Karussell Menue Dortmund & Umgebung 2018

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Karussell Menue Dortmund & Umgebung 2018
2018

                 Menue
           Karussell
      Dortmund & Umgebung

 27 Restaurants aus Dortmund & Umgebung
27 einmalige 4-Gang-Menues zum Sonderpreis

      zum Genießen oder Verschenken
Karussell Menue Dortmund & Umgebung 2018
27 Küchenchefs laden ein zu
                            winterlichen Vier-Gang-Menues
                            Suchen Sie Ihr Lieblings-Menue aus den folgenden Seiten aus und
                            reservieren Sie Ihren Wunschtermin. Alle Menues werden mit

So echt   wie einfach mal
          Klartext reden.
                            einem Festpreis angeboten und enthalten die begleitenden Weine
                            oder Bier und Mineralwasser, nicht enthalten sind Aperitif,
                            Digestif, warme und kalte Getränke.

                            Das Menue-Karussell ist begrenzt auf den Zeitraum vom
                            01. Februar bis zum 31. März 2018. Bitte beachten Sie evtl.
                            Schließtage oder Betriebsferien. Wenn Sie Fragen oder Anregungen
                            zum Menue-Karussell haben, besuchen Sie uns im Internet unter
                            www.menue-karussell.de und schicken Sie uns eine E-Mail.

                            Alter Bahnhof..................... 6                       Maifeld.............................24
                            Andre‘s 1726...................... 7                       Matenaar‘s........................25
                            Bonsmann‘s Hof................. 8                          Overkamp.........................26
                            Cielo / Esfera...................... 9                     Parkbad Süd......................27
                            Comedor...........................10                       Picasso..............................28
                            Drees................................ 11                   Rustique im l´Arrivée.........29
                            Emil..................................12                   Tante Amanda...................30
                            Fleischboutique.................13                         Vetro................................. 31
                            Gasthaus Stromberg...........14                            Vivre.................................32
                            Haus Crämer.....................15                         Westermann‘s....................33
                            Kerzan‘s Restaurant...........16                           Wittekindshof....................34
                            der Lennhof.......................17                       Zita & Essed......................35
                            Leuthold‘s 1910.................18                         Zweibrücker Hof................36
                            Lokalmanufaktur...............19

                            Gültig für das jeweilige Menue zum hier angegebenen Preis im Zeitraum vom 01. Februar bis 31. März 2018 falls
                            nicht anders angegeben.
Karussell Menue Dortmund & Umgebung 2018
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Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Porsche Zentrum Dortmund
PZ Dortmund GmbH
                              Porsche Zentrum Soest
                              Sportwagen Vertriebsgesellschaft
                                                                 Porsche Zentrum Recklinghausen
                                                                 Sportwagenvertriebsgesellschaft
                                                                                                   2018 zum 11. Mal:
Ferdinand-Porsche-Straße 4    Soest mbH                          Recklinghausen mbH                das Menue-Karussell in Dortmund und Umgebung
59439 Holzwickede             Am Bohnenpfad 2                    Schmalkalder Straße 17
Tel. 02301 949-11
www.porsche-dortmund.de
                              59494 Soest
                              Tel. 02921 6720-0
                                                                 45665 Recklinghausen
                                                                 Tel. 02361 30340-0
                                                                                                   In diesem Jahr sind 27 Köche und Restaurants aus
                              www.porsche-soest.de               www.porsche-recklinghausen.de     Dortmund und Umgebung Ihre Gastgeber für das
                                                                                                   Menue-Karussell. Im Februar und März bietet die
                                                                                                   Elite der Restaurants der Region ein besonderes
Kraftstoffverbrauch (in l/100 km): innerorts 11,3–11,1; außerorts 8,0–7,9 ·
kombiniert 9,2–9,0; CO2-Emissionen kombiniert 209–205 g/km                                         4-Gang Menue.
                                                                                                   Unsere Unternehmen Ruhr Nachrichten, Overkamp Gastronomie und
                                                                                                   Niggemann Food Frischemarkt unterstützen gern diese Aktion. Im Mittel-
                                                                                                   punkt stehen Sie, der Gast. Sie haben eine großartige Gelegenheit, die Vielfalt
                                                                                                   der Gastronomie näher kennen zu lernen, Neues zu entdecken und Bekanntes
                                                                                                   wiederzuentdecken. Wir möchten damit auch unsere Region in der Mitte des
                                                                                                   Ruhrgebiets fördern und bekannter machen. Gastronomisch hat sie sehr viel
                                                                                                   zu bieten!
                                                                                                   Herwig Niggemann        Heinz Overkamp        Wolfram Kiwit
Karussell Menue Dortmund & Umgebung 2018
Sigurd Marmetschke
                                                  Menue                                               Menue                              Andre Vordenbäumen

                                                                                                          -
                                   Maispoulardenbrust mit Macadamiahaube             „Fantastic four“ auf einem Teller serviert

                                                      -
   Restaurant mit                                                                                                                           André‘s Rezept
 abwechslungsreicher                      an Apfel-Honig-Schmand                    Die 4 Lieblingsgerichte vom Chef in 4-Gängen              für Erfolg:
                                          mit feinem Salatbouquet                                                                        Leidenschaft | Liebe |
    Aromenküche
                                                                                             Andre‘s Top 4 Vorspeisen                          Qualität.

                                                      -                                                   -
          Bierstube               Pikantes Süppchen von gelben Linsen und                    Rinder-Carpacchio | Tatar
    mit rustikaler Küche           Steinpilzcremesuppe mit Hirschschinken                  Thunfisch-Teriyaki | Thai-Curry                      Danke
                                                                                                                                          an mein Team 1726.
        Biergarten                 Duroc Schweinefilet mit Tiroler Schinken

                                                                                                          -
                                       Bergkäse und Chiasamen gefüllt                      Andre‘s Top 4 Zwischengänge
                                                                                                                                          Es macht jeden Tag
          Terrasse                      auf zweierlei Thymian-Saucen                Risotto | Granitée | Pasta | Steinpilzsüppchen
                                                                                                                                          Spass mit euch zu
                                         an Kartoffel-Brokkoli-Strudel                                                                        arbeiten.
       Kegelbahnen
                                                                                            Andre‘s Top 4 Fleischgänge
                                                      oder                          Wiener Schnitzel | Sauerbraten | BBQ Brisket
Catering für Ihre Party                                                                                                                   Andre & Team 1726
       Zuhause                               Gebeizte Lachstranche                              Königsberger Klopse                       freut sich auf ihren

                                                      -
                                leicht geräuchert, auf Rhabarber-Weißwein-Sauce                          oder                                   Besuch.
       Weinverkauf

                                                                                                          -
                                          mit Kartoffel-Brokkoli-Strudel
                                                                                             Andre‘s Top 4 Fischgänge
Bei uns finden Sie alles                                                            Zander | Kibbeling | Hot Pott | Lachs-Ceviche
   für jeden Anlass.                   Schwarzwälder-Kirsch-Tiramisu
                                 mit Kürbiskernparfait auf Stracciatellaschaum
                                                                                              Andre‘s Top 4 Dessert
                                                                                           Crème brûlée | Orangen-Sorbet
                                             Vegetarische Alternative:                        Schokolade | Zabaione
                                       Details auf www.menue-karussell.de
                                                                                    69,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere
                                 49,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere                  und Mineralwasser
                                              und Mineralwasser

Platzreservierungen unter dem              Restaurant „Alter Bahnhof“                                  André‘s 1726                      Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“            Altfriedstr. 16 · 44369 Dortmund                                                                 Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten.
                                                                                                Schulstr. 1 · 58456 Witten               erbeten.
Wir akzeptieren Barzahlung
                                            Telefon: 02 31 - 39 60 494                         Telefon: 0 23 02 - 9 41 06 00             Wir akzeptieren Barzahlung
                                       www.alter-bahnhof-dortmund.com
und EC-Karte.
Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx       Mi.-Sa. 18.00 bis Ende Offen · So. & Feiertag                    www.andres1726.de                     und EC-Karte.
                                                                                                                                         Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx         12.00 - 14.30 Uhr & 18.00 bis Ende Offen       Mo. Mi. Fr. So. ab 12.00 Uhr · Do & Sa. ab 15.00 Uhr   Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
6                                         Montag und Dienstag Ruhetag                                Dienstag Ruhetag                                               7
Karussell Menue Dortmund & Umgebung 2018
Menue                                           Menue
                                      Logo_BHof_v.indd 1                 03.09.15 15:35
Ali Basakli | Ratnam Premakanthan                                                                                                           Pascal Sürig

