INSIDEOUT Das Karriere- und Mitarbeiter-Magazin der TRAUBE GROUP - traubegroup.careers - Das Karriereportal der Traube Group
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INSIDEOUT
I / 2020
Das Karriere- und Mitarbeiter-Magazin der TRAUBE GROUP
traubegroup.careers
INSIDEOUT – Das Magazin der TRAUBE GROUP Das Magazin der TRAUBE GROUP – INSIDEOUT
VIER
HÄUSER
EINE
ÜBERZEUGUNG
D
as Wohl des Gastes im Mittelpunkt. tanten und als Mitglieder unserer Traube
Und seine Ansprüche als Maß aller Familie. Mit Ihnen wollen wir heute und
Dinge. In allem was wir tun, seine in Zukunft an der Erhaltung unseres aus-
Erwartungen immer wieder aufs Neue gezeichneten Rufes in der Hotellerie und
zu übertreffen und selbst im Besonderen Gastronomie arbeiten und uns dabei die
noch das Außergewöhnliche zu bieten – Frage stellen: Wie können wir noch besser
dafür stehen wir als Traube Group mit je- werden? Die Antwort darauf können wir
der unserer Unternehmungen. Und dafür nur gemeinsam finden.
stehen Sie als Mitarbeiter, als Repräsen-
2 3
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DER
Die CANtine gewinnt!
COMMUNITY
CATERER
DES JAHRES
WIEDERKEHRER
L
eidenschaft, Engagement und Spaß – Steigenberger Hotelberufsfachschule
all das verkörpert und lebt er Tag in Bad Reichenhall mit dem einjährigen
für Tag. Wilfried Denk, Mitglied der Studiengang zur Vorbereitung auf die
Geschäftsleitung und Geschäftsleiter Ausbildung an.
der CANtine - Made by Traube Tonbach
ist aus der familiengeführten Unterneh- Ich zog nach Bad Reichenhall ins Inter-
mensgruppe nicht mehr weg zu denken. nat der Schule und absolvierte das Jahr,
Der Drang etwas Neues entdecken zu welches aus 50 Prozent Theorie und
wollen und in anderen Unternehmen 50 Prozent Praxis bestand. Im Hotel-
Erfahrungen zu sammeln ist für ihn markt war ich nicht so informiert und
Geschichte – sein Herz schlägt für den studierte Fachzeitschriften, führte viele
Schwarzwald und die Traube Tonbach. Gespräche und suchte das Gespräch
mit einer Lehrerin der Schule. Sie fragte
Warum haben Sie sich als junger mich, ob ich lieber in einer Großstadt
Mensch für eine Ausbildung als oder eher ländlich arbeiten will. Als ich
Restaurantfachmann entschieden? sagte, dass ich leben und arbeiten im
Und warum für die Traube Tonbach? Ländlichen favorisiere, empfahl Sie mir,
mich einfach im besten Haus Deutsch-
Schon als Jugendlicher arbeitete ich lands zu bewerben – so kam ich an die
in der Gastronomie, war Biergarten- Traube Tonbach. Das Renommee als
kellner, an der Bar und im Service tätig Kaderschmiede und als Ausbildungsbe-
und stellte fest, dass der direkte Kontakt trieb sprach dafür und nach fünf Tagen
zu Gästen und das Gastgebertum an Schnupperpraktikum bekam ich die
sich mir richtig Spaß machte. Nach Mitteilung, dass ich die Ausbildung als
Abitur und Zivildienst war die Frage, Restaurantfachmann beginnen darf.
ob ich meine Passion auch als Lehr-
beruf umsetzen will, hier bot sich die Was war denn in Ihrer bisherigen Kar
riere ein ganz besonderer Moment in
der Traube Tonbach, an den Sie heute
noch denken?
Da gab es doch so einige und da denke
ich sowohl an zahlreiche Highlights,
aber auch an Herausforderungen, die
mir besondere Kräfte abverlangt haben.
