Gaumenfreuden, Geselligkeit und Gutes tun - Stiftung PWG
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Dokumentation
Gaumenfreuden,
Geselligkeit und Gutes tun
12 besondere Cafés, Restaurants und Bars im Portfolio der Stiftung PWG
«Das Essen ist einer der vier Zwecke des Daseins», sagte Montesquieu. «Welches die anderen drei sind,
darauf bin ich noch nicht gekommen.» Was der französische Schriftsteller im 18. Jahrhundert beschrieb, ist
heute aktueller denn je. Essen bedeutet den meisten Menschen mehr als reine Nahrungszufuhr. Bei den einen
stehen Genuss, Gaumenfreude und Geselligkeit im Vordergrund, bei den anderen Wohlbefinden und ökologi-
sche Verantwortung. All dies vereinen die Lokale in den Liegenschaften der Stiftung PWG und tragen darüber
hinaus zur Belebung ihrer Quartiere bei. Zwei sind an soziale Institutionen vermietet.
Ambrosi Coffee Bar – Die vielseitige Tief- Restaurant Hermanseck – Junger Klassiker
staplerin Wie das lange Schmoren, das einem Braten kräftigen
Die Ambrosi Coffee Bar IM VIADUKT untertreibt mit Geschmack verleiht, hat die Zeit auch dieser Gaststube
ihrem Namen masslos. Sie serviert nicht nur ausgezeich- Charakter verliehen. Das heutige Hermanseck gibt es
neten Kaffee, sondern auch täglich frisch zubereitete zwar erst seit 2004, den behaglichen Innenraum aber
Spezialitäten aus dem Süden. Ein unkomplizierter Service schon einiges länger. Er ist in Würde gealtert, und das
gehört hier dazu wie das Schäumchen zu einem vollende- dunkelbraune Wandtäfer wüsste von unzähligen abendfül-
ten Espresso. lenden Tafelrunden und weinseligen Stunden zu erzählen.
Restaurant Fallender Brunnenhof – Güns- Restaurant Markthalle – Brasserie unter
tige Gerichte, die satt machen den Bögen
Unser jüngstes – sprich: zuletzt erworbenes – Res- Grosse Gruppen? Kein Problem in der Markthalle.
taurant ist zugleich unser ältestes. Bereits über 150 Jahre Rasch ein paar Tische und Stühle verschieben – fertig ist
gibt es die Beiz. Die Wirtefamilie Gopal serviert Ihnen ne- das Bankett. Und schon landet die frische Marktküche auf
ben Pizzas auch Pasta und Burger sowie indische Spezia- der Tafel. Die regionalen Gerichte, ergänzt um mediterrane
litäten. Die preiswerten Gerichte werden auf Wunsch auch Gaumenfreuden, schöpft man aus Schüsseln und Platten.
nach Hause geliefert. Das Fachpersonal ist speditiv, aber nicht hektisch; locker,
aber nicht schnoddrig.
Café Bar Hidmona – Heimat der Kaffee-
kenner Das Hermanseck
Lange vor der «Starbuckisierung» kannten Äthiopien punktet mit viel Atmo-
und Eritrea schon guten Kaffee. Wen wundert’s, dass sich sphäre und hat das
Zeug zum Klassiker.
die hiesige Diaspora im Kreis 5 mit dem Hidmona eine
kulinarische Heimat schuf. Willkommen sind aber alle auf
der Suche nach einem Schluck ostafrikanischer Heiter-
keit.
Wie das cremige
Schäumchen eines
guten Espressos – das
Ambrosi (rechts) und
das Hidmona.
Vor oder nach dem
Einkauf IM VIADUKT
hält das Restaurant
Markthalle (rechts,
Titelbild) die passende
Stärkung parat.
Der Fallende Brun-
nenhof (links) ist ein Plüsch Café Bar – Eine Wiediker
Familienbetrieb beim
Radiostudio.
Institution
An schönen Tagen sitzen Herr und Frau Zürcher
Im SAHltimboc- liebend gerne draussen. Weil man auch drinnen gemütlich
ca (unten) werden sitzt, ist das Plüsch eine Institution und nicht mehr weg-
Stellensuchende von
erfahrenem Fachper- zudenken aus dem Kreis 3. Ob Cappuccino am Morgen,
sonal gefördert. hausgemachter Eistee am Nachmittag oder ein Bier am
Abend, das Plüsch ist (fast) rund um die Uhr eine gute
Adresse.
Restaurant SAHltimbocca – Gespickt mit
Charme
Das Restaurant SAHltimbocca trägt seinen guten
Zweck bereits im Namen. Das Schweizerische Arbeiter-
hilfswerk, kurz SAH, hilft wirtschaftlich und sozial benach-
teiligten Menschen seit über 20 Jahren bei der beruflichen
und gesellschaftlichen Integration. Ein Projekt mit viel
Charme und integrativem Charakter.Schönau Bar Restaurant – Die lockeren
Südländer
Was wäre der Kreis 4 ohne die Bäckeranlage? Und
was die «Bäcki» ohne Schönau? Das Restaurant beim be-
liebten Stadtpark tischt echte mediterrane Leckerbissen
auf, verschliesst sich aber auch nicht hiesigen Spezialitä- Von der Schweiz in
ten. So komponieren Sie eine Tavolata nach Ihrem Gusto. die Türkei und zurück
– im Musti Grill gibt’s
Buon appetito! Feines vom Bratrost
ohne Scheuklappen.
