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moproweb.de MEDIADATEN 2020
VERLAG/OBJEKTBESCHREIBUNG
Milch-Marketing analysiert, dokumentiert und kommentiert den deutschen Markt für Molkereiprodukte und Kühlkost. Der redaktionelle Fokus
zielt auf die Vermittlung von präzisen Branchen- und Sortimentsinformationen – kompetent recherchiert und zielgruppenrelevant dargestellt.
Milch-Marketing ist als Informationsmittler zwischen den Herstellern, dem Fachgroßhandel und dem Lebensmittelhandel und -handwerk das
einzige Fachmagazin speziell für die Warengruppe Milch und Molkereiprodukte.
Verlag: &L MedienGesellschaft mbH & Co. KG Hilden,
B Grafik-Design: J eannette Knab
Verlagsniederlassung Bad Breisig E-Mail: jk@blmedien.de
Postanschrift: Postfach 1363, 53492 Bad Breisig Mediaberatung: urkhard Endemann
B
Verlagsadresse: Zehnerstr. 22b, 53498 Bad Breisig E-Mail: be@blmedien.de
Tel.: 0 26 33/45 40-0 Tel.: 0 26 33/45 40 -16
Fax: 0 26 33/45 40-99 Beratung Drucktechnik/ Stefan Seul
E-Mail: infobb@blmedien.de Anzeigenverwaltung: E -Mail: sts@blmedien.de
Tel.: 0 26 33/45 40-17
Internet: moproweb.de
Fax: 0 26 33/45 40-99
Herausgeber: ans Wortelkamp
H
E-Mail: hw@blmedien.de Erscheinungsweise: monatlich
Objektleitung: Burkhard Endemann ISSN-Nummer: 0176-5124
E-Mail: be@blmedien.de
Bezugspreise: Jahresabonnement Inland
Redaktion: horsten Witteriede (Leitung)
T 69,00 Euro brutto
E-Mail: tw@blmedien.de,
Jahresabonnement Ausland
Frank Wegerich
89,00 Euro brutto
E-Mail: fw@blmedien.de,
Ulrike Schmitz; E-Mail: us@blmedien.de, Einzelverkaufspreis
Hannah Seul; E-Mail: hs@blmedien.de 6,00 Euro brutto
AUFLAGE UND VERBREITUNG
Auflagen-Analyse Exemplare Empfängerstruktur
Druckauflage: 6.433 Handelszentralen ❚ National/Regional�������������������������������������������������������2.039
Verbreitete Auflage: 6.301 (darunter: Edeka, Rewe, Metro, Globus, Bünting-Gruppe, Bartels-Langness, Tegut, RTG,
Jahresdurchschnitt (Quartale 3/187 bis 2/19) Konsum Dresden, Konsum Leipzig, Aldi-Nord, Aldi Süd, Lidl, Kaufland, Netto, Penny,
Norma)
Zielgruppen/Empfängerstruktur
SB-Warenhäuser:������������������������������������������������������������������������������������������794
1% (darunter: E-Center, Marktkauf, Rewe-Center, Kaufland, Famila, Real, Globus, Hit)
9% 21 %
Supermärkte:��������������������������������������������������������������������������������������������1.496
5% 14 % (darunter: Edeka, Rewe, Feneberg, Konsum, Stroetmann, Tegut, Wasgau, Kaes)
8%
Discounter: �����������������������������������������������������������������������������������������������1.038
42 %
(Aldi (Nord + Süd), Lidl, Penny, Netto, Norma)
MLF-Mitglieder:��������������������������������������������������������������������������������������������102
■ Category-Manager ■ Inhaber/Marktleiter Großverbraucher + GV-Logistik:�������������������������������������������������������������������� 66
- Zentrale und Regionen
(darunter: Metro C&C, Citti, Edeka C&C, EGV Unna/Transgourmet, Afmo-Mitglieder,
■ Fachgroßhandel/Broker
■ Einkauf Molkereiprodukte Grohage-Mitglieder)
- Zentrale und Regionen ■ Milchindustrie
Biohandel:��������������������������������������������������������������������������������������������������� 455
■ Vertrieb Frische ■ S onstige (darunter: Dennree, Basic, Alnatura, Bio Company)
- Zentrale und Regionen (Schulen, Archiv/Belege)
- Warenbereichsleitung
Hersteller/Importeure: �������������������������������������������������������������������������������� 311
- Gekühlte Frische
