Nachhaltigkeitsbericht - 2019 | 2020 - Lidl Gesagt Getan
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Lidl Schweiz Nachhaltigkeitsbericht 2019 | 2020
Über diesen Bericht NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Über diesen Bericht
Der dritte Nachhaltigkeitsbericht von Lidl
Schweiz umfasst die Geschäftsjahre 2019 und
2020 (1.3.2019–28.2.2021). Der Bericht gibt
die Nachhaltigkeitsaktivitäten der beiden
Gesellschaften Lidl Schweiz DL AG und Lidl
Schweiz AG wieder.
Dieser Bericht wurde in Übereinstimmung mit Herausgeberin
den GRI-Standards: Option «Kern» erstellt. Ex- Lidl Schweiz DL AG
terne Prüfungsstellen prüfen den Wesentlich- Dunantstrasse 15
keitsprozess und die daraus abgeleiteten Kenn- 8570 Weinfelden
zahlen der wesentlichen Themen mittels einer
unabhängigen betriebswirtschaftlichen Prüfung Layout
mit begrenzter Zusage. Der Nachhaltigkeitsbe- NeidhartSchön
richt von Lidl Schweiz wird im Zweijahresrhyth- Dorfstrasse 29
mus herausgegeben. Fragen und Anregungen 8037 Zürich
zum Bericht können an nachhaltigkeit@lidl.ch
gesandt werden. Beratung
sustainserv GmbH
Auf der Mauer 2
8001 Zürich
2Inhalt NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Inhalt
S. 4 Vorwort S. 77 GRI-Inhaltsindex
S. 5 Vorstellung Lidl Schweiz S. 86 Prüfbescheinigung
S. 7 Verankerung der
Nachhaltigkeit
S. 9 Nachhaltigkeitsstrategie
S. 18 Wesentlichkeitsanalyse
S. 22 Nachhaltigkeit entlang
der Wertschöpfungskette
S. 24 Ressourcen
S. 36 Lieferkette
S. 52 Betrieb * An dieser Stelle würden wir normalerweise darauf hinweisen, dass wir der Lesbarkeit
zuliebe die gewohnte männliche Sprachform bei personenbezogenen Substantiven
S. 69 Kundin * und Pronomen verwenden. In diesem Jahr – in dem die Schweiz auch gerade
«50 Jahre Frauenstimmrecht» feiert – machen wir das absichtlich nicht. Wir nutzen
ausschliesslich die weibliche Form. Zu Nachhaltigkeit gehört auch die Gleichstellung
von Frau und Mann. Das generische Maskulinum zu nutzen, hat in unserer Sprache
fast schon Tradition: Die ausschliessliche Nutzung der weiblichen Form trifft
man höchst selten an und erscheint der Leserin oft «fremd». Das hat uns zu denken
gegeben und uns dazu veranlasst, in vorliegendem Bericht auch dem generischen
Femininum einen Platz zu geben. Dieses Vorgehen impliziert keine Benachteiligung,
sondern soll im Sinne der sprachlichen Vereinfachung als geschlechtsneutral zu
verstehen sein. Wenn wir von «Lieferantinnen» sprechen, sind selbstverständlich auch
alle unsere «Lieferanten» gemeint.
3Vorwort
Vorwort
Sehr geehrte Damen und Herren
Sehr geehrte Partnerinnen und Freundinnen
von Lidl Schweiz
2 ereignisreiche Jahre sind vergangen seit un- Besonders stolz bin ich auf die Verlängerung eine Kooperation eingegangen. In diesem Ko- befragungen als sehr gut bewertet werden
serem letzten Nachhaltigkeitsbericht. In dieser unserer Partnerschaft mit dem WWF Schweiz operationsprojekt wird an der Empa aus Was- und die faire sowie herausragende Arbeits-
Zeit konnten wir unser Wachstum stetig fort- um weitere 3 Jahre. Wir konnten mehrere be- ser, Sonnenenergie und CO₂ aus der Luft er- bedingungen anbieten.
setzen. Wir konnten schweizweit zahlreiche deutende Rohstoffziele erreichen, so zum Bei- neuerbares Gas hergestellt. In Zukunft
neue Filialen eröffnen, hunderte neue Mitarbei- spiel die komplette Umstellung unseres dauer- beabsichtigen wir, diesen erneuerbaren Treib- Abschliessend ist mir eines sehr wichtig: Für Lidl
terinnen bei Lidl Schweiz begrüssen und immer haft verfügbaren Fischsortiments auf MSC, ASC stoff für unsere Lastwagen zu nutzen und da- Schweiz ist Nachhaltigkeit eine Grundhaltung.
mehr Kundinnen von unserem einzigartigen oder Bio-zertifizierte Produkte. mit Filialen komplett fossilfrei zu beliefern. Wir sind überzeugt, dass Nachhaltigkeit und
Angebot überzeugen. Kurz: Lidl Schweiz wächst unser Firmenmodell des Smart Discount Hand
und wächst. Apropos biologische Produkte: In diesem Pro- Im Personalbereich haben wir das Zertifikat in Hand gehen können, und verorten die Nach-
duktsegment konnten wir unseren Umsatz um «Good Practice in Fair Compensation» von der haltigkeit im Kern unseres unternehmerischen
Wir wollen aber nicht einfach nur um jeden rund 50 % steigern und bauen unser Angebot an Schweizerischen Vereinigung für Qualitäts- Wertesystems. Wir haben uns zum Ziel gesetzt,
Preis wachsen. Unser Wachstum soll auch nach- Bioprodukten laufend aus. Dasselbe gilt für ve- und Management-Systeme (SQS) erhalten. nachhaltiges Einkaufen für jedes Portemonnaie
haltig sein. Unsere Verantwortung gegenüber gane und vegetarische Produkte, wo wir unse- Die national anerkannte Auszeichnung erhal- möglich zu machen. Allen unseren Partnerin-
Umwelt, Mensch und Tier ist tief in unserer ren Umsatz im Geschäftsjahr 2020 ebenfalls ten Unternehmen, die ihr Lohnsystem nach nen gilt unser Dank für die gute Zusammenar-
Unternehmenskultur verankert. In den vergan- verdoppeln konnten. Mit der Einführung der anerkannten Kriterien überprüfen und be- beit, ihre begleitende Unterstützung und das
genen Jahren konnten wir markante Erfolge «Way to Go»-Schokolade haben wir einen Mei- scheinigen lassen. Gleichberechtigung wird entgegengebrachte Vertrauen. Ich wünsche
und Fortschritte verzeichnen. lenstein erreicht: Die Kakaobäuerinnen erhalten bei Lidl Schweiz grossgeschrieben. Die Gleich- Ihnen eine anregende und aufschlussreiche
zusätzlich zur Fairtrade-Prämie eine Lidl-Prämie, stellung von Mann und Frau – speziell auch Lektüre.
So konnten wir eine unternehmensweite Nach- die in 2 Förderprojekte für die Kleinbäuerinnen die strikt gleiche Bezahlung – ist seit Marktein-
haltigkeitsstrategie implementieren. Jede einzel- fliesst. tritt fest in der Unternehmenskultur verankert. Ihr Torsten Friedrich, CEO Lidl Schweiz
ne Abteilung von Lidl Schweiz setzte sich strate- Es freut mich zudem besonders, dass wir Ende
gische und operative Nachhaltigkeitsziele, die Auch im Bau- und Logistikbereich konnten wir 2020 zum ersten Mal als «Great Place to Work»
alle 6 Monate evaluiert und gemessen werden. bedeutende Fortschritte machen und sind und als «Top Employer» ausgezeichnet wur-
beispielsweise mit der Eidgenössischen Mate- den. Die renommierten Auszeichnungen er-
rialprüfungs- und Forschungsanstalt (EMPA) halten Unternehmen, die in Mitarbeiterinnen-
4Vorstellung Lidl Schweiz NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Vorstellung Lidl Schweiz
Lidl Schweiz GRI 102-1 dukten teilen sich Lidl Schweiz, andere Lidl- Die Lidl Stiftung & Co. KG mit Sitz in Neckar- Sortierung und Wiederverwertung von Wert-
Landesgesellschaften und die Lidl Stiftung sulm gibt in Abstimmung mit den Landesge- stoffen. Der gruppenweite, interne Entsorgungs-
Lidl betreibt in der Schweiz über 150 Filialen auf. Lidl Schweiz bezieht einen Teil seiner sellschaften den Rahmen für das operative und Recyclingdienstleisterin hierfür ist PreZero.
