MENÜ - IDEEN FÜR IHREN ANLASS IM DES ALPES - Hotel des Alpes Luzern

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MENÜ - IDEEN FÜR IHREN ANLASS IM DES ALPES - Hotel des Alpes Luzern
MENÜ – IDEEN
FÜR IHREN ANLASS IM DES ALPES
MENÜ - IDEEN FÜR IHREN ANLASS IM DES ALPES - Hotel des Alpes Luzern
Stand 26.03.2019
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Willkommen im Herzen der Luzerner Altstadt! Das Des Alpes ist eines der ältesten
Häuser am Rathausquai, dessen Geschichte bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht. Die
einmalige Lage direkt an der Kapellbrücke, mit Blick auf den Pilatus und die
Jesuitenkirche macht unser Haus auf jeden Fall einen Besuch wert. Sei es auf unserer
Quaiterrasse, dem frisch renovierten Restaurant mit zeitlos schöner Bar in historischer
Umgebung, dem einmalig schönen Balkon im ersten Stock oder die schönen
Jugendstilsäle: Wir sind Luzerns Treffpunkt für Geniesser – einfach gut!

STADTSCHREIBERSTUBE

…oder auch der grosse Saal genannt. Das Des Alpes beherbergte von 1706 bis 1798
den Amtsitz des Luzerner Stadtschreibers. 1907 erwarb Caspar Troxler das Hotel Des
Alpes und richtete diesen Saal im Jugendstil her. Der einmalige Blick auf die
Kapellbrücke, den Pilatus und die Jesuitenkirche macht Ihren Anlass zum vollen
Erfolg!

KAPAZITÄTEN:
bis max. 50 Personen

Der Mindestumsatz bei einer exklusiven Vermietung beträgt CHF 950.-.

Stand 26.03.2019
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WERNER DURRER - STUBE

Werner Durrer, benannt nach dem Besitzer der Jahre 1950 bis 1958.
Der „kleine“ Saal mit der grossen Aussicht auf die Wahrzeichen von Luzern.

KAPAZITÄTEN:
bis 15 Personen

Der Mindestumsatz bei einer exklusiven Vermietung beträgt CHF 700.-.

RESTAURANT DES ALPES

Bei der Renovation im Frühjahr 2016 wurden die alten Elemente des Raumes wieder
sichtbar gemacht. In der Kombination mit viel Nussbaum, Stein und zeitlosem Design,
strahlt das Restaurant eine gemütliche Atmosphäre aus.

Bei einer exklusiven Vemietung des Wystüblis beträgt der Mindestumsatz CHF 2‘500.-

DACHTERRASSE

Geniessen Sie die spektakuläre Aussicht über die ganze Stadt! Gerne servieren wir
Ihren Gästen den Aperitiv auf unserer einmaligen Dachterrasse.

IHRE ANSPRECHPARTNER

Pascal und Sandra Merkli, Direktion
Philipp Schär, Chef de Service
Edith Erni, Chef de Réception

041 417 20 60 / info@desalpes-luzern.ch

Stand 26.03.2019
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ZU DEN MENÜVORSCHLÄGEN

Die folgenden Menus und Speisen dienen zur Anregung und können einheitlich ab
10 Personen bestellt werden. Um die Qualität jederzeit gewährleisten zu können,
bieten wir keine Auswahlmenüs an.

Die betrifft natürlich nicht allfällige Spezialwünsche wie eine vegetarische Version des
Menüs, Spezialmenüs für Allergiker oder Kinderportionen. Diese berücksichtigen wir
gerne.

Die verbindliche Anzahl Personen geben Sie uns bitte spätestens 24 Stunden vor dem
Anlass bekannt. Abweichungen ab 3 Personen werden auch bei Nichterscheinen
verrechnet.

Die Preise sind in Schweizer Franken, beinhalten den Service und die Mehrwertsteuer.

Unser Fleisch ist, wenn nicht anders bezeichnet, aus der Schweiz. Wir achten auf
einen möglichst ökologischen Einkauf mit frischen Produkten aus der Region.

Stand 26.03.2019
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APERO UND FINGERFOOD

Gesalzene Erdnüsse, Curry – Cashewkerne und Salzstangen
CHF 6.00 / Pers.

