NACHHALTIG GEMEINSAM - JEDER KANN ETWAS TUN

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NACHHALTIG GEMEINSAM - JEDER KANN ETWAS TUN
DAS STEIRISCHE FAMILIENMAGAZIN
AUSGABE 39 • FRÜHJAHR 2020

MEHR VERANTWORTUNG

 JEDER KANN ET WAS TUN

                                         MITMACHEN &
                                          GEWINNEN
                                        FAMILIENTAGE,
                                        FOTOSHOOTING
                                          UND MEHR

  ESSEN UND MEHR

ESSEN MIT
  VERANT WORTUNG

                                    MEHR TEILEN

GEMEINSAM
                                    VERWENDEN
                                 STAT T VERSCHWENDEN

NACHHALTIG
NACHHALTIG GEMEINSAM - JEDER KANN ETWAS TUN
FAMILIENURLAUB STEIERMARK                                                                                                                                                                                                                                                                             EDITORIAL

           EIN TAG VOLLER                                                                                                                                                                                                                                                                                                ZWEI UND MEHR-
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Familien- & KinderInfo

            ERLEBNISSE!
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Für alle Fragen rund um Familie und Kind:
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            0316/877-2222
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Öffnungszeiten:
                                                                                                    EINTRITTE                                                                                                                                                                                                                Montag: 8:00–13:00 Uhr
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Dienstag: 12:00–16:00 Uhr*
                                                                                              IN DIESE ZWEI TOLLEN                                                                                                                                                                                                          Mittwoch: 08:00–13:00 Uhr
Foto: Tierwelt Herberstein

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Donnerstag: 08:00–13:00 Uhr
                                                                                             AUSFLUGSZIELE GIBT ES                                                                                                                                                                                                           Freitag: 08:00–13:00 Uhr
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             und nach Vereinbarung!
                                                                                                 ZU GEWINNEN:                                                                                                                                                                                                                *Ferien: 08:00–13:00 Uhr

                                                                                                                                                                                                              Das Redaktionsteam des ZWEI UND MEHR-Familienmagazins: Renate Stuhlpfarrer,
                                                                                                                                                                                                              Natalie Friedl, Mag.a Alexandra Nagl, MMag.a Andrea Koller, Mag.a Stefanie Klaunzer MA (v.l.n.r.).

                                                                                            ERLEBNISPARK
                                                                                                                                                                                                                                                    Eine BürgerInnen-Jury hat die
                                                                                            MÄRCHENWALD STEIERMARK
                                                                                                                                                                                                                                    ZWEI UND MEHR-Facebookseite im Rahmen
                                                                                                                                                                                                                                            des Projektes des Landes Steiermark
                                                                                            Es war einmal                                                                                                              „Verständliche Steiermark“ mit dem 2. Platz ausgezeichnet.
                                                                                            in einem Königreich …
                                                                                            So beginnen Märchen meistens. Im Erlebnispark
                                 MITMACHEN!                                                                                                                                                                                                                                                                                      IMPRESSUM
    So gewinnen Sie mit dem
ZWEI UND MEHR-Familienmagazin –
                                                                                            Märchenwald Steiermark gibt es wirklich einen
                                                                                            Wald, in dem rund 130 Märchenfiguren in ihren
                                                                                            Häuschen und Schlössern zu sehen sind. Drücke auf
                                                                                                                                                                                                              LIEBE LESERIN,                                                                                                  Herausgeber, Medieninhaber,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Chefredaktion, Verlagsort:
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Land Steiermark,
      beantworten Sie dazu
  unsere Gewinnspielfrage und
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                                                                                            den Knopf und sie erzählen dir ihre Geschichten!
                                                                                            Außerdem findest du hier noch viele andere                                                                        LIEBER LESER!                                                                                                   A6 Fachabteilung Gesellschaft,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Karmeliterplatz 2, 8010 Graz,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             www.zweiundmehr.steiermark.at
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     www.facebook.com/zweiundmehrsteiermark

                                                                                                                                                                                                              W
 gewinnspiel@zweiundmehr.at                                                                 Attraktionen, wie zum Beispiel die längste Rutsche                                                                                                                                                                                             Kontakt:
               oder:                                                                                                                                                                                                                                                                                               Referat Familie, Erwachsenenbildung und Frauen
                                                                                            der Obersteiermark, eine Katzengold-Waschanlage
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Tel. +43 (316) 877-4023, familie@stmk.gv.at
                                                                                                                                                                                                                            enn der Frühling die                     Seite 14), wie sie für sich ein nachhal-
     Styria Content Creation
 Hainburger Straße 33, 1030 Wien                                                            oder Tempelräuber, unser Lasergame für mutige                                                                                                                                                                              ZWEI UND MEHR-Familien- & KinderInfo:
                                                                                            und geschickte Kinder.                                                                                                          Natur zu neuem Leben                     tiges Leben gestalten. Doch nicht nur           Tel. +43 (316) 877-2222, info@zweiundmehr.at
                                 EINSENDESCHLUSS:                                                                                                                                                                                                                                                                                       Projektleitung:
                                     04.05.2020                                             ERLEBNISPARK MÄRCHENWALD STEIERMARK
                                                                                                                                                                                                                            erweckt, sind wir voller                 sie sind aktiv. Viele steirische Familien                         Katharina Tieber
                                   5HFKWH'DWHQVFKXW]                                     Pichlhofen 60, 8756 St. Georgen ob Judenburg                                                                      Elan, positiver Energie und in Auf-                    engagieren sich! Wir bedanken uns                          katharina.tieber@styria.com
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Styria Content Creation GmbH & Co KG,
                                      VLHKH6HLWH                                         Tel. o3583/2116                                                                                                   bruchstimmung. Diese erste Ausgabe                     bei allen Leserinnen und Lesern für                    Hainburger Straße 33, 1030 Wien,
                                                                                            info@maerchenwald.at
                                                                                            www.maerchenwald.at                                                                                               2020 haben wir dem wichtigen Thema                     die zahlreichen Einsendungen und das                    www.styriacontentcreation.com,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 zweiundmehr@styria.com
                                                                                                                                                                                                              „Gemeinsam nachhaltig“ gewidmet.                       Mitwirken. Ihre Zuschriften motivieren                          Redaktionsleitung:

                                   *&&-'"64(&8¼)-5&/64=6(4;*&-&70/ ".*-*&/3-"6#                                                                                                                       Dabei handelt es sich, um so viel                      uns. Wenn Sie sich über mehr rund                                Elisabeth K. Fürst
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Weitere Beiträge: Mag.a Bettina Luftensteiner,
                               Steiermark bieten Spaß, Wissenswertes und Abenteuer für                                                                                                                        mehr als „nur“ Umweltbewusstsein.                      um ein nachhaltiges Familienleben             Referat Familie, Erwachsenenbildung und Frauen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Konzept/Inhalt: Dr.in Katrin Seidel,
                               -&*/6/%30hĊ "(*#5&441"//&/%& */(&;6&/5%&$,&/                                                                                                                       Jede einzelne unserer Geschichten                      informieren wollen, erreichen Sie die               Konzept/Art-Direktion: Joanna Jagiello,
                                 6/%7*&-&6&4;6-&3/&/İ0#*&3&#&0#"$)5&/ĉ&$,&-                                                                                                                       unterstreicht, wie sich Nachhaltigkeit                 ZWEI UND MEHR-Familien- & Kinder-                          Illustration: Lisa Hofstätter,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Sonja Seidl, www.foon.at
                                3&*&/7&3,045&/0%&3*4503*4$)&4&3,6/%&/Ċ"/(&8&*-&                                                                                                                       durch alle gesellschaftlichen Bereiche                 Info unter 0316/877-2222. Die Mitar-           Projektleitung Vorteilsbetriebe und Anzeigen:
                               #-&*#5("3"/5*&35&*/ 3&.%8035ċ/%;6.643"45&/(&)5ĕ4
                                                                                            ÖSTERREICHISCHES                                                                                                  zieht, weshalb sie unser gemeinsames                   beiterinnen im Grazer Karmeliterhof                        Mag.a Bettina Luftensteiner,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             bettina.luftensteiner@styria.com
                                      %"//*/&*/&4%&3(&.ç5-*$)&/ ".*-*&/)05&-4Ċ         FREILICHTMUSEUM STÜBING                                                                                           Engagement braucht und so entschei-                    informieren umfassend persönlich                                    Herstellung:

                                  "480--5*)3"6$)&3-&#&/ďċ "//&*/'"$)/"$)'0-(&/%&    Ene mene muh – wer schaut                                                                                         dend für unser aller Zukunft ist. So                   oder per E-Mail unter info@zweiund-                 Druck Styria GmbH & Co KG, 8042 Graz
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Fotos: Mag. "3*+"ĮĊ"/*ð"+ĉ#&*(&45&--5
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     a

                                     &8*//'3"(&3*$)5*(#&"/58035&/6/%&*/&/70/         jetzt auf die Kuh?                                                                                                lautet auch das Motto der neu gewähl-                  mehr. Für unser Magazin hat das neue                   Coverfoto: Mag.a"3*+"ĮĊ"/*ð"+
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Unter www.familienpass.steiermark.at ist bei den
                                ;8&*64=6(45"(&/đ(&8*//&/ İ6/%&*/#*44&3--ç$,#&*    Im Österreichischen Freilichtmuseum Stübing                                                                       ten Landesregierung für alle Agenden                   Jahr mit einem „Preisregen“ begonnen.            jeweiligen Angeboten der Bildnachweis der
                                                                                                                                                  )RWRV0lUFKHQZDOG6WHLHUPDUNg)06WELQJ0LDV3KRWRDUW

                                       %&3&3-046/((&)Ü35/"5ç3-*$)"6$)%";6Ċ
                                                                                            dreht sich beim diesjährigen Themenschwerpunkt                                                                    „Steiermark gemeinsam gestalten“.                      Es gab gleich drei weitere internatio-          ZWEI UND MEHR-Vorteilsbetriebe ersichtlich.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ZWEI UND MEHR ist das
                                                                                            alles um das Alltagsleben der Kinder von einst. Die                                                               Familien sind dabei das Fundament                      nale Auszeichnungen: den European                  Steirische Familienmagazin – eine bunte,
                                WELCHES TIER IST PANKRATZ, DAS MASKOTT-                     Sonderausstellung für die ganze Familie spannt                                                                    der Gesellschaft, wie unsere neue                      Publishing Award 2020 und zwei                    vielfältige und über die Grenzen blickende,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      kostenfreie Zeitschrift. Sie ist 4 x jährlich per
                                 CHEN VON FAMILIENURLAUB STEIERMARK?                        einen Bogen von den Arbeiten, die den Kindern                                                                     Landesrätin für Bildung, Gesellschaft,                 MERCURY-Excellence Awards. Unser              Post und in allen steirischen SPAR-, EUROSPAR-

                                                                                            aufgetragen wurden, bis hin zu deren Spielen.                                                                     &46/%)&*56/%=&(&ĉ 3Ċin Juliane                    Magazinkonzept konnte sich unter                6/% Į¼3,5&/*/&*/&36="(&70/
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  150.000 Stück erhältlich.
                                                          • BÄR
                                                                                            Entdecke den ländlichen Kinderalltag von einst                                                                    Bogner-Strauss, in der Covergeschichte                 mehreren hundert Medien internatio-                          Alle Rechte vorbehalten.
                                                                                                                                                                                                              (ab Seite 6), betont. Dass dieses                      nal erneut durchsetzen, was uns sehr
                                                          • PANTHER                                                                                                                                                                                                                                                    Jegliche Vervielfältigung, Verbreitung oder
                                                          • ELEFANT                         anhand verschiedenster Aktiv- und Spielstationen.                                                                                                                                                                      sonstige Verwendung wie auch die Übernahme
                                                                                                                                                                                                              wichtige Engagement bereits in den                     stolz macht.                                              von Beiträgen sind nach § 44
                                                                                            ÖSTERREICHISCHES FREILICHTMUSEUM STÜBING                                                                                                                                                                                          Urheberrechtsgesetz verboten.
                                                                                            Enzenbach 32, 8114 Stübing                                                                                         ".*-*&/45"55
NACHHALTIG GEMEINSAM - JEDER KANN ETWAS TUN
22                                                                                                                   FRÜHLINGS-
                     INHALT
                                                                      14                                                                                                                                                                                                                  AU S G A B E

