Ist die Weiße Lupine auf der Überholspur? - Top Agrar
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Ackerbau
Ist die Weiße Lupine
auf der Überholspur?
Weite Fruchtfolgen werden politisch gefordert und sind ackerbaulich sinnvoll. Jedoch bedarf es
dafür anbauwürdiger Kulturen, die sich zudem gut vermarkten lassen. Ob die Weiße Lupine diese
Ansprüche erfüllt und wo die Knackpunkte im Anbau liegen, zeigt folgender Beitrag.
S
ie gilt als die heimische Legumi- „Weil die Blaue Lupine jedoch eine nicht überschreiten. Somit eignen sie
nose mit dem höchsten Eiweißge- deutlich bessere Toleranz gegenüber der sich als Futter sowohl für Wiederkäuer
halt. Die Rede ist von der Weißen Anthraknose besitzt, konnte sie sich (mehr Infos hierzu finden Sie im Spezial
Lupine. Trifft sie als Basis proteinrei- damals behaupten“, weiß Oliver Wellie- programm Rind ab Seite R 22) als auch
cher, regional produzierter und GVO- Stephan, Produktmanager bei der Deut- für Schweine, Geflügel und Aquakultu-
freier Futter- und Lebensmittel den schen Saatveredelung (DSV). Betrachtet ren. Da die Rohproteingehalte bei 35
Nerv der Zeit? Züchter, Vermarkter man die deutschen Vermehrungsflä- bis 40 % liegen (bei 100 % TS), macht
und Praktiker geben Antwort. chen, ist die Blaue Lupine noch heute ein hoher Futterwert die Weiße Lupine
die bedeutendste Lupinenart. für die Rationsgestaltung interessant.
DIE DREI SCHWESTERN Dieses Verhältnis könnte sich in den „Wie hoch der Anteil in der Ration sein
Auf deutschen Äckern findet man drei nächsten Jahren allerdings verschieben. darf, wird derweil in zahlreichen Fütte-
verschiedene Lupinenarten: Die Gelbe Seit Kurzem bietet nämlich die DSV rungsversuchen untersucht. Zur Orien-
Lupine (Lupinus luteus) gilt als die mit zwei anthraknosetolerante Sorten der tierung kann man aber die Erfahrungs-
den geringsten Standortansprüchen. Die Weißen Lupine an: Frieda und Celina. werte der Blauen Lupine übernehmen.
Blaue oder auch Schmalblättrige Lupine Für die anstehende Aussaat ist das Saat- Demnach sollte in der Schweine- und
(L. angustifolius) hat bereits einen höhe- gut bereits vergriffen, die Vermehrung Geflügelfütterung ein Anteil von 15 bis
ren Anspruch an die Bodenqualität und soll aber laut Wellie-Stephan künftig 20 % möglich sein“, so Wellie-Stephan.
fühlt sich auf leichten bis mittleren Bö- ausgeweitet werden. Züchter beider In der Lebensmittelindustrie dient die
den wohl. Auf mittleren bis guten Böden Sorten sind die Landwirtschaftlichen Weiße Lupine als Rohstoff für Fitness-
gedeiht die dritte Art, die Weiße Lupine Lehranstalten (LLA) Triesdorf. produkte, proteinreiche Brotaufstriche,
(L. albus) am besten. Alle drei Arten eig- Fleischersatzprodukte und vielem mehr.
nen sich generell sowohl zur Körner- als FÜR TROG ODER TELLER? Worauf es hierbei ankommt, weiß Elke
auch zur Grünfutternutzung. Da die Dass sich die Weiße Lupine heute als zu Münster, Geschäftsführerin der
Weiße Lupine jedoch ein sehr großes Nahrungs- oder Futtermittel verwenden Brotbüro GmbH in Hamburg: „Als ers-
Korn bildet und die Saatgutkosten rela- lässt, ist ebenfalls der Züchtung zu ver- tes prüfe ich die äußere Qualität. Die
tiv hoch sind, baut man sie ausschließ- danken. Besaßen die ursprünglichen Muster müssen gleichmäßig in Korn-
lich zur Körnernutzung an. Wildformen dieser Hülsenfrucht hohe größe und Farbe sein. Melde und an-
Bis Mitte der 1990er Jahre haben die Gehalte von Alkaloiden, ist dieser gif- dere Unkräuter können die Körner so
Weiße und Gelbe Lupine den Anbau tige Bitterstoff in neueren Sorten nur verschmutzen, dass sich die Partien für
dominiert. Die samenbürtige Krankheit noch in geringsten Mengen enthalten. die Lebensmittelbranche nicht mehr
Anthraknose brachte ihren Anbau je- Die heutigen sogenannten Süßlupinen eignen.“ Die nächste Hürde, die es laut
doch nahezu vollständig zum Erliegen. dürfen einen Alkaloidgehalt von 0,05 % der Expertin zu überwinden gilt, ist der
◁ Oliver
Foto: Kleinrüschkamp
Wellie-Stephan, ◁ Elke zu ◁ Stefan
Deutsche Münster, Ge Friggemann,
Foto: Dabbelt
Saatveredelung, schäftsführerin Landwirt
Foto: Privat
Lippstadt, der Brotbüro aus Ennigerloh,
Nordrhein- GmbH, Nordrhein-
Westfalen Hamburg Westfalen
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Fotos: Dabbelt (2), Friggemann
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△ 1) Sind die Bestände erst einmal kniehoch, haben Unkräuter keine Chance mehr. 2) Damit die Pflanzen möglichst gesund bleiben,
ist es wichtig, Anbaupausen von mindestens fünf Jahren einzuhalten. 3) Druschreif ist die Weiße Lupine nach etwa 160 Tagen.
