Karneval in Deutschland - KARNEVAL IN DEUTSCHLAND
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Inserto al n. 7
Febbraio 2021 Liceo Linguistico e delle Scienze Umane “A. Malaspina”
Karneval in Deutschland
KARNEVAL IN DEUTSCHLAND
Samantha Baldassari, Cecilia Belli und Chiara Romiti
Als Karneval, Fastnacht, Fas- deutschland heißt es Fast- In der Karnevalswoche sind
senacht, Fasnach oder fünfte nacht und in Bayern und Ös- die Menschen als Hexen,
Jahreszeit bezeichnet man die terreich heißt es Fasching. Teufel verkleidet. Das sym-
Bräuche, mit denen die Zeit Der Karneval wird sehr unter- bolisiert das Böse, das sie
vor der vierzigtägigen Fasten- schiedlich begangen: Karne- aus der Stadt vertreiben
zeit ausgelassen gefeiert wird. valsumzüge, Musik, Masken wollen. Am Donnerstag wird
Die Fastenzeit beginnt mit und das Verkleiden spielen ei- der Karneval der
dem Aschermittwoch und ne Rolle. „Frauenkarneval“ genannt,
dient der Vorbereitung auf In Berlin wird Karneval in meh- aber der schönste Moment
das Osterfest. reren Clubs gefeiert. des Karnevals ist der
Die ersten Karnevalsfeiern In Deutschland ist der viel- „Montag der Rosen“: eine
fanden vor 5000 Jahren in leicht bekannteste Karneval Parade von Festwagen durch
Mesopotamien in den Ländern der “Karneval am Rhein” in den die Stadt, die Blumen und
mit den ersten städtischen Städten Köln und Düsseldorf. Süßigkeiten werfen.
Kulturen statt. Die Feierlichkeiten beginnen
In Westdeutschland heißt es jedes Jahr am 11. November in
Karneval, in Mittel- und Süd- Karnevalsvereinen.
PAGINA 2 KARNEVAL IN DEUTSCHLAND
DER KARNEVAL IN DEUTSCHLAND
Alex Buccella, Benedetta Bucchioni, Sabina Capetta und Beatrice Donati
Der Karneval wird in Deutschland auf verschiedene Arten genannt. In München ist er als Fasching
bekannt, in Köln oder Düsseldorf heißt er Karneval. Die Karnevalszeit, von den Deutschen "fünfte
Jahreszeit" genannt, beginnt am elften Tag des elften Monats um 11:11 Uhr. In Städten am Rhein
werden ein Prinz und eine Karnevalsprinzessin gewählt. Die wichtigsten Tage dieser Feier sind die
Weiberfastnacht, die Karnevalsnacht der Frauen und der Rosenmontag, an dem die offizielle Prozes-
sion um 11:11 Uhr stattfindet.
Das bekannteste Karnevalsdessert in Deutschland sind die Berliner.
Zutaten (für 24 Berliner):
Mehl (500 Gramm)
Hefe (25 Gramm)
Zucker (100 Gramm)
Milch (1 Liter)
Salz (eine Prise)
Eier (zwei)
Zitronenschale
Sonnenblumenöl
Himbeere oder Aprikosenmarmelade
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel. Milch lauwarm erwär-
men.
Hefe hineingeben und darin mit 1 Teelöffel Zucker auflösen.
Hefemilch in das Mehl gießen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
Den Rest Zucker, Eigelb, Salz und Zitronenschale zum Teig geben und verkneten. Zugedeckt an einem
warmen Ort so lange gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Teig kräftig durchkneten, halbieren und in 2 Rollen formen. Dann in 6 gleich große Stücke teilen, zu
Kugeln formen und zugedeckt nochmals gehen lassen.
Öl oder Fett auf 180° erhitzen. Die
Teilkugeln darin portionsweise frittie-
ren. Herausnehmen abtropfen und
abkühlen lassen (am besten auf Kü-
chentüchern).
Die Marmelade mit einem Spritzbeu-
tel seitlich in die Berliner füllen.
Die Berliner mit Puderzucker bestäu-
ben oder normalen Zucker verwenden
wenden.