Musti Grill – Alles für einen gemütlichen
kulinarischen Ausflug
Bei Restaurantinhaber Mustafa dreht sich (fast)
alles um den «Ocakbaşı», den türkischen Holzkohlegrill.
Handgemachte Hackfleischspiesse in mehreren Varia-
tionen zischen darauf ebenso wie Lammkoteletts und
Pouletflügeli. Die Speisekarte enthält ausserdem Pide und
Lahmacun sowie Baklava – also so ziemlich alles für einen
gemütlichen kulinarischen Ausflug in die Türkei.
Schön, schöner,
Restaurant Viadukt – Sich und anderen
Schönau! Im Sommer Gutes tun
sitzt man direkt an der In einzigartigem Ambiente serviert das Restaurant
beliebten Bäckeran-
Viadukt saisonale, leichte Landküche mit internationalem
lage.
Touch, bei sonnigem Wetter gerne auch draussen direkt
an der Josefwiese. Unter fachkundiger Anleitung arbei-
Im Sommer profi- ten hier Jugendliche, die keine Chance auf einen Ausbil-
tiert das Restaurant
Viadukt (rechts) von dungsplatz im regulären Arbeitsmarkt haben.
der angrenzenden
Josefwiese, von den
charaktervollen Bögen
des Bahnviaduktes
ganzjährig.
Die Momos im Tibe-
tasia schmecken, als
kämen sie direkt vom
Dach der Welt.
Das Plüsch gehört Street Food comes
zum Kreis 3 wie die home: Das Tenz
«Wiedikerli» der Metz- wurde mit seinem
gerei Keller. mobilen Verkaufs-
stand bekannt, an der
Langstrasse wurde es
Tenz Momo Langstrasse – Weniger ist sesshaft.
mehr
Das Restaurant Krokodil gehört seit über 100 Jahren
zum Langstrassenquartier. Im altehrwürdigen Gastraum
sind aber junge Raubtier-Dompteure am Werk. Ihre Spe-
zialität: Momos. Die saftigen Teigtaschen werden in allen
erdenklichen Variationen gereicht, sodass alle auf ihre
Kosten kommen.
Restaurant Tibetasia – Köstliches vom
Dach der Welt
Das Prädikat «Immer gerne wieder» hat sich das Tibe-
tasia redlich verdient. Seit 1994 ist es die Zürcher Bastion
der tibetanischen Küche. Die Momos sind himmlisch, als
kämen sie direkt vom Dach der Welt, und das reichhaltige
Buffet ist eine kulinarische Reise dortin. Weitere Infos: pwg.chKREIS 10
Restaurant Fallender Brunnenhof
HÖNGG
WIPKINGEN Restaurant SAHltimbocca
KREIS 6
ESCHER WYSS
Ambrosi Coffee Bar
Restaurant Musti Grill Restaurant Markthalle
Restaurant Viadukt
Restaurant Tibetasia
Café Bar Hidmona
KREIS 4
Schönau Bar Restaurant
Tenz Momo Langstrasse
SIHLFELD
Plüsch – Café Bar KREIS 1
Restaurant Hermanseck
WIEDIKON
FRIESENBERG
Ambrosi Coffee Bar ambrosi.ch Restaurant SAHltimbocca sah-zh.ch/sahltimbocca
...IM VIADUKT 25 Lägernstrasse 37
8005 Zürich 8037 Zürich
Restaurant Fallender Brunnenhof fallender.ch Schönau Bar Restaurant schoenaubar.ch
Wehntalerstrasse 98 Hohlstrasse 78
8057 Zürich 8004 Zürich
Restaurant Hermanseck hermanseck.ch Tenz Momo Langstrasse tenz.ch
Birmensdorferstrasse 58 Hohlstrasse 44
8004 Zürich 8004 Zürich
Café Bar Hidmona Restaurant Tibetasia tibetasia.ch
Konradstrasse 49 Quellenstrasse 6
8005 Zürich 8005 Zürich
Restaurant Markthalle restaurant-maha.ch Restaurant Musti Grill musti-grill.ch
Markthalle IM VIADUKT Saumackerstrasse 48
8005 Zürich 8048 Zürich
Plüsch – Café Bar cafe-pluesch.ch Restaurant Viadukt restaurant-viadukt.ch
Aemtlerstrasse 16 ...IM VIADUKT 8 + 9
Stiftung PWG 8003 Zürich 8005 Zürich
Werdstrasse 36
Postfach
8036 Zürich
043 322 14 14 Impressum | Fotografie: Ralph Hut, Zürich; Niklaus Spoerri (Markthalle); Thi My Lien Nguyen (SAHltimbocca); Phil Müller
info@pwg.ch (Tibetasia); übrige zVg | Grafik: Raphael Schenker, Zürich | Text und Layout: Stiftung PWG, KR | 24.3.2022
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