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Ein besonders schwerer Moment war der Österreich und auch in der Betriebsgas- Sie sind heute Mitglied der Geschäfts Ein weiterer Punkt, der mir persönlich Was einem Auszubildenden bewusst sein
Brand und der damit verbundene Verlust tronomie-Branche in Deutschland war leitung und für die CANtine(n) in der Freude macht, ist die Vielfältigkeit der Auf- sollte, ist die Möglichkeit der Weiterent-
des Stammhauses Anfang 2020. Das Herz- der Kontakt zum Ausbildungsbetrieb aber Vector GmbH zuständig – was bedeu gaben. Sei es das Betriebswirtschaftliche, wicklung in der Gruppe, aber auch die
stück der Traube Tonbach zu verlieren, nie abgebrochen. Dies ist bis heute noch tet das für Sie? der Bereich Personalwesen, Marketing Unterstützung, wenn es einmal heißt, die
war nicht nur für die Familie Finkbeiner ein immens wichtiger Bestandteil des und nicht zu vergessen der Kundenkon- Traube Group zu verlassen.
ein großer Verlust, auch den Mitarbeitern Erfolges der Traube Tonbach: Netzwerke Die 2016 gegründete Finkbeiner Kantinen takt. Mir wird es definitiv nicht langweilig.
ging das sehr nahe. Dank der positiven aufbauen, halten und erweitern. GmbH & Co. KG ist ein Teil der Traube Was wünschen Sie sich persönlich für
Energie der Familie und des gesamten Group und seit der ersten Stunde darf ich Was kann ein Auszubildender in die Zukunft der Traube Tonbach und
Teams, war der Weg nach vorne schnell die Entwicklung in der Betriebsgastro- einem Unternehmen der Traube CANtine?
klar – hier wird etwas Neues, ganz Beson- nomie für unseren Kunden, der Vector IT Group lernen?
deres geschaffen. GmbH in Stuttgart, begleiten. In engem Der Traube Tonbach wünsche ich viel
Kontakt zu Familie Finkbeiner und zum Eine Ausbildung in einem Betrieb der rfolg beim Wiederaufbau des Stamm-
E
Sie haben sich in früheren Jahren Führungsteam der Traube Tonbach Traube Group bedeutet das Erlernen des hauses und einen weiterhin so glänzen-
auch mal für einen Wechsel ent schaffen wir es, die hohen kulinarischen Berufs von der Pike an. Absolute Fach- den Übergang von der einen Generation
schieden – und sind doch wieder Ansprüche und auch die perfektionierte leute als Ausbilder, der Aufbau eines zur nächsten und natürlich immer sehr
zur Traube zurückgekehrt. Was war Dienstleistungsbereitschaft der Traube in Netzwerkes und eine intensive Betreuung gute Belegung mit vielen netten Gästen.
der Grund dafür und Ihre damalige der Gemeinschaftsverpflegung umzu- nem Werdegang neu eröffnen und habe während der drei Jahre, vom Schulungs- Für die CANtine stehen spannende Jahre
Motivation? setzen. Es macht riesig Spaß, mit einem daran Gefallen gefunden. Daher freue konzept bis zur Prüfungsvorbereitung. bevor und es muss und wird uns gelingen
so motivierten Team, und hier meine ich ich mich sehr 2021 in Regensburg und in Die Auszubildenden erhalten schon früh die Betriebsgastronomie auf diesem
Nach meiner Ausbildung blieb ich noch ausdrücklich jeden, vom Betriebsleiter bis Stuttgart zwei weitere Kantinen zu eröff- Verantwortung, dann aber nicht etwa hohen Level in vier Betrieben, oder viel-
für ein Jahr in meinem Ausbildungs- Als mir dann die Stelle als Mitglied der zum Spüler, zu arbeiten und den Kunden nen, 2022 folgt dann ein Betrieb in Karls- alleine gelassen, sondern permanent leicht sogar noch mehreren umzusetzen.
