Istanbul - der Magnet - So viel Dynamik, so viel Energie, so viel Anziehungskraft. Die leuchtende Stadt am Bosporus zieht jeden in ihren Bann.
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16 Istanbul
Istanbul – der M
agnet
So viel Dynamik, so viel Energie,
so viel Anziehungskraft.
Die leuchtende Stadt am Bosporus
zieht jeden in ihren Bann.
Text: Susanne von Meiss
Photos: Reto Guntli & Agi Simoes
Istanbul 17 Istanbul – the magnet Such dynamism, such energy, such magnetic attraction – the luminous city on the Bosphorus draws in every- one who comes in contact with it.
18 Istanbul Die Shopping-Schatztruhe Istanbuls: Der grosse gedeckte Basar (Grand Bazaar) mit seinen rund 4000 Geschäften verteilt auf über 30 000 Quadratmetern wurde im 15. Jahrhundert von F atih Sultan Mehmet geplant. Ob Teppiche, Schmuck, Leder- waren oder Antiquitäten – jede Branche hat im Grand Bazaar ihre eigenen «Strassen». Im Fez Café gibt’s den besten Kaffee. Istanbul, a shopping treasure chest: the Grand Bazaar housing some 4,000 businesses over 30,000 square metres was designed by Fatih Sultan Mehmet in the 15th century. From carpets to jewellery, leather goods and antiques – every sector has its own “streets” within the bazaar. The best coffee is found at Fez Café.
Istanbul 19
Die Türken zeigen ihre
Liebe zum eigenen
Land gerne mittels der
Nationalflagge. Deren
Aussehen ist übrigens
gesetzlich geregelt:
Verdreckte oder zerlö-
cherte Fahnen
gehen gar nicht!
The Turkish people are
passionate displaying the
national flag as a way
of expressing their love for
their county. Strict legal
rules apply to the flag’s
appearance. Displaying a
dirty flag is forbidden.
Vorherige Doppelseite:
Am Ende der Galata-
Brücke gleich bei der
S ie ist jung und blickt doch auf eine über
3000 Jahre alte Geschichte zurück. Sie
ist schnell, cool und hip und trotzdem
traditionell und bedächtig. Istanbul ist eine
der ältesten Städte der Welt und gleichzeitig
Y outhful as Istanbul may be, it neverthe-
less looks back on 3,000 years of h
istory.
The city also manages to be fast-paced,
cool and hip on the one hand while remaining
traditional and staid on the other. Istanbul is
Neuen Moschee warten eine «city in the making». Bei einer Einwoh- simultaneously one of the oldest cities in the
beim grossen Platz
die goldglänzenden
nerzahl von bald 15 Millionen machen die world and a city in the making. Its population is
schwimmenden Fisch jungen Menschen den Hauptanteil der Bevöl- approaching the 15 million mark, the majority
buden auf ihre Kunden. kerung aus. Kein Wunder, werden aus leicht of which is young. So it’s not surprising that
Ein beliebter Familien- heruntergekommenen Quartieren wie etwa slightly down-at-heel areas, such as Karaköy
treffpunkt der Türken.
Karaköy im Stadtteil Beyoglu neu entwickelte in the city’s Beyoglu district, are being trans-
Previous double page: Gegenden mit trendigen Cafés, Restaurants, formed, with trendy cafés, restaurants, bou-
At the end of the Galata
Bridge the glittering Boutiquehotels, Designgeschäften oder Gale- tique hotels, designer businesses and galleries
floating fish restaurants rien in jeder noch so verwinkelten Gasse. appearing in every nook and cranny.
await customers at Und so gilt: Ob Hamam oder Bar, ob Sultan So whether hammam or bar, sultan or fash-
the big square close to
the New Mosque. A
oder Fashiondesigner, Moschee oder Modern ion designer, mosque or modern art museum –
Art Museum – in Istanbul ist jede Minute eine in Istanbul there is no such thing as a dull
popular gathering place for
the people of Istanbul. aufregende Minute! · moment! ·
20 Istanbul
Links: Alex Varlik, Besit-
zer des Georges Hotel,
weiss, was verwöhnte
Gäste mögen. O b Gastro-
nomie, Musik oder
türkische Geschichte –
der Jurist und Hotelier
weiss stets Rat. (Siehe
City guide, Hotels)
Left: Alex Varlik, owner of
the Georges Hotel, knows
what discerning guests
appreciate. Whether gas-
tronomy, music or Turkish
history – the lawyer and
hotelier always has a good
tip to offer. (See City
guide, Hotels)
Rechts: Irem Kinay führt
das Assouline-Reich
in Bebek. Hier findet man
die gleichnamigen
Fotobücher und ausge-
fallene Accessoires,
von türkischen Künstler
Innen handgefertigt.
