MENÜ - IDEEN FÜR IHREN ANLASS IM DES ALPES - Hotel des Alpes Luzern
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MENÜ – IDEEN FÜR IHREN ANLASS IM DES ALPES
Winter/Frühling 2020
Willkommen im Herzen der Luzerner Altstadt! Das Des Alpes ist eines der ältesten Häuser am Rathausquai, dessen Geschichte bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht. Die einmalige Lage direkt an der Kapellbrücke, mit Blick auf den Pilatus und die Jesuitenkirche macht unser Haus auf jeden Fall einen Besuch wert. Sei es auf unserer Quaiterrasse, dem frisch renovierten Restaurant mit zeitlos schöner Bar in historischer Umgebung, dem einmalig schönen Balkon im ersten Stock oder die schönen Jugendstilsäle: Wir sind Luzerns Treffpunkt für Geniesser – einfach gut! STADTSCHREIBERSTUBE …oder auch der grosse Saal genannt. Das Des Alpes beherbergte von 1706 bis 1798 den Amtsitz des Luzerner Stadtschreibers. 1907 erwarb Caspar Troxler das Hotel Des Alpes und richtete diesen Saal im Jugendstil her. Der einmalige Blick auf die Kapellbrücke, den Pilatus und die Jesuitenkirche macht Ihren Anlass zum vollen Erfolg! KAPAZITÄTEN: bis 40 Personen Der Mindestumsatz bei einer exklusiven Vermietung beträgt CHF 950.-. Einheitliches Menü für alle Gäste (Ausnahme spezielle Kostformen) Winter/Frühling 2020
WERNER DURRER - STUBE Werner Durrer, benannt nach dem Besitzer der Jahre 1950 bis 1958. Der „kleine“ Saal mit der grossen Aussicht auf die Wahrzeichen von Luzern. KAPAZITÄTEN: bis 15 Personen Der Mindestumsatz bei einer exklusiven Vermietung beträgt CHF 700.-. Einheitliches Menü für alle Gäste (Ausnahme spezielle Kostformen) RESTAURANT DES ALPES Bei der Renovation im Frühjahr 2016 wurden die alten Elemente des Raumes wieder sichtbar gemacht. In der Kombination mit viel Nussbaum, Stein und zeitlosem Design, strahlt das Restaurant eine gemütliche Atmosphäre aus. Bei einer exklusiven Vemietung des Wystüblis beträgt der Mindestumsatz CHF 2‘500.- DACHTERRASSE Geniessen Sie die spektakuläre Aussicht über die ganze Stadt! Gerne servieren wir Ihren Gästen den Aperitiv auf unserer einmaligen Dachterrasse. IHRE ANSPRECHPARTNER Pascal und Sandra Merkli, Direktion Rosanna Würthner, Chef de Service Noelle Möhl & Simon Schupfer, Chef de Réception 041 417 20 60 / info@desalpes-luzern.ch Winter/Frühling 2020
ZU DEN MENÜVORSCHLÄGEN Die folgenden Menus und Speisen dienen zur Anregung und können einheitlich ab 10 Personen bestellt werden. Um die Qualität jederzeit gewährleisten zu können, bieten wir keine Auswahlmenüs an. Die betrifft natürlich nicht allfällige Spezialwünsche wie eine vegetarische Version des Menüs, Spezialmenüs für Allergiker oder Kinderportionen. Diese berücksichtigen wir gerne. Die verbindliche Anzahl Personen geben Sie uns bitte spätestens 24 Stunden vor dem Anlass bekannt. Abweichungen ab 3 Personen werden auch bei Nichterscheinen verrechnet. Die Preise sind in Schweizer Franken, beinhalten den Service und die Mehrwertsteuer. Unser Fleisch ist, wenn nicht anders bezeichnet, aus der Schweiz. Wir achten auf einen möglichst ökologischen Einkauf mit frischen Produkten aus der Region. Winter/Frühling 2020
