HOGAST-Symposium 2018 findet am 16. und 17. Oktober in Salzburg statt Bereit für die Herausforderungen von heute und morgen
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21. Juni 2018 HOGAST-Symposium 2018 findet am 16. und 17. Oktober in Salzburg statt Bereit für die Herausforderungen von heute und morgen Bereits zum 24. Mal lädt die HOGAST zu ihrem Symposium, einem umfangreichen Fortbildungs- und Erlebnis- und Genussprogramm, das die Mitglieder fit für die Zukunft machen soll. In diesem Jahr behandeln Karin Frick, Antje-Britta Mörstedt, Marc Elsberg und Samuel Koch drängende Fragen unserer Zeit. Bei der Abendgala sorgen die Artisten des ShowProjects, die Gstanzlsängerin Renate Maier und Starkoch Jürgen Vigné für beste Unterhaltung und regionalen Hochgenuss. Mit Katrin Prähauser und Alfons Haider konnte die HOGAST wieder zwei TV-Stars für die Moderation gewinnen. „Mit unserem Branchentreffen bieten wir Mitgliedern und Lieferpartnern die Möglichkeit zum Austausch untereinander und bringen dafür Vordenker, Showgrößen und Genuss-Botschafter nach Salzburg“, erklärt HOGAST-Geschäftsführerin Barbara Schenk. Die Vorträge von ausgewiesenen Experten sollen dabei helfen, sich selbst und den eigenen Betrieb auf aktuelle Herausforderungen vorzubereiten und sich so einen Vorsprung zu schaffen. Wie gewohnt dürfen sich die Teilnehmer auch heuer wieder auf Show- und Kulinarikhighlights bei der Abendgala freuen, die diesmal ganz im Landhaus-Stil gehalten ist. In den ausgedehnten Pausen bleibt zudem Zeit für Gespräche mit Kollegen und Lieferpartnern. Science-Fiction erschreckend nah an der Realität und Krisenbewältigung für den Fall der Fälle Zum Auftakt liefert der Top-Autor Marc Elsberg beängstigende Szenarien vom Stromausfall bis zur digitalen Transparenz, zu denen er auch seine fiktiven Bestseller auf wissenschaftlicher Basis verfasst hat. Seine Science-Fiction im besten Wortsinn soll verdeutlichen, wie angreifbar unsere Gesellschaft ist und was man selbst dagegen tun kann. Anschließend zeigt Samuel Koch, dass der Mensch auch schlimme Rückschläge verkraften kann und wie man an solchen Krisen wächst. Nach seinem tragischen Unfall bei „Wetten, dass …“ ist er querschnittsgelähmt, aber dennoch erfolgreich – als Schauspieler ebenso wie als Autor und begeisternder Vortragender. Generation Z und Tourismus-Trends im Fokus Mit den Jahrgängen 1995 bis 2010 drängt die Generation Z verstärkt in Gastronomie und Hotellerie, als Gäste ebenso wie als Mitarbeiter. Die Universitätsprofessorin Antje-Britt Mörstedt hat sich so intensiv wie kaum jemand sonst mit dieser Generation auseinandergesetzt. Beim HOGAST- Symposium schildert sie, welchem Werte-Kompass die Jugend von heute folgt und was auf die Branche zukommt. Zum Abschluss ist mit Karin Frick eine Zukunftsforscherin zu Gast, die im Auftrag namhafter Firmen Trends im Konsumgüter- und Dienstleistungsbereich analysiert. Sie wird für die Teilnehmer einen Ausblick auf die Zukunft von Hotellerie und Gastronomie liefern. Internationale Showstars treffen auf alpenländische Folklore Die Turnerriege ShowProject begeisterte bereits die Zuseher von „America’s got Talent“ und dem deutschen „Supertalent“ mit ihren Einlagen auf dem Barrolin, einer Kombination aus zwei Barren und einem Trampolin. Zweiter Hauptact ist Renate Maier, Publikumsliebling bei den „Red Bull Gstanzl Battles“, die sich mit Moderator Alfons Haider ein Reimduell liefern wird. Für die musikalische Untermalung sorgt die Pinzgauer Band „Krainerwind“, die es versteht, mit traditioneller Volksmusik Stimmung zu machen.
