GETRÄNKEKARTE - Täglich geöfnet! Weißgerbergasse 31 90403 Nürnberg Tel. 0171 1949500 mataharibar.de - Mata Hari Bar Nürnberg
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GETRÄNKEKARTE
Täglich geöfnet!
Weißgerbergasse 31 · 90403 Nürnberg · Tel. 0171 1949500
mataharibar.de
ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE MEHRWERTSTEUER
1WINTER
- Glühwein vom Glühschwein (Rot oder Weiß) 0,25l 5,00
- Apfelstrudelpunsch (mit oder ohne Sahne) 0,25l 5,50
- Hot Toddy (Whiskypunsch) 0,25l 6,00
- Hot Tofy (Heiße Milch mit Butterscotch) 0,25l 4,50
- Kinderpunsch (Säfte und Gewürze –ohne extra Zucker!) 0,25l 4,50
- Lebkuchenlikör 2cl 3,50
2INHALTSVERZEICHNIS
Bier......................................................................................................................................................04
Alkoholfreies .........................................................................................................................05
Saft/Nektar .............................................................................................................................06
Heiße Getränke ..................................................................................................................07
Prosecco · Crémant · Champagner ..........................................................08
Wein · Apfelwein ..............................................................................................................09
Aperitif · Aperitif alkoholfrei ..........................................................................10
Versetzter Wein · Bitter/Amaro ................................................................11
Anisée · Absinth ...............................................................................................................12
Wodka · Gin ........................................................................................................................13
Tequila/Mezcal · Cachaça ................................................................................14
Geist und Brand von Haas ...................................................................................15
Schnapsiges Querbeet ................................................................................................16
Likör .......................................................................................................................................17-18
Weinbrand/Brandy/Cognac / Rum I ....................................................19
Rum II ............................................................................................................................................20
Whisk(e)y U.S.A., Kanada, Irland ............................................................21
Whisky Schottland ........................................................................................................22
Single Malt Whisky ............................................................................................23-26
Longdrinks .....................................................................................................................27-28
Alkoholfreie Cocktails ...............................................................................................29
Sours ................................................................................................................................................30
Cocktails ............................................................................................................................31-34
Snäcks & Co ............................................................................................................................35
Historisches ..................................................................................................................36-40
3BI E R
Hell:
- Greif ( Forchheim ) 0,5l 4,50
- Zum Löwenbräu ( Neuhaus/Aisch ) 0,5l 4,50
Kellerbier:
- Lindenbräu ''Fritzle'' ( Gräfenberg ) 0,5l 4,50
Pils:
- Hofmann ( Pahres ) 0,33l 3,50
- Spalter No1 ( Spalt ) 0,33l 3,50
Weizen:
- Gutmann ( Hell · Titting ) 0,5l 4,50