und 2 Regionalgesellschaften (GRI 102-4) und Produkte direkt von eigenen Lieferantinnen. Geschäft vor. Sie ist für die Konzeption und
beschäftigt rund 4400 Mitarbeiterinnen (GRI Andere Produkte werden über andere Lidl- Ausgestaltung einheitlicher Prozesse welt-
102-7). Lidl Schweiz vertreibt in allen Filialen Landesgesellschaften oder zentral über die weit verantwortlich.
ein fast identisches Sortiment und spricht Lidl Stiftung eingekauft.
damit Konsumentinnen in allen Landesteilen
an (GRI 102-6). Der Hauptsitz von Lidl Schweiz Als Discounter legt Lidl Schweiz Wert auf Ein- Schwarz Gruppe
befindet sich im Kanton Thurgau in Weinfel- fachheit, Effizienz und Prozessorientierung
den (GRI 102-3). Die GfK-Studie Detailhandel in den Filialen, den Regionalgesellschaften Die Schwarz Gruppe ist ein internationales
2021 schätzt den Umsatz von Lidl Schweiz per und Warenverteilzentren sowie im Hauptsitz. Handelsunternehmen mit Hauptsitz in Ne-
Ende 2020 auf 2 bis 2.5 Milliarden CHF ein. Auf dieser Basis kann Lidl Schweiz seinen ckarsulm. Sie setzt sich im Kern aus den bei-
Zudem sind wir die am schnellsten wachsen- Kundinnen täglich ein optimales Preis-Leis- den Handelssparten Lidl und Kaufland sowie
de Lebensmitteldetailhändlerin der Schweiz tungs-Verhältnis bieten. aus den Unternehmen Schwarz Produktion,
(GRI 102-7). Als nicht börsenkotiertes Unterneh- GreenCycle/PreZero und zentralen Dienst-
men veröffentlicht Lidl Schweiz keinen Fi- leistungsgesellschaften zusammen. Die
nanzbericht (GRI 102-45). Lidl Stiftung & Co. KG Schwarz Gruppe beschäftigt weltweit rund
500 000 Mitarbeiterinnen und betreibt über
Bei Lidl Schweiz finden Kundinnen ein um- Lidl Schweiz ist in die beiden Firmen Lidl 12 900 Filialen und Fachmärkte in 33 Ländern.
fangreiches, hochwertiges Standardsorti- Schweiz AG und Lidl Schweiz DL AG unterteilt.
ment von rund 2000 Artikeln des täglichen Die Inhalte des Nachhaltigkeitsberichts bilden Von der Produktion über den Handel bis hin
Bedarfs. Neben Lebensmitteln bieten wir die Gegebenheiten beider Aktiengesellschaf- zum Recycling deckt die Schwarz Gruppe
auch Near-Food- und Non-Food-Produkte ten von Lidl Schweiz ab (GRI 102-45). mittlerweile alle Bereiche der Wertschöp-
wie Kosmetika, Bekleidung und Elektrogeräte fungskette des Lebensmitteleinzelhandels ab.
an. Das vielfältige Angebot an Eigenmarken- Lidl gehört zur Unternehmensgruppe Schwarz Die Schwarz Produktion stellt Eigenmarken
artikeln umfasst Ende 2020 rund 70 % des und ist als Lebensmitteldetailhändlerin welt- im Getränke-, Backwaren- und Speiseeisbe-
Sortiments. Markenartikel machen rund 30 % weit in 32 Ländern präsent. Dazu gehören der- reich sowie Schokoladen und Trockenfrüchte
aus (GRI 102-2). Die Zusammenarbeit mit der Lidl zeit rund 11 550 Filialen und über 200 Waren- her. Der nächste Schritt ist der Bau einer Kaf-
Stiftung erstreckt sich über alle Stufen der verteilzentren in insgesamt 29 Ländern. Lidl feerösterei. Seit vielen Jahren engagiert sich
Wertschöpfungskette. Den Einkauf von Pro- beschäftigt mehr als 341 000 Mitarbeiterinnen. die Schwarz Gruppe zudem in der Sammlung,
5Vorstellung Lidl Schweiz NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Weinfelden
Hauptsitz und Warenverteilzentrum
für die Verteilregion Ost/Mitte
151
Filialen seit
Sévaz Marktantritt 2009 bis Ende
Warenverteilzentrum für die Geschäftsjahr 2020
Verteilregion West/Mitte
Bestehende Filialen seit 2009 bis 2018
Neueröffnete Filialen in den Geschäftsjahren 2019 und 2020
6Verankerung der Nachhaltigkeit NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Verankerung der Nachhaltigkeit
Organisation des Bereichs Verankerung der Nachhaltigkeit Compliance
Nachhaltigkeit
Unsere Unternehmensgrundsätze, unser Füh- Über dem Handeln des Unternehmens und sei-
Die Gesamtverantwortung für den Bereich rungsleitbild sowie unser Code of Conduct prä- ner Mitarbeiterinnen steht der Grundsatz «Wir
Nachhaltigkeit und dessen strategische Ausrich- gen unsere Arbeit und leiten uns im Umgang halten uns an geltendes Recht und interne
tung trägt der CEO. Ihm untersteht die Abtei- mit unseren Mitarbeiterinnen und Partnerinnen Richtlinien». Das ist unsere zentrale Maxime, die
lung CSR & Nachhaltigkeit, welche die Leitung (GRI 102-16). Wir übernehmen in unserem tägli- für die Geschäftsleitung und Mitarbeiterinnen
innehat. Strategische Entscheide werden vom chen Handeln ökonomische, soziale und öko- verbindlich ist. Lidl Schweiz verfügt über ein
Expertinnenteam CSR & Nachhaltigkeit direkt logische Verantwortung im Sinne des Vorsorge- Compliance Management System (CMS) mit
mit der Geschäftsleitung erarbeitet, das Tages- prinzips (GRI 102-11). Diese Verantwortung zeigt verbindlichen Vorgaben, Anforderungen und
geschäft wird über die Stabsstelle mit dem CEO sich in unserer Vision «Einfach nachhaltig ein- Elementen, die eine angemessene Compliance
koordiniert. Strategien, Ziele und Massnahmen kaufen für alle» und spiegelt sich in der Ent- sicherstellen. Damit wird das Risiko von Ver-
werden in Zusammenarbeit mit den betroffenen wicklung von Strategien und Zielen. Wir möch- stössen gegen geltendes Recht und interne
Abteilungen ausgearbeitet und auf Geschäfts- ten unserer unternehmerischen Verantwortung Richtlinien minimiert. Falls Verstösse auftreten,
leitungsebene verabschiedet. Zielvorgaben von im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung ge- werden diese konsequent verfolgt und geahndet
der Lidl Stiftung werden an die Situation in der recht werden und nachhaltiges Einkaufen für («Nulltoleranz-Prinzip»). Inhaltliche Schwer-
Schweiz angepasst. Die Ausgestaltung der ab- alle ermöglichen. Um das zu erreichen, verfol- punkte des CMS sind zum Beispiel die Bereiche
teilungsspezifischen Nachhaltigkeitsstrategie gen wir in allen Abteilungen ambitionierte stra- Anti-Korruption/Anti-Fraud, Kartellrecht und
wird in Zusammenarbeit mit den Nachhaltig- tegische und operative Nachhaltigkeitsziele Datenschutz. Zu den Massnahmen des CMS
keitsmanagerinnen der jeweiligen Abteilung er- und setzen entsprechende Massnahmen um. zählen der Erlass und die Kommunikation von
arbeitet und vom jeweiligen Fachbereich frei- Das Discountprinzip und unsere damit einher- Regelungen (z. B. Regelungen zum Umgang mit
gegeben. Das gesamte Nachhaltigkeitsteam gehenden Stärken Einfachheit und Effizienz Zuwendungen sowie Datenschutzregeln), die
setzt sich aus Mitarbeiterinnen der einzelnen sind dabei unsere täglichen Begleiterinnen. Durchführung von Schulungsmassnahmen so-
Abteilungen und den Mitarbeiterinnen der Ab- wie die Verfolgung sämtlicher interner und ex-
teilung CSR & Nachhaltigkeit zusammen. terner Hinweise auf mögliche Compliance-
und Rechtsverstösse. Die für Compliance
Der Steuerungsausschuss Nachhaltigkeit auf Ge- verantwortlichen Stellen des Unternehmens
schäftsleitungsebene berät sich zweimal jährlich prüfen die Wirksamkeit der Massnahmen. Zu-
über die strategische Ausrichtung, die Ziele und dem gehen sie, falls vorhanden, sämtlichen in-
den Zielerreichungsgrad im Bereich Nachhaltig- ternen und externen Hinweisen auf Complian-
keit und fällt Entscheide (GRI 102-18). ce-Verstösse nach und klären diese auf.