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     34

                                                                                                          19                      32                                                                                                                          34

06

                                                                                                                                                                                                                                                                 Ihr Familienmagazin
03   EDITORIAL                                                 26   MEHR MEINUNG                                            38   EVENT                                                                                                                 wurde mehrfach augezeichnet:
                                                                                                                                                                                                                                                            2018: ASTRID AWARD
     Ein weiterer Preis für ZWEI UND MEHR,                          UMWELTSCHUTZ IN DER FAMILIE UMSETZEN                         „Die Welt der Worte“ 2020 auf einen Blick:
                                                                                                                                                                                                                                                          2019: GALAXY AWARDS
     Neuigkeiten, Einblicke und vieles mehr.                        Ein Kommentar von Evelyn Rath.                               die Preisverleihung zum Geschichtenwettbewerb,
                                                                                                                                                                                                                                                           (2-fach für Design & Text)
                                                                                                                                 die Lies-Was-Wochen und der 4. Steirische Vorlesetag.
03   IMPRESSUM                                                 27   TERMINE UND MEHR                                                                                                                                                             2020: EUROPEAN PUBLISHING AWARDS
                                                                    ZWEI UND MEHR-Elternbildungsveranstaltungen,            40   FAMILIENBÜHNE                                                                                                           (für unser Magazinkonzept)
04   INHALT
                                                                    ZWEI UND MEHR-Familien- & KinderInfo on Tour …                                                                                                                                       2020: MERCURY AWARDS
                                                                                                                                 Mitmachen beim nächsten Familienshooting,
     Unsere Geschichten im Überblick.                                                                                            Gewinnerinnen und Gewinner und Rätsellösungen.                                                                   (2-fach als family und educational guide)
                                                               28   RECHT UND MEHR
06   COVERSTORY                                                     FRIDAYS FOR FUTURE                                      42   VERANTWORTUNG UND MEHR
                                                                    Rund um das Recht auf freie Meinungsäußerung,
     GEMEINSAM FÜR EINE LEBENSWERTE ZUKUNFT
                                                                                                                                 Greenpeace: Ein Interview mit der
     Was ist Nachhaltigkeit? Was gehört dazu?                       %&/-*."453&*,6/%%*&$)6-1=*$)5Ċ                         Umweltschutzorganisation.
     Was können wir beitragen?
                                                               30   WAS MACHT EIGENTLICH ...
10   MEHR ZUKUNFT                                                   ... DAS UMWELT-BILDUNGS-ZENTRUM STEIERMARK?
                                                                    Zu Besuch bei den Geschäftsführenden des UBZ:
     ZUKUNFT GESTALTEN
     Klimawandel und Co. als Chance begreifen.                      "(Ċ*$)"&-30#"5)6/%/(&-"
NACHHALTIG GEMEINSAM - JEDER KANN ETWAS TUN
COVERSTORY

                                                                                                                                                                           von allen Mitgliedsstaaten – auch Österreich –
                                                                                                                                                                           beschlossen.
                                                                                                                                                                              Mit der Verabschiedung der Agenda 2030
                                                                                                                                                                           (*/(š45&33&*$)%*&&31=*$)56/(&*/ĉ4:45&."-
                                                                                                                                                                           tisch auf die Erreichung der Ziele hinzuarbeiten.                     Dr.in Juliane Bogner-Strauß
                                                                                                                                                                           Dipl.-Ing.in Gudrun Walter ist Nachhaltigkeits-                               Landesrätin für
                                                                                                                                                                                                                                         *-%6/(ĉ&4&--4$)"'5ĉ&46/%)&*56/%=&(&
                                                                                                                                                                           ,003%*/"503*/%&4"/%&45&*&3."3,Ċ*&
                                                                                                                                                                           erklärt: „Die Agenda 2030 ist der Zukunftsplan
                                                                                                                                                                                                                                  „Die Familie ist das Fundament unserer Gesell-
                                                                                                                                                                           der Vereinten Nationen für alle Länder und alle
                                                                                                                                                                           Menschen. Die 17 globalen Nachhaltigkeits-           schaft und unsere Kinder sind unsere Gegenwart
                                                                                                                                                                           ;*&-&."$)&/%*&)&.&/%&3"$))"-5*(,&*5         und unsere Zukunft. Daher soll die Steiermark jenes
                                                                                                                                                                           4*$)5#"36/%40--&/6/4"6'%&.&(;6&*/&.       Bundesland werden, in dem Kinder und Jugendliche
                                                                                                                                                                           guten Leben für alle helfen. Wir sind aufgeru-       sowie ihre Familien den bestmöglichen Raum für
                                                                                                                                                                           '&/ĉ.*5;656/6/%6/4&3&/ &*53"(;6.-*."-
                                                                                                                                                                                                                                 ihr Aufwachsen und ihre Entwicklung vorfinden.
                                                                                                                                                                           4$)65;ĉ;6&*/&.403(4".&/.("/(.*5%&3
                                                                                                                                                                           "5636/%&*/&.'3*&%70--&/!64"..&/-&#&/           Familienpolitik ist eine Querschnittsaufgabe aller
                                                                                                                                                                           ;6-&*45&/Ċ "40550-"65&5ĉ/*&."/%&/;63ç$,-      Verantwortungsbereiche des Landes Steiermark.
                                                                                                                                                                           -"44&/Ĕ6/%"--&/&*/(65&4&#&/;6&3.Ü(Į                So ist es mein Ziel, für unsere Kinder und
                                                                                                                                                                           lichen. Die Herausforderungen unserer Zeit              Jugendlichen ein gelingendes, gesundes und
                                                                                                                                                                           4*/%4&)3(30hĊ*&,Ü//&/#&8¼-5*(58&3%&/ĉ
                                                                                                                                                                                                                                      sicheres Aufwachsen zu ermöglichen.”
                                                                                                                                                                           8&//"--&.*556/Ċė "#&*"3#&*5&/*/š45&33&*$)
                                                                                                                                                                             6/%ĉ¼/%&36/%&.&*/%&/ĉ"--&&440354İ
                                                                                                                                                                           *///&/Į6/%6h&/10-*5*,İ"/%&3.4&5;6/(Ċ
                                                                                                                                                                           "/)"54*$)"6'"h/").&/(&&*/*(5ĉ%".*5
                                                                                                                                                                           "6'-0,"-&3ĉ3&(*0/"-&36/%(-0#"-&3 #&/&#*4
                                                                                                                                                                           @>A>"$))"-5*(,&*5*.0;*"-&/ĉ*/%&3.8&-5
                                                                                                                                                                           6/%%&3*354$)"'5.&)3(&'Ü3%&358*3%Ċ

               GEMEINSAM FÜR                                                                                                                                               Soziale Nachhaltigkeit
                                                                                                                                                                           Wichtig ist hier auch die soziale Nachhaltig-
                                                                                                                                                                           keit. Denn auch soziale und gesellschaftliche

             EINE LEBENSWERTE
                                                                                                                                                                                                                                                                                  65.*5&*/"/%&3
                                                                                                                                                                           &*456/(&/ĉ8*&;6. &*41*&-%&.0,3"5*4$)&                                                            6.(&)&/ĉ/*&."/Į
                                                                                                                                                                           536,563&/6/%&*/&(&3&$)5& */,0..&/4-                                                               %&/"644$)-*&h&/ĉ
                                                                                                                                                                           7&35&*-6/(ĉ41*&-&/&*/&(30h&0--&Ċ "(&)5                                                         benachteiligen
                                                                                                                                                                                                                                                                                  oder zurücklassen –

                  ZUKUNFT
                                                                                                                                                                           &46.&*/&.&/4$)&/8ç3%*(& 9*45&/;ĉ*/                                                               auch das ist ein
                                                                                                                                                                           der Grundbedürfnisse gesichert und gedeckt                                                             8*$)5*(&341&,5
                                                                                                                                                                           4*/%ĉ6. )"/$&/(-&*$))&*56/% &5&*-*(6/(Ċ                                                           von Nachhaltigkeit.
                                                                                                                                                                            4*45*.0.&/5/0$)/*$)5"--&/&/4$)&/
                                                                                                                                                                           .Ü(-*$)ĉ%"3"/5&*-;6)"#&/Ċ*&-&4*/%"3.
               Wir alle können unseren Beitrag für eine gute, gemeinsame Zukunft leisten.

O
         b in den Nachrichten, im        hat auch Kinder, Enkel, zukünftige         zu bedenken. Denn schließlich soll es
         Supermarkt oder bei Klima-      Generationen im Kopf. Man möchte,          auf der Erde für alle Menschen möglich                                                                                                                                   Die 17 globalen
         Demonstrationen: Nach-          dass es ihnen ebenso gut wie uns           sein, friedvoll und gleichberechtigt,                                                                                                                                    Nachhaltigkeitsziele
haltigkeit geht uns alle an. Täglich.    heute oder aber besser geht.               ohne Hunger und Armut zu leben,                                                                                                                                          Sie geben Leitlinien vor für
Aber was ist das? Der Begriff kommt                                                 menschenwürdig arbeiten zu können,
                                                                                                                             Fotos: Istock by Getty (2), beigestellt (2)

                                                                                                                                                                                                                                                             &*/&/"$))"-5*(& /58*$,-6/(
aus der Forstwirtschaft (siehe Exper-    Nachhaltigkeit ist viel mehr               gesundheitlich versorgt zu werden                                                                                                                                        "6'8*354$)"'5-*$)&3ĉ"6'Ü,0-0-
tinnen-Interview). Heute verstehen wir   Denn sie betrifft unser Leben und uns      und Bildung zu erhalten. Wichtig sind                                                                                                                                    gischer und auf sozialer Ebene.
darunter das Prinzip, dass nicht mehr    alle! Um eine gute, lebenswerte Zu-        sauberes Wasser, saubere Energie,                                                                                                                                        *&#"6&/"6'%&.3*/;*1"6'ĉ
verbraucht werden darf, als wieder       kunft zu gestalten, müssen wir gemein-     Klimaschutz und verantwortungsvoller                                                                                                                                     %"44"6'%&.&(;6%*&4&/
nachwachsen, sich erholen oder wieder    sam Wege, Lösungen und Verbesse-           Konsum. Dafür wurde am 25.09.2015 in                                                                                                                                     gesetzten Zielen alle Menschen
bereitgestellt werden kann. Alle nach-                                              der Generalversammlung der Vereinten
                                                                                                                                                                                                                                                             .*5&*/#&;0(&/8&3%&/Ċ
                                         36/(&/'ç3"--+&/&30#-&.&
NACHHALTIG GEMEINSAM - JEDER KANN ETWAS TUN
COVERSTORY

                                                                                                                                                                                    Was gehört alles zur Nachhaltigkeit?
                                                                                                                                                                                      Sie umfasst alle Themen unseres Lebens:
                                                                                                                                                                                    (Lebens-)Notwendiges wie Nahrung, Geld,
                                                                                                                                                                                    gute Gesundheitsversorgung und Bildung.
                                                                                                                                                                                    Die Umweltbereiche wie sauberes Wasser,
                                                                                                                                                                                    gute Sanitärausstattung, Energieversorgung,
                                                                                                                                                                                    Klimaschutz, Schutz des Lebens auf dem Land
                                                                                                                                                                                    und im Wasser sind ebenfalls zu beachten.
                                                                                                                                                                                    Außerdem geht es auch um wirtschaftliche
                                                                                                                                                                                    Aspekte. Dazu gehören eine menschen-
                                                                                                                                                                                    würdige Arbeit, dass man von seiner Arbeit
                                                                                                                                                                                    leben kann, Gerechtigkeit und teilhaben zu
                                                                                                                                                                                    können an der Gesellschaft – unabhängig
                                                                                                                                                                                    von Geschlecht, Alter, Religion, sexueller
                                                                                                                                                                                    Orientierung oder Behinderung.