- Gutmann ( Dunkel · Titting ) 0,5l 4,50
- Gutmann ( Leicht · Titting ) 0,5l 4,50
Alkoholfrei:
- Spalter Freiheit ( Spalt ) 0,33l 3,00
- Spalter Hell Alkoholfrei ( Spalt ) 0,5l 4,00
- Gutmann Weizen ( Titting ) 0,5l 4,00
Weitere Biere > siehe Tafel
> Colaweizen ist aus!
4ALKOHOLFREIES
Mineralwasser ( Frankenbrunnen · Spritzig oder still ) 0,3l 2,50
Spezi ( das Original ) 0,33l 3,50
Orangina ( Orangenlimo mit Fruchtfeisch ) 0,25l 3,00
Wostok ( Tannenlimo ) 0,33l 3,50
Club Mate ( Matelimo ) 0,5l 3,50
Premium-Cola ( korrekte Cola, viel Kofein ) 0,33l 3,50
Afri Cola 0,2l 3,00
Coca Cola 0,3l 3,00
Coca Cola light 0,33l 3,50
Sprite 0,3l 3,00
Schweppes Tonic Water 0,3l 3,00
Schweppes Dry Tonic 0,2l 3,00
Schweppes Bitter Lemon 0,2l 3,00
Schweppes Ginger Ale 0,2l 3,00
Thomas Henry Spicy Ginger ( Gingerbeer ) 0,2l 3,00
> Alkoholfreie Biere auf Seite 4
> Säfte auf Seite 6
> Heiße Getränke auf Seite 7
> Alkoholfreier Sekt auf Seite 8
> Alkoholfreie Aperitifs auf Seite 10
> Alkoholfreie Cocktails auf Seite 29
5SA F T
Apfel ( Pretzfelder Direktsaft Naturtrüb ) 0,3l 3,50
Ananas ( Wolfra ) 0,3l 3,50
Orange ( Lindauer Direktsaft ) 0,3l 3,50
Traube ( Vaihinger Direktsaft ) 0,3l 3,50
Tomate ( Vaihinger ) 0,2l 3,00
> Allerlei Gewürze auf Anfrage
NEKTAR
Maracuja ( Vaihinger ) 0,3l 3,50
Kirsch ( Vaihinger ) 0,3l 3,50
Banane ( Vaihinger ) 0,3l 3,50
Cranberry ( Vaihinger ) 0,3l 3,50
Johannisbeere ( Vaihinger ) 0,3l 3,50
Mango ( Pfanner ) 0,3l 3,50
Rhabarber ( Wolfra ) 0,3l 3,50
Saft-/ Nektarschorlen 0,4l 4,00
6H E I S S E GE T R Ä N K E
Espresso 2,00
Kafee ( Americano) 3,00
Cappuccino 3,50
Milchkafee 3,50
Latte Macchiato 3,50
Heiße Schokolade 4,00
Tee ( von Eilles - 0,2l ) 3,00
· Earl Grey
· Darjeeling
· Assam Broken
· Grün Asia
· Grün Jasmin (Bio)
· Pfeferminz (Bio)
· Kamille (Bio)
· Sommerbeeren (Früchtetee)
· Kräuter (mit Rooibos)
· Alpenkräuter
· Salbei ( Aus der Apotheke )
Tee mit Rum ( mit 2cl Myers's Rum ) 4,50
Grog ( heißes Wasser mit 2cl Myers's Rum ) 3,50
Chai Tee ( mit Milch und extra Zimt ) 3,50
Irish Cofee ( mit 4cl Tullamore Dew ) 6,00
7PROSECCO
Villa Sandi 0,1l 4,50
· Flasche 0,75l 25,00
CRÉMANT
Arthur Metz 0,1l 5,00
· Flasche 0,75l 25,00
CHAMPAGNER
Pol Roger · Brut 0,75l 85,00
Ruinart · Blanc de Blancs 0,75l 120,00
S E K T AL K O H O L F R E I
Light Live 0,2l 3,50
8WEISSWEIN
0,1l 0,2l
· Riesling ( trocken · Kallfelz, Mosel ) 3,50 6,50
· Weißburgunder ( trocken · Hofmann, Ipsheim ) 4,00 7,00
· Scheurebe ( feinherb · Hofmann, Ipsheim ) 4,00 7,00
Weißweinschorle ( mit 0,1l Riesling ) 4,00
Weißweinschorle ( mit 0,2l Riesling ) 7,00
ROTWEIN
0,1l 0,2l
· Saperavi ( 2020 · trocken · 13% · Koncho, Georgien ) 3,50 6,50
· Primitivo ( 2019 · trocken · 14,5% · Uno, Apulien ) 4,00 7,50
RO S É
0,1l 0,2l
· Rosenrot ( trocken, fruchtig · Hofmann Ipsheim ) 3,50 6,50
APFELWEIN
· Betzi ( ''Cidergeil'' ) Cider 0,33l 5,00
9APERITIF
Aperol Sprizz ( 4cl Aperol mit Prosecco und Soda ) 0,25l 7,50
Campari Sprizz ( Campari mit Prosecco und Soda ) 0,25l 7,50
Crodino Sprizz ( Crodino mit Prosecco und Soda ) 0,25l 7,50
Kaiserspritzer ( Holundria, ''Hugo'' ) 0,25l 7,50
Wodka Martini ( geschüttelt, nicht gerührt! ) 0,2l 8,50
Campari Soda/Orange 0,3l 8,00
Aperol Soda/Orange 0,3l 8,00
''Bellini'' ( Mark vom weißen Pfrsich mit Prosecco ) 0,15l 5,00
Himbeer-''Bellini'' ( Himbeerpüree mit Prosecco ) 0,15l 5,00
A P E R I T I F AL K O H O L F R E I
''Sprizz'' o.A. ( Monin Bitter mit alkoholfreiem Sekt und Soda ) 0,25l 6,50
Crodino ''Sprizz'' o.A. ( Crodino, alkoholfreier Sekt, Soda ) 0,25l 6,50
''Hugo'' o.A. ( Alkoholfreier Sekt, Holunder und Soda ) 0,25l 6,50
''Bellini'' o.A. ( Mark vom weißen Pfrsich mit alkoholfreiem Sekt ) 0,15l 4,50
Himbeer-''Bellini'' o.A. ( Himbeerpüree mit alkoholfreiem Sekt ) 0,15l 4,50
10V E R S E T Z T E R WE I N
Martini Rosso ( 15% ) 0,1l 5,00
Martini Bianco ( 15% ) 0,1l 5,00
Carpano Classico ( Vermouth rosso · 16% ) 2cl 3,00
Noilly Prat ( Original Dry · 18% ) 2cl 3,00
Lillet Blanc ( 17% ) 2cl 3,00
Sherry ( Drysack · 15% ) 2cl 3,00
Portwein ( Taylor's Tawny · 10 Jahre · 20% ) 2cl 3,50
B I T T E R / AM A R O
