong)                   7

                     Dürnstein, Schloss Dürnstein                  Masterclass mit Alvin Leung (Hongkong)                   8

SA     30.03.        Spitz, Restaurant Prankl                      Prankls „Harmonie pur“                                   9

       30.03.        Dürnstein, Schloss Dürnstein                  Wine & Dine mit Paul Achs                               10

       30.03.        Melk, Hotel Wachau                            Hipfingerʼs Frühlingsküche                              10

       30.03.        Mautern, Landhaus Bacher                      Best of Austria: Spitzenwinzer & Thomas Dorfer          11

SO      31.03.       Krems, Hotel Steigenberger                    Kulinarisches Ländermatch Österreich – Deutschland      13

MO      01.04.       Dürnstein, Schloss Dürnstein                  Sterne-Gala mit Paolo Casagrande (Barcelona)            14

        01.04.       Rührsdorf, Winzerstüberl Essl                 Carnuntum stromaufwärts                                 16

DI      02.04.       Klein-Wien, Landgasthof Schickh               Christian Schickh & Acetaia Pecoraro                    16

MI      03.04.       Rührsdorf, Bernd Pulker’s Heuriger            Romanée-Conti & Co – Dinner by Alexander Mayer          17

        03.04.       Krems, Schmid’s                               Bierkulinarium mit Christoph Wagner und Conrad Seidl    17

03./04./05./06.04.   Spitz, Graben-Gritsch                         Michael Nährer & Peter Zinter                           18

        03.04.       Spitz, Restaurant Prankl                      Prankl & Winzer Krems: Es war einmal …                  20

        03.04.       Kremser Frauengrund, Sektmanufaktur Dockner   Dockner-Gala am Kremser Frauengrund                     20

        03.04.       Rührsdorf, Winzerstüberl Essl                 Wachauer Schützenfest                                   21
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DO    04.04.      Krems, 2stein-Keller                       Best of 2015                                                                      21

     04./05.04.   Wösendorf, Hofmeisterei Hirtzberger        Kulinarisch-vinophile „Liebesgeschichten“                                         22

     04./05.04.   Mautern, Hutter                            Gastspiel im Silberbichlerhof                                                     22

FR    05.04.      Mautern, Landhaus Bacher                   Habanos-Zigarren-Gala                                                             24

      05.04.      Rührsdorf, Winzerstüberl Essl              Lustige Kuchl                                                                     24

      05.04.      Dürnstein, Domäne Wachau                   Riesling-Gipfel mit WM-Sommelier Andreas Jechsmayr                                25

SA    06.04.      Mautern, Römerhalle                        Vinaria präsentiert: Vingustatio Wachau, die Winzer des Südufers                  26

      06.04.      Melk, Hotel Wachau                         Hipfingerʼs Winzer-Stammtisch                                                     27

SO    07.04.      Dürnstein, Schloss Dürnstein               Küchen(Steh)Party im Schloss                                                      28

      07.04.      Rührsdorf, Bernd Pulker’s Heuriger         Tim Raue & Bernd Pulker                                                           29

MO    08.04.      Mautern, Landhaus Bacher                   Thomas Dorfer & friends mit Chef Jonnie Boer (Niederlande)                        30

      08.04.      Maria Taferl, Hotel-Restaurant Schachner   G6-Gipfel in Maria Taferl                                                         32

      08.04.      Dürnstein, Domäne Wachau                   Wachau South Connection im Kellerschlössel: Essl, Fischer & Frischengruber x 2    33

DI    09.04.      Krems, 2stein-Keller                       Keller-Kitchen                                                                    34

MI    10.04.      Rührsdorf, Bernd Pulker’s Heuriger         Große F. X. Unendlich-Vertikale mit Hubert Wallner                                34

      10.04.      Dürnstein, Schloss Dürnstein               Gut Steinbach zu Gast auf Schloss Dürnstein                                       35

DO    11.04.      Start: Krems-Stein, Schiffstation          Vinaria präsentiert: GOURMET-SAFARI mit Hartmuth Rameder                          36
2019 28. März - 11. April - Weltklasse-Chefs und -Winzer in der Welterberegion - Wachau Gourmet Festival
Große Knoll-Vertikale 1997-2007-2017                                                                 Vinaria präsentiert: WEIN & GENUSS Krems

                                                                         Do. 28. März, 16.00 Uhr                                                Fr. 29. und Sa. 30. März
                                                                         Unterloiben, Loibnerhof                                                14.00–20.00 Uhr
                                                                         Familie Knoll                                                          Krems, Dominikanerkirche

                                                                         EUR 196,–
                                                                         ohne Weinbegleitung EUR 141,–                                          EUR 28,–
                                                                                                                                                Vorverkauf EUR 25,–
                                                                         Anmeldung:
                                                                         Loibnerhof Familie Knoll                                               Ihre Vorverkaufstickets erhalten Sie auf
                                                                         Unterloiben 7, 3601 Dürnstein                                          www.vinaria.at oder www.oeticket.com
                                                                         Tel. +43 2732 82890                                                    und bei LWmedia, Ringstraße 44, 3500 Krems,
                                                                         office@loibnerhof.at                                                   Tel. +43 2732 82000-10, office@lwmedia.at
    Emmerich sen., Josef jun., Josef sen. & Emmerich Knoll jun. (v.l.)                                   Spitzenweine in ehrwürdigem Ambiente

    Jedes Jahr spannt das Weingut Knoll aus Loiben einen Vertikale-Bogen                                 Im prächtigen Rahmen der Dominikanerkirche zu Krems steigt wieder die
    über drei Jahrzehnte. Diesmal sind die Traumjahrgänge 1997, 2007 und                                 feine Vinaria-Messe WEIN & GENUSS Krems. Rund 75 Spitzenwinzer
    2017 an der Reihe. Ersterer wird gerne als Jahrhundert-Jahrgang bezeich-                             präsentieren ihre besten Weine, viele davon aus dem Traumjahrgängen
    net, der 2007er zeigt sich gerade in Topform und der ausgezeichnete                                  2017 und 2018. Den Schwerpunkt bilden traditionell die besten Weingüter
    2017er hat seine erste wunderbare Trinkreife erlangt. Veltliner und Ries-                            Niederösterreichs, die von Vinaria im Weinguide 2018/19 am höchsten be-
    linge aus großen Rieden, dazu meist auch ein „Sorten-Exote“. Danach                                  wertet wurden. Dazu spannende Gastwinzer und feine Alimentari.
    5-Gänge-Menü im Loibnerhof mit vinophiler Knoll-Begleitung.

