HCK Mikronährstoff-Lexikon
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Mikronährstoffmischung
Mikronährstoff-Lexikon
1
Mikronährstoff-
2
Lexikon (von A – Z)
Inhalt Vitamine
Vitamin A (Retinol) .................................................. 2
Carotinoide ............................................................. 2
Alpha-Carotin und Beta-Carotin ...................... 2
Lutein .................................................................. 2
Cryptoxanthin .................................................... 2
Lycopin (auch Lycopen) ..................................... 2
Zeaxanthin .......................................................... 2
Vitamine der B-Gruppe .......................................... 2
Thiamin (Vitamin B1) .......................................... 2
Riboflavin (Vitamin B2) ...................................... 3
Niacin (Vitamin B3) ............................................ 3
Pantothensäure (Vitamin B5) ............................ 3
Pyridoxin (Vitamin B6) ....................................... 3
Biotin (Vitamin H/B7) ......................................... 3
Folsäure (Vitamin B9) ......................................... 3
Cobalamin (Vitamin B12) ................................... 3
Vitamin C (Ascorbinsäure) ...................................... 3
Vitamin D (Calciferole) ............................................ 4
Vitamin E NAT (natürliche Tocopherole) ............... 4
Vitaminähnliche Mikronährstoffe
(Vitaminoide, quasi-Vitamine)
Alpha-Liponsäure ................................................... 4
Carnitin .................................................................... 4
Cholin und Phosphatidylcholin (Lecithin) ............. 5
Coenzym Q10 (Ubichinon) ..................................... 5
Inositol ..................................................................... 5
PABA ........................................................................ 5
Spurenelemente Ornitin ........................................ 11
Chrom ...................................................................... 5 Phenylalanin (Phe) ..................... 11
Eisen ........................................................................ 5 Prolin (Pro) ................................. 11
Jod ........................................................................... 6 Taurin ......................................... 11
Kupfer ...................................................................... 6 Threonin (Thr) ............................ 11
Mangan .................................................................... 6 L-Tryptophan (Trp) .................... 11
Molybdän ................................................................ 6 Tyrosin (Tyr) ................................ 12
Selen ........................................................................ 6 Valin (Val) .................................... 12
Silizium ..................................................................... 6 5-Hydroxytryptophan ............... 12
Zink .......................................................................... 7
Aufbaustoffe
Mengenelemente (Mineralstoffe) Methyl-Sulfonyl-Methan,
Kalium ...................................................................... 7 MSM ........................................... 12
Calcium .................................................................... 7 Chondroitinsulfat ...................... 12
Magnesium .............................................................. 7 Glucosaminsulfat ...................... 12
Sekundäre Pflanzenstoffe Ballaststoffe
Acacia Gum ............................................................. 7 Guar ........................................... 12
Bioflavonoide, Zitrusbioflavonoide ....................... 8 HPM Cellulose .......................... 13
Chaga ...................................................................... 8 Inulin .......................................... 13
Garcinia Cambogia (Hydroxizitronensäure) .......... 8
Ginseng ................................................................... 8
Grüntee-Extrakt ...................................................... 8
Isoflavone ................................................................ 8
Rotweinextrakt/OPC mit Resveratrol .................... 9
Silymarin .................................................................. 9
Aminosäuren
Was sind Aminosäuren? ......................................... 9
Arginin (Arg) ............................................................ 9
Carnosin (Ala-His) ................................................... 9
Cystein (Cys) ............................................................ 9
Glutamin (Gln) ....................................................... 10
Glutathion (Glu-Cys-Gly) ...................................... 10
Glycin (Gly) ............................................................ 10
Isoleucin (Ile) ......................................................... 10
Kreatin .................................................................... 10
Leucin (Leu) ........................................................... 10
Lysin (Lys) ............................................................... 10
Methionin (Met) .................................................... 11 1
2 Stelle des schärfsten Sehens), in beachtlichen Men-
gen vor. Mit zunehmendem Alter können sich dort
aber degenerative Prozesse entwickeln. Eine mög-
liche Folge ist die altersabhängige Makuladegene-
ration (AMD), die bis zum Sehverlust führen kann.
Häufige Ursache für die AMD ist eine jahrzehnte-
lange Einwirkung von Licht und Sauerstoff auf die
Netzhaut. Lutein wirkt hier wie ein Filter und kann
die Makula vor diesen schädlichen Einflüssen
schützen. Darüber hinaus ist dieses Carotinoid ein
Vitamine gutes Antioxidans (Radikalfänger).
Vitamin A (Retinol) Cryptoxanthin
Vitamin A ist ein fettlösliches Vita- Aus Cryptoxanthin wird Vitamin A gebildet.
min und für das Sehen unerläss-
lich. Das Vitamin steuert zudem Lycopin (auch Lycopen)
das Zellwachstum und ist für den Auch das Carotinoid Lycopin stellt ein hochwirk-
Aufbau und den Schutz der Haut sames Antioxidans dar. Vor allem in den Keimdrüsen
und der Schleimhäute wichtig. des Mannes spielt es eine wichtige Rolle bei der
Auch Zähne, Zahnfleisch und Haare Radikalabwehr. Es gibt Hinweise, dass der Konsum
profitieren davon. Vitamin A wird von Lycopin das Risiko senkt, an Herz-Kreislauf-
für den Hormonstoffwechsel be- Erkrankungen, Krebs (vor allem Prostatakrebs),
nötigt und unterstützt die Immun- Diabetes mellitus oder Osteoporose zu erkranken
abwehr. oder unfruchtbar zu werden. Auch eine moderate
Senkung des Cholesterinspiegels kann durch Lyco-
Carotinoide pin erreicht werden. Zusätzlich verbessert die Sub-
Carotinoide gehören zu den so- stanz die Kommunikation der Zellen untereinander
genannten sekundären Pflanzen- und hat positiven Einfluss auf das Zellwachstum.
stoffen und besitzen als «Radikal- Lycopin ist von roter Farbe, sichtlich gehaltvoll sind
fänger» eine starke antioxidative Tomaten.