APERO UND FINGERFOOD Gesalzene Erdnüsse, Curry – Cashewkerne und Salzstangen CHF 6.00 / Pers. Bienvenue - Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Basilikum und Olivenöl - Sbrinzmöckli zum picken - Grillierte Auberginen- und Zucchettiröllchen mit Ziegenfrischkäse - Grissini eingewickelt mit Rohschinken - Marinierte Oliven CHF 14.00 / Pers. Märtplättli Rohwurst, Speck und Käse aus der Region Vierwaldstättersee, dazu marinierte Oliven, Essiggemüse und natürlich Brot CHF 16.00 / Pers. Winter/Frühling 2020
Alpenapero - Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Basilikum und Olivenöl - Innerschweizer Rauchwurst auf hausgemachtem Focaccia - Lachsforellentatar mit Meerrettichschaum im Gourmetlöffel serviert - Rezenter Bergkäse auf Luzerner Brot mit Feigensenf - Grillierte Auberginen- und Zucchettiröllchen mit Ziegenfrischkäse - Grissini mit Rohschinken eingewickelt - Hausgemachtes Griebenschmalz mit Alpenkräutern serviert im Steintöpfli mit knusprigem Brot CHF 29.00 / Pers. Urig, Währschaft u vo de Region - Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettichcrème - Wurst-Käsesalat im Gläschen - Mini Hacktätschli mit Apfelmus am Spiess - Mini Schinkengipfeli - Gefüllte Omeletten mit Ziegenfrischkäse und Kräutern - Hörnlisalat im Gläschen - Älpler Maggronen mit Röstzwiebeln serviert im Gläschen - Mini Chäschüechli - Mini Chügeli Pastetli - Gerstensuppe in der Espressotasse serviert - Mini Rösti im Gourmetlöffel - Gebrannte Creme mit Nidle - Kaiserschmarrn mit Preiselbeerconfit im Gourmetlöffel CHF 44.- / Person Winter/Frühling 2020
Apéro Riche - Antipastiplatte mit marinierten Champignons und Oliven, eingelegtem Schafskäse - Teufelshörnli mit Frischkäse, grillierte Auberginen- und Zucchettiröllchen - Rindstatar im Gourmetlöffel mit Toastbrotcroûtons und knusprigen Röstzwiebeln - Sbrinzmöckli mit Balsamicoglace und Ruchbrotwürfeln - Mini Tartelette mit Gemüsecapponata gefüllt - Geräuchertes Bachsaiblingfilet auf blauem Kartoffelsalat - Brotsalat mit Chämispeck und marinierten Oliven - Mini Ofen Kartoffeln mit Schnittlauch Crème fraîche - Surf’n Turf des Alpes – Bratwurst und Zander auf Sauerkraut mit Senfsauce - Mini Pastetli mit pikanter Kalbfleischfüllung - Älpler Magronen mit Röstwiebeln und Apfelmues im Glas CHF 46.00 / Person Winter/Frühling 2020
Apéro DeLuxe - Tomaten-Mango Bruschetta - Asiatisch marinierter Glasnudelsalat mit grilliertem Pouletfleisch - Pikanter Rindfleischsalat mit Ananas, Peperoni und Frühlingslauch - Marinierte Champignons und Teufelshörnli am Spiess - Tortilla - Wrap mit mariniertem Grillgemüse und Basilikumpesto - Gratiniertes Blätterteigkissen mit Apfel und französischem Ziegenkäse - Black Tiger Crevette knusprig fritiert mit Chili Sauce - Leicht geräucherte Schwarzwurzelsuppe serviert in der Espressotasse - Roastbeefwürfel mit Sauce Béarnaise im Gourmetlöffel - Quiche Lorraine - Getrüffeltes Selleriepüree mit gebackener Ochsenschwanzpraline serviert im Weckgläsli - Kaiserschmarrn mit Preiselbeerconfit im Gourmetlöffel - Schoggi-Chili Crème Brûlé CHF 53.00 / Person Winter/Frühling 2020
