Travel Guide Istanbul - Prächtige Stadt auf zwei Kontinenten
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Travel Guide
Istanbul
Prächtige Stadt auf zwei Kontinenten
02 Kurzüberblick 05 Top 10 Sehenswürdigkeiten 14 Crewtipp
02 Türkei 08 Shopping in Istanbul 14 Best of ...
03 Etikette 09 Restaurants 17 24 Stunden in ...
04 Gesundheit 10 Nachtleben
05 Telefon & Internet 11 Veranstaltungen
05 Mobil in Istanbul 13 Hotels
© sabino.parente - Fotolia.com
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Travel Guide
Istanbul
02
Kurzüberblick
Istanbul: Prächtige Stadt auf zwei Kontinenten
Wo Asien und Europa zusammentreffen, liegt Istanbul, mit knapp 15 Millionen
Einwohnern die größte Stadt der Türkei und ihr wirtschaftliches und kulturelles
Zentrum. Als Handelsmetropole und Machtzentrum des Römischen, des
Byzantinischen und des Osmanischen Reichs trug die Stadt verschiedene Namen:
Byzanz, Konstantinopel, schließlich Istanbul. Aus jeder Epoche sind faszinierende
Glanzstücke erhalten geblieben, von denen sich viele rund um das Goldene Horn,
die langgestreckte Bosporusbucht, befinden: Die Sultan Ahmet Camii (Blaue
Moschee), die Ayasofya (Hagia Sophia) und der ehemalige Sultanspalast Topkapı
Sarayı mit dem sagenumwobenden Serail (Harem).
Istanbul ist eine lebendige, schnell wachsende und sich verändernde Stadt, in der
sehr viele junge Menschen leben. Kultur- und Nachtleben haben einiges zu
bieten, doch auch wer sich in den belebten und beliebten Stadtteilen Beyoğlu und
Sultanahmed einfach nur ins Straßencafé oder -restaurant setzt, kann die bunte
und faszinierende Atmosphäre der Stadt am Bosporus erleben.
Türkei
Allgemeine Informationen
Überblick
Die Türkei ist ein Land der weiten Ebenen und imposanten Bergketten, der
fruchtbaren Täler und schroffen Küsten, der wachsenden Städte und
verschlafenen Dörfer, der geschäftigen Badeorte und menschenleeren Strände.
Die Spuren der bewegten Geschichte der Region lassen sich an zahlreichen
archäologischen Stätten betrachten, die berühmtesten davon sind Pergamon und
Troja.
In Istanbul schlägt das Herz der Türkei: Sehenswürdigkeiten wie byzantinische
Kirchen, osmanische Moscheen und bunte Basare locken Touristen aus aller Welt.
Das Mittelmeer und die Ägäis bieten wundervolle Tauchreviere und Badestrände.
Geographie
Die Türkei grenzt im Nordosten an das Schwarze Meer und Georgien, im Osten an
den Iran und Armenien, im Südosten an den Irak, im Süden an Syrien und das
Mittelmeer, im Westen an das Ägäische Meer und im Nordwesten an Griechenland
und Bulgarien.
Der größte Teil der Landesfläche (etwa 97 Prozent) liegt auf dem asiatischen
Kontinent (Anatolien). Die Mittelmeerregion wird nach Norden hin vom
Taurusgebirge begrenzt. Dieses umschließt Südostanatolien, wo Euphrat und
Tigris entspringen. Der höchste Berg der Türkei ist der Ararat (5137 m) in
Ostanatolien.
Allgemeinwissen
Fakten
Gebiet: 783.562 qkm
Bevölkerung: 77.695.904 (2015)
Bevölkerungsdichte: 96 pro qkm
Hauptstadt: Ankara
Einwohner: 5.045.083 (2013)
Regierung: Parlamentarische Republik seit 1923.
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Travel Guide
Istanbul
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Sprache
Amtssprache ist Türkisch. Darüber hinaus werden etwa 20 Minderheitensprachen
gesprochen, darunter auch Kurdisch. In Städten und Touristenorten werden oft
Deutsch und Englisch als Fremdsprachen gesprochen.
Währung
1 Türkische Lira (Türk Lirasi).
Währungskürzel: TL, TRY (ISO-Code). Banknoten gibt es im Wert von 200, 100,
50, 20, 10 und 5 TL, Münzen in den Nennbeträgen 1 TL und 50, 25, 10, 5 und 1
Yeni Kuru.
Elektrizität
220 Volt, 50Hz
Allgemeine Geschäftsöffnungszeiten
Mo-Fr 08.30-12.00 und 13.30-17.30 Uhr
Feiertage
Nachfolgend sind die Feiertage für den Zeitraum Januar 2018 - Dezember 2019
aufgelistet. Anmerkung Viele religiöse Feste und Feiertage werden nach dem
Mondjahr berechnet, ihr Datum ändert sich daher von Jahr zu Jahr. Dies gilt auch
für die islamischen Feiertage. Ein Hinweis: Während des Fastenmonats
Ramadan, der dem Festtag Şeker Bayramı vorangeht, ist es Muslimen von
Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang untersagt, zu essen, zu trinken oder zu
rauchen, wodurch es zu Unterbrechungen oder Abweichungen im normalen
Geschäftsablauf (u. a. die Öffnungszeiten von Geschäften und Behörden
betreffend) kommen kann. Reisende sollten in religiösen Angelegenheiten
besonders sensibel sein und Traditionen respektieren. Auch während der
Festtage Şeker Bayramı (Zuckerfest) und Kurban Bayramı (Opferfest) kann es zu
Änderungen kommen.2018 Yılbaşı (Neujahr): 1. Januar 2018 Ulusal Egemenlik ve
Çocuk Bayramı (Tag der Nationalen Unabhängigkeit und der Kinder): 23. April
2018 Emek ve Dayanışma Günü (Tag der Arbeit und Solidarität): 1. Mai 2018
Atatürk’ü Anma (Atatürk Gedenktag) und Gençlik ve Spor Bayramı (Tag der
Jugend und des Sports): 19. Mai 2018 Şeker Bayramı/Ramazan Bayramı
(Zuckerfest/Fest des Fastenbrechens): 15. bis 17. Juni 2018 Demokrasi ve Millî
Birlik Günü (Tag der Demokratie und der Nationalen Einheit): 15. Juli 2018 Kurban
Bayramı (Opferfest): 21. bis 24. August 2018 Zafer Bayramı (Tag des Sieges im
türkischen Befreiungskrieg): 30. August 2018 Cumhuriyet Bayramı (Tag der
Republik): 29. Oktober 2018 2019 Yılbaşı (Neujahr): 1. Januar 2019 Ulusal
Egemenlik ve Çocuk Bayramı (Tag der Nationalen Unabhängigkeit und der
Kinder): 23. April 2019 Emek ve Dayanışma Günü (Tag der Arbeit und Solidarität):
1. Mai 2019 Atatürk’ü Anma (Atatürk Gedenktag) und Gençlik ve Spor Bayramı
(Tag der Jugend und des Sports): 19. Mai 2019 Şeker Bayramı/Ramazan Bayramı
(Zuckerfest/Fest des Fastenbrechens): 5. bis 6. Juni 2019 Demokrasi ve Millî Birlik
Günü (Tag der Demokratie und der Nationalen Einheit): 15. Juli 2019 Kurban
Bayramı (Opferfest): 12. bis 15. August 2019 Zafer Bayramı (Tag des Sieges im
türkischen Befreiungskrieg): 30. August 2019 Cumhuriyet Bayramı (Tag der
Republik): 29. Oktober 2019 Alle Angaben ohne Gewähr.
