HIRSCH'S CATERING QUALITÄT AUS DER REGION - hirsch-nu.de
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Catering-Mappe 2021
QUALIT ÄT A U S D E R R E G I ON
HIRSCH‘S CATERING Gast von Anfang an. Es gibt Anlässe, wo Sie beides sein
dürfen – Gastgeber und Gast zugleich. Einzige Voraussetzung:
Sie vertrauen unserem Catering-Team.
Wir sind Ihr erfahrener und kreativer Ansprechpartner für
Firmenevents, Messen und Privatfeste. Mit überraschenden
Ideen setzen wir Ihre Vorstellungen zu einer Tagung, einem
Jubiläum, einem Geburtstag oder einer Hochzeitsfeier um.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
Hotel-Restaurant Hirsch | Dorfstraße 4 | 89233 Neu-Ulm/Finningen | +49 (0)731 9 70 74 4 | info@hirsch-nu.de | www.hirsch-nu.de | www.catering-hirsch.de
Unsere Leistungen
PLA NU NG + OR G A N I S A TI ON UN SER E K ÜCHE VON PERSONAL B IS DEKO
Unser Team bietet Ihnen individuelle Beratung Profitieren Sie von unserer langjährigen Unser Team besteht aus zuvorkommenden,
und kreative Ideenvorschläge. Wir übernehmen Erfahrung mit anspruchsvoller Gastronomie. aufmerksamen und qualifizierten Mitarbeitern
die Generalplanung und sind Ihr persönlicher Traditionell oder modern, urig oder klassisch, ‒ ganz nach Ihrem Wunsch in Tracht oder in
Ansprechpartner - vom ersten Gespräch bis Menü oder Front-Cooking ‒ wir bereiten unsere dezenter Garderobe.
zum Ende Ihrer Veranstaltung. Speisen frisch vor Ort mit unserer mobilen
Küche zu und sorgen für kulinarische Genuss- Neben jeder Menge Know-How bringen wir
Wir sorgen für eine unkomplizierte Planung, momente! gerne auch Dekoration, Mobiliar, Geschirr und
einen reibungslosen Ablauf und das gewisse Besteck mit.
Etwas für Ihre Feier. Von bayerischen Schmankerln und schwäbischen
Spezialitäten bis hin zu klassisch servierten Auch zum Thema technische Ausstattung
Unsere Kunden schätzen unsere Flexibilität Menüs mit drei bis sechs Gängen oder einem (Ton, Licht und Video), Blumendekoration oder
und Freundlichkeit ‒ das hat uns weit über die opulenten Buffet bieten wir Ihnen die gesamte Shuttle-Services beraten wir Sie gerne und
Region hinaus bekannt gemacht. Bandbreite für jeden Geschmack. vermitteln verlässliche Geschäftspartner.
Unser Haus ist seit 1843 in Familienbesitz und wird nun schon in der VI. Generation geführt. Als erfahrene Eventexperten unterstützen wir Sie bei der
2 | Info Organisation und garantieren Ihnen außergewöhnliche Veranstaltungen für bis zu 5.000 Personen – ganz egal ob in Ulm, um Ulm oder um Ulm herum.
APER I T IF
• Flasche Sekt Hausmarke und Sekt Hausmarke alkoholfrei
• Flasche Prosecco Doc, Spumante Brut, Tenuta Ca’Bolani
auf Wunsch mit Aperol oder Blutorangensaft gemischt
• Aperol Spritz
• Hugo / Virgin Hugo (alkoholfrei)
Zum Empfang:
• Lillet Wildberry Aperitifs
• Bellini (alkoholfrei) und Snacks
Weitere Aperitifs auf Wunsch.
SNAC K S
• ¼ Flammkuchen, frisch aus dem Flammkuchenofen (auch vegetarisch)
• Original Mini-Pulled-Pork-Burger mit „Bulls-Eye“ BBQ-Sauce
• Pikant gefüllte Mini-Croissants mit
Obatzter, Schnittlauch-Frischkäse, Thunfischcreme, Avocado-Aufstrich,
pikante Paprikacreme oder Tomaten-Oliven-Creme
• Canapées mit Parmaschinken, Käse und geräuchertem Lachs
Gerne können Sie mit weiteren Snacks aus der Rubrik Fingerfood kombinieren.
