Himalaya INDISCHES SPEZIALITÄTEN RESTAURANT
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Himalaya INDISCHES SPEZIALITÄTEN RESTAURANT
Himalaya
INDISCHES SPEZIALITÄTEN RESTAURANT
ÖFFNUNGSZEITEN
MO - SO:
11.30 - 14.30 UHR
17.30 - 23.30 UHR
MO. - SA. MITTAGS BUFFET ( AUßER AN FEIERTAGEN )
SONN.
UND FEIERTAGE ALA-KARTE
UNSER SPEZIALITÄTEN - RESTAURANT "HIMALAYA"BRINGT IHNEN
DIE PHANTASTISCHE KÜCHE DER "GRAND MOGULS" NÄHER UND
LÄDT SIE ZU EINEM VORZÜGLICHEN MAHL EIN.
ES IST EINE LRRGLAUBE, DASS INDISCHES ESSEN SCHARF SEI. WIR
WÜRZEN ES SO, WIE SIE ES WÜNSCHEN.
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HERZLICH WILLKOMMEN
UNSERE GÄSTE SIND UNSERE FREUNDE IHR HIMALAYA TEAM
EIN REINER STARKER WILLE IST ALLMÄCHTIG
INDISCHE WEISHEIT
MARKTPLATZ 5, ULM/ DONAU
TEL.: 0731/9603518
WWW.HIMALAYA-ULM.DEAperitifs & Cocktails 1. FÜRST VON METTERNICH (SEKT) 7,80 € 0, 2 l 2. MARTINI BIANCO / ROSSO 2,90 € 3. SHERRY MEDIUM / DRY 2,90 € 4. PFLAUMENWEIN 2,90 € 5. CAMPARI ORANGE / MANGO / SODA (1) 4,10 € 6. MANGOCOCKTAIL 4,50 € 7. INDISCHER RUM MIT MANGOSAFT 4,50 €
Suppen 11. DAL SUPPE (G) 3,50 € Delikate Linsen Suppe nach Indischer - Art mit erlesenen Kräutern und indischen Gewürzern zubereitet. Delicate lentilsoup indian style, freshiy made. 12. TOMATENSUPPE (A,C,J,L,F) 3,50 € Schmackhafte Suppe nach einer ganz speziellen Rezeptur, aus feinsten Kräuternund einer perfekt abgestimmten Gewürzmischung. Tasty soup alter a special reception of the finest herbs and a perfect, fine tuned herbmixture. 13. SABZI SUPPE (C,F,L,J) 3,50 € Gemüse Suppe mit indischen Gewürzen. Vegetablesoup with indian spices. 14. CHICKEN SUPPE (A,C,F,L) 3,90 € Eine Hühnersuppe nordindischer Art mit indsicher Gewürzen. A north indian Chickensoup with indian spices.
Warme Vorspeisen 15. SABZI PAKORA 3,90 € Eine Auswahl von Gemuse der Saison, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl. A selection of saisonal vegetables, baken in gram flour. 16. PIAZ DA PAKORA 3,90 € Zwiebelringe Kräftig gewürzt, gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl. Onionrings strong flavoured, baken in gram flour. 17. MASHLI PAKORA (D) 4,90 € Feiner Rotbarschfisch gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl. Redfish baken in gram flour. 18. CHICKEN PAKORA 4,90 € Hühnerbrustfilet gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl. Chicken breast fillet baken in gram flour. 19. RALLA MILA PAKORA (D) 4,90 € Gemischtes Gemüse, Feiner Rotbarschfisch und Hühnerfleisch gebacken in Kichererbsenmehl. Mixed vegetables, Redfish and chickenbreastfillet baken in gram flour. 20. JINGHA PAKORA (B) 8,50 € Garnelen gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl. King prawns baken in gram Mour. 21. KHUMBA DA POKORA 3,50 € Frische Pilze gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl. Fresh Mushrooms baken in gram flour.
Warme Vorspeisen
22. BATAUN DA PAKORA 3,90 €
Frische Auberginen, im Teigmantel aus Kichererbsenmehl.
Fresh eggplants baken in gram flour.
23. PAPARDAM 1,90 €
Hauchdünner, gebackener und orientalisch gewürzter Linsenfladen.
Very thin, orientalic spiced lentil flatbread.
333. VEGETABLE SAMOSA 4,10 €
Zwei Pastetchen gefüllt mit gebacken Kartoffeln.
Two pastries filled with baked potatoes.Kalte Vorspeisen 24. HARA-BARA SALAT 4,20 € Gemischter Salat der Saison mit Dressing. Mixed seasonal salad with dressing. 25. TOMATENSALAT 4,20 € Mit Zwieblen mit Dressing. With onions and dressing. 26. HIMALAYA SALAT 5,60 € Gemischter Salat mit gerbratenen Huhnchenbrustfiletstreifen und Panir (Indischer Kase), Oliven und Peperoni mit Dressing. Mixed salad with roasted chickenbreastfillet stripes and "panir" (indian cheese), olives and pepperoni with dressing. 27. DAHI ALOO (G) 2,90 € Kartoffeln in würzig angerichteter Joghurtsoße. With onions and dressing.