6   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
2019 28. März - 11. April - Weltklasse-Chefs und -Winzer in der Welterberegion - Wachau Gourmet Festival
Sterne-Gala mit Alvin Leung (Hongkong)

                                                                                                                    Fr. 29. März, 19.00 Uhr
                                                                                                                    Dürnstein, Relais & Châteaux
                                                                                                                    Schloss Dürnstein

                                                                                                                    EUR 288,–
                                                                                                                    Anmeldung:
                                                                                                                    Relais & Châteaux Schloss Dürnstein
                                                                                                                    3601 Dürnstein 2
                                                                                                                    Tel. +43 2711 212, hotel@schloss.at
Chef Alvin Leung

Alvin Leung aus Hongkong vom Restaurant Bo Innovation, weltbe-           tonesischen Küche verschrieben. Deren Gerichte interpretiert er neu,
kannt für seine X-treme Chinese Cuisine und mit 3 Michelin-Sternen       unkonventionell und mit Wow-Effekt. Auch als Persönlichkeit ist er eine
ausgezeichnet. Chef Alvin ist ein Quereinsteiger und hat sich der kan-   große Nummer. Dinner-Gala mit großer Weinbegleitung.

                                                                                                                                     www.wachau-gourmet-festival.at   7
2019 28. März - 11. April - Weltklasse-Chefs und -Winzer in der Welterberegion - Wachau Gourmet Festival
Masterclass mit Alvin Leung

                                                                                                                   Dürnstein, Relais & Châteaux
                                                                                                                   Schloss Dürnstein

                                                                                                                   Termin und Preis auf Anfrage
                                                                                                                   Anmeldung:
                                                                                                                   Relais & Châteaux Schloss Dürnstein
                                                                                                                   3601 Dürnstein 2
                                                                                                                   Tel. +43 2711 212, hotel@schloss.at
    Chef Alvin Leung

    Alvin Leung aus Hongkong vom Restaurant Bo Innovation, weltbekannt für seine            platz der Masterclass ist die hochmoderne Küche von Schloss Dürnstein. Teilneh-
    X-treme Chinese Cuisine und mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet. In der Master-        merzahl strikt limitiert, nur für Fachpublikum!
    class gewährt der Küchenstar einen Einblick in seine Kunst und einen Blick hinter die
    Kulissen seiner ebenso raffinierten wie unkonventionellen Zubereitungen. Schau-         Powered by Transgourmet.

8   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
2019 28. März - 11. April - Weltklasse-Chefs und -Winzer in der Welterberegion - Wachau Gourmet Festival
Prankls „Harmonie pur“

                                  Sa. 30. März, 18.00 Uhr
                                  Spitz, Restaurant Prankl

                                  EUR 150,–
                                  Anmeldung:
                                  Restaurant Prankl
                                                                               29. & 30. 3. 2019
                                                                               Dominikanerkirche Krems, 14 bis 20 Uhr
                                  Altes Schiffmeisterhaus
                                  Hinterhaus 16, 3620 Spitz

                                                                                                      BESTE
                                  Tel. +43 2713 2323, gasthaus.prankl@aon.at
Martin Prankl

Florian Fink, Küchenchef im Restaurant Prankl in Spitz, präsentiert gemein-
                                                                                  Jetzt              WINZER
                                                                                        ts
                                                                                  Ticke n!
sam mit Daniel Petz ein 7-gängiges Menü unter dem Motto „Harmonie
pur“. Diese wird an verschiedenen Produkten und Zutaten feinster Qualität
                                                                                        r             BESTE
                                                                                  siche
auf den Tellern zelebriert. Begleitet wird das Menü mit edlen Weinen vom
Weingut Franz Pichler aus Wösendorf.
                                                                                                      WEINE
                                                                                             www.weingenusskrems.at
2019 28. März - 11. April - Weltklasse-Chefs und -Winzer in der Welterberegion - Wachau Gourmet Festival
Wine & Dine mit Paul Achs                                                Hipfinger’s Frühlingsküche
                                                                                                              Sa. 30. März, 19.00 Uhr
                                                                                                              Melk, Hotel Wachau
                                      Sa. 30. März, 19.00 Uhr
                                      Dürnstein, Relais & Châteaux                                            EUR 119,–
                                      Schloss Dürnstein                                                       Menü und Weinbegleitung
                                                                                                              EUR 169,–
                                                                                                              Menü, Weinbegleitung, Übernachtung
                                      EUR 119,–                                                               pro Person im Doppelzimmer

                                      Anmeldung:                                                              Anmeldung:
                                      Relais & Châteaux Schloss Dürnstein                                     Hotel Wachau
                                      3601 Dürnstein 2                                                        Am Wachberg 3, 3390 Melk
                                      Tel. +43 2711 212, hotel@schloss.at                                     Tel. +43 2752 525-31, info@hotel-wachau.at
     Paul Achs                                                                Jochen Hipfinger

     Einer der wohl besten Winzer des Burgenlandes kredenzt ein „Best-of“     Küchenchef Jochen Hipfinger kreiert ein 6-gängiges Menü unter dem Mot-
     seiner feinsten Weine: Paul Achs ist Bio-Pionier und Pannobile-Winzer,   to „Feld, Land, Fluss, Meer“. Winzerlegende Josef Umathum aus Frauen-
     seine Blaufränkischen sind Meisterwerke. Dürnstein-Küchenchef Hans       kirchen im Burgenland präsentiert dazu seine authentischen Rotweine aus
     Zusser serviert dazu ein großes Flying-Buffet in 21 kleinen Gängen aus   den Toplagen Hallebühl, vom Stein, Haideboden und Kirschgarten. Gäste
     der Schlossküche. Livemusik: „The Unterlagsreben“.                       können auch eine Magnum gewinnen.

10   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
Das Depot mit
 Sahnehäubchen.