Bitte teilen Sie uns bis spätestens 1 Woche vor Veranstaltung die konkrete gewünschte Anzahl der Vorspeisenkomponenten mit,
3 | Info die wir für Sie bereitstellen dürfen.
VO M F ING E R FOOD - B U F F E T BIS ZUM GESETZTEN MEN Ü Speisen
SPEISEN/GERICHTE
Fingerfood-Buffet Menüs und Buffets
Sie planen eine Tagung oder ein Business-Meeting und Für Bankettveranstaltungen wie Jubiläen, Firmenfeiern
suchen noch nach einem angemessenen Mittags- oder oder Hochzeiten zaubern wir für Ihre Gäste köstliche Menüs
Pausensnack? Dann empfehlen wir Ihnen ein buntes und einladende Buffets, gerne auch in Kombination.
Fingerfood-Buffet mit allerlei herzhaften und süßen
Variationen (Suppen auf Nachfrage). Hier wollen wir Ihnen ein paar Beispiele zur ersten
Orientierung geben ‒ gerne können Sie die Menüvorschläge
kombinieren und variieren. Abgerundet wird Ihr Event mit
kleinen Snacks zum Empfang oder einem Late-Night Snack
für die feiernde Gesellschaft.
Menüs und Buffets werden pro Person angeboten.
4 | Info Snacks zum Empfang, Fingerfood, Sandwiches und Late-Night Snacks werden pro Portion angeboten. Gerne beraten wie Sie hier bezüglich der Menge.
Fingerfood-Buffet
Gerne stellen wir für Sie ein Buffet aus verschiedenen kleinen
Snacks zusammen - ganz nach Ihrem Gusto. Zur Inspiration
finden Sie hier eine Auswahl an herzhaften, auch veganen und
vegetarischen Fingerfood-Ideen. Von exotischen Geschmacks-
erlebnissen bis hin zu schwäbisch-bayerischen Klassikern ist
für jeden Geschmack etwas dabei. Die Portionsgrößen können
wir auf Wunsch auch variieren, Preise auf Nachfrage.
1 2
Fingerfood
1 Rotkohl-Quinoa
mit Sellerie und Sesam
2 Caesar Salad mit
Parmesan u. Hühnchen
3 Geräucherter Lachs mit
3 4 5 6 Rösti und Frischkäsedip
4 Rote Bete Quinoa
mit Beef-Sesamwürfel
5 Feigen-Ziegenkäse auf
Passionsfrucht u. Ananas
6 Antipastigemüse
gemischt
7 Yakitori Spieße
8 Lachs-Ahorn-Cubes
auf Kartoffelschnee
9 Rucola-Brotsalat
7 8 9 mit Parmesan
5 | Info vegetarisch vegan | Preise auf Nachfrage von 2,- € bis 4,- € (zzgl. MwSt.)
Traditionell oder modern
Gerne stellen wir mit Ihnen
einen ansprechenden Mix
aus klassischen und ausge-
fallenen Snacks zusammen,
bei dem jeder Ihrer Gäste das
richtige für sich findet.
Und denken Sie daran:
10 Das Auge isst mit! 11 12
Fingerfood
10 Couscous mit Schafs-
käse und Tomaten
11 Roastbeefsalat Texmex
12 Asiat. Glasnudelsalat
mit Gemüse
13 14 15 16 13 Edamamesalat, Paprika,
Kirschtomaten
14 Asiat. Gemüsesalat
mit Sesam-Sojasoße
15 Kichererbsensalat mit
Gurke und Koriander
16 Tofubällchen auf
Paprikasalsa
17 Tafelspitzmeerettichsalat
18 Tomate-Mozzarellaspieß
19 Garnele auf
17 18 19 Mango-Melonensalat
6 | Info vegetarisch vegan | Preise auf Nachfrage von 2,- € bis 4,- € (zzgl. MwSt.)