Right: Irem Kinay manages
the Assouline domain
in Bebek. Available here
are books along with off-
beat accessories hand-
made by Turkish artists.
assouline.com/istanbul
Der Herr der Kamera:
Ahmet Ertugs beein
druckenden gross
formatigen Fotos zieren
Museumswände
genauso wie die Seiten
seiner edlen Bild-
bände wie «Sinan – An
Architectural Genius»
über den berühmtes-
ten Moscheenerbauer
der Türkei.
Master of photography:
Ahmet Ertug’s impressive
large-format photos
decorate museum walls
and the pages of his
classy photo books
such as “Sinan – An Archi-
tectural Genius”, which
honours Turkey’s most
famous builder of mosques.
ahmetertug.com
Istanbul 21
Ein wahrhaft prachtvoller Architekturikone: der
Anblick: Die Süleymaniye- schräge Turm des
Moschee wurde im Auftrag von Olympiastadions im
Sultan Süleyman dem Präch Viertel Hochelaga-Maison
tigen zwischen 1550 und 1557 neuve. Die Olympischen
erbaut und gilt als eines der Sommerspiele fanden
wichtigsten Werke des Architek- 1976 in Montreal statt.
ten Sinan. Die Hauptkuppel ist
Architectonic icon: the
53 Meter hoch und hat einen
inclined tower of the Olympic
Durchmesser von 27,25 Metern.
Stadium in the Hochelaga-
A truly splendid view: the Süleyman- Maisonneuve district.
iye Mosque was built at the behest The Summer Olympics were
of Sultan Süleyman the Magnificent staged in Montreal in 1976.
between 1550 and 1557. It ranks
as one of the most important works
by the architect Sinan. The main
dome is 53 metres high and has a
diameter of 27.25 metres.
22 Istanbul Ein Basar, zwei Namen: Das Paradies für Gewürzfans heisst Ägyptischer Basar oder Gewürz- basar. Der langgezogene Markt bei der Neuen Moschee bietet alles, was Auge, Nase und Gaumen erfreut. Mittlerweile gibt es hier auch Textilien und Elektronik zu kaufen. One bazaar, two names: this paradise for spice lovers is known as the Egyptian Bazaar and the Spice Bazaar. The long market near the New Mosque offers every- thing to please the eyes, nose and taste buds. Nowadays textiles and electronic goods are also on sale here.
Istanbul 23 Frische Fische fischt Istanbuls Fischer: Am Fischmarkt gleich bei der Galata-Brücke kann man sich für wenig Geld viel Fisch einverleiben. Dazu gibt’s einen frischen Salat. Unbedingt alle Stände anschauen und erst dann wählen. The daily catch: at the fish market near the Galata Bridge you can eat a plentiful meal of fish served with a fresh salad and pay very little for the pleasure. Be sure to view all of the stands before choosing.
24 Istanbul
Das neueste In-Viertel der Stadt
heisst Karaköy in Beyoglu. H
ier
in der Nähe des Wassers geht die
Post ab. Neue Strassencafés,
Restaurants, Designläden und
Galerien eröffnen jeden Tag an
einer anderen Ecke.
The latest hip area of the city is
Karaköy in Beyoglu. Here near the
water is where the action is,
with new street cafés, restaurants,
designer shops and galleries open-
ing their doors daily.
Das ökozertifizierte Palais
des Congrès im Viertel Ville-
Marie (so hiess Montreal
ursprünglich) ist mit seinen
332 verschiedenfarbigen
und 58 transparenten
Glaspanelen ein buntes
Kaleidoskop. Das Gebäude
von 1983 ist zu einem
grossen Hingucker in der
Stadt geworden.
The Palais des Congrès in the
district of Ville-Marie (the
original name of Montreal) has
been awarded certification
for its energy and environmen-
tal performance. Built in
1983, the building is a colourful
kaleidoscope consisting of
58 transparent glass panels
and a further 332 in a variety of
different colours and has
become one of the city’s most
eye-catching sights.
Istanbul 25
Nicht so süss, zer-
geht aber auf der Zunge:
Die köstliche «badem
ezmesi», die berühmte
Mandelpaste, kann man
im über 100 Jahre alten
gleichnamigen Marzipan-
laden in Bebek probieren
und erstehen. (Siehe
City guide, Shopping)
Not overly sweet, but
it d
issolves on the tongue.
Delicious “badem ezmesi”,
the famous almond
paste, can be sampled and
purchased in the century-
old marzipan shop of the
same name in Bebek. (See
City guide, Shopping)
Oben: Stil, Geschmack
und ein ungeheures Wis-
sen: Der Autor, Kunst
historiker und Textilken-
ner Serdar Gülgün
zelebriert den osmani-
schen Lebensstil. Wer
also opulente Interieurs
liebt, sollte den sympa-
thischen Interior Desig-
ner um seinen Rat bitten.
Style, taste and great
knowledge. Author, art his-
torian and textile expert
Serdar Gülgün celebrates
the Ottoman way of life.