                                                                                                                                                                                              Impressum: Medieninhaber: RLB NÖ-Wien AG, F.-W.-Raiffeisen-Platz 1, 1020 Wien.
                                                                                                                                                                        ot
                                                                                                                                                          ap   ierdep
                                                                                                                                                    Wertp                    M
     Depot Premium: das Wertpapierdepot mit                                                                                                               MIU
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                                                                                                                                                                PLUS

Wichtige Hinweise: Marketingmitteilung gemäß Wertpapieraufsichtsgesetz. Diese Information ist keine Finanzanalyse und stellt weder eine Anlageberatung noch ein Angebot oder eine Empfehlung
beziehungsweise eine Einladung zur Angebotsstellung zum Kauf oder Verkauf von Finanzinstrumenten oder Veranlagungen dar. Diese Information ersetzt nicht die persönliche Beratung und Risikoauf-
klärung durch die Kundenbetreuerin oder den Kundenbetreuer im Rahmen eines Beratungsgesprächs. Es wird ausdrücklich darauf hingewiesen, dass Finanzinstrumente und Veranlagungen teilweise
erhebliche Risiken bergen, bis hin zum Verlust oder Totalverlust des eingesetzten Kapitals. Stand: Oktober 2018
Best of Austria: Spitzenwinzer & Thomas Dorfer

                                                                                              Sa. 30. März, 18.00 Uhr
                                                                                              Mautern, Landhaus Bacher

                                                                                              EUR 375,–
                                                                                              Anmeldung:
                                                                                              Landhaus Bacher
                                                                                              Südtiroler Platz 2, 3512 Mautern
                                                                                              Tel. +43 2732 82937
                                                                                              info@landhaus-bacher.at
     Thomas und Susanne Dorfer                     Klaus Wagner

     Die feine Landhausküche unter Küchenchef Thomas Dorfer wird an      Die Winzer: Bründlmayer, Ebner-Ebenauer, Hirtzberger, Prager, F. X.
     diesem Abend von je drei Sekten und Weinen österreichischer Top-    Pichler, Knoll, Jurtschitsch, Gobelsburg, Toni Bauer, Ott, Tement, Polz,
     winzer aus der Wachau, dem Kamptal, vom Wagram, aus der Stei-       Sattler, Sabathi, Wieninger, Mayer am Pfarrplatz, Kollwentz, Pöckl,
     ermark, von Wien und dem Burgenland begleitet. Zum 6-gängigen       Kracher
     Menü werden Top-Jahrgänge aus den letzten 10 Jahren und Raritäten   Digestif: Reisetbauer, Rochelt, Steininger
     serviert.

12   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
Kulinarisches Ländermatch Österreich – Deutschland
                                                                                                  So. 31. März, 16.00 Uhr
                                                                                                  Steigenberger Hotel and Spa

                                                                                                  EUR 99,–
                                                                                                  EUR 169,–
                                                                                                  inklusive Übernachtung pro Person im Doppelzimmer

                                                                                                  Anmeldung:
                                                                                                  Am Goldberg 2
                                                                                                  3500 Krems
                                                                                                  Tel. +43 2732 71010
                                                                                                  reservations@krems.steigenberger.at
Patrick Bittner, Frankfurter Hof       Steigenberger Hotel and Spa Krems

Österreich gegen Deutschland im Kremser Steigenberger Hotel & Spa: Kü-        Künstler und Joachim Heger, aus Österreich Karl Steininger, Georg Fri-
chenchefs aus führenden Steigenberger-Hotels in Österreich und Deutsch-       schengruber und Michaela Ehn.
land – darunter der mit einem Stern ausgezeichnete Frankfurter Hof – werden
eine Marktsituation bespielen. Aus Deutschland kommen die Winzer Gunther      Powered by Steigenberger und Transgourmet.

                                                                                                                             www.wachau-gourmet-festival.at   13
Sterne-Gala mit Paolo Casagrande (Barcelona)

                                                                                                                  Mo. 1. April, 19.00 Uhr
                                                                                                                  Dürnstein, Relais & Châteaux
                                                                                                                  Schloss Dürnstein

                                                                                                                  EUR 245,–
                                                                                                                  Anmeldung:
                                                                                                                  Relais & Châteaux Schloss Dürnstein
                                                                                                                  3601 Dürnstein 2
                                                                                                                  Tel. +43 2711 212, hotel@schloss.at
     Paolo Casagrande                          Ein Gericht aus dem Restaurant Lasarte

     Paolo Casagrande vom gehypten Restaurant „Lasarte“ in Barcelona zu Gast            im spanischen Baskenland. Casagrandes Küchenstil ist modern-innovativ, sehr
     auf Schloss Dürnstein. Der Chef trimmte das „Lasarte“ schon nach einem Jahr        präzise und auf die Produkte bezogen. Großer Wow-Effekt und ebensolche
     auf 2, kurz danach auf 3 Sterne. Das Lokal gehört Paolos Mentor Martin Berasa-     Weinbegleitung.
     tegui, dem Aushängeschild der Gourmet-Hochburg rund um San Sebastian

14   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
arte-hotel.at

be Leib und Seele.
be art.

                                                                                                              tonality
Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen. Guter Schlaf mitunter auch.                           Wien
Darum bieten wir allen KulinarikerInnen des Wachau GOURMET Festivals 2019 gut verdauliche           Krems
Sonderkonditionen auf erholsame Nächtigungen – inklusive Frühstück und allem Komfort!                  Linz
                                                                                                   Salzburg
Doppelzimmer            statt € 169,- nur € 145,-                                                  Kufstein
Einzelzimmer            statt € 109,- nur € 91,-
Aktionspreise nur buchbar direkt über das arte Hotel Krems
mit dem Stichwort „Wachau Gourmet Festival“ unter:
 +43 (0)2732 711 23  willkommen@arte-hotel.at
Carnuntum stromaufwärts                                                     Christian Schickh & Acetaia Pecoraro

                                     Mo. 1. April, 18.00 Uhr                                                     Di. 2. April, 18.30 Uhr
                                     Rührsdorf, Landgasthaus                                                     Klein-Wien, Landgasthof Schickh
                                     Winzerstüberl Essl
                                                                                                                 EUR 149,–
                                     EUR 119,–                                                                   Anmeldung:
                                                                                                                 Landgasthof Schickh
                                     Anmeldung:                                                                  Avastraße 2
                                     Landgasthaus Winzerstüberl Essl                                             3511 Klein-Wien, Furth bei Göttweig
                                     Rührsdorf 17, 3602 Rossatz                                                  Tel. +43 2736 7218
                                     Tel. +43 2714 6384, winzerstueberl@aon.at                                   office@schickh.at
     Adi Bittermann                                                              Christian Schickh

     Grillweltmeister Adi Bittermann & das Falstaff Weingut des Jahres von       Das 5-Gänge-Menü von Haubenkoch Christian Schickh wird mit den
     Walter Glatzer, beide aus Göttlesbrunn (Carnuntum), steuern stromauf-       besten Balsamicos aus der (österreichischen) Acetaia Pecoraro verfeinert.
     wärts in die Wachau und treffen Philipp Essl in Rührsdorf. 3 Gänge werden   Herwig Pecoraro ist Staatsoperntenor, Balsamicoproduzent und Hobby-
     von Bittermann gegrillt, 3 Gänge von Essl gekocht. Weinbegleitung von       koch. Die einzelnen Gänge werden von internationalen Weinen, ausge-
     Walter Glatzer.                                                             sucht von Franz Noitz, begleitet.