Wirkung. In der Natur existiert
eine breite Vielfalt von Carotino- Zeaxanthin
iden: Zeaxanthin gehört gemeinsam mit Lutein zu den
wichtigsten Schutzstoffen zur Erhaltung der Seh-
Alpha-Carotin und fähigkeit im Alter. Von besonderer Bedeutung sind
Beta-Carotin diese sogenannten Oxykarotine als Oxidations-
Diese Carotine sind Vorstufen von schutz der Macula lutea, dem gelben Fleck in der
Vitamin A und werden deshalb Netzhaut, und damit zur Vorbeugung etwa der
auch als Provitamin A bezeichnet. altersabhängigen Makuladegeneration (AMD).
Als Antioxidans schützt Beta-
Carotin Augen, Haut, Lunge und Vitamine der B-Gruppe
Erbsubstanz vor freien Radikalen Alle B-Vitamine sind als Katalysatoren und Regula-
und unterstützt die Immunab- toren an zahlreichen Stoffwechselwegen beteiligt.
wehr.
Thiamin (Vitamin B1)
Lutein Thiamin spielt eine Rolle bei der Energiegewin-
Lutein kommt in der Netzhaut des nung aus Kohlenhydraten, bei der Nervenerregung
Auges, vor allem an der Stelle des und beim Aufbau von Nervenbotenstoffen (Neuro-
gelben Flecks (Macula lutea – die transmittern). Der Umstand, dass B1 für die Funktion
des Nervensystems unentbehrlich ist, führte zur Folsäure (Vitamin B9)
volkstümlichen Bezeichnung «Stimmungsvitamin». Folsäure ist am Aufbau der Erb-
substanz beteiligt und wird für die
Riboflavin (Vitamin B2) Zellteilung und das Zellwachstum
Riboflavin reguliert unter anderem den Energie- benötigt. Folsäure ist wichtig für
haushalt der Zelle. Das Vitamin unterstützt den die Blutbildung und den Nerven-
Aufbau von Haut, Haaren und Nägeln. Ebenso hat stoffwechsel. Auch die Entgiftung
es einen positiven Einfluss auf die Sehschärfe, die von Homocystein wird durch Fol-
Fitness und allgemeine Wachstumsprozesse. Um- säure unterstützt. Beim Mann
gangssprachlich ist die Bezeichnung «Wachstums- sorgt es für eine gute Qualität der
vitamin» bekannt. Spermatozoen. Das Vitamin un-
terstützt überdies die Produktion
Niacin (Vitamin B3) von Antikörpern und das Wachs-
Niacin bzw. Nikotinsäure reguliert die Energie- tum von Haaren und Nägeln.
gewinnung und ist als Coenzym am Auf- und Umbau
von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten entschei- Cobalamin (Vitamin B12)
dend beteiligt. Neben diesen Stoffwechselfunk- Cobalamin ist am Aufbau der
tionen ist das Vitamin erforderlich für die Regenera- Erbsubstanz beteiligt, die Subs-
tion von Haut, Muskeln, Nerven und Erbsubstanz. tanz fördert bzw. steuert die Zell-
teilung, die Bildung der roten
Pantothensäure (Vitamin B5) Blutkörperchen und den Bau von
Pantothensäure wirkt als Teil des Coenzyms A an Nervenfasern. Aktiviert von Fol-
über 100 Stoffwechselvorgängen mit. Darunter der säure unterstützt das Vitamin die
Auf- und Abbau von Fetten, Kohlenhydraten und Homocystein-Entgiftung. Zur Un-
Proteinen, die Bildung von Hormonen, von Choles- terstützung der Konzentrationsfä-
terin, Vitamin D und von Nervenbotenstoffen (Neuro- higkeit und für eine positive Le-
transmittern). Das Vitamin sorgt unter anderem für benseinstellung, Optimismus und
schöne Haut und festes Bindegewebe, fördert die Lebensfreude wird Vitamin B12
Funktionsabläufe des Nervensystems, steuert die benötigt.
Durchblutung, schützt die Schleimhäute und be-
günstigt das Haarwachstum. Vitamin C (Ascorbinsäure)
Vitamin C ist eines der wichtigsten
Pyridoxin (Vitamin B6) Antioxidantien. Die Substanz
Pyridoxin ist am Auf- und Abbau von Eiweissen be- schützt die Zellen vor freien Radi-
teiligt und spielt eine zentrale Rolle im Aminosäu- kalen und dem damit verbunde-
restoffwechsel. Vitamin B6 ist wichtig für das Ner- nen «oxidativen Stress». Ascorbin-
ven- und Immunsystem, für die Blutbildung – etwa säure stärkt das Immunsystem und
die Synthese von Hämoglobin – sowie für die Ent- spielt eine wichtige Rolle beim
giftung des Stoffwechselprodukts Homocystein. Aufbau von Hormonen, Nerven-
Biotin (Vitamin H/B7)
Biotin spielt eine zentrale Rolle bei der Energiege-
winnung aus Kohlenhydraten und Fetten sowie bei
der Synthese und dem Abbau von Fettsäuren. Das
Vitamin ist bei der Regulation des Blutzuckerspie-
gels beteiligt und fördert den Schwefeleinbau in
Haare und Nägel. Für eine gute Struktur von Haut,
Haaren und Nägeln benötigt der Organismus des-
halb ausreichend Biotin. 3
4 schüttung der Beta-Zellen des Pankreas. Vitamin
D3 hat auch deutliche krebsunterdrückende Eigen-
schaften, indem es etwa die Zellreifung und -diffe-
renzierung fördert und bei geschädigten Zellen die
Apoptose (den programmierten Zelltod) einleitet.