7Verankerung der Nachhaltigkeit NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Nachhaltigkeitsorganisation GRI 102-18
Schwarz Gruppe Lidl Stiftung Lidl Schweiz
CEO
Geschäftsleitung
Oberste Verantwortung für Nachhaltigkeit
3 3 2 2
1 1
4
CSR & CSR & Abteilung CSR & Nachhaltigkeit CSR & Nachhaltigkeit – Expertinnenteam
Nachhaltigkeit Nachhaltigkeit (3 Mitglieder) (7 Mitglieder)
Koordination und Erarbeitung und Verantwortung Vertretung aller Erarbeitung von Steuerung von
5 Steuerung/ Steuerung von für Nachhaltig- relevanten strategischen Nachhaltigkeit
Management von übergeordneten keitsbericht- Ressorts, zum Zielen und in den
Nachhaltigkeit strategischen erstattung und Beispiel Einkauf, Umsetzung von Fachbereichen
Zielen und Nachhaltigkeits- Immobilien und Massnahmen
5 5 Umsetzung von kommunikation Personal
Massnahmen 1 Informiert
2 Beauftragt
5 5
5 Zusammenarbeit im
3
Nachhaltigkeitsgremium
Fachbereiche Fachbereiche Fachbereiche
Erstellung von gruppenweiten Leitplanken
4
und Weiterentwicklung strategischer Themen
Bearbeitung von Entsendung von Mitgliedern in das Erhebung von Daten für Nachhaltig-
5 Massnahmen CSR & Nachhaltigkeit – Expertinnenteam keitsstrategie und -berichterstattung
5 Informationsaustausch
8Nachhaltigkeitsstrategie NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Nachhaltigkeitsstrategie
Unsere Verantwortung schaffen, die für alle erschwinglich sind. Damit Wesentlichkeitsanalyse. Dementsprechend zie-
zeigen wir täglich, dass Discount und Nachhal- len unsere Ambitionen primär auf Bereiche, in
Als Anbieterin von Lebensmitteln, Near- und tigkeit sich nicht ausschliessen, sondern Hand denen Lidl Schweiz eine grosse Wirkung auf die
Non-Food-Produkten tangieren globale Her- in Hand gehen. Unser Motto «Auf dem Weg nachhaltige Entwicklung erzielen kann.
ausforderungen wie Klimawandel, Biodiversi- nach morgen» bringt unsere Überzeugung zum
tätsverlust, Ressourcenknappheit, soziale Un- Ausdruck, dass dauerhafter Erfolg nur aus der Der Fortschritt bei der Zielerreichung wird vom
gleichheit und kritische Arbeitsbedingungen in verantwortungsbewussten Gestaltung des Nachhaltigkeitslenkungsausschuss überwacht
der Lieferkette das Kerngeschäft von Lidl Wandels resultieren kann und dass selbst die und beurteilt. Im Nachhaltigkeitsbericht veröf-
Schweiz stark. wirksamsten Verbesserungen noch übertroffen fentlichen wir die Ergebnisse und zeigen den
werden können. Handlungsbedarf auf.
Gleichzeitig haben wir als Detailhändlerin mit
einer Schlüsselfunktion zwischen der Lebens-
mittel- und Konsumgüterindustrie auf der einen Unsere Ziele
und den Konsumentinnen auf der anderen Seite
Einfluss auf diese Themen. Durch die Gestal- 2019 setzte Lidl Schweiz neue strategische Nach-
tung unseres Sortiments sowie die gezielte haltigkeitsziele, die zusammen mit Stakehol-
Information und Sensibilisierung unserer Kun- derinnen aus der Wissenschaft, mit Nichtregie-
dinnen nehmen wir erheblichen Einfluss auf die rungsorganisationen und Partnerinnen aus den
nachhaltige Entwicklung in der vor- und nach- Bereichen der Logistik, des Wertstoffmanage-
gelagerten Wertschöpfungskette. Als Handels- ments, des nachhaltigen Bauens oder des Ener-
unternehmen nehmen wir aber auch eine giemanagements erarbeitet wurden. Die Ziele,
besondere Vorbildfunktion gegenüber Liefe- inklusive Zielbewertung, sind in der Zieltabelle
rantinnen, Partnerinnen, Mitarbeiterinnen und auf den folgenden Seiten sowie auf der Webseite
Kundinnen ein. publiziert, soweit sie aus Wettbewerbsgründen
nicht vertraulich behandelt werden.
Unsere Nachhaltigkeitsstrategie ist auf unsere
Vision «Einfach nachhaltig einkaufen für alle» Wir orientieren uns bei der Zielsetzung an inter-
ausgerichtet. Einfachheit und Effizienz ist unse- nationalen Standards und Initiativen, wie bei-
re Devise, um ein unvergleichliches Preis-Leis- spielsweise den Nachhaltigkeitszielen der UNO
tungs-Verhältnis für qualitativ hochstehende, (SDGs) und stützen uns auf unser Lidl Responsi-
möglichst nachhaltig produzierte Produkte zu bility Model (LRM) sowie die daraus abgeleitete
9Nachhaltigkeitsstrategie NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Unser Beitrag zu den bekämpfen. Mit dem Bezug von Strom aus er-
Nachhaltigkeitszielen der UNO neuerbaren Energiequellen zu 100 %, dem Aus-
bau der Photovoltaikanlagen auf Dächern von
Im Zentrum unseres Engagements für die globa- Filialen und Warenverteilzentren, der Installa-
len Ziele einer nachhaltigen Entwicklung steht tion von E-Tankstellen, dem ISO-50001-zertifi-
das SDG 12, welches nachhaltige Konsum- und zierten Energiemanagementsystem oder den
Produktionsmuster fordert. Die mit dem WWF Neu- und Umbauten im Minergie-Standard leis-
Schweiz vereinbarten Zertifizierungsziele für kri- tet Lidl Schweiz nicht nur einen Beitrag zum
tische Rohstoffe tragen ebenso zur Erreichung Klimaschutz (SDG 13), sondern auch zu bezahl-
dieses SDGs bei wie der Ausbau unseres Sorti- barer und sauberer Energie nach SDG 7.
ments an veganen und vegetarischen Produkten,
die Salz- und Zuckerreduktion in unseren Pro- Weiterführende Informationen zu unseren
dukten, unsere Plastikstrategie REset Plastic wichtigsten Massnahmen für die Agenda 2030
oder unser Ziel zur Reduktion von Lebensmittel- der UNO sind hier (gesagt-getan.lidl.ch) zusam-
verlusten. Durch Massnahmen zur Erreichung mengefasst.
unserer Rohstoffziele beeinflussen wir auch SDG
14 «Leben unter Wasser» und SDG 15 «Leben an
Land» positiv. Weltweit verbessern wir die Ar-
beitsbedingungen und Entlohnungsniveaus von
Mitarbeiterinnen entlang der ganzen, weitrei-
chenden Lieferkette. Der Code of Conduct von
Lidl verpflichtet die Lieferantinnen zu einer exis-
tenzsichernden Entlohnung und trägt so zur Er-
reichung von SDG 1 «Keine Armut» bei.
Die Klimastrategie von Lidl Schweiz, die wissen-
schaftsbasierten Klimaziele, die Vision einer
fossilfreien Filialbelieferung und die Massnah-
men zur Reduktion von Treibhausgasen stehen
im Einklang mit SDG 13 und den Bestrebungen,
den Klimawandel und seine Auswirkungen zu
10Handlungsfelder NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Unsere Nachhaltigkeitsziele
Status
(min. = 1 /
Thema Unterthema Strategische Ziele Operative Ziele Ziel bis Ende max. = 4)
Klima schützen
Klima
Lidl Schweiz leistet als Teil der Schwarz Gruppe, welche sich In diesem Rahmen werden die direkten Emissionen aus dem Bezug
Klimastrategie der SBTi angeschlossen hat, einen Beitrag zur Begrenzung der von Energie von 2019 bis 2030 insgesamt über alle Länder hinweg um 2021
Erderwärmung auf 1.5 °C. 80 % reduziert.