- Fachberatung
- Pluskühlung 6.301
- Bedienung
Stand: Oktober 2019 (Erhebungsmethode nach Empfängerdatei)
TERMIN- UND REDAKTIONSPLAN 2020
Erscheinungs- Anzeigenschluss*/
Ausgabe Weiße Linie Gelbe Linie
termin* Druckunterlagenschluss
1 3.1.2020 29.11.2019 Die Neuheiten des Jahres 2019
2 3.2.2020 10.1.2020 Bioprodukte
3 4.3.2020 5.2.2020 Laktosefreie Milchprodukte Käse-Schulungen
4 1.4.2020 6.3.2020 Eiskaffee Schafs- und Ziegenkäse
5 8.5.2020 9.4.2020 Trinkmilch-Spezialitäten Käse in Bedienung
6 4.6.2020 4.5.2020 Milchmischgetränke Käse in Aktion (Grillen)
mit
KOMPAKT 7 8.7.2020 12.6.2020 CM in der Pluskühlung Feinkost
8 12.8.2020 17.7.2020 Kinder – Kunden von morgen
mit
KOMPAKT 9 9.9.2020 14.8.2020 Proteinhaltige Milchprodukte Lang gereifte Käse
10 5.10.2020 4.9.2020 Butter und Mischfette Käse in Aktion (Weihnachten)
11 10.11.2020 15.10.2020 Joghurt, Quark & Co. Käse im Prepack-Regal
12 4.12.2020 9.11.2020 Desserts Käse im SB-Kühlregal
*) Ca.-Termine, kleine Verschiebungen möglich; Themenänderung vorbehalten
Weitere Inhalte: Nachrichten, Neuheiten aus der Gelben und Weißen Linie, Reportagen, Analysen, Verkaufs- und Marketingkonzepte
KOMPAKT SONDERAUSGABEN 2020 Details
zu den einzelnen
NR. 7 ❚ BEDIENUNG NR. 9 ❚ ÖSTERREICH
+ TECHNIK Sonderausgaben
Beilage in Beilage in finden Sie
Milch-Marketing, KÄSE-THEKE Milch-Marketing
und Fleisch-Marketing und KÄSE-THEKE ab Seite13
Auflage: 20.000 Exemplare Auflage: 15.000 Exemplare
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Text- und Anzeigen- 250 mm hoch x 184 mm breit, 3 Spalten Druckverfahren: Bogen-Offsetdruck, Grundschrift 9,5/12,1 Baskerville Regular.
satzspiegel je 58 mm breit (1/1 Seite = 750 mm-Zeilen) Siehe auch Punkt 24 AGB
Titelpromotion itelseite (215 mm breit, 190 mm hoch) in Verbindung mit
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tierbar) (bitte nicht vergessen). Herkömmliche Farblaser- oder Tintenstrahldrucke gel-
2. und 4. Umschlagseite 10 % Platzierungszuschlag ten nicht als fortdruckgerechtes Proof und schließen eine spätere Reklamation
aus! Optimale Ergebnisse werden erzielt, wenn das Proof der FOGRA-Norm
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zusätzliche Gebühr von ¤ 5,– erhoben • Bilder als TIFF oder EPS mit 300 dpi bezogen auf die Endgröße anlegen. Bitte liefern Sie
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Anzeigenbearbeitung Stefan Seul an Sie weiterberechnen. Dasselbe gilt für zusätzliche Arbeiten wie Scans, Neuaufbau,
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Beilagen, Einkleber, Einhefter
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3 Seiten 5% 12 Seiten 15 % 3x 3% 9 x 10 % 24 x 20 %
6 Seiten 10 % 24 Seiten 20 % 6x 5% 12 x 15 % Einkleber nach Absprache, 2seitig 4.190,–¤
Einhefter nach Absprache, 4seitig 4.990,– ¤
Nachbelastungen und Gutschriften werden nach der tatsächlich
Versandanschrift*: auf Anfrage an die Druckerei
abgenommenen Menge am Ende des Kalenderjahres abgerechnet
Ragt eine Beilage aus dem Heft heraus, muss das Heft eingeschweißt werden;
es wird eine Zusatzgebühr von pauschal 322,– Euro fällig.
Alle Preise zuzüglich Mehrwertsteuer. *Termine & Versandadresse bitte bei Stefan Seul erfragen
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1/1 Seite 2/1 Seite 2/3 Seite hoch 2/3 Seite quer
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MOPRO-MARKTPLATZ 2020
Der „Mopro-Marktplatz“ ist ein eigenständiger Teil in jeder Ausgabe. Die Anzeigenpreise sind reduziert, jedoch gelten hier Einschränkungen.