Tandoori Brot Spezialitäten 28. ROTI 2,00 € Fladenbrot aus Vollkornmehl. Tlatbread made of whole wheat flour. 29. NAN 2,50 € Knuspriges Fladenbrot aus Hefeteig. Crunchy flatbread made of leavened dough. (a, g) 30. KEEMA NAN 3,50 € Nan gefüllt mit pikant gewürztem Lammhackfleisch. Nan filled with minced lamb. (a,g) 31. ALOO PRANTHA 3,20 € Knuspriges Fladenbrot gefüllt mit gewürzten Kartoffeln. Crunchy flatbread filled with flavoured potatoes. (a,g) 32. LASSAN WALA NAN 2,90 € Knoblauchbrot. Galicbread. (a,g) 33. PUDINE WALA NAN 2,90 € Minzbrot. Mintbread. (a,g) 334. ONION KULCHA 3,20 € Hefeteig gefüllt mit Zwiebeln. Raised bread filled with onions. (a, g) 335. PANNER KULCHA 3,50 € Fladenbrot gefüllt mit hausgemachtem Käse. Raised bread filled with homemade cheese. (a, g) 336. BUTTER NAN 2,90 € Ovales Brot aus Hefeteig mit Butter. Oval raised bread with butter. (a, g)
Tandoori-E-Shahi
Der Tandoor ist ein traditioneller Lehmbackofen, Fleisch und Brot entfalteten ein einmaliges und
mystisches Aroma. All Tandoorigerichte werden mit Basmatireis aus Punjab, Nan und Salat serviert
The Tandoor is a traditional oven, meat and bread rising an unforgettable and mystical aroma. All
Tandoori meals served with basmati rice from Punjab, nan and salad.
34. CHICKEN TIKKA (A)
12,90 €
Hühnchenbrustfilet, 24 Stunden in Spezialmarinade eingelegt und in Tandoor am
Spieß gegrillt.
Chickenbreast fillet, specialmarinaded, 24 hours long, and grilled on the tandoor
stick.
35. CHICKEN TIKKA HARA BARA (A)
12,90 €
Hühnchenbrustfilet in Spezialmarinade aus frischen grünen Kräutern eingelegt
und in Tandoor am Spieß gegrillt, schmeckt nach Minze.
Chickenbreast fillet in specialmarinade made of fresh green herbs. and grilled in the
tandoor, mint taste.
36. CHICKEN TIKKA MUGAL-E-AZAM (A) 12,90 €
Hühnchen Tikka nach königlicher Mogul-Art, mild.
Chicken Tikka in royal mogulstyle, mild.
37. BOTI-KEBAB (A) 13,90 €
Lammfleisch, 24 Stunden in Spezialmarinade eingelegt und im Tandoori am Spieß
gegrillt.
Lambmeat, specialmarinaded 24 hours long and grilled on the tandoorian stick.
38. HIMALAYA SHAHI TANDOORI (A, B) 14,90 €
Eine Zusammenstellung aus verschiedenen Tandoori - Spezialitäten.
A compilation of different Tandoori-Specialities.
39. JHINGA SAHI (A, B) 17,10 €
Garnelen mariniert nach Art des Hauses, im Tandoor am Spieß gegrillt.
Marinaded home-made prawns, grilled on the tandoori sticks.Spezialitäten des Hauses
Alle Gerichte servieren wir mit fein gewürzten Basmatireis aus Punjab.
Alle Speisen können nach ihrem Wunsch scharf oder mild angerichtet werden.
40. HIMALAYA SHAHI GRILL MASALA (G) 13,90 €
Von allen Tandoori-Köstlichkeiten etwas, mit fein gehackten Zwiebeln, Tomaten,
indischen Gewürzen und delikater Soße.
From all Tandoori Tandoori, with fine sliced onions, tomatoes, Indian spices and
delicious sauce.
41. TANDOORI CHICKEN MASALA (G) 12,90 €
Hühnchenbrustfilet mariniert nach Art des Hauses, gegrillt im Tandoor und
zubereitet mit frischen Kräutern und auserlesenes indischen Gewürzen.
Chickenbreastfillet home-made marinaded, Tandoor grilled and freshly made with
fresh herbs.
42. BOTI-KEBAB MASALA (G) 13,90 €
Lammlleisch fein mariniert nach Art des Hauses, gegrillt in Tandoor, angerichtet
mit Obst, Panir (indischer Käse) und Mandeln in milder Currysoße.
Fine lambmeat home-made marinaded, grilled in tandoor, made with fruits, panir
(Indian cheese) and allmonds in a mild Currysauce.
43. JHINGA MASALA (G, B) 16,50 €
Garnelen mild, mariniert und im Tandoor am Spieß gegrillt, zubereitet in
würziger Soße.
Prawns mild marinaded and grilled on the tandoor stick, freshly made in favoured
sauce.44. Himalaya Tandoori
für 2 Personen
46,90 €
CHICKEN SUPPE
Eine Hühnersuppe nach nordindischer Art, pikant gewürzt.
A north indian flavoured chickensoup.
CHICKEN PAKORAS
Hühnerfleisch gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl.
Chicken Pakoras: Chickenmeat in gram flour.
GEMISCHTER SALAT
Mit Kräuterdressing.
With a herbal dressing.