20 21 22 23
Saisonal und regional
Unsere Küche ist bestrebt, Fingerfood
überwiegend saisonale und
regionale Produkte in unsere 20 Putenschnitzel auf
Speisen zu integrieren. Nur Kartoffel-Gurkensalat
das Beste und Frischeste was 21 Hähnchenbrust auf
der Markt uns bietet, wird Balsamicolinsen
Ihnen nach liebevoller 22 Wurstsalat mit Perlzwie-
Zubereitung serviert. 24 25 26 beln und Gewürzgurke
23 Schweizer Wurstsalat
24 Bayrischer Knödelsalat
mit Radieschen
25 Zucchini-Walnusssalat
26 Antipastisalat mit
Oliven und Mozzarella
27 Melonen-Mangosalat
28 Frikadelle
mit Kartoffelsalat
27 28
7 | Info vegetarisch vegan | Preise auf Nachfrage von 2,- € bis 4,- € (zzgl. MwSt.)
Sandwiches
Perfekt für einen leichten
Mittagssnack in der Tagungs-
pause: Frisches Brot vom
lokalen Bäcker belegt mit
verschiedenen Wurst- und
Käsesorten und frischem
Marktgemüse ‒ gerne auch
1 2 mit leckeren Aufstrichen. 3
Sandwiches
und
Wraps
4 5 6 7
Wraps 1 Tomate-Mozzarella 5 Salami, Ei und Gurke
auf Rucola und auf Frischkäse
Wie wär‘s mit ein paar selbst Basilikumbutter 6 Parmaschinken und
gemachten Wraps auf die 2 Putenschinken mit Melone auf Mangodip
Hand bei einem Pausensnack Paprika und Frischkäse 7 Rauchfleisch mit
im Stehen? 3 Schinken-Käse mit Obatzter und Gurken
Gerne bieten wir Ihnen Tomate-Gurke 8 Rucolawrap mit
weitere, auch vegetarische auf gesalzener Butter Tomatenpesto
Varianten an. 4 Herzhafter Käse 9 Schinken-Salat-Wrap
8 9 mit Gurke mit Kräuterfrischkäse
Mindestbestellmenge: 50 Stück, je Sorte mindestens 10 Stück.
8 | Info vegetarisch vegan |
Preise auf Nachfrage: Sandwiches von 3,50 € bis 5,50 € / Wraps von 3,00 € bis 5,00 € (zzgl. MwSt.)
VOR SCHL AG 1 „BUFFE T TR ADI T IONELL“
• Vorspeisenbuffet: Kartoffel-Gurkensalat, Krautsalat, Karottensalat, Tomate-Gurkensalat, Blattsalat mit zweierlei
Dressing und Topping, Auswahl von Räucherfischen mit Sahnemeerrettich, Mini-Fleischpflanzerl
im Weckglas, Schnittlauch- und Griebenschmalz-Vollkornschnittchen und Brotkorb
• Hauptgerichte vom Buffet: – Geschmorter Rinderbug in Rotweinjus
– Bachforellenfilet in feinem Rieslingsößle
– Allgäuer Kässpatzn mit Röstzwiebeln (vegetarisch)
Dazu reichen wir Ihnen: Hausgemachte Spätzle, Serviettenknödel und Marktgemüse Menüs
• Dessertbuffet: Salat von Früchten der Jahreszeit, Apfelküchle in Zimt-Zucker mit Vanilleeis,
und
Grießflammerie mit Zwetschgenkompott Buffets
VOR SCHL AG 2 „FE S T TAG SMENÜ“ (SERVIERT)
• Suppe: Schwäbisches Hochzeitssüpple aus der Terrine
• Salat: Gemischter Salatteller der Saison
• Hauptgang: Schweine- und Rinderfilet auf Tomaten Concassée an Rahmsoße
Dazu reichen wir Ihnen: Hausgemachte Spätzle, Kartoffelkroketten und Marktgemüse
• Dessert: Apfelküchle in Zimt-Zucker mit Vanilleeis und Sahnetupfer
Unsere Menü- und Buffetvorschläge sind nur ein Auszug unseres Catering-Repertoires ‒ gerne bieten wir Ihnen weitere Gerichte, neue Kombinationen
9 | Info und zusätzliche Gänge an. Vertrauen Sie auf unsere langjährige Erfahrung und lassen Sie sich von uns beraten.