Wir kompensieren nicht vermeidbare CO₂-Emissionen (Scope 1 und Scope 2
CO₂-Kompensation sowie betriebsnahe Kategorien von Scope 3) durch Investitionen in Gold Laufend
Standard oder nationale Klimaprojekte.
Wir unterhalten ein zertifiziertes Energiemanagementsystem Wir führen mindestens jährlich ein Managementreview im Bereich
Energiemanagementsystem und verpflichten uns damit zu einer kontinuierlichen Steigerung Energiemanagement durch und setzen uns jährlich ambitionierte operative Laufend
der Energieeffizienz. Energieeffizienzziele und ergreifen Massnahmen.
Transport
Flugware Wir verzichten im dauerhaft gelisteten Food-Sortiment auf Flugware. Laufend
Bis 2030 erfolgt unsere Filialbelieferung ohne fossile Treibstoffe.
Wir optimieren die Prozesse und vertraglichen Rahmenbedingungen für Die relativen CO₂-Emissionen (Well-to-Wheel) für die Filial-belieferung 2030
eine ökologisch und ökonomisch effiziente Transportlogistik laufend. Wir reduzieren wir bis 2030 um 80 % auf Basis von 2018.
Logistik setzen auf Treibstoff aus nachhaltigen Energiequellen und gehen partner- 40 % relative CO₂-Reduktion in der Filialbelieferung bis 2021 (Basis 2013).
schaftlich neue Wege, um ökologische und ökonomische Lösungen für eine 2021
10 % relative CO₂-Reduktion in der Filialbelieferung bis 2021 (Basis 2018).
nachhaltige Transportlogistik zu realisieren.
Wir optimieren die Auslastung der Fahrzeuge und vermeiden Leerfahrten. Laufend
Energie, Planung und Bauen
Bis 2020 erhöhen wir die installierte Leistung unserer Photovoltaikanlagen
auf über 8440 kWp bzw. wir verdreifachen die installierte Leistung eigener 2020
Photovoltaikanlagen im Vergleich zu 2015.
Wir tragen zur Produktion erneuerbarer Energien bei, indem wir auf den
Erneuerbare Energien Dachflächen von eigenen Filialen und Warenverteilzentren die Photovoltaik-
anlagen laufend ausbauen. Bis 2025 statten wir 100 der nicht massgeblich beschatteten eigenen
2025
Standardfilialen mit Photovoltaikanlagen aus.
Wir tragen mit unserem Baustandard für Filialen und den Anforderungen an
Wir realisieren unsere Neu- und Umbauten, wo immer möglich, nach
Energieverbrauch die Warenverteilzentren dazu bei, dass Lidl Schweiz die wissenschaftsbasier- Laufend
Minergie-Standard.
ten Klimaziele erreicht.
Ressourcen Lieferkette Betrieb Kundin 11Handlungsfelder NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Status
(min. = 1 /
Thema Unterthema Strategische Ziele Operative Ziele Ziel bis Ende max. = 4)
Nachhaltige Produkte
Wir bauen unser Angebot an veganen und vegetarischen
Laufend
Produkten weiter aus.
Wir bauen unser Angebot an umweltfreundlicheren
Vegane und vegetarische
Produktalternativen stetig aus.
Produkte
Wir fördern den Abverkauf der veganen und vegetarischen Produkte im
Laufend
Rahmen unserer Abverkaufsförderungsstrategie.
Biodiversität achten
Nachhaltige Produkte
Bis Ende 2023 sind 9.5 % unseres dauerhaft gelisteten Sortiments
Bio-Zertifizierung 2023
Bio-zertifiziert.
Ab 2020
Naturkosmetik Wir weiten unser Sortiment an «biodiversitätsfreundlicheren» Produkten aus. Wir fördern den Abverkauf von Naturkosmetikprodukten.
laufend
Bis Ende 2019 müssen 20 % unseres Obst- und Gemüsesortiments Bio-
Obst und Gemüse 2019
oder Fairtrade-zertifiziert sein.
Ressourcen schonen
Rohstoffe
Zum Schutz der Biodiversität, der Süsswasservorkommen und der
Menschenrechte sollen langfristig nur noch kritische Rohstoffe eingekauft Die operativen Ziele für die Zertifizierung kritischer Rohstoffe wurden gemäss
Rohstoff-Roadmap werden, die mit einem anerkannten Nachhaltigkeitsstandard zertifiziert sind. gemeinsam mit dem WWF definiert und sind in unserer Rohstoff-Roadmap Rohstoff-
Für die Definition der Rohstoffe soll ein risikobasierter Ansatz gewählt separat aufgeschlüsselt. Roadmap
werden.
Wir tragen zur Steigerung des weltweiten Anteils an verantwortungsvoll Wir fördern den nachhaltigen Anbau von Soja durch den Ausbau Ab 2020
produziertem Futtersoja bei. Gleichzeitig weiten wir den physischen Anteil segregierter Warenströme und den Kauf von Zertifikaten. laufend
Futtersoja
von verantwortungsvoll produziertem Futtersoja in unserer eigenen Wir ermitteln jährlich unseren «Soja-Fussabdruck», für unser dauerhaft Seit 2017
Wertschöpfungskette stetig aus. gelistetes Eigenmarkensortiment. laufend
Ressourcen Lieferkette Betrieb Kundin 12Handlungsfelder NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Status
(min. = 1 /
Thema Unterthema Strategische Ziele Operative Ziele Ziel bis Ende max. = 4)
Wir setzen uns für eine nachhaltige Waldwirtschaft ein, indem wir darauf Bis 2021 bestehen 100 % der Zellulose in unseren national beschafften, für
Rohstoffe Zellulose achten, dass die Zellulose in den Produkten, die wir für betriebliche Abläufe den Betrieb nötigen Produkten aus Recyclingmaterial oder sind FSC-zertifi- 2021
beschaffen, aus nachhaltigen Quellen stammt. ziert.
Kreislaufwirtschaft
Wir prüfen die Kunststoffverpackungen unseres gesamten Eigenmarken
sortiments auf Optimierungspotenzial. Im Anschluss definieren wir eine
2020
Impact-basierte Roadmap, nach der wir die Optimierungsmassnahmen
umsetzen.
Wir optimieren unsere Verpackungen, indem wir sie reduzieren und Bis Ende 2025 reduzieren wir den Plastikverbrauch um 20 %. 2025
Verpackungen
ansonsten kreislauffähig gestalten.
Bis Ende 2025 sind 100 % unserer Verpackungen aus Plastik maximal
2025
recyclingfähig.
Bis Ende 2025 befindet sich in unseren Plastikverpackungen durchschnitt-
2025
lich mindestens ein Anteil von 20 % Recyclingmaterial.
Durch Vermeidung, Vorbereitung zu Wiederverwendung und Recycling bzw.
den Einsatz recyclingfähiger Transport- und Umverpackungen reduzieren wir
unsere betrieblichen Abfälle, die der thermischen bzw. energetischen
Wir reduzieren die nicht rezyklierten betrieblichen Abfälle bis 2025 auf unter
Abfallreduktion Verwertung (KVA) zugeführt werden. Wir arbeiten zur Schliessung von 2025
10 % und bis 2030 auf unter 5 %.
Materialkreisläufen partnerschaftlich mit staatlichen Stellen, Mitbewerberin-
nen, der Forschung und privaten Akteurinnen zusammen und entwickeln
innovative Lösungsansätze.
Bei der Wahl von Baumaterialien wenden wir Lebenszyklusbetrachtungen an
Bis 2025 haben wir unseren Baustandard für Filialen (Filialkonzept Schweiz)
und berücksichtigen den Gesamtenergieaufwand verbauter Materialien. Wir
in Partnerschaft mit Fachspezialistinnen hinsichtlich des Einsatzes
Planung und Bauen Baumaterialien reduzieren die mit dem Bau unserer Filialen verbundene graue Energie, 2025
ökologischer Baustoffe optimiert und eine Filiale nach neuem Standard
tragen zur Schliessung von Materialkreisläufen bei und fördern die
erstellt. Im neuen Baustandard berücksichtigen wir Biodiversitätsaspekte.
Biodiversität.
Wir erfassen die Lebensmittelabfälle in unserem Betrieb systematisch und
Betriebliche Wir reduzieren die Lebensmittelabfälle aus Lagern und Filialen um 30 % bis
Food Waste setzen gezielt Massnahmen um, um die Lebensmittelabfälle in unserem 2025
Lebensmittelabfälle 2025 bzw. um 50 % bis 2030 (% Reduktion/m² Verkaufsfläche, Basis 2018).