Etikette
Verhaltensregeln für die Türkei
Zur Begrüßung gibt man sich die Hand. Türken sind sehr gastfreundlich. Besucher
sollten islamische Sitten und Gebräuche respektieren.
Rauchen
In allen öffentlichen Gebäuden wie Krankenhäusern, Einkaufszentren,
Sportstadien, Kinos, Theatern, Restaurants, Bars, Diskotheken, Cafés sowie in
öffentlichen Verkehrsmitteln darf nicht geraucht werden.
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Istanbul
04
Kleidung
Legere Kleidung wird überall akzeptiert, Badekleidung gehört jedoch an den
Strand.
Trinkgeld
In den Rechnungen der Hotels ist Bedienungsgeld bereits enthalten;
Zimmermädchen und Kofferträger erwarten aber ein Trinkgeld. Im Restaurant sind
10 Prozent Trinkgeld üblich, im Taxi wird der Fahrpreis aufgerundet.
Gesundheit
Gesundheit
Notrufnummer: 112
Essen & Trinken
Das Leitungswasser ist in den Städten zwar gechlort, es ist aber dennoch ratsam
das überall erhältliche Mineralwasser in Flaschen zu trinken. Wenn eine
Wasserquelle mit dem Wort içilmez gekennzeichnet ist, ist es nicht trinkbar;
Wasser aus Quellen, die mit içilir oder içme suyu gekennzeichnet sind, können
problemlos getrunken werden.
Milch ist pasteurisiert. Fleisch und Fisch sollte man ausschließlich gut durchgegart
essen. An den Straßenständen ist die übliche Vorsicht geboten; es sollten nur
frisch gekochte Speisen verzehrt werden, die idealerweise vor den eigenen Augen
zubereitet wurden. Während der Sommermonate können die Temperaturen in der
Türkei bis zu 40° C erreichen, so dass man immer eine Wasserflasche dabei
haben sollte, um Dehydrierung zu vermeiden.
Andere Risiken
Bilharziose-Erreger kommen in manchen Teichen und Flüssen vor, hauptsächlich
im Südosten an der syrischen Grenze; das Schwimmen und Waten in
Binnengewässern sollte daher vermieden werden. Gut gepflegte Schwimmbecken
mit gechlortem Wasser sind unbedenklich.
Laut aktueller Untersuchungen besteht landesweit ein hohes Infektionsrisiko für
Hepatitis A und ein mittleres Infektionsrisiko für Hepatitis B. Eine Hepatitis-A-
Schutzimpfung wird generell empfohlen. Die Impfung gegen Hepatitis B sollte bei
längerem Aufenthalt und engem Kontakt zur einheimischen Bevölkerung sowie
allgemein bei Kindern und Jugendlichen erfolgen.
HIV/Aids ist ein Problem und eine Gefahr für alle, die Infektionsrisiken eingehen:
Ungeschützte Sexualkontakte, unsaubere Spritzen oder Kanülen und
Bluttransfusionen können ein erhebliches, möglicherweise lebensgefähliches
Risiko bergen.
Landesweit kommen in ländlichen Gebieten vorwiegend im Sommer Erreger des
Krim-Kongo-Fiebers vor, die von Zecken übertragen werden. Urlauber sollten sich
deshalb vor Zeckenbissen schützen. Bei Wanderungen durch Gras oder Unterholz
wird dringend empfohlen, Socken, lange Hosen und langärmelige Hemden zu
tragen.
Die durch Schmetterlingsmücken übertragene Leishmaniose kommt vereinzelt im
Süden vor. Schutz bieten hautbedeckende Kleidung und insektenabweisende
Mittel.
Tollwut kommt landesweit vor. Überträger sind u. a. Hunde, Katzen, Waldtiere und
Fledermäuse. Für Rucksackreisende, Kinder, berufliche Risikogruppen und bei
längeren Aufenthalten wird eine Impfung empfohlen. Bei Bisswunden so schnell
wie möglich ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen.
Impfungen gegen Tuberkulose werden manchmal empfohlen.
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Istanbul
05
Lufthansa Vertragsarzt
Dr. Sayali, Erhan
Kadiköy 3 No´Lu ASM
Eminalipasa Cad. 7
Suadiye-Kadiköy
Istanbul
Turkey
Tel. +90-532-2329443
Bitte beachten Sie, dass Lufthansa keine Kosten und Verantwortung für die
Behandlung übernimmt.
Telefon & Internet
Telefon & Internet
Telefon/Mobiltelefone
Vorwahl: +90
Telefon
Zum Telefonieren von öffentlichen Telefonen benötigt entweder Telefonkarten
oder -münzen (Jetons). Diese sind in Postämtern und an Kiosken erhältlich.
Mobiltelefon
GSM 900/1800. Hauptnetzbetreiber sind Turkcell (www.turkcell.com.tr), Aycell Aria
(www.avea.com.tr) und Telsim Mobil Telekomuniksyon (www.telsim.com.tr). Es
bestehen Roaming-Verträge mit europäischen und internationalen Anbietern.