UNSERE VORSPEISEN UND SUPPEN Bunter und saisonaler Blattsalat CHF 9.00 mit unserem Hausdressing, gerösteten Kernen und Sprossen Unser Gemischter Salat – frisch vom Markt CHF 11.00 Wechselnd nach Tages- und Marktangebot mit verschiedenen marinierten und bunten Gemüsesalaten Nüsslisalat CHF 13.00 mit in Butter geschwenkten Eierschwämmen, Speck und Eiwürfeli Hausgemachte Terrine CHF 18.00 mit Salatbouquet und würzigem Senf - Zwiebelchutney Mild geräuchtes Forellenfilet CHF 23.00 von Spielhofers Forellenhof in Römerswil mit hausgemachtem Randen - Apfelsalat Oxtail Clair CHF 14.00 Klare Ochsenschwanzsuppe mit Gemüsewürfeli und wenig Sherry Bärlauchsuppe (Frühling) CHF 14.00 mit knusprigem Grissini Gazpacho (Sommer) CHF 14.00 mit Passionsfruchtsorbet Kürbissuppe (Herbst) CHF 14.00 mit gerösteten Kernen und Öl Schwarzwurzelsuppe (Winter) CHF 14.00 leicht geräucht mit Sbrinznocken Winter/Frühling 2020
DIE HAUPTGERICHTE Älpler Magronen CHF 24.00 Magronen und Kartoffeln an Rahmsauce, viel Käse, knusprigen Röstzwiebeln und Apfelmus Ghackets mit Hörnli CHF 24.00 Rindshackfleisch an kräftiger Sauce mit Hörnchennudeln und hausgemachtem Apfelmus Gebratener Pouletschenkel CHF 25.00 mit Paprikasauce, Nudeln und Gemüse Luzerner Kalbsbratwurst CHF 28.00 mit Zwiebelsauce und Rösti Gebratene Lachswürfel CHF 29.00 auf feinen Nudeln an würzigem Kräuter- Gemüseragout und leichter Currysauce Zürcher Schweins- oder Pouletgeschnetzeltes CHF 31.00 an feiner Champignonrahmsauce und Rösti Grossmutters Hackbraten CHF 31.00 mit frischem Kartoffelstock und Gemüsen der Saison Winter/Frühling 2020
Eglichnusperli CHF 32.00 Fish and Chips nach Luzerner Art mit Pommes Frites und hausgemachtem Kräuterdip Felchenfilets in Mandelbutter gebraten CHF 33.00 serviert mit in Kräuter geschwenkten Kartoffeln Pochierte Eglifilets nach Zuger Art CHF 35.00 an fein duftender Kräuterrahmsauce, serviert mit Butterreis Kalbshaxe Cremolata CHF 36.00 Zart geschmorte Kalbshaxe an kräftiger Sauce mit Kartoffelstock und saisonalem Mischgemüse Kräftiger Schmorbraten CHF 36.00 mit Tessiner Bramato-Polenta Echte Luzerner Fritschipastete CHF 39.00 mit einer Füllung aus Kalbfleisch, Brätkügeli, Champignons und Träschrosinen Fondue Chinoise CHF 48.00 150g Poulet, Kalb- und Rindfleisch zum garen in der leichten Bouillon. Serviert mit 4 hausgemachten Saucen, Essiggemüse, Reis und Pommes Frites. Entrecôte „Tagliata“ CHF 54.00 Rindsnierstück in dünnen Scheiben auf einem Ruccola-Tomatenbeet. Dazu servieren wir mit Trüffelöl aromatisierte Pommes Frites. Winter/Frühling 2020
VEGETARISCHE GERICHTE Gemüselasagne Spinatlasagne mit Pilzen oder mit Gartengemüse mit Erbsen, Karotten, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Kohlrabi oder mit Spargel mit Bärlauch als Vorspeise CHF 19.00 / als Hauptgericht CHF 27.00 Haugemachte Ravioli mit Ricotta – Spinatfüllung mit geschäumter Butter, Salbei und wenig Knoblauch abgeschmelzt oder mit Ricotta und Pilzen auf einem sämigen Basilikum – Rahmsösschen als Vorspeise CHF 22.00 / als Hauptgericht CHF 31.00 Kartoffeltätschli mit feinen Gemüsewürfeli und frischen Kräutern, serviert auf einer kräftigen (fleischlosen!) braunen Sauce mit Saisongemüse aus dem Ofen (Karotten, Sellerie, Lauch, Topinambur, Tomaten, Spitzkohl etc.) als Hauptgericht CHF 27.00 Fritschi als Vegetarier Feines Brioche – Blätterteigpastetli mit einer feinen Füllung aus Tofu, Champignons, Seitan, Rosinen und frischen Kräutern an einer sämigen Rahmsauce. Serviert mit einem saisonalen Bouquet von Gemüsen und Butterreis. als Hauptgericht CHF 31.00 Im Ofen geschmorte Peperoni, Zucchetti und Aubergine mit einem orientalisch abgeschmeckten Pilawreis mit Pinien, Spinat und Sultaninen , dazu eine erfrischende Joghurtsauce mit Minze und Zitrone. als Hauptgericht CHF 27.00 Auberginen Parmiggiano Mit Tomaten und Mozzarella geschichtete Auberginenscheiben im Ofen gebacken als Hauptgericht CHF 27.00 Indisches Blumenkohl – Kichererbsen Curry serviert mit duftendem Basmatireis als Hauptgericht CHF 27.00 Spiesse mit allerlei Gemüsen mariniert in Kurkuma und über dem Grill gebraten. Serviert mit einem köstlichen Kräuterrisotto oder im Frühling gerne auch mit Bärlauch als Hauptgericht CHF 27.00 Winter/Frühling 2020
Halloumi Burger Griechischer Bratkäse mit Gurken und Tomaten, würziger BBQ-Sauce und einem Dinkel – Sesambun von der Bäckerei Merz. Dazu servieren wir dicke Pommes und Cole slaw - Salat als Hauptgericht CHF 31.00 Knusprige Rösti Mit Spinat, Spiegelei und viel Röstzwiebeln als Hauptgericht CHF 27.00 Raclette + Würziger Raclettekäse über frischem Saisongemüse und Kartoffeln aus dem Ofen (Karotten, Sellerie, Lauch, Topinambur, Tomaten, Spitzkohl etc.) als Hauptgericht CHF 27.00 Falafel gebackene Kugeln aus Kichererbsen und Saubohnen, serviert mit einem frischen Joghurt – Dip mit Minze und Gurken als Hauptgericht CHF 27.00 Feine Gemüse- oder Käsequiche mit buntem Salat der Saison mit: Zucchetti, Karotten, Spargel, Pilzen, Zwiebeln, Lauch etc. als Hauptgericht CHF 22.00 Geschmorter Endivie mit etwas Parmesan und gebräunter Butter, dazu ein Salatbouquet nach Saison als Vorspeise CHF 19.00 / als Hauptgericht CHF 27.00 Sellerieschnitzel Wiener Art mit Preiselbeeren und einem raffinierten Kartoffelsalat als Hauptgericht CHF 31.00 Käsespätzli Hausgemachte Spätzli mit Butter und Bergkäse geschmälzt, dazu Röstzwiebeln und Apfelkompott als Vorspeise CHF 19.00 / als Hauptgericht CHF 27.00 Spinatstrudel Spinat, Feta und etwas Chili eingerollt und gebacken in feinblättrigem Filouteig. Serviert mit einer erfrischenden Joghurtsauce mit Gurken und Minze als Vorspeise CHF 19.00 / als Hauptgericht CHF 27.00 im Frühling: eine Portion Spargel mit Kartoffel und Hollandaise – Sauce Preis nach Marktverhältnissen im Spätsommer: Sautierte Steinpilze Trifolati mit einem Hauch Knoblauch und etwas Petersilie Preis nach Marktverhältnissen Winter/Frühling 2020
UNSERE DESSERTVORSCHLÄGE Dessertvariation CHF 17.00 mit drei verschiedenen Köstlichkeiten auf einem Teller Tiramisu CHF 14.00 Meringue Glacé CHF 14.00 1 Kugel Vanille- und 1 Kugel Erdbeerglacé mit Meringueschalen und Rahm Saftiger Schokoladenkuchen CHF 14.00 mit Vanilleglace Caramelköpfli mit Rahm CHF 9.00 Sorbetvariation CHF 14.00 auf marinierten Früchten mit Minze Frischer Fruchtsalat CHF 12.00 mit Himbeersorbetund gerösteten Mandeln Gebrannte Creme mit Willisauer Ringli CHF 9.00 Crumble CHF 14.00 frisch aus dem Ofen - mit Früchten je nach Marktangebot Früchtewähe – Saisonal wechselnd CHF 14.00 mit Schlagrahm Käse CHF 16.00 verschiedene Hart- und Weichkäse aus der Region serviert mit Nüssen, Feigensenf und Früchtebrot Winter/Frühling 2020