                                                            -
                                      Rote Bete-Carpaccio trifft Rapunzelsalat                Praline von Artischocke und Chicorée

                                                                                                               -
Genussvoll verweilen!                                                                                                                       Mit seiner Kochkunst
                                    und Schafskäse in Rosmarin-Limettendressing           gefüllt mit Fior di Latte-Calamansi-Panna cotta   “Open World Kitchen“
Geniessen Sie die                                                                                         auf Safran-Gelee                  vereint Pascal Sürig

                                                            -                                                  -
bodenständige,
                                          Schaumsüppchen von viererlei Senf                      Süppchen von der Kerbelwurzel              mit viel Herz urbane,
traditionelle und
                                            und gebratene Schinkenstreifen                  mit Skrei, Ajowan und kandiertem Ingwer         europäische und
kulinarisch verfeinerte
                                                                                                                                            asiatische Küche zu
Küche Westfalens
                                               Doradenfilets aus der Pfanne               Hirschwickel gefüllt mit französischem Nougat     einmaligen Genuss-
im Grünen des
                                                                                          an Kieferzapfen-Sauce, Kartoffel-Baumkuchen       Kompositionen. In
Dortmunder Süden.                            Zuckerschote und Bärlauchrisotto
                                                                                                    und Limonen-Buchenpilze                 der 7. Etage des
                                                            oder                                               oder                         Dula-Centers hat der
Seit über zweieinhalb
                                                                                                 Schollenfilet mit Orangen Curd             Himmel eine Adresse.
Jahrhunderten sind
                                                                                                                                            Im Cielo erwarten Sie
wir für Sie da,                     Flanksteak vom australischen Angus Pastoral                   und Haselnuss-Fenchel-Kruste

                                                                                                               -
                                                                                                                                            exklusives Design,
auf der Wittbräucke in                        an Rotweinschalottenjus                           dazu Schwarzbier-Miso-Schaum,

                                                            -
                                                                                                                                            kulinarische Raffinesse
Herdecke. Eine lange                karamellisiertes Winterlauch-Zwiebelgemüse                    Wasabi-Risotto und Postelein              und erlesene Weine.
Tradition in neuer                             und Herzoginkartoffeln                                                                       Das Esfera ist die
Generation.                                                                                        Gestockte Bitterschokolade
                                                                                                                                            lässige Ergänzung in
Besuchen Sie uns                                  Marinierte Orangenfilets                           mit Cherimoya-Sorbet,
                                                                                                                                            relaxter Atmosphäre
doch einfach ...                                    und Himbeerpüree                            Grüntee-Schaum und Südfrüchten              mit Blick über die
Wir freuen uns auf Sie!                        an dunkler Mousse au chocolat                                                                Dortmunder Skyline.
                                                                                                       Vegetarische Alternative:
Ihre Familie                                                                                     Details auf www.menue-karussell.de
Bonsmann und Team.
                                    48,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere        91,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere
                                                 und Mineralwasser                                     und Mineralwasser

Telefonische Reservierungen                    Landhotel Bonsmann‘s Hof                                    Cielo / Esfera                   Platzreservierungen unter dem
unter dem Stichwort: „Menue-                                                                                                                Stichwort: „Menue-Karussell“
Karussell“ erbeten.
                                         Wittbräucker Str. 38 · 58313 Herdecke                Karlsbader Straße 1a ∙ 44225 Dortmund         erbeten.
                                                Telefon: 0 23 30 - 800 20                           Telefon: 02 31 - 71 00 111              Wir akzeptieren EC-Cash,

Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
                                                 www.bonsmannshof.de                                 www.cielo-restaurant.de                Visa, MasterCard und
                                                                                                                                            Xxxxxxx Xxxxxx  Xxxxxx Xxxxx
                                                                                                                                            American   Express.
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx          Di.-So. 11.30 - 15.00 Uhr und 17.30 - 22.00 Uhr                  Di.-Sa. 18.00 - 24.00 Uhr              Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
8                                                   Montag Ruhetag                                 Montag und Sonntag Ruhetag                                          9
Karussell Menue Dortmund & Umgebung 2018
Comedor
                                          Restaurante y Tapas

Antonio Gonzaga Barrios
                                                  Menue                                            Menue                           Thomas Werner
                                                                                                                                   Juan Manuel Lorenzo

                                                                                                       -
Wir laden Sie ein zu                   Carpaccio von Wildfanggarnelen              Duett von Kaisergranat und Jacobsmuschel        Das moderne

                                                      -
einer kulinarischen                   parfümiert mit Zitrusfrucht-Essenz           Mumbai-Curry-Bulgur | Safran-Crème fraîche      Ambiente in familiärer
Reise in unser kleines                      Salatbouquet | Nüsse                                                                   Atmosphäre ist über

                                                                                                       -
spanisches Restaurant                                                                      Suppe von gegrillter Paprika            die Grenzen

                                                      -
in Hattingen Blanken-                Cherrytomtensuppe | Ziegenkäselolli               zarte Pulposcheiben | Sakura-Kresse         Dortmunds bekannt
stein.                                 Thunfischconcassé | Aprikosen                                                               und freut sich auf
Wir möchten Ihnen                                                                                                                  neue Gäste.
Appetit auf die Vielfalt                                                                   Kalbssemerrolle „sous vide“             Gerne arrangieren
der spanischen Küche                              Iberico Karree                          Valserano-Jus | Baby-Senfkohl            wir Ihre Familien-
machen. Es erwarten             Eichellikörsauce | Kartoffel-Basilikum-Kroketten               tomatisierte Gnocchi                feier, Hochzeit oder
Sie hochwertige                            gegrillte Paprika “Piquillo“                                                            Betriebsfeier, sowie Ihr
Produkte, die mit viel                                                                                oder                         Seminar im
Liebe und Kreativität                                 oder                                                                         Tagungsforum.
ohne Schnick und                                                                                     Heilbutt                      Wir bieten Ihnen
Schnack verarbeitet                       Doradenfilet “Marinera“                             Kapern-Limetten-Sud                  regionale und inter-

                                                                                                       -
werden.                                    Garnelen | Muscheln                             Blattspinat | Walnussbutter             nationale gehobene

                                                      -
Eine wechselnde                        Weißweinsauce | Manchego-Reis                       Süßkartoffel-Agaven-Stampf              Küche.
Wochenkarte wird                              buntes Gemüse                                                                        Die individuelle
durch Tapas ergänzt.                                                                    Valrhona-Schokoladen-Brownie               Betreuung und
                                                 “Leche Asada“                      Granatapfel-Sorbet | Ahorn-Pfeffer-Creme       Beratung unserer Gäste
                                     gegrillte Milch | Orangenparfait | Obst                                                       steht im Mittelpunkt.
                                                                                                                                   Erleben Sie herzliche
                                   49,50 Euro inkl. begleitender Weine, Biere       52,00 Euro inkl. begleitender Weine, Biere     Gastlichkeit!
                                              und Mineralwasser                                und Mineralwasser

Platzreservierungen unter dem            Comedor Restaurante y Tapas                             Ringhotel Drees                   Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“                                                                                                       Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten.
                                          Burgstr. 2 · 45527 Hattingen                   Hohe Str. 107 ∙ 44139 Dortmund            erbeten.
Wir akzeptieren Barzahlung,               Telefon: 0 23 24 - 34 41 797                       Telefon: 02 31 - 12 99 0              Wir akzeptieren Barzahlung,
Ec-Karte.                                www.comed-or-hattingen.de                               www.riepe.com                     EC, Visa, Mastercard, Diners.
Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx                                                                                                        Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx                    Di.-So. ab 17.00 Uhr                 Mo.-So. 12.00 - 14.00 Uhr & 18.00 - 22.30 Uhr   Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
10                              montags & jeder letzte Sonntag im Monat Ruhetag                                                                             11
Karussell Menue Dortmund & Umgebung 2018
Sebastian Felsing | Till Korthaus
                                                      Menue                                              Menue                           Jan Ullmann