16   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
Romanée-Conti & Co                                                          Bierkulinarium mit Wagner & Seidl

                                Mi. 3. April, 17.30 Uhr                                                     Mi. 3. April, 18.30 Uhr
                                Rührsdorf, Pulker’s Heuriger                                                Krems, Schmid’s

                                EUR 1.200,–                                                                 EUR 125,–
                                Anmeldung:                                                                  Anmeldung:
                                Pulker’s Heuriger                                                           Schmid’s
                                Rührsdorfer Kellergasse                                                     Schmidgasse 8
                                3602 Rührsdorf                                                              3500 Krems
                                Tel. +43 664 3935312, heuriger@pulkers.at                                   Tel. +43 2732 21164, office@schmids.at
Alexander Mayer                                                             Christoph Wagner

Großes Kino im Edelheurigen von Bernd Pulker in Rührsdorf: Zu über 35 (!)   Der Weinviertler Haubenkoch Christoph Wagner aus Hollabrunn und der
Weltklasse-Weinen, darunter auch vom legendären Burgunder-Château           „tanzende Küchenchef“ des Schmid’s, Niki Lackner, kreieren ein 6-gängi-
Romanée-Conti, komponiert der gefeierte Küchen-Exzentriker Alexander        ges Menü. Die bierige Begleitung wird präsentiert von „Bierpapst“ Conrad
Mayer ein ebensolches Menü, vom bretonischen Hummer bis zum Rutzen-         Seidl und Daniela Winter, der Bier-Sommelière und Chefin des Schmid’s.
mooser Weidelamm. Absolute Rarität, maximal 16 Personen!

                                                                                                                        www.wachau-gourmet-festival.at   17
Michael Nährer & Peter Zinter

                                                                                Mi. 3., Do. 4., Fr. 5.,
                                                                                Sa. 6. April, 18.00 Uhr
                                                                                Spitz, Weingut Graben-Gritsch

                                                                                EUR 125,–
                                                                                Anmeldung:
                                                                                Weingut Graben-Gritsch
                                                                                Vießling 21, 3620 Spitz
                                                                                Tel. +43 2713 8478
                                                                                weingut@josef-gritsch.net
     Peter Zinter                              Michael Nährer

     Auf in den Graben: 4 Abende in Serie gibt es schon traditionell im Wein-   den“ kochen ein 6-Gänge-Menü und lassen ihrer Kreativität freien Lauf. Dazu
     gut Graben-Gritsch in Vießling bei Spitz, diesmal mit den Spitzenköchen    die besten Tropfen vom Graben-Gritsch – das alles hoch oben an einer der
     Peter Zinter („Heunisch & Erben“, Wien) und Michael Nährer vom gleich-     schönsten Locations im Spitzer Graben.
     namigen Edel-Gasthaus in Rassing bei St. Pölten. Die beiden „Jungen Wil-

18   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
IDYLLE IM WEINBERG ****S
DAS WACHAU GOURMET FESTIVAL
PARTNERHOTEL

Entspannung genießen, Natur       H O T E L   A N D   S P A

entdecken, internationale
„Top-Küchenchefs“ erleben und
prämierte Weine verkosten.
Das ist Genuss in der Wachau!

1 Übernachtung inklusive
Vitalfrühstück bis 11:00 Uhr,
sowie Entschleunigen in der
SPA World Luxury ab € 84,-
im Doppelzimmer pro Person.
KENNWORT: Gourmet Festival
Gültig vom 28. 3. - 11. 4. 2019

                                                               Steigenberger Hotel and Spa
                                                              Am Goldberg 2, A-3500 Krems
                                                                       Tel. +43 2732 71010
                                                                   krems@steigenberger.at
                                                                www.krems.steigenberger.at
Prankl & Winzer Krems: Es war einmal …                                          Dockner-Gala am Kremser Frauengrund

                                                                                                                            Mi. 3. April, 18.30 Uhr
                                       Mi. 3. April, 18.00 Uhr                                                              Kremser Frauengrund,
                                       Spitz, Restaurant Prankl                                                             Sektmanufaktur Josef Dockner

                                       EUR 145,–
                                                                                                                            EUR 189,–
                                       Anmeldung:
                                       Restaurant Prankl                                                                    Anmeldung:
                                       Altes Schiffmeisterhaus                                                              Winzerhof Familie Dockner
                                       Hinterhaus 16, 3620 Spitz                                                            Ortsstraße 30, 3508 Höbenbach
                                       Tel. +43 2713 2323, gasthaus.prankl@aon.at                                           Tel. +43 2736 7262, winzerhof@dockner.at
     Familie Prankl                                                                  Christian Schickh, Eva Koppensteiner
                                                                                     und Sepp Dockner

     Küchenchef Florian Fink präsentiert mit seinem Team ein 6-gängiges Menü         Die musterhafte Kellergasse am Kremser Frauengrund, gleichzeitig
     der Extraklasse. Dazu verkostet werden Weine der Winzer Krems – Sand-           Heimstätte der Sektmanufaktur Dockner, ist Schauplatz eines speziellen
     grube 13, die zu diesem Abend tief in die Schatzkisten ihrer Vinothek greifen   6-Gänge-Dinners. Den Löffel schwingen Dockners neue Küchenchefin
     werden. Weine aus sechs Jahrzehnten kommen in die Gläser!                       Eva Koppensteiner und Haubenkoch Christian Schickh, begleitet von
                                                                                     den schönsten Raritäten von Sepp und Josef Dockner. Livemusik: „The
                                                                                     Unterlagsreben“.