Bienvenue
- Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Basilikum und Olivenöl
- Sbrinzmöckli zum picken
- Grillierte Auberginen- und Zucchettiröllchen mit Ziegenfrischkäse
- Grissini eingewickelt mit Rohschinken
- Marinierte Oliven
CHF 14.00 / Pers.

Märtplättli
Rohwurst, Speck und Käse aus der Region Vierwaldstättersee, dazu marinierte Oliven,
Essiggemüse und natürlich Brot
CHF 16.00 / Pers.

Stand 26.03.2019
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Alpenapero
- Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Basilikum und Olivenöl
- Innerschweizer Rauchwurst auf hausgemachtem Focaccia
- Lachsforellentatar mit Meerrettichschaum im Gourmetlöffel serviert
- Rezenter Bergkäse auf Luzerner Brot mit Feigensenf
- Grillierte Auberginen- und Zucchettiröllchen mit Ziegenfrischkäse
- Grissini mit Rohschinken eingewickelt
- Hausgemachtes Griebenschmalz mit Alpenkräutern
  serviert im Steintöpfli mit knusprigem Brot
CHF 29.00 / Pers.

Urig, Währschaft u vo de Region
- Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettichcrème
- Wurst-Käsesalat im Gläschen
- Mini Hacktätschli mit Apfelmus am Spiess
- Mini Schinkengipfeli
- Gefüllte Omeletten mit Ziegenfrischkäse und Kräutern
- Hörnlisalat im Gläschen

- Älpler Maggronen mit Röstzwiebeln serviert im Gläschen
- Mini Chäschüechli
- Mini Chügeli Pastetli
- Gerstensuppe in der Espressotasse serviert
- Mini Rösti im Gourmetlöffel

- Gebrannte Creme mit Nidle
- Kaiserschmarrn mit Preiselbeerconfit im Gourmetlöffel
CHF 44.- / Person

Stand 26.03.2019
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Apéro Riche
- Antipastiplatte mit marinierten Champignons und Oliven, eingelegtem Schafskäse
- Teufelshörnli mit Frischkäse, grillierte Auberginen- und Zucchettiröllchen
- Rindstatar im Gourmetlöffel mit Toastbrotcroûtons und knusprigen Röstzwiebeln
- Sbrinzmöckli mit Balsamicoglace und Ruchbrotwürfeln
- Mini Tartelette mit Gemüsecapponata gefüllt
- Geräuchertes Bachsaiblingfilet auf blauem Kartoffelsalat
- Brotsalat mit Chämispeck und marinierten Oliven

- Mini Ofen Kartoffeln mit Schnittlauch Crème fraîche
- Surf’n Turf des Alpes – Bratwurst und Zander auf Sauerkraut mit Senfsauce
- Mini Pastetli mit pikanter Kalbfleischfüllung
- Älpler Magronen mit Röstwiebeln und Apfelmues im Glas
CHF 46.00 / Person

Stand 26.03.2019
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Apéro DeLuxe
- Tomaten-Mango Bruschetta
- Asiatisch marinierter Glasnudelsalat mit grilliertem Pouletfleisch
- Pikanter Rindfleischsalat mit Ananas, Peperoni und Frühlingslauch
- Marinierte Champignons und Teufelshörnli am Spiess
- Tortilla - Wrap mit mariniertem Grillgemüse und Basilikumpesto
- Gratiniertes Blätterteigkissen mit Apfel und französischem Ziegenkäse
- Black Tiger Crevette knusprig fritiert mit Chili Sauce
- Leicht geräucherte Schwarzwurzelsuppe serviert in der Espressotasse
- Roastbeefwürfel mit Sauce Béarnaise im Gourmetlöffel
- Quiche Lorraine
- Getrüffeltes Selleriepüree mit gebackener Ochsenschwanzpraline serviert im
Weckgläsli
- Kaiserschmarrn mit Preiselbeerconfit im Gourmetlöffel
- Schoggi-Chili Crème Brûlé
CHF 53.00 / Person

Stand 26.03.2019
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UNSERE VORSPEISEN UND SUPPEN

Bunter und saisonaler Blattsalat                                                 CHF 9.00
mit unserem Hausdressing, gerösteten Kernen und Sprossen

Unser Gemischter Salat – frisch vom Markt                                        CHF 11.00
Wechselnd nach Tages- und Marktangebot mit
verschiedenen marinierten und bunten Gemüsesalaten