betrieb, um den Bereich der Bar besser Geschäftsleitung F&B angeboten wurde, täglich auf’s Neue zu begeistern. ruhe. Eine Neueröffnung ist zwar immer begleitet. Auch der Austausch zwischen
kennenzulernen. Danach war klar, dass musste ich nicht lange überlegen. Ich sehr arbeitsintensiv, aber zu organisieren, den Betrieben der Traube Group bietet
es auf Wanderschaft gehen soll. Ich wollte hatte die Chance, meine Erfahrungen ein- Welche Aufgabe, welche Tätigkeit mitzukreieren, zu entwickeln, Systeme zu ein kulinarisches Spektrum, welches man
verschiedene Betriebe, Bereiche und zubringen und für mich war die Rückkehr oder welches Projekt macht Ihnen installieren, Abläufe zu fixieren und Teams in dieser Art sonst nicht findet. Sei es das
auch Herangehensweisen an gleiche in den wunderschönen Schwarzwald ein besonders viel Freude? zusammenzustellen ist sehr erfüllend. Gourmetrestaurant, die Eventlocation, die
Aufgaben kennenlernen und somit sehr positiver Schritt in meiner Karriere. Man begleitet einen neuen Betrieb vom Kantine oder das Tagungsgeschäft – egal
folgten acht Jahre ohne Traube Tonbach. Als erstes ist die Expansion zu nennen. Ich Start weg und freut sich, wenn der Kunde in welche Richtung man tendiert, lernen
Während meiner Zeit in der Schweiz, in durfte bereits zwei Hotelbetriebe in mei- zufrieden ist. kann man bei uns in allen Bereichen.
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Saskia Marciniak ist 24 Jahre alt und seit März 2020 in
der Traube Tonbach tätig. Sie hat ihre Ausbildung zur
Konditorin in einer traditionellen Konditorei und Bäckerei
in Schönmünzach (Schwarzwald) absolviert. Danach war
sie in einer Bäckerei, zu welcher auch ein Café gehört, tä-
tig. Auf der Suche nach einer neuen beruflichen Heraus-
forderung, stieß sie zufällig auf die Traube Tonbach. Wir
freuen uns, sie seit März 2020 in unserem Team begrüßen
zu dürfen.
DIE ZUCKER
Was ist Ihre persönliches Lieblings bach so circa 10 verschiedene Kuchen Weihnachtszeit steht zum Beispiel das
torte – was lieben Sie daran? und Torten. Weihnachtsgebäck auf meiner Liste,
während im Sommer Obsttorten und
Meine Lieblingstorte ist eine Him- Was sind für Sie die Besonderheiten Obstkuchen Priorität haben. Zudem
beer-Schoko-Torte. Die schmeckt mir dieses Berufs? darf ich in meinem Beruf auch kreativ
besonders gut, da es eine tolle Kreation sein. Ich überlege mir neue Rezepte,
SCHLÄGERIN
aus Schokolade und Himbeeren ist. Der Beruf ist sehr abwechslungsreich welche ich dann ausprobiere. Wenn Sie
Auch in der Herstellung macht die Torte und genau das macht es für mich auch im Team gut ankommen, werden sie
Spaß – wobei, wenn man keine Freude aus. Man macht nicht jeden Tag die durchaus auch ins Sortiment aufge-
an der Herstellung von Kuchen und gleiche monotone Arbeit, sondern hat nommen.