Alkaloidgehalt. Ein in der Lebensmit- erreichen, verfüttere ich die Lupinen an Zusätzlich können Förderprogramme
telbranche verbreiteter Richtwert liegt meine Schweine“, so der Landwirt. wie z. B. „Anbau vielfältiger Kulturen
bei 0,02 %. „Sehr gute Erfahrungen ha- im Ackerbau“ in NRW, den Anbau der
ben wir in unserem Arbeitskreis mit VORFRUCHTWERT ÜBERZEUGT Weißen Lupine noch attraktiver ma-
Sorten aus Frankreich gesammelt. Da Auf dem Acker bietet die Weiße Lupine chen. In NRW wird der Anbau groß-
aber scheinbar auch Klima, Standort viele Vorteile. Als Stickstoffsammler körniger Leguminosen – zu denen die
und Kulturführung den Alkaloidgehalt mit tief reichendem und kräftigem Lupinen zählen – z. B. mit 125 €/ha ge-
beeinflussen, ist und bleibt das Einhal- Wurzelsystem kann sie Fruchtfolgen
ten des Richtwertes eine große Heraus- aufwerten. „Wächst sie auf tiefgründi-
forderung“, so zu Münster. „Der Markt gen Böden, ist sie in der Lage, Sommer-
für die Speiseverwertung von konventi- trockenheiten verhältnismäßig gut zu SCHNELL GELESEN
onellen Weißen Lupinen befindet sich überstehen“, so Oliver Wellie-Stephan.
zwar noch im Aufbau, dennoch sollten Folgekulturen wie Wintergetreide oder Die Weiße Lupineist mit Rohprotein
40 €/dt für die Landwirte künftig reali- Winterraps profitieren obendrein vom gehalten von 35 bis 40 % sehr in
sierbar sein. Vorausgesetzt sie schaffen gesammelten Stickstoff. „Konkrete teressant für die Humanernährung und
es, die geforderten hohen Ansprüche an Zahlen darüber, wie viel Stickstoff die für die Fütterung.
die innere und äußere Qualität zu erfül- Weiße Lupine der Folgekultur liefert, Neue Sortenmit einer Toleranz ge
len.“ gibt es bislang kaum. Rund 30 bis genüber der Krankheit Anthraknose ma
Um einen möglichst hohen Erzeuger- 40 kg/ha kann man aber sicherlich an- chen den Anbau wieder interessanter.
preis zu erzielen, versucht Landwirt rechnen“, sagt Wellie-Stephan. Ein As-
Stefan Friggemann, der einen Schweine- pekt, der gerade in Zeiten reglementier- Bei 0,02 % liegt der Richtwertfür
mast- und Ackerbaubetrieb in Enniger- ter Düngung immer relevanter wird. den Alkaloidgehalt, wenn die Ware in die
loh (NRW) bewirtschaftet, seine Wei- Von der guten Bodenstruktur, die die Lebensmittelindustrie geht.
ßen Lupinen als Lebensmittel zu ver- Lupine hinterlässt, profitiert jede Folge- Beim Anbauist es entscheidend, die
kaufen. Er weiß, dass man sich hierfür kultur. „Ein Landwirt, der viele Legu- Bestände während der Jugendentwick
häufig überregionale Partner suchen minosen im Anbau hat, sagte mir, dass lung sauber zu halten. Knöllchenbakterien
muss. „Schaffe ich es nicht, die gefor- die Weiße Lupine die beste Bodengare übernehmen die Stickstoffversorgung.
derten Qualitäten in diesem Segment zu hinterlässt“, so Elke zu Münster.