Vitamin E NAT (natürliche Tocopherole)
Tocopherol gehört zu den fettlöslichen Vitaminen.
Die Substanz besitzt starke antioxidative Eigen-
schaften. So schützt sie mehrfach ungesättigte
botenstoffen, Bindegewebe und Fettsäuren in der Zellmembran vor Oxidation und
Knochen. Auch für die Entgiftung, beugt Ablagerungen in Blutgefässen vor. Auch das
Gefässabdichtung, die Wundhei- Erbgut (DNA) und die Blutfette (Lipidfraktionen
lung und die Eisenaufnahme ist wie LDL, HDL) werden durch natürliches Vitamin E
Vitamin C wichtig. Von diesem vor dem Angriff freier Radikalen geschützt. Auf die-
«Allrounder» profitieren der ge- se Weise beugt das Vitamin entzündlichen Prozes-
samte Stoffwechsel, ebenso die sen und Arteriosklerose vor. Zusätzlich hat Vitamin
Blutgefässe, das Zahnfleisch, die E krebsunterdrückende Eigenschaften: Es hemmt
Haut, die Augen und die Nerven. die Nitrosaminbildung und fördert bei mutier-
Auch Stimmungslage, Schlaf und ten / irreparabel geschädigten Zellen die Apoptose
Konzentration werden positiv (s. Vitamin D).
beeinflusst.
Vitamin D (Calciferole)
Von besonderer Bedeutung und Vitaminähnliche Mikro-
für den Menschen relevant ist das
Vitamin D3 (Cholecalciferol). Weil nährstoffe (Vitaminoide,
die Substanz nicht nur mit der
Nahrung zugeführt, sondern auch
Quasi-Vitamine)
in der Haut unter Einwirkung von
kurzwelliger ultravioletter Strah- Alpha-Liponsäure
lung (UV-B Licht) aus Cholesterol Alpha-Liponsäure ist eine ganz besondere Subs-
synthetisiert wird, ist der histori- tanz. Sie wirkt als Coenzym in den Mitochondrien
sche Begriff Vitamin nicht korrekt, der Zellen. Dort unterstützt sie die Energiegewin-
hat sich aber etabliert. Vitamin D3 nung aus Kohlenhydraten. Auch für den Fettstoff-
hat im Körper die Funktion eines wechsel ist sie von zentraler Bedeutung. Alpha-
Prohormons. Die wichtigste Funk- Liponsäure ist ein Radikalfänger und regeneriert im
tion ist die Regulierung des Kno- Stoffwechsel «verbrauchte» Antioxidantien wie
chenstoffwechsels. So steigert es Vitamin C, Vitamin E, Coenzym Q10 oder Glutathion.
bei der Aufnahme von Kalzium Damit hilft Alpha-Liponsäure die antioxidative
aus dem Darm unter anderem die Kapazität jedes einzelnen dieser immunologisch
Aktivität Kalzium bindender Trans- bedeutsamen Mikronährstoffe aufrechtzuerhalten.
portproteine im Darm, und die So stärkt die Substanz indirekt das Immunsystem.
der knochenaufbauenden Zellen.
Vitamin D3 ist beteiligt an der Carnitin
Steuerung des Phosphatstoff- L-Carnitin wird von Muskeln, Herz, Leber, Nieren
wechsels, unterdrückt die Neben- benötigt. Carnitin unterstützt den Energie- und
schilddrüsenfunktion, steuert das Fettstoffwechsel und ist beteiligt am oxidativen
Zellwachstum und die Insulinaus- Abbau der Fettsäuren. Weiterhin dient die Sub-stanz bei der Entgiftung als Transportmolekül für PABA
mittel- und langkettige Fettsäuren und als Regula- Die Paraaminobenzoesäure PABA
tor im Kohlenhydratstoffwechsel. Neben seiner an- ist ein natürlicher wasserlöslicher
tioxidativen Schutzfunktion stärkt L-Carnitin das Cofaktor der Vitamine der B-
Immunsystem und hat eine allgemein leistungs- Gruppe. Das Antioxidans schützt
steigernde Wirkung; Ermüdung und Erschöpfung den Körper vor Sonneneinstrah-
werden bekämpft. lung und beugt damit einer Haut-
krebserkrankung vor. PABA hält
Cholin und Phosphatidylcholin (Lecithin) die Haut weich und geschmeidig
Diese Substanzen sind Bestandteil von Phospholi- und beschleunigt die Heilung von
piden. Das sind strukturgebende Bestandteile aller Brandwunden.
Zellmembranen. Im Gehirn und in den Nerven wird
Cholin zu Acetylcholin umgewandelt, dem wich-
tigsten Neurotransmitter in der Reizübertragung.