                                                          -                                                 -
„Das EMIL unterm U                           Pastrami vom US Prime Beef                               US-Prime Beef                      Die Fleischboutique
ist nicht nur kulinarisch              Trüffelmayonnaise | Gurke | Topinambur                    Wan Tan an Wakame Salat                 steht für Hochquali-
ein Hochgenuss.                                                                                                                          tätsfleisch und nach-

                                                          -
Designer-Möbel und                            Schwarzwurzelcremesuppe                                                                    haltige, hormonfreie

                                                                                                            -
                                                                                                  Duett vom Wagyu Rind
warme Lichtakzente                      Ziegenkäsepraline | Granatapfelschaum                                                            Aufzucht.
inszenieren den
                                                                                                 Nigiri-Tatar Japanese Style
historischen Braukeller                                                                                                                  Jan Ullmann als Koch
völlig neu. Müßig zu                     Französische Perlhuhnbrust Label Rouge                                                          der Spitzengastrono-
                                    Pastinake| Mandel | geröstete Zwiebel | Gremolata   Flambierter Canadian Heritage Angus Riegel
erwähnen, dass Fleisch-                                                                                                                  mie entführt Sie zu

                                                                                                            -
                                                                                            Pastinakenpüree | confierte Tomate
liebhaber hier ihr                                          oder                               Sesam-Ingwer-Teriyaki Soße                einen kulinarischen
El Dorado vorfinden.                  Zartes Skreifilet aus norwegischem Wildfang                                                        Abend der ganz im

                                                          -
Ob Dry Aged Cuts vom                       Wirsing | Apfel | geröstete Zwiebel                                                           Zeichen des Beefporn
ganzen Pommerschen                             Belugalinsen | Jaipur-Curry                 Kokos-Pannacotta | flambierte Banane          steht.
Färsenrücken, Karree                                                                              Salz-Karamell-Macaron
vom Sylter Salzwiesen-                                                                                                                   Lassen Sie sich
lamm, Spezialitäten                                   Blutorange                                                                         verwöhnen und
vom Pata Negra                                 weiße Schokolade | Mohn                                                                   genießen Sie die
Ibérico Schwein oder                                                                                                                     neuen Kreationen.
hochwertiger à la carte                                                                                                                  Keine Geschmacks-
Genuss – EMIL wird Sie                                                                                                                   verstärker,
                                                  Vegetarische Alternative:
überzeugen.                                                                                                                              keine Hormone, keine
                                            Details auf www.menue-karussell.de
Die Crew um Küchen-                                                                                                                      Massentierhaltung,
chef Sebastian Felsing               58,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere     69,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere   keine Kompromisse.
und Restaurantleiterin                            und Mineralwasser                                  und Mineralwasser
Kirsten Pacholleck freut
sich auf Ihren Besuch.“
Platzreservierungen unter dem                   EMIL | am Dortmunder U                               Die Fleischboutique                 Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“                                                                                                             Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten.
                                          Emil-Moog-Platz 1 ∙ 44137 Dortmund                    Kaiserstr. 35 ∙ 44135 Dortmund           erbeten.
Wir akzeptieren EC-Cash und                    Telefon: 02 31 - 47 64 78 14                        Telefon: 0175 41 50 227               Wir akzeptieren Barzahlung,
Kreditkarten.
Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
                                                 www.emil-dortmund.de                            www.die-fleischboutique.de              EC und Kreditkarte.
                                                                                                                                         Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx                 Di.-So. 18.00 Uhr · Montag Ruhetag                     Mo.-Sa. 19.00 - 22.00 Uhr              Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
12                                                                                                     Sonntag Ruhetag                                            13
Karussell Menue Dortmund & Umgebung 2018
Stefan Manier
                                                 Menue                                            Menue                           Ralph Müller

                                                                                                     -
Alles bleibt anders,                         Gebeizter Lachs                                 Rote Bete-Carpaccio

                                                    -
…warmherziger                           Rotkohlsalat | Kakaobrioche                         mit Garnelen-Apfelsalat                     Haus Crämer
Service, verbunden                          Paprikamarmelade                                                                         Wo seit 50 Jahren

                                                                                                     -
mit spannenden                                                                            Proseccoschaumsüppchen

                                                    -
Kreationen und dem                                                                                                                Tradition auf Moderne
                                                  Skrei                                   mit Ricotta-Kerbelklößchen
Mut neue Wege zu                     schwarze Linsen | Hummerspätzle                                                                             trifft!
gehen – das ist die
Welt des Gasthaus*                                                                 Kalbfleischroulade gefüllt mit Steinpilzen
Stromberg.                                 Rosa US-Schaufelbug                             und getrockneten Tomaten

                                                    -
Tauchen Sie ein und                              Stielmus                                   Lauwarmer Gemüsesalat
erleben Sie exklusive            Portwein-Schalotten | Cafe de Paris-Butter            Basilikumschaum-Kartoffelstampf
Gastronomie,                                                                                         oder
die Ihren Gaumen                             3erlei Schokolade                         Saltimbocca vom Seeteufel gefüllt
kitzelt und Ihre                    Ananas | Passionsfrucht | Kokosnuß                   mit Parmaschinken und Salbei

                                                                                                     -
Sinne verwöhnt.                                                                           auf geschmortem Spitzkohl
Die Wünsche und                                                                  Limetten-Tomatensauce und Süßkartoffelgratin
das Wohlbefinden
des Kunden stets im                                                                     Weißes Schokoladen-Tiramisu
Fokus, bieten wir
                                                                                                mit Kirschen
sowohl traditionelle                        Vegetarische Alternative:
Gerichte als auch                     Details auf www.menue-karussell.de
verwegene Neukom-
positionen.                     58,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere   48,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere
                                             und Mineralwasser                                und Mineralwasser

Platzreservierungen unter dem               Gasthaus Stromberg                                     Haus Crämer                    Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“                                                              Mittelstr. 36 · 58454 Witten            Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten.
                                    Dortmunder Straße. 5 · 45731 Waltrop                                                          erbeten.
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                                                                                            www.haus-craemer.de/
EC und Kreditkarten.
Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
                                        www.gasthaus-stromberg.de                          Di. - So.: 17.30 - 22.00 Uhr
                                                                                                                                  und EC-Karte.
                                                                                                                                  Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx                Di.-Sa. 18.00 - 22.00 Uhr                    So. 12.00 - 14.00 Uhr Mittagstisch         Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
14                                      Sonntag und Montag Ruhetag                               Montags Ruhetag                                           15
Karussell Menue Dortmund & Umgebung 2018
Kristof Mazurkiewicz | Rudi Kerzan
                                                      Menue                                              Menue                            Attila Karpati

                                                          -                                                  -
„Neuasselner                                 Lasagne vom Ochsenschwanz                 Gänselebertörtchen mit Mandarinen-Reduktion
Lebensart“                                     – unsere Interpretation –                      und Rosmarin-Karamell-Stuten                Tradition und
                                                                                                                                          Moderne – dafür

                                                          -
Regionale, mediterrane

                                                                                                             -
Küche bei Kerzan´s.                                                                            Schwarzwurzelschaumsuppe                   steht nicht nur der
                                          Kokos-Chilisuppe mit Gambaspieß                                                                 Fachwerkbau im
Mittags und abends,                                                                              mit Nussbutter-Croutons
                                                                                                                                          Lennhof mit seinem
je nach Saison,                                                                                                                           zeitgemäßen Design
                                               Gegrillter Kodiak-Lachs
Spezialitäten                                                                              Konfekt vom geschmorten Rinderbug              im Innern – sondern
                                              Senfsößchen, Krautwickel
zusätzlich zu unserer                                                                              mit Kohlrübenpüree                     auch dessen Küche.
Speisekarte.                                und Petersilien-Kartoffelstampf
                                                                                               und Berner Serviettenknödel
Der Wintergarten mit                                      oder                                                                            Küchenleiter und
eigener Küche.                                                                                               oder                         Geschäftsführer Attila
                                                Australisches Entrecote,

                                                                                                             -
Das Restaurant mit                                                                       Auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfilet         Karpati verwöhnt mit
familiärem Ambiente.                            gebackene Zwiebelringe,                                                                   seinem Team die Gä-
                                                                                        mit Kürbispotthast und glasierter Anneliese