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Sonderausgabe der Fleisch-Marketing
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lich über aktuelle Themen aus den Bereichen Beleuchtung,
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Schneidewerkzeuge und Logistik.
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ohne AE)SPEZIALTHEMEN FÜR DIE BRANCHE – UNSERE KOMPAKT-SONDERHEFTE
KOMPAKT
Supplement in Milch-Marketing 9
und KÄSE-THEKE 5
Das Sonderheft „Österreich“ beleuchtet den aktuellen Milch-
und Käsemarkt Österreichs und stellt aktuelle Marktdaten
und Trends vor. Zusätzlich werden die Unternehmen und Ihre
Produkte ausführlich vorgestellt.
ÖSTERREICH Erscheinungstermin: 9.9.2020 15.m0pla0re0
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Anzeigenschluss: 7.8.2020
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Milch, mit über Die „milchigen“
Wurzeln
Die Vorarlberg
Ihren Sitz in Feldkirch. zahlreiche
zum Arlberg hat zurück. Durch
bis ins Jahr 1940 nz
der Molkerei reichen en wird die Milch-
und Käsekompete
Milch
internationale Auszeichnung wieder bestätigt. Die Vorarlberg
PIE
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der Vorarlberg Ihren Landwirten
Partnerschaft mit
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und höchste Lebensmittelq
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Kevin Micheli und
Vorarlberg Milch
2.700,– ¤ (als Umschlagseite 1.850,– ¤
„be-
Bergkäse – Kategorie
für einen den Vorarlberger “: Wenn man
„Weltmeisterprodukte Käsekaiser für her Käse in Deutschland
das ist die Devise dass
Weltmeisterkoch“, liebtester österreichisc ist es ganz natürlich,
der auch schon Vorarlbergs kennt, Bergkäse
von Kevin Micheli, die Schönheit des Der Vorarlberger
Lafer auf der Ländle Milch kommt. hützt in der EU
und
bei Starkoch Johann von hier die beste
hat. Schauen Sie hergestellt, ist ursprungsgesc im
Stromburg gekocht wird aus Heumilch 10-monatigen Reifezeit
– und Während seiner mit
rein unter www.vmilch.at Tipp: ein Käse mit Tradition. bräunliche Naturrinde
3.600 Euro)
kochen Sie mit!
Sein er seine ausgeprägte Biskuit und
mit dem Naturkeller erhält Karamell, Ananas,
rustikal. Helles
IS
Käserahmsuppe markanter Struktur, Erwartung erfüllt
diesen Käse. Diese
Vorarlberger Berg- Butter wecken
die Freude auf geschmeidigen
Teig so-
käse! kompakten und wunderbar und Malz.
sich durch den Zitrusfrüchten,
Honig
Aromenmix aus
wie einen reizvollen
Mostkäse – Kategorie „gschma-
den Ländle des
Käsekaiser für elegante Interpretation
Mostkäse ist eine frischer Alpen-
ckig“: Der Ländle wird aus bester
Der Ländle Mostkäse Art und
Themas Most. und handwerkliche
und auf traditionelle Reifezeit
milch hergestellt seiner 3-monatigen
gepflegt. Während mit Vorarlber-
Weise gereift und 2 x wöchentlich
BE
wird er mindestens er seine
im Naturkeller dadurch bekommt
Birnenmost affiniert, feinwürzigen
ger Apfel- und entfaltet einen
Der Ländle Mostkäse Harmonisch
strohgelbe Rinde. Apfel mit Birnennote.
Malz und zarter und ein frischer
Zi-
Duft nach Rahm, Komponenten
Rahm, röstige seine
schmiegen sich zeichnet sich durch
Gaumen. Der Käseteig
trustouch an den
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er Auftraggeber erhält rückwirkend Anspruch auf den seiner tatsäch- nicht mehr beschafft werden, so tritt an seine Stelle eine rechtsverbindliche
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osten für erhebliche Änderungen ursprünglich vereinbarter Ausführungen
der auf Grund der Preisliste zu einem Nachlass von vornherein berechtigt. und für Lieferung bestellter Lithos, Zeichnungen etc. hat der Auftraggeber
Die Ansprüche auf Nachvergütung oder Nachbelastung entfallen, wenn sie zu bezahlen.
nicht binnen drei Monate nach Ablauf des Abschlussjahres geltend gemacht
17. E in Auflagenrückgang ist nur dann von Einfluss auf das Vertragsverhältnis,
werden.
wenn eine Auflagenhöhe zugesichert ist und diese um mehr als 20 v.