Guten Appetit und Alaaf und Helau!
INSERTO AL N. 7 PAGINA 3
Der Karneval in Deutschland
Giorgia Bertolotti und Asia Nanti
Am 11.11. um 11:11 Uhr und 11 Sekunden beginnt in Deutschland der Karneval, auch bekannt als Fastnacht
oder Fasching: Im Westen Deutschlands spricht man von Karneval und im Süden von Fasching.
Die Kölner Fastnacht heißt "Fünfte Staffel des Jahres" und ist mit Sicherheit die verrückteste in der
Region. Sie beginnt mit der Frauenfasnacht und mit dem Abschneiden von Krawatten oder dem Knut-
schen von Männern. Wichtig ist aber die Verkleidung: die beliebtesten Masken sind die originellsten und
buntesten.
In Mainz wird groß gefeiert aber ohne Masken oder Große Wagen.
In Düsseldorf ist der Karneval voller Maskenbälle, Partys und fantastisch dekorierter Wagen.
Ein typisches deutsches Karnevals-
Rezept ist der Kunterbunte Karne-
valskuchen
Zutaten für 16 Stücke:
375 g Butter oder Margarine
375 g Zucker
7 Eier
4 – 5 EL Milch
375 g Mehl
1 1/2 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-
Geschmack"
1 1/2 EL Kakaopulver
1 Packung Götterspeise "Waldmeister -
Geschmack"
150 g Puderzucker
1–2 EL Zitronensaft
2 EL fruchtiger Knusper-Puffreis
10 Frucht-Bonbons
Fett und Paniermehl
Alufolie
Dauer: 120 Minuten - Schwierigkeitsgrad: ganz ein-
fach
1. Fett und Zucker mit dem Schneebesen cre-
mig rühren. Eier und 3 EL Milch unterrühren. Mehl und Backpulver unter die Fett-Eimasse rühren.
Teig in drei Teile teilen. Soßenpulver unter einen Teil, Kakao unter den zweiten Teil und Wald-
meister Pulver unter den übrigen Teig rühren.
2. Eine Kranzform (3 Liter Inhalt) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Zunächst den hellen Teig
einfüllen und glatt streichen. Darauf den Kakaoteig und zum Schluss den Waldmeister-Teig strei-
chen.
3. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft) ca. 1 1/2 Stunden backen. Kuchen aus dem
Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
4. Kuchen aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Puderzucker, Zitronensaft und 1–
2 EL Milch zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Mit einem Esslöffel über den Kuchen geben,
etwas anziehen lassen und mit Süßigkeiten belegen.
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Karneval
Cristiano Cabrelli, Jude Iovanovitch und Samuele Menchini
Am 11.11. - pünktlich um 11.11 nem Tod viel leiden musste. Frü- ten wollen viele bei Seite
Uhr - beginnt die sogenannte her verzichteten Christen in der schieben. Beim Fasten geht es
"fünfte Jahreszeit". Übrigens Fastenzeit auf Fleisch oder Alko- den Menschen aber nicht nur
symbolisiert das Datum, dass in hol. Sie sollten auch keine Milch ums Essen und Trinken. Viele
dieser Zeit alle Menschen trinken und keine Eier essen. Heu- haben den Forschern auch ge-
gleich sind. Die Hochphase der te ist das nicht mehr so streng. sagt, dass sie den Fernseher
närrischen Tage startet aber Jeder kann sich selbst überlegen, oder den Computer in der Zeit
erst am Donnerstag vor dem was er weglassen möchte. Nur an vor Ostern nicht so oft ein-
Aschermittwoch. Aschermittwoch und an Karfreitag schalten wollen.