VOR SCHL AG 3 „B AR BECUE-BUFFE T“
• Vorspeisen/Salate vom Buffet: Büffelmozzarella im Parmamantel, Yakitori-Spießchen, Gurkensalat, Kartoffelsalat,
Tomatensalat, Farmersalat, Nudelsalat, Karottensalat, Bohnensalat,
diverse Zupfsalate mit zweierlei Dressing und Kräuterbaguette
• Hauptgerichte vom Buffet: Frisch vom Grill: Kleine Rumpsteaks vom Premiumrind, Schweinerücken mariniert,
Curry-Caipirinha-Pute, Nürnberger Rostbratwurst, marinierter Halloumikäse, Grillgemüse
Vom Buffet: Spareribs und Chicken Wings Menüs
Dazu reichen wir Ihnen: Potatoe Wedges, Maiskolben vom Grill, Smashed Potatoes, und
Cocktailsauce, Knoblauchdip, hausgem. Kräuterbutter, Chilisauce, Sauerrahmdip, Senf
Buffets
• Dessertshots vom Buffet: Salat von Früchten der Jahreszeit, Mousse au Chocolat, Panna cotta und Eiscreme
VOR SCHL AG 4 „SOMMERL ICHE S BUFFE T“
• Vorspeisenbuffet: Fächer von der süßen Melone mit Parmaschinken, geräucherter Lachs an Dill-Senf-Dip,
Forelle mit Sahnemeerrettich, eingelegtes Grillgemüse in Olivenöl, Tomate-Mozzarella, Shrimps im Teigmantel,
kleine Salatauswahl und Brotkorb
• Hauptgerichte vom Buffet: – Roastbeef vom Premiumrind rosa gebraten, an Balsamicojus und Kräuterbutter
– Lachstranchen an Zitronen-Thymiansoße
– Süßkartoffelgnocchi mit gebratenem Feta und Kirschtomaten in Paprikasoße (vegetarisch)
Dazu reichen wir Ihnen: Rosmarinkartoffeln, Tagliatelle mit frischem Spinat und Grillgemüse
• Dessertbuffet: Sommerliche Beerenauswahl dazu Bourbon Vanilleeis, süße Mascarponecreme und Schlagsahne,
Allerlei von der Schokolade an süßer Begleitung
Beim Barbecue-Buffet wird für Equipment wie z. B. Grill, Elektro-Grill, Green Egg, Fritteuse etc. ein Aufschlag laut Preisliste berechnet.
10 | InfoVOR SCHL AG 5 „Menü-Buf f e t IN TER NAT IONAL“
• Vorspeise (am Tisch serviert): Büffelmozzarella im Parmamantel auf Rucola und Kirschtomaten
• Suppe (am Tisch serviert): Karotten-Ingwer-Suppe
• Hauptgang vom Buffet: – Tranchen vom argentinischen Roastbeef rosa gebraten, an Balsamicojus
– Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel auf Rotweinschalotten
– Filet von der Dorade
– Spinat-Ricotta-Ravioli mit getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und Grana Padano Menüs
(vegetarisch)
Dazu reichen wir Ihnen:
und
Grillgemüse, Kartoffelgratin und Tagliatelle bianco mit frischem Blattspinat Buffets
• Dessertshots vom Buffet: – Joghurt-Passionsfrucht-Délice
– Panna cotta mit Himbeermark
– Lauwarmer Schokokuchen im Glas
– Salat von Früchten der Saison
Mit unseren Menü- und Buffetvorschlägen versuchen wir stets verschiedenste Geschmäcker zu vereinen. Auf bestimmte Vorlieben wie z. B. vegetarische
11 | Info Speisen oder Unverträglichkeiten gehen wir flexibel ein, um all Ihren Wünschen gerecht zu werden.Desserts
Die liebevoll kreierten Desserts aus unserer hauseigenen
Patisserie lassen keine Wünsche offen: Von feinen Cremes mit
fruchtigen Toppings und frischen Früchten bis hin zu Topfen-
knödeln und Schokoküchlein ist für jeden etwas dabei!
Gerne bereiten wir unsere Desserts auch als Tellerkomposition
in anderen Größenordungen für Ihre Feier zu.