04. W
ird ein Auftrag aus Umständen nicht erfüllt, die der Verlag nicht zu H. sinkt. Darüber hinaus sind etwaige Preisminderungs- und Schaden
vertreten hat, so hat der Auftraggeber, unbeschadet etwaiger weiterer ersatzansprüche ausgeschlossen, wenn der Verleger dem Auftraggeber von
Rechtspflichten, den Differenzbetrag zwischen dem gewährten und dem dem Absinken der Auflage so rechtzeitig Kenntnis gegeben hat, dass dieser
der tatsächlichen Abnahme entsprechenden Nachlass dem Verlag zurück- vor Erscheinen der Anzeige vom Vertrag hätte zurücktreten können.
zuvergüten.
18. B
ei Ziffern-Anzeigen wendet der Verlag für die Verwahrung und rechtzeitige
05. Text-Millimeter werden mit tariflichem Aufschlag abgerechnet. Weitergabe der Angebote die Sorgfalt eines ordentlichen Kaufmanns an. Er
06. F ür die Aufnahme von Anzeigen und Beilagen in bestimmten Ausgaben übernimmt darüber hinaus keine Haftung, Einschreibebriefe und Eilbriefe auf
oder an bestimmten Plätzen der Druckschrift wird keine Gewähr geleistet. Ziffern-Anzeigen werden nur auf dem normalen Postwege weitergeleitet. Der
Ziffer 10 findet sinngemäß Anwendung. Verlag behält sich im Interesse und zum Schutz des Auftraggebers das Recht
07. D
er Auftraggeber trägt die volle Verantwortung für den Inhalt des uns vor, die eingehenden Angebote zur Ausschaltung von Missbrauch des Ziffern
erteilten Auftrags, bei Anzeigenaufträgen insbesondere die presse-, wettbe- dienstes zu Prüfzwecken zu öffnen. Zur Weiterleitung von geschäftlichen
werbs- und urheberrechtliche Verantwortung für die Anzeige, und hat uns Anpreisungen und Vermittlungsangeboten ist der Verlag nicht verpflichtet.
deshalb von sämtlichen Ansprüchen Dritter aufgrund der Auftragserteilung 19. D
ruckunterlagen werden nur auf besondere Anforderung an den Auf
und/oder der Auftragsdurchführung freizustellen. traggeber zurückgesandt. Die Pflicht zur Aufbewahrung endet drei Monate
08. D
er Verlag behält sich vor, Anzeigen und Beilagenaufträge – auch einzelne nach der Veröffentlichung der Anzeige, sofern nicht ausdrücklich eine
Abrufe im Rahmen eines Abschlusses – wegen des Inhalts, der Herkunft andere Vereinbarung getroffen wurde.
oder der technischen Form nach einheitlichen Richtlinien abzulehnen. Dies 20. Bei Entgegennahme und Prüfung der Anzeigentexte wendet der Verlag
gilt auch für Aufträge, die durch Vertreter angenommen werden. Wird die geschäftsübliche Sorgfalt an. Er haftet aber nicht, wenn er von dem
eine Anzeige nach Veröffentlichung von Dritten beanstandet, so ist der Auftraggeber irregeführt oder getäuscht wird.Auftraggeber der beanstandeten Anzeige dem Verlag gegenüber für evtl. 21. A
nzeigenaufträge werden nur zu den Geschäftsbedingungen des Verlages
Rechtsfolgen regresspflichtig. Beilagenaufträge sind für den Verlag erst nach ausgeführt. Geschäftsbedingungen der Inserenten und Werbungsmittler
Vorlage eines Musters der Beilage und deren Billigung bindend. Beilagen, die haben keine Gültigkeit, sofern nicht einzelne Punkte schriftlich bestätigt
durch Format oder Aufmachung beim Leser den Eindruck eines Bestandteils wurden.