Traditionell werden an diesem sollen die Menschen strenge
Tag Fastnachtskrapfen geba- Fastentage einlegen. Der Ostersonntag ist in die-
cken. sem Jahr am 8. April - bis zum
Auch als "Weiberdonnerstag" Forscher haben herausgefunden, Samstag davor geht die Fas-
ist er bekannt. Dort, wo die dass rund 60 Prozent der Deut- tenzeit. Ostern ist jedes Jahr
"Weiberfastnacht" gefeiert schen die Fastenzeit sinnvoll fin- an einem anderen Tag. Das
wird, ist es üblich, dass Frauen den. Sie glauben, dass es ihrem Fest richtet sich nach dem
das Rathaus stürmen und den Körper guttut. Viele Erwachsene Mond. Es kann im März oder
Männern die Krawatten ab- wollen zum Beispiel in dieser Zeit im April liegen.
schneiden. Am Rosenmontag kein Bier oder keinen Wein trin-
finden die Karnevalumzüge ken. Mehr als zwei Drittel wollen
statt – das ist der Höhepunkt auf Süßes verzichten. Schokolade
des Karnevals. und Kekse müssen sie dann liegen
Am Faschingsdienstag wird in lassen. Auch Fleisch oder Zigaret-
manchen Gegenden der Fa-
sching begraben: Dann gibt es
Begräbnisumzüge, bei denen am
Ende eine Puppe, die den Fa-
sching darstellen soll, ver-
brannt oder begraben wird.
Am Aschermittwoch ist alles
vorbei - die christliche Fasten-
zeit beginnt.
In der Fastenzeit, die 40 Tage
vor Ostern beginnt, bereiten
sich Christen auf Ostern vor.
Sie wollen bewusst darüber
nachdenken, warum sie eigent-
lich Ostern feiern. Christen
glauben, dass Jesus nach sei-
nem Tod auferstanden ist. In
der Fastenzeit erinnern sie
sich daran, dass Jesus vor sei-
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Karneval in Deutschland
Aurora Casciari und Kumari Steckli
Der Karneval in Köln Es gibt Umzüge mit Wagen der Christen einige dieser Bräuche. Das
einzelnen Karnevalsgesellschaf- Wort „Karneval“ kommt nämlich von
Eines der größten Volksfeste in ten. Die besten oder witzigsten „carne vale“ (Fleisch, leb wohl).
Deutschland ist der Kölner Kar- Wagen werden ausgezeichnet. Höhepunkt der „tollen Zeit“ ist die
neval. Köln liegt ganz im Westen Außerdem werden witzige oft Woche vor der kirchlichen Fasten-
von Deutschland, im Rheinland. politische Reden gehalten. zeit. Viele Menschen in den
Die Hauptzeit des Karnevals ist Karnevalszentren sind Köln und deutschsprachigen Ländern feiern
von Donnerstag bis Dienstag Mainz und für die alemannische ausgelassen und nehmen an Karne-
(vor Aschermittwoch). Das Fest Fastnacht der südwestdeutsche valsveranstaltungen teil. Es gibt
wird von Karnevalsgesellschaf- Raum und die Schweiz. zahlreiche Karnevalsumzüge, Sit-
ten organisiert. Jedes Jahr Schon bei den Griechen und Rö- zungen, Partys und Bälle. Die Leute
wird auch eine Gruppe von mern gab es fröhliche Frühlings- gehen auf die Straße, singen und
"Karnevalschefs" gewählt (Prinz, Willkommensfeste und auch die tanzen und sind fröhlich. Masken,
Jungfrau und Bauer). Germanen feierten das Ende des Musik und originelle Kostüme sind
Winters. Später übernahmen die dabei sehr wichtig.
KARNEVAL IN DEUTSCHLAND
Martina Pietrelli und Anna Valente
Karneval wird in Bayern Fasching und in Baden Fastnacht genannt. Die allegorische Kutschenparade
heißt Fastnachtsumzug. Dieser Begriff leitet sich von Fasten und Nacht ab.
Die Parade startet wie gewohnt um 14.11 Uhr.
Wāhrend der gesamten Veranstaltung werden den Kindern Bonbons, Schokolade, Popcorn, Lutscher
angeboten und das Wort “Helau” wird laut gerufen. Es ist eine Einladung zum Lachen.
An Karneval gibt es viele typische Süßigkeiten. Es gibt über 10 Varianten. Die wichtigste ist der Krap-
fen. In Baden heißt der Krapfen Berliner.
Dieses Gebäck wird zwar das ganze Jahr verkauft und gegessen aber traditionell ist es ein Fasnachts-
Gebāck weil man vor dem Osteressen keine Süßigkeiten essen durfte.