Internet
Internetanbieter ist u. a. EfesNet (www.efes.net.tr). Internetcafés stehen in den
größeren Städten zur Verfügung.
Mobil in Istanbul
Vor Ort unterwegs
Öffentliche Verkehrsmittel
Istanbul verfügt über ein hervorragendes öffentliches Verkehrssystem, von
besonderer Bedeutung ist hier die Straßenbahnlinie T1, die von morgens um 6.00
Uhr bis 23.30 Uhr fährt. Sie verbindet die Altstadt Sultanahmet mit Beyoğlu sowie
mit der modernen Metro. Seit 2013 ist „Marmaray“ in Betrieb, die Bahnstrecke, die
unter dem Bosporus hindurchführt, um den europäischen und den asiatischen Teil
der Stadt zu verbinden. Es lohnt sich zudem, den City-Pass Istanbulkart
(www.istanbul-ulasim.com.tr) zu kaufen, der für Straßenbahn, Bus und Fähre gültig
ist.
Taxis
Die vielen gelben Taxis in der Stadt sind kaum zu übersehen. Dabei ist das
Feilschen um den Fahrpreis üblich, aber vielleicht nicht jedermanns Sache. Man
kann jedoch stets darauf achten, dass das Taxameter angestellt ist oder mittels
einer Buchung über das Hotel einen Festpreis vereinbaren.
Top 10 Sehenswürdigkeiten
Top 10 Sehenswürdigkeiten in Istanbul
Sultan Ahmet Camii (Blaue Moschee)
Sultan Ahmet I setzte sich zu Beginn des 17. Jahrhunderts mit dem Bau dieser
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Istanbul
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Moschee ein Denkmal – und was für ein prächtiges! In unmittelbarer
Nachbarschaft der Hagia Sophia gelegen, ist dieser Bau mit seiner imposanten
Hauptkuppel und seinen sechs Minaretten bis heute ein Wahrzeichen der Stadt.
Seit der Umwandlung der Hagia Sofia in ein Museum ist das wegen seines
Dekors aus ursprünglich mehr als 20.000 blauen Iznik-Fayencen im Deutschen
auch „Blaue Moschee“ genannte Gotteshaus die Hauptmoschee Istanbuls.
Atmeydani Caddesi Öffnungszeiten:
Sultan Ahmet Mh. Täglich von 09:00-18:30
34122 Istanbul
Türkei www.sultanahmetcami.org
Tel: (+90) 212 458 0776
Ayasofya (Hagia Sophia)
Erbaut im 6. Jahrhundert, war die „Kirche der Göttlichen Weisheit“ fast tausend
Jahre lang die bedeutendste Kirche des Byzantinischen Reiches. Nach dem Fall
Konstantinopels widmeten die Osmanen den prächtigen Sakralbau 1453 zur
Moschee um und fügten vier Minarette hinzu. Schon von weitem sieht man den
unverwechselbaren Bau mit der gewaltigen Zentralkuppel in zarten Rottönen
erstrahlen. Unter Atatürk wurde die Ayasofya 1935 säkularisiert und in ein
Museum umgewandelt; seit 1985 gehört sie zum Unesco-Weltkulturerbe.
Hagia Sophia Square, Sultanahmet Öffnungszeiten:
Istanbul Di-So von 09:00-19:00 Uhr (Sommer)
Türkei Di-So von 09:00-17:00 (Winter)
Tel: (+90) 212 522 1750
ayasofyamuzesi.gov.tr/en
Süleymaniye-Moschee
Mitte des 16. Jahrhunderts errichtete Hofbaumeister Sinan für seinen Sultan
Süleyman I. (genannt „der Prächtige“) auf dem Hügel über dem Goldenen Horn
diesen Moscheebezirk mit der Süleyman-Moschee und zahlreichen
Nebengebäuden. Da der Sultan orthodoxen Glaubens und daher für Schlichtheit
war, ist die Ausstattung weniger üppig als in anderen Moscheen, doch allein die
Ausmaße der Kuppeln sind beeindruckend. Die Türben (Grabstätten) sowohl von
Sinan als auch von Sultan Süleyman befinden sich auf dem dazugehörigen
Friedhof.
Mimar Sinan Caddesi Öffnungszeiten:
Istanbul Täglich von 09:00-17:30
Türkei
www.suleymaniyecamii.org/en
Rüstem-Pascha-Moschee
Das Schmuckkästchen unter den Moscheen Istanbuls. Rüstem Paşa war
Großwesir und der Schwiegersohn Süleymans I. Der Innenraum und Teile der
Fassade sind mit wunderschönen, kostbaren Fayencen aus Iznik und Kütahya
verziert, gewiss auch als Demonstration von Rüstem Paşas Reichtum. Die
Moschee grenzt direkt an den Misir Çarşi, den Ägyptischen Basar in Eminönü.
Hasircilar Caddesi 90
34116 Fatih/İstanbul
Türkei
Istanbul Modern Sanat Müzesi (Istanbul Museum of
Modern Art)
Dieses 2004 eröffnete Museum der modernen Kunst zeigt auf 8000 Quadratmetern
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Istanbul
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eigene und temporäre Exponate zeitgenössischer türkischer Künstler. In dieser
ehemaligen Lagerhalle direkt am Bosporus sind eine Fotogalerie, eine Abteilung
für digitale und interaktive Werke, eine Bibliothek und ein Kino untergebracht. Zur
Erholung oder für weniger Kunstbeflissene dient das Museumscafé als Zuflucht:
Von hier aus hat man einen schönen Ausblick hinüber auf die asiatische Seite
Istanbuls.
Meclis-i Mebusan Cad. Liman Öffnungszeiten:
İşletmeleri Di-So von 10:00-18:00
Sahası Antrepo No: 4, Do 10:00-20:00
34433 Karaköy/Istanbul
Türkei www.istanbulmodern.org/en
Tel: (+90) 212 334 73 00
Pera Müzesi (Pera-Museum)
Das Museum ist im ehemaligen Bristol Hotel untergebracht, einem renovierten
Patrizierhaus von 1893. Das Privatmuseum zeigt in seiner Dauerausstellung
hauptsächlich Werke von kulturhistorischer Bedeutung wie archäologische Funde,
Fayencen oder Gemälde aus dem Alltag im Osmanischen Reich, darunter „Der
Schildkrötenerzieher“ von Osman Handi Bey. In den Wechselausstellungen
werden auch Werke moderner Künstler gezeigt.
