MENÜVORSCHLÄGE FÜR GRUPPEN - HOTEL-RESTAURANT RÖSSLI Kontakt - Rössli Beckenried
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
HOTEL-RESTAURANT
RÖSSLI
MENÜVORSCHLÄGE FÜR GRUPPEN
Kontakt Lussi Tavola AG
Hotel-Restaurant Rössli
Josef und Christine Lussi-Waser
Dorfplatz 1
6375 Beckenried
Telefon 041 624 45 11
E-Mail hotel@roessli-beckenried.ch
Website www.roessli-beckenried.ch
Für ein besonderes und unvergesslich schönes Erlebnis...
Menüvorschläge
für Anlässe ab 10 Personen
Liebe Gäste
Sie haben die Möglichkeit, sich für ein Menü aus unseren Menüvorschlägen zu entscheiden.
Oder Sie können sich Ihr Menü selbst zusammenstellen. Wir würden uns freuen, Sie persönlich bei
uns zu beraten. Bitte melden Sie sich bei uns, um einen Termin zu vereinbaren.
Unsere Räumlichkeiten:
Dorfbeiz
gemütlicher Treffpunkt für Jung und Alt
Seestube (30 Sitzplätze)
im rustikalen Fischerambiente
grosse Tische möglich bis 12 Personen
Rösslistube (40 Sitzplätze)
im heimeligen, rustikalen Ambiente
grosse Tische möglich bis 24 Personen
Panoramasaal (60 Sitzplätze)
mit wunderschönem Panoramablick auf den Vierwaldstättersee, geeignet für alle Festlichkeiten
– Block bis 32 Personen
– U-Form bis 52 Personen
– mit 8er oder 10er Tischen bis 56-58 Personen
– mit 4er und 8er Tischen bis 60 Personen
Seeterrasse (120 Sitzplätze)
im Sommer verwöhnen wir Sie auf der grossen Seeterrasse,
Reservationen möglich für kleinere Anlässe (wetterbedingt)
grosse Tische möglich bis 20 Personen unter den Bäumen, direkt am See bis 12 Personen nur
einzelne Tische (Sonnenschirme sind fix montiert und können nicht verschoben werden)
Unser Haus verfügt über einzelne eigene Parkplätze, genügend weitere finden Sie im Dorf oder
unterhalb und bei der Talstation der Luftseilbahn Beckenried-Klewenalp. Vergessen Sie nicht Ihre
Parkscheibe zu stellen.
Anreise: Autobahnausfahrt A2 (Basel – Luzern – Chiasso), von Norden „Buochs / Beckenried-Nord“
oder von Süden „Beckenried-Süd / Emmetten“.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihr „Rössli-Team“Öffnungszeiten: Täglich (364 Tage im Jahr) von 07.00 bis 24.00 Uhr
Verlängerung: Bis 02.00 Uhr möglich (Musik bis 01.30 Uhr). Nach dem Arbeitsgesetz muss
Nachtarbeit zusätzlich entschädigt werden. Wir verrechnen Ihnen deshalb
für Verlängerungen folgende Zuschläge:
gratis bis 01.00 Uhr
CHF 100.00 für jede weitere angebrochene Stunde
Weine: Wählen Sie einen passenden Wein aus unserer vielfältigen Weinkarte aus
oder auf Anfrage empfehlen wir Ihnen einen zu Ihrem Menü passenden
Wein.
Dekoration: Ihr Tisch wird weiss aufgedeckt und wir verwenden die im Haus
vorhandenen, saisonalen Gestecke. Gerne organisieren wir eine von Ihnen
gewünschte Dekoration. Die Kosten werden Ihnen in Rechnung gestellt.
Motto/Thema: Bitte teilen Sie uns das Motto oder das Thema Ihres Anlasses mit und wir
gestalten gerne die passenden Menükärtchen. Gerne integrieren wir ein
Foto oder Logo von Ihnen.
Personenzahl: Bitte geben Sie uns bis spätestens 24 Stunden vor Ankunft die definitive
Teilnehmerzahl bekannt. Diese Anzahl ist für uns verbindlich und wird
verrechnet.