                                                                                                                                                                                    Warum heißt Nachhaltigkeit auch immer             www.nachhaltigkeit.steiermark.at als öffent-
                                                                                                                                                                                    soziales Miteinander?                             liche Informationsplattform eingerichtet.
                                                                                                                                                                                      Wir leben alle auf demselben Planeten. Als                                                           Aus alt mach neu: Weniger
     Auf andere, die es nötig      und ihr Zugang zu Bildung und Gesundheit                                                                                                         Teil des Ökosystems, also unserer belebten        Wie können wir zu einer nachhaltigen                 wegwerfen und stattdessen
           haben, zu schauen,      reicht nicht aus. Auch dort, wo soziale Nach-        TIPP:                                                                                       6/%6/#&-&#5&/.8&-5ĉ#&&*/=644&/8*3.*5       Entwicklung beitragen?                                 gemeinsam überlegen,
      ihnen Hilfe anzubieten
       oder helfend zur Hand       haltigkeit schon auf einem guten Weg ist, ist es     Wer wissen will, ob er nachhaltig lebt,                                                     6/4&3&.6/"--&4"/%&3&č="/;&/ĉ*&3&ĉ           Bei der Ernährung können wir durch ge-            wie man aus Vorhandenem
                                   wichtig, sie für die nächsten Generationen zu        kann sich unter www.mein-fussabdruck.at                                                     Boden, Luft, Wasser. Wir sind aber auch soziale   ringeren Fleischkonsum, mit dem Kauf von
                                                                                                                                                                                                                                                                                             oder aus Abfall etwas
       zu gehen beziehungs-                                                                                                                                                                                                                                                                    Neues oder etwas
            weise füreinander      erhalten und zu ermöglichen. Lebensqualität          den eigenen „ökologischen Fußabdruck“                                                       Wesen, daher brauchen wir das menschliche         frischen, regionalen, saisonalen, fair gehandel-      Nützliches – zum Beispiel
          da zu sein ist etwas     soll und muss für alle erreichbar sein. Sie ist      ausrechnen und erkennen, was man                                                            Miteinander. Das gesellschaftliche Leben wäre     ten Produkten und durch Selbstkochen einen
          sehr Wichtiges und                                                                                                                                                                                                                                                                    ein Geschenk –
        Wertvolles in unserer      die beste Voraussetzung für Entwicklung und          verbessern kann.                                                                            ohne das Vereinswesen und die Arbeit von          wesentlichen Beitrag leisten. Kurze Wege zu                 machen kann.
         Gesellschaft und für      Neuerungen. Neben den Bemühungen der                                                                                                             Ehrenamtlichen gar nicht denkbar. Alle sollen     Fuß oder per Rad zurückzulegen belastet die
              unsere Zukunft.      Politik können wir auch hier alle schon heute        LINKTIPP:                                                                                   sich mit ihren Fähigkeiten einbringen und         Natur nicht so und ist gesund. Wir können auf
                                   viel beitragen. Ob Ehrenamtliches, Nachbar-          NACHHALTIG IN DER STEIERMARK                                                                einen Beitrag leisten. Wenn alle zusammen-        63;453&$,&/=ç(&7&3;*$)5&/ĉÜ''&/5-*$)&&3-
                                   schaftshilfe oder alltägliche Freundlichkeit und     Info rund um Agenda 2030, Aktionstage,                                                      helfen, kommt man viel schneller ans Ziel.        kehrsmittel benützen, beim Wohnen auf gute
                                   Hilfsbereitschaft – das sind wichtige Beiträge       Bürgerbeteiligung, FairStyria, Green                                                        Es macht mehr Spaß. Oft können so auch            Wärmedämmung achten. Bei der Kleidung
                                   zur Nachhaltigkeit und für unsere Zukunft. -        Events, Lebensmittel und vieles mehr
NACHHALTIG GEMEINSAM - JEDER KANN ETWAS TUN
MEHR ZUKUNFT

                                                                                                                                                                       und einzelne Maßnahmen im Bereich Haushalt, Verkehr,
                                                                                                                                                                       Einkauf und Wohnen zu setzen. Das, was wir täglich einkau-        Klimafreundlich vorwärts
                                                                                                                                                                       fen und verbrauchen, bestimmt stark unseren ökologischen
                                                                                                                                                                                                                                         VERKEHRSVERBUND STEIERMARK
                                                                                                                                                                       Fußabdruck. Dieser zeigt, wie viel Fläche Erde nötig ist, um
                                                                                                                                                                       unseren Lebensstil auch in Zukunft – also nachhaltig – auf-
                                                                                                                                                                                                                                         ϐŽ¡ Š‡†‡ ‡†‡•‹‹‡‡–œǢ‡‹  Ǧ
                                                                                                                                                                                                                                         ‘”–‡‹Ž•„‡–”‹‡„
                                                                                                                                                                       rechterhalten zu können. Bereits kleine Maßnahmen leisten         www.verbundlinie.at
                                                                                                                                                                       einen wichtigen Klimaschutzbeitrag. Wenn man LED-Lampen
                                                                                                                                                                       &*/4&5;5ĉ -&,530(&3¼5&.*5)0)&3 '
NACHHALTIG GEMEINSAM - JEDER KANN ETWAS TUN
MEHR ZUKUNFT

      Kooperatives Wohnen                                                                                            Bildung für die Zukunft                                                                          EXPERTINNEN-MEINUNG
      Eine andere Form, gemeinsame                                                                                   Damit alle Kinder und Jugendlichen
      &44063$&/;65&*-&/ĉ*45,001&3"5*7&4                                                                        Zugang zu nachhaltigen Themen                                                                                                                  Wie wird sich unser Leben verändern?      nicht sichergestellt hat, so wichtig ist
      0)/&/Ċ*&3*/%&3/                        kennen. Michaela Kober, Gründerin                   6(&/%10-*5*,ĉ%&.5&*3*4$)&/"/-                                                                                                            Meeresspiegelanstieg ihr Land raubt.      Kleidung, iPhones, Ski – kaufen, halb
       ein. Für sie ist das gemeinschaftliche                    %&345&*3*4$)&/=&9*#-&/"-%(3611&                desjugendbeirat und dem Steirischen                                                              Die Em. Univ.-Prof.in Dr.in Helga Kromp-                                                so lange heiß duschen, halb so viel
       0)/&/%*&/58035"6'&*/&"-5&3/%&                     ę*/%&3"-%ėĉ&3,-¼358"4%&/%*3&,5&/             Dachverband der Offenen Jugend-                                                                  Kolb war als Meteorologin an der Uni-         Wie hängen dabei Ökologie und             &5=*94$)"6&/0%&3453&".&/ĉ)"-#40
       &4&--4$)"'5408*&%*&/"11)&*5                         Kontakt mit der Natur so wertvoll                   "3#&*5Ċ -03*"/3-5ĉ&4$)¼'54'ç)3&3                                                          versität Wien und an der Universität für      Soziales zusammen?                        weit mit dem Auto fahren, womöglich
       #&;")-#"3&/0)/3"6.46/%*)3                            ."$)5čę*3-&#&/*/&*/&35&$)/*4$)Į               Steirischer Dachverband der Offenen                                                              Bodenkultur tätig. Gleichzeitig initiierte      Wenn man Soziales am Lebens-            ("3/*$)5=*&(&/6/%.&)3Ċ"5ç3-*$)
       Beitrag zur Ausbreitung nachhaltiger                      %*(*5"-&/&-5ĉ*/%&38*3*..&3.&)3              Jugendarbeit: „Handlungsbereiche wie                                                             und leitete sie bis 2018 das Zentrum für      standard misst (das heißt an der Größe    kann man zwischen den Maßnahmen
       Lebensformen. Sie unterstützen sich in                    den Kontakt zu uns selbst, unseren                  Klimaschutz, Umgang mit natürlichen                                                              Globalen Wandel und Nachhaltigkeit            des Fernsehschirms und des Autos,         jonglieren. Aber das Resultat muss
       *)3&3'3&*(&8¼)-5&/&.&*/4$)"'5Ċ *&                   Mitmenschen und zur Natur verlieren.                &44063$&/ĉ0#*-*5¼50%&30/46.-                                                               der BOKU.                                     0#."/*/%&/3-"6#=*&(&/,"//ĊĊĊĜĉ   stimmen. Uns diese Schritte zu erleich-
       0)/"/-"(&)"5&*/&&*(&/&)050-                         Dies halte ich aber für essenziell, um              verhalten erfordern ökologische, ge-                                                                                                           dann bedeutet das, dass Ökologie und      tern, ist Aufgabe der Politik: Klima-
       voltaikanlage. Die BewohnerInnen                          eine starke Persönlichkeit zu entwi-                4&--4$)"'54Į6/%8*354$)"'5410-*5*4$)&                                                          Wie hängen wir Menschen mit                   Soziales Gegensätze sind. Je höher        freundliches Handeln muss billiger und
       bemühen sich teils auch um Selbstver-                     ckeln, die mit den Herausforderungen                Maßnahmen, die auch schon von                                                                    unserer Umwelt zusammen?                      der Lebensstandard, umso brutaler         einfacher sein als klimaschädliches.
       sorgung und versuchen, die natürlichen                    des Lebens umgehen kann. Außerdem                   Kindern und Jugendlichen verstanden                                                                Wir sind Teil der Umwelt, Teil der          wird die Natur ausgebeutet. Übrigens:
       Ressourcen bewusst zu schonen. Dabei                      sind die Kinder mit größter Freude sehr             und mitgetragen werden müssen. Zu-                                                               Natur und von dieser abhängig. Ohne           meistens zugleich auch Menschen           Wie kann man den Klimawandel als
       sind sie Mitglieder in einem gemein-                      viel in Bewegung. Dadurch können sie                ,6/'54'¼)*(,&*5ĉ )"/$&/(&3&$)5*(,&*5ĉ                                                          Natur können wir Menschen nicht               in der Dritten Welt. Misst man aber       Chance verstehen und nutzen?
       4".&/3¼(&37&3&*/Ċ003("/*4*&3&/                      &*/(&46/%&4Ü31&3(&'ç)-6/%&*/&                 Ressourcenverbrauch und Klimawan-                                                                überleben. Deswegen ist es so wichtig,        Soziales an der Lebensqualität, der         Der Übergang zu erneuerbaren
       sie sich mithilfe einer Soziokratie.                      gute Koordination entwickeln. Nicht                 del sind Themen, die unsere Zukunft,                                                             keinen Raubbau an der Natur zu be-            Lebensfreude, sieht die Sache anders      Energien, die in unserem eigenen
       Mit Kreisstrukturen ist jedes Mitglied                    zuletzt hat der viele Aufenthalt in der             vor allem aber die unserer Kinder und                                                            treiben. Die sogenannten drei Säulen          aus. Denn Lebensfreude gewinnt man,       Land zur Verfügung stehen, bedeu-
       gleichberechtigt bei Entscheidungen                       '3&*&/"563104*5*7& ''&,5&"6'6/4&3            Jugendlichen, massiv bestimmen und                                                               der Nachhaltigkeit sind keineswegs            wenn man Zeit hat für Familie und         tet, dass weniger Geld ins Ausland
       %&3001&3"5*7&Ċ)3&*4*0/-"65&5č                     ..6/Į6/%&.ç544:45&.Ċ&//                      #&53&''&/Ċ 4*456/6.(¼/(-*$)ĉ*/%&3                                                          gleichwertig. Die ökologische Säule           Freunde, für Kultur und Bildung, wenn     =*&h5ĉ.&)3'ç3)&*.*4$)&30+&,5&;63
       ę*3453&#&//"$)&*/&.(&-*/(&/%&/                      */%&35¼(-*$)%*&"563ĉ%"4&55&3ĉ              und Jugendliche möglichst früh für                                                               (die Natur) sichert die Lebensgrund-          man in einer intakten Natur lebt und      Verfügung steht; etwa für den Ausbau