Meşrutiyet Caddesi No.65 Öffnungszeiten:
34443 Tepebaşı - Beyoğlu - İstanbul Di-Sa von 10:00-19:00
Türkei So von 12:00-18:00
Tel: (+90) 212 334 99 00
en.peramuzesi.org.tr/
Türk ve Islam Eserleri Müzesi (Museum der türkischen
und islamischen Kunst)
Im ehemaligen Palast des Großwesirs Ibrahim Paşa, erbaut um 1524, ist dieses
kunsthistorische Museum untergebracht. Über 40.000 Ausstellungsstücke
erzählen von der präislamischen Zeit bis zu den Hochkulturen Anatoliens,
Persiens und Zentralasiens. Miniaturen, Koranausgaben, Exponate der
Teppichkunst sowie osmanische Fayencen und eine ethnologische Ausstellung
erwarten die Besucher. Das Museumscafé ist im altosmanischen Stil eingerichtet,
und von der Terrasse aus hat man einen wunderbaren Blick auf viele
Sehenswürdigkeiten der Stadt.
At Meydanı Sok. No:46 İbrahim Paşa Öffnungszeiten:
Sarayı Sultanahmet Di-So von 09:00-19:00 (April bis
34122 Istanbul Oktober)
Türkei Di-So von 09:00-17:00 (November bis
Tel: (+90) 212 518 18 05 März)
www.muze.gov.tr/turkishislamic
Kapali Çarşi (Großer Basar)
Auf etwa 60 Gassen und in 5000 Geschäften drängen sich täglich bis zu 400.000
Besucher auf 200.000 Quadratmetern: der Große Basar in Istanbul, dessen
Geschichte bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht, hat seinen Namen wahrlich
verdient. Auch wenn es ein wenig touristisch ist, lohnt es, einmal in den bunten
Trubel einzutauchen. Wer jedoch nicht feilschen möchte, sollte hier nur gucken,
nicht einkaufen.
Beyazit Öffnungszeiten:
Istanbul Mo-Sa von 09:00-19:00 Uhr
Türkei
Tel: (+90) 212 519 1248 www.grandbazaaristanbul.org/Grand_B
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Istanbul
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azaar_Ista...
Topkapi Sarayi (Topkapi-Palast)
Für den Besuch dieser Hauptsehenswürdigkeit Istanbuls sollten Sie mindestens
einen halben Tag einplanen: Hier handelt es sich um einen ausgedehnten
Palastkomplex mit mehreren Gebäuden und Innenhöfen, eine Stadt in der Stadt, in
der zeitweise etwa 5000 Menschen lebten. Hier befand sich ab 1478 der Wohn-
und Geschäftssitz der Sultane. Eine der Attraktionen für Besucher ist noch heute
der Harem, in dem die Frauen des Sultans lebten.
Cankurtaran Mh. Öffnungszeiten:
34122 Istanbul Mi-Mo von 09:00-18:45 (Sommer)
Türkei Mi-Mo von 09:00-16:45 (Winter)
Tel: (+90) 212 512 0480
topkapisarayi.gov.tr/en
Bootsfahrt auf dem Bosporus
Eine Panoramatour über den Bosporus sollte man sich auf keinen Fall entgehen
lassen – schöner und bequemer als vom Wasser aus sind Istanbuls
Sehenswürdigkeiten nicht zu bestaunen. Bootsfahrten starten als
Touristenrundfahrten ohne Zwischenhalte von und nach Eminönü. Beliebt sind
jedoch auch Fahrten mit den Linienschiffen von Eminönü nach Anadolu Kavaği
und zurück mit zahlreichen Zwischenhalten auf der europäischen und der
asiatischen Seite.
Bedrettin Mh, Evliya Celebi Caddesi 1- www.sehirhatlari.com.tr/en
4, Beyońülu
Istanbul
Türkei
Tel: (+90) 212 444 1851
Shopping in Istanbul
Einkaufen in Istanbul
Einkaufsmeilen
Boutiquen bekannter Marken, türkische Designermode, Schuhgeschäfte und
schicke Stadtcafés findet man nördlich des Goldenen Horns in Beyoğlu und
Nişantaşı. Antiquitäten werden in Çukurcuma angeboten. Nach Kunsthandwerk
sucht man am besten rund um den Tünel-Platz und die Sultan Ahmet Camii (Blaue
Moschee). Die wichtigste Einkaufsstraße ist die Ýstiklal Caddesi in Beyoğlu, deren
abzweigende Gassen voller kleiner Läden und Vintage-Geschäfte sind, die einen
Besuch lohnen.
Märkte
Beliebte Mitbringsel aus der Türkei sind die geknüpften (Hali) und gewebten
Orientteppiche (Kelim). Die größte Auswahl daran und an allen anderen Artikeln,
die man sich nur denken kann, findet man im Großen Basar (Kapali Çarşi). Über
die Stadt verteilt gibt es zahlreiche weitere Märkte, darunter den Gewürzbasar
(Misir Çarşi) in Eminönü, den samstäglichen Bakirköy Market auf dem Osmaniye
Mahallesi oder den kleinen, charmanten Kadiköy Bazaar (dienstags) auf der
asiatischen Seite in Hasanpaşa. Allen Märkten ist eines gemeinsam: Das
Feilschen um den Kaufpreis gehört unbedingt dazu.
Einkaufszentren
Wer Einkaufszentren mag, wird vom riesigen Ýstinye Park, eröffnet 2007,
beeindruckt sein, wo sogar Caddys bereitstehen, um die Kunden zu ihrem Auto
zurückzubringen. Interessant ist auch das Kanyon im Geschäftsviertel Levent,
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Istanbul
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dessen futuristisches, an den Grand Canyon erinnerndes Design 2006 mit dem
Cityscape Architectural Review Award ausgezeichnet wurde.