                                                          -
Gemütlicher                                    Rudis gewedelte Bernaise,                                                                  ste mit kulinarischen
Barbereich zum                          getrüffelte Pommes frites im Pergament                                                            Highlights.
Beispiel mit traditio-                                                                  Birnentarte mit geeister Zartbitterschokolade     Das familiär geführte
nellem “Hasen Bier“                                                                                                                       Hotel und Restaurant
                                               Kerzan´s süßer Abschluss                                                                   lässt Sie in stilvoller
naturtrübes Kellerbier.
3 Bundeskegelbahnen.                                                                                Vegetarische Alternative:             und freundlicher
                                                                                              Details auf www.menue-karussell.de          Atmosphäre ein
9 freundliche
                                                                                        Bei veganen Wünschen bitte Info an den Service.   unvergessliches Menü
Einzel- und Doppel-
                                                                                                                                          genießen.
zimmer.
                                     49,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere    55,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere
                                                  und Mineralwasser                                 und Mineralwasser

Platzreservierungen unter dem                            Kerzan‘s                                        der Lennhof                      Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“                                                                                                              Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten.                                 Aplerbecker Str. 234 · 44309 Dortmund           Menglinghauser Str. 20 ∙ 44227 Dortmund          erbeten.
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Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
                                                      www.kerzan.de                                 www.der-lennhof.de                    EC, Mastercard.
                                                                                                                                          Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx           Mi.-So. 11.30 - 14.00 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr                info@der-lennhof.de                   Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
16                                            Montag und Dienstag Ruhetag               Mo.-So. 12.00 - 14.30 Uhr · 18.00 - 22.00 Uhr                              17
Karussell Menue Dortmund & Umgebung 2018
Florian Breitling | Pascal Leuthold
                                                        Menue                                               Menue                           Oliver Schlotböller

                                                                                                               -
Im April 2015                                     Geräucherte Forelle                      Hausgebeizter Lachs | Brombeer-Linsensalat       Regional und

                                                            -
hat Leuthold‘s                          mit Wildkräutern | Radieschen | Zwiebeln                Lauchcreme | Sauerrahmperlen                bodenständig,
1910 seine Pforten                                   und Brotchips                                                                          überraschend neu
geöffnet.                                                                                                                                   kreiert, ehrlich und

                                                                                                               -
                                                                                                Schaumsuppe von der Süßkartoffel
                                                                                                  Backhähnchen | Zitronen-Dip               lecker.
Der Blick durch die

                                                            -
                                                        Beef Tatar
meterhohen Fenster                             an Senfcreme und Ackersalat                                                                  Das beschreibt den
auf den Reiterbrun-
                                                                                                Gereiftes Simmentaler Rinderfilet           Kochstil von Oliver
nen ist Castrop-Rau-
                                                                                           Kartoffel-Soufflé | Karotte mal 2 | Kräuterjus   Schlotböller, der
xel pur!                                               Zanderfilet
                                                                                                                oder                        damit immer wieder
Der Start in den Tag                             im Muschel-Cavatelli-Sud                                                                   seine Gäste
                                                                                                   Filet vom schwarzen Heilbutt
beginnt mit einem                                           oder                                        “Finkenwerder Style“                begeistert. Nachhal-
gemütlichen Früh-

                                                                                                               -
                                                                                              RoteBete-Kartoffeln | cremiger Spinat         tige und regionale

                                                            -
stück.                                                Duett vom Kalb                                                                        Produkte, nach alter
                                                                                                              Biersauce
                                          mit Selleriecreme und Staudensellerie                                                             Rezeptur zubereitet
Nach unserem
Mittagstisch laden                                                                                                                          prägen seine Küche.
Kaffee, Kuchen und                                                                                Rührkuchen Lokalmanufaktur                Den Pfiff erhält jedes
                                                  Cremiger Käsekuchen
Waffeln zum Verwei-                                                                       Orange | Vanille | Schokoladenerde | Krokanteis   Gericht mit teils
                                                mit Allerlei von der Ananas                                                                 exotischen Zutaten.
len ein.
Am Abend genießen                                  Vegetarische Alternative:                           Vegetarische Alternative:            Die Fusion auf dem
Sie bei uns saisonale                        Details auf www.menue-karussell.de                  Details auf www.menue-karussell.de         Teller ist der
und klassische                                                                                                                              Moment, der den
Köstlichkeiten.                       45,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere       55,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere   Gaumen kitzelt.
                                                   und Mineralwasser                                    und Mineralwasser

Platzreservierungen unter dem                     Leuthold‘s 1910 Brasserie                               Lokalmanufaktur                   Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“                                                                                                                Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten.
                                            Am Markt 12 ∙ 44575 Castrop-Rauxel                   Friedensplatz 1· 44139 Dortmund            erbeten.
Wir akzeptieren Barzahlung                       Telefon: 0 23 05/30 96 207                          Telefon: 02 31 - 18 57 383             Wir akzeptieren Barzahlung,
und EC-Karte.
Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
                                                   www.leutholds-1910.de                              www.lokalmanufaktur.de                EC-Karte und Kreditkarten.
                                                                                                                                            Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx            Mo.-Sa. 08.30 - 23.00 Uhr · So. 09.30 - 22.00 Uhr              Mo.-Sa. 11.00 - 23.00 Uhr              Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
18                                                                                                  Sonn- und Feiertags Ruhetag                                      19
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                            GmbH & Co. KG • Firmensitz: Fredi-
kochschule                  Ostermann-Str. 1-3, D-58454 Witten
9
                              13
                                                                                               Lünen
                                                                                                                                                                                                             Lageplan
                                                                                       24
                                              Waltrop
                                   21

                                                                           sterstr.

                                                                                                        r.
                                                                                                     Bornst
                                                                                                                                          K 17                                                               Im folgenden Lageplan haben wir nochmals alle teilnehmenden

                                                                                 n
                                                                              Mü
                      1
                                                                                                                                                                                   ll            weg         Restaurants in einer Übersichtskarte für Sie zusammengestellt.
                                                                                                                                                                       Wambeler He
                                             K 16                                                                                                                                                            Siehe auch: www.menue-karussell.de
                                                                                                                                                                                        11
                                                                                                                                                                                             Werl
                                                                                          7       14                                                                                             15
                                                    n i s c h e S t r.
                                             R he i                                                              8
                                                                                                                                                                                  22
                                                                 annstr.

                                                                                                            Mä       Dortmund
                                                                                                                                                    25                                          B1
                                                                                                              rk                                                                                             1	Alter Bahnhof              12	der Lennhof                22	Vetro
                                                                                                                isc
                                                                                                                   he                                                                                           Alfriedstr. 16                 Menglinghauser Str. 20         Stockholmer Allee 55
                                                                   Lindem

                                                                                          6
                         r.                                                                                           S
                      St                                                                                                                                                                                        44369 Dortmund                 44227 Dortmund                 44269 Dortmund
                 er                                                                                                                                               B236
                                                                                                                     tr.
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                                                                                                                                                                                                             2	Andre‘s 1726               13	Leuthold‘s 1910            23	Vivre
    Wi                        B1                                                                                                                                rg                                      16
                                                                                                                                                              be                                                Schulstr. 1                    Am Markt 12                    im l´Arrivée Hotel & Spa
                                                          eg                                                                                           Am R em
                                                                                                              Westfalenpark                                                                tr.                  58456 Witten                   44575 Castrop-Rauxel           Wittbräucker Str. 565
                                                                                                                                                                                        ers
                                                   w

                                                                                                                                                                                     ruf
                                                     n

         str.
                                                                                                                                                                                                                                                                              44267 Dortmund-Höchsten
                                                 cke

      äts                                                                                                                                                                         chü                        3	Landhotel Bonsmann‘s Hof   14	Lokalmanufaktur
                                                                                        t r.

