MAGAZIN FÜR HEIMATGENUSS - mit Veranstaltungskalendar - GASTGEBER - Heidsmühle

MAGAZIN FÜR HEIMATGENUSS

Speisekarte
mit Veranstaltungskalendar

         GASTGEBER

Wir sind für Sie da….
Unser Café & Restaurant ist täglich für Sie geöffnet...

...zum Frühstück
von 07.30 Uhr bis 10.30 Uhr starten Sie mit einem
gesunden Landfrühstück in den Tag.

...zur Mittagszeit
von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr wählen Sie von unserer
Mittagskarte mit täglich wechselnden Tagesmenüs

...am Nachmittag
zwischen 14.00 Uhr und 17.00 Uhr bieten wir
neben unseren hausgemachten Torten und
leckeren Eisbechern auch warme und kalte Gerichte an

...am Abend
ab 17.00 Uhr genießen Sie Eifeler Spezialitäten von
unserer Abendkarte.
Letzte Bestellung ist bis 20.30 Uhr möglich.

  Kostenfreier Transferservice
  von und bis Manderscheid
  für unsere Restaurantgäste
           Rufen Sie uns an unter
                 06572-747
                                                          Hotel-Café-Restaurant
                                                          Heidsmühle
                                                          Mosenbergstr. 22
                                                          54531 Manderscheid
                                                          Tel.: 06572-747
                                                          www.heidsmuehle.de
                                                          post@heidsmuehle.de

                                                          Layout und Text:
                                                          Tobias Stadtfeld
                                                          Fotos: Pixabay und
                                                          Regionalmarke Eifel

                                                          Gültig bis 31.07.2020

Abendkarte
Suppen…
Tagessuppe                                                                € 3,50
Soup of the day / Soep van de dag

Rinderkraftbrühe mit Gemüseeinlage                                        € 4,50
Beef broth / Boullion

Bärlauchcrèmesuppe mit Croutons                                           € 4,50
Wild garlic soup / Crèmesoep van wilde knook

Forellencrèmesuppe                                                        € 4,70
Cream of trout soup / Forelcrèmesoep

Zwiebelsuppe mit EIFEL-Käse überbacken                                    € 4,70
French onion soup / Franse uiensoep

Ein guter Einstieg…
Im Eifel-Premiumschinken gebratener
Ziegenkäse an Blattsalaten                                                € 8,90
Baked goat cheese with ham and salad
Gebacken geitekaas met ham en salade

Filet von der Eifeler Räucherforelle
mit Sahnemeerrettich, Butter und Brot                                     € 8,50
Smoked trout with horseradish
Gerookte forel met mierikswortelsaus

Rote Beete Carpaccio mit Balsamicocrème,
Blattsalaten und Walnüssen                                                € 7,90
Beetroot-carpaccio with salad and walnuts
Rode biet carpaccio.metz salade en walnoot

Wrap gefüllt mit Räucherforellencrème
und Ruccola                                                               € 6,80
Wrap lled with smoked trout cream and arugula
Wrap met gerokte forel crème en ruccola

Gebeizter Lachs auf Kartoffelrösti
mit Kräutercrème                                                          € 8,90
Graved salmon with hash browns and herbscream
Graved zalm met Rösti en kruidencrème.

  Hinweis: Wir behalten uns vor, bei Gruppenreservierungen und Sonderveranstaltung eine
 verkürzte Abendkarte anzubieten, um einen reibungslosen Ablauf gewährleisten zu können.

GENUSS UND HEIMAT
    Wir heißen Sie Herzlich Willkommen in der Heidsmühle

                   „Entdecke die ursprüngliche Lebenskraft der Erde“

                  lautet der Slogan der Region GesundlandVulkaneifel.
      Am Fuße des Mosenbergs und im wildromantischen Tal der Kleinen Kyll gelegen
            fühlen wir eine besonders tiefe Verbundenheit zu unserer Heimat.