Nüsslisalat                                                                      CHF 13.00
mit in Butter geschwenkten Eierschwämmen, Speck und Eiwürfeli

Hausgemachte Terrine                                                             CHF 18.00
mit Salatbouquet und würzigem Senf - Zwiebelchutney

Mild geräuchtes Forellenfilet                                                    CHF 23.00
von Spielhofers Forellenhof in Römerswil mit hausgemachtem Randen - Apfelsalat

Oxtail Clair                                                                     CHF 14.00
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Gemüsewürfeli und wenig Sherry

Bärlauchsuppe (Frühling)                                                         CHF 14.00
mit knusprigem Grissini

Gazpacho (Sommer)                                                                CHF 14.00
mit Passionsfruchtsorbet

Kürbissuppe (Herbst)                                                             CHF 14.00
mit gerösteten Kernen und Öl

Schwarzwurzelsuppe (Winter)                                                      CHF 14.00
leicht geräucht mit Sbrinznocken

Stand 26.03.2019
DIE HAUPTGERICHTE

Älpler Magronen                                       CHF 24.00
Magronen und Kartoffeln an Rahmsauce, viel Käse,
knusprigen Röstzwiebeln und Apfelmus

Ghackets mit Hörnli                                   CHF 24.00
Rindshackfleisch an kräftiger Sauce
mit Hörnchennudeln und hausgemachtem Apfelmus

Gebratener Pouletschenkel                             CHF 25.00
mit Paprikasauce, Nudeln und Gemüse

Luzerner Kalbsbratwurst                               CHF 28.00
mit Zwiebelsauce und Rösti

Gebratene Lachswürfel                                 CHF 29.00
auf feinen Nudeln an würzigem Kräuter- Gemüseragout
und leichter Currysauce

Zürcher Schweins- oder Pouletgeschnetzeltes           CHF 31.00
an feiner Champignonrahmsauce und Rösti

Grossmutters Hackbraten                               CHF 31.00
mit frischem Kartoffelstock und Gemüsen der Saison

Stand 26.03.2019
Eglichnusperli                                                           CHF 32.00
Fish and Chips nach Luzerner Art
mit Pommes Frites und hausgemachtem Kräuterdip

Felchenfilets in Mandelbutter gebraten                                   CHF 33.00
serviert mit in Kräuter geschwenkten Kartoffeln

Pochierte Eglifilets nach Zuger Art                                      CHF 35.00
an fein duftender Kräuterrahmsauce,
serviert mit Butterreis

Kalbshaxe Cremolata                                                      CHF 36.00
Zart geschmorte Kalbshaxe an kräftiger Sauce
mit Kartoffelstock und saisonalem Mischgemüse

Kräftiger Schmorbraten                                                   CHF 36.00
mit Tessiner Bramato-Polenta

Echte Luzerner Fritschipastete                                           CHF 39.00
mit einer Füllung aus Kalbfleisch, Brätkügeli,
Champignons und Träschrosinen

Fondue Chinoise                                                          CHF 48.00
150g Poulet, Kalb- und Rindfleisch zum garen in der leichten Bouillon.
Serviert mit 4 hausgemachten Saucen, Essiggemüse,
Reis und Pommes Frites.

Entrecôte „Tagliata“                                                     CHF 54.00
Rindsnierstück in dünnen Scheiben auf einem Ruccola-Tomatenbeet.
Dazu servieren wir mit Trüffelöl aromatisierte Pommes Frites.

Stand 26.03.2019
VEGETARISCHE GERICHTE

Gemüselasagne
Spinatlasagne mit Pilzen
oder mit
Gartengemüse mit Erbsen, Karotten, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Kohlrabi
oder mit
Spargel mit Bärlauch
als Vorspeise CHF 19.00 / als Hauptgericht CHF 27.00

Haugemachte Ravioli
mit Ricotta – Spinatfüllung mit geschäumter Butter, Salbei und wenig Knoblauch abgeschmelzt
oder
mit Ricotta und Pilzen auf einem sämigen Basilikum – Rahmsösschen
als Vorspeise CHF 22.00 / als Hauptgericht CHF 31.00