                                                                                                                                                                     Fotos: beigestellt (4), Mitja Kobal/greenpeace
       Miteinander und einem Leben in                            die Jahreszeiten erleben dürfen, ge-                Nachhaltigkeit zu sensibilisieren, sie                                                           lagen. Die soziale Säule sichert die          gesund ist. Das erfordert nicht viele     des öffentlichen Verkehrs und von
       Einklang mit der Natur durch unser                        winnt das an Bedeutung für ihr Leben.               ;6#&5&*-*(&/6/%;6#&'¼)*(&/ĉ*)3                                                             Lebensfreude und die ökonomische              Ressourcen und lässt sich hervorragend    Radwegen. So kann man durch mehr
       &353"6&/*/.&/4$)-*$)&/*&-,-"/(Ċė                     Sie bemerken direkt, wenn es wochen-                Handeln zukunftsgerichtet zu ge-                                                                 Säule sollte eigentlich nur ein Instru-       mit dem Erhalt der Natur verbinden.       Bewegung, weniger Luftverunreini-
                                                                 -"/(/*$)53&(/&56/%%&3"-%#0%&/                45"-5&/Ċ 4(*#57*&-& &*41*&-&ĉ8"4*/                                                        ment sein, um menschliches Wohl-                                                        gung und Lärm gesünder leben. Autos
      Lehrmeister Natur                                          staubtrocken ist, aber auch, wie die                der Familie, im Kindergarten oder in                                                             ergehen zu erleichtern. Deshalb kann          Was können wir alle tun, damit wir        muss man nicht mehr besitzen. Man
      Auch in der Bildung gibt es neue Ideen                     Natur es trotzdem schafft, dass kleine              $)6-&6/%6(&/%"3#&*51"44*&3&/                                                               Wirtschaft nie Selbstzweck sein, und          auch eine Zukunft haben?                  kann öffentliche E-Autos benutzen.
      für die Zukunft. So gibt es in einigen                     ="/;&/8"$)4&/ĉ(3ç/&/6/%#-ç)&/Ċ                 kann. Es ist nötig, sie zu unterstützen,                                                         Wirtschaftswachstum nur so lange                Die UNO hat mit den nachhaltigen        Auch die Umstellung der Ernährung
        6/%&4-¼/%&3/4$)0/"-%,*/%&3-                           6/%&3%*&4&335#3*/(&/6/45¼(-*$)              ihre Forderungen an die Gesellschaft                                                             wünschenswert, als es die anderen             Entwicklungszielen, deren Umsetzung       auf lokal, saisonal, biologisch und
      (¼35&/Ċ 0354*/%%*&*/%&3%"4("/;                     zum Staunen. Etwas, das auf diese Art               6/%"/%*&;645¼/%*(&0-*5*,;6                                                                beiden Säulen fördert, nicht gefährdet.       sich alle Staaten in der Zeit von 2015    =&*4$)¼3.&3%*&/5%&3&46/%)&*56/%
      ")3ç#&36/%#&*+&%&.&55&3*/%&3                       &%&656/(&3)¼-5ĉ8*--."/4$)ç5;&/ĉ              artikulieren. Fridays For Future ist                                                                                                           bis 2030 vorgenommen haben, eine          dem Geschmack. Zugleich wird in den
      '3&*&/"563Ċ*&-&3/&/41*&-&3*4$)                      4&*/&#&/-"/(Ċė                                   &*/4&)3(65&4 &*41*&-%"'ç3Ċė                                                                 Was bedeutet der Klimawandel für              Vision vorgegeben. Daran zu arbeiten      Böden Humus aufgebaut. Das ist ein
                                                                                                                                                                                                                      uns alle?                                     müsste eine zentrale Aufgabe jedes        Schutz vor Trockenheit und Über-
                                                                                                                                                                                                                        Einerseits eine sehr, sehr ernste           Staates sein. Dazu können alle durch      schwemmungen und sichert Einkom-
                                                                                                                                                                                                                      Bedrohung, die wir sehr rasch ent-            das eigene Verhalten beitragen: durch     men für die Bauern. Die Liste lässt sich
                                                                                                                                                                                                                      schärfen müssen. Es geht tatsächlich          persönliche Entscheidungen, durch         mit besseren, haltbareren Produkten,
      ZWEI UND MEHR-
      Vorteilsbetriebe
                         :HLWHUH,QIRUPDWLRQHQ¿QGHQ6LHDXIwww.familienpass.steiermark.at                                                                                                                           um das Überleben der Zivilisation.            Entscheidungen im Beruf aber auch         die auch reparierbar sind, fortsetzen.
                                                                                                                            NEU                                                                                       Die Jugendlichen, die auf der Straße          als Wählerin oder Wähler.                 Sie sind teurer – aber man braucht
                                  FAMILIENZELT                                                FLIP LAB GRAZ                                      SIMMHOF                                                              streiken, werfen uns zu Recht vor, dass                                                 weniger davon.
NEU                               www.familien-zelt.at             NEU                        CENTER WEST                                        www.simmhof.com
                                                                                              888Ċ=*1-"#Ċ"5ġ
                                                                                                                                                                                                                      wir ihre Zukunft stehlen. Andererseits        Was können Kinder und Jugendliche           Es geht jetzt darum, gute Lösungen
                                  3,– € ERMÄSSIGUNG                                                                                              10 % ERMÄSSIGUNG
                                  auf die Jahresmitgliedschaft
                                                                                              graz-center-west
                                                                                                                                                 auf das Frühstück
                                                                                                                                                                                                                      bietet der Klimawandel aber auch eine         heute schon tun?                          ;6
NACHHALTIG GEMEINSAM - JEDER KANN ETWAS TUN
MEHR VERANTWORTUNG

                       AUCH KLEINE
                     SCHRITTE ZÄHLEN
                Jede und jeder kann nach seinen Möglichkeiten etwas zur Nachhaltigkeit beitragen.
                   Vier steirische Familien erzählen, was sie schon alles in ihrem Alltag umsetzen.

                                                                                                                                                              Wir alle können in unserem Familienalltag unseren Beitrag leisten.
                                                                                                                                                              Jeder zählt. Dabei prägen Eltern den Lebensweg ihrer Kinder nachhaltig.

                                                                                                                                                              wiederum haben eine Freude mit                Nachhaltig einkaufen                       Paradeiser. Aber es ist für die ganze
                                                                                                                                                              Kleidertausch-Partys: Jeder bringt was        / ".*-*&/*45%&3&#&/4.*55&-&*/,"6'   Familie und die Umwelt bereichernd
                                                                                                                                                              mit … und schon hat man ein neues             *..&3&*/)&."Ċ*$)5+&%&3)"5          6/%"#8&$)4-6/(43&*$)Ċė*$)5*(*45
                                                                                                                                                              65
NACHHALTIG GEMEINSAM - JEDER KANN ETWAS TUN
MEHR VERANTWORTUNG

                                                                                                                                                                                                                         Mama, Papa, 2 Kinder                                                                           einen hohen Stellenwert hat, und die
                                                                                                                                                                                                                         Maria, Markus mit Jakob und Moritz | Graz                                                      sie fördert. Damit meinen wir auch die
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        möglichst lange Betreuung der Kinder
                                                                                                                                                                                                                         Was macht ihr für Nachhaltigkeit                                                               zu Hause durch ihre Eltern. Das ist
                                                                                                                                                                                                                         und Klimaschutz?                                                                               nämlich nachhaltig: Kinder, die von zu
                                                                                                                                                                                                                            Den größten Beitrag zum Klima-                                                              Hause die wichtigsten Werte für ihr Le-
                                                                                                                                                                                                                         schutz leisten wir im Bereich der Le-                                                          ben mitbekommen, die sich nicht von
                                                                                                                                                                                                                         bensmittel. Unser Gemüse beziehen wir                                                          klein auf durchsetzen und präsentieren
                                                                                                                                                                                                                         beinahe gänzlich aus dem elterlichen            unserer Wohnsituation jetzt nicht              müssen, sondern Liebe und Geborgen-
                                                                                                                                                                                                                         Bio-Betrieb. Wir versuchen, möglichst           aus Glasbehältern beziehen können.             heit erfahren dürfen. So wird ein gutes
                                                                                                                                                                                                                         saisonal verfügbares Obst aus regio-            Der Transport dafür wäre einfach zu            Miteinander gefördert. Wir wünschen
                                                                              Mama, Papa, 4 Kinder                                                                                                                       nalem und biologischem Anbau zu be-             schwer und umständlich. Da unsere              uns Eltern und generell Erwachsene,
                                                                              Melanie, Harald mit Marie, Flora, Emma und Lilli |                                                                                         kommen. Wir kochen täglich frisch und           Kinder gerne plantschen, verwenden             die Kindern Vorbild sind, sich Zeit
                                                                              Sinabelkirchen                                                                                                                             frieren im Sommer möglichst viel Obst           wir sicher mehr Warmwasser, als zur            nehmen, um erst bei Grün über die
                                                                                                                                                                                                                         und Gemüse ein. Unser Brot backen               Hygiene unbedingt nötig wäre.                  Straße zu gehen, die zuhören statt
                                                                              Was macht ihr für Nachhaltigkeit und Klimaschutz?                                                                                          wir hauptsächlich selbst. Für uns ist es                                                       wischen und die mit ihren Kindern viel
                                                                                 Am meisten achten wir bei unserem Lebensmittelbedarf                                                                                    wichtig, dass die Kinder beim Einkauf           Wobei wünscht ihr euch Unter-                  Zeit in der Natur anstatt vor Fernseher
                                                                              darauf, wo und was wir einkaufen. Wir versuchen, regional                                                                                  sowie beim Kochen und Backen ein-               stützung von außen?                            und Smartphone verbringen und ihnen
                                                Sich nachhaltig zu
                                                ernähren bedeutet             zu kaufen. Unseren Fleischkonsum haben wir stark reduziert.                                                                                gebunden werden. Die Kinderkleidung                Mit zwei Kleinkindern mussten wir           damit einen nachhaltigen Umgang mit
                                                vor allem, Lebens-            Brot wird selbst gebacken. Getreide kommt vom Biobauern                                                                                    wird in unserer großen Familie und im           oft negative Erfahrungen mit öffent-           Ressourcen näherbringen. U
                                                mittel saisonal und           und wird bei uns in der Küche gemahlen. Wir kochen immer                                                                                   Freundeskreis getauscht und vererbt.            lichen Verkehrsmitteln machen. Die
                                                regional auszuwäh-            frisch. Hin und wieder kaufen wir gebrauchte Sportartikel,                                                                                 Altes bringen wir zur Altkleidersamm-           Leute beschweren sich, wenn mehr als
                                                len, nur so viel zu
                                                kaufen, wie man               Spielsachen … Die Kleidung wird bei uns von allen vier Kin-                                                                                lung. Bei der Mülltrennung sind wir sehr        ein Kinderwagen am vorgesehenen
                                                wirklich braucht,             dern „weitergetragen“. Einen Großteil unseres Strombedarfs                                                                                 streng – trotz Stadtwohnung, Altbau,            Stellplatz steht – in Stoßzeiten ist das
                                                und sie frisch                decken wir durch unsere Photovoltaikanlage ab.                                                                                             3. Stock ohne Lift und ohne eigene Plas-        aber unvermeidbar. Mit Kinderwagen
                                                zuzubereiten.                                                                                                                                                            tiktonne – mit viel Aufwand und Bein-           ist es fast unmöglich, im Bus eine
                                                                              Wo fällt es euch im Familienalltag noch schwer,                                                                                            arbeit. Wir verwenden Tragetaschen,             Karte zu kaufen, weil man vorne nicht
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             10 TIPPS,
                                                Kleidung aus zweiter          Nachhaltigkeit umzusetzen?                                                                                                                 3"/41035#09&/6/%-"4="4$)&/Ċ6$)           einsteigen kann. Einmal ist es uns                  UM NACHHALTIGER
                                                Hand ist nicht nur              Beim Thema „Auto“ könnten wir noch mehr tun. Unsere                                                                                      die Kinder helfen mit. Mein Mann bringt         sogar passiert, dass wir vorne eine
                                                umweltbewusster,              Heizungsanlage möchten wir in den nächsten Jahren auf                                                                                      den Kompost zum elterlichen Betrieb,            Karte gekauft und gesagt haben, dass                ZU LEBEN
                                                sodern meist auch
                                                viel günstiger.               schadstoffarm umstellen.                                                                                                                   um den Kreislauf optimal zu erhalten.           wir dann hinten einsteigen: Der Bus                    mehr miteinander machen
                                                                                                                                                                                                                         Auch beim Spielzeug benutzen wir wie-           ist weggefahren. Kaum jemand macht                     Licht abdrehen beim Verlassen
                                                                              Wobei wünscht ihr euch Unterstützung von außen?                                                                                            %&3"6="%#"3& "55&3*&/Ċ&*/*(6/(4.*5-          Platz oder steht auf, wenn man mit                     des Raumes, weniger heizen,
                                                                                Die Lebensmittelindustrie macht es uns am schwersten!                                                                                    tel versuchen wir sparsam einzusetzen           zwei Kleinkindern eine Straßenbahn                     gut dämmen, Ökostrom wählen
                                                                              Es gibt zu wenig Produkttransparenz und qualitativ hoch-                                                                                   und wir achten auf umweltverträgliche           betritt. Generell würden wir uns mehr                .&)3.*5š'
NACHHALTIG GEMEINSAM - JEDER KANN ETWAS TUN
MEHR VERANTWORTUNG                                                                                                                                                                                                                                                                                       MEHR TEILEN