Betrieb massgeblich zu reduzieren.
Ressourcen Lieferkette Betrieb Kundin 13Handlungsfelder NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Status
(min. = 1 /
Thema Unterthema Strategische Ziele Operative Ziele Ziel bis Ende max. = 4)
Fair handeln
Menschenrechte
Wir analysieren potenzielle Risiken für Menschenrechtsverletzungen bei
der Herstellung unserer Eigenmarkenprodukte systematisch. Aus den Bis Ende 2025 führen wir jährlich 3 Human Rights Impact Assessments
Erkenntnissen werden anschliessend konkrete Massnahmen abgeleitet, (HRIAs) in Hochrisikolieferketten durch. 2025
die den nachteiligen Auswirkungen unserer Geschäftstätigkeit wirksam
Menschenrechte
begegnen, sie vermeiden und mindern sollen.
Wir setzen uns für die Förderung der Menschenrechte entlang unserer Wir bauen unser Angebot an Fairtrade-zertifizierten Produkten
Laufend
vorgelagerten Wertschöpfungskette ein. kontinuierlich aus.
Interne Befähigung
Durch gezielte Aus- und Weiterbildung stellen wir sicher, dass unsere
Weiterentwicklung Mitarbeiterinnen über die für ihre aktuellen und künftigen Aufgaben im Bis 2024 steigern wir die Ausbildungsstunden um rund 20 % (auf Basis 2018). 2024
Unternehmen nötigen Kompetenzen verfügen.
Bis 2022 werden 80 % der Führungspositionen von Internen besetzt. 2022
Interne Förderung
Ab 2020 bieten wir das neue Programm «young leaders» (Begleitung von Lehrabschliessenden auf dem Weg Richtung Filialleiterin/Stellvertretende
2020
Filialleiterin) an und übernehmen jährlich 2 Lernende in dieses Programm.
Bis 2020 beschäftigen wir 70 Lernende. 2020
Wir engagieren uns für eine Übernahme unserer Lernenden in ein
Verantwortungsvoller
unbefristetes Arbeitsverhältnis, indem wir eine attraktive Arbeitgeberin sind Bis 2025 beschäftigen wir permanent insgesamt 100 Lernende. 2025
Lehrbetrieb
und Aussicht auf Weiterentwicklung bieten.
Bis 2025 halten wir die Übernahmequote der Lernenden bei 80 %. 2025
Vielfalt und Einbeziehung
Leistungsverminderte
Wir verpflichten uns, Beschäftigungsmöglichkeiten für die (Re-)Integration von leistungsverminderten Personen zu bieten.
Arbeitnehmende
Frauen in Wir fördern Frauen, damit sie Führungsfunktionen übernehmen und sich Bis 2025 sind mindestens 40 % der Kaderstellen mit Führungsfunktion
2025
Führungspositionen weiterentwickeln, und schaffen die dafür nötigen Rahmenbedingungen. (d. h. ab Team-, Gruppen- und Filialleiterin) weiblich besetzt.
Ressourcen Lieferkette Betrieb Kundin 14Handlungsfelder NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Status
(min. = 1 /
Thema Unterthema Strategische Ziele Operative Ziele Ziel bis Ende max. = 4)
Life-Balance
Ab 2030 sind mindestens 10 % der Kaderstellen (bedeutet ab Team-,
Gruppen- und Filialleiterin) in Teilzeitarbeitszeitmodellen besetzt. 2030
Als dynamisches und familienfreundliches Unternehmen stellen wir
Flexible Arbeitsmodelle Teilzeitarbeitsmodelle zur Verfügung. Wir schreiben Stellen inklusive
Kaderstellen mit Verweis auf Teilzeitarbeitsmodelle aus. Per sofort werden Stellen (inkl. Kaderstellen) mit Hinweis auf
2019
Teilzeitarbeitsmodelle ausgeschrieben.
Bis 2025 Steigerung der subjektiven Wahrnehmung der Mitarbeiterinnen
bezüglich der Vereinbarkeit von Privatleben und Beruf um 10 % auf Basis von 2025
2020.
Vereinbarkeit von Bis 2025 setzen wir gezielt Massnahmen um, um die Vereinbarkeit von
Wir sind unter den Branchenführerinnen hinsichtlich bezahlten Vater- und ab 2020
Privatleben und Beruf Privatleben und Beruf weiter zu verbessern.
Mutterschaftsurlaubs. laufend
Der Samstag vor den Ferien ist grundsätzlich als freier Tag zu planen, sofern
ab 2019
betrieblich möglich (gilt für Filialmitarbeiterinnen).
Mitarbeiterinnen Wir schaffen die Rahmenbedingungen für mobiles Arbeiten und fördern wo Das Thema «Mobiles Arbeiten» wird an Führungsschulungen aufgegriffen
Mobiles Arbeiten Laufend
verantwortung möglich dessen Umsetzung. und Führungskräfte werden zum Thema abgeholt.
Auch in Zukunft positionieren wir uns mit unserem GAV-Mindestlohn und
Als attraktive Arbeitgeberin bieten wir unseren Mitarbeiterinnen ein
Arbeitnehmerinnenrechte den allgemeinen Anstellungsbedingungen unter den Branchenführerinnen.
Anstellungsbedingungen attraktives Gesamtpaket hinsichtlich Anstellungsbedingungen (Vergütung Laufend
und Vergütung im Betrieb Wir verzichten auch weiterhin vollständig auf den Koordinationsabzug in der
und Sozialleistungen sowie Konditionen).
beruflichen Vorsorge.
Corporate Citizenship Spenden Wir engagieren uns mit jährlichen Spendenabgaben an gemeinnützige soziale und Umweltinstitutionen in der Schweiz. Laufend
Ressourcen Lieferkette Betrieb Kundin 15Handlungsfelder NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Status
(min. = 1 /
Thema Unterthema Strategische Ziele Operative Ziele Ziel bis Ende max. = 4)
Gesundheit fördern
Um die Leistungsfähigkeit und die Leistungsbereitschaft unserer
Wir optimieren unser systematisches betriebliches Gesundheits
Arbeitssicherheit und Betriebliches Gesundheits- Mitarbeiterinnen langfristig zu erhalten, gestalten wir die Arbeit so,
management (BGM) nach den Kriterien des Friendly-Work-Space-Labels 2021
Gesundheitsförderung management dass die physische und psychische Gesundheit unserer Mitarbeiterinnen
laufend weiter und lassen dieses extern auditieren.
erhalten bleibt, und fördern ihre Gesundheitskompetenz.
Mitarbeiterinnen Bis 2025 setzen wir gezielt Massnahmen (u. a. im Bereich der Personalführung) zur Steigerung der Zufriedenheit und der wahrgenommenen Wertschätzung
Reduktion der Fluktuation 2025
verantwortung der Mitarbeiterinnen um und tragen so indirekt zur Reduktion der Fluktuation bei.
Tierwohl Artgerechte Haltung
Bis Ende 2021 schaffen wir im dauerhaft gelisteten Sortiment ein Angebot
Wir bauen unser Angebot an tierischen Produkten, die aus einer Haltung
an frischem Trutenfleisch, bei welchem die Truten nach den Richtlinien der 2021
nach der Schweizer Tierschutzgesetzgebung stammen, stetig aus.
Schweizer Tierschutzgesetzgebung gehalten werden.
Bis Ende 2020 müssen 100 % des dauerhaft gelisteten Lammfleischs
(Frischfleisch, TK, Wurstwaren) von Betrieben stammen, welche die Tiere 2020
Wir bauen unser Angebot an Fleisch und Geflügel mit einem Tierwohllabel nach den RAUS-Anforderungen halten.
stetig aus.
Bis Ende 2020 führen wir im dauerhaft gelisteten Sortiment ein
2020
repräsentatives Angebot an Bio-zertifiziertem Pouletfleisch.
Wir verpflichten all unsere Schweizer Lieferantinnen für Frischmilch und Milchbasisprodukte unserer Eigenmarke, bis 2023 mindestens die Anforderungen
2022
des neuen Branchenstandards Nachhaltige Schweizer Milch («swissmilk green») einzuhalten.