Campari ( 21% ) 2cl 3,00
Aperol ( 15% ) 2cl 3,00
Fernet Branca ( 40% ) 2cl 3,00
Branca Menta ( 37% ) 2cl 3,00
Ramazzotti ( 30% ) 2cl 3,00
Averna ( 32% ) 2cl 3,00
Cynar ( Artischockenbitter · 16,5% ) 2cl 3,00
Unicum ( 40% ) 2cl 3,00
Brasilberg ( 42% ) 2cl 3,00
Nürnberger Trichter ( 32% ) 2cl 3,00
Jägermeister ( 35% ) 2cl 3,00
11ANISÉE
Pernod ( mit Eiswasser · 40% ) 2cl 3,50
Pastis 51 ( mit Eiswasser · 45% ) 2cl 3,50
Ricard ( mit Eiswasser · 45% ) 2cl 3,50
Sambuca ( Molinari · mit 3 Kafeebohnen · 40% ) 2cl 3,00
Ouzo ( Mini · 38% ) 2cl 3,00
Raki ( Yeni · 45% ) 2cl 3,00
ABSINTH
Serpis 55% 3cl 4,50
Serpis 55% ( ohne Anis ) 3cl 4,50
Tunel 70% 3cl 5,50
Mata Hari 60% ( ohne Anis ) 3cl 6,50
> Absinthlöfel, Zucker, Wasser für alle Absinthe auf Anfrage
12WOD K A
Absolut ( Schweden - 40% ) 2cl 3,00
Grasovka ( Polen - 40% ) 2cl 3,00
Danzka ( Dänemark - 40% ) 2cl 3,00
Ciroc ( Frankreich - 40% ) 2cl 3,50
Absolut Vanilia ( 40% ) 2cl 3,00
Absolut Citron ( 40% ) 2cl 3,00
GI N
> Gin Tonic auf Seite 28
Gordon's ( 37,5% ) 2cl 3,00
Bombay Sapphire ( 40% ) 2cl 3,00
Beefeater ( 40% ) 2cl 3,00
Tanqueray ( 43,1% ) 2cl 3,00
Bulldog ( 40% ) 2cl 3,50
The Duke ( Bio · 45% ) 2cl 4,00
Beefeater 24 ( 45% ) 2cl 4,00
Hendrick's ( 44% ) 2cl 4,50
The Botanist 22 ( 46% ) 2cl 4,50
13T E Q U I L A / ME Z C A L
Jose Cuervo Silver ( 38% ) 2cl 3,00
Jose Cuervo Reposado ( 38% ) 2cl 3,00
Topanito Reposado ( 100% Agave · 40% ) 2cl 3,00
Villa Lobos Anejo ( 40% ) 2cl 5,00 4cl 9,50
Cava de Oro Anejo ( 40% ) 2cl 7,00 4cl 13,50
Mezcal Del Maguey ( Vida · 42% ) 2cl 4,50 4cl 8,50
Mezcal Del Maguey ( Chichicapa · 48% ) 2cl 7,00 4cl 13,50
CACHAÇA
Delicana Silver ( 38% ) 2cl 3,00
Delicana Gold ( 38% ) 2cl 3,50
Magnífca Reserva Soleira ( 43% ) 2cl 4,00 4cl 7,50
14GEIST UND BRAND VON HAAS
Haselnussgeist ( 40% ) 2cl 4,50
Waldhimbeergeist ( 43% ) 2cl 4,50
Vogelbeerbrand ( 43% ) 2cl 4,50
Schlehengeist ( 40% ) 2cl 3,50
Obstler ( 40% ) 2cl 3,50
Birnenbrand ( Fassgelagert ) ( 40% ) 2cl 3,50
Apfelbrand ( Fassgelagert ) ( 40% ) 2cl 3,50
Zwetschgenwasser ( 40% ) 2cl 3,50
Alte Zwetschge ( Fassgelagert ) ( 40% ) 2cl 3,50
Kirschwasser ( 40% ) 2cl 3,50
Wildkirschbrand ( 43% ) 2cl 5,00
Mirabellenbrand ( 40% ) 2cl 3,50
Quittenbrand ( 40% ) 2cl 3,50
Zitronengeist ( 40% ) 2cl 3,50
Pfaumenlikör ( 20% ) 2cl 3,00
Rhabarberlikör ( 15% ) 2cl 3,00
15SCHNAPSIGES QUERBEET
Korn ( Fürst Bismarck · 38% ) 2cl 3,00
Kümmel ( Helbing · 35% ) 2cl 3,00
Linie Aquavit ( 41,5% ) 2cl 3,50
Enzian ( Grassl · 40% ) 2cl 3,50
Williams Christ ( Schladerer mit Birne · 40% ) 2cl 3,00
Slivovic ( Kroatischer Pfaumenbrand · 40% ) 2cl 3,00
Calvados ( Französischer Apfelbrand · Dauphin · 40% ) 2cl 3,50
Grappa ( wechselnd ) 2cl 3,50
Marillenbrand ( Wachau · 40% ) 2cl 3,50
Weizenbockschnaps ( Hofmann · 40% ) 2cl 3,50
Rotbier Brand ( Altstadthof Nbg · 40% ) 2cl 5,50
Schwarzbier Brand (Barrique 2J. · Altstadthof Nbg · 40% ) 2cl 5,50
16LIKÖR I
Amaretto ( Di Saronno · 28% ) 2cl 3,00
Apricot Brandy ( De Kuyper · 24%) 2cl 3,00
Batida de Coco ( 16% ) 2cl 3,00
Baileys ( 17% ) 2cl 3,00
Becherovka ( 38% ) 2cl 3,00
Blutwurz ( Penninger · 50% ) 2cl 3,50
Butterscotch ( DeKuyper · 15% ) 2cl 3,00
Cherry Heering ( 24% ) 2cl 3,00
Cointreau ( 40% ) 2cl 3,50
Créme de Cassissée ( Johannisbeere · 16% ) 2cl 3,00
Cuarenta y Tres ( Licor 43 · 31% ) 2cl 3,00
Drambuie ( Whiskylikör · 40% ) 2cl 3,00
Eierlikör ( Bols · im Schokobecher · 15% ) 2cl 3,00
Escorial Grün ( 56% ) 2cl 3,50
Frangelico ( Haselnuss · 20% ) 2cl 3,00
Galliano ( Vanille · 30% ) 2cl 3,50
Hierbas Tunel · Meszcladas ( 30% ) 2cl 3,00
Kahlua ( Kafeelikör · 20% ) 2cl 3,00
Malibu ( 21% ) 2cl 3,00
17LIKÖR II
Midori ( Japanischer Melonenlikör · 20% ) 2cl 3,00
Pimm's No.1 ( Likör auf Ginbasis · 25% ) 2cl 3,00
Peachtree ( Pfrsichlikör · 20% ) 2cl 3,00
Pfeferminz ( ''Pfef'' · ~20% ) 2cl 2,50
Pfaume ( Haas · 20% ) 2cl 3,00
Rhabarber ( Haas · 15% ) 2cl 3,00
Sambuca ( Molinari · 40% ) 2cl 3,00
Sambuca Cafè ( Molinari · 36% ) 2cl 3,00
Slyrs ( Whiskylikör · 30% ) 2cl 3,50
Southern Comfort ( 35% ) 2cl 3,00
Stichpimpulibockforcelorum ( 35% ) 2cl 3,00
Waldmeister ( Waldi · ~20% ) 2cl 2,50