HAUPTGERICHTE
HIMALAYA-SHAHI-TANDOORI
Eine Zusammenstellung aus verschiedenen Tandoori-Gerichten.
A compilation of different Tandoori meals.
SABZI BHUNA
Frisches gemischtes Gemüse nach nordindischer Art.
Fresh mixed vegetables with north indian style.
Dessert / Verdauungsschnaps / Kaffee.
Dessert or Afterliquor or coffee.
(A, B)45. Himalaya Seafood
für 2 Personen
45,90 €
TOMATENSUPPE
FISCH PAKORA
Feiner Rotbarschfischfilet in speziellen Teig ausgebacken.
Fish Pakora: Fine Redfishfillet baken in gram flour.
GEMISCHTER SALAT
Mit Kräuterdressing.
With a herbal dressing.
HAUPTGERICHTE
MIXED SEAFOOD
Meeresfrüchte zubereitet in pikanter Soße.
Seafood freshly made in flavoured Sauce.
ALOO CHANNA MASALA
Kichererbsen angerichtet mit Kräutern, Zwiebeln, Ingwer und Kartoffeln.
Chickpeas cooked with herbs, onions, ginger and potatoes.
Dessert / Verdauungsschnaps / Kaffee.
Dessert or Afterliquor or coffee.
(a, b, d)46. Himalaya Royal
für 2 Personen
46,50 €
DAL SUPPE
Deliakte Linsen-Creame-Suppe nach nordindischer Art mit erlesenen Kräutern
und milden indischen Gewürzen zubereitet.
Delicious lentilsoup with north indian style with selected herbs and freshly made
balmy spices.
MIX PAKORA
Feiner Rotbarschfischfisch, Gemüse und Hühnerfleisch in einem Teigmantel aus
Kichererbsenmehl fritiert.
Fine Redfish, vegetable and chickenmeat fried in gram flour.
GEMISCHTER SALAT
Mit Kräuterdressing.
With a herbal dressing.
HAUPTGERICHTE
HIMALAYA MIXED GRILL MASALA
Von allen Tandoori-Köstlichkeiten etwas mit einer speziellen „Sauce du Chef“
zubereitet.
From all Tandoori cooked with a special „Sauce du Chef“.
SABZI BHUNA
Gemüse nach nordischer Art.
Vegetable Bhuna with north indian style.
Dessert / Verdauungsschnaps / Kaffee.
Dessert or Afterliquor or coffee.
(a, g)47. Himalaya Sabzi
für 2 Personen
39,50 €
SABZI SUPPE
Gemüsesuppe verfeinert mit indischen Gewürzen.
Vegetablesoup with indian spices.
SABZI PAKORA
Frisches Gemüse gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl.
Sabzi Pakora fresh vegetable baken in gram flour.
GEMISCHTER SALAT
Gemischter Salat ja nach Jahreszeit.
Mixed salad.
HAUPTGERICHTE
SABZI MUGAL-E-AZAM
Frischen Gemuse je nach Jahreszeit, angerichtet in feiner Cashewkernsoße,
verfeinert mit verschiedenen indischen Gewürzen.
Fresh vegetable after season, served in fine cashewnutsauce, flavoured with
different Indian spices.
HIMALAYA DAL
Das traditionelle indische Linsengericht.
The traditional indian Lentildish.
Dessert / Verdauungsschnaps / Kaffee.
Dessert or Afterliquor or coffee.
(a, g)Chicken-ki-Haandi
Alle Gerichte servieren wir mit fein gewürzten Basmatireis aus Punjab.
Alle Speisen können nach ihrem Wunsch scharf oder mild angerichtet werden.
48. CHICKEN CURRY 11,90 €
Indisches Nationalgericht: Hühnchenbrustfilet mit Curry und fein mariniert mit
Spezialgewürzen.
Indian nationaldish: Chickenbreastfillet with curry and fine marinaded
specialspices.
49. CHICKEN PALAK (G) 11,50 €
Hühnchenbrustfilet mit Spinat, zubereitet mit erlsenen Gewürzen.
Chieckenbreastfillet withspinach, a combination of different spices.
50. CHILLY CHICKEN 11,90 €
Hühnchenbrustfilet, scharf gewürzt, mit frischem Gemüse, lngwer und Knoblauch,
angerichtet nach Art des Hauses.
Chickenbreastfillet, hot flavoured, with fresh vegetables, ginger and garlic,
home-made served.
51. CHICKEN CURRY „MUGAL-E-AZAM“ (G,O) 12,50 €
Ein Gericht aus der königlichen Mogulküche - Hühnchenbrustfilet in einer milden
Soße aus Cashewkern, Panir (Indsicher Käse) und feinen Gewürzen.
A meal from the royal Mogule kitchen - chickenbreastfillet in a mild sauce of
cashewnuts, panir (indian cheese) and fine spices.
52. KARAHI CHICKEN (G,O) 11,90 €
Hühnerfleisch in einer wohl ausgewogenen, pikanten Mischung aus verschiedenen
Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und grüner Paprika.
Chickenmeat in a well balanced, flavoured mixture of different spices, onions,
garlic, tomatoes and green paprika.
53. CHICKEN MANGO (G) 11,90 €
Hühnchenbrustfilet gebraten in einer exotischen Kombination aus Gewürzen,
Mango und Sahne.