Als obligater Bestandteil des Gallensekrets emul- Spurenelemente
giert Cholin die Nahrungsfette und hat Anteil am
Abtransport der Triglyzeride (Fette) aus der Leber. Chrom
Weiterhin fördert Cholin die Entgiftungskapazität Chrom schützt vor Radikalen und
der Leber, etwa bei Alkohol-, Arzneimittel-, Schwer- damit vor oxidativem Stress. Der
metall- und Umweltbelastungen. Cholin und Leci- Mikronährstoff wird ausserdem im
thin unterstützen die Gedächtnisleistung. Glucose- und Insulinstoffwechsel
benötigt. So ist er Bestandteil des
Coenzym Q10 (Ubichinon) Glucosetoleranzfaktors, ein Kom-
Körpereigenes Q10 wird in der Leber synthetisiert plex aus dreiwertigem Chrom,
und hat als Elektronenüberträger die Aufgabe, alle Niacin und Glutathion, der die
Zellen mit Energie zu versorgen. Q10 wirkt auch in Glucosetoleranz verbessert. Wei-
fettigem Milieu als Antioxidans und kann etwa ver- ter hin ist Chrom unentbehrlich
brauchtes bzw. oxidiertes Vitamin E regenerieren. beim Lipid- (Cholesterin-) und
Weiterhin fördert das Coenzym die Stabilisierung beim Proteinstoffwechsel. Auch
von Zellmembranen und erhöht die Immunkompe- die Funktion von Hornhaut und
tenz. Unter anderem ist Q10 notwendig für eine Linse des Auges wird durch Chrom
normale Herzfunktion und steigert die Abwehrkräf- unterstützt.
te des Herzgewebes. Da im zunehmenden Alter,
aber auch durch Alkoholkonsum und Medikamen- Eisen
teneinnahme die körpereigene Produktion von Eisen übernimmt eine wichtige
Q10 nachlässt, ist es sinnvoll, die Substanz dann Funktion beim Transport und der
von aussen zuzuführen bzw. ab dem 40. Lebensjahr Speicherung von Sauerstoff, beim
vorbeugend zu ergänzen. Transfer von Elektronen sowie bei
zahlreichen Oxidations- und Re-
Inositol
Inositol ist wie Cholin am Aufbau der Zellmembran
beteiligt. Darüber hinaus dient die Substanz als
Signalstoff bei der Übermittlung von Steuerbefeh-
len an die Zelle. Die Gesundheit der Haare und ihr
Wachstum werden begünstigt. Einer Neigung zu
Ekzemen liegt häufig Inositolmangel zugrunde.
56 neral ist am Aufbau von Knochen und Bindegewe-
be beteiligt und reguliert die Genexpression, also
die Synthese von körpereigenen Proteinen auf-
grund der genetischen Information.
Mangan
Mangan ist als Cofaktor von mehr als 60 Enzymen
an vielen biochemischen Prozessen im Körper
beteiligt. Unter anderem bei Blutgerinnung, im
Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel, bei der Kno-
duktionsreaktionen im Körper. chensynthese, der Entwicklung des zentralen
Eisen ist Bestandteil des roten Nervensystems ZNS sowie bei der Entgiftung von
Blutfarbstoffs Hämoglobin, durch freien Radikalen. Auch die Produktion von Sexual-
welchen der Sauerstofftransport hormonen bzw. die Spermatogenese wird durch
im Blut erst möglich ist. Als Co- Mangan unterstützt.
faktor vieler Enzyme ist Eisen an
der zellulären Energiegewinnung Molybdän
(Atmungskette), der Synthese von Molybdän ist ein Antioxidans und Bestandteil zahl-
Neurotransmittern, der Bildung reicher Enzyme. Mit diesen Funktionen unterstützt
ungesättigter Fettsäuren, der DNA- das Mineral etwa Entgiftungsreaktionen im Purin-
Synthese und als Teil von Cyto- stoffwechsel (beim Abbau von Purinen zu Harnsäu-
chrom-P-450 bei der Entgiftung re), ist beteiligt beim Abbau schwefelhaltiger Ami-
von Arzneimitteln in der Leber be- nosäuren und von Alkohol. Molybdän schützt die
teiligt. Chronische Müdigkeit kann Zähne vor Karies und hat positiven Einfluss auf die
durch einen Eisenmangel bedingt Fruchtbarkeit.
sein.
Selen
Jod Selen unterstützt die Entgiftungsfunktionen des
Jod ist Bestandteil der Schild- Körpers und fördert so die körpereigene Abwehr.
drüsenhormone Thyroxin (T4) und Das Mineral schützt die Erbsubstanz, unterstützt
Trijodthyronin (T3). Diese Hormone die Schilddrüsenfunktion und verstärkt die Wir-
sind am Protein-, Kohlenhydrat- kung von Vitamin E. Als Bestandteil des Enzyms
und Fettstoffwechsel beteiligt und Glutathionperoxidase (GPO) leistet es einen
beeinflussen den gesamten Ener- Beitrag beim Neutralisieren von freien Radikalen.
gieumsatz des Körpers. Auch die
Regulation der Körpertemperatur Silizium
gehört dazu. Das Wachstum und die Silizium ist ein Ultraspurenelement, unentbehrlich
Entwicklung der Organe werden für die Quervernetzung von Proteinen und Muco-
ebenfalls von den Schilddrüsen- polysacchariden, das sind quellfähige Gerüstsub-
hormonen gesteuert. stanzen für faserbildende Stoffe im Körper. Damit
ist das Mineral wichtiger Baustoff für Knochen,
Kupfer Knorpel, Bindegewebe, Haare und Nägel. Der Mi-
Kupfer ist Bestandteil vieler En- neralisierungsprozess im Knochen wird durch die
zyme, die den Eisenstoffwechsel, Anwesenheit von Silizium beeinflusst. Silizium ist für
die zelluläre Sauerstoffverwer- die Elastizität und Stabilität der Arterienwände
tung, die Bindegewebssynthese, mitverantwortlich, steigert die Zahl von Abwehr-
die Adrenalin- und die Melanin- zellen, festigt das Lungengewebe und wirkt ent-
synthese unterstützen und die vor zündungshemmend.
freien Radikalen schützen. Das Mi-Zink säuren und von Proteinen. Magne-
Zink reguliert als Cofaktor von über 300 Enzymen sium ist in Knochen enthalten und
den Auf- und Abbau von Kohlenhydraten, Lipiden, unerlässlich für die Funktion der
Proteinen und Nukleinsäuren. Zink fördert die Im- Nerven: Mit dem Mineral lassen
munabwehr, die Wundheilung, das Haarwachstum sich Stressreaktionen wie Gereizt-
und die Insulinspeicherung. Zink wirkt als Antioxi- heit und Aggressivität mildern.
dans und ist am Vitamin A-Stoffwechsel beteiligt.