Kartoffeltätschli
mit feinen Gemüsewürfeli und frischen Kräutern, serviert auf einer kräftigen (fleischlosen!) braunen
Sauce mit Saisongemüse aus dem Ofen (Karotten, Sellerie, Lauch, Topinambur, Tomaten, Spitzkohl etc.)
als Hauptgericht CHF 27.00

Fritschi als Vegetarier
Feines Brioche – Blätterteigpastetli mit einer feinen Füllung aus Tofu, Champignons, Seitan, Rosinen und
frischen Kräutern an einer sämigen Rahmsauce. Serviert mit einem saisonalen Bouquet von Gemüsen
und Butterreis.
als Hauptgericht CHF 31.00

Im Ofen geschmorte Peperoni, Zucchetti und Aubergine
mit einem orientalisch abgeschmeckten Pilawreis mit Pinien, Spinat und Sultaninen, dazu eine
erfrischende Joghurtsauce mit Minze und Zitrone.
als Hauptgericht CHF 27.00

Auberginen Parmiggiano
Mit Tomaten und Mozzarella geschichtete Auberginenscheiben im Ofen gebacken
als Hauptgericht CHF 27.00

Indisches Blumenkohl – Kichererbsen Curry
serviert mit duftendem Basmatireis
als Hauptgericht CHF 27.00

Spiesse mit allerlei Gemüsen
mariniert in Kurkuma und über dem Grill gebraten. Serviert mit einem köstlichen Kräuterrisotto oder im
Frühling gerne auch mit Bärlauch
als Hauptgericht CHF 27.00

Stand 26.03.2019
Halloumi Burger
Griechischer Bratkäse mit Gurken und Tomaten, würziger BBQ-Sauce und einem
Dinkel – Sesambun von der Bäckerei Merz. Dazu servieren wir dicke Pommes und Cole slaw - Salat
als Hauptgericht CHF 31.00

Knusprige Rösti
Mit Spinat, Spiegelei und viel Röstzwiebeln
als Hauptgericht CHF 27.00

Raclette +
Würziger Raclettekäse über frischem Saisongemüse und Kartoffeln aus dem Ofen (Karotten, Sellerie,
Lauch, Topinambur, Tomaten, Spitzkohl etc.)
als Hauptgericht CHF 27.00

Falafel
gebackene Kugeln aus Kichererbsen und Saubohnen, serviert mit einem frischen Joghurt – Dip mit
Minze und Gurken
als Hauptgericht CHF 27.00

Feine Gemüse- oder Käsequiche
mit buntem Salat der Saison
mit: Zucchetti, Karotten, Spargel, Pilzen, Zwiebeln, Lauch etc.
als Hauptgericht CHF 22.00

Geschmorter Endivie
mit etwas Parmesan und gebräunter Butter, dazu ein Salatbouquet nach Saison
als Vorspeise CHF 19.00 / als Hauptgericht CHF 27.00

Sellerieschnitzel Wiener Art
mit Preiselbeeren und einem raffinierten Kartoffelsalat
als Hauptgericht CHF 31.00

Käsespätzli
Hausgemachte Spätzli mit Butter und Bergkäse geschmälzt, dazu Röstzwiebeln und Apfelkompott
als Vorspeise CHF 19.00 / als Hauptgericht CHF 27.00

Spinatstrudel
Spinat, Feta und etwas Chili eingerollt und gebacken in feinblättrigem Filouteig. Serviert mit einer
erfrischenden Joghurtsauce mit Gurken und Minze
als Vorspeise CHF 19.00 / als Hauptgericht CHF 27.00

im Frühling:
eine Portion Spargel mit Kartoffel und Hollandaise – Sauce
Preis nach Marktverhältnissen

im Spätsommer:
Sautierte Steinpilze Trifolati mit einem Hauch Knoblauch und etwas Petersilie
Preis nach Marktverhältnissen

Stand 26.03.2019
UNSERE DESSERTVORSCHLÄGE

Dessertvariation                                                         CHF 17.00
mit drei verschiedenen Köstlichkeiten auf einem Teller

Tiramisu                                                                 CHF 14.00

Meringue Glacé                                                           CHF 14.00
1 Kugel Vanille- und 1 Kugel Erdbeerglacé mit Meringueschalen und Rahm

Saftiger Schokoladenkuchen                                               CHF 14.00
mit Vanilleglace

