MENÜVORSCHLÄGE Frühjahr / Sommer 2021 - Hotel Krone | Hirschberg
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MENÜVORSCHLÄGE
Frühjahr / Sommer 2021
Hotel Krone | HirschbergBankett | Mappe
Frühjahr - Sommer | 2021
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Liebe Gäste! Endlich ist es soweit! Wir dürfen Sie wieder bei Ihren Veranstaltungen
unterstützen. Wir haben Sie und unsere Arbeit sehr vermisst!
Im Folgenden finden Sie einige Vorschläge, welche Speisen wir für Sie zubereiten können.
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Ihr persönlicher Kontakt | Wir sind gerne für Sie da
Montag bis Freitag von 8 Uhr bis 13 Uhr
nachmittags und abends nach Vereinbarung
Sie erreichen uns:
info@krone-grosssachsen.de
Telefon | 06201 505 0
Fax | 06201 505 400
Sollte aufgrund der Corona-Verordnung Ihre gebuchte Veranstaltung nicht
durchführbar sein, sind kurzfristige kostenfreie Stornierungen möglich!
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Details | Versprechen
Um einen reibungslosen sowie stimmungsvollen Ablauf Ihrer Veranstaltung zu garantieren,
bitten wir Sie ausdrücklich darum, sich für ein einheitliches Menü zu entscheiden.
Nach Rücksprache ist ein Hauptgang zur Wahl möglich.
Für eine zweite Beilage oder Sauce berechnen wir Ihnen € 3,00 pro Person zusätzlich.
Es versteht sich von selbst, dass wir dabei auf individuelle Unverträglichkeiten und Wünsche
eingehen, wenn dies möglich ist. Wir halten eine für Sie abrufbare Allergenliste bereit.
Fingerfood | Aperitif
Verschiedene Blätterteigteilchen pro Person 4,00 €
pikant gefüllt
Ziege & Feige pro Person 4,00 €
Ziegenfrischkäse & Feigensenf
geröstetes Cranberry-Nussbrot
Lachs & Gurke pro Person 5,00 €
gebeiztes Lachstatar & Gurken-Dillcreme
Hotel Krone | HirschbergMenü | Baukasten
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Spielregeln
ab 8 Personen | ein Menü für alle | mindestens 3 Gänge | maximal 3 Hauptgänge zur Wahl
weitere mögliche Beilagen: Gemüse Tradition, Pfannengemüse, Kartoffelkroketten,
Gratin Kartoffeln, Herzoginkartoffeln, Reis, Natur- und Wildreis, Süßkartoffel- oder
Kartoffelpommes
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Vorspeisen | Salate – zu allen Vorspeisen servieren wir Baguette und Butter
Lachs, Kräuter & Frischkäse 12,00 €
Kräuterpfannkuchen gefüllt mit gebeiztem Lachs & Kräuterfrischkäse
Honig-Senf-Schmand
Variation von Forelle & Saibling 14,00 €
Gebeizter Bachsaibling & geräucherte Forelle aus dem Odenwald
Sahne-Meerrettich, eingeweckte rote Bete
Tatar und Carpaccio vom Weideochsen 15,00 €
Zwiebelmarmelade, gebackene Kapern
Allerhand Salate
Kopf-& Blattsalate wahlweise Buttermilch-Dill oder 5,50 €
Vinaigrette, angemachte Rohkost – und Blattsalate
Radieschen, Kerne, Brotcroûtons
Badische Vorspeisen pro Person 15,00 €
Schwarzwälder Schinken mit Honigmelone,
gebeizter Lachs an Dill-Senf-Sauce, Shrimps Cocktail,
geräucherte Forelle, Sahnemeerrettich
marinierter Tafelspitz, Essiggemüse
Saisonal ab 15. April 2021:
Spargel, Schinken & Lachs 11,00 €
Salat von weißem & grünem Spargel, Frühlingszwiebeln & Radieschen
luftgetrockneter Schinken & gebeizter Lachs
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Hotel Krone | HirschbergSuppen
Tafelspitzbrühe 6,00 €
Grießnockerl, Maultaschen & Wurzelgemüse
Bärlauchsüppchen 6,00 €
Hüttenkäse-Bruschetta
Badisches Schneckensüppchen 7,00 €
Bruschetta mit schwarzem Knoblauch
Kashmir Currysüppchen 9,00 €
Riesengarnele & Ananas-Chutney
Saisonal ab 15. April 2021
Spargelsamtsüppchen 7,00 €
weißer & grüner Spargel, Sauce Mousseline