                                                                                                                                                                                 S
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                                                                                 Ardeys

                                                                                                                                                                                                                58313 Herdecke                 44139 Dortmund                Dortmunder Straße 236
          Stocku mer Str.                                                                                                                ma
                                                                                                                                            rk                                                                                                                               44536 Lünen
                                                                                                                                     y                                                          B234         4	Cielo                      15	Maifeld
                                                                                                                                o

                                        12                                                     Botanischer
                                                                                                                               rG

     10                                                            4                                                                                                                                            Karlsbader Str. 1a             Hammer Landstraße 4        25	Parkhotel Wittekindshof
            Witten                                                                                                             de                                                         tr.
                                                                                               Garten                      n                       L672                               ke
                                                                                                                                                                                        rS                      44225 Dortmund                 59457 Werl                     Westfalendamm 270
                                    S tr

                                                                                               26                                                                                uc
                                                                                                                      A

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                                                                                                                                                                             ä                                                                                                44141 Dortmund
                          gha                                                                     Zillestr.                                                                br                                5	Comedor                    16	Matenaar‘s
                    in

                                                                                                                                                                   Wit t                                        Restaurant y Tapas             Marsbruchstr. 41           26 Zita & Essed
                 ngl

                                                                                                                 B54                                                                                            Burgstraße 2                   44287 Dortmund                Mergelteichstraße 76
            Me

                                                                                                                                                           eg
                                                                                                                                                       e nw
                                                                                                                                                                                                                45527 Hattingen                                              44225 Dortmund
                                                                                                                                          l                                                                                                17	Overkamp
                                                                                                                                       Koh
                                                                                                                                  ofer                                                                       6	Hotel Drees                    Am Ellberg 1               27	Zweibrücker Hof
                                                                                                                               erh
                                                                               str.

                                                                                                                             ed
                                                                                                                           Ni                                                                                   Hohe Str. 107                  44265 Dortmund                 Zweibrücker Hof 4
                                                                                                                                                                   K rei
                                                                               Ha g e n e r

                                                                                                                                                          20
                                                                                                                                                  23                                             A1             44139 Dortmund                                                58313 Herdecke
                                                                                                                                                                                                                                           18	Parkbad Süd
                                                                                                                                                                     s s t r.

                                                                                                                                                                                                             7	Emil                           Am Stadtgarten 20
                                                                                                                                                    17
                                                                                                                                                                                                                Emil-Moog-Platz                44575 Castrop-Rauxel
                                         A 45                                                                                                                                                                   44137 Dortmund
                                                                                                                                                                                                                                           19	Picasso im Ruhrblick
                                                                                                                                    18                                                                       8	Die Fleischboutique            In der Lake 19
                                                                                                                               Golfplatz                                                                        Kaiserstraße 35                58456 Witten
                                                                   r.
                                                                 st

                                                                                                                                                            tr.                                                 44135 Dortmund
                                                                                                                                                          rS
                                                                La n d

            5                                                                                                                                                                                                                              20	Rustique
                            Hattingen                                                                                                                ge
                                                                                                                                                   ur                                                        9	Gasthaus Stromberg             im l´Arrivée Hotel & Spa
                                                                                                      tr.

                        Herbede                                                                                                                 yb
                                                            der

                                                                                                                                            S                                                                   Dortmunder Str. 5              Wittbräucker Str. 565
                                                                                               k er S
                                                          un

                                                                                          3                                                                                                                     45731 Waltrop                  44267 Dortmund-
                                   19         2
                                                     rt m

                                                                                     uc                                                                                                          A 45                                          Höchsten
                                                                                 tbrä
                                                                             Wit                                                                                                                             10	Haus Crämer
                                                   Do

                                                                 B54                                Hengsteysee
                                                                                                                                                                                                                  Mittelstraße 36          21	Tante Amanda
                                                                                                                                                                                                                  58454 Witten                 Mosselde 149
                  Herdecke                                                                                                                                                                                                                     44357 Dortmund
                                                                                                                                                                                                             11	Kerzan‘s Restaurant
                                                                                                                                         A1                                                                      Aplerbecker Str. 234
                                        27                                                                                                                                                                       44309 Dortmund
Sven Krähmer | Dennis Sasse
                                                   Menue                                             Menue                           Werner Matenaar

                                            Gelbe Bete-Carpaccio                                 Hausgemachtes Brot
Das Maifeld                                                                                                                          Kreative Küche

                                                       -
                                           mit Ziegenkäse-Samosa                            mit einer Brotaufstrichauswahl
überzeugt nicht nur                                                                     Rindercarpaccio mit Wildkräutersalat         Qualität–
als Hotel mit großem            und knackigem Rapunzelsalat an Walnuss-Honig                    und Himbeerdressing,                 Persönlichkeit
Tagungsbereich,                                                                          Riesengarnele mit Knoblauchblättern         Wir, das Ehepaar

                                                       -                                                -
eigenem Fitness-                       Cappuccino von der Moorwurzel               Tatar vom Lachs an Romanescosalatherzen und       Matenaar und unser
Studio, Saunaland-                     mit konfierten Tafelspitz-Brunoise           Sesamblätterteigstange an Limonenschmand         Team, möchten Sie

                                                                                                        -
schaft und Soccer-                                                                                                                   während Ihres Aufent-
halle, sondern auch                         Pochiertes Kabeljaufilet                           Kräuterrahmsüppchen                   halts bei uns kulina-
mit seiner frischen,                mit Quittenspinat und Berglinsenrisotto                mit Onsen-Ei und Sahnehaube               risch verwöhnen.
kreativen Küche unter                                oder                                                                            Unsere Speisekarte
                                                                                    Argentinisches Rinderfilet oder Lammkarree
der Leitung von                 Tranche vom rosa gebratenen Duke of Berkshire-         mit Butterböhnchen im Speckmantel             vereint harmonisch

                                                       -
Sven Krähmer und                   Rücken mit geschwenkten Zuckerschoten                          und Lauchpüree                     und delikat die
Dennis Sasse.                               und Süßkartoffelpüree                                       oder                         deutsche, mediterrane
                                                                                            Zanderfilet, Graupenrisotto              und asiatische Küche.
Das Küchenteam
                                               Pistazienparfait                       mit Champignons und Zucchinistreifen,          Ein besonderes Au-

                                                                                                        -
zaubert Ihnen leckere
Speisen auf den                        mit hausgemachtem Baumkuchen                   Kräutersalat mit Oliven-Minz-Dressing          genmerk legen wir auf
                                       und karamellisiertem Jazz-Apfel                           und Pinienkernen                    Frische und Qualität,
Teller und der Service
                                                                                                                                     denn nur durch hoch-
serviert mit einem
                                              Vegetarische Alternative:            Dessertvariation aus: Tonkabohneneis, Tiramisu    wertige Ware entsteht
herzlichen Lächeln.                     Details auf www.menue-karussell.de          und warmem Apfelcrumble mit Vanillesauce         ein einzigartiges
                                      Vegan auf vorherige Bestellung möglich.                   Vegetarische Alternative:            Geschmackserlebnis.
                                                                                                Auf vorherige Bestellung             Kommen Sie uns
                                                                                           nach Wunsch des Kunden möglich.           besuchen und über-
                                 45,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere
                                              und Mineralwasser                     54,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere   zeugen sich selbst!
                                                                                                 und Mineralwasser

Platzreservierungen unter dem                        Maifeld                                   Restaurant Matenaar‘s                 Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“                                                                                                         Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten und telefonisch                Hammer Landstraße 4 · 59457 Werl                 Marsbruchstraße 41 · 44287 Dortmund          erbeten und telefonisch
möglich.                                    Telefon: 0 29 22 - 97 680                         Telefon: 02 31 - 77 35 33              möglich.
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                                             www.hotel-maifeld.de                                www.matenaars.de                    Wir akzeptieren Barzahlung,
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                                                                                                                                     EC-Karte.
EC-Karte.
 Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx                  info@hotel-maifeld.de                          Mi.-So. ab 18.00 - 22.00 Uhr             Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
24                               Mo.-So. 12.00 - 14.00 Uhr und 18.00 - 22.00 Uhr            Montag und Dienstag Ruhetag                                       25
Günther Overkamp-Klein
                                                  Menue                                            Menue                           Rainer Schorer

Heim(at)spiel                        Dorstener Ziegenfrischkäse gebacken                    Ziegenfrischkäse-Mousse                Das Parkbad Süd liegt

                                                     -                                                -
ist hier in Dortmund                   mit Rosmarin-Honig-Marmelade                        mit Jacobsmuschel, Birne                direkt im Stadtgarten
ein feines Wortspiel.                  Feldsalat in Pfirsichessigdressing                 und karamellisierte Walnüsse             von Castrop-Rauxel.
Es ist für uns ein
                                                                                                                                   Auf Inintiative eines

                                                     -
Begriff von großer                           Rote-Bete-Süppchen                                  Artischocke                       Bürgervereins wurde