Caramelköpfli mit Rahm                                                   CHF   9.00

Sorbetvariation                                                          CHF 14.00
auf marinierten Früchten mit Minze

Frischer Fruchtsalat                                                     CHF 12.00
mit Himbeersorbetund gerösteten Mandeln

Gebrannte Creme mit Willisauer Ringli                                    CHF   9.00

Crumble                                                                  CHF 14.00
frisch aus dem Ofen - mit Früchten je nach Marktangebot

Früchtewähe – Saisonal wechselnd                                         CHF 14.00
mit Schlagrahm

Käse                                                                     CHF 16.00
verschiedene Hart- und Weichkäse aus der Region
serviert mit Nüssen, Feigensenf und Früchtebrot

Stand 26.03.2019
KOMPLETTE MENÜS

Menü Wasserturm
Felchenfilets mit Mandelbutter
serviert mit in Kräuter geschwenkten Kartoffeln

***

Echte Luzerner Fritschipastete
mit einer Füllung aus Kalbfleisch, Brätkügeli, Champignons
und Träschrosinen, serviert mit saisonalem Gemüse

***

Luzerner Eiskaffe
gerührt, mit Kirsch vom Amstutz und Rahm

CHF 66.00

Menü Männliturm

Tomaten- Gurkensalat                                                              CHF 9.00
mit würziger Kräutervinaigrette und Zwiebeln

***

Luzerner Bouillabaisse                                                            CHF 12.00
Klare Fischsuppe mit Filets von Süsswasserfischen, Röstbrot und Rouille – Sauce

***

Rindschmorbraten                                                                  CHF 26.00
24h geschmort – in Rotweinsauce mit
Tessiner Bramata Polenta und Marktgemüse

***

Meringue Glacé                                                                    CHF 10.00

CHF 82.00

Stand 26.03.2019
Menü Luegisland
Bunter und saisonaler Blattsalat
Mit unserem Hausdressing, gerösteten Kernen und Sprossen

***

Hausgemachter Hackbraten
mit Kartoffelstock und Gemüsen der Saison

***

Gebrannte Crème
mit Willisauer Ringli und Schlagrahm

CHF 42.00

Menü Heuturm
Lattichsalat
mit Parmesandressing, gerösteten Brotwürfeln, und knusprig geröstetem Speck

***

Saisonale Crèmesuppe
..wie Bärlauch, Tomate, Kürbis oder Schwarzwurzel

****

Glasierter Kalbsschulterbraten
mit Rosmarinjus, Kartoffelgratin und Gemüsen vom Markt

***

Dessertvariation
mit Luzerner Eiskaffee, hausgemachtem Tirami su und saisonalem Fruchtcrumble

CHF 75.00

Stand 26.03.2019
Menü Zytturm
Hausgebeiztes Forellenfilet
an kleinem Salatbouquet mit frischem Meerrettich

***

Geflügelbouillon
mit Flädli und Gemüsestreifen

***

Trois Filets
1. Service:
Rindsfiletmedaillon mit Béarnaise Sauce
Kalbsfiletmedaillon mit hausgemachter Kräuterbutter
Kartoffelplätzchen und Gemüsegarnitur
2. Service:
Schweinsfiletmedaillon mit Pilzrahmsauce, feinen Nudeln und Gemüse

***

Dessert- und Käsebuffet:
Tobleronemousse, Parfait Glacé Grand Marnier, saftiger Schokoladenkuchen, Tiramisu, Pistazien –
Crème Brûlée
Käsebrett mit hausgemachtem Feigensenf und Birnenbrot