20   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
Wachauer Schützenfest                                                         Best of 2015

                                  Mi. 3. April, 18.00 Uhr                                                                   Do. 4. April, 18.30 Uhr
                                  Rührsdorf, Landgasthaus                                                                   Krems, 2stein-Keller
                                  Winzerstüberl Essl

                                                                                                                            EUR 165,–
                                  EUR 119,–
                                                                                                                            Anmeldung:
                                  Anmeldung:                                                                                2STEIN
                                  Landgasthaus Winzerstüberl Essl                                                           Dr. Karl Dorrek-Straße 23, 3500 Krems
                                  Rührsdorf 17, 3602 Rossatz                                                                Tel. +43 664 3360854
                                  Tel. +43 2714 6384, winzerstueberl@aon.at                                                 office@2stein.at
Matthias Schütz                                                               Harry Schindlegger    Shorty Schwanzer

Aufsteiger des Jahres Matthias Schütz vom Seehotel am Grundlsee im            Harry Schindlegger und Shorty Schwanzer vom Kremser In-Lokal „2Stein“
Ausseerland besucht die Wachau. An seine Seite holt er das Weingut            und Sommelier Manfred Huth präsentieren österreichische Top-Weine un-
Schmelz aus Joching in der Wachau und das Weingut Künstler aus dem            ter dem Motto „Best of 2015“. Dazu wird unter der Leitung von Küchenchef
Rheingau (Deutschland). Alle treffen sich im Winzerstüberl Essl und gestal-   René Müller ein bodenständiges Menü serviert.
ten mit Philipp Essl ein Wachauer Fest in 6 Gängen.

                                                                                                                        www.wachau-gourmet-festival.at         21
Kulinarisch-vinophile „Liebesgeschichten“                                                Gastspiel im Silberbichlerhof

                                            Do. 4. und Fr. 5. April,                                                           Do. 4. und Fr. 5. April,
                                            19.00 Uhr                                                                          18.30 Uhr
                                            Wösendorf,                                                                         Mautern, Weingut Hutter
                                            Hofmeisterei Hirtzberger

                                                                                                                               EUR 118,–
                                            EUR 199,–
                                                                                                                               Anmeldung:
                                            Anmeldung:                                                                         Weingut Hutter – Silberbichlerhof
                                            Hofmeisterei Hirtzberger                                                           St. Pöltner Straße 385, 3512 Mautern
                                            Hauptstraße 74, 3610 Wösendorf                                                     Tel. +43 2732 83004
                                            Tel. +43 2715 22931, restaurant@hofmeisterei.at                                    info@hutter-wachau.at
     Erwin Windhaber und Hartmuth Rameder                                                     Fritz Hutter III.

     Besondere Gustostückerl versprechen die beiden Abende „Liebesgeschich-                   Französische Haute Cuisine trifft Schmankerl aus dem Wienerwald. Michael
     ten“ von Chef Erwin Windhaber & Patron Hartmuth Rameder in der Hof-                      Olbrich vom Lakeside Echternach (Luxemburg) kocht mit seinem Lehrherrn
     meisterei Hirtzberger in Wösendorf. Kein Aufwand ist zu groß, kein Detail ist            Robert Geidel vom Landgasthof zur Linde in Laaben ein 5-Gänge-Menü im
     zu klein, um an diesen Abenden nicht liebevoll auf den Tellern inszeniert zu             französischen Stil. Große Weinbegleitung aus dem Weingut Hutter – Silber-
     werden. Elena Späth präsentiert tolle Wine-Pairings. Großes Kino.                        bichlerhof, auch gereifte und Amphorenweine.

22   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
Habanos-Zigarren-Gala                                                            Lustige Kuchl

                                       Fr. 5. April, 18.30 Uhr
                                       Mautern, Landhaus Bacher                                                        Fr. 5. April, 18.00 Uhr
                                                                                                                       Rührsdorf, Landgasthaus
                                       EUR 210,–                                                                       Winzerstüberl Essl
                                       für Vinaria-, Falstaff-, A la Carte-,
                                       Cigar Cult Journal-Abonnenten
                                       (sonst: EUR 235,–)                                                              EUR 119,–
                                       Anmeldung:                                                                      Anmeldung:
                                       Landhaus Bacher                                                                 Landgasthaus Winzerstüberl Essl
                                       Südtiroler Platz 2, 3512 Mautern                                                Rührsdorf 17, 3602 Rossatz
                                       Tel. +43 2732 82937, info@landhaus-bacher.at                                    Tel. +43 2714 6384, winzerstueberl@aon.at
     Klaus Wagner                                                                     Phillipp Essl

     Die feine Gourmetküche des Landhauses präsentiert Küchenchef Thomas              Nach großer Begeisterung im Vorjahr lädt Philipp Essl zum zweiten Mal
     Dorfer (3 Hauben, 2 Michelin-Sterne 2009) mit einem 5-gängigen Gala-             zum Event „Lustige Kuchl”: viele kleine Teller, verteilt über den ganzen
     Menü. Patron Klaus Wagner legt den Zigarren-Klassiker neu auf. Nach dem          Abend. Alles, was die Küche hergibt: vom Wirtshausklassiker bis zum
     Dinner wird geraucht: Vier Premium-Habano-Zigarren stehen zum Smoke-in           modernen, kreativen Gericht – ein vielfältiges Geschmackserlebnis. Dazu
     bereit. Top Weinbegleitung persönlich präsentiert von Franz Pichler (Wösen-      gibt’s Craft Beer und feine Tropfen vom Weingut Sax aus Langenlois.
     dorf).

24   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
Riesling-Gipfel mit WM-Sommelier Andreas Jechsmayr

                                                                                                                    Fr. 5. April, 14.30 Uhr
                                                                                                                    Dürnstein, Domäne Wachau,
                                                                                                                    Kellerschlössel

                                                                                                                    EUR 85,–
                                                                                                                    Anmeldung:
                                                                                                                    Domäne Wachau
                                                                                                                    3601 Dürnstein 107
                                                                                                                    Tel. +43 2711 37110
                                                                                                                    event@domaene-wachau.at
Andreas Jechsmayr                      Domäne Wachau, Kellerschlössel

Einen Abend im Kellerschlössel widmet die Domäne Wachau Andreas Jechs-      persönliche Auswahl an Rieslingen. Darunter finden sich klassische und große
mayr, Sommelier-Staatsmeister und Österreichs Vertreter bei der Weltmeis-   Rieslinge, junge und gereifte, aber auch der eine oder andere Wein, der aus
terschaft in Antwerpen im März. Mit im Gepäck hat Jechsmayr eine ganz       dem üblichen Fahrwasser der Sorte ausbricht und neue Welten erschließt.