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Was macht ihr für Nachhaltigkeit                                                         Wobei wünschst du dir Unter-
und Klimaschutz?                                                                         stützung von außen?
  Wir kaufen meistens Second Hand.                                                          Weniger Verpackung im Supermarkt,
Unser Badezimmer ist fast müllfrei.                                                      die Gesetze sollen sich ändern. Die Po-
Wir benutzen wiederverwendbare               hen – speziell, wenn man unter Zeit-        -*5*,40--5&-*."4$)65;&3/45&3/&).&/
Abschmink-Pads, Wattestäbchen,               druck ist. Ich möchte im Bad noch mehr      und gewisse Verbote aussprechen
Shampoobar, Stückseifen, Rasierhobel,        reduzieren. Der Lebensmitteleinkauf ist     6/%%3"45*4$)&3&"h/").&/*/3"'5
Bambuszahnbürste, auffüllbares Zahn-         nicht einfach, weil das verpackungsfreie    setzen, damit sich wirklich was ändert.
putzpulver und Periodenunterwäsche           Angebot oft schlecht ist und man extra      $)8ç/4$)&.*3(ç/45*(&3&š'
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Schenke den Dingen ein zweites Leben                                                                                                                                           EXPERTINNEN-MEINUNG
Dingen, die man selber nicht mehr behalten möchte, kann
man ein zweites Leben schenken. Denn: Fast immer gibt es                                                                                                                                                                      andererseits nichts Neues kaufen,           Kreis. Ein nachhaltiges Leben führt
jemand anderen, der sich sehr darüber freut. So kann man                                                                                                                                                                      sondern etwas bereits Bestehendes           auf alle Fälle wieder zu mehr persön-
Kleidung genauso wie Dinge oder Möbel, wenn man sie                                                                                                                                                                           nehmen, muss nichts extra für uns           lichem Kontakt und direktem Aus-
nicht mehr braucht, verkaufen, tauschen oder verschenken.                                                                                                                                                                     produziert werden. Das spart Energie,       tausch: Interessiere ich mich dafür,
Internetplattformen machen das heute leichter als je zuvor.                                                                                                                                                                   Ressourcen, CO2-Ausstoß und Geld.           dass der Bauer genug für den (für mich
Gerade für Eltern ist das für Gewand und Kindersachen                                                                                                                                                                                                                     wichtigen) regionalen Bio-Anbau be-
praktisch. Wer Sachen lieber direkt verkauft, für den ist der                                                                                                                                                                 Wie kann man das leicht umsetzen?           kommt? Gebe ich Dinge gerne weiter,
*/%&34"$)&/=0)."3,5*/3";ĉ%&/%"4*/%&3#ç30+&%&4                                                                                                                                                                          Das einfachste Sharing-Beispiel          weil es mir Freude bereitet, zu sehen,
Jahr im Frühjahr und Herbst veranstaltet, genau richtig.        Aus Altem kann mit ein paar Ideen, etwas Geschick und Spaß                                                                                                    ist die Weitergabe von nicht mehr           wie sich andere freuen? Nachhaltiges
MMag. Thomas Plautz, Geschäftsführer Kinderbüro: „Neben         Neues, Einzigartiges oder vielleicht sogar Besseres entstehen.                                                                                                benötigten Dingen wie Büchern über          Leben stärkt auch wieder das Vertrauen
                                                                                                                                                                                            Beatrix Altendorfer,
den positiven Auswirkungen auf die Umwelt stellen für                                                                                                                                                                         offene Bücherregale, sonstigen Dingen       ineinander. Ein gutes Leben für alle
                                                                                                                                                                                Gründerin der Plattform und App „Nachhaltig
viele Teilnehmenden auch die Kosten der Kindersachen im                                                                                                                          in Graz“ und eines KostNixLadens in Graz     über Verschenkregale und -läden oder        soll das Ziel sein und jeder von uns
Alltag einen wichtigen Grund dar. Wenn man bedenkt, dass                                                                                                                                                                      Kleidertauschaktionen. Auch zwischen        trägt nach seinen Möglichkeiten bei.
viele Spiele oder Gewand nur in einem sehr kurzen Alters-                                             Bei Schrotty und Engy                                                                                                   Nachbarn kann man sich Dinge teilen,        Auch merkt man ganz stark die wach-
abschnitt passen, ist die Weiterverwendung von sauberen,                                             lernen Kinder praktisch,                                                  Beatrix Altendorfer ist Mutter von zwei        die man nicht so oft braucht, wie           sende Bewegung. Den Menschen
mitunter neuwertigen Sachen eine sehr sinnvolle und gute                                               aus Altem nützliches                                                    Söhnen und gründete 2017 gemeinsam             Rasenmäher oder Bohrmaschinen.              reicht es, dass nichts oder zu wenig
Sache. Gerade in einer Gesellschaft, die von Konsum und
                                                                                                        Neues zu machen.                                                       mit Andrea Breithuber die Plattform            Überschüssige Lebensmittel weiter-          geschieht. Sie vernetzen sich, ziehen
Wegwerfen getrieben scheint, in der aber gerade Strö-                                                                                                                          www.nachhaltig-in-graz.at. Sie widmet          geben, Gemeinschaftsgärten, sich ein        an einem Strang und wünschen
mungen wie „Reparieren“ und „Wiederverwenden“ immer                                                                                                                            sich seitdem engagiert der Verbreitung         Auto zu teilen sind weitere Sharing-        sich ein sinnvolles Zusammenleben.
mehr zum Trend werden, ist es wichtig, derartige Veranstal-                                                                                                                    eines nachhaltigen Lebensstils.                Angebote, die man in jeder Gemeinde         Manche reduzieren extra ihre Arbeits-
tungen niederschwellig und einfach abzuwickeln.“                                                                                                                                                                              installieren kann.                          zeit, um die frei werdende Zeit in die
                                                                    Link-Tipps:                                                                                                Wie kamen Sie auf die Idee, die Platt-                                                     Dienste der Allgemeinheit zu stellen
Selbermachen macht kompetent!                                       NACHHALTIG IN GRAZ                                                                                         form „Nachhaltig in Graz“ zu gründen?          Wie hängen Nachhaltigkeit und               und Überzeugungsarbeit zu leisten.
Dass man aus alten Sachen auch nützliches Neues machen              www.nachhaltig-in-graz.at                                                                                     2015/16 wurde ich im Umwelt-                Gesellschaft zusammen?
kann, zeigt das Projekt „Schrotty und Engy – Das Alt-Mach-                                                                                                                     bereich immer aktiver und bemerkte,              Meines Erachtens muss sich die
                                                                     ǧ 2  
Neu-Mobil“. Dabei bekommen Kinder die Möglichkeit, selbst                                                                                                                      dass es zu schwierig war, zu den               Gesellschaft neu entwickeln, um
                                                                    www.repaircafe-graz.at
anzupacken. Ernst Muhr, Geschäftsführer von Fratz Graz,                                                                                                                        nötigen Informationen für ein umwelt-          wirklich nachhaltige Veränderung zu
erklärt, wie das geht: „Bei den Schrotty-und-Engy-Aktionen          Sachspenden abgeben                                                                                        bewusstes Leben zu kommen. Men-                erzielen. Dazu zählt für mich wieder
können die teilnehmenden Kinder mit diversen Altmateri-             (Kleidercontainer, ReUse-Sammelinseln, Carla-Shops)                                                        schen, die viel arbeiten und Familie           ein Weniger an Arbeit, an Stress, an
alien und Altteilen „spielen“ und basteln und daraus Neues          www.caritas-steiermark.at                                                                                  haben, haben nicht viel Zeit, lange            0#&3=¼$)-*$)&.0/46.ĉ"/ &3/-
bauen. Das Ziel ist, Ressourcenschonung kreativ zu erlernen.                                                                                                                   nach Reparaturmöglichkeiten, Milch-            reisen – und ein Mehr an Tauschen
                                                                    Verkaufen und Verschenken im Internet
Dabei stehen die Prinzipien der Nachhaltigkeit und des Um-          www.willhaben.at                                                                                           automaten oder anderen nachhal-                und Teilen, Reparieren, Selbermachen,
weltschutzes wie Upcycling, Müllvermeidung, erneuerbare                                                                                                                        tigen Optionen zu suchen. Im Herbst            an guter regionaler Nahrung, Engage-
Energien und soziales Engagement im gemeinsamen Tun                 Kinder-Sachen-Flohmarkt                                                                                    2016 startete ich zunächst mit einer           ment, Vernetzen und echtem Mit-
im Mittelpunkt. Durch das Kennenlernen unterschiedlicher            kinderbuero.at/news/aktuelle-termine/                                                                      Facebook-Gruppe. Daraus wurde ein              einander. Man spürt, dass wir schon
Materialien wie Glas, Papier, Holz, Kunststoff oder Textilien                                                                                                                  paar Monate später die Plattform               auf dem Weg sind. Wir bekommen
                                                                      ȃ
kommt es zur Bewusstseinsbildung für Ressourcenver-                                                                                                                            „Nachhaltig in Graz“. Ganz besonders           laufend viele Anfragen von Menschen,
                                                                    Das Alt-Mach-Neu-Mobil
brauch, Energieverbrauch und nachhaltiges Einkaufen. Dinge                                                                                                                     wichtig sind hier auch die Termine:            die sich engagieren möchten. Ich bin
und Materialien erfahren eine neue Wertschätzung.“ Die
                                                                    www.fratz-graz.at
                                                                                                                                                                               Es gibt so viele Veranstaltungen, die          überzeugt, dass wir durch die Klima-          Die Kultur der Reparatur
Kinder erproben in den Projekten praktisch, was es bedeu-            ǧ"ǣ                                                                                          den Horizont erweitern und ungemein            krise erstens zu wirksamen Lösungen                     Wolfgang M. Heckl
tet, handwerklich zu arbeiten. Sie bekommen Einblicke in             ǧ                                                                                       inspirieren. Diese zu besuchen kann            kommen könnten und sich zweitens                  Kaum ist das Display des Smart-
Mechanik und Elektronik. Das fördert auch ein Interesse für         Karmeliterplatz 2, 8010 Graz                                                                               das eigene Leben und auch das Leben            auch unser soziales Zusammenleben              phones zersprungen, wird schnell ein
                                                                                                                                                                                                                                                                              neues gekauft und das alte entsorgt.
diese Themen. In den Projekten können auch Solarenergie,            NACHHALTIG IN GRAZ                                                                                         anderer Menschen verändern.                    verändern und verbessern wird.                   Dieser Wegwerfkultur müssen wir
Wasserkraft und die eigene Muskelkraft genutzt werden.              Leonhardstraße 38, 8010 Graz                                                                                                                                                                               entgegenwirken: Indem wir wieder
Sie lernen, welche Kraft und Technologie es braucht, um                                                                                                                        Was für eine Rolle spielt Sharing in           Fördert nachhaltiges Leben den                 lernen, Kaputtes selbst zu reparieren.
Fernseher, Handys oder kleine Elektromotoren zu betreiben.                                                                                                                     einer nachhaltigen Gesellschaft?               sozialen Zusammenhalt?                        Wolfgang M. Heckl, Generaldirektor des
                                                                                                                                 Fotos: beigestellt (3), Istock by Getty (1)