Restaurants
Restaurants in Istanbul
Die türkische Küche zeichnet sich vor allem durch ihre Vielfalt aus – jene der
Zutaten, der Gewürze und der Zubereitungsarten. Traditionell orientiert sie sich an
den Einflüssen des Osmanischen Reichs, das Zutaten aus drei Kontinenten in der
Palastküche verarbeitete. Eine schöne Erinnerung daran ist die große Auswahl an
kleinen Vorspeisen (Meze), die noch heute eine wichtige Rolle spielen.Meist folgt
danach eine Suppe, ein Fleisch- oder Fischgericht, und zum Schluss eine
Süßspeise wie Baklava, das mit Walnüssen oder Pistazien gefüllte sirupsüße
Blätterteiggebäck. Ayran, der gesalzene Trinkjoghurt, und Tee dürfen nicht fehlen.
Alkohol hingegen wird nicht in allen Restaurants ausgeschenkt.
Wer das Gewohnte nicht missen mag, findet in der Weltstadt selbstverständlich
auch Restaurants mit internationaler Speisekarte.
Mikla
Dieses feine Restaurant, eröffnet 2005, befindet sich im Dachgeschoss des
Marmara Pera-Hotels. Dank seiner Retro-Einrichtung aus den 1950er und 70er
Jahren, der großartigen Aussicht und der Karte mit Gerichten der „Neuen
Anatolischen Küche“ von Inhaber und Chefkoch Mehmet Gürs ist es sicher eines
der schicksten Restaurants der Stadt.
Meşrutiyet Caddesi 15 Preisniveau: gehoben
34430, Beyoğlu
İstanbul
Türkei
Ciya Sofrasi
Mit einer verblüffenden Auswahl an Gerichten, darunter mit Lamm gefüllte
Auberginenpäckchen, geröstete Feigen und traditionellem türkisches Brot ist
dieses Lokal in der Nähe des Fischmarkts in Kadiköy unbedingt empfehlenswert.
Täglich wechselnde Karte, gemütliche Sommer- und Dachterrasse.
Caferaga Mah. Güneslibahce Sk. No:43 Preisniveau: moderat
Kadiköy
Istanbul
Türkei
Çukur Meyhane
Zugegeben: Dieses Restaurant ist nicht leicht zu finden, denn es ist im
Untergeschoss eines einfachen Mietshauses in Galatasaray untergebracht. Doch
fragen Sie im Zweifel nach dem Weg, es lohnt sich. Die traditionelle Meyhane
(Taverne) ist berühmt für ihre Mezze (Vorspeisen), ihre exzellenten Fischgerichte
und die umfangreiche Dessertkarte. Eine unprätentiöse Einrichtung und die
freundliche Atmosphäre, dazu reichlich Raki, runden das Restauranterlebnis ab.
TurnacIbasi Caddesi Kartal Sokak Preisniveau: günstig
No.1/A
Galatasaray
Istanbul
Türkei
Bambi Café
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Istanbul
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Manchmal muss es eben Döner sein, Kebab oder ein anderes Imbissgericht mit
türkischem Touch: Im Bambi Café in Taksim findet man all das. Vor allem nachts
ist der Laden gut besucht, die Schlange steht manchmal um den halben Block, so
dass die Party schon beim Warten beginnen kann.
Siraselviler Caddesi 20, Taksim Preisniveau: günstig
Istanbul
Türkei
Nachtleben
Nightlife
In Istanbul, der dynamischen 15-Millionen-Einwohner-Stadt, bilden die unter 35-
Jährigen die größte Gruppe – entsprechend groß ist der Andrang in den
Amüsiervierteln.In Beyoğlu und Arnavutköy finden sich die beliebtesten Cafés,
Bars, Klubs und Restaurants. Wem das nächtliche Treiben hier etwas zu heftig ist,
findet auch in Kadiköy und Ortaköy viele etwas ruhigere Alternativen.
Ruby
Diesen edlen Club findet man in Ortaköy. Er liegt direkt am Wasser und bietet
einen umwerfendem Blick auf die Bosporusbrücke und die asiatische Seite der
Stadt. Man kann den Abend im ausgezeichneten Restaurant beginnen und im
Club bis tief in die Nacht tanzen. So oder so: Man sollte sich wirklich schick
anziehen, sonst fällt man unangenehm auf.
Yıldız Mh., Ortaköy Salhanesi Sk. No:5, www.rubyistanbul.com/en
34349 Istanbul
Türkei
XLarge Club
Dieser Club ist in einem ehemaligen Theater in Maslak untergebracht. Er bietet
schrille Themenpartys, Modenschauen und gewagte Shows. Regelmäßig sind
auch international bekannte DJs zu Gast. Die richtige Adresse, wenn man eine
weltoffene, homophile Atmosphäre schätzt.
Atatürk Oto Sanayi Sitesi G 52 Sokak xlargeclub.com.tr/
no:12/1 maslak
Istanbul
Türkei
Lucca
Das Lucca, tagsüber ein Restaurant, nachts einer der nobelsten Clubs in Istanbul,
liegt im Stadtteils Bebek. Die türkisch-amerikanische Fusion-Küche ist
ausgezeichnet. Speisen und Getränke sind eher hochpreisig; gespielt wird
hauptsächlich Jazz, Funk und House.
Cevdetpaşa Caddesi No:51 B, Bebek www.luccastyle.com/#/tr/ana-sayfa/
Istanbul
Türkei
360
Hier liegt Ihnen Istanbul buchstäblich zu Füßen: Auf dem Dach eines
achtstöckigen Jugendstilgebäudes in Beyoğlu liegt dieses rundum verglaste
Restaurant. Die Speisen, obwohl kreativ zubereitet und köstlich, werden beinahe
zur Nebensache, wenn Sie den Blick über die Metropole schweifen lassen. Nichts
für Menschen mit Höhenangst, denn an einigen Stellen ist auch der Fußboden
LH.com/travelguide Istanbul 10/19Travel Guide
Istanbul
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transparent.
Istiklal Caddesi 163, Misir Apartman www.360istanbul.com/
Floor 8, Beyoğlu
34330 Istanbul
Türkei
Nargilem
In Tophane, in der Nähe des Istanbul Modern und hinter der Nusretiye Moschee,
liegt eine Straße, in der sich ein Nargile-, also Wasserpfeifen-Café an das andere
reiht. Der Duft nach Tee, Tabak und Gewürzen lädt zum Probieren einer stilecht
genossenen Wasserpfeife ein. Das Nargilem-Café bietet entspannte Atmosphäre
in traditionellem Dekor.