                   Diese Verbundenheit ist die Basis für unser Schaffen.
      Die wichtigste Grundlage hochwertiger Küche ist die Wertschätzung der Natur.
       Wir möchten ein Bewusstsein für die Qualität heimischer Produkte schaffen
          und legen besonderen Wert auf die Verwendung regionaler Produkte.

       Frische Ware, kurzer Transport, positive Umweltbilanz, hohes Qualitätsniveau.
      „Man kennt sich“ – Landwirte, Händler & Gastronomen arbeiten Hand in Hand.

                     Der Gast soll schmecken, was „EIFEL“ bedeutet:

                   Schmecken, wo man is(s)t

Wir haben ein klares Ziel:
100% Genuss & Heimat
„

Eifeler Döppekooche                                                 Rezept Eifeler Döppekooche

                                                                                   Zutaten für 1 Backform
                Das Eifeler Leibgericht…                                           1 kg Kartoffeln
Original Eifel specialty: Doeppekooche (Dialect) Doeppe = Pot, Kooche = Cake
                                                                                   2 Eier
Originale eifelspecialiteit : Doeppekooche (Dialekt) Doeppe=Pan, Kooche=Koek
                                                                                   1 gewürfelte Zwiebel
                                                                                   2 geraspelte Möhren
           … mit Rahmchampignons und bunten Salaten
… with mushrooms and mixed salad / ...met champignons en gemengde salade
                                                                                   1 Stange Lauch, fein geschnitten
                                    € 9,50                                         Mehl
                                                                                   Petersilie
      … mit Eifel – Premium - Schinken und bunten Salaten                          Muskat, Salz, Pfeffer
      …with EIFEL-ham and mixed salad / ... met EIFEL-Ham en salade
                              € 10,50                                              Eifeler Döppekooche
                                                                                   Die Kartoffeln werden geschält
            … mit gebratenem Speck und bunten Salaten                              und grob gerieben. Die Kartoffeln
      ...with grilled ham and mixed salad / met gebakken ham en salade             zusammen mit den Eiern, Möhren,
                                   € 10,90                                         Lauch, Petersilie und Zwiebel zu
                                                                                   einer schönen Maße
   … mit Räucherforellenlet und Sahnemeerrettich und Salat                        durchmengen, würzen und
...with smoked trout let and mixed salad / met gerookte forellenlets en salade   abschmecken. Eine große
                                   € 11,90                                         Auaufform oder einen
                                                                                   gußeisernen Topf einfetten und
Der Döppekoche ist ein Topfkuchen, der in der Eifel traditionell am                mit der Kartoffelmasse befüllen.
Martinsabend im Anschluss an das Martinsfeuer gegessen wurde.
 Während in bürgerlichen Familien die teure Martinsgans auf den                    Den Döppekooche im Backofen
    Tisch kam, gab es bei den "kleinen Leuten" Döppekooche.                        bei 200 Grad ca. 2 Stunden backen,
                                                                                   bis eine schöne Kruste entsteht.

Kein Fleisch, Kein Fisch…                                                 Salat
Omelette mit Rahmchampignons,                                        und HEIMATGENUSS
Salzkartoffeln, gemischter Salat                    € 9,90
Omelet with mushrooms, salt potatoes, and mixed salad         Großer bunter Salatteller                             € 8,50
Omelet met champignons, aardappelen en salade                 Large house salad / Een grote gemengde salade

Buntes Gemüseallerlei mit Kartoffelrösti            € 10,90   * mit Eifel-Schinken und Käse                         € 10,50
Vegetables with hash browns /                                 with ham & cheese / met ham en kaas
Een groentengerecht met Rösti (aardappelkoekjes)
                                                              * mit gebackenem Eifel-Ziegenkäse                     € 11,90
Kräuterpfannkuchen                                            with baked Eifel goat cheese
mit buntem Grillgemüse                              € 9,80    met gebacken geitenkaas
Pancake with herbs and grilled vegetables
Pannenkoeken met kruiden en gegrillde groenten                * mit gebratenen Streifen von der Putenbrust € 11,90
                                                              with fried turkey breast strips
Bandnudeln mit                                                met gebraden kalkoenreepjes
hausgemachtem Bärlauchpesto und Salat               € 8,90
                                                              * mit gebeiztem Lachs                                 € 12,50
Pasta with homemade pesto and salad /
                                                              with graved salmon / met graved zalm
Noedeln met pesto van wilde knook en salade