                                                                                                      -
Bedeutung und                               mit Meerrettichschaum                               Risotto, Chips                     es restauriert und
Ansporn zugleich                                                                      mit Cordon bleu vom Maishähnchen             umgebaut.
diese kulinarische
                                    Tafelspitz vom Kalb – rosa gebraten –
Kultur zu leben und                                                                                                                Seitdem steht es unter
                                    Flußkrebsschwänze, Krustentiersauce                   Kross gebratenes Doradenfilet

                                                     -
weiterzugeben.                                                                                                                     Denkmalschutz.
                                           Maiskölbchen vom Grill                 auf Jagdherrennocken und steirischem Kernöl      Seit Juli 2015 nun
Im Verbund mit regio-                      und Zuckererbsenravioli                                    oder                         unter der Leitung
nalen Erzeugern und                                                               US Schaufel auf Stielmus mit Kaspressknödel      von Rainer Schorer.
Bauern freuen wir uns                        Schokoldentörtchen
                                           mit Passionsfruchtsorbet                                   oder                         Frisch, kreativ und
über Qualität. Das ist

                                                                                                      -
unsere „Tradition mit
                                                                                               Auberginen-Piccata                  einfach lecker wird
Zukunft“.                                                                          mit Kartoffel-Spaghetti und Tomate-Spezial      hier gekocht.
                                                                                                                                   Genießen Sie in
Herzlich willkommen!                                                                         Passionsfrucht-Riegel                 einzigartigem
Wir sind hier oben!                                                                                                                Ambiente unvergess-
                                             Vegetarische Alternative:               mit Matcha-Bisquit und Sauerrahm-Eis
- Oben -                                                                                                                           liche Stunden.
                                       Details auf www.menue-karussell.de
“Auf dem Höchsten“                                                                                                                 Ein Ort zum
in Dortmund!                                                                                                                       Entspannen und
                                 48,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere   49,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere   Genießen.
                                              und Mineralwasser                          und Gerolsteiner Mineralwasser

Platzreservierungen unter dem                      OVERKAMP                                       Parkbad Süd                      Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“                                                                                                       Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten.                        Am Ellberg 1 ∙ 44265 Dortmund auf dem Höchsten      Am Stadtgarten 20 · 44575 Castrop-Rauxel       erbeten.
Wir akzeptieren Barzahlung,                 Telefon: 02 31 - 46 27 36                      Telefon: 02 305 - 99 89 613             Wir akzeptieren Barzahlung,
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Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
                                            www.overkamp-gastro.de                           www.parkbad-sued.de                   EC-Karte und Visa.
                                                                                                                                   Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx                  Mi.-Mo. 9.00 - 23.00 Uhr                          Di.-Sa. ab 17.00 Uhr                 Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
26                                              Dienstag Ruhetag                          Sonntag und Montag Ruhetag                                         27
im l´Arrivée Hotel & Spa

Jose Luis Alvarez
                                                   Menue                                                Menue                           Ralf Möller | Matthias Hoffmann

                                                       -
Feinschmecker                          Carpaccio vom gebeizten Lachs:                      Spanferkel | Birne | Bohne | Speck               Genuss erleben.
kennen das Picasso.                   Feldsalat | Dill | Mango-Vinaigrette                Eismeersaibling | Avocado | Kürbis

                                                                                                           -
Das Restaurant                                                                            Gebeiztes Rind | Quitte | Pfefferbrot           Regional | Saisonal
Picasso ist zahlreichen                      Komposition „Picasso“:                      Wildkräutersalat | Granatapfelvinaigrette           Westfälisch
Gästen bestens

                                                                                                           -
                                        Riesen-Gamba | Jakobsmuschel
bekannt.                                                                                Sandwich von Ruhrzander und Garnelen             Produkte, die frisch
                                              Feigensenf | Estragon
                                                                                        Pastinake | Krustentierschaum | Algenchip       und saisonal aus der
                                                      oder
Der spanische                                                                                                                            Umgebung bezogen

                                                       -
                                              Entenleber gebraten:
Chefkoch Luis Alvarez                                                                        Zweierlei vom Charolais Rind               werden sind die Basis
                                    Pilze | Schalotte | Pastinake | Thymian
steht für die frische                                                                   Rücken auf Sherryrahm | Backe in Kaffeejus         unserer Küche.
galizische Küche.                                                                           Blumenkohl | Kartoffelpilzkuchen
                                          Filet vom wilden Steinbutt:                                       oder                             Bodenständig
Gelegen ist das                   Rote Bete | Cassis | Petersilienwurzel-Püree                      Frischlingsrücken                          Innovativ

                                                                                                           -
Restaurant wunder-                                    oder                                mit Pinienkernkruste Preiselbeersauce

                                                       -
schön direkt an der                       Filet vom Iberico Schwein:                                 Sellerie | Gnocchi                     Kochen im Pott
Ruhr. Von der großen            Pinienkerne | Kräuter | Rosmarin-Kartöffelchen
Terrasse genießt man                                                                  Karamell-Trüffel | Brauseknusper | Ingwerzucker
den Blick auf das                                                                            Espresso-Cheesecake | Himbeere
Wasser und die
                                               Tarta de Santiago:
                                           geröstete Mandel | Vanille                     Blutorangensmoothie | Kombucha-Eis
malerische Natur.
                                                                                                   Vegetarische Alternative:
                                                                                             Details auf www.menue-karussell.de
                                 55,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere        59,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere
                                              und Mineralwasser                               und Gerolsteiner Mineralwasser

Platzreservierungen unter dem                  Picasso im Ruhrblick                     Restaurant Rustique im l´Arrivée Hotel & Spa    Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“                                                                                                            Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten.
                                          In der Lake 19 · 58456 Witten               Wittbräucker Str. 565 · 44267 Dortmund-Höchsten   erbeten.
Wir akzeptieren Barzahlung               Telefon/Fax: 0 23 02 - 179 78 72                         Telefon: 02 31 - 880 50 0             Wir akzeptieren Barzahlung,
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Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
                                           www.picasso-im-ruhrblick.de                                www.larrivee.de                   EC, VISA, Mastercard.
                                                                                                                                        Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx      Di.-Do. 17.30 - 23.00 Uhr Fr.-So. 12.00 - 23.30 Uhr              Mo.-So. 12.00 - 22.00 Uhr              Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
28                                               Montag Ruhetag                                                                                                    29
Franz Josef Leuthold
                                                 Menue                                             Menue                          Volker Nickel | Klaudius Posmyk

                                                                                                       -
Tante Amanda,                                 Salatvariation                               Weißes Tomatensüppchen                 Vetro-

                                                    -
einst Bauernhof                        Crème brûlée vom Ziegenkäse                   Heilbutt | Himbeere | Kapuzinerkresse        Hier werden Sie
mit dem ersten                             Pflaumenbalsamico                                                                      verwöhnt mit guter
Garten-Restaurant im                                                                                                              Cucina Italiana und

                                                    -                                                  -
Umkreis.
                                                                                     Wan Tang gefüllt mit Frischlingsragout       internationalen
                                         Urgetreide | Gurke | Lachs                         Apfelsauce | Rübchen                  Spezialitäten im
Heute können Jung                                                                                                                 elegant-lässigen

                                                    -
und Alt die saisona-                                                                                                              Look. Mit Herz und
len Köstlichkeiten auf               Kalbsfilet | Kartoffelpüree | Möhren                           US Hüfte                      Leidenschaft wird
der neu ausgebauten                                                                     Schalotten | Parmesankruste               hier das Beste aus

                                                                                                       -
Terrasse oder dem                                                                          Pastinaken-Birnen-Püree                Küche und Keller
                                        Dreierlei Schokoladenmousse                Karamellisierter Baby-Mais | Burberry-Jus
urigen Biergarten mit                                                                                                             serviert - egal ob
Spielplatz, Miniscoo-                                                                                                             zum Business-Lunch,
ter und Tischminigolf                                                                                                             Candlelight-Dinner
genießen.                                                                                   Oliven-Manjari-Mousse                 oder After-Work-
                                                                                 Weißes Schokoladeneis | Lorbeersauce | Mango     Drink an der Bar.
Das angebaute Tafel-                                                                                                              Im Sommer laden
haus bietet Platz für                                                                                                             zwei Terrassen zum
Feierlichkeiten oder                                                                  Wir bieten eine vegetarische Alternative    Verweilen ein und
klassische Geschäfts-                                                                             auf Anfrage an.                 im Penthouse
konferenzen. Auch                                                                                                                 befindet sich unsere
ein Cateringservice                                                                                                               Event-Location mit
ist im Programm.                                                                                                                  Showküche.
                                45,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere   53,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere
                                             und Mineralwasser                                und Mineralwasser