Konditionen: Alle Preisangaben verstehen sich in CHF und inkl. MwSt. Bezahlung ist in
bar CHF oder Euro möglich, sowie mit der Karte (VISA, V-Pay, MasterCard,
Maestro, Amex, Diners, Discover, UnionPay, JCB und Postcard) oder auf
Anfrage per Rechnung (zahlbar innert 30 Tagen).
Chauffeur und Reiseleiter werden ebenfalls verrechnet.
Gültigkeit: Die aufgeführten Preise sind für Gruppen ab 10 Personen gültig, sofern Sie
sich für ein einheitliches Menü entscheiden. Für Vegetarier oder bei
Allergien kann als Alternative ein zweites Menü ausgewählt werden.
Apéro-Vorschläge zur Auswahl
Preise pro Person/Stück
und in CHF
Pommes Chips, Nüssli, Salzgebäck 2.00
3 Chäschüechli und 2 Schinkengipfeli 7.00
Belegte Brötli: Schinken, Salami, Käse, Aufschnitt, Ei, Thon 3.50
Belegte Brötli: Bündnerfleisch, Rohschinken, Tartar, Lachs 4.50
Rohe Gemüsestangen mit zwei Dip-Saucen 3.50
Sbrinz-Möckli mit Brot 3.50
Kleine Frühlingsrollen mit Süss-Sauersauce 2.20
Mini Pizza (3 Stück) 3.50
Früchtespiess je nach Saison 3.50
Nidwaldner Trockenfleisch mit Nussbrot 8.00
Chüschtigi Apéro Wurst dünn aufgeschnitten 7.00
Zanderknusperli mit Tartarsauce 10.00
Tomaten-Mozzarella-Spiessli 8.00
Zwetschgen und Datteln im Speckmantel 4.00
2020 Menüvorschlägen für Gruppen Seite 3 von 8ALTES NIDWALDNER
GERICHT CHF 49 MENÜ 1 CHF 43
Blattsalat mit gerösteten Gemischter Salat
Speck- und Brotwürfeli
Kraftbrühe mit Backerbsen
Pilzsüppli
Schweinskarreebraten „Jägerart”
„Suirä Mockä“ an Rotweinsauce Kartoffelgratin
Kartoffelstock Gemüsegarnitur
Gemüsegarnitur
Cassata mit Schlagrahm
Beckenrieder Süssmostcreme
MENÜ 2 CHF 45 MENÜ 3 CHF 48
Tomaten-Mozzarella-Salat Bunter Blattsalat
mit geräucherten Entenbruststreifen
Tessiner-Suppe
Weissweinsuppe
Schweins-Saltimbocca „romana“ mit Gemüseeinlage
Spaghetti
Gemüsegarnitur Schweinssteak mit Morchelsauce
Butternüdeli
Panna cotta mit Orangensalat Gemüsegarnitur
Gebrannte Creme
MENÜ 4 CHF 49 MENÜ 5 CHF 52
Saisonsalat Gemischter Salat
Kraftbrühe mit Griessklösschen Kraftbrühe mit Gemüseeinlage
Kalbsgeschnetzeltes „Rössli“ Kalbsschnitzel
an Pilzrahmsauce mit Zitronensauce
Kartoffelgratin Butternüdeli
Gemüsegarnitur Gemüsegarnitur
Frischer Fruchtsalat mit Schlagrahm Apfelküchlein mit Vanillesauce
2020 Menüvorschlägen für Gruppen Seite 4 von 8MENÜ 6 CHF 54 MENÜ 7 CHF 54
Blattsalat mit sautierten Waldpilzen Kresserahmsuppe
mit gerösteten Mandeln
Kraftbrühe „Diablotins“
Roastbeef „englische Art“
Felchenfilets „Zuger Art“ mit Sauce Béarnaise
Dampfkartoffeln Kartoffelkroketten