Süleymaniye Mahallesi, Kebapçıhanı www.nargilemcafe.com.tr/
Sokak No:6
Istanbul
Türkei
Veranstaltungen
Alle Events in Istanbul
TanGO TO Istanbul
Beim alljährlichen „Tango to Istanbul”-Festival treffen sich Tangotänzer und -
musiker, um die Freude an der Musik zu teilen. Zum Programm gehören Milongas
(Tanzabende), Konzerte und eine Bosporus-Kreuzfahrt mit Musik und Tanz.
7. - 11. März 2018
www.tangotoistanbul.com
Ort: verschiedene Veranstaltungsorte
Mercedes-Benz Fashion Week Istanbul
Die Mercedes Benz Fashion Week Istanbul findet zweimal im Jahr statt. Jeweils
im Frühling und im Herbst werden die Modetrends der kommenden Saison
vorgestellt.
27. - 30. März 2018
www.mbfwistanbul.com/
Ort: Antrepo 3, Tophane
Istanbul Filmfestival
Jeweils zwei Wochen im April dauert dieses Filmfestival, das vor allem türkische
Filme zeigt. Das Festival findet seit 1982 statt und zeigt inzwischen auch
Produktionen aus europäischen Ländern, die in Originalversion mit türkischen
Untertiteln laufen; etwa einhundert Kinos in der ganzen Stadt nehmen teil.
6. - 17. April 2018
film.iksv.org/en
Ort: Kinos in ganz Istanbul
Internationales Theater Festival
LH.com/travelguide Istanbul 11/19Travel Guide
Istanbul
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Im Wechsel mit der Kunstbiennale findet jeweils in den geraden Jahren das
Internationale Theaterfestival statt. Modernes, postmodernes und
zeitgenössisches Theater und Tanztheater aus der Türkei und ganz Europa wird
hier gezeigt.
Mai - Juni 2018
tiyatro.iksv.org/en
Ort: Atatürk Kültür Merkezi, Kenther Theater u. a.
Internationales Musikfestival
Das renommierte Internationale Istanbuler Musikfestival veranstaltet Konzerte
nach einem interessanten Mixprinzip: Internationale Orchester und Balletttruppen
treten mit türkischen Solisten auf – oder türkische Ensembles mit internationalen
Solisten. Die Veranstaltungsorte sind meist historische Plätzen wie Aya Irini in
Sultanahmet.
23. Mai - 12. Juni 2018
http://muzik.iksv.org/en
Ort: Verschiedene Veranstaltungsorte
Bosporus Cross-Continental Schwimmwettbewerb
Gestartet wird in Kanlıca auf der asiatischen Seite, das Ziel nach 6,5 Kilometern ist
Kuruçeşme auf der europäischen Seite: Mehr als 1500 Schwimmer aus aller Welt
starten jedes Jahr bei diesem Rennen, das vom Nationalen Olympischen Komitee
der Türkei organisiert wird.
22. Juli 2018
bogazici.olimpiyat.org.tr/?dil=en
Ort: Bosporus
Kurban Bayram (Opferfest)
Kurban Bayram, das Opferfest, ist einer der wichtigen muslimischen Feiertage. Er
wird von allen Muslimen weltweit gefeiert. Viele Istanbuler fahren zu
Familienbesuchen aufs Land. Banken, Behörden und Museen bleiben
geschlossen. Die Sehenswürdigkeiten, die geöffnet haben, sind in diesen Tagen
oft völlig überlaufen.
21. - 25. August 2018
Ort: In der ganzen Stadt
Internationales Marmara Musik- und Folklorefestspiel
Traditionell geht es zu, wenn das “Uluslararası Marmara Müsik ve Folklor
Festivali” stattfindet.
28. August - 1. September 2018
www.istanbulfolklor.com/
Ort: Kardiköy
Istanbuler Biennale
Die Istanbuler Biennale, die im Wechsel mit dem Theaterfestival jeweils in den
ungeraden Jahren stattfindet, ist ein avantgardistisches Forum für internationale
Fotografie und bildende Kunst. Sie wird von wechselnden Kuratoren betreut; für
2015 zeichnet die Ex-Documenta-Leiterin Carolyn Christov-Bakargiev
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Istanbul
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verantwortlich. Auf dem Programm stehen Einzel- und Gruppenausstellungen, die
über die ganze Stadt verteilt stattfinden.
16. September - 12. November 2018
15b.iksv.org/home
Ort: Verschiedene Veranstaltungsorte
Buchmesse
Zur Istanbuler Buchmesse kommen jedes Jahr etwa 850 internationale und
türkische Verlage und Nicht-Regierungsorganisationen. Mehr als 300
Veranstaltungen stehen in der Messewoche auf dem Programm von Lesungen bis
zu musikalischen Rezitationen, aber auch Ausstellungen gehören dazu.
10. - 18. November 2018
www.istanbulkitapfuari.com/en/
Ort: Tüyap Handels-, Messe- und Kongresszentrum
Hotels
Hotelempfehlungen
Im modernen und kosmopolitischen Istanbul mangelt es nicht an Unterkünften -
von Ladengeschäften und umgebauten osmanischen Häusern bis hinzu
luxuriösen, internationalen Hotels. Im Touristenzentrum im alten Teil von
Sultanahmet gibt es einige preiswerte Optionen.
Marti
Dieses umwerfende Design-Hotel wurde von der hier geborenen Designerin
Zeynep Fadillioglu entworfen, der ersten Frau in der Türkei, die eine Moschee
gebaut hat.
Abdulhak Hamit Caddesi 25B, Taksim Preisniveau: teuer
34000 Istanbul
Türkei
Çırağan Palace Kempinski
Dieser restaurierte Palast wurde einst von den osmanischen Sultanen bewohnt
und bietet eine atemberaubende Aussicht auf den Bosporus.
Çırağan Caddesi 32 Preisniveau: gehoben
34349 Istanbul
Türkei
Anemon Galata
Alt und neu vereinend, bietet das Anemon Galata traditionelle osmanische
Designs und Möbel und befindet sich in der Nähe des Trubels in Beyoðlu.
Bereketzade Mah. Buyuk Hendek Preisniveau: moderat
Caddesi 11, Beyońülu, Kuledibi
34000 Istanbul
Türkei
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Istanbul
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Turkoman
Ideal gelegen am selben Platz wie die Sultanahmet Camii, liegen die 20 Zimmer
des Turkoman im Schatten der sich erhebenden Minarette der Moschee.