CHF 123.00

Stand 26.03.2019
BESTUHLUNGSVARIANTE RUNDE TISCHE

          BALKON                   STADTSCHREIBERSTUBE

           200 cm                         500 cm

                       900 cm                                 Eingang

                       380 cm                                 Eingang

Stand 26.03.2019
                                     WERNER DURRER - STÜBLI
U - FORM

           BALKON            STADTSCHREIBERSTUBE

           200 cm                   500 cm

                    900 cm                              Eingang

                    380 cm                              Eingang

Stand 26.03.2019
                               WERNER DURRER - STÜBLI
BLOCKTISCH

          BALKON             STADTSCHREIBERSTUBE

           200 cm                    500 cm

                    900 cm                            Eingang

                    380 cm                            Eingang

Stand 26.03.2019             WERNER DURRER - STÜBLI
Die neun Museggtürme
Die Grossstadt, wie die Luzerner die auf der rechten Reussseite gelegene Altstadt bezeichnen, stockt
auf einer aufsteigenden Sandsteinrippe. Zuoberst verläuft ein Grat in Richtung Westost. Auf dieser
aussichtsreichen Höhe standen bereits vor dem 14. Jh. einzelne Wachttürme. Sie gaben den Blick
hinunter zur Stadt und weit hinaus ins Luzernerland frei. Als die 1178 gegründete Stadt sich immer weiter
ausdehnte und die enge Stadtbefestigung sprengte, wurde die Museggmauer mit weiteren Türmen
gebaut. Neun steinerne Gestalten, jede eine absolute Individualität, stehen heute auf der Musegg und
werden zur Nachtzeit beleuchtet. Von Westen nach Osten betrachtet sind es:

Der Nölliturm
Das ist eine runde Steinbosse am Reussufer. Er trägt das Baudatum 1513. Vor ihm stand bereits ein
Torturm an dieser Stelle. Der heutige Strassendurchbruch wurde 1901 geschaffen. Der Nölliturm ist die
Heimstätte der Safranzunft, in ihm befinden sich die Zunftstube und das Archiv. Der etwas massige Turm
hat immerhin eine Höhe von 28 m. Früher wurde der Nölliturm Roter Turm genannt.

Der Männliturm
Das „eiserne Männli“, eine lustige Figur mit Standarte, erkennt man weit draussen auf dem Land. Es ist
der zweite Turm im aufsteigenden Felsgrat und öffentlich zugänglich. Vom Boden bis zur Zinne
gemessen beträgt seine Höhe 33 m.

Der Luegisland
Der Turm trägt einen alten volkstümlichen Namen. Sein hohes spitzes Dach zeigt einen Winddrall von
links nach rechts. Der Turm ist mit seiner Höhe von 52,6 m der Höchste unter den neun Brüdern. Er stand
schon vor dem Bau der verbindenden Museggmauer an dieser Stelle. Man nimmt an, dass hier eine
Hochwacht war, also ein Beobachtungsturm im Dienste der Stadt. Der Turm wurde 1370 gebaut. Früher
wurde der Luegislandturm Alter Wachturm genannt.

Der Heuturm oder Wachtturm
Er hat seinen Namen vom Heu, das hier einmal eingebracht worden ist. Zu dieser Zeit versorgte man
hinter seinen dicken Mauern auch Schiesspulver. Ein Blitzschlag hat 1701 350 Zentner Pulver zur Explosion
gebracht und den Turm in die Luft gejagt. Die über die Stadt fliegenden Steinbrocken richteten grossen
Schaden an. Sogar Menschen kamen bei der Explosion ums Leben. Der wiederaufgebaute Turm ist 44
m hoch. Der heutige Wachtturm wurde früher Heuturm oder auch alter Pulverturm genannt.

Der Zytturm
Der Name besagt es, dieser Turm ist mit einer Uhr ausgestattet und wurde 1442 erbaut. Diese Uhr wurde
bereits im Jahre 1535 installiert, welches schon das zweite Uhrwerk war. Das erste Uhrwerk stammte aus
dem Jahre 1385. Das Zifferblatt mit den Zahlen ist so gross, dass die Zeit auch von den Fischern auf dem
See abgelesen werden konnte. Die zur Uhr gehörende Glocke, namens Leodegarsglocke, die 1380
gegossen wurde und zuerst in der St. Peterskapelle hing, gibt eine Minute vor der Rathausuhr die Zeit an.
Die Luzerner Maler Schobinger und Schmidiger haben zu Anfang dieses Jahrhunderts die am Turm
befindlichen Fresken erneuert, welche 1596 von Joseph Moser erstellt wurden. Die Höhe des Zytturms,
der öffentlich zugänglich ist, beträgt 31 m.