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Vegetarisch
Tiroler Schlutzkrapfen 13,00 €
geschmorte Nussbutter-Zwiebel
Steckrübengemüse
Pasta, Bärlauch & Fenchel VEGAN 13,00 €
Bärlauch-Linguine
geschmorter Fenchel & allerlei Tomate
Kohlrabi, Kartoffel & Lauch 13,00 €
geschmorter Kohlrabi mit Kartoffel-Lauchgemüse gefüllt
Petersiliensauce
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Fisch | auch als Zwischengang als Hauptgang
Lachs, Erbse & Kartoffel 16,00 € 20,00 €
Lachsfilet auf der Haut gebraten
Kartoffel-Erbsen Crème
Buchenpilze & Steckrüben
Zander, Bärlauch & Blumenkohl 17,00 € 21,00 €
kross gebratenes Zanderfilet
auf Bärlauchrisotto
gebackener Blumenkohl
Hotel Krone | HirschbergFleisch | Federvieh
Unser Schwäbischer Filettopf 21,00 €
Medaillons von Rinder- & Schweinefilet
frische Waldpilze in Rahm
Brettspätzle, Kartoffelkroketten, Gemüse Tradition
Rind, Kartoffel & Möhre 18,00 €
Geschmorte Rinderschulter
Röstzwiebelpüree & Möhren-Petersiliengemüse
Brust & Keule von der Heidelberger Ente 19,00 €
cremiges Kohlrabigemüse
Böhmische Knödel
Rind, Bärlauch & Kartoffel 27,00 €
Rinderfilet im Speckmantel
Bärlauchkruste, Semmelsoufflé
Shiitake-Pilze, grüner Spargel
Geschmortes Kalbshaxenfleisch 19,00 €
Speckbohnengemüse & Macairekartoffeln
Rosmarinjus
Saisonal ab 15. April:
Portion Schwetzinger Stangenspargel 19,00 €
Petersilienkartoffeln oder Pfannkuchen
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
wahlweise mit:
gemischtem Schinken 9,00 €
kleinem Wiener Schnitzel 9,00 €
Lachsfilet 11,00 €
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Hotel Krone | HirschbergDessert | Nachtisch
Einfach Schokolade 10,00 €
Törtchen von Zartbitterschokolade & Vanille Crème Brûlée
Weißes Schokoladeneis & Schokoladenerde
Schwarzwaldbecher 8,00 €
Amarenakirscheis, Schokoladeneis
eingelegte Kirschen, Kirschwasser & Schokospähne
Hausgemachtes Tiramisù 8.00 €
Espresso-Krokanteis
Erdbeerbecher 9,00 €
Salat von Hirschberger Erdbeeren
Vanillerahmeis, Erdbeersorbet
weiße Schokoladen-Popcorn
Wahre Liebe 9,00 €
Vanillerahmeis mit heißen Himbeeren oder heißen Kirschen
halbgeschlagene Sahne
Dessert-Etagère ab 2 Personen pro Person 12,00 €
Schokoladenmousse & Leckereien
Auswahl feiner Pralinen & Macarons
hausgemachtes Eis & Sorbet
Hotel Krone | HirschbergMenü | Tradition
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Tafelspitzbrühe
Grießnockerl, Maultaschen & Wurzelgemüse
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Allerhand Salate
Kopf-& Blattsalate wahlweise Buttermilch-Dill oder
Vinaigrette, angemachte Rohkost – und Blattsalate
Radieschen, Kerne, Brotcroûtons
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Unser Schwäbischer Filettopf
Medaillons von Rinder- & Schweinefilet
frische Waldpilze in Rahm
Brettspätzle, Kartoffelkroketten, Gemüseauswahl
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Wahre Liebe
Vanillerahmeis mit heißen Himbeeren und heißer Schokoladensauce
geschlagene Sahne
4 Gang | Menü 39,00 €
3 Gang | Menü mit Salat 35,00 €
3 Gang | Menü mit Suppe 33,00 €
Menü | Badisch
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Badische Vorspeisen
Schwarzwälder Schinken mit Honigmelone,
marinierter Tafelspitz, Essiggemüse
gebeizter Lachs an Dill-Senf-Sauce, Shrimps Cocktail,
geräucherte Forelle, Sahnemeerrettich
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Badisches Schneckensüppchen
Bruschetta mit schwarzem Knoblauch
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Alles auf den Tisch
Rosa gebratenes Kalbsfilet & geschmorte Rinderschulter, kross gebratenes Schnitzel
