Mit der folgenden Präsentation möchten die Amtstierärztinnen und Amtstierärzte Sie über die vielfältigen Aufgaben der deutschen ...
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Bundesverband der beamteten Tierärzte
Vereinigung der Tierärztinnen und Tierärzte im öffentlichen Dienst e.V.
Mit der folgenden Präsentation
möchten die Amtstierärztinnen und Amtstierärzte
Sie über die vielfältigen Aufgaben
der deutschen Veterinärverwaltung informieren.
Bundesverband der beamteten Tierärzte
Vereinigung der Tierärztinnen und Tierärzte im öffentlichen Dienst e.V.
Lebensmittel
Tierschutz
hygiene
Tier
seuchen
bekämpfung
Wir über uns Wussten Sie schon, dass Lebensmittelhygiene Tierschutz Tierseuchenbekämpfung die klassischen Aufgabengebiete des amtstierärztlichen Dienstes sind? Sie dienen dem Schutz von Mensch und Tier!
Wir über uns Artikel 2 des Grundgesetzes garantiert jeder Bürgerin und jedem Bürger in Deutschland das “Recht auf körperliche Unversehrtheit“.
Wir über uns Wussten Sie schon, wie viel feste und flüssige Nahrung der deutsche Durchschnittsbürger im Laufe seines Lebens verzehrt? Es sind Jahr für Jahr etwa: 60 kg Fleisch und Wurstwaren 16 kg Fisch und Fischerzeugnisse 210 Eier 14 kg Butter und Sahne 22 kg Käse 15 kg Joghurt 68 Liter Trinkmilch
Wir über uns
3500 Amtstierärztinnen und Amtstierärzte
der Veterinärverwaltungen nehmen die
anspruchsvollen Aufgaben in der
Lebensmittelüberwachung tagtäglich wahr.
Sie führen unangemeldete Kontrollen
auf allen Produktionsstufen, also
... vom Stall bis zum Teller! …
auf Grund von Rechtsvorschriften der
Europäischen Union und bundesdeutscher
Gesetzgebung durch.
Damit sorgen sie für einwandfreie und
gesundheitlich unbedenkliche Lebensmittel,
denn mit nichts kommt der Mensch täglich
näher in Berührung als mit dem, was er isst
und trinkt.
Wir über uns Trotz aller staatlichen Kontrollen verunsichern immer wieder so genannte Lebensmittelskandale die Verbraucher. Unter anderem sind mangelhafte Eigenkontrolle und Hygienemängel, aber auch kriminelle Machenschaften und Betrügereien Ursache hierfür.
Wir über uns Wussten Sie schon, dass der Tierschutz in Deutschland durch zwei Gesetze fest verankert ist? Im Artikel 20a des Grundgesetzes ist Tierschutz als Staatsziel genannt und im § 1 Tierschutzgesetz heißt es: Zweck dieses Gesetzes ist es, aus Verantwortung des Menschen für das Tier als Mitgeschöpf dessen Leben und Wohlbefinden zu schützen. Niemand darf einem Tier ohne vernünftigen Grund Schmerzen, Leiden oder Schäden zufügen.
Wir über uns Der Heimtiermarkt in Deutschland ist mit 3 Milliarden Euro Jahresumsatz von großer wirtschaftlicher Bedeutung. Immer häufiger führen Unwissenheit über Haltungs und Pflegeansprüche besonders bei exotischen Tieren zu vermeidbaren Schmerzen und Leiden der Tiere.
Wir über uns Die Bekämpfung von 69 anzeige und meldepflichtigen Tierseuchen ist durch umfangreiche Rechtsvorschriften geregelt. Zunehmende Bedeutung gewinnen Erreger von Tierkrankheiten, die auf Menschen übertragen werden können, die sogenannten Zoonosen.
Wir über uns Unter der fachlichen Leitung von Amtstierärztinnen und Amtstierärzten werden vielfältige Maßnahmen zum Schutz der Tierbestände immer dann durchgeführt, wenn der einzelne Tierbesitzer seinen Bestand vor Verlusten nicht schützen kann und die Tierseuche eine volkswirtschaftliche Bedeutung hat oder die menschliche Gesundheit gefährdet ist.