Dialog führen
Mitarbeiterinnen
Einbeziehung Wir bieten unseren Mitarbeiterinnen geeignete Kanäle, um sich systematisch und proaktiv in die Gestaltung des Arbeitsumfelds einzubringen. Laufend
verantwortung
Interne Befähigung
Bis 2025 sollen jährlich 10 % der Mitarbeiterinnen mit einem Arbeitspensum
von über 40 % im Rahmen ihrer bezahlten Arbeitszeit an einem eintägigen Teilnahme an entsprechender Sensibilisierungsmassnahme von 5 % der
Volunteering 2022
Corporate Volunteering oder einer anderen Massnahme zur Sensibilisierung Mitarbeiterinnen mit einem Arbeitspensum von über 40 % (2022).
für nachhaltige Themen teilnehmen.
Pro Jahr erreichen wir alle Mitarbeiterinnen mit mindestens
Durch gezielte und effektive Sensibilisierungsmassnahmen fördern wir ein
Energiemanagement 2 Sensibilisierungsmassnahmen (z. B. thematischer Aushang, Wettbewerb, Laufend
energiesparendes Handeln unserer Mitarbeiterinnen.
Clip im Intranet etc.).
Ressourcen Lieferkette Betrieb Kundin 16Handlungsfelder NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Status
(min. = 1 /
Thema Unterthema Strategische Ziele Operative Ziele Ziel bis Ende max. = 4)
Kundinnensensibilisierung
Wir unterstützen unsere Kundinnen mittels Sensibilisierungskampagnen
Wir sensibilisieren unsere Kundinnen und Mitarbeiterinnen im Rahmen
dabei, den in Haushalten anfallenden Food Waste zu reduzieren. Dazu
Food Waste von Branchenaktivitäten hinsichtlich Food Waste (z. B. SAVE FOOD, FIGHT 2030
engagieren wir uns in branchenübergreifenden Initiativen und nutzen
WASTE Kampagne).
unsere eigenen Kommunikationskanäle.
Nachhaltigkeit Wir binden unsere Kundinnen (insbesondere Kinder und Jugendliche) in die Umsetzung ehrgeiziger gemeinsamer Nachhaltigkeitsziele ein. Laufend
Stakeholderdialog
Strategische
Um strategische Nachhaltigkeitsziele zu erreichen, arbeiten wir mit ausgewählten Partnerinnen mit Bezug zum Kerngeschäft zusammen. Laufend
Partnerschaften
Wir unterstützen nachhaltige Forschungsprojekte mit Bezug zu unserem Kerngeschäft. Laufend
Forschung
Wir investieren in Forschungsprojekte, welche zur Förderung der Nachhaltigkeit in unserer vorgelagerten Wertschöpfungskette beitragen. Unser finanzielles
Laufend
Engagement steht nach Möglichkeit in einem Zusammenhang mit unserem Impact oder der strategischen Ausrichtung des Unternehmens.
Interessensvertretung Wir engagieren uns als Mitglied in nationalen und internationalen Brancheninitiativen mit Bezug zu unserem Kerngeschäft. Laufend
Alle 2 Jahre publizieren wir einen öffentlichen Nachhaltigkeitsbericht nach GRI Option Core mit externer Verifizierung. In den Zwischenjahren publizieren wir
Nachhaltigkeitsbericht Laufend
nach Bedarf einen Zwischenbericht.
Nachhaltigkeitsbericht Wir binden unsere Stakeholderinnen bei der Definition der für uns wesentlichen Nachhaltigkeitsthemen systematisch ein. Laufend
Ressourcen Lieferkette Betrieb Kundin 17Wesentlichkeitsanalyse NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Wesentlichkeitsanalyse
Nachhaltigkeit umfasst eine Vielzahl an Themen, Stakeholderbefragung men von den Stakeholderinnen höher priorisiert Validierung durch die
und die Geschäftstätigkeit von Lidl Schweiz hat als intern eingeschätzt. Die Nachhaltigkeitsthe- Geschäftsleitung
Auswirkungen entlang der gesamten Wert- In einem zweiten Schritt führten wir in Zusam- men sind in der Wesentlichkeitsmatrix auf der
schöpfungskette. Um die für Lidl Schweiz wich- menarbeit mit einem spezialisierten Institut vertikalen Achse nach Relevanz für die Stake- Nach der Erstellung der Wesentlichkeitsmatrix
tigen Nachhaltigkeitsthemen zu bestimmen und eine Onlinebefragung bei Vertretern der wich- holderinnen angeordnet. erfolgte im dritten und letzten Schritt die finale
zu priorisieren, wird alle 2 Jahre eine 3-stufige tigsten Stakeholdergruppen von Lidl Schweiz Beurteilung der intern ermittelten Auswirkun-
Wesentlichkeitsanalyse auf Basis des Lidl Res nach der statistischen Methode Sparse Max Diff Die Anliegen unserer Stakeholderinnen fliessen gen und der Resultate der Stakeholderbefra-
ponsibility Model (LRM) durchgeführt. durch (GRI:102-43). Das Ziel dieser repräsentativen laufend in unsere Geschäftstätigkeiten ein. Die gung durch die Geschäftsleitung. Dabei wurde
Umfrage war, die Erwartungen der Stakehol- Standpunkte und Wünsche der Kundinnen die erarbeitete Wesentlichkeitsmatrix gemein-
derinnen an Lidl Schweiz punkto Nachhaltigkeit erfahren wir mehrheitlich über unseren Kun- sam diskutiert und von der Geschäftsleitung
Impact-Analyse zu ermitteln. Dafür bewerteten die Befragten denservice. Darüber hinaus findet ein regelmäs- verabschiedet.
die 41 Nachhaltigkeitsthemen des Lidl Respon- siger Austausch mit Vertretenden aller Stake-
2020 wurden im ersten Schritt die von der Lidl sibility Model (LRM) nach ihrer Relevanz. Es holdergruppen anlässlich von bilateralen Im Rahmen der Wesentlichkeitsanalyse wurden
Stiftung festgelegten 41 Nachhaltigkeitsthemen wurden rund 400 Kundinnen, 64 Mitarbeiterin- Gesprächen oder thematischen Treffen in grös- so 17 Themen als wesentlich identifiziert, welche
hinsichtlich Vollständigkeit und landesspezifi- nen, 9 Lieferantinnen, 8 Nichtregierungsorgani- seren Gruppen statt. Die verschiedenen Bedürf- die Grundlage für die Inhalte dieses Nachhaltig-
scher Anforderungen überprüft. Dabei wurden sationen, 7 Politikerinnen und 6 die Medien nisse gelangen so an die Nachhaltigkeitsabtei- keitsberichts bilden (GRI: 102-46).
die Auswirkungen der Aktivitäten von Lidl vertretende Personen befragt. Die Einschätzun- lung von Lidl Schweiz und werden an
Schweiz auf den Menschen, die Umwelt und die gen der Kundinnen wurden dabei mit 50 % ge- die verantwortlichen Abteilungen zur Prüfung Im Vergleich zum letzten Nachhaltigkeitsbe-
Gesellschaft im Rahmen eines Workshops und wichtet, jene der anderen Stakeholdergruppen weitergegeben, damit Massnahmen eingeleitet richt 2017/2018 kamen wenige neue wesentli-
unter Berücksichtigung externer Quellen mit mit je 10 %. Die Teilnehmenden der Befragung werden können (GRI: 102-44). Über unser Engage- che Themen dazu. Es sind das Thema Klima im
dem gesamten Nachhaltigkeitsteam analysiert. zählen zu jenen Anspruchsgruppen, welche die ment informieren wir unsere Stakeholderinnen Betrieb und die Menschenrechtsthemen Kin-
Auf dieser Basis wurde eine erste Matrix mit den Geschäftstätigkeit von Lidl Schweiz beeinflus- durch die Veröffentlichungen in verschiedenen derarbeit, Zwangsarbeit und faire Entlohnung.
für Lidl Schweiz bedeutendsten Nachhaltig- sen oder von der Geschäftstätigkeit beeinflusst Formaten wie Nachhaltigkeitsberichte, Presse- Das Thema Rückverfolgbarkeit wurde im Rah-
keitsthemen erstellt. Die Einschätzung der posi- werden (GRI 102-40) (GRI 102-42). mitteilungen oder Broschüren für Kundinnen men der aktuellen Analyse nicht mehr als we-
tiven und negativen Auswirkungen auf eine sowie durch Beiträge für unsere Mitarbeiterin- sentlich definiert. Über die wesentlichen Nach-
nachhaltige Entwicklung wird in der Wesent- Die Ergebnisse der Befragung wurden an- nen im Intranet. Bei dieser Gelegenheit geben haltigkeitsthemen hinaus berichtet Lidl Schweiz
lichkeitsmatrix auf der horizontalen Achse dar- schliessend mit den internen Einschätzungen uns unsere Stakeholderinnen mit ihrer Expertise, im vorliegenden Dokument über weitere strate-
gestellt. abgeglichen, um wo erforderlich Anpassungen ihren Beobachtungen und ihrer kritisch-konst- gisch relevante Aspekte, um die Verantwortung
vorzunehmen. So wurden beispielsweise die ruktiven Auseinandersetzung mit unserem Un- entlang der gesamten Wertschöpfungskette
Themen «Food Waste», «betrieblicher Klima- ternehmen wertvolles Feedback, das in unsere aufzuzeigen.
schutz» sowie menschenrechtsbezogene The- Arbeit einfliesst.