Morchelrahmsauce und Rotweinsauce
Kartoffelgratin, Bandnudeln, Pfannengemüse
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Einfach Schokolade
Törtchen von Zartbitterschokolade & Vanille Crème Brûlée
Weißes Schokoladeneis & Schokoladenerde 4 Gang| Menü 49,00 €
3 Gang mit Vorspeise 43,00 €
3 Gang mit Suppe 38,00 €
Hotel Krone | HirschbergAGB’s | Hotel Krone
9. Rücktritt durch die Hotel Krone, Sabine Grüber e.K.
1. Geltung Die Hotel Krone, Sabine Grüber e.K. ist berechtigt, aus sachlich
Diese allgemeinen Geschäftsbedingungen gelten für Lieferungen, gerechtfertigtem Grund vom Vertrag zurückzutreten, insbesondere wenn:
Leistungen und Angebote der Hotel Krone, Sabine Grüber e.K., Landstraße höhere Gewalt oder andere, vom Restaurant nicht zu vertretende
9-11, 69493 Hirschberg. Leistungshindernisse, die durch zumutbare Aufwendungen der Hotel Krone,
Sabine Grüber e.K. nicht überwunden werden können, die Erfüllung des
Vertrages unmöglich machen, trotz bestehender Vereinbarungen mit
2. Vertragsschluss Lieferanten der Hotel Krone, Sabine Grüber e.K. die Lieferung
Die Angebote des Hotel Krone sind freibleibend, bis sie vom Kunden erforderlicher Materialien nicht möglich ist, ohne dass es die Hotel Krone,
(nachfolgend Auftraggeber) angenommen werden. Sabine Grüber e.K. zu vertreten hat.
Die Annahme muss schriftlich erfolgen. Die Schriftform wird durch In diesen Fällen wird die Hotel Krone, Sabine Grüber e.K. den Auftraggeber
Gegenzeichnung auf dem Angebot gewahrt. Die Annahme des Angebotes unverzüglich informieren und die vom Auftraggeber bislang geleisteten
muss binnen einer Frist von drei Werktagen (Montag bis Samstag) ab Zahlungen unverzüglich erstatten.
Zugang erfolgen.
3. Preise
Die genannten Preise verstehen sich in Euro, inklusive der gesetzlichen
Mehrwertsteuer.
10. Mitbringen von Speisen / Getränken / Dritten
Der Auftraggeber darf Speisen und Getränke zum Verzehr in das Restaurant
grundsätzlich nicht mitbringen. Auf besonderen Wunsch können
4. Reservierungen mitgebrachte Weine gegen Verrechnung einer Getränkeausfallpauschale
gestattet werden. Dies ist im Vorfeld der Veranstaltung mit dem Hotel Krone
Der Auftraggeber verpflichtet sich, der Hotel Krone, Sabine Grüber e.K. den
zu vereinbaren.
genauen Termin, die genaue Anzahl der Teilnehmer sowie eine definierte
Speisen- und Getränkeauswahl bis spätestens 7 Werktage vor der
Veranstaltung schriftlich zu bestätigen. Diese Angaben gelten als
11. Haftung
Die Hotel Krone, Sabine Grüber e.K. haftet außer bei schuldhafter
garantierter Vertragsinhalt und die jeweiligen Preise laut Vereinbarung Verletzung von Leben, Körper oder Gesundheit des Auftraggebers nur für grob
werden bei der Endabrechnung als Mindestentgelt berücksichtigt. fahrlässige oder vorsätzliche Pflichtverletzungen, insbesondere beim
Darüberhinausgehende Bestellungen von Speisen, Getränken, Equipment Abhandenkommen von Kleidungsstücken oder Wertgegenständen soweit
und Dienstleistungen werden zu den aktuellen Listenpreisen der Hotel nicht besondere Vereinbarungen getroffen sind.
Krone, Sabine Grüber e.K. gesondert in Rechnung gestellt. Die Beschränkungen der Haftung gelten auch für die Haftung der Hotel
Krone, Sabine Grüber e.K. für von ihrem eingesetzten Mitarbeiter,
Erfüllungs- und Verrichtungsgehilfen und gesetzliche Vertreter.
5. Änderung der Teilnehmerzahl
Die bestellte Teilnehmerzahl gilt als Rechnungsgrundlage. Die Reduzierung
der Teilnehmer ist bis zu 24 Stunden vor der Veranstaltung bis zu 15% der 12. Reklamation
vereinbarten Teilnehmerzahl kostenfrei möglich. Dies bedarf der Reklamationen können nur berücksichtigt werden, wenn die Beanstandung
Schriftform. Maßgeblich für die Rechtzeitigkeit der Reduzierung ist der unverzüglich erfolgt. Gewährleistungsansprüche des Auftraggebers werden
Zugang der schriftlichen Mitteilung des Auftraggebers unter einer der hierdurch nicht berührt.
nachfolgend genannten Adressen: Per Post: Hotel Krone, Sabine Grüber
e.K., Landstraße 9-11, 69493 Hirschberg. 13. Zahlung
Per Fax:+49 6201-505-400 Leistungen sind ohne jeden Abzug innerhalb von 10 Tagen nach
Per Mail:info@krone-grosssachsen.de Rechnungserhalt fällig.