Roasted chickenbreastfillet in an exotic combination of spices, mango and cream.Chicken-ki-Haandi
Alle Gerichte servieren wir mit fein gewürzten Basmatireis aus Punjab.
Alle Speisen können nach ihrem Wunsch scharf oder mild angerichtet werden.
54. CHICKEN VINDALOO 11,90 €
(sehr scharf) Hühnchenbrustfilet, zubereitet mit Spezialgewürzen, angerichtet mit
Kartoffeln in roter Kokossoße.
(very hot) Chickenbreatsfillet, freshly made with specialspices.
74. BUTTER CHICKEN (G,O) 12,00 €
Beliebtes indisches Gericht: Hühnchenbrustfilet gegrillt, angerichtet in cremiger
Tomaten-Sahnesauce.
Famoos indian dish: Grilled chickenbreastfillet with creamy tomtosauce.Lamm-ki-Haandi
Alle Gerichte servieren wir mit fein gewürzten Basmatireis aus Punjab.
Alle Speisen können nach ihrem Wunsch scharf oder mild angerichtet werden.
55. LAMM CURRY MUGAL-E-AZAM (G,O) 12,90 €
Lammfleisch in einer Soße aus Cashewkerne und einer Mischung aus aromatischen
Gewürzen mit Panir (Indsicher Käse) und Obst.
Lambmeat in cashew nutssauce and a mixture of aromatic spices with panir
(Indian cheese) and fruits.
56. LAMM BHUNA 12,90 €
Lammfleisch in einer wohl ausgewogenen Mischung aus erlesener Gewürze,
Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und grüner Paprika.
Lambmeat in a well balanced mixture of selected spices, onions, tomatoes, ginger,
garlic and green paprikas.
57. LAMM PALAK (G) 12,90 €
Lammfleisch mit Spinat und erlesenen Kräutern, gekocht nach Art des Hauses.
Lambmeat with spinach and selected herbs, home-made cooked.
58. LAMM VINDALOO
12,90 €
Zartes Lammfleisch (sehr scharf) zubereitet mit scharfen Spezial - Gewürzen und
Kartoffeln in roter Kokossoße.
Soft lambmeat (very hot) freshly made with hot special-spices and potatoes in red
cocossauce.
59. LAMM MANGO (G) 12,90 €
Feines Lammfleisch gebraten in einer exotischen Kombination aus Gewürzen,
Mango und Sahne.
Fine roasted lambmeat in an exotic combination of spices, mango and cream.
60. LAMM CHILLY 12,90 €
Zartes Lammfleisch scharf gewürzt, mit frischem Gemüse, Ingwer und Knoblauch,
angerichtet nach Art des Hauses.
Tender lambmeat hot flavaured, with fresh vegetables, ginger and garlic,
home-made served.Beef-ki-Haandi vom Rind
Alle Gerichte servieren wir mit fein gewürzten Basmatireis aus Punjab.
Alle Speisen können nach ihrem Wunsch scharf oder mild angerichtet werden.
61. BEEF BHUNA 12,90 €
Rindfleisch in einer ausgewogenen pikanten Mischung aus verschiedenen
Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und Paprika.
Beef in a balanced flavoured mixture of different spices, onions, garlic, ginger,
tomatoes and paprika.
62. BEEF MADRAS 12,90 €
Rindfleisch zubereitet mit scharfen Gewürzen, angerichetet in roter Kokossoße.
Beef freshly made with hot spices, served in red cocossauce.
63. BEEF CHILLY 12,90 €
Zartes Rindfleisch scharf gewürzt, mit frischem Gemüse, Ingwer und Knoblauch,
angerichtet nach Art des Hauses.
Tender Beef, hot flavoured, with fresh vegetables, ginger and garlic, home-made
served.
64. BEEF MUGAL-E-AZAM (G,O) 12,90 €
Ein Gericht aus der königlichen Mogulküche zartes Rindfleisch zubereitet mit
feinem Gewürzen; Panir (Indischer Käse) angerichtet in einer milden
Cashewkernsoße.
A Meal of the royal mogulkitchen tender beefcooked with fine spices; panir (indian
cheese) freshly made in a mild cashewnutsauce.Seafood - Khajana mit
Meeresfrüchten
Alle Gerichte servieren wir mit fein gewürzten Basmatireis aus Punjab.
Alle Speisen können nach ihrem Wunsch scharf oder mild angerichtet werden.
65. „HIMALAYA“ SEAFOOD MASALA (B,D,G) 13,50 €
Eine Zusammenstellung Köstlicher Meeresfrüchte mit einer
räutergewürzmischung in einer ganz besonderen Soße gegart.
A compilation of tasty seafood with a herbal spicemixture cooked in special sauce.
66. MASHLI BHUNA (D) 12,90 €
Feiner Rotbarschfisch gebraten, fein gewürzt, zubereitet mit Paprika, Tomaten,
Ingwer, Knoblauch und frischen Kräutern in Tomatensoße.
Roasted Redfish, fine spiced, freshly made with paprika, tomatoes, ginger, garlic
and fresh herbs in tomatosauce.
67. FISH MANGO (D,G) 12,90 €
Feiner Rotbarschfisch gebraten in einer exotischen Kombination aus Gewürzen,
Mango und Sahne.