Asmalı Çeşme Sk. No: 2 Adliye Yanı Preisniveau: moderat
Sultanahmet
34490 Istanbul
Türkei
Momento
Dieses attraktive, erst 2011 gebaute Hotel verfügt weitläufige Räume, ist zentral
gelegen und bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Mithat Pasa Caddesi Kucuk Haydar Preisniveau: preisgünstig
Efendi Sokak 14
34080 Istanbul
Türkei
Crewtipp
Mein Istanbul
Mit meinen Freunden, die zum ersten Mal in Istanbul sind, trinke ich gerne einen
türkischen Kaffee in Ortaköy, an der Bosporus-Brücke direkt am Wasser. Der
Stadtteil Ortaköy ist auch bekannt für seine noblen Nightclubs wie „Sortie“,
„Angelique“ und „Reina“.
© Lufthansa GmbH
Best of ...
Hamams
© Thinkstock/gettyimages
Angetrieben von einer Vorliebe für Wasser und Sauberkeit, bauten die Osmanen
einige der schönsten Badehäuser der Welt. Allein in Istanbul existiert noch ein
gutes Dutzend historischer Hamams, jeder davon mehrere hundert Jahre alt.Sie
werden von Einheimischen frequentiert, aber immer öfter auch von ausländischen
Besuchern, die das öffentliche Bad dem Hotel-Spa vorziehen – ein Besuch
verschafft porentiefe Reinheit, verwöhnt Körper und Geist.
Çemberlitaş Hamamı
Eines der ältesten und stimmungsvollsten Badehäuser der Stadt liegt ganz in der
Nähe des Großen Basars. Der Hamam wurde von einer Sultansfrau gegründet, um
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eine karitative Einrichtung zu unterstützen, und 1584 vom osmanischen
Architekten Sinan gebaut. Während der Eingangsbereich aus hohen
Holzstrukturen besteht, liegt man im Baderaum unter großen, mit
Glasdurchbrüchen versetzten Kuppeln.
Vezirhan Cd No: 8 Öffnungszeiten:
Mollafenari Mh. täglich 6.00-24.00
34200 Fatih/İstanbul
Türkei Eintritt:
Tel. +90-212/522 79 74 ca. 20 Euro, klassische Behandlung ca.
30 Euro
cemberlitashamami.com/index.php?dil=
de
Cağaloğlu Hamamı
Die Liste der illustren Besucher dieses 1741 errichteten Hamams reicht von Kaiser
Wilhelm über Tony Curtis bis zu Kate Moss. Es befindet sich im historischen
Stadtteil inmitten der bekannten Sehenswürdigkeiten und zählt zu den „1000
places to see before you die“ der New York Times. Wer gleich am Morgen kommt,
hat die opulenten Umkleideräume und den Schwitzraum mit hohem Kuppeldach
fast für sich allein.
Cağaloğlu Hamamı Sokak No:34 Öffnungszeiten:
Fatih/Istanbul Frauen täglich 08.00-20.00
Türkei Männer täglich 08.00-22.00
Tel. +90-212/522 24 24
Eintritt:
ca. 30 Euro, klassische Behandlung ca.
35 Euro
cagalogluhamami.com.tr/Default.aspx
Ayasofya Hürrem Sultan Hamamı
Der 1556 errichtete Hamam war ein Geschenk von Sultan Süleyman dem
Prächtigen an seine Frau Roxelana, er gilt als ältestes Badehaus in Sultanahmet.
Nachdem es jahrelang als Teppichladen diente, wurde es restauriert und 2011 als
der glamouröseste und teuerste der Altstadt-Hamams wiedereröffnet. Er
funktioniert wie ein westliches Spa, neben der traditionellen Behandlung werden
auch Aromatherapie- und Reflexzonenmassagen angeboten.
Cankurtaran Mah. Öffnungszeiten:
Bab-ı Hümayum Cad. No: 1 täglich 07.00-23.00
Sultanahmet/İstanbul
Türkei Eintritt:
Tel. +90 212 517 35 35 Behandlungen ab ca. 70 Euro
ayasofyahamami.com/
Tarihi Galatasaray Hamamı
Seit 1481, dem Jahr der Eröffnung, hat sich hier nur wenig verändert – außer dass
1963 ein Bereich für Frauen dazukam. Der Eingang ist unscheinbar, die Räume
sind rustikal, die Besucher stammen vorwiegend aus der Nachbarschaft. Hier wird
noch auf authentisch türkische Art geschwitzt: Kaum jemand spricht Englisch, man
wird kräftig geschrubbt – und es ist sehr heiß.
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Turnacıbaşı Sok No: 24 Öffnungszeiten:
Beyoğlu/Istanbul Frauen täglich 08.00-20.00
Türkei Männer täglich 06.00-22.00
Tel. +90-212/2494342
Eintritt:
ab ca. 25 Euro, klassische Behandlung
ca. 40 Euro
www.galatasarayhamami.com/hamma
m/
Kılıç Ali Paşa Hamamı
Der 1580 errichtete Hamam im Stadtteil Karaköy, unweit des Museums Istanbul
Modern und des Kreuzfahrtschiff-Terminals am Bosporus, hat gerade eine
siebenjährige Renovierungsphase hinter sich, nun ist er auch für Frauen geöffnet.
Weil das Gebäude zwar sehr alt, aber nicht sehr groß ist, fehlen getrennte
Bereiche für Frauen und Männer. Daher ist der Vor- und Nachmittag für Frauen
reserviert, ab halb fünf kommen dann die Männer.
Kemankeş Mah. Öffnungszeiten:
Hamam Sok. No: 1 Frauen täglich 08.00-16.00
34425 Istanbul Männer täglich 16.30-23.30
Türkei
Tel. +90-212/393 80 10 Eintritt:
klassische Behandlung ca. 45 Euro
kilicalipasahamami.com/
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Istanbul
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24 Stunden in ...