18Wesentlichkeitsanalyse NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Wesentlichkeitsmatrix Lidl Schweiz GRI 102-47
RELEVANZ FÜR STAKEHOLDERINNEN
Artgerechte Haltung
Kinderarbeit
Regionale Produkte
ochwertige Produkte und
H
Food Waste Rohstoffe Produktsicherheit
Klima (B) Ressourcenschonung (LK) Nachhaltige Produkte Schadstoffeintrag
Angemessene Entlohnung (LK)
Ressourcenschonung (B) Zwangsarbeit
rbeitssicherheit
A Arbeitnehmerinnenrechte Faire Geschäftsbeziehungen Biodiversität
und Gesundheits Rückverfolgbarkeit Klima (LK)
Angemessene
förderung (B) Kreislaufwirtschaft
Entlohnung (LK) Süsswasser
Arbeitssicherheit (LK)
Vielfalt und Einbeziehung Lokale Entwicklung
Diskriminierungsfreiheit
Transport (B) Produktkennzeichnung
Planen und Bauen Transport (LK) Compliance
Life-Balance Interne Befähigung
Inhaltsstoffe und Nährwertangaben Kooperationen
Kundinnensensibilisierung
Vereinigungsfreiheit
Lieferantinnensensibilisierung
und -training
Lieferantinnenbewertung
Stakeholderdialog
Corporate Citizenship
Ressourcen Lieferkette Betrieb Kundin Strategisch wesentliche Themen: fett IMPACT VON LIDL SCHWEIZ
LK = Wertschöpfungsstufe «Lieferkette»
B = Wertschöpfungsstufe «Betrieb»
19Wesentlichkeitsanalyse NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Unsere Grundlage: Lidl Responsibility Model GRI 102-9
Das Lidl Responsibility Model (LRM) bildet die Der Aufbau und die Themenwahl des LRM Aufbau
inhaltliche Grundlage der Nachhaltigkeitsstra- orientieren sich an internationalen Rahmen-
tegie, des Nachhaltigkeitsmanagements und werken (UN Sustainable Development Goals, Das LRM enthält Themen entlang der 4 Wert-
der Nachhaltigkeitsberichterstattung und bietet UN Global Compact), Gesetzestexten, Stan- schöpfungsstufen «Rohstoffe», «Lieferkette»,
einen einheitlichen Referenzrahmen für das dards, Ratings, Rankings (CDP, Sustainability «Betrieb» und «Kundin» und ist 3-stufig aufge-
Nachhaltigkeitsmanagementsystem bei Lidl Accounting Standards Board SASB, ISS ESG) baut:
Schweiz. Die Vollständigkeit des Lidl Responsi- sowie an in der Fachwelt anerkannten Bench-
bility Model (LRM) basiert auf einer Impact-Be- marks. Das Modell wird regelmässig weiter- 1. Stufe: Lidl-Wertschöpfungskette
wertung zur reellen Einschätzung der ökologi- entwickelt und überarbeitet. Zum letzten Mal Diese besteht aus den 4 Wertschöpfungsstu-
schen und/oder sozialen Auswirkungen von wurde das LRM im Herbst 2019 validiert, aktu- fen: «Rohstoffe», «Lieferkette», «Betrieb» sowie
Lidl in den unterschiedlichen Verantwortungs- alisiert und inhaltlich weiter spezifiziert. «Kundin».
feldern. Das Modell führt zu einer Gesamtsicht
und schafft die Möglichkeit, die Auswirkungen 2. Stufe: 11 Verantwortungsfelder
der Tätigkeit von Lidl Schweiz in Bezug auf eine Die Differenzierung der Verantwortung von Lidl
nachhaltige Entwicklung zu bewerten. mündet in 11 Verantwortungsfelder, die sich
über die 4 Wertschöpfungsstufen verteilen. Je-
des der Verantwortungsfelder wird durch Nach-
haltigkeitsthemen konkretisiert.
3. Stufe: 41 Nachhaltigkeitsthemen
Diese Themen operationalisieren den Begriff
«Nachhaltigkeit» und dienen als Grundlage, um
die strategisch relevanten Nachhaltigkeitsthe-
men im Lebensmitteleinzelhandel zu identifi-
zieren.
20Wesentlichkeitsanalyse NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
RESSOURCEN* LIEFERKETTE BETRIEB KUNDIN
Landwirt Anbau und Produktion Weiter Transport Logistik- Transport Filiale und Kauf Nutzung Entsorgung
schaftliche Ernte verarbeitung zentrum Dienst-
Vorleistungen leistung
Beschäfti-
gungsnahe Lieferantin-
Menschen nen- und Betriebliches Mitarbeiterin Verantwor- Transparenz Gesellschaft Verantwor-
Schutz von Tierwohl- Umweltschutz in rechte in der Marktentwick- Umwelt nenverant tungsvolle am Point of liche Wert- tungsvolle
Ökosystemen standards der Lieferkette Lieferkette lung management wortung Produkte** Sale** schöpfung Kommunikation
– Biodiversität – A
rtgerechte – Klima (LK) – A rbeitssicher- – L ieferantinnen- – K lima (B) – A
rbeitssicherheit – N achhaltige – R
ückverfolg – C orporate – S takeholder
– Rohstoffe Tierhaltung – Ressourcen heit (LK) bewertung – Ressourcenscho- und Gesund Produkte barkeit Citizenship dialog
– Schadstoff schonung (LK) – Vereinigungs- – Lieferantinnen- nung (B) heitsförderung (B) – Regionale – Inhaltsstoffe – Compliance*** – Kundinnen
eintrag – Transport (LK) freiheit sensibilisierung – Transport (B) – Arbeitnehmerin- Produkte und Nähr- – Lokale sensibilisierung
– Süsswasser – Kreislaufwirt – Diskriminie- und -training – Planen und nenrechte – Hochwertige wertangaben Entwicklung
schaft rungsfreiheit – Faire Bauen – Vergütung Produkte und – Produktkenn- – Kooperationen
– Angemessene Geschäftsbe – Food Waste – Vielfalt und Produkt zeichnung
Entlohnung ziehungen Einbeziehung sicherheit
(LK) – Life-Balance
– Kinderarbeit – Interne
– Zwangsarbeit Befähigung
* Ausschliesslicher Fokus auf Ökosystemauswirkungen bei Ressourcen als Bereich mit potenziell höchstem LK = in der Lieferkette
negativem Impact durch die Einzelhandelsbranche. Soziale Aspekte, die in der prozessualen Weiterverarbeitung B = im Betrieb
relevant sind und bei Lieferantinnen auftreten, werden bei der Lieferkette berücksichtigt.
** Produktaspekte, die bei Verantwortungsvollen Produkten und bei Transparenz am Point of Sale relevant sind, Die fett markierten Nachhaltigkeitsthemen sind von Lidl Schweiz als
werden entlang der gesamten Wertschöpfungskette massgeblich beeinflusst und deren Qualität definiert. wesentlich identifiziert worden.
*** Compliance-Aspekte sind neben gesellschaftlicher Wertschöpfung bei sämtlichen Themen relevant.
21Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Nachhaltigkeit entlang
der Wertschöpfungskette Betrieb
Lieferkette
Kundin
Ressourcen
22 23Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette | Ressourcen NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Ressourcen
Wir übernehmen Verantwortung für eine
nachhaltige Nutzung natürlicher
Ressourcen und die Einhaltung von Tier-
wohlstandards in der Landwirtschaft.