Wir über uns Wussten Sie schon, dass die Schäden durch Tierseuchen nicht allein aus den Tierverlusten resultieren, sondern im besonderen Maße aus den Betriebs und Produktionsunterbrechungen. Hierzu zählen Einbußen der Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie durch Handels sperren und Verbringungsverbote. Dies erklärt die Bedeutung des amtstier ärztlichen Dienstes und die Notwendigkeit eines durchgreifenden Krisenmanagements. Geschultes Personal und modernste Untersuchungsinstitute sind dazu unerlässlich.
Wir über uns
In Deutschland gibt es fünf tierärztliche
Ausbildungsstätten mit folgenden
Ausbildungsplätzen: Berlin
Hannover
in Berlin 160
in Gießen 210
in Leipzig 140
Leipzig
in München 260 Gießen
in Hannover 230
Auf die insgesamt 1.000 Studienplätze bewerben
sich jährlich ca. 4.500 Studentinnen/Studenten.
Der Anteil der Studentinnen nimmt seit Jahren
zu und hat an mancher Ausbildungsstätte München
schon einen Anteil von 90 Prozent erreicht.Wir über uns Voraussetzung für das Studium der Tiermedizin ist die allgemeine Hochschulreife. In insgesamt 11 Semestern sind bis zum Examen 3.850 Stunden Pflicht/Wahlfächer sowie 1.170 Stunden praktische Ausbildung in Kliniken, Tierarztpraxen, Instituten, der Veterinärverwaltung und in Schlachtstätten zu absolvieren. Die Ausbildung zum Amtstierarzt erfolgt in den einzelnen Bundesländern über ein zweijähriges Referendariat.
Wir über uns Tierärztinnen und Tierärzte erhalten im Studium eine breit gefächerte Ausbildung rund um Tiergesundheit und Lebensmittel sowie im Tierschutz. Es gibt weitere Spezialisierungen in den verschiedenen Fachrichtungen zu Fachtierärztinnen und Fachtierärzten. Amtstierärztinnen und Amtstierärzte erhalten zusätzlich eine umfangreiche Spezialausbildung im Verwaltungs und Ordnungsrecht.
Lebensmittelhygiene
Lebensmittel
Tierschutz
hygiene
Lebensmittel
hygiene
Tier
seuchen
bekämpfungLebensmittelhygiene
Gesundheitlich unbedenkliche Lebensmittel
können nur von gesunden Tieren gewonnen
werden. Daher beginnt die amtstierärztliche
Lebensmittelüberwachung bereits im Stall.
Sie umfasst die Überwachung der Haltungs
und Fütterungsbedingungen ebenso wie
die anschließenden Schlachtungs,
Verarbeitungs und Vermarktungsstufen
bis zur Verkaufstheke, kurz gesagt:
„Vom Stall bis zum Teller!“Lebensmittelhygiene Alle Lebensmittel tierischer Herkunft unterliegen der amtstierärztlichen Überwachung wie Fleisch und Wurstwaren, auch vom Wild Fisch und Fischerzeugnisse sowie Molkereiprodukte und Eier
Lebensmittelhygiene Fütterung Da die Fütterung wesentlichen Einfluss auf die Tiergesundheit hat, muss auf artgerechte, rückstandsfreie Ausgangs materialien geachtet werden. Dem Amtstierarzt obliegt die Überwachung der Zusammensetzung der Futtermittel.
Lebensmittelhygiene Schlachttier und Fleischuntersuchung Die amtliche Untersuchung aller Schlachttiere vor, während und nach der Schlachtung ist verbindlich vorgeschrieben. Sie wird von amtlichen Tierärztinnen und Tierärzten unter Leitung der Veterinärämter durchgeführt und dient nicht allein dem Schutz vor Tier krankheiten (Zoonosen), sondern auch dem Schutz des Verbrauchers vor verbotenen Hormonen, Medikamenten und sonstigen gesundheitsrelevanten Rückständen wie Schwermetallen oder Pflanzenschutzmitteln. Die Untersuchung endet mit der amtlichen Beurteilung und Abstempelung des Fleisches.
Lebensmittelhygiene Die Überwachung der Lebensmittelbetriebe erfolgt durch unangemeldete Betriebs kontrollen und Probeentnahmen in enger Zusammenarbeit mit den Lebensmittel kontrolleuren. Hierzu zählt unter anderem die Entnahme von Lebensmittelproben zur Qualitätsprüfung und Rückstands untersuchung, die Entnahme von Tupfer und Abklatschproben zur mikrobiellen Hygieneüberwachung sowie die Überwachung der Produktions und Personalhygiene.