1 2
Desserts
1 Vollmilchmousse
mit Schokolade
2 Sauerrahmcreme
mit Limette
3 Buttermilch Panna
3 4 5 6 cotta auf Mangoragout
4 Mousseschokolade
mit Nusscrumble
5 Panna cotta mit
Himbeermark
6 Preiselbeercreme
mit Blaubeeren
7 Stracciatellacreme
mit Schokoraspeln
8 Tobleronemousse
mit Caramel
7 8 9 9 Joghurt-Maracujacreme
12 | Info Preise auf Nachfrage von 2,- € bis 4,- € (zzgl. MwSt.)Ganz nach Ihrem Geschmack
Gerne können wir einige
unserer Desserts für Ihre
Veranstaltung individuell
kombinieren und anpassen.
Lassen Sie Ihrer Kreativität
freien Lauf!
10 11 12
Frisch vor Ort
Bitte beachten Sie, dass Desserts
einige Desserts frisch vor Ort
zubereitet werden und daher 10 Mandarinen-
nicht länger auf dem Buffet Cookiecreme
stehen sollten. 11 Tiramisu im Glas
12 Gewürzkuchen-Panna
cotta mit Apfelconfit
13 14 15 und Nusscrumble
13 Zwetschgen-Topfen-
knödel mit süßen Bröseln
14 Marillen-Topfenknödel
mit süßen Bröseln
15 Nougatknödel mit
Nuss-Zuckerbröseln
16 Apfelküchle
mit Zimt-Zucker
17 Lauwarmes
Schokoküchle
16 17 18 18 Crème brûlée
13 | Info Preise auf Nachfrage von 2,- € bis 4,- € (zzgl. MwSt.)K AFFEE TAFEL
Gerne können Torten und Kuchen über uns bestellt oder
auch selbst mitgebracht werden.
Wir decken Ihre Kaffeetafel ein und unser Service verwöhnt
Ihre Gäste mit Kaffeespezialitäten.
Kaffeetafel und
Late-Night
L ATE-NIGH T SNAC K S Snacks
Auf Wunsch bereiten wir gerne einen Mitternachtssnack für
Sie und Ihre Gäste vor:
• Internationale Käseauswahl vom Brett mit Trauben
und Stangenweißbrot
• Hausgemachte Gulaschsuppe, dazu Baguette
• Original Currywurst im Pappteller, dazu Baguette
Für den allgemeinen Kuchenservice berechnen wir ein Kuchengedeck laut Preisliste.
14 | Info Die Anzahl der Portionen für einen Latenight Snack bestimmen Sie selbst. Aus Erfahrung empfehlen wir mit der Hälfte der Gästeanzahl zu kalkulieren.S TANDAR D-ALLE S-INKLUSI VE-PAKE T
In der vereinbarten Zeit sind folgende Getränke ohne Limit inklusive:
Tischwein weiß & rot: wahlweise italienischer oder deutscher Hauswein
Biere: Hefeweizen oder Helles, alkoholfreies Bier
Softdrinks: Apfelsaft, Orangensaft, Mineralwasser, Fanta, Coca-Cola, Libella
Aufschlag „Standard-Alles-Inklusive“ pro Person/Stunde. Getränke:
Ab Minimum 5 Std. buchbar. Die Zeiten werden von Ihnen vorab festgelegt. Pauschalen
KL ASSIK-ALLE S-INKLUSI VE-PAKE T
In der vereinbarten Zeit sind folgende Getränke ohne Limit inklusive:
Aperitif / Empfang: Sekt Hausmarke (trocken), Sekt Hausmarke alkoholfrei und Blutorangensaft
Tischwein weiß & rot: wahlweise italienischer oder deutscher Hauswein
Biere: Hefeweizen oder Helles, alkoholfreies Bier
Softdrinks: Apfelsaft, Orangensaft, Mineralwasser, Fanta, Coca-Cola, Libella
Heißgetränke: Kaffee- und Teespezialitäten
Aufschlag „Klassik-Alles-Inklusive“ pro Person/Stunde.
Ab Minimum 5 Std. buchbar. Die Zeiten werden von Ihnen vorab festgelegt.
Getränke außerhalb der Getränkepauschale: Nach Ablauf der vereinbarten Zeit werden die Getränkebestellungen
15 | Info nach tatsächlichem Verbrauch abgerechnet und auf die Gesamtrechnung geschrieben.DEUTSCHLAND
,,Hirsch‘‘ Weiss und Wild, Cuvée, Württemberg
,,Hirsch‘‘ Rot und Wild, Cuvée, Württemberg
,,Hirsch‘‘ rosé Saignée, trocken, Württemberg
Getränke:
Wein
ITALIEN
Ca’Bolani, Pinot Bianco, I.G.T. Friaul, Italien
Primitivo „Piluna“ Salento IGT, Castello Monaci
Weitere Weine auf Nachfrage.