18WEINBRAND / BRANDY / COGNAC
2cl 4cl
Pisco ( Barsol, Peru · 40,5 ) 3,00 5,50
Vecchia Romagna ( 38% ) 3,00 5,50
Metaxa ******* ( 40% ) 3,00 5,50
Asbach Uralt ( 38% ) 3,00 5,50
Osborne Veterano ( 36% ) 3,00 5,50
Cardenal Mendoza ( 42% ) 3,50 6,50
Remy Matin V.S.O.P. ( 40% ) 4,00 7,50
Hennessy V.S.O.P. ( 40% ) 4,50 8,50
RUM I
2cl
Bacardi Superior ( Bahamas · 37,5% ) 3,00
Old Pascas Blanco ( Barbados · 37% ) 3,00
Old Pascas Negro ( Barbados · 37% ) 3,00
Old Pascas Overproof ( Jamaica · 73% ) 3,00
Havana Club ( Cuba · 3 Jahre · 40% ) 3,00
Mekhong ( Thailand · 35% ) 3,00
Ron Brugal Anejo ( Dom. Rep. · 38% ) 3,00
Myers's ( Jamaica · 40% ) 3,00
Appleton Estate V/X ( Jamaica · 40% ) 3,00
Ron Caney ( Cuba · 7 Jahre · 38% ) 3,50
Havana Club ( Cuba · 7 Jahre · 40% ) 3,50
Smith & Cross ( Jamaica · 57% ) 4,00
Goslings Black Seal ( Bermuda · 3 Jahre · 40% ) 4,00
19RUM II
2cl 4cl
Flor de Caña ( Nicaragua · 7 Jahre · 40% ) 3,50 6,50
Ron Botucal ( Venezuela · max. 12 Jahre · 40% ) 3,50 6,50
Don Papa - Single Island ( Philippinen · 7 Jahre · 40% ) 4,50 8,50
Pyrat XO Reserve ( Guyana · 15 Jahre · 40% ) 4,50 8,50
El Ron del Artesano - Ruby Port ( Panama · 8 Jahre · 43,1% ) 4,50 8,50
El Ron del Artesano - Tawny Port ( Panama · 9 Jahre · 41,7% ) 5,00 9,50
El Ron del Artesano - Peated Cask ( Panama · 10 Jahre · 42,8% ) 5,00 9,50
El Ron del Artesano - Virgin Oak Cask ( Panama · 13 Jahre · 42% ) 6,00 11,50
Chamarel VSOP ( Maurutius · 4 Jahre · 41% ) 5,00 9,50
Ron Los Valientes ( Mexiko · 15 Jahre · 40% ) 5,00 9,50
Ron Zacapa ( Guatemala · 23 Jahre · 40% ) 6,00 11,50
20WHISKEY VEREINIGTE STAATEN
Vol. 2cl 4cl
Jack Daniels 40% 3,50 6,50
Maker's Mark 45% 3,50 6,50
Bufalo Trace 40% 3,50 6,50
Wild Turkey ( 101 proof. · 8 Jahre ) 50,5% 3,50 6,50
Wild Turkey Rye 40,5% 4,00 7,50
Yellowstone ( Single Malt · 4 Jahre ) 54% 6,00 11,50
Elijah Craig ( 12 Jahre ) 47% 11,00 21,00
WHISKY KANADA
Canadian Club 40% 3,00 5,50
Wisers Old ( 18 Jahre ) 40% 5,50 10,50
WHISKEY IRLAND
Tullamore Dew 40% 3,00 5,50
Jameson 40% 3,00 5,50
Bushmills Malt ( 10 Jahre ) 40% 3,50 6,50
Redbreast ( Single Pot Still · 12 Jahre ) 40% 5,00 9,50
Connemara Turf Mór ( Peated Single Malt ) 46% 5,50 10,50
21WHISKY SCHOTTLAND
VOL. 2CL 4CL
Ballantines 40% 3,00 5,50
Johnnie Walker Red Label 40% 3,00 5,50
Johnnie Walker Black Label 40% 3,50 6,50
Chivas Regal ( 12 Jahre ) 40% 4,00 7,50
Mata Hari VAT (Nicht immer verfügbar!)
· Unser eigener vatted Malt aus den schottischen Malts der Bar
~43% 5,50 10,50
Von jeder einzelnen Flasche unserer Malt Whiskys gehen
4cl in unsere eigene Mischung. Dadurch bekommt dieser
vatted Malt den Geschmack der Mata Hari Bar Gäste im
Durchschnitt, verändert sich kontinuierlich und ist somit
immer eine neue Erfahrung.
Entgegen unserer ersten Befürchtung heben sich die vielen
unterschiedlichen Aromen der bis zu 40 verschiedenen Malts
nicht gegenseitig auf, sondern ergeben eine überraschend
harmonische Vielseitigkeit.
Die Dominanz der torfgen Inselwhiskies hier in der Bar
prägen das Aroma deutlich, werden aber von einer
angenehmen fruchtigen und warmen Note ergänzt.
22SINGLE MALT WHISKY I
HIGHLANDS / SPEYSIDE
Alter Vol. 2cl 4cl
Aberlour 10 43% 4,00 7,50
AnCnoc 12 40% 4,00 7,50
Ardmore · Very Cloudy · Signatory 2008 9 40% 4,00 7,50
Balvenie · Carribean Cask 14 43% 7,50 14,00
Cragganmore 12 40% 4,00 7,50
Dalwhinnie 15 43% 4,00 7,50
Edradour · Caledonia 12 46% 8,00 15,50
Glendronach · Original 12 43% 4,50 8,50
Glendronach · Peated k.A. 46% 5,00 9,50
Glen Grant k.A. 40% 3,00 5,50
Glen Keith · Cadenhead's 18 54,1% 11,00 21,00
Glen Keith · Signatory 1997 22 55,3% 17,00 32,00
Glenlivet 18 40% 8,50 16,00
Glenrothes · Select Reserve k.A. 43% 4,00 7,50
Glenrothes · 1995 21 43% 8,00 15,50
Macallan · Quest k.A. 40% 9,00 17,00
Miltonduf · Rum Cask · Cadenhead's 13 54,3% 9,00 17,00
Strathisla 12 40% 4,00 7,50
23SINGLE MALT WHISKY II
NORTHERN HIGHLANDS
Alter Vol. 2cl 4cl
Glenmorangie · The Original 10 43% 4,00 7,50
WESTERN HIGHLANDS
Alter Vol. 2cl 4cl
Oban 14 43% 5,50 10,50
LOWLANDS
Alter Vol. 2cl 4cl
Auchentoshan · Three Wood k.A. 43% 5,00 9,50