14. Kreditkarten
6. Reservierungsgarantie Die Hotel Krone, Sabine Grüber e.K. akzeptiert folgende Kreditkarten:
Eine Reservierungsgarantie in Form einer Kreditkartenhinterlegung als MasterCard / Visa / American Express
Kostenübernahme ist grundsätzlich zu geben. Insbesondere muss eine
Reservierungsgarantie zu folgenden Anlässen erfolgen: Vorweihnachts- und 15. Datenschutz /Übertragungssicherheit bei Verwendung von
Weihnachtszeit. Kreditkarten
7. Änderungsvorbehalt Die Hotel Krone, Sabine Grüber e.K. fühlt sich dem Schutz der persönlichen
Daten des Auftraggebers verpflichtet. Die von der Hotel Krone, Sabine Grüber
Die Hotel Krone, Sabine Grüber e.K. ist berechtigt, unter Berücksichtigung
der Interessen des Auftraggebers in einer für diesen zumutbaren Weise die e.K. verwendete Secure Server Software (SSL) ist Branchenstandard und gilt
geschuldete Leistung zu ändern oder von ihr abzuweichen. als eine der besten Lösungen zur sicheren Datenübertragung. Damit werden
Die Hotel Krone, Sabine Grüber e.K. behält sich für eine optimale alle persönlichen Informationen einschließlich Kreditkartennummer, Name
Auslastung das Recht vor, Stuben zu tauschen. Die Hotel Krone, Sabine und Adresse verschlüsselt übertragen, so dass die Informationen nicht von
Unbefugten aus dem Internet abgefangen und gelesen werden können.
Grüber e.K. wird den Auftraggeber über eine etwaige Änderung zeitnah
informieren.
16. Schriftformklausel
8. Stornierungsbedingungen / Rücktritt durch den Auftraggeber Nebenabreden oder Änderungen des Vertrages bedürfen zu ihrer
Nachfolgende Stornierungsbedingungen gelten für den Auftraggeber im Rechtswirksamkeit der Schriftform.
Falle eines Rücktritts:
Ab Buchungsdatum bis 14 Werktage vor Veranstaltung kostenfreier 17. Schlussbestimmungen
Rücktritt, 13 Werktage bis 3 Werktage vor Veranstaltung 30% des Für die gesamten Rechtsbeziehungen zwischen der Hotel Krone, Sabine
entgangenen Speisenumsatzes sowie bis dato entstandene Kosten und Grüber e.K. und dem Auftraggeber gilt das Recht der Bundesrepublik
Aufwendungen. Ab 2 Werktagen vor Veranstaltung 80% des entgangenen Deutschland.
Speisenumsatzes sowie bis dato entstandene Kosten und Aufwendungen. Soweit der Auftraggeber Kaufmann, juristische Person des öffentlichen
Bei Reservierungen mit à la carte Wahl, wird hinsichtlich des entgangenen Rechts oder öffentlich-rechtliches Sondervermögen ist, ist München
Speisenumsatzes ein durchschnittlicher 3-Gang-Menüpreis in Höhe von € ausschließlicher Gerichtsstand für alle sich aus dem Vertragsverhältnis
40,00 zu Grunde gelegt. Ansonsten wird der entgangene Speisenumsatz auf unmittelbar oder mittelbar ergebenden Streitigkeiten. Sollte eine Bestimmung
Basis des vereinbarten Angebots errechnet. Dem Auftraggeber ist in diesen allgemeinen Geschäftsbedingungen oder eine Bestimmung im
ausdrücklich der Nachweis gestattet, dass dem Hotel Krone, Sabine Grüber Rahmen sonstiger Vereinbarungen unwirksam sein oder werden, so wird
e.K. kein oder ein wesentlich niedrigerer Schaden entstanden ist. hiervon die Wirksamkeit aller sonstigen Bestimmungen oder Vereinbarungen
nicht berührt. Mit Unterzeichnung dieser allgemeinen Geschäftsbedingungen
bestätigt der Auftraggeber, dass er diese gelesen, verstanden und als
Vertragsbestandteil anerkennt.
Stand: Februar 2021
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