                                                                     ǧ 
                                                                                                                                                                                                                                                                            Deutschen Museums in München, setzt
Das Schrotty-und-Engy-Mobil hat seine „Basisstation“ in Graz.       Alte Poststraße 118, 8020 Graz                                                                               Durch Sharing (also Tauschen und                 &
ESSEN IST MEHR ALS...

ESSEN MIT                                                                                                                                                                                                                                        Mikrowellen-Essen und Fertigprodukte
                                                                                                                                                                                                                                                 haben keine gute Energiebilanz. Sie
                                                                                                                                                                                                                                                 sind derart stark verarbeitet, dass
                                                                                                                                                                                                                                                                                               Ausbildungsorten wohnen, die ge-
                                                                                                                                                                                                                                                                                               wünschte Ausbildung zu machen.
                                                                                                                                                                                                                                                                                               Im Rahmen dieser Betreuung und

VERANTWORTUNG
                                                                                                                                                                                                                                                 sie weder unserer Gesundheit noch             Begleitung sind sie auch für die Ver-
                                                                                                                                                                                                                                                 unserer Umwelt gut bekommen.                  1=&(6/(%&36(&/%-*$)&/7&3"/58035-
                                                                                                                                                                                                                                                                                               lich. Das im November 2019 gestartete
                                                                                                                                                                                                                                                 Bio für ein gesundes Aufwachsen               Projekt „Bioküche“, das auch vom Ge-
Klimaschutz und die eigene Gesundheit fangen in unserer Küche an. Wer sich an ein paar einfache                                                                                                                                                  Das gesundes, verantwortungsbe-               sundheitsfonds fachlich begleitet wird,
Grundregeln hält, trägt etwas zur Nachhaltigkeit bei und isst gleichzeitig günstig und gesund.                                                                                                                                                   wusstes Essen auch für große Gruppen          hat dabei das Ziel, die Jugendlichen
                                                                                                                                                                                                                                                 möglich ist, zeigt das neue Projekt           einerseits durch gesunde Ernährung
                                                                                                                                                                                                                                                 „Bioküche“ in den Jugend(sport)häusern        bestmöglich bei ihrer Ausbildung –
                                                                                                                                                                                                                                                 der A6 Fachabteilung für Gesellschaft         auch im Sportbereich – zu begleiten
                                                                                                                                                                                                                                                 des Landes Steiermark. Die fünf               und ihnen andererseits ebenso das
                                                                                                                                                                                                                                                 Jugend(sport)häuser in Schladming,            Bewusstsein für ein gesundes Ernäh-
                                                                                                                                                                                                                                                 Arnfels und Graz ermöglichen Kindern          rungsverhalten zu vermitteln.

W
                                                                                                                                                                                                                                                 und Jugendlichen, die nicht an den
             enn wir von Essen und
             vor allem von gesundem
             Essen sprechen, dann
geht es heute um mehr als nur um
Ausgewogenheit. Bei einer Welt-                                                                                                                                                                                                                                                                                         Veganes Gulasch
bevölkerung von mittlerweile rund                                                                                                                                                                                                                                                                                       Szegediner Art
7,8 Milliarden Menschen geht es                                                                                                                                                                                                                                                                                         30 Min. Zubereitung
auch um unseren Planeten und seine
Ressourcen. Schließlich ist unser                                                                                                                                                                                                                                                                                       3 Zwiebeln, 3 Karotten, 1 EL Paprika (edelsüß),
Platz begrenzt – und damit auch die                                                                                                                                                                                                                                                                                     1/2 TL Chilipulver, 2 EL Tomatenmark, 250 g passierte
Nahrungsmittelproduktion. Während
im industriereichen Amerika oder                                                                                                                                                                                                                                                                                        7RPDWHQ(/2EVWRGHU5RWZHLQHVVLJ3IHႇHU
Europa ein Nahrungsüberangebot
                                                                                                                                                                                                                                                   Rote-Rüben-Suppe
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        3 EL Sojasauce, 125 ml Wasser, 400 g Sauerkraut,
herrscht, gibt es in ärmeren Regionen

                                                                                                                                   Fotos: Istock by Getty (1), beigestellt (3), Meike Bergmann & Judith Keller/Klimakochbuch (2) KOSMOS Verlag
nach wie vor nicht genug Grundnah-
                                                                                                                                                                                                                                                   mit Champignons
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        500 g Seitan (beliebter Fleischersatz), Rapsöl, Salz
rungsmittel. Gleichzeitig wirft jeder                                                                                                                                                                                                                                                                                   Zwiebeln und Karotten schälen und in feine Scheiben
von uns pro Jahr etwa 19 Kilo Lebens-                                                                                                                                                                                                              25 Min. Zubereitung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        schneiden. Mit etwas Öl in einem großen Topf andünsten.
mittel weg! Das alles geht auf Kosten                                                                                                                                                                                                              400 g Rote Rüben, 400 ml Gemüsebrühe,
unserer Umwelt.                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Paprika- und Chilipulver, Tomatenmark, passierte Toma-
                                                                                                                                                                                                                                                   /RUEHHUEODWW7/IULVFKHU0DMRUDQ6DO]3IHႇHU                ten, Essig, Sojasauce und Wasser dazugeben. Das
Essen für eine Welt                                                                                                                                                                                                                                1 kleine Zwiebel, 2 EL Rapsöl,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        6DXHUNUDXWDXÀRFNHUQXQGXQWHUGDV*HPVHPLVFKHQ
Egal, ob in Europa, in Afrika oder an-                                                                                                                                                                                                                                                                                  Seitan in Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten.
                                                                                                                                                                                                                                                   200 g frische Champignons,
derswo: Wir alle brauchen Nahrungs-                                                                                                                                                                                                                                                                                     0LWGHP*HPVHPLVFKHQXQGPLW6DO]3IHႇHUXQG6RMD-
mittel, um zu leben und zu überleben.                                                                                                                                                                                                              1 EL Semmelbrösel (vegan), frischer Rosmarin                         sauce abschmecken. Ca. 10 Minuten köcheln lassen und
Es ist wichtig, verantwortungsbewusst                                                                                                                                                                                                                                                                                   evtl. noch etwas Wasser dazugeben.
mit ihnen umzugehen, auch wenn wir         Wer den Weg zum (Super-)Markt zu Fuß oder mit dem Rad zurücklegt sowie Regionales und                                                                                                                   Die Roten Rüben waschen, schälen, klein schneiden und
                                           Saisonales kauft, tut nicht nur der Umwelt etwas Gutes, sondern auch sich selbst.                                                                                                                                                                                            Tipp: Seitan wird aus Weizeneiweiß (Gluten) hergestellt.
über unterschiedliche Möglichkeiten                                                                                                                                                                                                                mit der Gemüsebrühe und einem Lorbeerblatt in einen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Es schmeckt auch eingelegt und kann eingefroren
                                                                                                                                                                                                                                                   Topf geben. Aufkochen lassen und zugedeckt ca. 15 Mi-
verfügen. Viele Menschen können mit-                                                                                                                                                                                                                                                                                    werden.
                                                                                                                                                                                                                                                   nuten köcheln, bis die Roten Rüben weich sind. Lorbeer-
bestimmen, wie sich ihre Einkäufe auf      Sie besitzen genau jene Vitamine und        sollten für eine optimale Ernährung                                                                                                                         blatt herausnehmen, die Suppe mit einem Stabmixer fein
uns und unseren Planeten auswirken.        Mineralstoffe, die in der jeweiligen        Fleisch, Wurst und Eier höchstens drei-                                                                                                                     SULHUHQXQGPLW6DO]XQG3IHႇHUDEVFKPHFNHQ
Um sich klimafreundlich zu ernähren,       Jahreszeit gut und nötig für unseren        mal wöchentlich am Speiseplan stehen.
braucht es gar nicht viel: Die Nahrungs-   Körper sind. Gleichzeitig erhalten un-      Die steirische Ernährungspyramide                                                                                                                           Die Zwiebel schälen und fein hacken. Champignons                                                Das Klimakochbuch
mittel, die man kauft, sollten regional    sere hier produzierten und gekauften        zeigt ein gesundes Mengenverhältnis                                                                                                                         putzen und in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einem                                             Klimafreundlich einkaufen,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         kochen und genießen
und saisonal sein. Das ist gesund          Lebensmittel unsere Arbeitsplätze und       für eine ausgewogene, abwechslungs-                                                                                                                         Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
                                                                                                                                                                                                                                                   Champignons und den grob gehackten frischen Majoran                                              Boris Demrovski, Christian Noll
und hilft unserer Umwelt. So hat zum       Kulturlandschaft. Sie sind damit ein        reiche Ernährung. Dazu gehören auch                                                                                                                                                                                                                     Kochen für den Klimaschutz – ganz einfach
                                                                                                                                                                                                                                                   dazugeben. Die Champignons garen, bis die austretende
Beispiel der Apfel aus der Steiermark      direkter nachhaltiger Beitrag. Umwelt-      Polenta, Käferbohnen, Bauernbrot                                                                                                                            Flüssigkeit verdampft ist.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                und einfach nötig. Wie das genussvoll mit
einen wesentlich kürzeren Produktions-     schonend heißt aber auch „Klasse statt      sowie Obst und Gemüse, wenn sie                                                                                                                                                                                                                          weniger Fleisch- und Milchprodukten, mit
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              saisonalem Obst und Gemüse gelingt, zeigen
weg als die Kiwi aus Übersee. Das          Masse“ zu kaufen; also weniger Fleisch,     Saison haben. Mehr Info unter:                                                                                                                              Vom Herd nehmen, Semmelbrösel unterrühren und mit
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                55 Rezepte mit vielen vegetarischen und
bedeutet viel weniger Energieaufwand       Milch und Eier, aber dafür in Bioqua-       http://www.gemeinsam-geniessen.at/                                                                                                                          6DO]XQG3IHႇHUZU]HQ'LH5RWH5EHQ6XSSHPLWGHQ
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 veganen Varianten und wertvolle Tipps
und ist umweltfreundlicher. Saisonale      lität. Das ist gesünder. Denn laut der      Überhaupt sollte man „unverarbeitete“                                                                                                                       Champignons und frischem Rosmarin servieren.                                                          für mehr Nachhaltigkeit.
Lebensmittel sind zudem gesünder.          steirischen Ernährungspyramide              Lebensmittel bevorzugen, denn                                                                                                                                                                                                                                  Kosmos Verlag I ca. 17,50 €

22 | ZWEI UND MEHR                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    ZWEI UND MEHR | 23
ESSEN IST MEHR ALS...