Auchentoshan · 21 Years Old 21 43% 16,00 30,00
Glenkinchie 12 43% 4,00 7,50
ISLE OF JURA
Alter Vol. 2cl 4cl
Isle of Jura · Origin 10 40% 4,00 7,50
ISLE OF SKYE
Alter Vol. 2cl 4cl
Talisker 10 45,8% 4,00 7,50
Talisker · Destillers Edition 10 45,8% 6,00 11,50
24SINGLE MALT WHISKY III
ISLAY
Alter Vol. 2cl 4cl
Ardbeg · Ten 10 40% 5,00 9,50
Ardbeg · Wee Beastie 5 47,4% 4,00 7,50
Ardbeg · Uigeadail k.A. 54,2% 7,00 13,50
Ardbeg · Corryvreckan k.A. 57,1% 7,00 13,50
Bårelegs Battle Axe · (Port Chalotte) k.A. 55,7% 5,00 9,50
Bowmore 15 43% 7,00 13,50
Bruichladdich · The Classic Laddie min. 7 50% 5,00 9,50
Bunnahabhain · XII 12 46,3% 5,00 9,50
Caol Ila 12 43% 4,50 8,50
Kilchoman · Loch Gorm 8 46% 8,00 15,50
Lagavulin 16 43% 8,00 15,50
Lagavulin · Destillers Edition 2001 16 43% 9,00 17,00
Laphroaig · Quarter Cask k.A. 48% 4,50 8,50
Laphroaig 10 40% 4,00 7,50
Miltonduf · Rum Cask (Cadenhead's) 13 54,3% 9,00 17,00
Port Charlotte · Islay Barley (Bruichladdich) k.A. 50% 6,00 11,50
Smokehead ( Vatted Single Malt ) k.A. 40% 4,00 7,50
25SINGLE MALT WHISKY IV (DEUTSCHLAND)
DEUTSCHLAND - MITTELFRANKEN
Alter Vol. 2cl 4cl
Ayrer's - Nürnberg Altstadthof
· Red 5 43,2% 8,00 15,50
· Red ( Cask Strength) 3 58,6% 8,00 15,50
· Tower ( American Oak Char 3 ) 5 48,0% 9,50 18,00
· Ruby ( Ruby Port Cask Finished ) 5 54,4% 11,00 21,00
· Alligator ( Sherry Cask Finished ) 5 57,7% 11,00 21,00
· Ayla ( Peated Cask Finished ) 5 52,4% 11,00 21,00
· Mastercut ( American Oak Quartercask ) 3 68,2% 18,00 30,00
DEUTSCHLAND - OBERBAYERN
Alter Vol. 2cl 4cl
Slyrs 3 43% 5,50 10,50
26LONGDRINKS I ( MIT 6 CL )
Gin Tonic ( siehe Gin Tonic-Varianten auf Seite 28 ) 0,3l ab 8,50
Wodka Lemon 0,3l 8,50
Wodka Cranberry 0,3l 8,50
Wodka Rhabarber 0,3l 8,50
Absolut Vanilia Apfel 0,3l 8,50
Absolut Vanilia Rhabarber 0,3l 8,50
Skinny Bitch ( Wodka-Soda mit Limette ) 0,3l 8,50
Harvey Wallbanger ( Absolut , Galliano, Orangensaft ) 0,3l 9,00
Absinth Maracuja 0,3l 10,00
Havana Cola 0,3l 8,50
Myers's Cola 0,3l 8,50
Cuba Libre ( mit Havana Club 3J. und Limette) 0,3l 8,50
Cuba Libre ( mit Brugal Anejo und Limette) 0,3l 8,50
Caney Libre ( mit Ron Caney 7 Jahre ) 0,3l 9,50
Tequila Sunrise 0,3l 8,50
Korn & Sprite 0,3l 8,50
Malibu Orange / Ananas 0,3l 8,50
Pimm's No1 Cup ( mit Gurke und Ginger Ale ) 0,3l 9,00
Jacky Cola 0,3l 9,00
> weitere Longdrinks auf der nächsten Seite und auf Anfrage
27GIN TONIC ( MIT 6 CL )
> Alle Gin Tonics kommen mit Schweppes Indian Tonic Water.
Schweppes Dry Tonic ( 0,2l Flasche ) auf Anfrage
Gordons 0,3l 8,50
Bombay 0,3l 8,50
Tanqueray 0,3l 8,50
Beefeater 0,3l 8,50
Bulldog 0,3l 9,00
Duke 0,3l 10,00
Beefeater 24 0,3l 10,00
Botanist 0,3l 11,00
Hendrick's ( Nur hier gehört Gurke rein! ) 0,3l 11,00
STÄDTE & ESELEIEN ( MIT 6 CL )
> alle mit Thomas Henry Spicy Ginger ( 0,2l Flasche )
Nürnberg Mule ( Nbg-Trichter Likör, Limette ) 0,3l 9,00
Moscow Mule ( Absolut Wodka, Limette und/oder Gurke ) 0,3l 9,00
Kentucky Mule ( Makers Mark Whiskey , Limette ) 0,3l 9,50
Munich Gin Mule ( Duke Gin , Gurke ) 0,3l 11,00
London Buck ( Beefeater Gin, Zitrone ) 0,3l 9,00
Dark'n'Stormy ( Goslings Rum, Limette ) 0,3l 10,50
Pimpuli Muli ( Stichpimpulibockforcelorum, Limette ) 0,3l 9,00
28ALKOHOLFREIE COCKTAILS
B.A. Cooler 7,50
Limette, Orangensaft, Mangosirup, Mandelsirup, Soda
Virgin Caipi 7,50
Limette, brauner Zucker, Ginger Ale
Coconut Kiss 7,50
Ananassaft, Kirschsaft, Kokos, Sahne
Piña sinColada 7,50
Ananassaft, Orangensaft, Kokos, Sahne
Safer Sex 7,50
Ananassaft, Orangensaft, Cranberrysaft, Zitronensaft,
Mandelsirup, Maracujasirup
Cherry Bomb 7,50
Ananassaft, Orangensaft, Kirschsaft, Zitronensaft, Lime,
Maracujasirup, Soda
Sour An-Alcolico (''Campari'' Sour ohne Alkohol) 7,00
Monin Bitter, Orangensaft, Zitronensaft
29SOURS ( MIT 6 CL )
Amaretto Sour 10,00
Amaretto, Zitronensaft, Orangensaft
Aperol Sour 10,00
Aperol, Zitronensaft, Orangensaft, Zuckersirup
Campari Sour 10,00
Campari, Zitronensaft, Orangensaft, Zuckersirup
Gin Basil Smash 12,00
Beefeater Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Basilikum
> min. 10 Minuten Wartezeit! Nur in der warmen Jahreszeit!