Stand 26.03.2019
Der Schirmerturm
Am Schirmerturm führt das gleichnamige Tor von der Stadt hinaus ins Land. Städte waren innerhalb ihrer
Mauern einst eine geschlossene Einheit. Das galt auch für Luzern. Wer durch das Schirmertor trat,
befand sich auf dem Land. Ausser den recht weit verstreuten Bauernhäusern war kein Bauwerk mehr zu
sehen. Der vor die Museggmauer gestellte Schirmerturm ist ein verputzter Bruchsteinbau mit bossierten
Eckquadern. Wie bei anderen Türmen zeigt er oben ein Rundbogenfries mit vorragenden Konsolen. Auf
den Zinnen liegt ein niederes Pyramidendach. Der Turm ist öffentlich zugänglich. Seine Höhe beträgt
27,5 m.

Der Pulverturm
Der Stadtstaat Luzern hatte das Schiesspulver vorsorglich in zwei Türmen eingelagert. Wenn, wie 1701
beim Heuturm, ein Unglück passierte, blieb die Hälfte des Pulvers im andern Turm gesichert. Der
Pulverturm gehört zu den ältesten Bauten auf der Musegg. Er ist aus einem „Steinernen Haus“
aufgemauert worden. Auch er misst 27,5 m in der Höhe. Die Weyzunft hat den Pulverturm in Fronarbeit
innen in Stand gesetzt und braucht ihn als Zunftlokal. Der Pulverturm wurde früher auch als erster
Holdermeyerturm bezeichnet.

Der Allenwindenturm
Der Allenwinden- und der untere Dächliturm sind heute im Häusergewirr der Musegg nicht mehr
überragend. Man nennt den Turm nach einem früheren Säckelmeister auch den zweiten
Holdermeyerturm. Er ist 1,8 m dick und gehört zu den einstigen Schalentürmen. Der Tambourenverein
Luzern und der Verein Luzerner Maskenfreunde haben ihren Sitz im Allenwindenturm.

Der Dächliturm
Den letzten der neun Türme, den Dächliturm, kennt man auch unter dem Namen Chutzenturm oder
dritter Holdermeyerturm. Er ist der kleinste an der ganzen Musegglinie. Markant ist sein Pyramidendach,
das älter sein dürfte, als die meisten Dächer der anderen Türme. Seit 1936 hat der Schweizerische
Schreinermeisterverband seine Zunftstube im Turm.

Bis Ende des 19. Jh. waren mehrere Museggtürme sogenannte „Schalentürme“, das heisst, sie waren auf
der Stadtseite offen, wie man das bei Türmen in Murten noch sieht. Türme und Mauern auf der Musegg
sind heute teilweise begehbar. Man hat hier einen guten Überblick über die Stadt, die Seebucht und
über den Lauf der Reuss.

Der Wasserturm
Eine kräftige Bosse, in der Form jedoch hübsch ausgeglichen, ist der Luzerner Wasserturm. Sein Merkmal
ist nicht nur das alte, seit hundert Jahren nicht mehr besetzte Storchennest auf der Turmspitze, sondern
auch die Bauform. Der Turm ist als Achteck aufgebaut, eine Form, die besonders Kaiser Friedrich II.
liebte, und der die schönsten seiner Bauten im Oktogon erstellte.

Der Wasserturm misst vom Grund bis zum Dach 34,5 m. Er ist sogar etwas dicker als hoch; denn ob man
es glauben will oder nicht: Der Umfang beträgt 39 m. Der Turm ist vermutlich in der ersten Hälfte des 14.
Jh. auf trockenem Boden fundamentiert worden. In seiner langen Geschichte diente das massive
Bauwerk verschiedenen Zwecken. Er war zuerst ein Wehr- und Wachtturm, später benützte man ihn als
Archiv, Schatz- und Rüstkammer. Der unterste Raum mit seinen viereinhalb Meter dicken Mauern wurde
als Verliess verwendet. In seinem Innern war es vollkommen dunkel. Die armen Sünder, die da
hineinkamen, mussten, auf einem Knebel sitzend, durch ein Loch hinuntergelassen werden.

Wie in zahlreichen anderen Türmen, fehlte auch die Folterkammer nicht. Heute befindet sich im
mittleren Stock die Stube des Artillerievereins Luzern. Im Dachraum nistet seit vielen Jahrzehnten eine
Alpenseglerkolonie. Die Vögel sind, wenn sie im April aus den Winterquartieren in Aequatorialafrika
zurückkehren, Luzerns Frühlingsboten.

Stand 26.03.2019
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