Ein anderes traditionelles Fasnachts-Gebäck, aber weniger verbreitet, sind die Scherbens. Sie sind
das Äquivalent zu unseren “chiacchiere”.
PAGINA 6 KARNEVAL IN DEUTSCHLAND
Karneval An Neujahr wird in Düsseldorf
Sara Mejri und Carolina Scolari das Prinzenpaar gekürt. Die
Prinzessin führt zu ihrem bür-
Karneval gehört in Düsseldorf m a r k i e r t a b e n d s
gerlichen Namen noch den Ti-
und Köln so selbstverständlich die "Nubbelverbrennung" das En-
tel "Venetia".
zum Jahr wie Weihnachten de der Fastnacht. Der "Nubbel"
Ebenso wie in Köln hat der
oder Ostern. Menschen aus ist eine lebensgroße Strohpuppe,
Düsseldorfer Karneval auch
anderen Regionen schütteln die während der Karnevalstage
politische Aspekte. Dies hat
häufig den Kopf darüber oder über vielen Kneipen hängt. Wem in
schon im 19. Jahrhundert an-
sehen darin bloß eine Ausrede, den Karnevalstagen irgend etwas
gefangen, als das Rheinland
mal wieder ordentlich zu trin- daneben geht, der weiß: "Nubbel"
zwangsweise an Preußen kam
ken. Aber an etwas, das so vie- ist schuld. "Nubbel" muss deshalb
und die Rheinländer sich im
le Menschen begeistert, muss auch für alle Sünden büßen, die
Karneval über preußische Tu-
doch mehr dran sein, oder? während der "tollen Tage" began-
genden lustig machten.
gen werden. Am besten erkundigt
Die Tanzmariechen in Garde-
Köln man sich in der jeweiligen Kneipe,
uniform sind in gewisser Wei-
Der absolute Höhepunkt des u m w e l c h e U h r -
se ein Spott über preußisches
Karnevals ist der Kölner Karne- zeit "Nubbel" verbrannt wird. In
Soldatentum.
valsumzug am Rosenmontag. Köln gibt es noch mehr schräge
Die Altweiberfastnacht wird
Rufe wie "Kölle Alaaf " prägen Gestalten. Im Kölner "Dreigestirn"
in Düsseldorf auch am Don-
die Stimmung. Um 11.11 Uhr des Karnevals mit Prinz, Bauer und
nerstag vor dem Karnevalswo-
geht es am Chlodwigplatz los, Jungfrau ist die Jungfrau übri-
chenende gefeiert: Die Frauen
der Zug erstreckt sich über gens ein Mann.
stürmen das Rathaus und be-
6,5 km und ist etwa 4 Stunden Düsseldorf
setzen den Wochenmarkt auf
unterwegs. Je nach Position Die rheinische Metropole Düssel-
dem Karlsplatz. Am Karnevals-
kann man die etwa 10.000 Je- dorf steht der Domstadt Köln in
sonntag spielt sich alles in der
cken etwa drei Stunden an sich nichts nach, jedenfalls was den
Königsallee ab: Narren be-
vorbei passieren lassen. Pferde Karneval angeht. Hier gibt
herrschen die Straßen und die
und Kapellen gibt es natürlich es "Hoppeditz", der den Ton an-
Zuschauer machen mit: nüch-
auch. gibt. "Hoppeditz" erwacht regel-
tern bleibt keiner.
An der "Weiberfastnacht", am mäßig am 11.11. zu neuem Leben
Am Rosenmontag zieht ein
Donnerstag vor dem Karnevals- und wird ebenso regelmäßig an
riesiger Festzug mit ge-
wochenende wird der Straßen- Aschermittwoch beerdigt. Direkt
schmückten Karnevalswagen
karneval eröffnet. Die "Schull- nach seiner Geburt begibt sich
durch die Innenstadt.
und Veedelszöch" (Schul- und "Hoppeditz" immer zum Düssel-
Alljährlich besuchen etwa
Stadtteilzüge) finden am Sonn- dorfer Rathaus, um den Oberbür-
800.000 Zuschauer dieses
tag. Am "Veilchendienstag" germeister zur Rede zu stellen.