Anyone who loves opulent
interiors should ask the
likeable interior designer
for some ideas.
Links: Das Nationalge-
tränk der Türken ist
der «çay», der türkische
Tee, der in einem tulpen
förmigen Glas serviert
wird. Man kann zwischen
einem hellen, schwäche-
ren und einem stärkeren
Aufguss wählen.
Left: The Turkish national
beverage is “çay” (tea)
served in a tulip-shaped
glass. Consumers can
choose to enjoy a light-
coloured, weak version or
a stronger variation.26 Istanbul
Eine Augenweide: Die Keramik-
künstlerin Birsen Canbaz posiert
vor und unter ihren Arbeiten.
Im Herzen von Cukurcuma be-
treibt die Türkin ihr Atelier auf
verschiedenen Etagen, wobei sie
auch Workshops anbietet. Ihre
Keramikwerke sind in Galerien,
Museen und Privatsammlungen
ausgestellt.
Beautiful to behold: ceramic artist
Birsen Canbaz poses in front of and
beneath her work. Her multi-storey
studio, from which she also offers
workshops, is located in the heart of
Cukurcuma. Her ceramic pieces are
exhibited in galleries, museums and
private collections.
birsencanbaz.comIstanbul 27
Rechts: «Das Museum
der Unschuld» heisst die
berühmte Liebesge-
schichte, die Literatur-
nobelpreisträger Orhan
Pamuk 2008 veröffent-
licht hat. Vier Jahre
später eröffnete er das
dazugehörende Museum
der Unschuld.
(Siehe City guide, Art &
Museums)
Right: “The Museum of In-
nocence” is the title
of the famous love story
published in 2008 by
Orhan Pamuk, winner of
the Nobel Prize
for Literature. Four years
later he opened a building
with the same name.
(See City guide, Art &
Museums)
Oben: Erkal Aksoy und
seine Schätze: Die
prachtvollen Kelims,
ausgesuchten Antiqui
täten und Bilder
präsentiert der Händler
in seinem herrlichen
alten Geschäfts-/Privat-
haus A la Turca. (Siehe
City guide, Shopping)
Above: Erkal Aksoy and his
treasures: The dealer in
wonderful kilims, carefully
chosen antiques and
paintings displays his wares
in his splendid business
location/private house
known as A la Turca. (See
City guide, Shopping)
Rechts: Einmal Balik
(Fisch) und einmal
Ekmek (Brot), bitte! Die
Galata-Brücke kommt
im Doppelpack: Oben
wird gefischt, was
unten in den Restau-
rants serviert wird.
Right: A serving of Balik
(fish) and ekmek (bread),
please! The Galata Bridge
is a two-layered affair. The
fishing is done from the
upper level and the catch-
es are served in the res-
taurants on the lower level.28 Istanbul
Wie aus einem Film:
Hier räkelt sich stilvoll
die schöne Schmuck
designerin Begüm Khan.
Ihr gleichnamiges
Label steht für elegante
Manschettenknöpfe
in jeglicher Form und
Couleur, welche die
smarte Businessfrau in
der Türkei und in Asien
verkauft.
Like something from a
movie: stylish and beauti-
ful jewellery designer
Begüm Khan adopts an en-
ticing pose. Her eponym
ous label stands for ele-
gant cufflinks in every form
and colour, which the
astute businesswoman sells
in Turkey and Asia.
begumkhan.com
Edle Säulenhalle: Zur
berühmten Sultan-
Ahmed-Moschee, die
1609 von Sultan Ahmed
I. in Auftrag gegeben
worden ist, gehört der
Säulenhof mit seinen
insgesamt 30 Kuppeln.
Hall of Pillars: the historic
Sultan Ahmed Mosque,
built from 1609 to 1616
during the rule of Ahmed I,
is home to the Hall of
Pillars which has no fewer
than 30 domes.Istanbul 29 Die Sultan-Ahmed-Moschee begeistert durch ihre blau- weissen Fliesen, die Kuppel und Mauern bedecken. Von einem der sechs Minarette der Blauen Moschee, wie sie auch genannt wird, ist die Aufnahme mit Blick aufs Marmarameer entstanden. The Sultan Ahmed Mosque is also popularly known as the Blue Mosque for the blue and white tiles covering its dome and walls. The photo with a view of the Sea of Marmara was taken from one of its minarets.
30 Istanbul
Istanbul 31
Die Bosporus-Brücke ist die
ältere der beiden Brücken, die
den Bosporus überspannen
und somit den europäischen mit
dem asiatischen Teil der Stadt
verbinden. Sie wurde 1973
eröffnet. Seit 2007 wird die
Brücke mit einem computeri
sierten Lichtsystem farbig
beleuchtet.
Opened in 1973, the Bosphorus
Bridge is the elder of the two
bridges that span the Bosphorus
and link the city’s Asian and
European segments. Since 2007
it has been illuminated by a com-
puterised lighting system.Sie können auch lesen