Blattspinat Gemüsegarnitur
Zwetschgensorbet mit Geist Hausgemachtes Zimtparfait
mit Rotweinzwetschgen
MENÜ 8 CHF 55 MENÜ 9 CHF 56
Nüsslisalat „Mimosa“ Saisonsalat mit Sbrinz-Möckli
(Saison: September - Mai)
Klare Tomatensuppe
Geflügel-Currycremesuppe mit Eierstich und Basilikum
mit Pouletstreifen
Egli- und Felchenfilet im Duett
Kalbspiccata „milanese” auf Waldpilzragout
Schnittlauchkartoffeln, Spinat-Timbale
Risotto mit Sbrinz
Blattspinat
Coupe Rössli
Gedämpfte Tomate mit Kräutern
Waldbeeren-Tiramisu (je nach Saison)
MENÜ 11 CHF 58
Teigtaschen „Triangoli“
MENÜ 10 CHF 58
gefüllt mit Appenzeller Käse an
Weisweinsauce mit Baumnüssen
Gartenfrische Salate
mit Nidwaldner Trockenfleisch
Tomatencremesuppe
mit Rahmhäubchen
Schnittlauchsüppli
Schweinsfiletmedaillons
Lammmedaillons auf Gemüseallerlei mit Pommery-Senfsauce
Maiskroketten Safranspätzli
Gemüsegarnitur
Ananas-Carpaccio mit Batida de Côco
und Vanilleglace Gebrannte Creme mit Rotweinbirne
2020 Menüvorschläge für Gruppen Seite 5 von 8MENÜ 12 CHF 58 MENÜ 13 CHF 61
Kraftbrühe mit Sbrinz-Flädli Bunter Blattsalat mit Melonenkugeln
Felchenfilet im Mandelmantel Kraftbrühe mit Eierstich
auf Kresseschaum
Trockenreis Kalbsfilet mit Waldpilzsauce
kleines Gemüse Butternüdeli
Broccoli mit Mandeln
Rinds-Entrecôte mit Pfeffersauce glasierte Karotten
Kartoffelgratin
Gemüsegarnitur Sorbet Trio
mit frischen Früchten
Zweifarbiges Schoggi-Mousse
mit Eierlikör
MENÜ 14 CHF 66 MENÜ 15 CHF 69
Gourmetteller mit Toast und Butter Rauchlachstartar auf Toast
Nidwaldner Mostsuppe Frische Kürbisrahmsuppe
mit gerösteten Brotwürfeli mit seinen Kernen
Kalbssteak mit Steinpilzsauce 1. Gang
Bratkartoffeln Kalbsfiletmedaillon
Gemüse vom Markt an Morchelrahmsauce
Butternüdeli
Dessert Trilogie (je nach Saison) Gemüse Trilogie
2. Gang
Schweinsfiletmedaillon
an roter Pestosauce
Kartoffelkroketten
Gemüsebouquet
Dessertkarussell „Rössli“
Wir legen grossen Wert auf frische, saisonale, gesunde und regionale Produkte und bekennen uns zu:
Der Siegel deklariert, dass die Rohstoffe grundsätzlich aus der Region Nidwalden von uns bekannten
Produzenten bezogen werden. Die Lebensmittel müssen im Kanton Nidwalden hergestellt oder
verarbeitet werden.
Dies sind typische, regionale Gerichte. Die Zutaten stammen mehrheitlich aus Nidwalden.
SUISSE GARANTIE steht in erster Linie für kontrollierte Herkunft Schweiz. Als Garantiemarke
kontrolliert SUISSE GARANTIE, ob die gekennzeichneten Produkte wirklich mit Schweizer Zutaten
und in der Schweiz hergestellt werden.