Spektakel.
INSERTO AL N. 7 PAGINA 7
Alte Traditionen in Deutschland
Pietro Marian
Bereits letztes Jahr, am 11.11. verkleideten sich mit Masken und gesellschaftskritisch, was ihn
um 11:11 Uhr und 11 Sekunden, und Tierfellen und feierten, um bis heute charakterisiert. Da näm-
war es wieder soweit: Die fünf- die guten Geister zu wecken und lich politische Veranstaltungen ver-
te Jahreszeit wurde eingeläu- den Frühling zu beginnen. Im boten wurden, trafen sich die Men-
tet! Die Rede ist natürlich von Mittelalter wurden diese Tradi- schen im Geheimen und äußerten
Karneval oder auch bekannt als tionen auf das Christentum auf kritische aber auch belustigen-
Fastnacht oder Fasching. Karne- übertragen. Die Idee dabei war, de Weise, was sie über die Politik
val in Deutschland wird insbe- die Zeit vor der sechswöchigen Napoleons dachten. Die Narrenzahl
sondere im Rheinland gut und Fastenzeit noch einmal richtig 11 stammt übrigens auch aus der
gerne gefeiert! Werft euch in auszukosten. Das Wort Karneval Zeit. Sie diente dem Zweck sich
Schale, verkleidet euch und fei- kommt übrigens von der Be- auf eine scherzhafte Art über die
ert mit, denn in den nächsten zeichnung „Carnevale“, was über- kirchliche Ordnung hinweg zu set-
Tagen wird es bunt in den Kar- setzt „Fleisch, leb wohl!“ bedeu- zen, denn wer die 10 Gebote über-
nevalshochburgen des Landes! tet. Erst im 19. Jahrhundert mit schritt, wurde zu damaliger Zeit als
Die Tradition des Karnevals ist der Napoleonischen Besetzung Narr bezeichnet.
schon sehr alt und reicht bis zu des Reihnlands etablierte sich
den alten Germanen zurück. Sie hier der Karneval als politisch
Karnevalswagen im Rheinland.
PAGINA 8 KARNEVAL IN DEUTSCHLAND
Karneval in Deutschland Das wichtigste Ereignis des
"Straßenkarnevals" ist der
Tecla Bertazzolo, Claudia Germiniasi und Marwa Ouardi
kilometerlange Rosenmontags-
zug in Köln: Mehr als 100 Kar-
Jedes Jahr am 11.11. beginnen des Karnevals gefeiert wird.
nevalswagen und über 120 Mu-
die Feiern zu Karneval (im Die Menschen feiern und haben
sikkapellen ziehen durch die
Westen Deutschlands), Fa- Spaß mit Musik und Tanz, bei Kos-
Stadt, und mehr als eine Milli-
sching (in Bayern und Öster- tümfesten, in Restaurants, Pubs,
on Zuschauer feiern auf den
reich) oder Fastnach (in der Paraden durch die Straßen und
Straßen.
Mitte und im Süden Deutsch- vielen anderen Veranstaltungen.
lands) in den Karnevals- verei-
nen.
D i e
"Karnevalshauptstädte"
sind Düsseldorf, Köln und
Mainz.
Die christliche Fastnacht
war früher der Tag vor
Aschermittwoch, der den
Beginn der Fastenzeit
markiert. Jetzt steht sie
für die ganze Ferienzeit,
die heute gewöhnlich in
den letzten sechs Tagen
DER KARNEVAL IN DEUTSCHLAND
Zaccaria Serrar und Jacopo Simonelli
Der Karneval in Deutschland DER KARNEVAL IN VERSCHIE- im Rheinland, die im Februar außer
beginnt am elften Tag des elf- DENEN STÄDTEN Rand und Band gerät, ist Düssel-
ten Monats um 11:11 Uhr mor- Die „Määnzer Fassenacht“ ist dorf. Nach alter Tradition stürmen
gens. In Köln ist er auch als sehr schön. Abgesehen von hu- die „Mohnen“ um 11 Uhr 11 das Rat-
fünfte Jahreszeit bekannt. Er morvollen und spitzzüngigen Sit- haus und übernehmen die Macht
hat drei verschiedene Namen, zungen der verschiedenen Kar- für einen Tag.
je nach Stadt. In München heißt nevalsvereine, fängt am 20. Feb-
er Fasching, in Düsseldorf oder ruar das erste echte Highlight,
Köln heißt er Karneval und die Altweiberfast-
schließlich wird er Fastnacht im nacht, an.