KOMPLETTE MENÜS Menü Wasserturm Felchenfilets mit Mandelbutter serviert mit in Kräuter geschwenkten Kartoffeln *** Echte Luzerner Fritschipastete mit einer Füllung aus Kalbfleisch, Brätkügeli, Champignons und Träschrosinen, serviert mit saisonalem Gemüse *** Luzerner Eiskaffe gerührt, mit Kirsch vom Amstutz und Rahm CHF 66.00 Menü Männliturm Tomaten- Gurkensalat CHF 9.00 mit würziger Kräutervinaigrette und Zwiebeln *** Luzerner Bouillabaisse CHF 12.00 Klare Fischsuppe mit Filets von Süsswasserfischen, Röstbrot und Rouille – Sauce *** Rindschmorbraten CHF 26.00 24h geschmort – in Rotweinsauce mit Tessiner Bramata Polenta und Marktgemüse *** Meringue Glacé CHF 10.00 CHF 82.00 Winter/Frühling 2020
Menü Luegisland Bunter und saisonaler Blattsalat Mit unserem Hausdressing, gerösteten Kernen und Sprossen *** Hausgemachter Hackbraten mit Kartoffelstock und Gemüsen der Saison *** Gebrannte Crème mit Willisauer Ringli und Schlagrahm CHF 42.00 Menü Heuturm Lattichsalat mit Parmesandressing, gerösteten Brotwürfeln, und knusprig geröstetem Speck *** Saisonale Crèmesuppe ..wie Bärlauch, Tomate, Kürbis oder Schwarzwurzel **** Glasierter Kalbsschulterbraten mit Rosmarinjus, Kartoffelgratin und Gemüsen vom Markt *** Dessertvariation mit Luzerner Eiskaffee, hausgemachtem Tirami su und saisonalem Fruchtcrumble CHF 75.00 Winter/Frühling 2020
Menü Zytturm Hausgebeiztes Forellenfilet an kleinem Salatbouquet mit frischem Meerrettich *** Geflügelbouillon mit Flädli und Gemüsestreifen *** Trois Filets 1. Service: Rindsfiletmedaillon mit Béarnaise Sauce Kalbsfiletmedaillon mit hausgemachter Kräuterbutter Kartoffelplätzchen und Gemüsegarnitur 2. Service: Schweinsfiletmedaillon mit Pilzrahmsauce, feinen Nudeln und Gemüse *** Dessert- und Käsebuffet: Tobleronemousse, Parfait Glacé Grand Marnier, saftiger Schokoladenkuchen, Tiramisu, Pistazien – Crème Brûlée Käsebrett mit hausgemachtem Feigensenf und Birnenbrot CHF 123.00 Winter/Frühling 2020
BESTUHLUNGSVARIANTE RUNDE TISCHE
BALKON STADTSCHREIBERSTUBE
200 cm 500 cm
900 cm Eingang
380 cm Eingang
Winter/Frühling 2020
WERNER DURRER - STÜBLIU - FORM
BALKON STADTSCHREIBERSTUBE
200 cm 500 cm
900 cm Eingang
380 cm Eingang
Winter/Frühling 2020
WERNER DURRER - STÜBLIBLOCKTISCH
BALKON STADTSCHREIBERSTUBE
200 cm 500 cm
900 cm Eingang
380 cm Eingang
Winter/Frühling 2020 WERNER DURRER - STÜBLIDie neun Museggtürme Die Grossstadt, wie die Luzerner die auf der rechten Reussseite gelegene Altstadt bezeichnen, stockt auf einer aufsteigenden Sandsteinrippe. Zuoberst verläuft ein Grat in Richtung Westost. Auf dieser aussichtsreichen Höhe standen bereits vor dem 14. Jh. einzelne Wachttürme. Sie gaben den Blick hinunter zur Stadt und weit hinaus ins Luzernerland frei. Als die 1178 gegründete Stadt sich immer weiter ausdehnte und die enge Stadtbefestigung sprengte, wurde die Museggmauer mit