Mengenelemente Sekundäre
(Mineralstoffe) Pflanzenstoffe
Kalium Acacia Gum
Kalium ist verantwortlich für die Erregung von Acacia Gum ist auch als «Gummi
Muskel- und Nervenzellen und für die Aufrecht- Arabicum» bekannt. Die Substanz
erhaltung des osmotischen Drucks in der Zelle. Der aktiviert die Darmfunktion und
Herzmuskel benötigt das Mineral zur Reizleitung mobilisiert das Immunsystem. Die
und zur Kontraktion. Kalium reguliert den Blut- natürlichen Mikroorganismen des
druck und den Herzschlag und hat Einfluss auf den Darms (Darmflora) verarbeiten
Kohlenhydrat-, Lipid-, Protein- und Hormonstoff- Acacia Gum unter anderem zu
wechsel. kurzkettigen Fettsäuren. Sie unter-
stützen den Aufbau der Darm-
Calcium schleimhaut.
Kalzium ist unerlässlich für die Mineralisierung und
Festigkeit des Knochengewebes und der Zähne. Bioflavonoide,
Die Knochensubstanz ist das Kalziumdepot des Zitrusbioflavonoide
Körpers. Das Mineral sorgt für eine aktive Muskel- Flavonoide haben äusserst vielfäl-
spannung (Tonus), einen gleichmässigen Herzschlag tige Wirkungen auf den Organis-
und ist an der Übertragung von Nervenimpulsen mus. So zeigen sie unter anderem
beteiligt. Kalzium aktiviert das Blutgerinnungs- einen positiven Einfluss auf den
system, stabilisiert die Zellmembran und ist als Blutkreislauf, die Herztätigkeit und
Cofaktor an unterschiedlichen enzymatischen die Gedächtnisleistung, schützen
Reaktionen beteiligt. gesundes Gewebe bei Bestrah-
lungen, haben teils bakterienhem-
Magnesium mende oder virustatische Wirkung
Magnesium wirkt als Aktivator bzw. als Cofaktor und senken den Histaminspiegel.
von ungefähr 300 Enzymen. Für den Energiestoff-
wechsel (ATP-Produktion) jeder Körperzelle ist
Magnesium notwendig. Unentbehrlich auch für den
Stoffwechsel aller Makronährstoffe (Fette, Eiweiss,
Kohlenhydrate). Das Mineral verbessert die Leis-
tung aller Muskeln, auch die des Herzmuskels. Es
erweitert die Herzkranzgefässe und stabilisiert die
Zellmembran. Magnesium wirkt gerinnungshem-
mend, reguliert den Kalzium- und Kaliumstoffwech-
sel, den Vitaminstoffwechsel (z. B. von Vitamin D
und B1) sowie die Synthese von Hormonen, Nuklein- 78 Darmflora kann durch Chaga gestärkt, Blutdruck
und Pulsfrequenz können normalisiert werden.
Garcinia Cambogia (Hydroxicitronensäure)
Garcinia wird aus den Schalen einer Tamarinde
gewonnen. Der Extrakt enthält grosse Mengen an
Hydroxicitronensäure (HCA), ein Wirkstoff, der im
Fettstoffwechsel das Enzym ATP-Citrat-Oxalacetat-
Lyase blockiert und damit die Umwandlung von
Kohlenhydraten aus der Nahrung in (Depot-)Fett
Histamin ist ein an vielen regu- hemmt. Garcinia dämpft auch den Appetit. Der
lierenden Prozessen beteiligtes Pflanzenextrakt wird primär zur Gewichtsreduktion
Gewebshormon. Bei Allergikern eingesetzt.
erhöht sich nach Kontakt mit
«ihrem» Allergen der Histamin- Ginseng
spiegel auf ein kritisches Mass. Ginseng wird in der traditionellen chinesischen
Bei ihnen können Bioflavonoide Medizin (TCM) eingesetzt, um die Gehirnleistung
die Symptomatik erheblich bes- und die Konzentrationsfähigkeit zu stärken. Der ver-
sern. Flavonoide reduzieren aus- wendete Teil ist die verzweigte Wurzel der Panax-
serdem den Laktatspiegel in der Pflanze. Ginseng kann in Stresssituationen, bei Mü-
Muskulatur und verbessern die digkeit und Schwäche kräftigen. Eine vorbeugende
Jodversorgung. Sie wirken teils Wirkung von Demenzerkrankungen wird vermutet.
entzündungshemmend und sen-
ken die Körpertemperatur. Die Grüntee-Extrakt
Wirksamkeit und Bioverfügbarkeit Grüner Tee enthält eine Reihe von Polyphenol-
von Vitamin C wird durch Flavo- verbindungen, die eine sehr starke antioxidative
noide verstärkt. Wirkung entfalten. Darunter besonders bekannt ist
Epigallocatechingallat (EGCG) und dessen positive
Chaga Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Grüntee-
Chaga ist ein vorwiegend in Si- Extrakt entlastet das körpereigene antioxidative
birien vorkommender Birken- System, wirkt präventiv bei Arteriosklerose und
Baumpilz. Er wird aufgrund seiner senkt Cholesterinspiegel und Blutdruck.