Roasted fine Redfish in an exotic combination of Spices, mango and cream.
68. CHILLY MASHLI (D) 12,90 €
Feiner Rotbarschfisch scharf gewürzt mit frischem Gemüse, lngwer und knoblauch
angerichtet nach Art des Hauses.
Fine Redfish hot spiced with fresh vegetable, ginger amd garlic, home-made.
69. PRAWN MASALA (B) 12,90 €
Shrimps zubereitet mit einer Mischung aus verschiedenen Gewürzen, Zwiebeln,
Ingwer, Tomaten und Knoblauch.
Prawns freshly made with a mixtures of different spices, onions, ginger, tomatoes
and garlic.Chawal ke Namoone
Briyani Reis Spezialitäten
Alle Gerichte servieren wir mit fein gewürzten Basmatireis aus Punjab.
Alle Speisen können nach ihrem Wunsch scharf oder mild angerichtet werden.
70. LAMM BIRYANI (G) 12,90 €
Gebratenes und gewürztes Lammfleisch auf Safran-Reis, mit Nüssen; nach
nordindsicher Art.
Roasted and spiced lambmeat of safran-rice, with nuts; with north indian style.
71. HIMALAYA BIRYANI (B, G) 13,90 €
Lamm, Hühnchenbrustfilet und Shrimps gebraten mit feinen Gewürrzen und
Basmatireis, angerichtet mit Panir (Indischer Küche), Mandeln, Kokosnuss, Moghulei -
Soße serviert.
Lamb, chickenbreastfillet and prawns roasted with fine spices, panir (Indian cheese) and
basmati rice, made with allmonds, coconuts, mogulempire-sauce.
72. SABZI BIRYANI (G) 11,50 €
Frisches Gemüse nach Jahreszeit mit mild abgestimmten Gewürzen und Basmatireis,
angerichtet mit Panir (Indischer Käse), Mandeln; mit milder Mogbulei-Soße serviert.
Fresh seasonal vegetables with balmy, fine tuned spices and basmatirice, made with
panir (Indian cheese),served with allmonds, with mild Mogbulei-Sauce.
73. CHICKEN BIRYANI (G) 12,50 €
Hühnchenbrustfilet gegrillet, angerichetet mit Basmatireis und Safran, Panir
(Indischer Käse), Nüssen und gehackten Zwiebeln, mit feiner Soße serviert.
Grilled chickenbreastfillet, made with basmatirice and safran, panir (indian cheese),
nuts and sliced onions, served with a fine sauce.Sabzi ka Bagicha
Vegetarische Spezialitäten
Alle Gerichte servieren wir mit fein gewürzten Basmatireis aus Punjab.
Alle Speisen können nach ihrem Wunsch scharf oder mild angerichtet werden.
75. KARAHI PANIR (G,O) 10,50 €
Panir (hauseigener indischer Hüttenkäse) in einer wohl ausgewogenen, pikanten
Mischung aus verschiedenen Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und
grüner Paprika.
Panir (home-made indian cheese) in a well balanced, flavoured mixture of different
spices, onions, garlic, tomatoes and green paprika.
76. SABJI MUGAL-E-AZAM (G,O) 10,50 €
Verschiedene frische Gemüse je nach Jahreszeit angerichtet in feiner Cashewkerne
mit Panir (Indischer Käse) und Obst.
Fresh different, seasonal, vegetables made in fine cashewnuts with panir (Indian
cheese) and fruits.
77. SABJI BHUNA 10,20 €
Frisches gemischtes Gemüse in einer ausgewogenen, pikanten Mischung aus
verschiedenen Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und grüner Paprika.
Fresh mixed vegetables in a balanced, flavoured mixture of different spices, onions,
garlic, tomatoes and green paprika.
78. PALAK PANIR (G) 10,50 €
Frischer, leicht gebratener hausgemachter Hüttenkäse, angerichtet mit Spinat mit
frisch gemahlenen Gewürzen.
Fresh, light, home-made, indian cheese, made with spinach with fresh mixed spices.
79. BATAUN DA BHARTA 9,90 €
Auberginen im Tandoor gegrillt, angerichtet in Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch.
Eggplant grilled in the tandoor, made with onions, ginger and garlic.Sabzi ka Bagicha
Vegetarische Spezialitäten
Alle Gerichte servieren wir mit fein gewürzten Basmatireis aus Punjab.
Alle Speisen können nach ihrem Wunsch scharf oder mild angerichtet werden.
80. ALOO CHANNA MASALA 9,50 €
Kichererbsen mit frsichen Kräutern, Zwiebeln, Ingwer und Kartoffeln.
Chickpeas with fresh herbs, onions. ginger and potatoes.
81. BHINDI MASALA 10,50 €
Gartenfrisches Okragemüse mit Zwieblen, gebraten mit Tomaten, Ingwer,
Knoblauch und speziellen indischen Gewürzen.
Okravegetable fresh from the garden roasted with onions, tomatoes, ginger, garlic
and special Indian spices.
82. HIMALAYA DAL (G) 9,90 €
Das traditionelle Indische Gericht zubereitet aus verschiedenen indischen Linsen,
fein gehackten Zwiebeln und ausgesuchten Kräutern.