Gin Fizz 10,00
Gin, Zitronensaft, Lime, Zuckersirup, Soda, Eiweißpulver
Mekhong Sour 10,00
Mekhong, Zitronensaft, Apfelsaft, Zuckersirup
Pisco Sour 11,00
Pisco, Zitronensaft, Zuckersirup, Angostura, Eiweißpulver
Ramazzotti Sour 10,00
Ramazzotti, Zitronensaft, Orangensaft, Zuckersirup
Southern Comfort Sour 10,00
Southern Comfort, Zitronensaft, Orangensaft
Tequila Sour 10,00
Tequila Silver, Zitronensaft, Zuckersirup
Whiskey Sour 11,00
Makers Mark Bourbon, Zitronensaft, Zuckersirup
Wodka Sour 10,00
Absolut Wodka, Zitronensaft, Zuckersirup
30COCKTAILS I
Alabama Slammer (mit 11cl Spirituosen) 13,00
Southern Comfort, Gin, Amaretto, Orangensaft, Zitronensaft
Banana Kid (mit 7cl Spirituosen) 10,00
Rum braun, Rum weiß, Bananensaft, Bananensirup
Black Russian (mit 8cl Spirituosen) 10,00
Kahlua, Wodka
Bloody Mary (mit 5cl Spirituose) 11,00
Wodka, Tomatensaft, Zitronensaft, Gewürze
Brasiliero (mit 6cl Spirituosen) 10,00
Tequila, Cuarenta y Tres, Orangensaft, Zitronensaft, Kokos,
Maracujasirup, Milch, Sahne
Brown Russian (mit 8cl Spirituosen) 10,00
Creme de Cacao, Wodka, Milch
Caipirinha (mit 8cl Spirituose) 11,00
Cachaça, Limette, brauner Zucker
Caipirinha V.S. (mit 8cl Spirituose) 12,00
Cachaça Delicana Premium (Fassgelagert), Limette, brauner Zucker
Caipirol (mit 8cl Spirituose) 11,00
Aperol, Limette, brauner Zucker
Caipi Comfort (mit 8cl Spirituose) 11,00
Southern Comfort, Limette, brauner Zucker
Caipimara (mit 8cl Spirituose) 11,00
Tequila, Maracujasaft, Grenadine, Limette, brauner Zucker
Caipiroshka (mit 8cl Spirituose) 11,00
Wodka, Limette, brauner Zucker
31COCKTAILS II
Caribbean Sling (mit 7cl Spirituose) 10,00
Gin, Orangensaft, Maracujasaft, Zitronensaft, Kokos, Grenadine
Cosmopolitan (mit 7cl Spirituosen) 10,00
Absolut Citron, Cointreau, Cranberrysaft, Zitronensaft, Lime
Cuarenta Y Tres con Leche (mit 5cl Spirituose) 9,50
Cuarenta Y Tres (Likör 43), Milch
Daiquiri (mit 8cl Spirituose) 10,50
Rum weiß, Zitronensaft, Lime, Zuckersirup, Zuckerrand
Da Real Bopper (mit 9cl Spirituosen) 13,00
Havana Club, Rum weiß, Rum 73%, Angostura Bitter,
Ananassaft, Honig, Muskatnuss
Gimlet (mit 6cl Spirituose) 10,00
Gin, Lime, Zitronensaft
Golden Dream (mit 6cl Spirituosen) 10,00
Creme de Cacao, Galliano, Triple Sec, Orangensaft, Sahne
Khlav Kalash (mit 8cl Spirituosen) 10,00
Gin, Peachtree, Orangensaft, Mangosirup, Limette
Killer Cool AID (mit 9cl Spirituosen) 12,00
Wodka, Amaretto, Peachtree, Johannisbeersaft, Zitronensaft,
Lime, Lemon Squash
Long Island Icetea (mit 12cl Spirituosen) 13,00
Wodka, Gin, Tequila, Rum weiß, Triple Sec, Lime, Zitronensaft, Cola
32COCKTAILS III
Mai Tai ( Mata Hari classic mit 9cl Spirituosen ) 12,00
Havana Club, Apricot Brandy, Lime, Zitronensaft,
Ananassaft, Mandelsirup
Mai Tai ( Trader Vic original 1944 mit 7cl Spirituosen) 13,00
Smith&Cross, Cointreau, Mandelsirup, Zuckersirup, Limettensaft
Margarita (mit 8cl Spirituosen) 10,50
Tequila, Triple Sec, Zitronensaft, Lemon Squash, Salzrand
Midoremi (mit 7cl Spirituosen) 10,00
Midori, Havana Club, Orangensaft, Zitronensaft
Mojito (mit 8cl Spirituose) 12,00
Havana Club, Limette, brauner Zucker, Minze, Soda
Negroni (mit 9cl Spirituosen) 11,00
Gin, Campari, Martini Rosso
Piña Colada (mit 7cl Spirituosen) 10,00
Rum braun, Rum weiß, Ananassaft, Kokos, Sahne
Planters Punch (mit 6cl Spirituose) 10,00
Myers's Rum, Orangensaft, Zitronensaft, Lime, Grenadine
Sex On The Beach (mit 9cl Spirituosen) 12,00
Wodka, Amaretto, Peachtree, Ananassaft, Cranberrysaft,
Zitronensaft, Lime, Maracujasirup
Swimming Pool (mit 7cl Spirituosen) 10,00
Wodka, Rum weiß, Curaçao blau, Orangensaft, Kokos, Sahne
33COCKTAILS IV
Tigermilch (mit 14cl Spirituosen) 13,00
Rum weiß, Rum braun, Kahlua, Baileys, Creme de Cacao,
Apricot Brandy, Sahne, Milch
Touchdown (mit 10cl Spirituosen) 12,00
Wodka, Gin, Apricot Brandy, Orangensaft, Maracujasaft,
Zitronensaft, Lime, Maracujasirup, Grenadine
White Russian (mit 8cl Spirituosen) 10,00
Wodka, Kahlua, Milch (auf Wunsch mit Sahne)
Zombie (mit 12cl Spirituosen) 14,00
Rum braun, Rum weiß, Rum 73%, Cherry Heering,
Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine
34SNÄCKS & CO
Tankstellensandwiches ( diverse ) Stück 4,50
Nussecken ( von Meister Küfner ) Stück 4,00
Chips ( ungarisch) 40gr 1,00
Salzstangen ~100gr 1,00
Wasabi-Nüsse ~100gr 3,00
TUC Packung 1,50
Bio ''BiFi'' (Bio-Salami-Snack) Stück 1,20
Duplo Stück 1,00
Snickers Stück 1,00
Milky Way Stück 1,00
Twix Stück 1,00
M&M's (Gelb) Packung 1,00
Ritter Sport (Rum Traube Nuss) 100gr 1,50
Haribo Goldbären 100gr 1,00
FÜR DEN NOTFALL
Einmal-Zahnbürste (incl. Zahncreme) Stück 1,00
Billy Boy 3 Stück 3,00
Diverse Hygieneartikel für Damen (auf Anfrage)
35HISTORISCHES
MATA HARI
Mata Hari (* 7. August 1876 in Leeuwarden; † 15. Oktober 1917 in Vincennes), eigentlich Marguerite
Campbell oder Margaret(h)a Geertruida Zelle, war eine niederländische (Nackt-)Tänzerin, Kurtisane und
Spionin während des ersten Weltkrieges.