weiteren Türmen gebaut. Neun steinerne Gestalten, jede eine absolute Individualität, stehen heute auf der Musegg und werden zur Nachtzeit beleuchtet. Von Westen nach Osten betrachtet sind es: Der Nölliturm Das ist eine runde Steinbosse am Reussufer. Er trägt das Baudatum 1513. Vor ihm stand bereits ein Torturm an dieser Stelle. Der heutige Strassendurchbruch wurde 1901 geschaffen. Der Nölliturm ist die Heimstätte der Safranzunft, in ihm befinden sich die Zunftstube und das Archiv. Der etwas massige Turm hat immerhin eine Höhe von 28 m. Früher wurde der Nölliturm Roter Turm genannt. Der Männliturm Das „eiserne Männli“, eine lustige Figur mit Standarte, erkennt man weit draussen auf dem Land. Es ist der zweite Turm im aufsteigenden Felsgrat und öffentlich zugänglich. Vom Boden bis zur Zinne gemessen beträgt seine Höhe 33 m. Der Luegisland Der Turm trägt einen alten volkstümlichen Namen. Sein hohes spitzes Dach zeigt einen Winddrall von links nach rechts. Der Turm ist mit seiner Höhe von 52,6 m der Höchste unter den neun Brüdern. Er stand schon vor dem Bau der verbindenden Museggmauer an dieser Stelle. Man nimmt an, dass hier eine Hochwacht war, also ein Beobachtungsturm im Dienste der Stadt. Der Turm wurde 1370 gebaut. Früher wurde der Luegislandturm Alter Wachturm genannt. Der Heuturm oder Wachtturm Er hat seinen Namen vom Heu, das hier einmal eingebracht worden ist. Zu dieser Zeit versorgte man hinter seinen dicken Mauern auch Schiesspulver. Ein Blitzschlag hat 1701 350 Zentner Pulver zur Explosion gebracht und den Turm in die Luft gejagt. Die über die Stadt fliegenden Steinbrocken richteten grossen Schaden an. Sogar Menschen kamen bei der Explosion ums Leben. Der wiederaufgebaute Turm ist 44 m hoch. Der heutige Wachtturm wurde früher Heuturm oder auch alter Pulverturm genannt. Der Zytturm Der Name besagt es, dieser Turm ist mit einer Uhr ausgestattet und wurde 1442 erbaut. Diese Uhr wurde bereits im Jahre 1535 installiert, welches schon das zweite Uhrwerk war. Das erste Uhrwerk stammte aus dem Jahre 1385. Das Zifferblatt mit den Zahlen ist so gross, dass die Zeit auch von den Fischern auf dem See abgelesen werden konnte. Die zur Uhr gehörende Glocke, namens Leodegarsglocke, die 1380 gegossen wurde und zuerst in der St. Peterskapelle hing, gibt eine Minute vor der Rathausuhr die Zeit an. Die Luzerner Maler Schobinger und Schmidiger haben zu Anfang dieses Jahrhunderts die am Turm befindlichen Fresken erneuert, welche 1596 von Joseph Moser erstellt wurden. Die Höhe des Zytturms, der öffentlich zugänglich ist, beträgt 31 m. Winter/Frühling 2020
Der Schirmerturm Am Schirmerturm führt das gleichnamige Tor von der Stadt hinaus ins Land. Städte waren innerhalb ihrer Mauern einst eine geschlossene Einheit. Das galt auch für Luzern. Wer durch das Schirmertor trat, befand sich auf dem Land. Ausser den recht weit verstreuten Bauernhäusern war kein Bauwerk mehr zu sehen. Der vor die Museggmauer gestellte Schirmerturm ist ein verputzter Bruchsteinbau mit bossierten Eckquadern. Wie bei anderen Türmen zeigt er oben ein Rundbogenfries mit vorragenden Konsolen. Auf den Zinnen liegt ein niederes