Torten hätte, wäre der Beruf verfehlt. sehr viel Abwechslung drin, was unter
Insgesamt haben wir in der Traube Ton- anderem auch saisonal bedingt ist. Zur
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Beeinflusst Sie die Region kümmere mich hauptsächlich um das
Schwarzwald eigentlich auch bei Kuchen- und Torten-Sortiment der Traube
Ihrer Arbeit? Tonbach und bin dafür alleine verantwort-
lich. Meine Kolleginnen aus der Patisse-
Ja, würde ich schon sagen. Man schaut rie kümmern sich um die Desserts der
nicht nur, dass es saisonal, sondern auch einzelnen Restaurants. Ich produziere
regional passt. Wir legen viel Wert auf täglich die Kuchen und Torten für unser
Regionalität und arbeiten auch mit regio- Hausgastrestaurant Silberberg sowie
nalen Produkten. Unsere Schwarzwälder die anderen Outlets (Blockhütte und
Kirschtorte ist zum Beispiel ein Klassiker, Schwimmbad-Bistro). Zudem produziere
der sehr beliebt ist. Auch bei den Desserts ich zusätzlich die Torten für unser Café im
achten meine Kollegen darauf, dass sich Neuen Schloss Meersburg. Ich bereite täg-
der Schwarzwald teils in der Optik wider- lich alles für die Produktion der Schwarz-
spiegelt. wälder Kirschtorte vor, sodass ich am
nächsten Tag bereits ein Mise-en-Place
dort hatten kleine Kuchen einen Durch-
messer von 18-20 Zentimetern. Bei uns
in der Traube haben kleine Törtchen
zum Beispiel einen Durchmesser von 8
Zentimetern. Ich denke, hier sollte man
ein gesundes Mittelmaß suchen, finde
aber schöne kleine Kuchen ansprechen-
der fürs Auge.
Was sind die besonderen Heraus habe. Zudem bin ich verantwortlich für Was war Ihre aufwendigste und
forderungen für Sie? Sonderanfragen, das heißt für Hochzeits- zugleich schönste Kreation?
torten, Babytorten, Geburtstagskuchen
Ich würde sagen neue Rezepte zu kreieren etc. Letzte Woche konnte ich zum Bei- Das war eine fünf-stöckige Hochzeits-
und festzulegen sowie die saisonale spiel eine Hochzeitstorte kreieren. Hier torte für eine sehr gute Freundin. Die
Anpassung des Kuchen- und Tortensorti- kommen dann auch die Absprachen mit war sehr aufwändig, da die Torte wie
ments durchzuführen, sind schon Heraus- unserem Bankett-Team hinzu, welche die ein Birkenbaumstamm aussehen sollte.
forderungen. Ich bin gerade dabei, unsere Wünsche mit den Gästen besprechen und Damit war ich dann auch eine gute
bestehenden Rezepte auszusortieren und dann mit mir Rücksprache halten. Diese Woche beschäftigt. Aber für eine gute
neue zu finden, was ebenfalls eine große Sonderprojekte machen mir ehrlich ge- Freundin macht man das gerne.
Herausforderung darstellt. sagt am meisten Spaß.
Privat lieber süß oder salzig?
Wie kann man sich einen Arbeits Lieber große Kuchen oder kleine
alltag als Konditorin vorstellen? Törtchen? Definitiv salzig. Ich habe tagtäglich mit
Süßem zu tun, sodass ich einen Aus-
Mein Arbeitstag beginnt um 6 Uhr in Kommt auf die Definition an. Ich habe gleich brauche und daher privat eher
der Früh und endet um 14:30 Uhr. Ich in einer traditionellen Konditorei gelernt, Salziges favorisiere.
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S
© Staatliche Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, Helmuth Scham
chon mit 16 Jahren beginnt Andri Und wie so oft ist Leidenschaft eine gute
Benedict Schmid in der Gastro- Basis für Erfolg: Seine herausragenden
nomie zu arbeiten. Sehr früh ist für Leistungen als Azubi werden schon
ihn klar, dass er auch künftig in dieser direkt nach seinem Abschluss belohnt:
Branche arbeiten möchte. Nach einem Er wird stellvertretender Betriebsleiter
Praktikum und diversen Ferienjobs im Tochterunternehmen in Meersburg.
in der Traube Tonbach ist der Schritt, Auch wenn er dort gelegentlich auf Her-
eine Ausbildung als Hotelfachmann im ausforderungen stößt, wie zum Beispiel
Schwarzwald zu beginnen, eine schnell die Mitarbeiter-Führung. Jeder Mitarbei-
beschlossene Sache. ter ist ein Individuum und möchte auch
so wahrgenommen werden. Das ist oft
Auf den verschiedenen Stationen nicht ganz einfach! Schmid jedenfalls
während seiner Ausbildung lernt er ist an seinen Aufgaben gewachsen und
dann in kurzer Zeit das ganze Haus stolz auf seine Position und das Vertrau-
mit all seinen Facetten kennen: Vom en von Familie Finkbeiner.