Südwesten Deutschlands und
der Schweiz genannt. In Köln beginnt
die wahre Narre-
Im Zentrum stehen Männer, tei erst nach Neu-
Frauen, Kinder in Masken aller jahr und erreicht
Art. Typische deutsche Süßig- mit dem Rosen-
keiten am Karneval sind Krap- montagsumzug
fen. Sie sind mit Konfitüre ge- ihren Höhepunkt.
füllt aber es gibt auch andere
Füllungen. Die dritte Stadt
INSERTO AL N. 7 PAGINA 9
Alte Traditionen in Deutschland
SOFIA LEONCINI und ELISA RIVI
Karneval, Fasching, Fastnacht, Masken durch die Straßen zie- “Sitzungen”. Richtig gefeiert wird
Fassenacht – dieses Fest hat in hen. Diese Masken sollen Angst dann im Frühling. Fast eine Woche
Deutschland (je nach Region) machen. lang sieht man verkleidete Men-
verschiedene Namen. Dieser Brauch ist schon sehr alt. schen auf der Straße oder bei Fes-
Karneval wird nicht überall in Früher wollte man damit den ten. Höhepunkt ist ein langer Zug
Deutschland gefeiert. Beson- Winter vertreiben. Die bösen mit vielen bunten Wagen und ver-
ders viele Menschen feiern es Geister, die Wachstum und Ern- kleideten Menschen am Rosenmon-
im Rheinland. Bekannt sind vor te bedrohen, sollten ver- tag. Viele Stunden lang gehen die
allem die Feiern in den Städten scheucht werden. Und die guten Festzüge durch die Stadt und viele
Köln, Düsseldorf und Mainz. Geister, die den Frühling brin- Menschen stehen an den Straßen
Der Brauch, Karneval oder Fast- gen, sollten geweckt werden. und schauen zu. Die Schulen und die
nacht zu feiern, ist sehr alt. Heute glauben nicht mehr viele meisten Geschäfte sind an diesem
Schon im 13. Jahrhundert gab Menschen daran. Tag geschlossen.
es Karnevalsumzüge und ein Kar-
nevalskönig wurde gewählt. Kar- Im Rheinland wird der Karneval Zwei Tage später ist dann alles vor-
neval ist eine Zeit, um einmal anders gefeiert. Vieles erinnert bei. Am sogenannten
richtig lustig zu sein. Man ver- dort an die Zeit von 1823. Der “Aschermittwoch” endet der Karne-
kleidet sich und zieht bunte Krieg gegen die Franzosen war val. Dann beginnt die 40-tägige Fas-
Kleider oder Masken an. gerade vorbei und in Köln fand tenzeit als Vorbereitung auf das
Dann geht man zu Karnevalsfei- wieder der erste Karnevalsum- Osterfest. Heute gibt es aber nur
ern oder auf Karnevalsumzüge zug statt. So haben auch heute noch wenige Menschen, die während
mit großen bunt geschmückten noch viele Menschen die Kleider dieser Zeit auf bestimmte Nah-
Wagen. an, die man damals getragen hat: rungs- und Genussmittel verzich-
In Süddeutschland, aber auch in Soldatenkleider und schöne Kos- ten. Früher ließ sich diese Zeit
der Schweiz und in Österreich, tüme. Schon am 11.11. um 11:11 aber besser ertragen, wenn man
heißt der Karneval “Fas(t) Uhr beginnt die Zeit des Karne- vorher ausgiebig gefeiert und ge-
nacht”. Oft sieht man in der vals mit lustigen Festen in gro- gessen hatte.
Fastnachtszeit Menschen mit ß en Häuser n, sogenannt e
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