The traditional indian dish freshly made with different Indian lentils, fine hacked
onions and selected herbs.
83. SABJI MANGO (G) 10,50 €
Frisches saisonales Gemüse gebraten in einer exotischen Kombination aus
Gewürzen, Mango und Sahne.
Fresh Mix Vegetables in an exotic combination of spices, mango and cream.
84. SABJI MADRAS 10,50 €
(scharf) Frisches Gemüse, je nach Jahreszeit, zubereitet mit Spezial-Gewürzen,
angerichtet in roter Kokosnusssoße.
(hot) fresh seasonal vegetables, freshly made with special-spices, served in red
coconutsauce.Ente Ki Handi
Alle Gerichte servieren wir mit fein gewürzten Basmatireis aus Punjab.
Alle Speisen können nach ihrem Wunsch scharf oder mild angerichtet werden.
92. ENTE CURRY „MAGAL-E-AZAM“ (G,O) 13,90 €
Entenfilet in einer milden Soße aus Cashewkernen mit Panir (hausgemachter
indischer Käse) und fein gewürzt.
Duckfillet in a mild sauce of cashewnuts with panir (home-made indian cheese) and
fine flavoured.
94. ENTE BHUNA 13,90 €
Entenfilet in einer wohl ausgewogenen pikanten Mischung erlesener Gewürze, mit
Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und grünen Paprika.
Duckfillet in a well balanced, favoured mixture of selected spices with onions,
garlic, tomatoes and green paprika.
95. ENTE PALAK (G) 13,90 €
Entenfilet mit Zwiebeln und Tomaten gebraten, gegart in einer aromatischen
Gewürzmischung, angerichetet auf Blattspinat.
Roasted duckfillet with onions and tomaloes, served on spinach.
96. ENTE JALFAISE 13,90 €
Entenfilet mit frischem Gemüse und Ingwer in pikanter Sauce.
Duckfillet with fresh vegetables and Ginger in flavoured sauce.
97. ENTE VINDALOO 13,90 €
Entenfilet mit Kartoffeln, sehr scharf in einer roten Kokosnuss-Sauce.
Duckfillet with potatoes, very hot in a red Coconutsauce.
98. ENTE CHILLY 13,90 €
Entenfilet gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, in einer (scharfen) roten
Sauce.
Roasted duckfillet with anions, ginger and garlic, in a red chilly sauce(hot).Thalis - Gemischter Teller
All Gerichte servieren wir mit fein gewürzten Basmatireis aus Punjab.
All Speisen können nach ihrem Wunsch scharf oder mild angerichtet werden.
300. VEGETABLE THALI (A,G) 13,90 €
Drei verschiedene Gemüsegerichte, Raita, Nan-Brot, Salat mit Basmati-Reis.
Three different vegetable dishes and raita, nan, salad served with rice.
301. HIMALAYA THALI (A,G) 14,90 €
Ein Hühnerfleisch-, ein Lammfleisch und ein Gemüsegericht, Raita, Nan-Brot,
Salat mit Basmati-Reis.
One chicken-, one lamb- and one vegetarian dish and raita, nan, salad served with
rice.
302. FISCH THALI (A,B,D,G) 14,90 €
Ein Fisch-, ein Krabben-, ein Gemüsegericht serviert mit Raita, Nan-Brot, Salat
und Basmati-Reis.
One fish-, one shrimps-, one vegetable dish, raita, nan, salad served with rice.Mithai Ghar
Traumhafte Nachspeisen
85. KULFI (G,H) 4,10 €
Honigmilch, halb gefroren mit Mandeln und Pistazien.
Honeymilk, half frozen with almonds and pistazia.
86. MANGOCREME (G) 3,60 €
87. MANGO MIT VANILLEEIS (G) 3,60 €
89. VANILLEIS MIT HEIßEN HIMBEEREN (G) 4,00 €
Zart schmelzendes Vanilla-Eiscreme mit heißen, aromatischen Himbeeren.