extrem antioxidativen Wirkung
geschätzt. Die traditionelle chine- Isoflavone
sische Medizin (TCM) setzt den Isoflavone werden auch als Phytoöstrogene be-
Pilz bei Tumoren ein. Chaga ent- zeichnet, weil sie östrogenähnliche Wirkungen ha-
hält grosse Mengen an Betulin- ben. Die Struktur unterscheidet sich grundsätzlich
säure, ein Wirkstoff, der bei Krebs- von der des Östrogens. Weil die Substanzen aber
zellen das Zelltod-Programm im Organismus die gleichen Rezeptoren besetzen,
einleiten kann. Auch das Enzym wirken sie «hormonmodulierend». Phytoöstrogene
Superoxiddismutase (SOD) ist ent- haben positive Effekte auf den Hormon- und
halten. Es ist stark antioxidativ Knochenstoffwechsel und das Lipidprofil. Sie sind
wirksam und stabilisiert das Im- präventiv wirksam gegen Krebs und Herzkreislauf-
munsystem. Darüber hinaus be- Erkrankungen.
sitzt Chaga positive Wirkungen
auf Darmflora, Blutdruck und Puls- Rotweinextrakt / OPC mit Resveratrol
frequenz sowie harntreibende, Rotweinextrakt ist eine besonders wirksame Mi-
entkrampfende, antimikrobielle schung aus antioxidativen Bioflavonoiden mit der
und reparative Eigenschaften. Die gefässschützenden Wirkung von Rotwein. Die ent-haltenen oligomeren Proanthocyanidine (OPC) ber. Sie steigert die Immunkom-
sind in ihrer stark antioxidativen Kapazität der von petenz und unterstützt die
Vitamin C und von Vitamin E um ein Vielfaches Wundheilung.
überlegen. Sie wirken entzündungshemmend und
blutdrucksenkend und pegeln überhöhte LDL- Carnosin (Ala-His)
Cholesterinwerte. Carnosin ist ein Dipeptid, beste-
hend aus den Aminosäuren Beta-
Silymarin Alanin und Histidin. Als natürlicher
Silymarin ist ein pflanzlicher Wirkstoff aus der Bestandteil tierischer und mensch-
Mariendistel. Er wirkt entzündungshemmend und licher Zellen – vor allem der lang-
unterstützt die Leber beim Abbau von Giften und von lebigen Zellen in Gehirn und
Alkohol. Allergiker profitieren von Silymarin durch Muskulatur – wirkt Carnosin als
die zellstabilisierende Wirkung. Typische Allergie- wasserlösliches Antioxidans und
symptome können gemindert werden. Silymarin kann schädliche Wirkungen von
wirkt antioxidativ. Die Substanz wird empfohlen, Zellverbindungen verhindern.
um eine erhöhte Schadstoff- / Radikalbelastung zu Wichtigste Eigenschaft ist der
neutralisieren. Die Neuentstehung von Leberzellen Schutz vor Glykosilierung von Zell-
sowie die Regenerationsfähigkeit dieses Organs bestandteilen, relevant unter an-
kann durch Silymarin gefördert werden. derem gegen Hautalterung oder
grauen Star.
Cystein (Cys)
Cystein entsteht in der Leber aus
Aminosäuren Methionin. Als Baustein des Tri-
peptids Glutathion zeigt Cystein
Was sind Aminosäuren? antioxidative, entgiftende und
Protein aus der Nahrung wird im Zuge der Ver- zellschützende Eigenschaften.
dauung in seine einzelnen Bausteine, die Amino- Glutamin (Gln)
säuren, zerlegt. Sie werden so zu den Bausteinen in Glutamin verbessert die mentale
der Proteinbiosynthese des Körpers, etwa für Fitness. Die Aminosäure liefert
Muskelfasern oder Zellbestandteile. Aminosäuren Energie für das Immunsystem und
befinden sich in Enzymen und sind bei vielen zen- für Verdauungsarbeit und unter-
tralen Reaktionsketten im Stoffwechsel beteiligt. stützt die Ammoniak-Entgiftung
Für den Menschen sind 8 von 22 Aminosäuren im zentralen Nervensystem. Die
essenziell, d. h. sie müssen zwingend verzehrt Aminosäure ist auch für die Was-
werden: Valin, Methionin, Leucin, Isoleucin, Pheny- sereinlagerung in die Zellen ver-
lalanin, Tryptophan, Threonin und Lysin. Vier antwortlich. So bewirkt sie bei
weitere Aminosäuren sind semi-essenziell, d. h. körperlicher Belastung eine Ver-
sie müssen bei besonderen Bedingungen, etwa
Wachstum oder Rekonvaleszenz, zugeführt wer-
den. Es sind Tyrosin, Arginin, Histidin und Cystein.
Arginin (Arg)
Arginin ist an zahlreichen Stoffwechselvorgängen
beteiligt, u. a. am Knochen- und Fettstoffwechsel.
Arginin reguliert die Gefässspannung bzw. -weite
und verhindert ein Verklumpen der Blutplättchen
(Thrombozytenaggregation). Ausserdem spielt
diese Aminosäure eine wichtige Rolle beim Entgif-
ten von Ammoniak, dem Harnstoffzyklus in der Le- 910 Aminosäure Isoleucin. Aufgrund ihrer sowohl auf-
als auch abbauenden (anabolen und katabolen)
Eigenschaften spielt sie eine zentrale Rolle im Mus-
kel- bzw. Proteinstoffwechsel. Isoleucin verbessert
auch die psychische Belastbarkeit.