Lebensmittelhygiene Kontrollen werden auf allen Stufen der Lebensmittelherstellung durchgeführt. Zum Beispiel bei der Fleischproduktion bei der Schlachtung Zerlegung Fleischverarbeitung Verpackung Distribution der Fertigware sowie der Lagerung und dem Transport der Ware bis zum Einzelhändler.
Lebensmittelhygiene Nicht nur das Personal sondern auch die Arbeits und Lagerräume einschließlich der Geräte, Maschinen, Behälter und Verpackungsmaterialien müssen strengen Hygieneanforderungen genügen.
Lebensmittelhygiene Der vorbeugende Gesundheitsschutz gewinnt auf allen Ebenen der Lebensmittelproduktion an Bedeutung und verpflichtet die Betriebe zu risikoorientierten Eigenkontrollen, deren Wirksamkeit überprüft wird. Dabei beraten die Amtstierärztinnen und Amtstierärzte die Gewerbetreibenden in Fragen der Betriebs und Personalhygiene sowie Qualitätssicherung. Fragen und Beschwerden besorgter Bürger nehmen sich die Amtstierärzte vertraulich in ihren Dienststellen an, wo auch Beschwerdeproben abgegeben werden können.
Tierschutz
Lebensmittel
Tierschutz
hygiene
Tierschutz
Tier
seuchen
bekämpfungTierschutz Tiere und Menschen Der Artikel 20a des Grundgesetzes lautet: „Der Staat schützt auch in Verantwortung für die künftigen Generationen die natürlichen Lebensgrundlagen und die Tiere im Rahmen der verfassungs mäßigen Ordnung durch die Gesetz gebung und nach Maßgabe von Gesetz und Recht durch die vollziehende Gewalt und die Rechtsprechung.“
Tierschutz
In Deutschland werden in den 63 %
landwirtschaftlichen Betrieben
und Hobbyhaltungen 6%
2%
12,7 Millionen Rinder
27,1 Millionen Schweine
2,8 Millionen Schafe und Ziegen
1,0 Millionen Pferde
und ca. 100 Millionen Stück Geflügel
29 %
gehalten.Tierschutz
12 %
Im häuslichen Bereich leben in
24 % 15 %
deutschen Familien
5.300.000 Hunde
1%
7.900.000 Katzen
6.600.000 Kaninchen, Meerschweinchen,
Hamster und andere Kleintiere
3.500.000 Ziervögel
rund 340 Millionen Fische 19 %
in ca. 2.000.000 Aquarien und 27 %
2.300.000 Gartenteichen
dazu etwa 350.000 Schlangen und andere
exotische Tiere in über 400.000 TerrarienTierschutz Amtstierärztinnen und Amtstierärzte kennen die Haltungs und Fütterungsansprüche der verschiedensten Tierarten. Sie sind nicht nur berufene Schützer der Tiere, sondern sie haben das Recht und die Pflicht, die zum Schutz der Wirbeltiere erlassenen Rechtsvorschriften durchzusetzen.
Tierschutz Falsch verstandene Tierliebe und problematische Wechselbeziehungen zwischen Mensch und Tier führen häufig zu Verhältnissen, in denen den Tieren Schmerzen, Schäden oder Leiden zugefügt werden.
Tierschutz Die Haltung von Tieren in verwahrlosten Wohnungen ist ein zunehmendes Problem in Städten. Häufig zeigen Nachbarn die Missstände an. Es folgen amtstierärztliche Kontrollen, die in der Regel Auflagen an die Tierhalter zur Folge haben. Anders als Tierschutzorganisationen hat der Amtstierarzt sogar das Recht, in besonders gravierenden Fällen Tiere fortzunehmen oder die Haltung von Tieren zu verbieten.
Tierschutz Besonders in Ballungsgebieten müssen immer häufiger Beurteilungen der Aggressivität und Gefährlichkeit von Hunden vorgenommen und sachgerechte Maßnahmen zur Gefahrenabwehr und damit zum Schutz der Bürger getroffen werden. Haltungsverbote sind dabei keine Seltenheit.