Soft meltin vanilla-icecream with hot, aromatic raspberries.Getränke
BIERE
100. EXPORT VOM FASS 0,5 l 3,10 €
101. PILS 0,3 l 2,70 €
103. HEFEWEIZEN 0,5 l 3,50 €
104. KRISTALLWEIZEN 0,5 l 3,50 €
105. INDIAN BEER 0,33 l 2,90 €
106. ALKOHOLFREIES BIER 0,33 l 2,50 €
107. ALKOHOLFREIES HEFEWEIZEN 0,5 l 3,50 €
108. RADLER 0,5 l 2,90 €
109. HEFEWEIZEN DUNKEL 0,5 l 3,50 €
110. HEFEWEIZEN LEICHT 0,5 l 3,50 €
BIERE
120. COCA COLA (1,4,10) 0,2 l 1,80 €
121. COCA COLA (1,4,10) 0,4 l 2,50 €
122. FANTA (1,4) 0,2 l 1,80 €
123. FANTA (1,4) 0,4 l 2,50 €
124. SPEZI (1,4,10) 0,2 l 1,80 €
125. SPEZI (1,4,10) 0,4 l 2,50 €
126. MINERALWASSER 0,2 l 1,60 €
127. MINERALWASSER 0,4 l 2,30 €
128. APFELSCHORLE 0,2 l 1,80 €
129. APFELSCHORLE 0,4 l 2,50 €
130. BITTER LEMON (11) 0,2 l 2,20 €
132. GINGER ALE (1) 0,2 l 2,20 €
149. FLASCHE WASSER 0,75 l 4,90 €Getränke
KALTE INDISCHE GETRÄNKE
160. LASSI - SÜß ( JOGHURT GETRÄNK) 0,2 l 2,30 €
0,4 l 3,80 €
161. LASSI - SAUER ( JOGHURT GETRÄNK) 0,2 l 2,30 €
0,4 l 3,80 €
162. MANGO LASSI
Erfrischendes und kühlendes Getränk 0,2 l 2,80 €
Erfrischendes und kühlendes Getränk 0,4 l 4,20 €
FRUCHTSÄFTE
150. MANGO (FRUCHTSAFT-GETRÄNK) 0.2l 2,50 €
152. GUAVEN (FRUCHTSAFT-GETRÄNK) 0.2l 2,50 €
153. ORANGENSAFT 0,2 l 2,50 €
154. APFELSAFT 0,2 l 2,50 €
155. TRAUBENSAFT (ROTE TRAUBE) 0,2 l 2,50 €
156. TRAUBENSAFTSCHORLE 0,4 l 2,80 €
157. ORANGENSAFTSCHORLE 0,4 l 2,80 €
158. MANGOSAFTSCHORLE 0,4 l 2,80 €
117. JOHANNISBEERSAFTSCHORLE 0,4 l 2,80 €
118. LYCHEESAFTSCHORLE 0,4 l 2,80 €
119. GUAVENSAFTSCHORLE 0,4 l 2,80 €Getränke
HEIßE GETRÄNKE
180. HIMALAYA TEE 0,5 l 3,40 €
0,3Das Rezept kommt aus Kashmir am Fuße des Himalaya und ist sehr
wohlriechend. l
181. SCHWARZ-TEE 2,80 €
182. CHAI-INDISCHER TEE 3,40 €
Der Volkstee aus Indien, zusammen mit Milch und Kardamom gekocht.
183. TASSE KAFFEE 2,10 €
184. TASSE CAPPUCINO 2,30 €
185. TASSE ESPRESSO 2,00 €
186. GRÜNER-TEE 3,20 €
187. JASMIN TEE 3,20 €
188. FRISCHER INGWER TEE 3,40 €
SPIRITUOSEN
164. ORIGINAL INDISCHER RUM AUS 2 cl 3,30 €
ZUCKERROHR
165. INDISCHER WHISKEY 0,2 cl 2,80 €
167. SCOTCH WHISKEY 0,2 cl 2,80 €
169. GORDONS LONDON DRY GIN 0,2 cl 2,80 €
170. REMY MARTIN 0,2 cl 3,50 €
171. RAMAZOTTI 0,4 cl 2,80 €
172. FERNET BRANCA 0,2 cl 2,50 €
173. UNDERBERG 0,2 cl 2,50 €Offene Weine
WEIßWEIN - 0,2L
200. STETTENER HEUCHELBERG RIESLING 3,90 €
Halbtrocken | Fruchtig rassig und markant
Deutschland (Württemberg) | 11,5% Alc.
201. PINOT GRIGIO 3,90 €
Trocken | Fruchtig und aromatisch
Italien | 12,5% Alc. | IGT
202. INDISCHER WEIßWEIN 4,10 €
Trocken | Ausgewogener Geschmack
Indien | 12,5% Alc.
ROTWEIN - 0,2L
203. INDISCHER ROTWEIN 4,10 €
Trocken | Ausgewogener Geschmack
Indien | 13,5% Alc
204. MERLOT 3,90 €
Trocken | Aromatisch
Italien | 13,5% Alc.
205. HABERSCHLACHTER DACHSBERG 3,90 €
Trocken | Gelungener Abgang & sehr aromatisch
Deutschland | 13,5% Alc
ROSÉWEIN - 0,2L
206. SPÄTBURGUNDER WEISSHERBST 4,10 €
Halbtrocken | Fruchtig & ausgewogen
Deutschland | 13,5% Alc.
207. WEINSCHORLE - ROT 0.2l 3,50 €
208. WEINSCHORLE - WEIß 0.2l 3,50 €Flaschen-Weine
ROTWEIN (0,75L)
209. DEUTSCHER HEILBRONNER SAMTROT 15,90 €
Halbtrocken | Fein und Zart im Duft
Deutschland (Württemberg) | 13,5 % Alc.
210. ROTSCHILD BORDEAUX ROUGE 16,90 €
Trocken | Aromatischer Geschmack
Frankreich | 14.0% Alc.
211. ST. CHRISTINA ROSSO IGT 19,50 €
Trocken | Aromatischer Geschmack
Italien | 13.5% Alc.
212. INDISCHER ROTWEIN 14,90 €
Trocken | Aromatischer Geschmack
Indien | 13.5% Alc.
WEIßWEIN (0.75L)
213. HEILBRONNER STIFTSBERG RIESLING 13,90 €
Trocken | Frisch & Angenehm
Deutschland | 12,5% Alc.