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Fotos: Dabbelt Ackerbau
△ Damit sich ausreichend Knöllchenbakterien an den Lupinenwurzeln bilden können, △ Um Tauben fernzuhalten, hat Stefan
muss man das Saatgut vor der Saat mit sogenannten Rhizobienpräparaten impfen. Friggemann Vogelscheuchen aufgestellt.
fördert. An diesem Programm nimmt Hinsichtlich des Saattermins ist die rücksichtigen. Friggemann setzte hierzu
auch Stefan Friggemann teil. Er erfüllte Weiße Lupine etwas genügsamer als kurz vor Bestandesschluss einen Blatt-
den erforderlichen Anteil von 10 % Le- die Ackerbohne. „Das weite Saatfenster dünger ein.
guminosen bislang mit Ackerbohnen, in von Anfang März bis Mitte April hilft
diesem Jahr mit Ackerbohnen und Wei- uns, auf unseren schweren Böden einen SCHWIERIGE UNKRAUTKONTROLLE
ßen Lupinen. „Ob die Lupine der Bohne guten Saattermin zu finden“, so der Die großen Herausforderungen, da sind
künftig den Rang abläuft, bleibt abzu- Landwirt aus Ennigerloh. Saaten bei sich Friggemann und Wellie-Stephan
warten“, so der Landwirt. Mit Blick auf Bodentemperaturen ab 4 °C gelten als einig, beginnen erst nach der Saat. Die
die Ackerbaustrategie der Bundesregie- vielversprechend. Nachfolgende Frost- Weiße Lupine entwickelt sich in den
rung und auf die Beschlüsse zur gemein- phasen bis minus 7 °C übersteht die ersten Wochen so langsam, dass sie
samen Agrarpolitik auf europäischer Weiße Lupine gut. kaum Unkräuter unterdrückt. Für An-
Ebene zeigt er sich hinsichtlich künfti- Die Aussaatstärke sollte sich auf 45 bauer bedeutet dies höchste Sorgfalt bei
ger Förderungen optimistisch. bis 60 Körner/m² belaufen. Stefan Frig- der Unkrautregulierung. Die in Weißen
gemann säte die Lupine mit 60 Kör- Lupinen zugelassenen Herbizide lassen
TIPPS FÜR DEN ANBAU nern/m² Ende März mit einer Scheiben- sich in der Regel nur im Vorauflauf ein-
Damit der Anbau gelingt, gilt es, die schardrillmaschine auf 3 bis 4 cm Tiefe. setzen. Lediglich die Gräsermittel Select
Weiße Lupine mit einem Rhizobienprä- Die Saatgutkosten lagen bei ca. 280 € 240 EC und Fusilade Max sind im
parat unmittelbar vor oder nach der je ha. Er hofft, dass diese künftig bei ei- Nachauflauf anwendbar.
Saat zu impfen. Mit etwas Kreativität nem größeren Angebot sinken. Friggemann setzte dieses Jahr im Vor-
ist dies leicht zu machen. So gab Stefan „Wenn man so will, erfolgt die Dün- auflauf eine Kombination aus 2,0 l/ha
Friggemann z. B. das Saatgut in einen gung zum Teil vor der Saat. Impft man Stomp Aqua plus 3,0 l/ha Gardo Gold
Betonmischer und besprühte es mit nämlich das Saatgut, sichern Knöll- ein. Ein Regenschauer kurz nach der
dem Mittel Radicin Lupin. chenbakterien die Stickstoffversorgung Maßnahme sorgte für eine ausrei-
ab“, weiß Wellie-Stephan. „Eine zusätz chende Bodenfeuchte und eine gute
liche N-Düngung ist dann nicht mehr Wirkung. Häufig sind die Böden im
notwendig.“ Da die Weiße Lupine nach Frühjahr jedoch so trocken, dass die
seinen Aussagen in der Lage ist, festge- Bodenherbizide nicht ausreichend wir-
legtes Phosphat aufzuschließen, besteht ken. Dann können vor allem Melde,
auch für diesen Nährstoff kein zusätzli- Weißer Gänsefuß, Kamille und Knöte-
cher Düngebedarf – vorausgesetzt, der richarten zum Problem werden. „In sol-
Boden ist ausreichend mit Phosphor chen Jahren kann das im ökologischen
versorgt. Landbau gängige Striegeln helfen, die
Wichtig für die Proteinpflanze ist je- Lupine dennoch sauber zu halten“,
doch Schwefel. Den Bedarf von 30 kg weiß Wellie-Stephan.
Foto: Friggemann
pro ha deckt Stefan Friggemann mit Wegen der langsamen Bestandsent-
150 kg/ha Kieserit (25 % MgO, 20 % S) wicklung können auch Tauben proble-
und 200 kg/ha Korn-Kali (40 % K2O, matisch werden. „Es scheint, als wür-
6 % MgO, 5 % S). Mit diesen Gaben den die jungen Lupinen den Tauben be-
bringt er auch genug Kalium und Mag- sonders gut schmecken. Der Schaden in
△ Die Lebensmittelindustrie fordert saubere nesium aus. Als wichtigster Mikro diesem Frühjahr war immens“, so Frig-
Partien mit weißen und homogenen Körnern. nährstoff ist dann nur noch Bor zu be- gemann. Um die Tauben zu vertreiben
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Erfolg von
MSA TGF 3/2020
Anfang an.