Gemüsebratlinge mit Tomatensauce,                             * mit Räucherforellenlet                             € 12,50
                                                              with smoked trout let / met gerookte forellenlets
Pommes frites und Salat                             € 10,50
Vegetablepattie with tomatosauce, french fries and Salad
                                                              * mit Thunsch und Oliven                             € 10,90
Groentefrikadel met tomatesaus, pommes frites en salade
                                                              with tuna and olives / met tonijn en oliven

F(r)isch aus dem Mühlbach….
2 Filets von der Eifeler Räucherforelle
mit Sahnemeerrettich und Brot                                            € 13,90
Smoked trout with horseradish
gerookte forel met mierikswortelsaus

Forelle blau mit zerlassener Butter,
Salzkartoffeln und Salat                                                 € 14,90
Blue trout (cooked) with melted butter, salt potatoes, and salad
Blauwe forel met boterjus, aardappelen en een gemengde salade

Forelle Müllerin Art mit zerlassener Butter,
Salzkartoffeln & Salat                                                   € 14,90
Trout “Muellerin” (fried) with melted butter, salt potatoes, and salad
Forel „Müllerin Art“, aardappelen en een gemengde salade

Kräuterforelle mit zerlassener Butter,
Salzkartoffeln und Salat                                                 € 15,90    Die besondere Empfehlung
Fried Trout with herbs, melted butter, salt potatoes, and salad                          am Freitagabend
Forel met kruiden en boterjus, aardappelen en een gemengde salade
                                                                                   on friday evening / op vrijdag avond
Mandelforelle mit Salzkartoffeln
und gemischtem Salat                                                     € 16,90   Frische, warmgeräucherte Forelle
Baked trout with almond butter, salt potatoes, and salad                           mit Sahnemeerrettich und Toast
Forel „Müllerin Art“ aardappelen, gemengde salade en gebakken amandelen             Warm smoked trout with horseradish /
                                                                                   warmgerookte forel met mierikswortelsaus
                                                                                                      € 14,90
                                                                                                  Wartezeit 30 Minuten
                                                                                    Waiting time 30 min / Bereidingsduur 30 minuten

Das Beste vom Eifelschwein…
Unsere frisch geklopften Schnitzel vom Eifelschwein
   mit Ihrer Lieblingssauce, Pommes frites und
                 gemischtem Salat
         Our schnitzelvariations with french fries and mixed Salad
     Onze schnitzelvariaties met pommes frites en een gemengde salade

Schweineschnitzel Wiener Art                                    € 11,90
Pork schnitzel / Varkensschnitzel

Zigeunerschnitzel mit fruchtiger Paprikasauce                   € 13,90
Schnitzel with peppers and tomatoe

Rahmschnitzel                                                   € 13,50
Schnitzel with cream sauce / Schnitzel met roomsaus

Bauernschnitzel                                                 € 13,90
Schnitzel with grilled onions / Boerenschnitzel met uien

Jägerschnitzel                                                  € 13,90
Schnitzel with mushrooms

Gefülltes Schweineschnitzel „Cordon Bleu“        € 15,50
mit hausgemachten Kroketten und gemischtem Salat
Cordon Bleu with croquettes and salad/
Cordon Bleu met kroketten en salade

Schweinemedaillons mit würziger Pfeffersauce,                   € 15,50
Pommes frites und gemischtem Salat
Pork medallions with peppersauce, french fries and salad
Varkensmedaillons met peppersaus, pommes frites en salade