Kreatin
Kreatin ist keine klassische Aminosäure, sondern
ein verwandtes Guanidin. In Form von Kreatinphos-
phat ist die Substanz Energiespeicher und charakte-
grösserung des Zellvolumens, was ristischer Bestandteil der Skelettmuskulatur. Kreatin
dort die Protein- und Glykogen- spielt eine zentrale Rolle im Energiestoffwechsel
bildung fördert. Glutamin wirkt der Herzmuskulatur, des zentralen Nervensystems
nicht nur Muskulatur aufbauend, und der Spermien. Die Substanz verhindert bei
sondern zusätzlich aktiv dem Ab- Diabetikern und Leistungssportlern die Bildung von
bau entgegen. Glutamin unter- Ketonkörpern, welche bei der Energiegewinnung
stützt die körperliche Regenerati- durch den Abbau von körpereigenem Protein ent-
on während des Schlafes. stehen können. Kreatin fördert die Regeneration
des Körpers nach sportlicher Leistung.
Glutathion (Glu-Cys-Gly)
Glutathion ist ein Peptid aus den Leucin (Leu)
drei Aminosäuren Glutaminsäure, Leucin spielt im Energiehaushalt des Muskelgewe-
Cystein und Glycin. Es ist in fast bes sowie beim Aufbau/der Erhaltung von Musku-
allen Zellen in hoher Konzentration laturgewebe eine zentrale Rolle. So unterstützt
enthalten und gehört zu den wich- Leucin die Proteinsynthese in Muskulatur und
tigsten antioxidativ wirkenden Leber, hemmt den Abbau von Muskelprotein und
Stoffen im Körper. Glutathion unterstützt Heilungsprozesse. Wie L-Isoleucin dient
dient der Zelle als Transportmole- auch L-Leucin als Energielieferant. Die Aminosäure
kül, um Aminosäuren in die Zellen hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.
zu schleusen. Das Tripeptid steuert
Zellteilung und Reparaturgene. Es Lysin (Lys)
schützt vor Strahlungsschäden und Lysin ist von Bedeutung für die Kollagen- und
ist in der Lage, Vitamin C und Vit- Elastin-Biosynthese, den Knochen- und Kalzium-
amin E zu regenerieren. Glutathion stoffwechsel, die Stickstoffbilanz bzw. Carnitin-
fördert den Aufbau der Darm- Biosynthese und für den Hormonstoffwechsel.
schleimhaut und schützt diese, Lysin unterstützt die Heilung bei Herpes-Infek-
stärkt den Leberstoffwechsel und tionen.
unterstützt die Zellentgiftung.
Glycin (Gly)
Glycin ist unerlässlich für ein ge-
sundes Bindegewebe, als Helfer
bei Entgiftungsreaktionen in der
Leber und für die körpereigene
Produktion von Kreatin.
Isoleucin (Ile)
Die Muskulatur ist der wichtigste
Ort für die Speicherung und Me-
tabolisierung der verzweigtkettigenMethionin (Met) Substanz ist Bestandteil von Gal-
Methionin ist eine schwefelhaltige essenzielle lensäuren (Taurocholsäure, Tauro-
Aminosäure. Seine wichtigsten Funktionen sind desoxycholsäure), erfüllt Neuro-
Proteinbiosynthese, die Biosynthese von Carnitin, transmitterfunktionen, schützt als
Phospholipiden, Kreatin, Nukleinsäuren, Neuro- Antioxidans die Zellen vor oxidati-
transmittern und von Melatonin, dem Tag-Nacht- ver Schädigung und reguliert
Steuerungshormon. Die Aminosäure unterstützt Herzschlag und Blutdruck mit.
die Entgiftung von Homocystein und hilft dabei,
Zellschäden durch Alkohol oder Medikamenten- Threonin (Thr)
einnahme zu reduzieren. Die Aminosäure ist Threonin, obwohl essenziell, ist
wichtig für Sportler zum Muskelaufbau, zur Wund- eine noch wenig erforschte Ami-
heilung und aufgrund der Histaminspiegel senken- nosäure. Bekannt sind seine Funk-
den Eigenschaft auch für Allergiker. tionen im Immunsystem, bei der
Blutgewinnung, als Bestandteil
Ornitin vieler Enzyme und Hormone und
Ornithin gehört nicht zu den klassischen Amino- im Harnsäure-Stoffwechsel. Thre-
säuren: Es ist ein Spaltprodukt von Arginin und onin fördert die Durchblutung und
organischer Säure. Die Substanz unterstützt die wird bei körperlicher Belastung
Entgiftungskapazität der Leber und wirkt mit bei (Sport) zur Energiegewinnung
der Freisetzung von Hormonen wie Glukagon, herangezogen.
Insulin, Prolaktin und Wachstumshormon und wirkt
dadurch muskulaturaufbauend (anabol). Ornithin L-Tryptophan (Trp)
hat eine stabilisierende Wirkung auf Spermien. Neben der Proteinsynthese spielt
Tryptophan als Vorstufe des
Phenylalanin (Phe) «Glückshormons» und Neurotrans-
Phenylalanin ist eine essenzielle aromatische Ami- mitters Serotonin und des Epi-
nosäure und Vorstufe von Tyrosin. Es spielt eine physenhormons Melatonin eine
wichtige Rolle bei der Biosynthese der Schild- wichtige Rolle im Zentralnerven-
drüsenhormone Thyroxin und Trijodthyronin sowie system. Insbesondere unterliegt
bei der Synthese von Neurotransmittern und von diesen Substanzen die Regulation
Endorphinen, den «Glückshormonen», und wirkt des Schlaf-Wach-Rhythmus, der
damit Depressionen entgegen. Phenylalanin ist auch Stimmungslage, der Appetitkon-
die Ausgangssubstanz von Melaninpigment (Som- trolle, der Stresstoleranz und
merbräune), das zum Schutz gegen die schädigen- der Schmerzwahrnehmung. Tryp-
de Wirkung ultravioletter Strahlung gebildet wird. tophan ist auch in Kakaobohnen
vorhanden, damit erklärt sich die
Prolin (Pro) stimmungsaufhellende Wirkung
Prolin ist wichtig für die Kollagenbiosynthese und von Schokolade.