Sicherer Ertrag be-
ginnt beim richtigen
Mais-Saatgut.
◁ Wegen der
aufrecht stehen-
den Pflanzen
Foto: Friggemann
und des hohen
Hülsenansatzes S 220/K 230
lassen sich die
Weißen Lupinen
gut ernten.
S 260/K 250
NEU
SY Feronia
empfiehlt er das Aufstellen von Vogel- Die Schädlingssituation sieht Wel-
scheuchen, die sich im Wind drehen lie-Stephan aktuell entspannt. Zwar S 250
und im Sonnenlicht blitzen. seien vereinzelt Blattrandkäferarten
und Blattläuse in Beständen zu fin-
PROBLEMKRANKHEIT IST UND den, anders als bei der Ackerbohne
BLEIBT ANTHRAKNOSE oder der Erbse seien in der Weißen
„Als bedeutendste Krankheit der Lu- Lupine in der Regel jedoch keine In-
pinen gilt die Anthraknose, die Brenn- sektizideinsätze nötig.
fleckenkrankheit. Sie wird durch den
Pilz Colletotrichum lupini verursacht EINFACHE ERNTE
und kann zu einem Totalausfall füh- Die Ernte der Weißen Lupine erfolgt
ren“, berichtet Wellie- Stephan. Die laut Oliver Wellie-Stephan ca. zwei
jetzt verfügbaren toleranten Sorten bis drei Wochen später als die der
können den Befall zwar nicht verhin- Ackerbohne. „Die Erntetermine lie-
dern, sorgen aber – selbst bei günsti- gen meist im August oder in der ers-
gen Infektionsbedingungen wie dieses ten Septemberwoche“, so der Fach-
Jahr – dafür, dass er geringer ausfällt mann. „Die Erträge belaufen sich in
und sich langsamer ausbreitet. Sind der Praxis im ökologischen Anbau
erste Brennflecken sichtbar, können häufig auf 2 bis 3 t/ha. Im konventio-
Anbauer z. B. Folicur oder Ortiva ein- nellen Anbau können sie bis auf 4
setzen. Um das Risiko der Anthrak- oder sogar 5 t/ha steigen“, weiß Elke
nose von vornherein gering zu halten, zu Münster.
kann eine reduzierte Saatstärke sinn- Friggemann, der in diesem Jahr
voll sein, weiß Elke zu Münster, die 3,9 t/ha erntete, war mit dem Ertrag
mit etlichen Ökobetrieben zusam- zufrieden. „Das Dreschen der Weißen
menarbeitet. In jedem Fall aber sollte Lupine war das einfachste“, blickt
man geprüftes Z-Saatgut verwenden – der Landwirt auf das Jahr zurück.
der Nachbau der Weißen Lupine sei Dafür sorgen stabil stehende Pflanzen
so oder so verboten. mit einem Hülsenansatz, der mindes-
Des Weiteren sind vor allem Fuß- tens 10 cm über der Bodenoberfläche
krankheiten wie Sclerotinia, Pythium, beginnt. Auch eine gute Platzfestig-
Rhizoctonia, Schwarze Wurzelfäule, keit der Hülsen ermöglicht eine einfa- www.syngenta.de
Fusarium oder Phoma ertragsrele- che und verlustarme Ernte. BeratungsCenter
vant. Da keine fungiziden Beizen ver- Wegen der vielen Vorteile will Frig- 0800/32 40 275 (gebührenfrei)
fügbar sind, ist eine Anbaupause von gemann weiterhin auf die Weiße Lu- Jetzt auch per WhatsApp:
mindestens fünf Jahren unerlässlich, pine setzen. Er hofft, künftig die ho- 0173 - 46 91 328
um diese Krankheiten einzudämmen. hen Anforderungen der Lebensmittel-
Dass Landwirt Friggemann die Lu- industrie erfüllen zu können, um die
pine zum ersten Mal angebaut hat, Wirtschaftlichkeit weiter zu verbes-
erklärt, dass die Pflanzen bis zur Ab- sern.
reife gesund blieben. daniel.dabbelt@topagrar.com
Die Angaben zu den Sorten beruhen auf Ergebnissen
der offiziellen Sortenversuche und/oder eigenen Erfah-
rungen. Da die Sortenleistung auch von den jeweiligen
Umweltbedingungen abhängig ist, sind die Angaben
nicht ohne Weiteres replizierbar.
® = Eingetragene Marke einer Syngenta Konzerngesellschaft
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