Tierschutz Es ist Mode geworden, sich Tiere zu halten, vor denen andere Menschen Angst haben wie z. B. Schlangen, Giftspinnen bis hin zu Raubkatzen. Handelt es sich um Tiere, die tatsächlich gefährlich werden können, sind Sicherheitsauflagen notwendig, deren Umfang und Art der Amtstierarzt festlegt.
Tierseuchenbekämpfung
Lebensmittel
Tierschutz
Tierseuchen
hygiene
bekämpfung
Tier
seuchen
bekämpfungTierseuchenbekämpfung Die Bedeutung der Tierseuchenbekämpfung besteht in der Abwehr gesundheitlicher Gefahren für gesunde Tierbestände und den Menschen und dem damit verbundenen Schutz vor erheblichen ökonomischen Schäden.
Tierseuchenbekämpfung Maul und Klauenseuche, Schweinepest, Geflügelpest (Vogelgrippe) sowie die Blauzungenkrankheit seien als Beispiele von verlustreichen Tierkrankheiten in der jüngsten Vergangenheit genannt. Natur und Artenschutz erfahren durch die Tierseuchenbekämpfung aktive Unterstützung, denn auch Wildpopulationen werden von den Seuchen der Haustiere befallen.
Tierseuchenbekämpfung Der Amtstierarzt veranlasst die Untersuchung des Probenmaterials in den dafür zuständigen Laboratorien. Unabdingbar ist eine schnelle und exakte Diagnostik in modernen Untersuchungszentren als Bestandteil effektiver Tierseuchenbekämpfung.
Tierseuchenbekämpfung Wussten Sie schon, wie hoch die durch Tierseuchen bedingten ökonomischen Schäden sind? Es waren bei den in den letzten Jahren aufgetretenen Seuchenzügen durch die Maul und Klauenseuche in England 10 Milliarden € Schweinepest in den Niederlanden 2,5 Milliarden € und durch die Schweinepest in Niedersachsen 2,0 Milliarden €
Tierseuchenbekämpfung Bestimmte Tierseuchenerreger können auf den Menschen übertragen werden. Es sind dies beispielhaft: Tuberkulose Tollwut Salmonellose Psittakose (auch Papageienkrankheit genannt)
Tierseuchenbekämpfung Eine schlagkräftige Tierseuchenbekämpfung ist ohne ausreichendes und gut geschultes Personal nicht möglich. Deshalb haben sich die Veterinärverwaltungen zu überregional tätigen Krisenzentren zusammengeschlossen. Zur Verhütung und Bekämpfung von Tierseuchen werden vielfältige Maßnahmen ergriffen, wie die Sperre des Seuchengebietes, die Einrichtung von Sperr und Beobachtungsgebiete, Reinigungs und Desinfektionsmaßnahmen bis zur Anordnung und Überwachung der Behandlung und ggf. Tötung ganzer Tierbestände.
Tierseuchenbekämpfung Die lückenlose Kennzeichnung unserer Nutztiere durch Ohrmarken oder Mikrochips und deren Erfassung in zentralen Datenbanken erleichtert den Nachweis der Wege der Seuchenverschleppung.
Tierseuchenbekämpfung In der EU einheitliche Melde und Berichtswesen sind weitere Bausteine moderner Tierseuchenbekämpfung, ebenso wie moderne Tierkörper beseitigungsanlagen, in denen verendete Tiere, Schlachtabfälle und seuchenhygienisch bedenkliche Stoffe sicher entsorgt werden können. Diese Anlagen unterliegen der amtstierärztlichen Überwachung wie auch Biogasanlagen, in denen neben Gülle und nachwachsenden Rohstoffen auch Speiseabfälle verarbeitet werden.
Dies war ein kleiner Einblick in die für Mensch und Tier
bedeutsamen Aufgabengebiete der Amtstierärztinnen und Amtstierärzte.
Wenn Sie mehr wissen wollen, wenden Sie sich an die örtlichen Veterinärämter
bei den Kreis und/oder Stadtverwaltungen.
Weitere Ansprechpartner und Informationen finden Sie
auf der Homepage des
Bundesverbandes der beamteten Tierärzte
unter
www.amtstieraerzte.de
Wir bedanken uns für Ihre Aufmerksamkeit!Sie können auch lesen