der Zeitschrift erwecken oder Fremdanzeigen enthalten, werden nicht ange-
22. Erfüllungsort und Gerichtsstand für beide Teile ist der Verlagsort.
nommen. Die Ablehnung eines Auftrages wird dem Auftraggeber unverzüg-
lich mitgeteilt. 23. B
ei Betriebsstörungen oder in Fällen höherer Gewalt, illegalem
Arbeitskampf, rechtswidriger Beschlagnahme, Verkehrsstörungen, allge-
09. F ür die rechtzeitige Lieferung des Anzeigentextes bzw. einwandfreier
meiner Rohstoff- oder Energieverknappung und dergleichen - sowohl im
Druckunterlagen oder Beilagen ist der Auftraggeber verantwortlich. Der
Betrieb des Verlages als auch in fremden Betrieben, derer sich der Verlag
Verlag gewährt die drucktechnisch einwandfreie Wiedergabe der Anzeige.
zur Erfüllung seiner Verbindlichkeiten bedient – hat der Verlag Anspruch
Grundlage hierfür ist die durchschnittliche Druckleistung nach dem jeweili-
auf volle Bezahlung der veröffentlichten Anzeigen, wenn das Verlagsobjekt
gen Druckverfahren und der verwendeten Papierqualität.
mit 80% der im Durchschnitt der letzten vier Quartale verkauften oder auf
10. D
er Auftraggeber hat bei ganz oder teilweise unleserlichem, unrich andere Weise zugesicherten Auflage vom Verlag ausgeliefert worden ist.
tigem, unvollständigem oder nicht termingerechtem Abdruck der Anzeige Bei geringeren Verlagsauslieferungen wird der Rechnungsbetrag im gleichen
Anspruch auf Zahlungsminderung oder einer Ersatzanzeige, aber nur Verhältnis gekürzt, in dem die garantierte verkaufte oder zugesicherte
in dem Ausmaß, in dem der Zweck der Anzeige beeinträchtigt wurde. Auflage zur tatsächlich ausgelieferten Auflage steht.
Weitergehende Haftungen für den Verlag sind ausgeschlossen. Fehlende
oder fehlerhaft gedruckte Kontrollangaben ergeben keinen Anspruch für 24. Hinweise für den Druck:
den Auftraggeber. Reklamationen müssen innerhalb von vier Wochen nach • Angeschnittene Anzeigenformate: Die Formate für angeschnittene
Veröffentlichung der Anzeige geltend gemacht werden. Für Fehler aus tele- Anzeigen ergeben sich aus dem Heftformat plus 3 mm Anschnitt.
fonischen Vermittlungen jeder Art übernimmt der Verlag keine Haftung. • Druckverfahren: Vierfarben Offset Nass-in-Nass.
11. P
robeabzüge werden nur auf ausdrücklichen Wunsch geliefert. Der • Druckvorlagen: Daten auf CD mit farb- und textverbindlichem Proof
Auftraggeber trägt die Verantwortung für die Richtigkeit der zurückgesand- nach FOGRA 39L (ISOcoated_v2) inkl. Medienkeil
ten Probeabzüge. Sendet der Auftraggeber den ihm rechtzeitig übermit- • Druckreihenfolge: schwarz/cyan/magenta/gelb.
telten Probeabzug nicht fristgemäß zurück, so gilt die Genehmigung zum • Farbe: Europa-Skala nach ISO 12647-2.
Druck als erteilt. • Die Vollton-Dichten richten sich nach ISO 12647 (ProzessStandard
Offsetdruck, PSO) unter Einhaltung der vorgegebenen Delta-E-Werte.
12. S ind keine besonderen Größenvorschriften gegeben, so wird die tatsächli- Die maximale Flächendeckung beträgt 330% (FOGRA 39L, ISOcoated_
che Abdruckhöhe der Preisberechnung zugrunde gelegt. v2)
13. Die Rechnung ist innerhalb der aus der Preisliste ersichtlichen Frist zu bezahlen. •Tonwertzunahme gemessen mit Heidelberger Druck-Kontrollleiste:
Schwarz im 80-%-Feld 11,5 % im 40-%-Feld 16 %
14. B
ei Zahlungsverzug oder Stundung werden Zinsen in Höhe von 1 v. H. Cyan im 80-%-Feld 10,7 % im 40-%-Feld 13 %
über dem jeweils gültigen Diskontsatz der Bundesnotenbank sowie die Gelb im 80-%-Feld 10,7 % im 40-%-Feld 13 %
Einziehungskosten berechnet. Der Verlag kann bei Zahlungsverzug die wei- Magenta im 80-%-Feld 10,7 % im 40-%-Feld 13 %
tere Ausführung des laufenden Auftrages bis zur Bezahlung zurückstellen • Papier: holzfrei weiß chlorfrei, gestr. Bilderdruck, 100 g/qm.AO P aus
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