Housekeeping über den Service in den
Restaurants Silberberg, Köhler- und Wir haben ihn gefragt, was die Arbeit
Bauernstube bis zum Getränkebuffet – und das Leben in Meersburg für ihn so
da ist alles dabei. Und es macht ihm besonders machen. Seine Antwort: Die
super viel Spaß! tolle Umgebung, logisch! Neben Fahr-
radtouren und Baden im See ist auch
die Altstadt immer einen Besuch wert.
Am Bodensee fühlt sich irgendwie jeder
freie Tag wie Urlaub an. Und wen wun-
dert’s: Er schwingt privat auch gerne
mal den Kochlöffel! Dabei lässt er sich
von Produkten aus der Region inspirie-
ren und wird dann endlich selbst zum
Genießer. Guten Appetit und danke für’s
Gespräch, Andri Benedict Schmid!
SENKRECHT „
STARTER MIT
Jeder Gast soll nach einem Essen
oder einer Veranstaltung im
„
Schlosscafé Meersburg mit einem
Lächeln nach Hause gehen und
LEIDENSCHAFT
gerne immer wieder kommen.
12 13
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AUSBILDUNG
MIT FREUDE
UND HERZBLUT
W
as möchte ich einmal werden?
Welchen Beruf ergreife ich? Mit
dieser, zugegeben nicht ganz
einfachen Frage beschäftigt sich fast
jeder mindestens einmal in seinem
Leben. Denn eigentlich möchten wir alle
einen tollen Beruf haben und Karriere
machen. Wenn der Job dann auch noch
Spaß macht – was will man mehr? Wir
haben die Antwort für dich!
14 15
INSIDEOUT – Das Magazin der TRAUBE GROUP
… Eine Ausbildung in der Hotellerie und Du bist dir noch nicht zu 100 Prozent
Gastronomie. Allerdings nicht irgendwo. sicher? Kein Problem! Du kannst uns bei
Alle Unternehmen der Traube Group sind
Ausbildungsbetriebe und bieten die Mög-
einem Schnupperpraktikum kennen
lernen und einen kleinen Einblick in AUSBILDUNGSMÖGLICHKEITEN
IN DER TRAUBE TONBACH
lichkeit, die ganze Vielfalt dieser Branche unsere Häuser und deren Abteilungen
kennen zu lernen und ein Teil davon zu bekommen.
werden. Und zwar auf Topniveau! Du be-
kommst Einblicke in die Welt der Spitzen Auf unserem Karriereportal erfährst du
gastronomie und -hotellerie wie sonst mehr über die Ausbildungsberufe:
kaum einer und kannst nebenbei von den traubegroup.careers/ausbildung
Besten lernen. Ist das was?