damit für den Aufbau von Sehnen, Knochen und
Gelenken. Prolin dient aber auch zur Energiege-
winnung und damit zur Leistungserhaltung der
Muskulatur, wenn die Vorräte an Blutglukose er-
schöpft sind. Die Aminosäure wirkt Gefässablage-
rungen entgegen.
Taurin
Taurin ist eine organische Säure mit einer Amino-
gruppe, aber keine Aminosäure im klassischen
Sinn. Taurin entsteht im Körper aus Cystein. Die 1112 Aufbaustoffe
Methyl-Sulfonyl-Methan, MSM
MSM ist natürlich vorkommender organischer
Schwefel. Der Gehalt von Schwefel in den bean-
spruchten Gelenken nimmt mit zunehmendem
Alter ab. Das erklärt den Einsatz von MSM im
Rahmen chondroprotektiver (knorpelschützender)
Therapien.
Tyrosin (Tyr) Chondroitinsulfat
Tyrosin entsteht im Stoffwechsel Gelenkknorpel, die schützende Gleitfläche zwi-
aus Phenyalanin. Im Nebennieren- schen den Knochenenden, besteht aus Knorpel-
mark werden aus Tyrosin die zellen und zahlreichen Substanzen. Die Grundsub-
Neurotransmitter Adrenalin und stanz ist Chondroitinsulfat, ein Mucopolysaccharid.
Noradrenalin gebildet. Auch die Sie hemmt die Tätigkeit der knorpelabbauenden
Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) Enzyme, unterstützt die Neusynthese von Knorpel-
und Trijodthyronin (T3) bilden sich masse und macht den Knorpel widerstandsfähiger.
aus Tyrosin-Untereinheiten. L-Tyro- Chondroitinsulfat ist ein tierisches Naturprodukt.
sin hat als Ausgangsstoff für Neu-
rotransmitter eine stimmungs- Glucosaminsulfat
aufhellende Wirkung und wird wie Glucosamin ist ein natürlich vorkommender Amino-
L-Phenylalanin auch als mildes zucker, der in hohen Konzentrationen in der Ge-
Antidepressivum eingesetzt. lenkstruktur vorkommt. Die reine Substanz wird aus
den Schalen von Meerestieren gewonnen. Gluco-
Valin (Val) saminsulfat wirkt als »symptom modifying drug«
Valin unterstützt Nervenfunktionen vergleichbar wie die entzündungshemmenden
und das Immunsystem. Die Ami- NSAR (nichtsteroidalen Antirheumatika), die Wir-
nosäure kommt in allen wichtigen kung hält aber länger an. Glucosaminsulfat hemmt
Proteinen vor. Valin spielt wie Iso- den Abbau von Knorpelmasse.
leucin und Leucin eine wichtige
Rolle im Muskel- und Proteinstoff-
wechsel. Im arbeitenden Muskel
dienen diese Aminosäuren auch Ballaststoffe
der Energiegewinnung.
Guar
5-Hydroxytryptophan Guar ist die Basis für die granulatförmigen HCK ® -
5-HTP ist die «pflanzliche Schwes- Mikronährstoffe. «HCK» steht für «HydroCellKey».
ter» der Aminosäure L-Tryptophan Guarkernmehl ist als kaltwasserlöslicher, rein
und kommt in der ostafrikanischen pflanzlicher und hochquellfähiger Ballaststoff der
Schwarzbohne (Griffonie simplici- «zelluläre Schlüssel» für Mikronährstoffe.
folia) vor. Die Substanz hat weit- HCK ®-Guarkernmehl wird aus den Samen der indi-
gehend die gleichen Eigenschaf- schen Büschelbohne gewonnen. Das hochgerei-
ten wie L-Tryptophan, unter nigte Mehl in Pharmaqualität* bildet eine natürliche
anderem wirkt sie stimmungsauf- Matrix, in die sich Mikronährstoffe einbetten lassen.
hellend und gewichtsregulierend. Nach der Einnahme von HCK ®-Mikronährstoffen
5-HTP kann die Blut-Hirnschranke mit Flüssigkeit quillt das Granulat im Magen-/
passieren und somit schneller und Darmtrakt auf und bildet eine grosse gelartige
effizienter wirken als Tryptophan. Oberfläche, ein «kolloidales System». Darin einge-bettet werden die Vital- und Nährstoffe über
Stunden zur Verfügung gestellt.
Das Guarkernmehl selbst dient dem Körper dabei
als unverdaulicher Ballaststoff mit den bewährten
Wirkungen auf Cholesterinspiegel, Blutdruck und
Darmflora.
* Das Verfahren ist international patentiert.
HPM Cellulose
Zusammen mit Hemizellulosen, Pektin und Lignin
bildet die Cellulose den Hauptanteil der Ballast-
stoffe in Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft.
Inulin
Inulin dient den nützlichen Darmbakterien als Nah-
rung: Regelmässiger Verzehr führt zu einer Verbes-
serung der Darmflora.
13Lassen Sie sich von unserem Fachpersonal beraten: Stand: 04 /2009
Herausgeber:
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