Die Berichte über das Leben und den Werdegang Mata Haris sind so zahlreich wie widersprüchlich und
viele der Details aus ihrem Lebenslauf sind umstritten und werden von einigen Biographen angezweifelt.
Postkarte von Mata Hari.
Margaretha Geertruida Zelle wurde 1876 als einzige Tochter des Farmers und / oder Hutmachers Zelle in
der niederländischen Stadt Leeuwarden geboren.
Nach einigen Berichten lebte sie dann mit ihrem Vater auf Java und wurde dort europäisch erzogen. Als ihr
Vater starb, wurden ihre javanesische Mutter und sie verbannt und mussten in einem buddhistischen
Tempel leben, wo sie auch angeblich das Tanzen lernte. Im Jahre 1895 heiratete sie mit 19 Jahren den
schottischen Kolonialofzier Campbell MacLeod. Mit diesem reiste sie zurück nach Europa, wo sie eine
Zeitlang in Amsterdam lebte. Gemeinsam mit McLeod hatte sie zwei Kinder. Ihr Mann war jedoch
Alkoholiker, der sie misshandelte und auch zur Prostitution zwang. Daraufhin kam es 1903 zur Scheidung
der Ehe. Mit dem letzten Geld fuhr sie nach Paris, wo sie in einem Bordell arbeitete, bis sie genug Geld für
ihren ersten Auftritt als Tänzerin gespart hatte.
36Anmerkung: Nach einer anderen Version lebte ihr Vater in den Niederlanden, wo sie während ihrer Jugend
eine Klosterschule besuchte. Mit 19 Jahren heiratete sie dann MacLeod nach Abschluss einer Ausbildung
als Lehrerin und zog 1897 als Margaretha MacLeod mit ihrem Mann nach Java / Indonesien.
Ab 1905 fng sie unter dem Namen Lady MacLeod und mit dem Pseudonym Mata Hari in Paris ihre
Karriere als Tänzerin an. Der Name Mata Hari bedeutet auf malaiisch Auge der Morgenröte bzw. Auge
des Tages und ist ein Synonym für Sonne benutzt. Bereits ihr erster Auftritt am 13. Mai wird ein großer
Erfolg. Es kam mit der Zeit zu Kontakten mit Persönlichkeiten aus Politik und Gesellschaft. Zu Beginn des
Krieges trat sie für einige Auftritte als Tänzerin in Berlin auf. Während des Krieges soll Mata Hari mehrere
Afären mit höheren Ofzieren gehabt haben. Nach der Flucht 1916 in die Niederlande soll ihr der
deutsche Konsul zur Spionage ca. 20.000 RM geboten haben. Aus Geldnot nahm Mata Hari das Angebot
an und spionierte fortan für Deutschland unter dem Decknamen H21.
Ab dem Sommer 1916 arbeitete sie freiwillig in einem französischen Militärlazarett in Vittel als
Krankenpfegerin. Dadurch geriet sie in das Visier des französischen Geheimdiensts. Nach einem
Aufenthalt in Frankreich wurde sie wegen Spionageverdachts verhaftet. Daraufhin ließ sie sich auf Spionage
für den französischen Geheimdienst ein. Nach der Beobachtung von Mata Hari bei einem Trefen mit dem
deutschen Militärattache von Kalle in Madrid kam es am 13. Februar 1917 zur Festnahme. Am 25. Juli
wurde Mata Hari wegen Doppelspionage und Hochverrats von einem französischen Militärgericht zum
Tode verurteilt. Am 15. Oktober 1917 wurde sie in Vincennes nahe Paris von einem Exekutionskommando
erschossen. Von der auf sie abgefeuerten Salve traf angeblich nur ein einziger Schuss, dieser allerdings direkt
ins Herz.
Quelle: Wikipedia
37MATA HARI BAR
Vorgeschichte
Das Haus Weißgerbergasse 31 ist eines von 22 Häusern in der Straße, die den 2. Weltkrieg nahezu
schadlos überstanden haben und stammt etwa aus dem 16. Jahrhundert. Wie viele andere auch war es ein
typisches Haus eines Weißgerbers (Lederverarbeitendes Handwerk). Im Keller kann man noch den alten
Brunnen sehen, der für den hohen Wasserverbrauch der Gerber unabdingbar war.
Die nächsten Informationen stammen dann aber erst wieder aus der Zeit kurz nach dem Krieg. Zu dieser
Zeit befand sich eine Art Gemischtwarenladen im Erdgeschoss. Die Wohnungen darüber waren
ofensichtlich bewohnt, wie auf dem folgenden Bild unschwer erkennbar ist.
Die Weißgerbergasse 31 bis 37 etwa in den 1960er Jahren. Wie damals oft üblich, war das Fachwerk verputzt worden. Im
Haus Nummer 33, jetzt "Tafelberg" befand sich damals die "Altdeutsche Bierstube" früher: "Zur Stadt Augsburg".