                                                                                                                                                                                                                                                      Frühlingssalat mit
                                                                                                                                                                                                                                                      Löwenzahn
                                                                                                                                                                                                                                                      1 Handvoll geputzter, junger Löwenzahn,
                                                                                                                                                                                                                                                      1 Handvoll Rucola, 1 Handvoll Eichblattsalat

                                                                                                                                                                                                                                                      Für die Vinaigrette (Dressing):
                                                                                                                                                                                                                                                      (LHU6DO]ZHL‰HU3IHႇHUDXVGHU0KOH
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Polentaknöderl mit Kerbelfülle
   Frühlings-Malfati                                                                                                                                                                                                                                  ½ TL Akazienhonig, 3 EL Maiskeimöl,

                                                                Erdäpfel-Spinat-Bratlinge
   Ein Rezept der steirischen Köchin Corinna Rennhofer                                                                                                                                                                                                                                                              Für die Knöderl:
                                                                                                                                                                                                                                                      1 kleine Schalotte, geschält und klein geschnitten,           ca. 1 TL Salz, 1 gute Prise Muskatnuss, 120 g Butter,
   aus dem Waisenegger „Traditionswirtshaus Gallbrunner“
                                                                Ein veganes Rezept des steirischen Kochs Michael Kramer                                                                                                                               ½ Knoblauchzehe, geschält und klein gehackt,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    130 g feiner Polentagrieß, 2 Eier, 2 versprudelte Eier,
   Malfati – frühlingshaftes Durcheinander
                                                                                                                                                                                                                                                      1 TL fein geschnittener Schnittlauch
                                                                800 g Früherdäpfel, 500 g Spinat oder Mangold,                                                                                                                                                                                                      1 Handvoll gezupfter Kerbel, grob gehackt,
   500 g Speisetopfen, 5 Eier, 2 EL Maizena,
                                                                                                                                                                                                                                                      Nach Belieben:
   250 g passierter Bärlauch/Spinat,                            2 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung),                                                                                                                                          IULVFKH%OWHQZLH.DSX]LQHUNUHVVH                           +DQGYROOJULႈJHV0HKO3ÀDQ]HQ|O]XP%DFNHQ

   fein geschnittene Kräuter wie Rosmarin, Oregano, Ysop,       1 TL Kreuzkümmelsamen, 1 TL gemahlener Koriander,                                                                                                                                                                                                   1 Handvoll feiner Polentagrieß zum Panieren
                                                                                                                                                                                                                                                      Eier ca. 10 Minuten hart kochen, schälen und ha-
   Liebstöckel, Salbei (nach Belieben),
                                                                2 TL Kurkuma (Gelbwurz), 2 getrocknete, zerbröselte                                                                                                                                   cken. Salate putzen, waschen, trocken schleudern.             Für die Sauce:
   ca. 500 g Weizenmehl, Olivenöl zum Anbraten,                 Chilis,                                                                                                                                                                               ,QNOHLQHUH6WFNH]HUWHLOHQ                                 4 EL Sauerrahm, Salz, 1 Spritzer Zitronensaft, Kerbel,
   Rohschinken und Bergkäse (nach Belieben),                    1–2 EL Zitronen- oder Limettensaft,                                                                                                                                                   )UGLH9LQDLJUHWWH(VVLJ*HZU]H+RQLJ6FKD-              2 Stangen Sellerie, Fäden abgezogen und klein geschnitten
                                                                3–5 EL Kichererbsenmehl, Salz, Öl                                                                                                                                                     ORWWHXQG.QREODXFKYHUUKUHQ]XP6FKOXVVgO
   Blüten, Kräuter                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Milch mit Salz, Muskatnuss und Butter aufkochen. 130 g Polenta-
                                                                                                                                                                                                                                                      XQG6FKQLWWODXFKJXWHLQUKUHQDEVFKPHFNHQ
   Alle Zutaten außer Rohschinken und Bergkäse in eine          Spinat oder Mangold waschen, die größeren Stiele ent-                                                                                                                                 6DODWPLWGHU9LQDLJUHWWHPDULQLHUHQLQ6FKVVHOQ           JULH‰HLQODXIHQODVVHQ8QWHUVWlQGLJHP5KUHQPLWHLQHP.RFKO|ႇHO

                                                                                                                              Fotos: Istock by Getty (2), freepik.com (1), beigestellt, Bernhard Bergmann (1), Thomas Apolt/Brandstätter Verlag (2)
   Schüssel geben und zu einem glatten, festen Teig             fernen, die Blätter blanchieren, anschließend gut abtropfen                                                                                                                           anrichten, mit gehackten Eiern und eventuell auch             bei kleiner Flamme kochen lassen, bis sich die Masse vom Geschirr
   verkneten. In der Zwischenzeit Salzwasser zum Kochen         lassen, das Restwasser herausdrücken und die Blätter fein                                                                                                                             %OWHQEHVWUHXHQ                                             löst (wie bei Brandteig).
   bringen.                                                     zerhacken.
                                                                                                                                                                                                                                                      Variante Wildkräutersalat: wild gesammelte                    9RP+HUGQHKPHQNXU]EHUNKOHQODVVHQ(LHUHLQUKUHQ0DVVH
   0LWHLQHP/|ႇHONOHLQH1RFNHUODXVGHP7HLJIRUPHQLQ      Die Erdäpfel kochen und abschrecken. Danach in eine                                                                                                                                   Vogelmiere, Gundelrebe, Spitzwegerich oder                    LP.KOVFKUDQNFD6WXQGHDQ]LHKHQODVVHQ
   das kochende Wasser geben und ca. 15 Minuten leicht          große Schüssel geben und mit Gewürzen, Zitronensaft,                                                                                                                                  Giersch statt Rucola und Eichblattsalat verwenden.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    7HLJPLWHLQHP/|ႇHOLQ6WFNHIUFD±.Q|GHUOSRUWLRQLHUHQ
   sieden lassen.                                               Kichererbsenmehl und Spinat oder Mangold gründlich
                                                                                                                                                                                                                                                      Tipp: Löwenzahn (regional auch Röhrlsalat                     7HLJVWFNHÀDFKGUFNHQ.HUEHOMHZHLOVLQGLH0LWWHJHEHQ7HLJ
                                                                mischen – dazu eine Gabel oder einen Stampfer nehmen.
   In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die fertig gekochten                                                                                                                                                                                         genannt) schmeckt leicht bitter und verträgt eine             zusammenschlagen, zu kleinen Knöderln drehen. In Mehl, Ei und
   Malfati mit Rohschinken und Bergkäse knusprig anbra-                                                                                                                                                                                               kräftige Vinaigrette (Dressing).                              Polentagrieß panieren.
                                                                $XVGHU(UGlSIHOPLVFKXQJDFKWÀDFKH/DLEFKHQPLWHWZD
   ten. Noch etwas Bergkäse über das fertige Gericht reiben     2,5 cm Dicke formen. In einer Bratpfanne etwas Öl auf                                                                                                                                                                                               ,QKHL‰HP3ÀDQ]HQ|OVFKZLPPHQGEHLFD*UDGLQFD
   und mit Blüten und Kräutern bestreuen.                       mittlere Temperatur erhitzen und die Laibchen von jeder                                                                                                                                                                                             ±0LQXWHQODQJVDPJROGJHOENQXVSULJEDFNHQ$XI.FKHQUROOHJXW
                                                                Seite etwa fünf bis acht Minuten anbraten.                                                                                                                                                                                                          abtropfen lassen.
                                                                Tipp: Wenn eine Seite goldbraun gebraten ist, die Laib-                                                                                                                                                                                             )UGLH6DXFH6DXHUUDKPPLW6DO]XQG=LWURQHQVDIWYHUUKUHQ
                                                                chen vorsichtig umdrehen, um die Kruste nicht zu beschä-                                                                                                                                                                                            DEVFKPHFNHQ$XI7HOOHUQYHUWHLOHQ6WDQJHQVHOOHULHGDUEHUVWUHXHQ
                                                                digen. Dazu passen sehr gut Grillgemüse und Kräuterdip.                                                                                                                                                                                             Knöderl daraufsetzen, mit Kerbel garnieren.

                                                                                  Online-Tipp:
                                                                       Das Klimakochbuch des                                                                                                                                                                                                                       Österreich vegetarisch
                                                                         Landes Steiermark                                                                                                                                                                                                                        Katharina Seiser, Meinrad Neukirchner,
                                                                      Klimafreundlich kochen leicht gemacht                                                                                                                                                                                                                     Thomas Apolt
                                                                    *&3
MEHR MEINUNG                                                                                                                                                                                                                                                                              TERMINE UND MEHR