214. ITALIAN ST. CHRISTINA BLANCO IGT 18,90 €
Trocken | Aromatisch
Italien | 12,5% Alc.
215. ROTSCHILD BORDEAUX BLANC AOC 16,90 €
Halbtrocken | Gelungener Abgang & sehr aromatisch
Deutschland | 13,5% Alc.
216. INDISCHER WEIßWEIN 14,90 €
Trocken | Ausgewogener Geschmack
ROSÉWEIN (0,75L)
217. CORVO ROSATO IGP 15,90 €
Halbtrocken | Fruchtiger, feinherber Geschmack Italien | 12,5% Alc.
218. FÜRST VON METTERNICH SEKT 0,2l 7,80 €
219. FÜRST VON METTERNICH SEKT 0,75l 19,50 €
221. MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL 0,75l 74,50 €Mittagstisch
Montag bis Samstag von 11:30 - 14:30 Uhr (außer an Feiertagen)
M1. TAGESSUPPE 1,80 €
Daily Soup
M2. SABZI PAKORA 2,00 €
FrischesGemüse nach Saison gebacken im Teigmantel aus Kichererbsenmehl,
serviert mit verschiedenen Soßen.
Fresh seasonal vegetables baken gram flour, served with different sauces.
M3. GEMISCHTER SALAT 1,80 €
Je nachSaison.
Seasonal.
HAUPTGERICHTE
M4. CHICKEN DHANSAK (G) 6,90 €
Hühnerbrustfilet gebraten in einer exotischen Kombination aus Gewürzen und
Ananas
Roasted chickenbreastfillet in an exotic combination of spices and anans.
M5. CHICKEN SABZI 6,90 €
Hühnerbrustfilet mit frischem Gemüse.
Chickenbreastfillet with fresh vegetbale.
M6. CHICKEN PALAK (G) 6,90 €
Hühnerbrustfilet mit Spinat.
Chickenbreastfillet with spinach.
M7. CHICKEN DAL (G)
6,90 €
Hühnerfilet mit Linsen (Indisches Nationalgericht).
Chickenfillet with lentils (indian nationaldish).
M8. LAMM SABZI
7,90 €
Lammfleisch mit frischem Gemüse.
Lambmeat with fresh vegetable.Getränke
M9. LAMM PALAK (G) 7,90 €
Lammfleisch mit Spinat.
Lambmeat with spinach.
M10. LAMM BIRYANI (G,O) 7,90 €
Gebratens und gewürztes Lammfleisch auf Safran-Reis, mit Nüssen nach
nordindischer Art.
Roasted and spiced lambmeat of safran-rice, with nuts.
M11. BEEF DAL 6,90 €
Rindfleisch mit Linsen (Indisches Nationalgericht).
Beef with lentils (indian nationaldish).
M12. BEEF BHUNA 6,90 €
Rindfleisch mit, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und grünen Paprika.
Beef with onions, garlic, tomatoes and green paprika.
M13. MASHLI SABZI (D) 6,90 €
Feiner Rotbarschfisch, zuberetet mit frischem, Gemüse.
Fine Redfish, freshly made with fresh vegetable.
M14. NAVRATEN CURRY (G) 16,50 €
Frisches Gemüse mit milder Kokosnuss Sauce.
Fresh vegetable with mild coconutsauce.
M15. MATTAR PANIR (G) 16,50 €
Frischer hausgemachter Hüttenkäse, zubereitet mit grünen Erbsen, Zwiebeln,
Tomaten und Kashmir Gewürzen.
Fresh home-made Indian cheese, freshly made with green peas, onions, tomatoes
and Kashmir spices.
M16. HIMALAYA SABZI 16,50 €
Frisches Gemüse, zubereitet nach nordindischer Art.
Fresh vegetable, freshly made with north indian style.
M17. HIMALAYA DAL (G) 6,10 €
Indisches Nationalgericht, zubereitet aus verschiedenen Linsensorten.
Indiannationaldish, freshly made of different sorts of lentils.Himalaya
Indisches Spezialitäten Restaurant
ALLERGENE
a) Weizen
b) Krebstiere
c) Eier
d) Fische
e) Erdnüsse
f) Soja
g) Milch
h) Pistazien
i) Sellerie
j) Senf
k) Sesam
l) sulfit
m) Lupine
n) weichtiere
o) Cashew-Kerne
ZUSATZSTOFFE
1) mit farbstoff
2) mit Konservierungsstoffe
3) mit Nitrinpökelsalz
4) mit Antioxidationsmittel
5) mit Geschmacksverstärker
6) geschwefelt
7) geschwärzt
8) mit Phosphet
9) mit Milcheiweiß
10) mit Koffein / Koffeinhaltig
11) Chininhaltig
12) mit Süßungsmitte(n)
13) enthält eine Phenyalaninquelle
14) gewachst
15) mit Taurin
16) enthält Sojaöl -aus genetisch
veränderter Soja hergestellt
bei fragen zu den Zusatzstoffen und/oder den Allergenen können Sie uns
jederzeit um Hilfe bitten.Himalaya
INDISCHES SPEZIALITÄTEN RESTAURANT
MARKTPLATZ 5, ULM/ DONAU
TEL.: 0731/9603518
WWW.HIMALAYA-ULM.DESie können auch lesen