                      Mühlenteller
          Schweinemedaillons mit Rahmchampignons
         und Käse überbacken, Kartoffelrösti und Salat
                           € 15,90
Pork medallions with mushrooms and melted cheese, hash browns and salad
 Varkensmedaillons met champignons en kaas overbakken, Rösti en salade

                       Die Fleischgarantie
                   Rinder- und Schweineeisch
                   beziehen wir aus der Region
              vom Eifelmetzger Zerfaß in Deudesfeld
               und der Eifelmetzgerei Hünten in Löf

Essen ist mehr als nur
 Nahrungsaufnahme,
  es prägt soziale und
   kulturelle Identität

                                  Allergeninformation

 Liebe Gäste,

 auch für unsere Gäste, die von Allergien oder Unverträglichkeiten betroffen sind, möchten wir
 jederzeit gute Gastgeber sein. Daher erhalten Sie gerne sämtliche Informationen zu den in
 unseren Speisen enthaltenen Allergenen.
 Wir halten hierzu eine spezielle Karte bereit, die wir Ihnen auf Anfrage gerne aushändigen.
 Vorab weisen wir unsere von Allergenen und Unverträglichkeiten betroffenen Gäste darauf
 hin, dass wir alle Suppen und Saucen selbst auf Basis von Gemüse- und Rinderbrühen
 zubereiten und diese somit alle Sellerie enthalten können.
 Die Kuchen und Torten aus der eigenen Konditorei können alle Spuren von Nüssen enthalten.
 Bei den Getränken weisen wir darauf hin, dass alle Biere Malz und somit glutenhaltiges
 Getreide enthalten. Alle Weine können Schwefeldioxid und Sulphite enthalten.
 Die Inhaltstoffe der weiteren Getränke entnehmen Sie bitte dem Flaschenetikett.

Die Hitliste für Kinder…
1 Bockwurst mit Pommes frites                      € 4,50
Sausage (Wiener) with french fries
1 bockworst met pommes frites                              .

Kleines Schweineschnitzel
mit Erbsen, Möhren & Pommes frites                 € 6,50
Schnitzel with peas, carrots and fries
Varkensschnitzel met erwten en pommes frites           .

Nudeln mit Tomatensauce                            € 4,90
Pasta with tomato sauce / pasta met tomatesaus
.
Chicken Nuggets
                                                                       In unserem Betrieb werden die
mit pommes frites & Apfelmus                       € 5,50            Europa-Miniköche Eifel ausgebildet
Chicken Nuggets with fries and apple sauce/                                    Info unter www.minikoeche.eu
Chicken Nuggets met pommes frites
.
Putenschnitzel
mit Pommes frites und Apfelmus                     € 5,90
Turkey Schnitzel with french fries /
Kalkoenschnitzel met pommes frites

                Kleinigkeiten mit traditionellem Charme..
       Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei und Kartoffelsalat                                         € 9,50
       German Fleischkäse with fried egg and potatoe-salad

       2   Bockwürstchen mit Kartoffelsalat oder Pommes frites                                         € 8,50
       2 Sausages (similar to Frankfurter of Wiener) with potato salad or french fries
       2 bockworsten met aardappelsalade of pommes frites

       Schinkenomelette mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat                                        € 8,90
       Ham omelet with salt potatoes and mixed salad
       Omelet met ham, aardappelen en een gemengde salade

       Hausgemachte Eisbeinsülze mit Remouladensauce,
       Bratkartoffeln und gemischtem Salat                                                             € 9,90
       Homemade pork knuckle (in jelly) with remouladen sauce and roasted potatoes
       Huisgemaakte ijsbeen-zult met remouladensaus, gebakken aardappelen en salade

       Toast „Hawaii“ – Der Klassiker                                                                  € 7,90
       Toast topped with ham, pineapples and melted cheese / Tosti met Ham, Ananas en kaas

       Heringslet nach Hausfrauenart mit Salzkartoffeln                                               € 9,80
       Herring let with salt potatoes / Haringlet met aardappelen