Pyramidendach. Der Turm ist öffentlich zugänglich. Seine Höhe beträgt 27,5 m. Der Pulverturm Der Stadtstaat Luzern hatte das Schiesspulver vorsorglich in zwei Türmen eingelagert. Wenn, wie 1701 beim Heuturm, ein Unglück passierte, blieb die Hälfte des Pulvers im andern Turm gesichert. Der Pulverturm gehört zu den ältesten Bauten auf der Musegg. Er ist aus einem „Steinernen Haus“ aufgemauert worden. Auch er misst 27,5 m in der Höhe. Die Weyzunft hat den Pulverturm in Fronarbeit innen in Stand gesetzt und braucht ihn als Zunftlokal. Der Pulverturm wurde früher auch als erster Holdermeyerturm bezeichnet. Der Allenwindenturm Der Allenwinden- und der untere Dächliturm sind heute im Häusergewirr der Musegg nicht mehr überragend. Man nennt den Turm nach einem früheren Säckelmeister auch den zweiten Holdermeyerturm. Er ist 1,8 m dick und gehört zu den einstigen Schalentürmen. Der Tambourenverein Luzern und der Verein Luzerner Maskenfreunde haben ihren Sitz im Allenwindenturm. Der Dächliturm Den letzten der neun Türme, den Dächliturm, kennt man auch unter dem Namen Chutzenturm oder dritter Holdermeyerturm. Er ist der kleinste an der ganzen Musegglinie. Markant ist sein Pyramidendach, das älter sein dürfte, als die meisten Dächer der anderen Türme. Seit 1936 hat der Schweizerische Schreinermeisterverband seine Zunftstube im Turm. Bis Ende des 19. Jh. waren mehrere Museggtürme sogenannte „Schalentürme“, das heisst, sie waren auf der Stadtseite offen, wie man das bei Türmen in Murten noch sieht. Türme und Mauern auf der Musegg sind heute teilweise begehbar. Man hat hier einen guten Überblick über die Stadt, die Seebucht und über den Lauf der Reuss. Der Wasserturm Eine kräftige Bosse, in der Form jedoch hübsch ausgeglichen, ist der Luzerner Wasserturm. Sein Merkmal ist nicht nur das alte, seit hundert Jahren nicht mehr besetzte Storchennest auf der Turmspitze, sondern auch die Bauform. Der Turm ist als Achteck aufgebaut, eine Form, die besonders Kaiser Friedrich II. liebte, und der die schönsten seiner Bauten im Oktogon erstellte. Der Wasserturm misst vom Grund bis zum Dach 34,5 m. Er ist sogar etwas dicker als hoch; denn ob man es glauben will oder nicht: Der Umfang beträgt 39 m. Der Turm ist vermutlich in der ersten Hälfte des 14. Jh. auf trockenem Boden fundamentiert worden. In seiner langen Geschichte diente das massive Bauwerk verschiedenen Zwecken. Er war zuerst ein Wehr- und Wachtturm, später benützte man ihn als Archiv, Schatz- und Rüstkammer. Der unterste Raum mit seinen viereinhalb Meter dicken Mauern wurde als Verliess verwendet. In seinem Innern war es vollkommen dunkel. Die armen Sünder, die da hineinkamen, mussten, auf einem Knebel sitzend, durch ein Loch hinuntergelassen werden. Wie in zahlreichen anderen Türmen, fehlte auch die Folterkammer nicht. Heute befindet sich im mittleren Stock die Stube des Artillerievereins Luzern. Im Dachraum nistet seit vielen Jahrzehnten eine Alpenseglerkolonie. Die Vögel sind, wenn sie im April aus den Winterquartieren in Aequatorialafrika zurückkehren, Luzerns Frühlingsboten. Winter/Frühling 2020
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