                                                                                                                          www.wachau-gourmet-festival.at   25
Vinaria präsentiert: Vingustatio Wachau, die Winzer des Südufers

                                                                                 Sa. 6. April, 14.00–20.00 Uhr
                                                                                 Mautern, Römerhalle

                                                                                 EUR 15,–
                                                                                 EUR 13,– im Vorverkauf

                                                                                 Anmeldung:
                                                                                 Weinbauverein Mautern
                                                                                 St. Pöltner Straße 15, 3512 Mautern
                                                                                 Tel. +43 664 2109715, kontakt@vingustatio.at
                                                                                 www.vingustatio.at
     Winzer der Vingustatio Wachau 2019

     Jahrgangs-Präsentation der Winzervereine des Wachauer Südufers in der       Arnsdorf spannen. Jungweine weisen den Weg in die Zukunft, während gereif-
     Römerhalle in Mautern. Über 30 Winzer zeigen dabei den neuen Jahrgang       te Federspiele & Smaragde zeigen, was für ein Potenzial in der Region steckt.
     2018 und einiges an Jahrgangstiefe, geben ein kräftiges Lebenszeichen des   Besonderer Tipp!
     oft unterschätzten Wachauer Südufers, dessen Rieden sich von Mautern bis

26   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
ERLEBEN – VERANSTALTEN – GENIESSEN

                                                                             Foto: LATE/Michael Markl
Hipfinger’s Winzer-Stammtisch
                                Sa. 6. April, 19.00 Uhr
                                Melk, Hotel Wachau

                                EUR 99,–
                                Menü und Weinbegleitung
                                EUR 159,–
                                Menü, Weinbegleitung, Übernachtung
                                pro Person im Doppelzimmer

                                Anmeldung:
                                Hotel Wachau
                                Am Wachberg 3, 3390 Melk
                                Tel. +43 2752 525-31, info@hotel-wachau.at
Jochen Hipfinger

Jochen Hipfinger kocht ein bodenständiges, 5-gängiges „Winzermenü“,
begleitet vom Weingut Franz Stierschneider aus Weißenkirchen mit Wei-                                             Kloster UND•Undstraße 6•3504 Krems/Stein
nen aus den Toplagen Pichlpoint, Achleiten, Klaus und Kellerberg. Unter                                             0664/9112121•www.klosterund.at•und@klosterund.at
allen Gästen werden Produkte vom hauseigenen Biohof verlost!
                                                                                                                  Das Kloster UND bietet für eine Vielzahl von Veranstal-
                                                                                                                  tungen die optimale Location, maßgeschneidert nach
                                                                                                                  Ihren individuellen Wünschen und Vorstellungen.
                                                                                                                  Von der intimen Familienfeier bis zum Großevent für
                                                                                                                  300 Personen, vom sommerlichen Fest im Freien bis zur
                                                                                                                  feierlichen Hochzeit oder zum Firmenseminar spannt sich
                                                                                                                  ein breiter Bogen an Möglichkeiten.
                                                                                                                  Gerne erstellen wirwww.wachau-gourmet-festival.at
                                                                                                                                       auf Anfrage ein individuelles Angebot.
                                                                                                                                                                          27
Küchen(Steh)Party im Schloss                                                                Partner-Hotels des wachau GOURMETfestivals

                                                                                                  arte Hotel Krems                 Relais & Châteaux
                                                                                                  Dr. Karl Dorrek-Straße 23        Schloss Dürnstein
                                                           So. 7. April, 17.00 Uhr                3500 Krems
                                                                                                  Tel. +43 2732 711-23
                                                                                                                                   3601 Dürnstein 2
                                                                                                                                   Tel. +43 2711 212
                                                           Dürnstein, Küfferkeller                willkommen@arte-hotel.at         hotel@schloss.at
                                                           Schloss Dürnstein                      www.arte-hotel.at                www.schloss.at

                                                           EUR 95,–
                                                           Anmeldung:
                                                           Relais & Châteaux Schloss Dürnstein
                                                           3601 Dürnstein 2
                                                                                                  Hotel Schachner                  Steigenberger Hotel and Spa
                                                           Tel. +43 2711 212, hotel@schloss.at                                     Am Goldberg 2
                                                                                                  3672 Maria Taferl 24
     Maria Katharina Thiery-Schroll und Christian Thiery                                                                           3500 Krems
                                                                                                  Tel. +43 7413 6355
                                                                                                  office@hotel-schachner.at        Tel. +43 2732 71010
                                                                                                  www.hotel-schachner.at           krems@steigenberger.at
     Die beliebte und beim wachau GOURMETfestival schon traditionelle
                                                                                                                                   www.steigenberger.at
     Küchen(Steh)Party für bis zu 250 Gäste mit bekannten Gastwinzern und
     -köchen ist jedes Jahr ein Hit. Schloss Dürnstein öffnet seine Pforten, dazu
     die große Küche und die neue, wunderbare Wintergarten-Terrasse mit
     Traumblick über die Donau. Ein kulinarisch-vinophiles Erlebnis der beson-
     deren Art mit zahlreichen Gourmet-Stationen und toller Atmosphäre.
                                                                                                  Weitere Nächtigungsangebote unter: www.donau.com

28   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
Tim Raue & Bernd Pulker

                                                                                                 So. 7. April, 17.30 Uhr
                                                                                                 Rührsdorf, Pulker’s Heuriger

                                                                                                 EUR 399,–
                                                                                                 Anmeldung:
                                                                                                 Pulker’s Heuriger
                                                                                                 Rührsdorfer Kellergasse
                                                                                                 3602 Rührsdorf
                                                                                                 Tel. +43 664 3935312, heuriger@pulkers.at
Tim Raue                                          Bernd Pulker

Ein Kapitel für sich sind die großen Wine & Dine-Abende im Edelheurigen von     sche Küchenstilistik verschafft ihm europaweit eine Alleinstellung, Raue zählt
Bernd Pulker: Einer, wie gehabt, mit dem Berliner Koch-Superstar Tim Raue       international zu den aufregendsten Chefs. Große internationale & österreichi-
(2 Michelin-Sterne, 5 (deutsche) Hauben und 19,5 Punkte), dessen Stammhaus      sche Weinbegleitung. Livemusik: New Orleans Dixieland Band (Wolfgang
sich auch im Ranking der 50 besten Restaurants der Welt findet. Seine asiati-   Friedrich).