(Bildquelle: Brigitte Meyer "Alt-Nürnberger Gastlichkeit" Heinrich Hugendubel-Verlag München 1985)
Nach einer weiteren Informationslücke durfte dann erstmals (oder wieder) die Gastronomie ins Haus
Nummer 31. "Die Kneipe" war in den 1980er Jahren bis Anfang der 90er ein beliebtes Pilslokal, in dem sich
überwiegend die Nachbarschaft traf.
38Das Mata Hari
Es begab sich Anno 1994. Ein junges hübsches Mädel namens Linda übernimmt die klitzekleine Bar in der
wohl schönsten Straße Nürnbergs. "Die Kneipe".
Zunächst unentschlossen, suchte sie alsbald nach einem neuen Namen, der das etwas angestaubte Image
der "Kneipe" aufbessern sollte.
Nach einiger Zeit der Ratlosigkeit fragte sie auch einige ihrer zahlreichen, meist männliche Stammgäste
nach einem Namen. Einer sagte sinngemäß folgendes zu Ihr: "Schau dich doch einfach mal um! Die Männer
liegen dir zu Füßen, du stehst im Rampenlicht und jeder macht was du sagst; wie Mata Hari! "
Der Name war geboren und sollte bis Dezember 2001 auch Programm bleiben. Unter Lindas "Herrschaft"
wurde das Mata Hari zur Szenebar mit absoluten Wohnzimmer- und Kultcharakter. Nicht zu vergessen
die zahlreichen Afterhour-Parties, die mitunter auch schon mal in den kleinen Gewölbekeller unterhalb der
Bar verlegt wurden.
Nach rund sieben Jahren hatte sie genug vom Mata-Hari-Dasein und eröfnete das Nachtlabor, das sie aber
im August 2004 schon wieder weitergab.
Die Mata Hari Bar
In der Mata Hari Bar hatten von nun an zwei ehemalige Stammgäste das Sagen. Tom Höher und Lorenz
Wagener "modernisierten" die Bar und den Namen ein wenig und machten sie zum immer noch kultigen
Trefpunkt ihrer nicht zu kleinen Clique samt Anhängsel.
Nach einem halben Jahr jedoch veränderten sich beide berufich und mussten die kleine Bar abermals an
zwei damalige Stammgäste weitergeben: Matthias Göpfert und Stephan Schulz.
Ohne jede Gastroerfahrung, zumindest was die Seite hinter der Theke betrift, starteten wir im August
2002, nur zwei Tage nach Vertragsunterzeichnung den Barbetrieb. Konzept: Alles was uns gefällt; nichts
was uns woanders nicht gefällt.
Im April 2003 stieg Matze leider schon wieder aus, ebenfalls berufsbedingt, ist aber genau wie Patrice, die
gute Seele der Bar, hin und wieder als Gast hier anzutrefen.
Konzeptionell zeigten wir als aller erstes dem House und Hip Hop die rote Karte und ließen die Gitarre
sprechen. Anfangs nur mit einer Hand voll CD's bewafnet, wurde das Musikprogramm durch CD-Player-
Knöpfchendrücker, wie Sievers, Ramon und Maze immer anspruchsvoller und vielseitiger.
Mittlerweile gibt sich hier eine kleine feine Riege von Stamm-DJs Woche für Woche die Ehre.
Grundsätzlich legen wir hier auf physische Tonträger wert. Vinyl ist uns dabei genauso recht wie die ''gute
alte'' CD. Laptop-, Mac- oder MP3-Player-DJs wird es hier nicht geben!
Auch die Getränkekarte, die anfangs nur etwa fünf Cocktails aufwies, wuchs von Zeit zu Zeit, so dass nun
aus über 50 Cocktails, über 50 Whisk(e)y-Sorten, mehr als zehn verschiedenen Bieren und insgesamt aus
über 300 Getränke gewählt werden kann.
Seit Oktober 2005 ist die Bar Brauereifrei. Neben unseren ohnehin schon vielseitigen Standard-Bieren,
lassen wir uns immer wieder ein paar Überraschungen einfallen.
Seit August 2007 ist die "Mata Hari Bar" eine eingetragene Marke um sicher zu stellen, dass uns keiner den
Namen klaut und/oder Unfug damit treibt. Die Bars mit gleichem Namen in Amsterdam, Stuttgart und
Zürich haben trotz gewisser Ähnlichkeiten nichts miteinander zu tun.
39Auch wenn man es sich kaum vorstellen kann, aber auch Livemusik gibt es seit 2007. Aus der ganzen Welt,
vom Einzelinterpreten bis hin zu fünfköpfgen Bands samt Schlagzeug hat es in der Mata Hari Bar bis 2020
rund 200 Konzerte der sogenannten Wohnzimmermusik gegeben und es werden sicherlich noch viele
mehr.
2014 gab es die große 20-Jahre-Jubiläumswoche mit Konzerten und der großen Feier im Club Stereo.
Die Jubelfeiern zum 25. sollten 2020 über die Bühne gehen, aber da kam Corona...
Aufgrund des zwangsgeschlossenen Innenraumes von März 2020 bis Oktober 2021, gab es in der
Sommerzeit beider Jahre das ''Mata Hari Café'' mit ausschließlich Terrassenbetrieb. Insgesamt war das
Mata Hari zwischen März 2020 und Februar 2022 von 24 Monaten ganze 12 Monate aufgrund der
Coronamaßnahmen behördlich komplett stillgelegt! Lediglich knapp zwei Monate davon durften wir unter
strengen Aufagen den Innenraum öfnen.
Seit März 2022 haben wir wieder uneingeschränkt geöfnet und haben mit der Umstellung auf einen
sieben-Tage-Betrieb und der Erweiterung der Öfnungszeiten aber auch etwas Positives aus dieser Zeit
mitnehmen können.
Im Oktober 2021 bekamen wir in der Rubrik (Kultur)Ort den Nürnberger Popkulturpreis ''Gunda''
verliehen. Gewürdigt wurden wir hier in erster Linie als Begegnungsstätte für Mensch, Kunst und Kultur
jeglicher Couleur ohne Vorurteil und Filter.
Die Weißgerbergasse 31 bis 37 heute
40Sie können auch lesen