HAUPTSCHUL-/WERK- REALSCHULABSCHLUSS ABITUR
REALSCHULABSCHLUSS
ZUSATZQUALIFIKATION:
ERWERB DER
AUSBILDUNG HOTELÖKONOM PLUS
FACHHOCHSCHULREIFE
OHNE ZUSATZQUALIFIKATION (in Kooperation mit der IST)
(Berufskolleg)
(ab dem 1. Lehrjahr)
Folgende Ausbildungen können Die Fachhochschulreife kann Diese Zusatzqualifikation ist für
absolviert werden: bei den folgenden Ausbildungen die folgende Ausbildung verfügbar:
erworben werden:
HOTELFACHMANN (M/W/D) HOTELFACHMANN (M/W/D)
Berufsschule: Calw HOTELFACHMANN (M/W/D) Berufsschule: Villingen-Schwenningen +
Berufsschule: Bad Überkingen (Online-) Vorlesungen IST
KOCH (M/W/D)
Neben den klassischen Ausbildungen zum Wenn wir dein Interesse wecken konnten, Berufsschule: Calw KOCH (M/W/D)
Hotelfachmann, Hotelkaufmann, Rest beantworten wir dir gerne auch in einem Berufsschule: Bad Überkingen
aurantfachmann, Koch oder Konditor persönlichen Gespräch oder per Videocall KONDITOR (M/W/D)
(m/w/d) stehen dir viele Türen offen, um alle Fragen. Berufsschule: Karlsruhe-Durlach RESTAURANTFACHMANN (M/W/D)
dich mit diversen Zusatzqualifikationen Berufsschule: Bad Überkingen
RESTAURANTFACHMANN (M/W/D)
(siehe Grafik) weiterzubilden. Wir freuen uns auf dich! Berufsschule: Calw
4
ABITUR
Unsere Mitarbeiter sind das
21 27
2
wichtigste Gut. Das war der
Köche im ZUSATZQUALIFIKATION: ZUSATZQUALIFIKATION:
Grund, warum wir 2016 den Ver- Köche in der Schlosshotel Monrepos ZUSATZQUALIFIKATION:
ein Fair Job Hotels e. V. mitgegründet Traube Tonbach KÜCHEN- UND SERVICEMANAGEMENT HOTELMANAGEMENT
BARMANAGEMENT
haben. Hotelfachleute (FHG-Modell) (Euro-Zusatzqualifikation)
Köche in der in der Traube (ab dem 2. Lehrjahr)
CANtine (ab dem 1. Lehrjahr) (ab dem 1. Lehrjahr)
3
Tonbach
3
FAIR JOB HOTELS hat es sich zum
Ziel gemacht, gemeinsame und
verbindliche Werte und Standards
für den Umgang in der Hotelbranche Patissiers in der Restaurantfachleute
128
in der Traube Tonbach Folgende Ausbildungen Diese Zusatzqualifikation ist für Diese Zusatzqualifikation ist für die
zu schaffen und Jobs zu verbessern. Traube Tonbach
können absolviert werden: die folgende Ausbildung verfügbar: f olgenden Ausbildungen verfügbar:
Dafür braucht es auch in der Hotelle-
2 12
rie eine verlässliche und faire Basis. HOTELFACHMANN (M/W/D) HOTELFACHMANN (M/W/D) HOTELFACHMANN (M/W/D)
Dazu haben sich alle Häuser verpflich- Auszubildene Berufsschule: Calw Berufsschule: Calw Berufsschule: Calw
tet, die sich bei FAIR JOB HOTELS insgesamt
Duale Studenten im KOCH (M/W/D) KOCH (M/W/D)
organisiert haben. Hotelfachleute im
Schlosshotel Monrepos Schlosshotel Monrepos Berufsschule: Calw Berufsschule: Calw
KONDITOR (M/W/D) RESTAURANTFACHMANN (M/W/D)
Berufsschule: Karlsruhe-Durlach Berufsschule: Calw
Azubis der Traube Group
RESTAURANTFACHMANN (M/W/D)
16 Berufsschule: Calw
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10
Die Domäne ist so groß wie
255
Fußballfelder
D
as Schlosshotel Monrepos liegt
inmitten einer grünen Oase in
Ludwigsburg. Die Stadt bietet
neben dem Residenzschloss und
weiteren Sehenswürdigkeiten viele
Citys im Radius
von 10 km
120
Möglichkeiten, im Grünen so richtig die
1.000
Seele baumeln zu lassen oder aktiv zu
werden.
Das Schlosshotel Monrepos ist nicht nur
Mitarbeiter schön gelegen, sondern bietet seinen
Mitarbeitern abwechslungsreiche und
Veranstaltungen im Jahr spannende Aufgaben unter sehr guten
Arbeitsbedingungen.