Regionale Kulinarik und Mode
Es gibt zwar keinen fixen Dresscode, aber die Tracht ist angebracht bei der diesjährigen Abendgala,
die den Landhausstil und regionale Traditionen feiert: Jürgen Vigné vom Restaurant Pfefferschiff
zelebriert seinen Fokus auf Lebensmittel aus dem direkten Umfeld mit einem entsprechenden Gala-
Menü, bei einer Modenschau gibt es die neuesten Trachten-Trends zu sehen und ein Schießstand
sorgt für kurzweilige Unterhaltung. „Einen besonderen Dank haben unsere Lieferpartner verdient,
die dieses fantastische Programm möglich machen, allen voran Werner & Mertz sowie Metro. Bei
derart vielen Highlights empfehlen wir unseren Mitgliedern, sich die Tickets schnell zu sichern“,
sagt Gastgeberin Barbara Schenk.
Details und Anmeldung: https://events.hogast.at/symposium2018/
Bildlegende
Bildmaterial zum Download: https://bit.ly/2toEvh9
Bestseller-Autor Marc Elsberg spricht über die Verletzlichkeit einer
digitalisierten Welt.
Bild: Clemens Lechner
Samuel Koch berichtet darüber, wie das Leben nach einem schweren
Schicksalsschlag weiter geht, als man denkt.
Bild: Conny Wenk
Die Universitätsprofessorin Antje-Britt Mörstedt befasst sich mit der
Generation Z und veranschaulicht, welche Wertvorstellungen mit ihr in
die Hotels und Restaurants kommen.
Bild: privat
Zukunftsforscherin Karin Frick wagt einen Ausblick auf die
Tourismusbranche von morgen.
Bild: Gottlieb Duttweiler Institute
ServusTV-Moderatorin Karin Prähauser moderiert tagsüber.
Bild: ServusTV/Riebler
ORF-Star Alfons Haider moderiert die Abendgala.
Bild: ORF/Thomas Ramstorfer
„ShowProject“ sind mit ihrer Trampolin-Barren-Artistik der Höhepunkt
der Abendgala.
Bild: Jörg Loheide
Renate Maier ist die wohl bekannteste Gstanzlsängerin überhaupt, sie
wird sich ein Reimduell mit Alfons Haider liefern.
Bild: Renate Maier
Jürgen Vigné vom Restaurant Pfefferschiff kreiert das Gala-Menü mit
ausschließlich regionalen Zutaten.
Bild: Restaurant Pfefferschiff
Gastgeberin Barbara Schenk rät dazu, sich schnell Tickets für das
HOGAST-Symposium 2018 zu sichern.
Bild: HOGAST/Hauch
Die HOGAST im Detail
Die HOGAST ist mit fast 3.000 Mitgliedsbetrieben und einem Umsatz von 932,2 Millionen Euro die
Einkaufsorganisation für Hotellerie und Gastronomie in Österreich. Den süddeutschen Raum
betreut das Tochterunternehmen mit Sitz in München. Teil der HOGAST-Gruppe sind auch die
HOTEL GASTRO POOL GmbH speziell für kleinere Hotel- und Gastronomie-Betriebe sowie die
HANDOVER Beschaffungsdienstleistungs GmbH für Einrichtungen aus dem Pflegebereich.
Mitgliedsbetriebe genießen beste Konditionen und optimierte Prozesse. Dafür bündelt die HOGAST
das Einkaufsvolumen in allen wichtigen Bereichen – von F&B über Verbrauchsgüter und
Investitionsgüter bis hin zu Energie und Versicherungen. Der Gruppeneinkauf ist dabei ein
effektives Instrumentarium. Zentrales Element der Dienstleistungen ist die
lieferantenübergreifende Online-Bestellplattform EasyGoing. Darüber hinaus bietet die HOGAST
wertvolle Beratung und Services zu einzelnen Produkten und Themen wie Investitionen,
Energieeffizienz, Personal, Finanzdienstleistungen und Versicherungen.
Auskünfte Mag. (FH) Dietmar Winkler, MAS Bereichsleiter Marketing/Kommunikation T: +43 (0)6246 8963 451, F: +43 (0)6246 8963 9451 E: dietmar.winkler@hogast.at
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