Unsere Gästelieblinge…
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und gemischtem Salat                                        € 17,50
Vienna schnitzel (veal), french fries, salad / Wiener schnitzel van het kalf, pommes frites en salade

Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes frites & buntem Salat                                 € 20,90
Rumpsteak with herbsbutter ore horseradish french fries and mixed salad
Biefstuk met kruidenboter of mierikswortel, pommes frites en salade

Pfefferrumpsteak mit Speckbohnen, Pommes frites und Salat                                               € 22,90
Pepper-Rumpsteak with green beans, french fries and mixed salad
Peperbiefstuk met spekboontjes, pommes frites en een gemengde salade

Hirschgulasch nach Försterin Art mit hausgemachten Kroketten und Apfelmus                               € 15,80
Venisongoulash with croquettes and applesauce / Hertengulasch met bosbessenkompot en kroketten

Hirschsteak mit warmer Birne, hausgemachten Kroketten und Apfelmus                                      € 18,80
Venison Steak with cream sauce, warm pear and croquettes
Hertenbiefstuk met roomsaus, een warme peer met bosbessenkompot, kroketten

Zanderlet auf Lauchgemüse mit Salzkartoffeln und Salat                                                 € 17,90
Grilled pike-perch with leeks, Salt Potatoes & salad / Zanderlet met prei, aardappelen en salade

Frischer Spargel à la carte
                            Mitte April bis Ende Juni
Spargelcrèmesuppe mit Bärlauchcroutons Asparagussoep/Aspergezoep                              € 4,50

Portion frischer Stangenspargel (Rohgewicht ca. 500gr) mit                                    € 16,50
Sauce hollandaise oder zerlassener Butter und Salzkartoffeln
Asparagus with potatoes and sauce hollandaise / Asperge met aardappeln en sauce hollandaise

Als Ergänzung zu frischen Stangenspargel empfehlen wir:
Additional / bijkomend
       * Schinkenplatte mit gekochtem & geräuchertem EIFEL-Schinken                           € 6,90
       Ham
       * Schweineschnitzel                                                                    € 6,90
       Schnitzel
       * 2 Medaillons vom Eifelschwein                                                        € 8,90
       Porkmedaillons / Varkensmedaillons
       * gebeizter Lachs                                                                      € 6,90
       graved Salmon / graved Zalm
       * Rumpsteak mit Kräuterbutter                                                          € 11,90
       Rumpsteak with herbs butter / Biefstuk met kruidenboter

Frischer Stangenspargel in einem Mantel aus Kräuterpfannkuchen                                € 14,50
Asparagus in pancake with herbs / Asperge met kruiderpannekoeken

                           „Wenn Du Kartoffeln oder Spargel isst,
                   schmeckst Du den Sand der Felder und den Wurzelsegen,
                           des Himmels Hitze und den kühlen Regen,
                             kühles Wasser und den warmen Mist“

Süße Naschereien...
Coupe Danmark                                          € 5,50        Die besondere Empfehlung
Cremiges Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne
                                                                         Lauwarmer Apfelkuchen
Eierlikörbecher                                        € 6,00
                                                                         mit Vanilleeis und Sahne
Schokoladen- und Nusseis mit Eierlikör und Sahne
                                                                        Warm applecake with icecream/
Nuss-Genuss                                            € 6,00           Warme appeltaart met vanilleijs
Gemahlene Haselnüsse mit Nusseis, Schokosauce und Sahne
                                                                                     € 4,50
Eiskaffee / Eisschokolade                              € 4,00    Eierpfannkuchen mit Waldfruchtfüllung,
Schokoladen- oder Kaffeegenuß mit Vanilleeis und Sahne
                                                                          Vanilleeis und Sahne
Eis und Heiß                                           € 5,50          Pancake with fruits and icecream/
Cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne                    Pannekoeke met fruchten en vanilleijs
                                                                                     € 5,40
Erdbeerbecher (saisonal)                               € 6,00
Cremiges Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne            Schokoladenküchlein mit zartschmelzender
                                                                   Bitterschokoladenfüllung und Sahne
Sanfter Engel                                          € 6,00      Chocolate cake with warm lling and cream/
Erfrischendes Getränk aus Orangensaft und Vanilleeis                Chocoladecake met warme vulling en room
Sorbecco                                               € 4,50                        € 5,40
Zitronensorbet mit Prosecco