                                                                                                                                    www.wachau-gourmet-festival.at   29
Dorfer & friends mit Jonnie Boer

                                                                                                   Mo. 8. April, 18.30 Uhr
                                                                                                   Mautern, Landhaus Bacher

                                                                                                   EUR 385,–
                                                                                                   Anmeldung:
                                                                                                   Landhaus Bacher
                                                                                                   Südtiroler Platz 2, 3512 Mautern
                                                                                                   Tel. +43 2732 82937
                                                                                                   info@landhaus-bacher.at
     Thomas Dorfer                          Jonnie & Thérèse Boer

     Die Kochlegende aus den Niederlanden, Jonnie Boer, zu Gast im Landhaus       Wagner ausgesucht hat. Thomas Dorfer hat mit „Dorfer & friends“ eine Marke
     Bacher in Mautern bei „Dorfer & friends“. Der gefeierte 3-Sterne-Chef wird   entwickelt, die ihn als einen der besten Küchenchefs des Landes stets mit ei-
     gemeinsam mit Thomas Dorfer groß aufkochen. Das wird zelebriert in Form      nem internationalen Granden der Szene zusammenbringt. Großes Kino.
     eines 4-Hands-Galadinners, begleitet von großen Weinen, die Patron Klaus     Aperitif: 2008 Moët & Chandon Grand Vintage aus der Magnum

30   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
P r o dukt,
    h a b e n das die
Sie
         i r l i efern zu!                                                          D R U C K   |   M E D I E N   |   D E S I G N

      w              n g da
              c  k u
     Verpa

                           Verpacken ist unsere Leidenschaft.   www.janetschek.at
G6-Gipfel in Maria Taferl

                                                                                                                                  Mo. 8. April, 18.30 Uhr
                                                                                                                                  Maria Taferl,
                                                                                                                                  Hotel-Restaurant Schachner

                                                                                                                                  EUR 209,–
                                                                                                                                  Anmeldung:
                                                                                                                                  Hotel-Restaurant Schachner
                                                                                                                                  3672 Maria Taferl 24
                                                                                                                                  Tel. +43 7413 6355
                                                                                                                                  office@hotel-schachner.at
     Wolfgang Bauer   Sebastian Frank   Christian Marent   Uwe Machreich   Thomas Scheiblhofer   Bernd Konrath und Stefan Csar

     Schon ein Klassiker ist der G6-Gipfel im Hotel Schachner in Maria Taferl, wo        „Das Marent“, Uwe Machreich vom Restaurant Triad (2 Hauben), Thomas
     Küchenchef Wolfgang Bauer (2 Hauben) fünf höchst kompetente Mitstreiter             Scheiblhofer (Restaurant Tian, 1 Stern), Stefan Csar und Bernd Konrath von
     um sich schart: Sebastian Frank vom Berliner Szenelokal Horvath, ein mit            Wachter-Wieslers Ratschen (2 Hauben). Dazu Weinbegleitung vom Weingut
     2 Sternen ausgezeichnetes Gasthaus der Spitzenklasse, ist der diesjährige Star      Karl Stierschneider (Wachau) und Weingut Paul Kerschbaum (Mittelburgen-
     unter den 6 Chefs. Weiters am Herd: Christian Marent vom Hotel-Restaurant           land). Digestif: Schnäpse der Genusswerkstatt Schüller.

32   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
Wachau South Connection im Kellerschlössel: Essl, Fischer & Frischengruber x 2

                                                                                                                 Mo. 8. April, 18.00 Uhr
                                                                                                                 Dürnstein, Domäne Wachau,
                                                                                                                 Kellerschlössel

                                                                                                                 EUR 115,–
                                                                                                                 Anmeldung:
                                                                                                                 Domäne Wachau
                                                                                                                 3601 Dürnstein 107
                                                                                                                 Tel. +43 2711 37110
                                                                                                                 event@domaene-wachau.at
Joe Fischer, Georg Frischengruber, Philipp Essl und Heinz Frischengruber   Kellerschlössel

Das Beste aus dem Süden zu Gast im Kellerschlössel im Norden: Die jungen                     spannendsten Weine. Charaktervolle Grüne Veltliner und Rieslinge. Aktuelle
Winzer Georg Frischengruber und Joe Fischer von den gleichnamigen Wein-                      und gereifte Weine von Rieden wie Kirnberg, Kreuzberg und Zanzl begleiten
gütern sowie Heinz Frischengruber von der Domäne Wachau zeigen ihre                          ein Menü des genialen Haubenkochs und Aufsteigers Philipp Essl.

                                                                                                                                           www.wachau-gourmet-festival.at   33
Große F. X. Unendlich-Vertikale
     Keller-Kitchen                                                                  mit Hubert Wallner

                                       Di. 9. April, 18.30 Uhr                                                         Mi. 10. April, 18.00 Uhr
                                       Krems, 2stein-Keller                                                            Rührsdorf, Pulker’s Heuriger

                                       EUR 119,–                                                                       EUR 389,–
                                       Anmeldung:                                                                      Anmeldung:
                                       2STEIN                                                                          Pulker’s Heuriger
                                       Dr. Karl Dorrek-Straße 23, 3500 Krems                                           Rührsdorfer Kellergasse
                                       Tel. +43 664 3360854                                                            3602 Rührsdorf
                                       office@2stein.at                                                                Tel. +43 664 3935312, heuriger@pulkers.at
     Harald Pollak                                                                   Hubert Wallner

     Der Obmann der Niederösterreichischen Wirtshauskultur und Haubenkoch            Bernd Pulker kredenzt in seinem Nobelheurigen eine noch nie da gewesene
     Harald Pollak (Der Retzbacherhof, Weinviertel) präsentiert ein 5-gängiges       Unendlich-Vertikale vom Weingut F. X. Pichler (15 Rieslinge und 1 Veltliner).
     Menü, dazu serviert Harry Schindlegger Weine aus seinem bestens sortierten      Alle jemals gefüllten „Unendlich“-Weine kommen in die Gläser. Dazu serviert
     Privatkeller: edle Tropfen aus Österreich, Italien, Griechenland und Spanien.   die „Nummer 1 vom Wörthersee“, 3-Hauben-Chef Hubert Wallner vom See
                                                                                     Restaurant Saag, ein 6-gängiges Edelmenü. Absolute Rarität.