16 | InfoDR INK S UND SHOTS
Auf Wunsch bauen wir für Sie eine separate Bar auf
(unterschiedliche Größen und Ausführungen möglich).
Wir bieten Ihnen alle gängigen Londrinks, Spritzgetränke
und Spirituosen.
Die Abrechnung erfolgt auf Gesamtrechnung oder die Gäste
zahlen die Drinks vor Ort selbst.
Getränke:
Drinks
und Shots
Die Option „Selbstzahler vor Ort“ bieten wir nur in Kombination mit einem Mindestumsatz an.
17 | Info Die Differenz wird dem Veranstalter in Rechnung gestellt.DAS BE SONDER E AMBIEN TE
Wie wäre es zum Dessert mit ein paar Kugeln Eis aus unserem
hauseigenen Gelati-Mobil oder kleinen Snacks zum Empfang
aus dem Bauchladen?
Von Stehtischen (mit schwarzen oder weißen Stretch-Hussen)
zum Empfang über eine individuelle Beleuchtung
(u.a. Floorspots) oder große 5-armigen Kerzenleuchter bis hin Dekoration
zur Champagner-Pyramide bereichern wir Ihr Event wo wir und
können.
Equipment
Kennen Sie schon unsere schicken Buffet-Elemente im
Industrial Style?
Sprechen Sie uns gerne an.
Die Dekoration Ihrer Räumlichkeiten ist generell am Veranstaltungstag möglich. Das Anbringen aufwendiger Deko/Blumen wird laut Preisliste berechnet.
20 | Info Gerne arbeiten wir für Sie individuell farbige Stoff- oder Papierservietten ein und erstellen für Sie auf Wunsch unsere Standard-Menükarten (kostenfrei).UNSER R E S TAUR AN T LE SSING‘S
Das lässige Restaurant in der Oldtimerfabrik Classic,
inmitten von historischen Schätzen der Automobilgeschichte.
www.lessings-nu.de
Locations
und
Zelte
Wenn Sie Interesse an einer der hier vorgestellten Locations haben, kontaktieren Sie uns.
21 | Info Wir reservieren Ihren Wunschtermin bzw. vermitteln gerne den Kontakt.OL DT IMERFABR IK CL ASSIC NEU-UL M
Die besondere Location mit architektonischen Highlights.
Veranstalten Sie mit uns Tagungen, Business-Events und
private Feierlichkeiten für bis zu 400 Personen in
außergewöhnlichem Ambiente, umgeben von historischen
Schätzen der Automobilgeschichte.
www.oldtimerfabrik-classic.de Locations
und
Zelte
Wenn Sie Interesse an einer der hier vorgestellten Locations haben, kontaktieren Sie uns.
22 | Info Wir reservieren Ihren Wunschtermin bzw. vermitteln gerne den Kontakt.DIE G ENUSS-WER K S TAT T
Event Cooking and More
in der Oldtimerfabrik Classic Neu-Ulm
Lernen Sie in besonderer Atmosphäre unter Anleitung unserer
Küchenmeister die Kniffe der regionalen und internationalen
Küche kennen.
Küchenpartys bis max. 40 Personen.
Locations
www.die-genuss-werkstatt.de und
Zelte
Wenn Sie Interesse an einer der hier vorgestellten Locations haben, kontaktieren Sie uns.
23 | Info Wir reservieren Ihren Wunschtermin bzw. vermitteln gerne den Kontakt.SCHLOSS ER B ACH
Die historische Event-Location aus dem 14. Jahrhundert
– nicht nur für geschichtsträchtige Feiern und
Veranstaltungen.
www.schloss-erbach-ulm.de
Locations
und
Zelte
Wenn Sie Interesse an einer der hier vorgestellten Locations haben, kontaktieren Sie uns.
24 | Info Wir reservieren Ihren Wunschtermin bzw. vermitteln gerne den Kontakt.EVEN T-ZELTE
Sie möchten im eigenen Garten oder auf dem Firmengelände
feiern?