Platzreservierungen unter dem             Restaurant Tante Amanda                                    Vetro                        Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“                                                                                                      Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten.
                                       Mosselde 149 ∙ 44357 Dortmund                 Stockholmer Allee 55 ∙ 44269 Dortmund        erbeten.
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Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
                                           www.tante-amanda.de                              www.vetro-dortmund.de                 Kreditkarten.
                                                                                                                                  Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx                Mo.-So. 12.00 - 24.00 Uhr                        Mo.-So. 11.00 - 24.00 Uhr              Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
30                                 Küche 12.00 - 14.30 & 17.30 - 22.00 Uhr                    Küche bis 22.00 Uhr                                            31
im l´Arrivée Hotel & Spa

Dustin Gereke | Matthias Hoffmann
                                                      Menue                                            Menue                           Anke Westermann

                                                                                                          -
                                                 „Scampi Oriental“                                 Mini Caesar Salad                   Es ist die Mischung

                                                         -
        moderne,                     Rote Wildwassergarnele | Gurke | Sauerrahm            mit knuspriger Bio-Hähnchenbrust            aus Genuss,
                                           Orientalisches Gemüse | Wasabi                                                              Wohlbefinden und

                                                                                                          -
     facettenreiche                                                                              Süßkartoffelsüppchen                  familiärem Charakter,
                                                 Das Beste vom Kalb                                                                    die das Westermann’s

                                                         -
                                                                                             mit Erdnuss-Speck-Käse-Toast
  Ruhrgebietsküche                      Apfelschaum | Gegrillte Jacobsmuschel                                                          ausmachen und somit
                                                    Wintertrüffel                                                                      zu einem besonde-
  mit Einflüssen aus                                                                   Kabeljaufilet unter einer Meerrettichkruste     ren Erlebnis werden
                                        Bouf á la mode US Beef Teres Major                        mit Bärlauch-Risotto                 lassen.
  der französischen                      Parmesankruste | Petersiliencreme
                                        Kohlrabi-Tagliatelle | Steinpilzkrokette                          oder                         Westermann’s verbin-
     Grande Cuisine.                                     oder                                                                          det Traditionen mit

                                                         -                                                -
                                           Strudel von Wachtel und Ente                Tomahawk vom Limburger Klosterschwein           neuen Trends und
 Kreativ, spannend...                Tasmanische Pfefferjus | Wirsing | Pastinake               mit Möhreneintopf                      trifft so den Nerv der
                                                                                                                                       Zeit:
          lecker!                     Orangenkrokant gefüllt mit weißem Nougat                                                         stylisches Ambiente,
                                                                                                 Eierlikör-Crème brûlée
                                              Pampelmusenschaum-Eis                                                                    qualitativ hochwertige
                                           Vanille-Ananas | süße Avocado                                                               Produkte von regio-
                                                                                                                                       nalen Lieferanten und
                                                                                                                                       ein Team mit viel Herz
                                                 Vegetarische Alternative:
                                                                                                                                       und Leidenschaft.
                                           Details auf www.menue-karussell.de
                                                                                                                                       Westermann‘s
                                     69,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere   49,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere
                                                                                                                                       #trendundtradition
                                            und Gerolsteiner Mineralwasser                         und Mineralwasser

Platzreservierungen unter dem           Restaurant Vivre im l´Arrivée Hotel & Spa                   Westermann‘s                       Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“                                                                                                           Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten.                            Wittbräucker Str. 565 · 44267 Dortmund-Höchsten       Dortmunder Straße 236 ∙ 44536 Lünen          erbeten.
Wir akzeptieren Barzahlung,                     Telefon: 02 31 - 880 50 0                      Telefon: 0 23 06 / 12 460               Wir akzeptieren Barzahlung,
EC, VISA, Mastercard.
Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx                         www.larrivee.de                         www.westermanns-restaurant.de              EC, Visa, Master, Amex.
                                                                                                                                       Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
                                                Di.-Sa. 16.00 - 23.00 Uhr                      Mo.-So. 09.00 - 22.30 Uhr               Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
32                                                                                                                                                              33
Bernd Böhringer | Max Leblang
                                                 Menue                                              Menue                             Michael Keimling

                                                    -
Genießen Sie in                             Gebackener Hokkaido                   Mit Lindenblütenhonig gratinierter Ziegenkäse       Mit ZITA+ESSED

                                                                                                       -
perfekter Atmosphäre                 Ziegenfrischkäse | Rucola | Sesameis             vom Hof Sondermann mit einem Salat              kehren Udo & Sabine
die Spezialitäten von                                                                  von Wildkräutern und Walnussbrot               Rogge zurück ins

                                                    -
unserem kreativen                           Brunnenkressesuppe                                                                        Menükarussell.
Küchenteam.                                Ochsenschwanzpraline                                Dreierlei Süppchen:                    Bis 2015 waren sie mit
Im “WIDU“ erwartet                                                                    Kartoffelsüppchen mit Reibeplätzchen            dem Alten Brauhaus
Sie eine gemütliche                                                                    Steinpilzessenz mit Kerbelklößchen             Rietkötter im Menü-
                                             Kalbsfiletroulade

                                                                                                       -
Atmoshäre, ein                                                                               Zuckerschotensüppchen                    Karussell Bochum
aufmerksamer                                 Gemüse | Gnocchi                                                                         vertreten.
                                                                                            mit Flusskrebsschwänzen
Service und ein                                                                                                                       Zwischen Zoo
                                                    oder
Küchenteam,                                                                                                                           Dortmund und
                                                                                   Ruhrzander vom Grill mit Parmesanschaum,

                                                    -
welches sein                                   Wolfsbarsch                                                                            Rombergpark bietet
Handwerk versteht.                                                                    Weißweinrisotto und Zuckerschoten               ZITA+ESSED seit März
                                      Mangold | Champagner-Trauben
Wir verfügen über 7                                                                                                                   2017 ein vielfältiges
                                                                                                       oder
Veranstaltungsräume                                                                                                                   kulinarisches Angebot.
bis zu 200 Personen,                     Espresso-Crème brûlée                   Rinderfilet mit rotem Zwiebelconfit überbacken,      Neben traditionell-

                                                                                                       -
eine gemütliche                        Macadamiaeis | Beerenterrine               Barolojus, Marktgemüse und Kartoffelroulade         westfälischen Gerichten
Wittekindstube, das                                                                      mit Speck und frischen Kräutern              der Saison servieren
Restaurant “WIDU“,                                                                                                                    wir Ihnen auch Kaffee
eine großzügige                                                                                                                       und Kuchen.
                                                                                             Rund um die Schokolade
Gartenterrasse sowie                                                                                                                  Qualität, Frische und
62 komfortable                                                                                                                        die Regionalität unserer
Hotelzimmer.                    52,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere    49,90 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere      Gerichte sind uns dabei
                                       und Gerolsteiner Mineralwasser                          und Mineralwasser                      besonders wichtig.

Platzreservierungen unter dem   Restaurant „WIDU“ im Parkhotel Wittekindshof                         Zita & Essed                     Platzreservierungen unter dem
Stichwort: „Menue-Karussell“                                                                                                          Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten.
                                    Westfalendamm 270 ∙ 44141 Dortmund                Mergelteichstraße 76 ∙ 44225 Dortmund           erbeten.
Wir akzeptieren Barzahlung,                Telefon: 02 31 - 51 93 0                          Telefon: 02 31 - 79 78 68-00             Wir akzeptieren Barzahlung,
EC, Visa, Maestro, Amex,
 Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
                                       www.parkhotel-wittekindshof.de                            www.zita-essed.de                    EC-Karte.
                                                                                                                                      Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
Mastercard.
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx       Mo.-So. 12.00 - 14.30 Uhr · 18.00 - 22.00 Uhr                Di.–Sa. 11.30 - 20.30 Uhr               Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx
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BRAUHANDWERK
                                                                                               ERLEBEN
Timm Sonnenschein | Mario Rautert
                                                     Menue

                                                         -
Im schönen Herdecke                         Gebeizter schwarzer Heilbutt
direkt an der Ruhr ge-                     Kartoffelpuffer | Misomayonaise
legen, befindet sich der                                                                      Infos & Tickets Brauereibesichtung:

                                                         -
Zweibrücker Hof.                       Schaumsuppe von der Petersilienwurzel
                                                Serrano Schinken
                                                                                                         moritzfiege.de
Ein idealer Treffpunkt
für Familienfeiern,
Hochzeiten im                           Gebratener Kalbstafelspitz sous vide
Grünen, Geburtstage                    Morchelrahmsauce | Pommes Châteaux
oder Tagungen.                                   Frühlingsgemüse
Im Sommer lockt der                                      oder
Biergarten mit dem

                                                         -
Ruhrstrand 54,                                 Duett Lachs & Zander
Minigolf und                        Curryschaum | Baby-Blattspinat | Fregola Sarda
Boulebahn. Herzliche
Gastgeber erwarten                   Geeiste Tricolore von der Valrhona-Kuvertüre
Sie in gemütlicher                        Mango-Chili Relish | Korallensegel
Atmosphäre mit guter,
kreativer Küche und
persönlicher Betreuung.                          Vegetarische Alternative:
Wir freuen uns                             Details auf www.menue-karussell.de
auf Sie!
                                    52,00 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere
                                                 und Mineralwasser

Platzreservierungen unter dem                Zweibrücker Hof, Herdecke
Stichwort: „Menue-Karussell“
erbeten.
                                         Zweibrücker Hof 4 ∙ 58313 Herdecke
Wir akzeptieren Barzahlung,                    Telefon: 023 30 - 605-0
EC, Visa, Mastercard und                           www.riepe.com
 Xxxxxxx Xxxxxx Xxxxxx Xxxxx
Diners.
Xxxxxxx XxxxxxXxxxxx Xxxxx                    Mo.-So. 12.00 - 14.30 Uhr
                                                                                     VON HERZEN UND VON HIER.
36                                         und 18.00 - 22.00 Uhr (Küche)
O RT M U N   D
                       D GE           U S !
S!

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                                                                                       2018
   DORTMUN

                           NTS,
                  RESTAURA      SEN
        ÜBER 200 NARISCHE ADRES
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         HOTELS, K GEWÄHLT
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                                                                                                                                                                          probier
                                                                                n über
                                                                       Flaniere                 ts
                                                                                        Hot Spo
                                                                                 Bars &
                                                                        Burger,
                                                                                                                    ne-
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                                                                                      h im Ha                 /shop
                                                                             Erhältlic .ueberblick.de
                                                                                      ww
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                                                                                                                       de
                                                                                                                 blick.
                                                                                                           .ueber
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               GENIESSEN SIE DIE VIELFALT DER REGION
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                                                                                                                                     Hungrig nach Infos?
                                 Locatio

   Renommiert, verbreitet und viel diskutiert. Die „...geht aus“ -Reihe ist der
   Klassiker unter den Gastro-Magazinen. Die unterhaltsamen Restaurantbe-
   richte schauen auch neben die ausgetretenen Pfade der elitärer Nur-Gour-
                                                                                                                                     eZeitung lesen – 7 Tage die Woche!
   met-Führer und bieten kulinarische Orientierung für den Alltag und das
   Besondere.
                                                                                                                 !                US! Jetzt kostenlos testen:
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                          L     D GEBIT
                                 US!
                                                              T AUS!                       GEHT A
                                                                                                  US                        GEHT A
 BOCH ESSE DUIS SAUE RUHR
           G EH                                                                                                                      www.RN.de/menuekarussell
Menue-Karussell-Teilnehmer                                                                                                                                   2018

 Bochum & Umgebung             Dortmund & Umgebung        Recklinghausen & Umgebung                                           Menue
                                                                                                                     Karussell
         An de Krüpe                 Alter Bahnhof                    17achtzig                             Bochum | Hat
                                                                                                                               tingen | Her
                                                                                                                                               ne
          Aubergine                   Andre‘s 1726            Adelheids Spargelhaus                 35 Restaura
                                                                                                    35 einmalige
                                                                                                                nts aus Boch
                                                                                                                             um, Hattinge
                                                                                                                  4-Gang-Menue            n & Herne
                                                                                                                                s zum Sond

        Beckmannshof                Bonsmann‘s Hof                     Allegro
                                                                                                                                            erpreis
                                                                                                          zum Genieße
                                                                                                                        n oder Vers
                                                                                                                                    chenken

  Borgböhmer‘s Waldesruh             Cielo / Esfera                   Altes Dorf
  Diergardt‘s Kühler Grund              Comedor                       Bergedick
             Eggers                       Drees                         Berger
        Elsässer Stube                    Emil                       Bullerkotte
           Fachwerk                 Fleischboutique           C.L. Wessels-Lensmann
           Forsthaus              Gasthaus Stromberg                   Da Pepe
                                                                                                                                             2018
     Forsthaus Gysenberg              Haus Crämer                      Eckstein
        Gasthaus Weiß             Kerzan‘s Restaurant                Green Olive
 Gastronomie im Kolpinghaus             Lennhof                   Goldener Anker                            Menue

           Gockelns                 Leuthold‘s 1910             Grosse Teichsmühle                   Karussell               hen
                                                                                                              n / Gelsenkirc
                                                                                                 usen / Dorste / Datteln / Marl
                                                                                      Recklingha
        Gut Mausbeck               Lokalmanufaktur                 Haus Breuing       Haltern am
                                                                                                   See / Herten / Reken
                                                                                              Oer-Erkensch
                                                                                                            wick

          Gute Stube                     Maifeld                 Haus Dieckmann            35 einmalige
                                                                                                          4-Gang-Menue
                                                                                                                       s zum Sond
                                                                                                                                   erpreis

                                                                                                                           chenken
        Haus Galland                   Matenaar‘s                  Haus Hessefort                zum Genieße
                                                                                                                n oder Vers

      Haus Henkenberg                  Overkamp                     Haus Teltrop
        Haus Kemnade                  Parkbad Süd                       Helene
            Henrichs                     Picasso                   Himmelmann
    Krans im Katzenstein          Rustique im l‘Arrivée             Hof Wessels
       Landhaus Grum                 Tante Amanda                    Jammertal
            Las Olas                      Vetro                     La dolce Vita
          Livingroom                      Vivre                    Mutter Wehner                                                                                2018

        Mutter Wittig                Westermann‘s                       Nixon
  Osteria al Vecchio Torchio         Wittekindshof                    Ratshotel                                                 Menue
                                                                                                                         Karussell
             Pablo                    Zita & Essed                 Schloss Berge                                   Dortmund &
                                                                                                                                      Umgebung
             Parea                  Zweibrücker Hof             Suberg‘s bei Boente                          27 Restaura
                                                                                                           27 einmalige
                                                                                                                         nts aus Dort
                                                                                                                                      mun
                                                                                                                        4-Gang-Menue d & Umgebung

       Post‘s Lottental                                            Sythener Flora
                                                                                                                                       s zum Sond
                                                                                                                                                   erpreis
                                                                                                                 zum Genieße
                                                                                                                               n oder Vers
                                                                                                                                           chenken

          Schreiner‘s                                             Tannenhäuschen
          Seitenblick                                            Trattoria Sardegna
         Strätlingshof                                                Uhlenhof
           Tucholsky                                                  VestTafel
  Wirtshaus Franz Ferdinand                                       Zum blauen See
       Zum Hackstück                                           Zum Hexenhäuschen
         Zum Neuling                                           Zum schwatten Jans
Menue-Karussell-Gutschein
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27 teilnehmenden Restaurants.
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unter www.menue-karussell.de oder direkt im Restaurant.
Platzreservierungen bei vielen teilnehmenden Restaurants                                                   Einzigartige Kompositionen
einfach und bequem übers Internet: www.menue-karussell.de.                                             aus vier verschiedenen Edelmalzen.

                                    Menue
                                 Karussell
                                      ­———

                                   Gutschein
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Impressum:
Konzept & Durchführung:   Niggemann Food Frischemarkt GmbH
                          Speicherstr. 4-8
                          44809 Bochum
                          www.niggemann.de
Gestaltung:               Gregor & Strozik Design GmbH
                          www.gregor-strozik.de

Titel & Portraits:        Sascha Kreklau Fotografie                        Das offizielle Bier
                          www.saschakreklau.de                             der Sommelier-Union
Foto-Styling                                                               Deutschland e.V.
Titelfoto Zusammenstellung: Overkamp, Günther Overkamp-Klein
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