34   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
Gut Steinbach zu Gast auf Schloss Dürnstein

                                                                                                      Mi. 10. April, 19.00 Uhr
                                                                                                      Dürnstein, Relais & Châteaux
                                                                                                      Schloss Dürnstein

                                                                                                      EUR 119,–
                                                                                                      Anmeldung:
                                                                                                      Relais & Châteaux Schloss Dürnstein
                                                                                                      3601 Dürnstein 2
                                                                                                      Tel. +43 2711 212, hotel@schloss.at
Achim Hack                             Maria Katharina Thiery-Schroll und Christian Thiery

Ein Dinnerabend unter Freunden: Das Relais & Châteaux-Partnerhotel Gut                       konsequent regionale Küchenphilosophie um, gepaart mit der Raffinesse der
Steinbach am Chiemsee (Bayern) ist auf Schloss Dürnstein mit Küchenchef                      hohen Kochschule. Davor war Hack im Stammhaus Relais & Châteaux Park-
Achim Hack zu Gast. Achim Hack setzt als verantwortlicher Küchenchef eine                    Hotel Egerner Höfe am Tegernsee tätig.

                                                                                                                                            www.wachau-gourmet-festival.at   35
Vinaria präsentiert: GOURMET-SAFARI mit Hartmuth Rameder

                                                                                                                      Do. 11. April, 17.30 Uhr
                                                                                                                      Start: Krems-Stein,
                                                                                                                      Schiffstation

                                                                                                                      EUR 195,–
                                                                                                                      inklusive Bus-Shuttle

                                                                                                                      Anmeldung: LWmedia
                                                                                                                      Ringstraße 44, 3500 Krems
                                                                                                                      Tel. +43 2732 82000-52
                                                                                                                      office@lwmedia.at
     Schloss Dürnstein                                                       Hartmuth Rameder

     Hofmeisterei-Hirtzberger-Patron Hartmuth Rameder zeichnet für die      das Kellerschlössel der Domäne Wachau, die Hofmeisterei Hirtzberger
     beliebte GOURMET-SAFARI verantwortlich, die zu einem der Mar-          und das Restaurant Prankl in Spitz.
     kenzeichen des wachau GOURMETfestivals wurde. Diese führt wieder       Alle Details im Programm auf: www.wachau-gourmet-festival.at
     zu jedem Gang in ein anderes Toplokal der Wachau. Die Wege da-
     zwischen werden im Luxusbus zurückgelegt. Start und Ziel in Krems,     Jeder Teilnehmer erhält als Give-away ein GOURMET-SAFARI-Zalto-
     Stationen sind u. a. Schloss Dürnstein mit der wunderbaren Terrasse,   Universal-Glas!

36   wachau GOURMETfestival | 28. März – 11. April 2019
Vinaria
                                                                                                                           ABO
                                                                                                                           bestellen!
                                                                                                                            Geld sparen
                                                                                                                            und Prämie
                                                                                                                            sichern.

                                                                                                     1-Jahres-Abo Vinaria
                                                                                                     + WEINWISSEN BUCH um € 49,–

VINARIA-Abo bestellen: office@lwmedia.at | T +43 2732 82000
Das Jahresabonnement ist problemlos mit sechswöchiger Frist vor Ablauf der Bezugszeit kündbar. Ansonsten erhalte ich danach Vinaria zum jeweils gültigen Abopreis. Preise inklusive MwSt. und Versand.
Top-Chefs
Auszug jener österreichischen und internationalen Spitzenköche, die das wachau GOURMETfestival 2019 inszenieren:

Wolfgang Bauer       Adi Bittermann     Jonnie Boer      Patrick Bittner       Paolo Casagrande     Stefan Csar        Thomas Dorfer         Philipp Essl        Florian Fink      Sebastian Frank   Achim Hack       Dominik Hayduck

Karl-Heinz Hedrich   Jochen Hipfinger   Sepp Knoll jr.   Bernd Konrath         Eva Koppensteiner    Alvin Leung        Uwe Machreich         Christian Marent    Alexander Mayer   René Müller       Michael Nährer   Michael Olbrich

Daniel Petz          Harald Pollak      Tim Raue         Thomas Scheiblhofer    Christian Schickh    Matthias Schütz    Lisl Wagner-Bacher    Christoph Wagner   Hubert Wallner    Erwin Windhaber   Peter Zinter     Hans Zusser

IMPRESSUM | Medieninhaber, Redaktion, Gestaltung, Produktion LW Werbe- und Verlags GmbH,                               Martin Skopal, Hotel Wachau, Florian Schulte (3x), Wolfgang Stahr, Landhaus Bacher, De Librije/In-
3500 Krems, Ringstraße 44, office@lwmedia.at | Geschäftsführung Erwin Goldfuss, Claudia Altrichter |                   grid Hofstra, white kitchen, Andreas Schalber, JRE, TIAN, Peter Apflauer, Gerald Lechner, Rupert
Projektkoordination Jasmin Wolf-Veigel | Grafik Martin Bauer | Fotos Weingut Knoll, Bo Innovation,                     Pessl, See Restaurant Saag, Gut Steinbach, Gregor Semrad, Lakeside, Michael Hügel, photo-graphic-art,
Manuel Tauber-Romieri, Franz HELMREICH, Restaurant Prankl, Luzia Ellert, LWmedia/Leonardo Ramirez                      Vinaria-Archiv, Shutterstock, z.V.g. | Druck Druckerei Janetschek GmbH
Castillo (5x), Frankfurter Hof, Steigenberger, Restaurant Lasarte, Claus Muhr/ORF, Herbert Lehmann,                    Das jeweils aktuelle Programm, ausführliche Infos u.v.m. unter www.wachau-gourmet-festival.at.
Robert Herbst (3x), Blickwerk, Rupert Pessl, Gasthaus Nährer, Martin Skopal, Petr Blaha, Martin                        Änderungen und Druckfehler vorbehalten. Redaktionsschluss: 22. 02. 2019. Für die Durchführung der ein-
Huber, Martin Bauer, Manfred Baumann, Rita Newman, Andreas Jechsmayr, Domäne Wachau (2x),                              zelnen Programmpunkte sind jeweils die veranstaltenden Betriebe verantwortlich. Alle Rechte vorbehalten.
Das gesamte Programm mit allen aktuellen Details unter:
     www.wachau-gourmet-festival.at
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