Gemischtes Eis                                         € 4,00
3 Kugeln Eis nach Wahl mit Sahne
                                                                    Unsere hauseigene Konditorei ist weit
Smarties-Becher                                        € 3,00
Vanille- und Erdbeereis mit Smarties und Sahne
                                                                 über die Grenzen der Vulkaneifel bekannt.
                                                                   Wir freuen uns, Sie mit unseren täglich
Eiszwerg                                               € 3,00   frisch zubereiteten Kuchen und Sahnetorten
Leckeres Vanille- und Schokoladeneis                                            zu begeistern.
mit Schokosauce und Sahne

Veranstaltungstipps
Krimidinner mit „Speluden“
15.03. / 08.11. / 29.11.20
Wir schreiben das Jahr 1352. Konrad von Manderscheid hat
eine Gruppe fahrender Speluden in die Heidsmühle
eingeladen. Mit Musik und Maskenspiel soll nach der großen
Pest und langen Zeit der Entbehrung endlich wieder
Fröhlichkeit in die Herzen seiner Untertanen einkehren. Doch
das bunte Treiben wird jäh unterbrochen.

Wer wirkte hier im Hintergrund? Einmal mehr ermittelt der
Franziskanerpater Anselmus in einem Fall um Schein und
Sein, um Glauben und Aberglauben.

Neu in der Heidsmühle: Das mittelalterliche Krimi- und
Dinnervergnügen für Gourmets und Liebhaber des
kultivierten „Murder & Mystery“! Seien Sie zu Gast in
lebendiger Geschichte und erleben Sie einen Hauch von
düsterem Mittelalter, genießen Sie neben Witz und Drama
köstliche Speisen und ermitteln Sie im Mordfall mit!

Sichern Sie sich einen Platz bei unserem „mordsmäßigen“
Abendgelage! Oder buchen Sie unsere Krimi-Komödie
exklusiv für Ihre Firmenfeier für bis zu 80 Personen.

€ 59,00 pro Person
incl. Aperitif und 3-Gang-Menü

Grillabend mit „Freaky Voices“
19.03. / 14.05. / 09.07. / 10.09. / 29.10. / 19.11.
                        Feiner Genuß für Gaumen und Ohren
                        Genießen Sie ausgewählte Vorspeisen
                        und würzige Grillspezialitäten so viel
                                   Sie möchten, begleitet von
                                  musikalischen Leckerbissen.
                            Frank Rohles und Marco Lehnertz
                             präsentieren die größten Hits aus
                         Rock und Pop in einer Live-Qualität,
                                 wie man sie nur selten erlebt.
                                  Virtuose Instrumentalarbeit
                                       an Gitarre und Klavier,
                        gepaart mit mehrstimmigem Gesang.

                                            € 25,00 pro Person
                                              incl. Grillbuffet

Spare-Ribs „Satt“
   Jetzt jeden Dienstag
   von 17.00 - 20.00 Uhr
Spare Ribs Essen soviel Sie möchten
      mit leckerer BBQ-Sauce,
      Pommes frites und Salat

            € 15,50 pro Person

                  GASTGEBER

    Live-Musik
   am Donnerstag
  von April bis Oktober
         Egal ob Jazz-Duo,
Rock´n´Roll-BAND oder Irish Folk –
  von April bis Oktober werden sie
in der Heidsmühle donnerstags von
   wechselnden Künstlern perfekt
            unterhalten.