30
Ruder- und Tretboote
zum Ausleihen
77
Hotelzimmer
48.000 MONREPOS
BEDEUTET
gespülte Teller im Jahr
306
Jahre Historie „MEINE RUHE“
der Domäne
18 19INSIDEOUT – Das Magazin der TRAUBE GROUP Das Magazin der TRAUBE GROUP – INSIDEOUT
Das Team der Schwarzwaldstube
Das Team der Köhlerstube
E
TEMPORAIRE –
in kleiner Rückblick: im Januar 2020 In kürzester Zeit wurde mit Hilfe vieler
geschah das Unfassbare, denn wertvoller Partner eine Idee und ein Plan
über Nacht brannte unser geliebtes entwickelt, wie wir zukünftig unsere drei
Stammhaus in der Traube Tonbach ab. Restaurants in Szene setzen werden. Und
Dieser Tag veränderte alles, denn ein seit diesem Tag ist kaum eine Minute
EIN ZUHAUSE
großes Stück Geschichte war verloren vergangen, in der wir nicht gemeinsam
gegangen. Wir waren zutiefst bestürzt, und im Team mit Hochdruck an diesem
doch geblieben ist das Wichtigste: Mut, Projekt gearbeitet haben. Das Projekt
Zuversicht und tapfere Menschen – alle „neues Stammhaus“ ist also in vollem
unverletzt, zum großen Glück! Deshalb Gange, worauf wir uns sehr freuen. Es wird
AUF ZEIT!
ließ die Entscheidung, wieder aufzu- auf seine – neue – Art sehr besonders
bauen, nicht lange auf sich warten. Sie sein!
entstand, wie der Brand, über Nacht.
20 21INSIDEOUT – Das Magazin der TRAUBE GROUP Das Magazin der TRAUBE GROUP – INSIDEOUT
DIE CANtine - MADE
BY TRAUBE TONBACH
Die Zwischenlösung
Bis dahin muss es natürlich weitergehen.
heute. Was künftig mit unserem tempo-
raire passieren wird, steht noch in den
Sternen. Wir sind aber sicher: umsonst
BEKOMMT ZUWACHS.
W
Deshalb haben wir auch an anderer Stelle war es nicht!
einige Berge versetzt: Das temporaire – ir freuen uns sehr, dass wir ab Arbeiten zu einem besonderen Erlebnis.
ein Zuhause auf Zeit entstand. Aus Con- Wir freuen uns jeden Tag, unseren Gästen 2021 in der Vector Informatik Neben Regensburg ist auch für das Jahr
tainerelementen, jeder Menge Holz und mit gewohnter Qualität, viel Freude und GmbH in Regensburg und im 2022 eine Neueröffnung in Karlsruhe in
guten Nerven gebaut, entstand innerhalb Herzblut ein kulinarisches Erlebnis zu Dezember 2021 mit einem zweiten Stand- Planung.
kürzester Zeit auf einem Garagengebäude zaubern und den Besuch einzigartig zu ort in Stuttgart zwei weitere Betriebsgas-
eine kleine Oase der Kulinarik. Schwarz- gestalten. Wir sind stolz, mit Hilfe unseres tronomien eröffnen dürfen. Unser neues Weitere Infos erhalten Sie in der
wald- und Köhlerstube erhielten einen gesamten Teams diese schwere Zeit Team erwartet eine Kantine der besonde- nächsten Ausgabe.
neuen, etwas moderneren Look, doch überwunden zu haben und schauen mit ren Art. Qualität, Regionalität und Vielfalt
kulinarisch blieb alles beim Alten – bis Freude auf alles was kommt. ist unser Markenzeichen und macht das
Sehen Sie sich die SWR-Reportage Die Rettung der
Traube Tonbach online in der ARD-Mediathek unter
ardmediathek.de an oder scannen Sie den QR-Code.
Visualisierung des neuen Stammhauses
22 23Hotel Traube Tonbach SCHLOSSHOTEL
Tonbachstraße 237 MONREPOS
72270 Baiersbronn Domäne Monrepos 22
71634 Ludwigsburg
CANtine - Made By Traube
Tonbach Neues Schloss Meersburg
Holderäckerstraße 36 Schlossplatz 12
70499 Stuttgart 88709 MeersburgSie können auch lesen