 UMWELTSCHUTZ IN                                                                                                                                                                     ZWEI UND MEHR-                                        MURAU/MURTAL
                                                                                                                                                                                                                                           30. April 2020, 18:30 Uhr
                                                                                                                                                                                     Elternbildungsveranstaltungen
 DER FAMILIE UMSETZEN                                                                                                                                                                                                                      „Ab in den Süden“*
                                                                                                                                                                                                                                           Reisen mit Kindern und Kindersicherheit
                                                                                                                                                                                     BRUCK-MÜRZZUSCHLAG                                    Eltern-Kind-Zentrum Aichfeld,                          VERANSTALTUNGEN
                                                                                                                                                                                     22. März 2020, 18 Uhr                                 Goldregenstraße 18, 8723 Kobenz                           März 2020–
                                                                                                                                                                                     „Grenzen setzen“**
                                                                                                                                                                                     Kindern Wurzeln und Flügel geben                      SÜDOSTSTEIERMARK                                           Juni 2020
 Nachhaltigkeit und Umwelt-                               schönste Bestätigung ist                                                                                                   Eltern-Kind-Zentrum Mürztal,                          30. März 2020, 19:00 Uhr
 schutz betreffen uns alle,                               für mich, wenn ich später                                                                                                  Stelzhamerstraße 5/1, 8662 St. Barbara im Mürztal     „Keep cool“*
 denn es geht um den Erhalt                               die Rückmeldung erhalte:                                                                                                   DEUTSCHLANDSBERG                                      Gelassenheit üben als Eltern
 unseres Lebensraums. Die                                „Wir haben schon so viel                                                                                                                                                          Eltern-Kind-Zentrum Radkersburg,
                                                                                                                                                                                     Datum und Uhrzeit werden noch bekannt gegeben         Weixelbaum 51, 8483 Deutsch Goritz
 Aufgabe von Eltern ist es,                             umgestellt.“
                                                                                        Unverpackte Lebensmittel kaufen, plastik-                                                    „Ich bin ich – und das ist gut so!“*
 ihren Kindern die Weichen                                                                                                                                                           Selbstwertstärkung von Kindern                        VOITSBERG
                                                                                        frei haushalten, reparieren statt wegwerfen,
 für eine gute Zukunft zu stellen. Das          Nachhaltigkeit ist Trend                nichts verschwenden – auch dafür stehen                                                      und Jugendlichen                                      27. April 2020, 18:30 Uhr
                                                                                                                                                                                                                                                                                                   *Kostenlose Veranstaltungen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Anmeldungen
 bedeutet aber nicht nur eine gute           Es ist heute recht einfach, Kinder für     Zero Waste und „vision müllfrei“.                                                            Eltern-Kind-Zentrum Deutschlandsberg,                 „Zero Waste Kids“*                                              online unter
 Schulbildung, sondern auch, dass wir        Nachhaltigkeit zu begeistern. Spätes-                                                                                                   Norbert-Ehrlich-Siedlung 111, 8530 Deutschlandsberg   Wie der Alltag mit Kindern möglichst                    www.elterntreff.steiermark.at
 ihnen eine lebenswerte Erde hinter-         tens seit dem Beginn der Fridays-For-                                                                                                   GRAZ                                                  müllfrei gelingen kann
                                                                                                                                                                                                                                           Eltern-Kind-Zentrum Voitsberg,                                 **Mit Vorlage des
 lassen. Dieser Verantwortung müssen         Future-Bewegung wird auch im Unter-                                                                                                                                                                                                                    ZWEI UND MEHR-Steirischen
                                                                                                                                                                                     22. April 2020, 18:30 Uhr                             Conrad-von-Hötzendorf-Straße 25, 8570 Voitsberg         Familienpasses erhalten Sie mit
 wir uns stellen. Sonst werden unsere        richt immer mehr darüber gesprochen.       konsumieren. Aber niemand muss                                                               „Keine Angst vor Kindertränen“*                                                                                dem Elternbildungsgutschein
 Kinder in 20 Jahren fragen: „Warum          Die Kinder wissen bereits viel. Außer-     perfekt werden. Jede Familie kann                                                            Ein guter Umgang mit Gefühlen                         WEIZ                                                       Ermäßigungen für diese
 habt ihr nicht gehandelt?“                  dem ist das Thema „angesagt“. Es ist       beim Lebensmittelkauf beginnen und                                                           Karmeliterplatz 2, 8010 Graz                          25. März 2020, 19:30 Uhr                                       Veranstaltungen.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Weitere Veranstaltungen
                                             also niemand AußenseiterIn, wenn die       zu Grundnahrungsmitteln aus der                                                              27. Mai 2020, 18:30 Uhr                               „Ich bin ich – und das ist gut so!“*                     im Weiterbildungsnavi unter:
 Herausforderungen meistern                  Jause in Bienenwachstuch eingepackt        Region greifen. Wegwerfprodukte                                                              „Mama schaut auf sich!“*                              Selbstwertstärkung von Kindern                                  www.eb-stmk.at
 Zwischen Schule, Haushalt und Arbeit        ist. Für mich stellt sich da die Frage,    wie Küchenrolle, Tiefkühlsackerl oder                                                        Selbstsorge im Familienalltag                         und Jugendlichen
                                                                                                                                                                                     Karmeliterplatz 2, 8010 Graz                          Eltern-Kind-Zentrum Gleisdorf,                            Mehr Termine und mobile
 ist der Familienalltag mitunter heraus-     wie wir erwachsenen Personen einen         Alufolie lassen sich durch Mehrweg-                                                                                                                Dr.-Hermann-Hornung-Gasse 31, 8200 Gleisdorf                Einsätze auch unter:
 fordernd. Da bleibt oft wenig Zeit und      guten Zugang zur Nachhaltigkeit            produkte ersetzen, die später nicht                                                          HARTBERG-FÜRSTENFELD                                                                                          www.zweiundmehr.steiermark.at
                                                                                                                                                                                                                                           26. März 2020, 18:30 Uhr                                  Änderungen vorbehalten.
 Energie für neue und nachhaltigere          vermitteln können. Immer wieder bin        im Müll landen. Im Badezimmer ist
                                                                                                                                                                                     02. April 2020, 19:00 Uhr                             „Kinder fürs Leben stärken“*
 Gewohnheiten. Viele Eltern würden           ich erstaunt, wie viel Neugier und Ver-    Stückseife statt Duschgel ein erster
                                                                                                                                                                                     „Loslassen und Dranbleiben“**                         Lebenskompetenzförderung im Kindesalter als
 gerne weniger mit dem Auto fahren,          ständnis bereits Volksschulkinder mit-     Schritt. Zero Waste ist eine spannende                                                       Jugendliche in der Pubertät                           Maßnahme der Suchtvorbeugung
 weniger Fertigprodukte kaufen oder          bringen. Wir Erwachsenen werden oft        Entdeckungsreise, bei der allmählich                                                         5,– € oder gratis mit dem ZWEI UND MEHR-              Eltern-Kind-Zentrum Weiz,                                        JETZT NEU
 weniger Plastikmüll verursachen.            von unseren Schranken im Kopf daran        immer weniger Abfall anfällt.                                                                Steirischen Familienpass                              Resselgasse 6, 8160 Weiz                                   Der Familienalltag ist nicht
                                                                                                                                                                                     Informationen: ebz.bhhf@stmk.gv.at                                                                                immer einfach. Sollten die
 Doch oft fehlt es an der Zeit oder an       gehindert, Gewohnheiten aufzugeben.                                                                                                                                                                                                                   Sorgen einmal zu groß werden,
                                                                                                                                                                                     EBZ Hartberg-Fürstenfeld in Kooperation               ZWEI UND MEHR-
 ersten Ideen, wie das gelingen kann. In     Wenn sich Eltern von der Begeisterung                                                                                                   mit dem Elternverein Vorau,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            kommen Sie in die
                                                                                                                                                                                                                                           Familien- & KinderInfo on Tour –                         ZWEI UND MEHR-Familien- &
 meinen Veranstaltungen zeige ich vor        ihrer Kinder anstecken lassen, wird der                                                                                                 Mehrzwecksaal der NMS Vorau, 8250 Vorau 310                                                                   KinderInfo am Grazer Karmeli-
 allem, dass es geht. Meine Familie be-      Haushalt sehr schnell viel plastikfreier                                                                                                09. April 2020, 09:30 Uhr
                                                                                                                                                                                                                                           Wir machen mobil!                                        terplatz . Ab sofort beraten wir
 steht aus sechs Personen. Zusammen          und nachhaltiger. Eltern berichten                                                                                                                                                                                                                             dort jeden zweiten
                                                                                                                                                                                     „Gut begleitet“*                                      Wir sind für Sie auch mobil unterwegs. Sie haben die      Dienstag im Monat von 13 bis
 kommen wir mit eineinhalb gelben Sä-        mir immer wieder, dass ihre Kinder                                                                                                      Vom Wurzeln-Geben und Loslassen-Können                Möglichkeit, vor Ort einen Steirischen Familienpass     16 Uhr anonym, kostenfrei und
 cken aus – in einem Jahr! Das erstaunt      sie kritisieren, wenn sie Lebensmittel        Evelyn Rath, Bakk. phil.                                                                  Eltern-Kind-Zentrum Fürstenfeld,                      zu beantragen oder Daten ändern zu lassen bzw.                   ohne Anmeldung!
 viele. Ich habe keine fertigen Lösungen     in Plastikverpackung kaufen. Ich bin                                                                                                    Burgenlandstraße 15, 8280 Fürstenfeld                 sich im Rahmen der ZWEI UND MEHR-Familien- &               Sie möchten sich in gemüt-
                                                                                           ist verheiratet und Mutter von
                                                                                                                                                                                                                                           KinderInfo über Angebote und Serviceleistungen          licher Atmosphäre mit anderen
 für Eltern, aber viele Vorschläge, die      überzeugt, dass der Wandel zu einer           vier Kindern. 2018 hat sie ihre Firma                                                     LEIBNITZ                                              für steirische Familien zu informieren.                    Eltern zu gewissen Themen
 sich umsetzen lassen. Zeigen möchte         nachhaltigeren Gesellschaft vor allem         „vision müllfrei“ gegründet. Sie ist                                                                                                                                                                       austauschen? Und Ihr Kind
                                                                                                                                                                                     20. April 2020, 19:30 Uhr                             Kommen Sie vorbei! Besuchen Sie uns!
 ich, dass ein (fast) müllfreies Familien-   von den Jungen vorangetrieben wird.           Zero-Waste-Trainerin und Vortrags-                                                                                                                                                                      dabei gut betreut wissen? Dann
                                                                                           rednerin sowie Vorstandsmitglied                                                          „Generation digital“*                                 27. März, 24. April, 29. Mai, 19. Juni 2020
                                                                                                                                                                                                                                                                                                   freuen wir uns, Sie 1 x im Monat
 leben Spaß macht und man dabei ganz                                                                                                                                                 Facebook, WhatsApp und Co. im Kinderzimmer                                                                         in der ZWEI UND MEHR-
 normal leben kann. Oft braucht es nur       Zero Waste ausprobieren                       von Zero Waste Austria.                                                                   Familienzentrum Leibnitz,
                                                                                                                                                                                                                                           Murpark Shopping Center GmbH,                              Familien- & KinderInfo zur
                                                                                                                                                                                                                                           Ostbahnstraße 3, 8041 Graz                               kostenfreien Elterntreff-Runde
 diesen kleinen Ansporn, damit Eltern        Zero Waste heißt „Null Müll“ und              www.visionmuellfrei.at                                                                    Marburger Straße 11/1. OG, 8430 Leibnitz
                                                                                                                                                                                                                                           beim Eingang zum Interspar vor                          zu begrüßen. Während Sie sich
 selbst aktiv werden und schrittweise        „Null Verschwendung“. Es geht darum,          www.zerowasteaustria.at                                                                   LIEZEN                                                der Rolltreppe, jeweils ab 09:00 Uhr                     Tipps und Informationen rund
 neue Gewohnheiten einführen. Die            Schritt für Schritt nachhaltiger zu                                                                                                                                                                                                                     um den Familienalltag holen,
                                                                                                                                                                                     14. Mai 2020, 18:30 Uhr                               27. Juni 2020, 12:00 Uhr                                 wird Ihr Kind nach Anmeldung
                                                                                                                                       Fotos: Istock by Getty (1), beigestellt (1)

                                                                                                                                                                                                                                           Rotes Kreuz, Ortsstelle Bruck an der Mur,                 professionell betreut. Kosten-
                                                                                                                                                                                     „Vom Kindergarten in die Volksschule“*                Tragößerstraße 9, 8600 Bruck an der Mur                    freier Dolmetsch wird nach
                                                                                                                                                                                     Den Übergang gut begleiten                                                                                      Anmeldung auch angeboten.
                                                                                                                                                                                     Vortragssaal des Bundesschulzentrums                  30. April bis 04. Mai 2020, 10:00 Uhr
                                                                                                Ich hätte nicht geglaubt,                                                                                                                                                                            Infos: +43 316 877-2222 oder
           Wir haben st                                                                                                                                                              Dr.-Karl-Renner-Ring 40, 8940 Liezen                  Der Stand der Familien- & KinderInfo auf der
          Restmüll mehfa    keinen
                        r. Das fühlt
                                                                                                dass ein Drei-Personen-                                                                                                                    Grazer Frühjahrsmesse ist in Halle A/Obergeschoß
                                                                                                                                                                                                                                                                                                            familie@stmk.gv.at
               sich leicht an.                  Man sollte sich fragen, was                       Haushalt so viel Müll
                                                 man eigentlich braucht.                            einsparen kann.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ermäßigter Eintritt mit
Mama eines Pflegesohne                                                                                                                                                                                                                                                                             dem ZWEI UND MEHR-
                      s                                                                      Mario, Papa                                                                                                                                                                                            Steirischen Familienpass
                                                                               r
                                                       Amrei, Mama zweier Kinde              einer Tochter

 26 | ZWEI UND MEHR                                                                                                                                                                                                                                                                                          ZWEI UND MEHR | 27
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