Istanbul
© Kristina Rütten/Fotolia
09:00 Uhr - Markt und Büryan
Wir beginnen unseren Streifzug abseits der üblichen Touristenrouten im Viertel
Fatih, im historischen Teil von Istanbul. Hier leben vor allem Menschen, die aus
dem Osten der Türkei und angrenzenden Ländern wie dem Irak, Iran oder Syrien
nach Istanbul gekommen sind. Speziell die ostanatolische Stadt Siirt ist hier
gastronomisch stark vertreten: Auf dem Markt von Fatih, übrigens der größte der
Stadt, kann man neben Siirt-Butter und Siirt-Käse auch traditionelle regionale
Speisen wie etwa Perde Pilavi probieren, ein Gericht mit Reis, Mandeln und Huhn,
das von einem Teig ummantelt wird.Die wohl wichtigste und bekannteste
Spezialität ist das Büryan-Lamm, und eines der besten gibt es bei Siirt Seref. Dort
wird das Fleisch der Lämmer stundenlang in einem Erdofen gebacken, um dann
vom usta, dem Meister, klein geschnitten und auf selbst gebackenem Pidebrot
serviert zu werden. Dazu trinkt man Ayran, ein salziges Joghurtgetränk und ein
wunderbarer Durstlöscher.
Mah. İtfaiye Cad. No: 4
34440 Fatih Merkez/İstanbul
Türkei
Tel. +90-212/635 80 85
12:00 Uhr - Gewürze und Süßigkeiten
In der Altstadt von Istanbul liegen nicht nur die Hagia Sophia und der ehemalige
Sultanspalast Topkapı Sarayı, sondern auch der Mısır Çarşısı, der Gewürzbasar.
Er besteht schon seit dem 17. Jahrhundert, denn Gewürze waren von jeher eine
wichtige Ware auf den Handelsrouten zwischen Asien und Europa, und Istanbul
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spielte dabei eine bedeutende Rolle. Lautstark begrüßen die äußerst engagierten
Händler den Besucher in mindestens fünf Sprachen, in jeder davon versprechen
sie nur „das Beste vom Besten“. In den alten Gewölben duften Safran, Salbei,
Nelkenknospen und Thymian um die Wette, auch Ingwer, türkischer Honig,
Pistazien und getrocknetes Obst wie Aprikosen, Feigen und Datteln locken – fast
immer mit Erfolg.Ein Erlebnis für Auge und Gaumen ist der älteste
Süßigkeitenladen der Stadt (gegründet 1777) von Ali Muhiddin Hacı Bekir. In
großen braunen Gläsern liegen bunt leuchtende Bonbons neben unzähligen
Sorten von Turkish Delight (Lokum) und Nuss-Pasteten.
Hamidiye Caddesi No: 83
34110 Fatih
Türkei
Tel. +90-212/522 06 66
15:00 Uhr - Makrelen und Shopping
Am Fuß der Galatabrücke, Verbindung zwischen Altstadt und dem Stadteil
Beyoğlu, bietet sich eine so einfache wie leckere Stärkung mit Balik Ekmek an, ein
Brot mit frisch gegrillter Makrele, Zwiebeln und Salat, das von den Verkaufsbooten
aus angeboten wird. In zwei Gassen ganz in der Nähe der Galatabrücke reihen
sich Stände mit silbrig glänzenden Fischen neben üppigen Auslagen mit Trauben
und Bergen von süßlich duftenden Melonen. Mit ausladenden Gesten winken
einen die Händler heran, um ihre Ware anzupreisen, während von links und rechts
die Garküchen und Restaurants wohlige Gerüche verbreiten.
Louis Vuitton und Prada haben sich im Viertel Nişantaşı einquartiert, ebenso
kleine Boutiquen von türkischen Designern und Galerien mit zeitgenössischer
Kunst. Nachdem der Shopping-Drang gestillt ist, kommt wieder der kulinarische
Genuss zu seinem Recht – in der „Mahalle“, einem Gourmet-Food-Court im
obersten Stock des Einkaufszentrums City’s Nişantaşı. Einige der besten und
bekanntesten Restaurants der Stadt haben hier ihre Ableger eröffnet.Anschließend
empfiehlt sich ein Abstecher zu Tatbak, einem der berühmtesten Lahmacun-
Bäcker des Landes.
Im Olivenöl-Laden von Zeynep Kürşat Alumur bekommt man feine Öle, leckere
Oliven und Kapern sowie hübsches Geschirr aus Olivenholz, alles aus eigener
Herstellung – perfekte Mitbringsel für zu Hause. Zeyneps Familie kommt
ursprünglich aus Ayvalık im Südwesten der Türkei, schon seit 1923 dreht sich bei
den Kürşats alles um die Olive. Die eigene Marke wurde 1996 kreiert, 2004 in
Nişantaşı das erste Geschäft in Istanbul eröffnet.
Şakayık Sok. No: 75/B
Teşvikiye/Istanbul
Türkei
Tel. +90-212/247 30 31
20:00 Uhr - Meze hoch zwei
Der Abend beginnt in einer Meyhane, einem der traditionellen Restaurants für
Meze, kleine kalte und warme Vorspeisen, ähnlich den spanischen Tapas. Die
besten Meze gibt es bei Marie Esgici in ihrem Mekan Restaurant & Cafe. Bei ihr,
herzlich und fröhlich, fühlt man sich sofort gut aufgehoben, fast wie zu Hause.
Marie kommt ursprünglich aus Armenien, so landet zum Beispiel die Spezialität
Topik auf jedem Tisch, ein Gericht aus Kichererbsen, Kartoffeln, Zwiebeln und
Zimt, das wie ein kleiner Softball auf dem Teller liegt. Im Mekan ist alles
hausgemacht – wer hier nicht zum Stammgast wird, muss Tourist sein.
Eski Çiçekçi Sokak No: 3
34250 Beyoğlu/İstanbul
Türkei
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Tel. +90-212/252 60 52
24:00 Uhr - Cocktail mit Aussicht
Zum Glück ist es nicht weit bis zum Bar-Restaurant Le Fumoir im Georges Hotel
Galata, einem kleinen, aber eleganten Designerhotel mit gerade 20 Zimmern. Bei
einem der ausgezeichneten Cocktails kann man den Abend auf der Terrasse
ausklingen lassen, rund und glücklich, das Goldene Horn und den Mond über dem
Bosporus vor Augen – und dass Bett, zum Glück, nur einige Treppenstufen
entfernt.
Serdar-ı Ekrem Cd No: 24
Beyoğlu
Türkei
Tel. +90-212/244 24 23
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