Wir unterstützen Sie auch bei der Durchführung Ihrer
Festlichkeiten mit kleinen oder großen Festzelten.
Locations
und
Zelte
Wenn Sie Interesse an einer der hier vorgestellten Locations haben, kontaktieren Sie uns.
25 | Info Wir reservieren Ihren Wunschtermin bzw. vermitteln gerne den Kontakt.WER? WANN? WO?
• Zunächst freuen wir uns über einen Anruf und ein erstes
kurzes Gespräch, an dem Sie uns die Eckdaten zu Ihrer
Veranstaltung und Ihre groben Vorstellungen durchgeben.
Gerne können wir den Event-Termin optional für Sie blocken.
• In einem vereinbarten Termin stellen wir Ihnen unsere
Ideen und Menüvorschläge vor. Im Nachgang senden wir Ihnen
das offizielle Angebot und unsere AGB‘s zu.
re • Sechs Wochen vor Veranstaltung werden das Menü, eine Ablauf
Jah konkrete Gästeanzahl und der Timetable festgelegt. Kontakt
100
r
feie
• In den Tagen vor der Veranstaltung können noch einmal
s
lä um n Feinheiten geklärt und letzte Details besprochen werden.
i o
Jub ocati ent • Am Tag der Veranstaltung haben Sie einen festen Ansprechpartner unseres Hauses vor
- L quipm Ort, der Ihnen mit Rat und Tat zur Seite steht.
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IHR E ANSPR ECHPARTNER
Hotel-Restaurant Hirsch
Dorfstraße 4
89233 Neu-Ulm / Finningen
Telefon: +49 (0)731 9 70 74 4 Gabi Geiger und Anna Kostelidou
E-Mail: info@hirsch-nu.de Telefon: 0731 970 744
Internet: www.hirsch-nu.de E-Mail: info@hirsch-nu.de
www.catering-hirsch.de
Mit Erscheinen dieser Hochzeitsmappe werden alle früheren Versionen ungültig. Die genannten Preise sind unverbindlich,
26 | Info zzgl. gesetzlicher MwSt. in Euro. Preisänderungen ohne vorhergehende Ankündigung vorbehalten. Druckfehler und Irrtum vorbehalten.
Die gültigen Allgemeinen Geschäftsbedingungen finden Sie unter www.hirsch-nu.de | Stand: 15.01.2021VERTR AUEN SIE UNS!
Unser Hygienekonzept für Ihre Veranstaltung
Auch wenn das Thema Hygiene in unserem Hause schon immer einen hohen Stellenwert hatte, haben wir in den letzten
Monaten noch einmal unsere Standards erhöht und diverse Vorkehrungen getroffen, um die Events unserer Kunden zu
sicheren Veranstaltungen zu machen. Wir halten unseren Hygienestandard überdurchschnittlich hoch und haben uns
umfassend mit der Thematik befasst. Auf sich ändernde Verordnungen gehen wir – soweit möglich – flexibel ein.
Unser Personal
Hinweise
zur aktuellen
Unsere Mitarbeiter werden regelmäßig zu Hygienevorschriften und den aktuellen Landesverordnungen geschult. Lage
Unser Reinigungspersonal arbeitet mit entsprechenden Reinigungsmitteln nach empfohlenen Verfahren
(Schulungen zur sachgerechten Anwendung).
Entsprechendes Equipment
Gereinigtes Equipment, ausreichend Abstand zwischen den Tischen/Stühlen und regelmäßige Lüftungszeiten sind für uns selbstverständlich. Wir möchten
Sie bitten, auch während der Veranstaltung regelmäßig zu lüften und empfehlen nach Möglichkeit Ihr Event (in Teilen) nach draußen zu verlagern und sich
ggf. in Gebäuden an die Maskenpflicht zu halten. Desinfektionsmittel-Spender für Ihre Gäste können wir auf Wunsch bereitstellen.
Flexibilität ist das A und O
Die Verordnungen der Landesregierungen werden aus Erfahrung regelmäßig geändert und erweitert. Wir sind darauf bestens eingestellt und werden
gemeinsam mit Ihnen Lösungen und Alternativen erarbeiten. Vertrauen Sie uns - wir bekommen das hin!
Ihr Hirsch-TeamImpressionen
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