19.00 – 22.00 Uhr, der Eintritt ist frei
       (Sonderveranstaltungen ausgenommen)

Reservieren Sie jetzt Ihren Lieblingstisch unter

              06572-747

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Ihre

Familienfeier
        in der Heidsmühe

Ein Highlight
                        für Sie & Ihre Gäste
                    Planen Sie mit uns Ihre Familienfeier
                           nach Ihren Wünschen
                          Gerne übernehmen wir die komplette
         Planung und Durchführung Ihrer individuellen Familienfeier.

  Unsere exiblen
               Räumlichkeiten bieten Platz für 2 bis 200 Personen, in denen
gemütliche Abendessen mit feinen Eifeler Köstlichkeiten ebenso möglich sind wie
           ausgelassene Feiern mit Live-Musik und Fingerfood.
 Ein stilvoll serviertes Menü, Plattenservice am Tisch oder ein vielfältiges Buffet - unser
    Küchen- und Serviceteam geht gerne auf Ihre individuellen         Wünsche ein.
Mit unserer langjährigen Erfahrung in der Ausrichtung von Familienfeiern können wir Sie
bei der Auswahl von Musikern und Rahmenprogramm sowie Dekoration
         ausgiebig beraten und die für Sie perfekte Mischung zusammenstellen.

 Für Ihre Feierzu Hause oder in einer außergewöhnlichen Location bieten wir mit
       unserem Cateringservice vielfältige Speisen auch im Lieferservice an.

                                  Menüvorschlag
                       Dreierlei von der Eifeler Räucherforelle
                                          ***
        Medaillons vom Eifelschwein im Salbei-Schinkenmantel mit Thymianjus,
                hausgemachten Kroketten und buntem Pfannengemüse
                                          ***
                Minipfannkuchen mit Orangensauce und Bauernhofeis
                                    € 29,50 pro Person

                         „Unsere Leidenschaft
                     für Ihren perfekten Moment“
              Unsere Bankettmappe mit den wichtigsten Informationen
         und Menü- sowie Buffetvorschlägen erhalten Sie gerne im Restaurant.

Unsere regionalen
      Lieferanten
Kartoffeln
Kapellenhof, Manderscheid
Rind- und Schweineeisch
 Eifelmetzger Zerfaß, Deudesfeld
 Hünten Fleischwaren, Löf
Ziegenkäse
 Vulkanhof, Gillenfeld
 Hof Steinrausch, Wascheid
Forellen
eigene Aufzucht, Setzlinge von der
  Forellenzucht Kauth, Schönecken
Brot
Eifel-Bäckerei Leonhard, Großlittgen
Speiseeis
Vulkaneifelhof, Manderscheid
Honig
 Imker Günter Weins, Oberöfingen
Imker Michael Moll, Manderscheid
Eier
 Geügelhof Lehnertz, Habscheid
Mineralwasser / Apfelschorle
 Rhodius Mineralquellen, Brohltal
Apfelsaft
 Kelterei Conrad, Welchbillig
Spirituosen
Manufaktur Peter Jobelius, Valvig
Bier
Bitburger Brauerei, Bitburg
 Vulkan Brauerei, Mendig
 Gemünder Brauerei, Schleiden
Milchprodukte
Arla, Pronsfeld
Weine
Weingut Jörg Thanisch, Lieser
Weingut Lütticken, Wittlich
Peter Terges, Trier
 Dagernova, Ahrweiler

 Saisonale Produkte wie Spargel, Lamm,
Pfferlinge, Steinpilze und Wild beziehen
wir grundsätzlich nach Verfügbarkeit von
          heimischen Anbietern

Tradition
                                                seit 1840

               rken
          rm e
       v o
Bitt e                       180 Jahre

              Unser Jubiläumsfest
                            12. Juli 2020
        Feiern Sie mit uns die 180-Jährige Geschichte der Heidsmühle!

                         Eifeler Leckereien vom Grill
                      Probierstände unserer Produzenten
             ganztägiges Unterhaltungsprogramm mit Live-Musik
                       geführte Erlebniswanderungen
                              Kinderanimation

Mit anderen Menschen
Essen gehen ist Freude
     am Zusammensein