25 SCHUTZ VON ÖKOSYSTEMEN
26 Rohstoffe
30 Biodiversität
31 Schadstoffeintrag
32 Süsswasser
34 TIERWOHLSTANDARDS
35 Artgerechte Haltung
24Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette | Ressourcen NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
SCHUTZ VON ÖKOSYSTEMEN
MANAGEMENTANSATZ
103-1 | Erläuterung des wesentlichen Themas und seiner Abgrenzung
Der Zustand unserer Ökosysteme verschlechtert sich durch die Abholzung von Wäldern, Wir arbeiten zudem mit anerkannten Nachhaltigkeitsstandards, setzen uns ambitionierte
die Übernutzung von Böden, den belastenden Umgang mit Flora und Fauna sowie den Ziele, um den Anteil an zertifizierten Rohstoffen in unseren Produkten zu erhöhen, und
Klimawandel stetig. Die Produktion von Lebensmitteln durch Landwirtschaft und Fische- bauen unser Biosortiment laufend aus. Unsere Ziele sind in der übergeordneten Nach-
rei gehört mit zu den grössten Verursachern dieser Entwicklungen. Gemäss dem «Living haltigkeitseinkaufsstrategie festgehalten. Des Weiteren nehmen wir durch den Aufbau
Planet Report» des WWF ist die Artenvielfalt auch in der Schweiz besonders bedroht. Als gezielter Programme sowie das Engagement in Partnerschaften und Multistakeholderar-
Lebensmitteldetailhändlerin sehen wir uns deshalb in der Verantwortung, auch dort zum beitsgruppen unsere Verantwortung aktiv wahr.
Erhalt der Ökosysteme beizutragen, wo wir indirekt Einfluss nehmen können. In der vor-
gelagerten Wertschöpfungskette haben wir deshalb Biodiversität, Rohstoffe, Schadstoff- Für die Entwicklung, die Umsetzung und das Monitoring der Strategie zum Schutz der
eintrag und Süsswasser als wesentliche Themen identifiziert. Ökosysteme in der vorgelagerten Wertschöpfungskette ist der Einkauf von Lidl Schweiz
verantwortlich.
103-2 | Der Managementansatz und seine Bestandteile
Regelmässig werden auf internationaler Ebene Risikoanalysen durchgeführt, um negative 103-3 | Beurteilung des Managementansatzes
Umweltauswirkungen in den vorgelagerten Wertschöpfungsstufen unserer Eigenmarken- Ein konsequentes Monitoring des aktuellen Stands der Ziele und ein regelmässiger Aus-
produkte zu identifizieren. Mit geeigneten Bewertungsfaktoren wurde eine Rangliste der tausch mit den Labelorganisationen ermöglichen uns, die Wirksamkeit unseres Handelns
risikoreichsten Warengruppen erstellt. Darauf basierend werden weitere spezifische Ana- zu überprüfen.
lysen durchgeführt und Massnahmen zum Schutz der Ökosysteme kontinuierlich über-
prüft und weiterentwickelt.
25Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette | Ressourcen NACHHALTIGKEITSBERICHT 2019/2020 | LIDL SCHWEIZ
Rohstoffe
Bedeutung des Themas Entwicklungen 2019/2020 Soja nau Soja fördert den Anbau von Soja in der
Lidl Schweiz unterhält keine direkten Geschäfts- Donauregion und schult in Zusammenarbeit
In unseren Filialen bieten wir eine breite Palette Umweltrisiken in Rohstofflieferketten beziehungen zu Sojaerzeugerinnen. Dennoch mit lokalen Kooperativen Landwirtinnen zu
an Produkten an, die wiederum auf einer Viel- 2019 und 2020 haben wir eine Risikoanalyse für ergibt sich aus den grossen Sojamengen, die als nachhaltigen Anbaumethoden. Innerhalb die-
zahl von Rohstoffen basieren. Deshalb sehen unsere kritischen Rohstoffe durchgeführt. Da- Futtermittel in der Fleischproduktion benötigt ses Projekts wurden für 60 000 Tonnen Soja-
wir uns in der Verantwortung, zum Erhalt der bei wurden pro Rohstoff die Länder identifiziert, werden, eine besondere Verantwortung für uns. zertifikate gekauft und so 11 Kooperativen in
natürlichen Ressourcen beizutragen sowie die die ein besonders hohes Risiko für soziale und Um den negativen Folgen des Sojaanbaus zu Serbien und 2 Kooperativen in Kroatien unter-
negativen Auswirkungen auf Mensch und Um- umweltbezogene Risiken, wie beispielsweise begegnen, hat Lidl Schweiz zusammen mit Lidl stützt.
welt durch den An- und Abbau von landwirt- den Verlust von Biodiversität, aufweisen. Mehr Deutschland und Lidl Österreich 2017 die Lidl
schaftlichen Vorprodukten zu reduzieren. Im dazu in unserem Positionspapier «Unternehme- Soja-Initiative ins Leben gerufen. Von 2017 bis Künftig setzen wir den Fokus verstärkt auf nach-
Zentrum steht dabei der Erhalt der Bodenquali- rische Sorgfaltspflicht». 2019 haben wir in Zusammenarbeit mit der Non- haltig erzeugtes Futtersoja aus Europa. 2020
tät und der Ökosysteme durch ressourcenscho- Profit-Organisation ProTerra Foundation den wurden 125 000 Tonnen Soja – mit Zertifikaten
nende An- bzw. Abbaumethoden. Wir haben Bei der Beschaffung kritischer Rohstoffe set- nachhaltigen und gentechnikfreien Sojaanabau der Organisation Donau Soja – abgedeckt. Mit
uns deshalb für den Umgang mit kritischen zen wir auf international anerkannte Nachhal- in Brasilien gefördert. Der ProTerra-Standard Hilfe dieser Zertifikate wurden Kooperativen in
Rohstoffen ehrgeizige Nachhaltigkeitsziele ge- tigkeitslabel wie Bio, Fairtrade Max Havelaar, verpflichtet nicht nur zu nachhaltigerem Anbau, Serbien, Kroatien und der Ukraine unterstützt.
setzt, die unter anderem mit unserem Partner Rainforest Alliance/UTZ, Marine Stewardship er gibt auch Kriterien für bessere Arbeitsbedin-
WWF Schweiz definiert wurden. Council (MSC), Aquaculture Stewardship gungen und den Schutz der Anbaugemein- Darüber hinaus engagiert sich Lidl Schweiz in
Council (ASC) und Roundtable on Sustainable schaften vor. Multistakeholderinitiativen, um die Nachhaltig-
Mit unserem Engagement zum Erhalt der natür- Palmoil (RSPO). Die Zielerreichungsgrade für keit von potenziell kritischen Rohstoffen voran-
lichen Ressourcen leisten wir einen aktiven Bei- 2019/2020 können der Rohstoff-Roadmap ent- Jährlich erheben wir unseren «Soja-Fussab- zutreiben. Lidl Schweiz ist Mitglied von Soja
trag zum SDG 2 «Kein Hunger», spezifisch auf nommen werden. druck». Im Jahr 2019 hat Lidl in Deutschland, Netzwerk Schweiz. Ziel dieser Initiative ist es,
das Unterziel 2.4. Des Weiteren wirken sich un- Österreich und der Schweiz entsprechend 125 nachhaltige Futtermittel – insbesondere Soja –
sere Massnahmen auf SDG 13 «Massnahmen Fisch und Meeresfrüchte 000 Tonnen Soja zertifizieren lassen. Dies ent- in der Schweiz zu fördern. 2019 lag der zertifi-
zum Klimaschutz» aus, insbesondere auf das Über das gesamte Geschäftsjahr 2020 hinweg spricht der gesamten Bedarfsmenge an kon- zierte Anteil an Importsoja für die ganze Schweiz
Unterziel 13.2. Wir setzen uns zudem für einen waren 91.5 % (2019: 91 %) unserer dauerhaft ver- ventionell produziertem Futtersoja für die Rin- bei 95.5 % und 2020 bei 94.9 %.
nachhaltigen Fischfang und Aquakulturen ein fügbaren Fischprodukte und Meeresfrüchte der- und Schweineerzeugnisse. 65 000 Tonnen
und tragen damit zum SDG 14 «Leben unter MSC-, ASC- oder Bio-zertifiziert (ab 1 % Volu- wurden durch die ProTerra Foundation zertifi-
Wasser», spezifisch zum Unterziel 14.4, bei. menanteil Fisch/Schalentiere im Produkt). Seit ziert und damit 13 Anbaukooperativen in Brasi-
Herbst sind 100 % der genannten Produkte zer- lien unterstützt. Zusätzlich sind wir im Jahr 2019
tifiziert. Damit haben wir einen wichtigen Mei- eine sogenannte «Protein-Partnerschaft» mit
lenstein erreicht. der Organisation Donau Soja eingegangen. Do-
26Sie können auch lesen