2020 Menüvorschläge für Gruppen Seite 6 von 8Kleine Menüvorschläge
Suppen und Vorspeisen Vom Schwein
Tagessuppe 6 Schweinsgeschnetzeltes 20
mit Pilzrahmsauce
Spezialsuppe von 9 bis 12
Butternüdeli, Saisongemüse
Grüner Salat 8
Rippli-Teller kalt oder warm serviert 19
Gemischter Salat 9
frischer Kartoffelsalat
Währschafte Kost Schweinsbraten glasiert 20
Kartoffelstock, Saisongemüse
Älper-Maccaroni mit Zwiebelschwitze 19
und Apfelmus Schweinsvoressen „Marengo“ 20
Spätzli, Saisongemüse
Fleischkäse aus dem Ofen 19
Bratkartoffeln, Rahmspinat Fitnessteller 21
mit paniertem Schweinsschnitzel
Bauern-Bratwurst mit Zwiebelsauce 20 garniert mit Salaten
Rösti oder Pommes frites
Paniertes Schweinsschnitzel 21
Rössli-Teller mit Schinken, 21 Pommes frites oder Teigwaren
Salami, Speck, Trockenfleisch, Saisongemüse
Wurst und Käse, 10g Butter
Schweinsschnitzel mit Waldpilzrahmsauce 22
Chügeli-Pastetli 21 Butternüdeli, Saisongemüse
Reis oder Pommes frites
Erbsen und Karotten Schweins-Saltimbocca „romana” 24
Risotto, Saisongemüse
Gemischter Braten (Kalb und Schwein) 26
Kartoffelstock, Gemüsegarnitur Schweinspiccata „milanese” 26
Spaghetti mit Tomatensauce
Blattspinat
Leichte Kost
Bunter Salatteller mit Ei 19 Fitnessteller mit Schweinssteak 27
Folienkartoffel mit Sauerrahm
Fitnessteller mit gebratener Pouletbrust 23 garniert mit Salaten oder Gemüse
garniert mit Salaten
Schweinssteak mit Pfeffer-, 27
Paprika- oder Senfsauce,
Frische Fische Kartoffelgratin, Saisongemüse
Zanderknusperli gebacken 26
mit Sauce Tartar, Salatgarnitur
auf Anfrage und je nach Saison & Angebot:
Egli-, Albeli-, Felchen-, Balchenfilet und
Hechtschnitten etc.
2020 Menüvorschlägen für Gruppen Seite 7 von 8Vom Rind und Kalb Desserts
Kalbsvoressen „Grossmutterart“ 22 Cassata mit Schlagrahm 7
Kartoffelstock oder Spätzli
Saisongemüse Hausgemachter Früchtekuchen 7
mit Schlagrahm
Rindsgulasch „ungarische Art“ 24
Spätzli, Saisongemüse Romanoff- oder Nougateistorte 7
Kalbsschulter glasiert 25 Beckenrieder Süssmostcreme 8
Butternüdeli, Saisongemüse
Gebrannte Creme mit Rahmrosette 8
Gespickter Rindsbraten 28
Kartoffelstock, Saisongemüse Gemischte Glace mit Schlagrahm 9
Rindshuft „Stroganow“ 28 Frischer Fruchtsalat mit Schlagrahm 10
Spätzli oder Trockenreis
Parfait „Rössli“ mit Schlagrahm 12
Saisongemüse
(je nach Saison)
Fitnessteller mit Kalbsschnitzel 33
Dessert Trilogie „Rössli“ 12
Folienkartoffel mit Sauerrahm
(je nach Saison)
garniert mit Salaten oder Gemüse
Dessertkarussell „Rössli“ 14
Kalbs-Cordon bleu „Rössli“ 36
Butternüdeli oder Pommes frites
Saisongemüse
Vegetarisch / Vegan Gerne überraschen wir Sie mit
Feine Rösti mit Spiegelei 12 kulinarischen Zaubereien
Käseschnitte mit Tomaten 15 aus der saisonalen Küche.
und Spiegelei
Lassen Sie sich von uns beraten.
Pilzragout an Kräuterrahmsauce 19
auf Nudeln
Gemüseragout serviert im Blätterteig- 19
Pastetli mit Trockenreis
Bunter Gemüseteller mit 23
Maiskroketten und Spiegelei
Tofuschnitzel im Zucchettimantel 22
auf Tomatenreis
Linseneintopf an Tomatensauce 21
mit Strohgemüse
Dinkelrisotto
mit sautierten Shitake 21
2020 Menüvorschläge für Gruppen Seite 8 von 8Sie können auch lesen
